夏季消暑饮食迎清凉 推荐两款美食
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您对养生保健是如何看待的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的夏季消暑饮食迎清凉 推荐两款美食，仅供您在养生参考。
夏季消暑是人们必要的工作，饮食方面更注意，为了消暑迎清凉 下面微微健康网小编推荐两款美食，下面就跟着小编来看一下吧。
那夏季究竟该吃那些食物来养生呢?来试试几款家常的消暑菜
祛暑美食1：猪心红枣汤
原料：猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料。
做法：
1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗;
2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟;
3、将煮好的猪心捞出晾凉;
4、猪心切成薄片;
5、放入红枣和包好的桂圆;
6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。
祛暑美食2：草莓酸奶沙拉
原料：草莓、葡萄、干苹果、橙子、酸奶
做法：
1.准备材料，草莓、葡萄干、苹果、橙子、(柠檬装饰用)、酸奶。
2.草莓不要去蒂，用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。
3.苹果切小块用淡盐水浸泡，防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。
4.橙子切削块，与草莓、苹果、葡萄干混合。
5.倒上酸奶拌匀即可。
6.简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。
Ys630.com相关知识
大家向来都认为豆浆是早餐饮品的最佳选择之一，与牛奶并列为营养擂主！然而，今天小编就得提醒大家并非所有人都适合喝豆浆的！本文介绍的三类人不应喝豆浆，一旦喝了就会使得病情加重！此外，本文还将为大家推荐两款在家就能做的美味豆浆。
三类人喝豆浆加重病情
豆浆是国人喜爱的饮品，但专家表示，对于某些疾病患者，喝豆浆要慎重。
豆浆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。豆浆虽然营养丰富，但也不宜多喝。肠胃功能差、肾病患者、痛风患者要少喝或不喝。
豆类有一定量的低聚糖，能够引起打嗝、腹胀等症状，所以肠胃功能不好的人群要少喝豆浆。同时，急性胃炎和浅表性胃炎不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情或者引起胃胀气。急性胃炎和浅表性胃炎的患者也不宜多吃豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情。
低蛋白是肾病患者的饮食原则之一，高蛋白会增加肾脏负担。对肾病患者来说，每天摄入的蛋白质有限，应以动物蛋白为主要来源。豆浆内含丰富的植物蛋白，所以不宜过多食用。
黄豆中富含嘌呤物质，痛风是嘌呤代谢障碍导致的疾病。由于嘌呤是亲水物质，黄豆磨成豆浆后，嘌呤含量会比其他豆制品高出几倍，所以痛风患者也要少喝豆浆。
推荐2款在家就能轻松做的美味豆浆
推荐一：蜂蜜养颜豆浆
配料：干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克
制法：黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入全营养星豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水，启动机器，十几分钟豆浆做好，稍凉调入蜂蜜搅匀即可。
益处：滋润五脏，美容润肠，补气益血。
推荐二：长寿五豆豆浆
配料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3:1:1:1:1的比例配料。
制法：将五豆按比例配好，浸泡6~12小时后洗净，放入全营养星豆浆机网罩内1/2~2/3,杯体内加入适量清水，启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。
益处：富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
夏季是一个很容易出现中暑的季节哦，所以在日常生活中要多注意饮水，多吃一些容易消化的食物，这些都是很重要的呢。那么你知道应该如何消暑解渴的吗，可以通过一些食谱来解决，下面的这些消暑去火的食谱可以试试的哦。
1、苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。苦瓜可以有清热解毒的作用，对于下降降火消暑有好处，而且还可以有促进代谢的作用呢。
2、苦瓜青滚咸蛋汤
材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。
做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。
功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。经常吃这样的食谱可以有消暑解渴的作用，还可以有去火气的作用。
消暑解渴的一些食谱，大家都知道了吧，方法简单，而且有营养，适合女性食用，具有滋补养血健身的作用，适合脾胃虚弱，容易上火的人群食用，适合下降消暑解渴，大家不妨试试有很好的缓解的作用，而且还有滋补的功效。
夏季是万物复苏的时节，但此时的人们却最易惹火上身。那应当如何清热降火？食疗建议是：汤水是春季养生的最好选择。
下面，便是为大家推荐的两款春季养生汤,以助你清热降火。
苦瓜皮蛋鲫鱼汤
功效 清热解暑、明目解毒、健脾利水。材料 苦瓜2支、皮蛋1支、鲫鱼一斤。
做法 将苦瓜洗净去籽，切块；皮蛋洗净去壳，切块；洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分；锅热后放两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟，起锅时放少许盐调味即可。
沙葛猪骨汤
功效 清热祛湿，健脾开胃。
材料 沙葛1斤、猪扇骨1斤、眉豆1两、赤小豆1两、扁豆1两、蜜枣2个。
做法 将赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；沙葛洗净，去皮去筋，切块；煮沸清水，放入材料半加入姜调味，大火煮20分钟后转文火煲一个小时，起锅时放少许盐调味即可。
健康课堂
春季易感冒 宝宝慎用药
春季气温反复，对于免疫力较弱的儿童及老年人而言，极易患上感冒。而不少家长，则选择自行购买一些感冒药给宝宝服用。对此，达州市中心医院副主任医师万红表示，不少感冒药均存在不同程度的不良反应，家长需正确使用，避开误区：
万红介绍，针对世面上大部分感冒药而言，并没有特别针对2岁及以下的婴幼儿服用的推荐剂量。在药物上市前的研究中，也缺乏这部分人群有效性和安全性资料，所以原则上尽量避免使用。同时，家长更不能擅自购买并随意给婴幼儿服用。2~6岁的儿童在使用感冒药时也需谨慎，只有在有明确的剂量前提下，才可以作为非处方药使用。不提倡使用成人类感冒药代替。
温馨提醒
家长在使用感冒药前，务必仔细阅读药品说明，严格遵照推荐剂量服用。如对感冒药服用方法存在疑问，最好及时咨询医生或药师。王女士问：我今年62岁，患有腰椎间盘突出，在网上看到拔罐可以治疗这个病，请问效果如何？有什么风险吗？
医师：在临床上，拔罐是治疗腰椎间盘突出的基本方法，但与拔罐相比，针灸对缓解根性疼痛和局部疼痛效果更好。需要明确的是，不管是针灸还是拔罐，都只能缓解症状，不能去除病根，若症状比较严重，应到医院骨科寻求治疗。
腰椎间盘突出患者发病时，要平卧静养，也可选择背部、腰部、脊柱两旁等部位，结合痛点拔罐、刮痧。睡觉时要尽量选择硬板床，注意下肢保暖，可多练习小燕飞（模拟燕子飞行姿势进行肢体运动，以达到锻炼腰背肌，缓解腰部、颈肩部等部位的劳损等保健作用的目的）。具体方法是：取俯卧位，脸部朝下，双臂以肩关节为支点，轻轻抬起，手臂向上的同时轻轻抬头，双肩向后向上收起。与此同时，双脚轻轻抬起，腰部肌肉收缩，尽量让肋骨和腹部支撑身体，持续 3-5 秒。每天 2-3 次，每次30-50下。同时，进行了腰椎术后，也可将此作为终身术后回复训练项目。
【导读】天气炎热，高温难耐，这种天气很容易上火的，夏季上火了怎么办？很多人认为喝凉茶是解决上火问题的最简单方法，那么夏天上火喝什么凉茶最好呢，下面小编为您推荐夏季推荐10款凉茶清凉降火，希望夏季推荐10款凉茶清凉降火能对您有所帮助。
夏季推荐10款凉茶清凉降火
1、麦茶
麦茶中拥有与夏季匹配的成分和功效，例如维生素B族和维生素E,可以缓冲身体疲劳；钾和铁，对预防贫血和中暑非常有效。另外，麦茶还有降低体温的作用，因此被认为是最适合夏季的高营养饮品。尤其适合女性饮用。
2、菊银茶
将白菊花6克，罗布麻4克，决明子2克，槐米2克，金银花2克。放进锅内，倒入清水，用大火煮沸8~10分钟，即可饮用。可消暑、清热排毒，减肥降脂。
3、陈皮茶
将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。女性常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
4、葛根茶
将鲜葛根切小块，清水5~6碗煎至1碗饮用。具有解肌镇痛，散热祛烦，生津止渴的功效。宜忌：本茶需明火久煎，一般需水沸后煎1小时以上，若煎煮时间不足，则功效降低。
5、午时茶
苍术、陈皮、藿香、甘草、防风、连翘、柴胡、前胡、羌活、枳实、山楂、川穹、神曲、白芷、麦芽、桔梗、厚朴、绿茶、紫苏叶，本茶是成药，其性状为深棕色茶块。每次用1~2块，清水2~3碗煎至1碗饮用。能解暑清热，倒滞止渴，开胃进食。宜忌：本茶消积滞而行气散结，可增强肠蠕动，孕妇慎用。
夏季推荐10款凉茶清凉降火
6、明目茶
现代人已离不开电脑，而长时间盯着电脑屏幕，眼睛容易疲劳。此时，不妨喝点用枸杞子、白菊花、生晒参等配成的药茶，可有效缓解眼睛疲劳。
7、三花清凉茶
该药茶由三种花组成，分别是杭白菊、野菊花和金银花，超市里即可买到这些原料。该药茶有清热解毒、平肝明目的功效，适宜女性饮用。
8、养颜茶
由灵芝、玉竹、麦冬等组成，具有养阴生津、安神健胃的功效，配方在药房里可抓到。
9、利喉清咽茶
由西青果、射干、麦冬、黄芩组成，具有消炎止痛、利喉清咽的作用。尤其是因工作繁忙而导致上火的上班族，这款茶很值得推荐。
10、消暑养阴茶
取枸杞、五味子各12g,甘草9g,洗净后放入锅中加水，煮沸十分钟后加薄荷9g,加盖离火，5分钟后加适量白糖搅匀，即可饮用。此茶益气养阴，治中暑内热。
高血压疾病一直是人们所关心的一种疾病类型哦，而且发病率比较高的呢，春季的到来正是高血压发病率高的一个季节，所以中老年人一定要注意应该如何去降血压的哦，那么如何降压呢，一些食疗的偏方可以有很好的降压的作用哦，一起来看看小编的这些具体的介绍吧。
一、芹菜金菇猪肉汤
材料：香芹(中国芹菜)、金菇各350 克，红萝卜(去皮、切块)300 克， 猪肉400 克，生姜1 片，盐适量。
做法：瓦煲内加清水，煲至水沸后，入红萝卜块、生姜片和猪肉，用中火煲1.5 小时， 再放入香芹段和金菇，稍滚，加盐调味即可。
功效：清热解毒， 利尿降压。适应于肝阳上亢型高血压患者食用。这样的食材相互搭配可以哟降压利尿的效果，而且还可以有稳定血压的作用。
二、芦笋莲火腿粟米汤
材料：罐头芦笋240 克，罐头粟米160 克， 鲜莲100 克，火腿末少许，盐、水淀粉、鸡油、鸡汤各适量。
做法：芦笋切成4 厘米长的段，下锅加鸡汤、味精、盐煨3 分钟左右取出，抹干水分，分3 行排在长盘内。鲜莲洗去黄衣，拿出莲心和粟米同时下锅，加入鸡汤、盐、味精，待烧透后用水淀粉勾芡，加入鸡油搅匀，淋在芦笋面上，撒上火腿末即可。
功效：调中开胃，软化血管，降压消脂。适用于高血压、肥胖病等。
关于能够帮助降压的一些食谱，做法大家都了解了吧，方法很简单，但是它的营养价值是不能忽视的，含有的蛋白质，维生素和矿物质都是比较丰富的，是高血压的福音哦，可以经常吃这样的食谱，具有很好的降压的作用。所以平时的时候我们可以多吃这样的食材。
夏季，天气炎热，吃得便要清凉。尽量多食些去火的蔬菜。但是肉食也是不可少的，如果怕腻，不妨加些柠檬、香草，让荤食也有清凉的意味。
金银蒜蓉丝瓜条
原料：丝瓜300克；蒜蓉20克；咸蛋黄20克
调料：盐3克；糖、鸡精各2克；椒粉、生粉各少许
做法：
1.丝瓜去皮、洗净，改刀成段。
2.将咸蛋黄蒸熟后，放入已预热10分钟的280℃烤箱烤约2-3分钟，这样蛋黄会有沙沙的口感。
3.锅中放油烧热，下入丝瓜炒熟，放蒜蓉翻炒均匀，调入盐、糖、鸡精、胡椒粉，勾薄芡装盘，再浇上咸蛋黄即成。
普洱茶金汁浸芦笋
原料：普洱茶汤20克；芦笋180克；鸡500克；干香菇5朵
调料：盐3克；生粉少许；葱姜适量；枸杞20克；花椒5克
做法：
1.鸡去内脏、头、尾、爪，洗净血水；葱切段，姜切片；干香菇泡发。
2.芦笋洗净，切成长段，沸水焯一下，入油锅略炒，装盘。
3.砂锅中放水、鸡，大火煮沸后，放入香菇、枸杞、花椒、葱段和姜片，转文火煲1个半小时，加盐、普洱茶汤、生粉，勾兑成金色汁水，出锅浇淋在菜上即可。
夏季是容易烦躁的季节，所以在夏季的时候要注意的问题还是有很多的呢，那么如何缓解烦躁的呢，下面的这些养心安神的食谱就是不错的选择了，可以有补气血养心静心的作用哦，来看看这些食谱的介绍吧。
圆肉党参炖猪心
材料：圆肉、党参30克，红枣5个，猪心一个，猪碎骨150克，生姜2片。
做法：圆肉、党参稍浸泡、洗净;红枣去核，稍浸泡;猪心剖开，冲净污，将圆肉放入内，用牙签穿好封住，亦可与党参、红枣、生姜、猪碎骨一起放入炖盅，加开水750-1000毫升(约3-4碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时放下盐，此为2-3人量。
功效：圆肉最大的功效是养心宁神。党参为性平的补益药，它性平性甘，具补中益气、健脾益肺、生津止渴的功效，常用于心悸气短、体倦消渴等。中医认为猪心性平味甘，入心经，功能养心安神定惊。加入红枣合而为汤，则倍增养心安神、补血益气之功。这样的食谱可以有养血安神的作用，对于缓解烦躁有好处，同时也可以有健脾胃的效果呢。
莲子百合猪心汤
材料：莲子肉、百合各20克、桂圆肉10克、猪心1个、猪碎骨50克、生姜3片。
做法：猪心切开洗净淤血，药材稍浸泡，一起下瓦煲，加入清水1500毫升(即6碗水)，煲1.5个小时，下盐即可，1人1日分2次饮用。
功效：养心安神。
关于夏季吃什么可以养心安神，上面给大家介绍了两款食谱，大家都了解了吧，滋阴补气健脾胃，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的，对于经常出现的烦躁啊或者是失眠等情况有一定的改善的作用。
立秋已过，但处于长夏季的两广地区仍然暑热难耐，此时仍是养肺的最佳季。中医师表示，疾病的产生离不开两个关键因素：一是自身因素，二是感受外邪。下面为您推荐两款药膳，如果你有咽痛干咳、口干有痰或痰黄等症，不妨试试。
西洋参百合煲老鸽
材料：老鸽2只、蜜枣20克、西洋参片20克、百合50克，玉竹25克、薏苡仁25克，精盐适量。
功效：老鸽滋肾益气；蜜枣补气生津、养血安神；西洋参、百合、玉竹养阴生津，其中西洋参气阴同补，百合还可清心安神；薏苡仁性凉，可清热、健脾渗湿。共奏清热润肺化湿之功。
适宜：干咳，咽喉干痛、无痰或少痰而黏，不易咯出者。
菜干蜜枣煲猪肺
材料：猪肺1个（重约600g），白菜干75g,蜜枣4枚，桔梗10g,白果50g,精盐适量。
功效：猪肺补脾肺止咳；白菜干性微寒，可清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热；蜜枣补气生津、养血安神，还可调味，使药膳甘甜；桔梗、白果，宣肺敛肺，同用止咳化痰。共奏清热下火、润肺止咳之功。
适宜：咳嗽，咽痛，口干，痰黄者。
如果太过于肥胖的话是对身体健康有害的哦，会导致很多疾病的发生哦，比如说会出现的三高疾病，会威胁人体的健康，所以适当的减肥是有好处的，如果血脂高肥胖的话适合吃一些具有降脂减肥作用的食谱哦，可以有保健的作用，来看看这些食物的介绍吧。
玉米降脂粥
材料：玉米粒、胡萝卜各100公克、米1杯、高汤10杯、盐适量
做法：
1、胡萝卜洗净、去皮、切丁。
2、米加入高汤及胡萝卜丁煮成粥，再加入玉米粒及盐调味即可。
保健功效：玉米可以降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢，防止衰老、美容减肥、通便等作用;胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它被摄入人体后会很快转化为维生素A，可以明目、美容润肤调节新陈代谢、增强抵抗力等;此粥可以利尿通便、降低血糖、血脂，健胃及助消化。玉米属于粗纤维的食物，可以有降脂的作用，而且还可以有润肠通便的效果，对于降脂减肥有一定的好处和效果。
山楂萝卜瘦身汤
材料：白萝卜1斤、山楂片3钱、陈皮2钱、瘦猪肉4两、蜜枣4粒、盐、胡椒粉各适量
做法：
1、瘦猪肉洗净、切片，放入滚水中川烫、捞起;白萝卜洗净、去皮，切块。
2、水煮滚，加入以上所有调味料，用大火煮十分钟，再转小火煲煮两个半小时，加入盐、胡椒粉即可。
保健功效：白萝卜能帮助消化，含有丰富的维他命C、A等营养素，可以消积减肥、利水消肿、去除多余脂肪，但因为它性冷，不适合过度食用，所以要酌量利用此道料理。这样的一道食谱可以有促进消化的作用，而且还可以起到减肥降脂的效果。
降脂减肥的一些食谱你都了解了吧，这些食疗的方法可以起到保健的作用，而且还可以有滋阴的作用，这些食谱含有的纤维素比较多，可以有润肠通便的作用，对于减体重和降血脂都是有好处的哦，所以大家可以利用起来。
肥胖的种类有很多，其中一种就是脾虚肥胖体质，如果是这类人群的话，要注意调理脾虚的问题，这样的话可以起到双重的作用和效果，如果是脾虚肥胖的话，小编推荐一些食疗的方法具有减肥的作用，而且也可以调理体质，来看看这些食疗的具体介绍。
姜糖茶
材料：老姜、红糖、红枣片
做法：将老姜还有红糖以及红枣片准备好，然后用开水冲泡，最后直接趁热服用。
功效：这种方法能够有效的令身体发汗，起到很好的祛湿作用，对于治疗气虚有着很好的作用。这款食谱可以有缓解脾虚气虚的作用，对于调理体质虚弱体质湿气重的情况有调理的作用，适合脾虚肥胖的人群食用，还可以调理体质的效果。
黄芪大米粥
材料：黄芪、人参粉、大米、茯苓、山茱萸以及生姜
做法：将黄芪还有茯苓以及山茱萸还有生姜分别清洗干净，最后用干净的纱布包裹好;将大米还有中药包一起放入锅中，加入适量的清水进行熬煮，等到熬煮成粥的时候加入准备好的人参粉，最后取出中药包，这样就可以直接服用了。
功效：营养专家告诉我们，这是一个非常有效的治疗气虚的食谱，黄芪、大米具有很好的补气以及消肿的作用，从古至今就是治疗肥胖的最佳食物;生姜则是具有很好的散风寒以及保健的作用;茯苓则是利尿;山茱萸则能够有效的抑制食欲，这样的食谱可以有很好的减肥的作用，而且这款食谱可以有强肾健体的作用，还可以缓解气虚脾虚的问题。对于气虚导致的脾虚肥胖的情况有调理的作用。
脾虚肥胖吃什么好?上面的这些食谱可以试试，可以起到调理的作用，对于脾虚的人群来说有调理的作用，吃这些食谱可以有滋阴的作用，还可以强身健体，是可以有去湿气的功效，同时也可以增强免疫力，如果你也是脾虚肥胖的话，不妨试试这样的食谱。
很多人都非常注重自己的脑部健康，通过一些食谱来进行补脑，是很多人都比较喜欢的，那么可以补脑的食谱到底有哪些呢？不少朋友对此都非常想了解接下来小编将为大家推荐可以补脑的两款特色食谱，希望能够给各位朋友们提供一些补脑方面的饮食参考。
1、莲子鸡丁
材料：准备半斤鸡脯肉，六十克莲子，十克香菇，十克火腿肉，蛋清、淀粉、调料适量。
做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成，分数次佐餐食。
功效：食用莲子鸡丁可以健脾补肾、养心强身，适用于精神倦怠，饮食乏味的人。
2、清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、大葱和生姜、料酒、蒸鱼豉油和盐。
做法：收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。
蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。撒葱丝。最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
功效：清蒸鲈鱼味道极其的鲜美，这种鱼的营养价值极高，富含的营养成分对于滋补大脑是十分有益的。其脂肪中均含有一定数量的EpA、DHA。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。
通过食用上文所介绍的这几种食谱来进行补脑的话，是非常有帮助的，不仅营养非常的丰富，而且味道非常好，在享受美味，同时还能够为脑部提供很多的营养，如果想要通过食补来进行补脑的话，那么不妨参照上文讲解的方法来进行制作吧，效果确实是比较理想的。
饮食养生
运动养生
