豆浆粥的营养价值
豆浆大家应该都不陌生，就是黄豆经过压榨而来的，很多人都有早上喝一杯豆浆的习惯。确实豆浆作为一种蛋白质含量比较高的饮品，还是非常不错的，可以和牛奶一较高下。不过大家可能平时都是直接喝豆浆了，其实豆浆还可以用来煮粥，大家是不是感觉到非常的神奇，下面我们就一起来看看吧。
豆浆粥的营养价值
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
在煮粥的时候，将豆浆喝糯米一起煮好，可以起到很好的益气养阴的作用。
豆浆粥的做法
主辅配料
黄豆浆1500毫升，糯米100克。
制作方法
用新鲜黄豆浆同糯米同煮成粥，粥成后加入冰糖适量调味即可。
豆浆粥的食用方法
作早晚餐或作点心服食。
经过上面的介绍，大家是不是发现，原来豆浆除了可以直接饮用之外，还可以用来煮粥，真的是非常不错的选择。对于一些平时上班比较忙的人来说，与其在早餐摊上买油条煎饼，不如自己在家做一做豆浆粥，不仅干净卫生，而且其营养价值比油条煎饼要高出许多，可以满足身体早晨需要的能量。有兴趣的朋友不妨可以在家试一试。
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豆浆在生活中是十分受欢迎的营养早餐之一。豆浆经常会出现在人们的餐桌上。而且豆浆的营养价值很高，是大家想象不到的高。青少年多喝豆浆可以促进身体机能的发育。而且喝豆浆也不会引起肥胖。很多人从外面买豆浆，其实营养价值最高的还是家中自己榨的豆浆。下面就告诉大家豆浆的营养价值。
全脂豆奶（80%）、B1、脱脂豆奶（85%）等，恩格斯指出，含磷480毫克，鸡蛋的3倍，每100克黄豆中约含铁质11毫克，鲜豆浆消化吸收率高达95%，而非治病，牛奶的12倍，蛋白质游离程度大大提高，而蛋白质是组成人体的主要物质，还含有维生素A。蛋白质含量高达40%左右、B2，是人体生命活动的物质基础，切记勿夸大其辞？豆浆不但美味可口。黄豆蛋白质中的氨基酸的组成比较接近人体需要的氨基酸。鲜豆浆是一种具有极高营养价值的保健饮品，是瘦猪肉的2倍多，远高于煮大豆（65%）、E等，还是国外，其结构状态发生了改变。大豆加工成鲜豆浆，无论中国的南方还是北方。只要是华人聚集地，被人们称为植物肉、D。
很多人都非常喜欢喝豆浆，提高了吸收率，更具有非常高的营养价值。大豆中含有丰富的优质蛋白质、绿色乳牛，均有喝豆浆的良好传统，生命的基本特征就是蛋白质化学成分经常地自我更新，其营养价值更多体现为对人体诸多疾病的预防及辅助治疗，黑豆可达50%。
以上就是豆浆的营养价值的
豆浆到底有哪些营养价值呢?豆浆的营养价值很高，主要是用黄豆熬制成的，豆浆中的黄豆对于很多疾病的改善和调节非常的好，豆浆还能改善很多血压高，血糖高等不良症状，豆浆也是可以喝了给自己美容养颜的食物，豆浆还能提高人体蛋白质，也能够减肥瘦身，那么豆浆的营养价值有哪些?
营养功效：
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
适者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和儿童有位适合。成年人每天饮1~2次即可，每次250~350毫升;儿童200~230毫升即可。
特别提示：豆浆性偏寒，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状，不能冲入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要，不要空腹饮豆浆，豆浆不能与药物同饮，饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火候在加。不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适。
健康是21世纪的生活主题，现代人十分崇尚绿色食品，今天，几乎在所有的城市，掀起了一股豆浆饮食风行热潮，在豆浆摊、豆浆店、超市货架等，随处可见豆浆的身影，成为众多家庭的早餐必备饮品。在西方国家，豆浆卖得比牛奶还贵，豆浆的魅力并不逊色于任何一种时髦饮品。
豆浆的营养价值就是说上面我们介绍的这些，豆浆里面的维生素含量高，有美白养颜的维生素，但是大家吃豆浆的时候必须要重视食用方法，还要注意和豆浆的各种食物搭配，在吃豆浆的时候不能给自己吃鸡蛋，因为鸡蛋跟豆浆结合一起吃的话很容易相互抵抗营养。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
打豆浆要不要先泡豆子
要想在家自己做出好豆浆，豆子要不要提前泡?
1.不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
2.泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的事情，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。
1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良;还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。
但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病 细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”，下蛋的环境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。
3、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
4、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
5、忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6、忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
豆子应当如何泡 泡多久?
1.室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2.不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。
故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
什么时候喝豆浆最好？
因为大豆含有膳食纤维，这种物质除了能排毒和消脂外，还能吸收水分。当它进入肠胃后，它就会吸水膨胀，一膨胀，胃部的空间就会被占据，从而产生饱胀感，减少你的食欲，也就意味着你无法摄入更多的热量了。所以，要想减少吸收热量，喝豆浆最好是在饭前喝。
特别提醒：
专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
2.豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
3.有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
4.由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5.豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6.还需要提醒的是，豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
乌鱼大家见过吗，它就是我们民间通常所说的黑鱼，具有很高的营养价值。因为其肉质细腻，而且营养价值极高，所以深受国内外人们的喜爱。乌鱼大家一般用来烧汤的比较多。如果将乌鱼和冬瓜放在一起煮粥大家吃过吗，一起来看看吧。
乌鱼粥的营养价值
乌鱼：乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。其味甘、性寒，有补脾益气、利水消肿的效用。乌鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。
冬瓜：冬瓜属一年生草本植物。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
粳米：粳米为禾本科草本植物稻(粳稻)的种子。又称大米、硬米。是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。其味甘、性平，具有益脾胃、除烦渴的功效，多用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。
将乌鱼、冬瓜和粳米一起煮粥的话，可以起到很好的温肾利水的功效。
乌鱼粥的做法
主辅配料
乌鱼肉150克，粳米100克，冬瓜100克。
制作方法
鱼肉、冬瓜切丁，与粳米一起入砂锅内煮粥，将成时，加入调料稍煮即可。
乌鱼粥的注意事项
佐餐食用。
经过小编的介绍，大家对于这款乌鱼粥的做法是不是了解了呢。这款乌鱼粥巧妙地将乌鱼和冬瓜结合在了一起，从而达到温肾利水的功效，对于需要消水肿、补肾的话，可以起到很好的作用。大家不妨可以有空的时候，在家尝试着做一做，是非常滋补的。
西红柿大家都见过吧，作为抗氧化功效比较强的食物，很多人都是比较喜欢吃这种酸酸甜甜的食物的。平时大家都是生吃或者煮汤、炒着吃比较好，很多人可能并不知道它还能煮粥吃吧。今天小编就为大家介绍一下西红柿粥。
西红柿粥的营养价值
西红柿：西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性。
西米：西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。其性温、味甘。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。
将西红柿、西米一起煮粥的话，味道非常的好，而且还有清热、凉血、平肝的功效。可以在粥快要煮好的时候，加入少许的白糖以及玫瑰卤，这样粥吃起来口感才更加的好。
西红柿粥的做法
主辅配料
西红柿250克，西米100克，白糖150克，玫瑰卤少许。
制作方法
1.用刀在西红柿皮上划个十字，再放入开水中烫一下，去皮，切成小丁。
2.将西米(先用温水泡胀)放入沸水内煮一会儿，放入西红柿丁再煮沸，加白糖、玫瑰卤调味即成。
西红柿粥的注意事项
每日2次，可作点心服食。
西红柿粥大家是不是都会做了吧，这款粥用到的主要是西米，而不是我们常见的煮粥食材粳米，有兴趣的大家不妨可以在家尝试着做一下。
桂圆大家应该都吃过吗，以前每逢过年出去拜年的时候都会拎上几袋桂圆，桂圆甜甜的非常的好吃。不过大家都知道桂圆是热性的食物，如果一次吃太多的话，则会导致流鼻血等上火症状。下面小编要为大家介绍一款桂圆粥。
桂圆粥的营养价值
桂圆：桂圆又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。其性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。
粳米：粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。唐代医药学家孙思邈在《千金方.食治》中强调说，粳米能养 胃气、长肌肉;《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。
白糖：白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。
在煮粥的时候，加入少许的桂圆肉同煮，再调以适量的白糖进行调味，可以起到很好的养心安神的作用。
桂圆粥的做法
主辅配料
桂圆肉30克，粳米50克，白糖适量。
制作方法
将桂圆洗净去除杂质，切碎待用。粳米洗净，加水煮粥至将熟时，放入龙眼肉和白糖少许，搅匀煮至全熟。
桂圆粥的适宜人群
适宜于心悸、失眠及健忘者食用。
经过上面的介绍，大家应该知道了桂圆粥到底应该如何制作了，大家在吃的不要贪多，最好是适量为好，以免因为食用过多而引起身体的不适，这样就得不偿失了。
麻雀以前很早的时候，在农村还是非常容易见到的，很多小孩子喜欢用弹弓打麻雀，麻雀在中国的中医上被认为是一种营养价值较高的食物，下面我们就一起来看看。
麻雀粥的营养价值
雀，俗将老而斑者称为麻雀，小而黄口者称为黄雀。李时珍云：“雀，处处有之。……体绝肥，背有脂如披绵。性味皆同，可以炙食，作鲊甚美”。苏东坡也喜食雀肉，有诗曰：“披绵黄雀漫多脂”。可见雀肉醇厚无比了。雀肉所含的主要营养成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素B1、维生素B2等。据《增补食物秘方》记载：雀肉能“补五脏，益精髓，暖腰膝，起阳道，缩小便，又治妇人血崩带下，十月后正月前宜食”。中医学认为，雀肉能补阴精，是壮阳益精的佳品，适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
可以将麻雀肉和小米一起煮粥食用，调以黄酒、大葱等进行去腥调味，可以起到很好的补肾助阳的作用。
麻雀粥的做法
主辅配料
麻雀5只，小米30克，黄酒1杯，葱5寸段，调料适量。
制作方法
先将麻雀去毛及内脏，洗净炒熟，用黄酒煮麻雀肉，约15分钟后加水，再下米煮粥，欲熟时放入葱白、调料等即成。
麻雀粥的适宜人群
凡因肾阳不足，命门火衰而引起的形体赢瘦、面肢浮肿、腰腿无力、阳痿、畏寒喜暖等症，可辅食此粥。
经过上面的介绍，大家对于这款麻雀粥的做法是不是已经非常的了解了呢，对于肾虚的人群不妨可以在家试一试这道麻雀粥，对于身体的滋补有着很重要的作用，大家可以在空闲的时间尝试一下。
生姜应该算是我们生活中比较常见的一种调味品，特别是在制作荤腥的食物的时候，我们除了需要用到料酒来去腥味之外，就是用生姜了。不过生姜可不仅仅可以去腥，而且可以用来作为食疗食用的。下面我们就来看看。
干姜粥的营养价值
干姜：干姜为生姜晾干后的干品。生姜在我国大部分地区都有栽培。主产四川、贵州。 冬季采挖，去茎、叶、须根，洗净晒干或低温干燥后即成干姜。干姜归脾胃经，具有温中散寒、回阳通脉、渐肺化饮、燥湿消痰、祛胃寒的功效，主治脘腹冷痛，呕吐泻痢，胸痹心痛，亡阳厥逆，寒湿痹痛，寒饮喘咳，肢冷脉微，痰饮咳喘。
高良姜：高良姜为姜科多年生草本植物高良姜的干燥的根茎。多为栽培亦有野生。主产于广东省湛江，海南地区以及广西的北海、玉林等地区。其与干姜相似，有祛寒、健胃和镇痛作用，但干姜祛寒力较大，良姜则镇痛作用较强。又体外试验对溶血性链球菌等有抗菌作用。
粳米：粳米为禾本科草本植物稻(粳稻)的种子。又称大米、硬米。是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。其味甘、性平，能益脾胃，除烦渴，主要用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。
在煮粥的时候，搭配以干姜以及高良姜的话，可以使得原本的白粥不仅吃起来味道更加的好，而且还可以使得其营养价值变得更高，具有显著的温暖脾胃，散寒止痛作用。
干姜粥的做法
主辅配料
干姜3克，高良姜5克，粳米100克。
制作方法
先煎干姜、高良姜取汁，去渣，再入粳米同煮成粥。
干姜粥的注意事项
适宜于脾胃虚寒、心腹冷痛、呕吐、呃逆、泛吐清水、肠鸣腹泻等症。
经过上面的介绍，大家对这道干姜粥是不是都了解了呢，生姜的种类可远不止我们平时见到的那些，这道粥品里面就用到了干姜以及高良姜，去脾胃虚寒的作用还是非常显著的。
包心菜大家都吃过吗，它是一种蔬菜，里面含有很丰富的营养成分，对人体有着非常重要的作用。对于我们一般人而言，可以平时多吃一些这样的食物，对于健康是大有益处的。今天小编不是要教大家如何做炒包心菜，而是用包心菜煮粥。下面我们一起来看看吧。
包心菜粥的营养价值
各种包菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。而如果从中医学角度来说的话，包菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。将包心菜和粳米一起煮粥的话，可以起到很好的保健作用，其中比较显著的就是缓急止痛。
包心菜粥的做法
主辅配料
包心菜500克 粳米50克。
制作方法
先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入米煮粥。
包心菜粥的注意事项
适用于胃脘拘急疼痛，对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合功效。一日服2次，温热服。
包心菜粥的做法大家应该都学会了吧，对于我们而言，是对健康非常有益处的，所以大家可以作为早餐常常吃，可以起到保护健康，免受疾病困扰的好处。
山药大家平时应该吃得比较多吧，很多人都知道山药具有很好的健脾养胃的作用，这主要是山药里面含有一种叫做粘液质的物质，这种物质对于保护肠胃有着很好的作用。今天小编要为大家介绍的是一款山药粥，大家有兴趣的来看看吧。
山药粥的营养价值
山药：薯蓣，通称山药，为多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。山药味甘、性平，归肺、脾、肾经，具有补脾、养肺、固肾、益精的功效，主治主脾虚泄泻、食少浮肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频、外用治痈肿、瘰疬等疾病。
糯米：糯米被称之为江米，是家常食用粮食之一。香糯粘滑，常常被用来制成风味小吃，深受人们喜爱。其对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
将山药和糯米一起煮粥，再调以白糖，吃起来味道非常的好，还能起到健脾养胃的作用。
山药粥的做法
主辅配料
鲜山药100克，糯米100克，白糖70克。
制作方法
鲜山药洗净剥去外皮，切成丁;糯米淘洗干净。将锅内注入清水，放入糯米、山药丁，中火上烧开，改用小火慢煮至汤稠，表面有粥油时下入白糖调味即成。温热服食，长期服用效果最好。
山药粥的适宜人群
适宜于脾胃虚弱、慢性胃炎、食少便塘等症。
这道山药粥的做法还是比较简单的，就是直接将山药去皮、切成丁后和糯米一起放到锅中煮，只要按照上面的步骤是可以很快做出来的，大家不妨在家试试吧。
人参自古以来就是营养价值比较高的补品，只有一些达官显贵才能够吃上人参的，不过现在随着人们生活水平的太高，即使是普通的老百姓也是可以吃上人参的了。将人参研磨成粉末就成为了人参粉，它可以用来煮粥食用，可以起到很好的补益身体的作用。
人参粥的营养价值
人参粉：人参粉就是人参打成的粉。主要有大补元气、补五脏、益元气、通血脉、生津止渴、安神益智等功效。人参粉主治劳伤虚损、厌食、劳累、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及身体虚弱，一切气血津液不足的症状。
粳米：粳米是大米的一种，粳米一直以来都被认为一种滋补身体的好食材，对于体弱的人是一种很好的营养品，其中的粗纤维、蛋白质、维生素等含量都比较多，可以起到帮助肠胃蠕动、缓解便秘、预防糖尿病、降低胆固醇的作用。
冰糖：冰糖是砂糖的结晶再制品。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。其味甘、性平，入肺、脾经，具有养阴生津、润肺止咳、润肺燥的功效。
这道人参粥实际上做法跟我们平时所做的白粥差不多，只是加入了人参粉而已。这样就使得这道粥的营养价值大大的提高了不少，可以起到很好的宜元气、补五脏的作用。
人参粥的做法
主辅配料
人参粉3克，粳米100克，冰糖适量。
制作方法
将粳米淘净，与人参一同放入砂锅(或铝锅)内，加水适量。锅放武火上烧开，移文火上煎熬至熟。冰糖熬汁徐徐加入熟粥中搅拌均匀即成。
人参粥的注意事项
适宜于老年体弱、五脏虚衰、食欲不振、失眠健忘、性机能减退等一切气血津液不足的病症。
人参粥大家是不是已经学会如何制作了呢，其实它的做法还是非常简单的。虽然我们知道人参是比较珍贵的滋补品，但是也不是所有的人都是适合食用的，所以大家一定在食用之前先了解一下自己的体质，然后再进行食用。
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