夏季炎热,大家都要做好防晒防暑降温的工作,饮食是很重要的一部分,吃什么,吃什么可以降温,还能提高体质,今天就来推荐几款适合夏季适应的养生粥,可以起到清热解毒,滋阴的作用,同时也可以预防中暑,来看看这些食谱。
五彩虾仁粥
糯米150克,鲜虾仁100克,嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克,精盐、葱花少许。将糯米洗净,鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净,香菇、胡萝卜切碎,先将糯米文火煮20分钟成粥状,然后放入准备报的虾仁和玉米,豌豆,香菇和胡萝卜也一起放进去,煮五分钟,煮成粥即可,这道食谱可以滋补肝肾的作用,对于出现的食欲不振,烦躁有调理的效果,同时也可以润肠通便。
莲子百合粥
粳米150克,莲子50克,百合50克,新鲜胡萝卜适量。将胡萝卜切碎,同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。百合和莲子一起搭配,可以清热解毒去火,还能有很好的缓解消化不良食欲不振的情况,对于清热滋阴有好处。
黑米八宝粥
黑糯米100克,红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克,红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后,加水浸泡一晚,将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂,最后放入黑米一起煮成粥,这道食谱味道鲜美,营养物质多,可以补充纤维素,对于润肠有好处,夏季食用,可以清热解毒,促进食欲。
这些夏季养生粥,上面介绍了几种,这些养生的食谱可以起到滋阴润燥的作用,对于调理体质来说有好处,还能有清热解毒的效果,夏季适合吃这些养生的食谱,不仅营养丰富,还能有预防疾病的效果,夏季滋阴去暑一定是必备。
刮风时,面部直接受到“风袭”,用护肤品替表层皮肤“打底”外,还要里应外合,吃含植物性胶质,维他命A和C的天然食物,而平价又天然的选择首推雪耳、红萝卜及柑,每日只需吃其一,有助身体“打底”。
雪耳: 含有丰富铁、钙和磷质,同时含有脂肪质,滋润力强。中医认为雪耳环含有的植物性胶质,可以取代动物性骨胶原,滋润皮肤。
营养功效相若食物:燕窝
建议食法: 雪耳雪梨水(二人量)
材料:雪耳一两、百合五钱、玉竹五钱、雪梨2个、冰糖适量。
做法:雪耳浸泡洗净,加入其他材料,用十碗水煮一小时后,加入冰糖调味。
红萝卜
含丰富维他命A,可以促进皮肤角质层生长,防止皮肤干燥破裂。
营养功效相若食物:菠菜、芥菜
建议食法: 红萝卜蜜汁
材料:红萝卜2条、蜂蜜1汤匙
做法:红萝卜榨汁加入蜂蜜搅匀。
柑
含丰富维他命C,可以合成胶原蛋白,滋润皮肤,加快皮肤伤口愈合。直接食用可保存营养。
立春之后,万象更新,人体肠胃也到了最活跃、最有味觉的时候。但专家提醒,立春以后也是百病易发的时候,如果不注意对脾胃的保养,如饮食方面,进食黏硬、辛辣、肥甘味厚的食物,或吃得过饱,使胃难以负重,就可能损害胃肠功能,进而影响整个身体的健康,所以,趁立春的机会好好养护脾胃,是很好的养生之道。
春养脾胃少点酸的来点甜的
南京市中西医结合医院消化内科副主任中医师刘万里介绍说,中医学认为:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”这是因为春季为肝气旺之时,肝气旺会影响到脾,所以春季易出现脾胃虚弱之症,而多吃酸味食物会使肝阳偏亢而克脾胃(中医认为肝属木,脾胃属土,木旺则克土),故春季饮食最好少食酸辣,稍微偏甜较为合适。比如山药、百合、木耳等。而中医认为,粥类饮食最养脾胃。
如果您平时感觉胃脘隐痛,食欲不太好,而且容易口干咽燥,甚至形体消瘦、舌红少苔。那么您可能属于胃阴不足者,不妨吃些山药百合大枣粥。先将山药、百合、大枣、薏苡仁及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
如果工作压力大或心情不好而引发胃部不适,建议吃些木耳炒肉片。具体做法是将黑木耳干品15克用温水发好、洗净,猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后,加入发好的黑木耳同炒,再加食盐适量,清汤少许,焖烧5分钟即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋肾、调理中气,与猪瘦肉合用,可补益脾胃、调理中气。
小腿集中脾胃经养胃别忘动脚
很多人由于生活忙碌,饮食不规律等,都有胃不好的毛病。由于工作节奏确实太快,食疗几乎没有时间,怎么办呢?别急,南京市中西医结合医院针灸推拿科戴奇斌主任给你支一招,不用动嘴,动动腿和脚也能养护脾胃。
戴奇斌介绍说,中医十二经络中的胃经经过脚的第二趾和第三趾之间,小腿上集中了不少消化系统的穴位,管脾经、肝经的足三阴在小腿内侧,管胃经、胆经的足三阳在小腿外侧,能够健脾的足三里在膝盖下三寸的外侧。按按这些穴位,都可起到健脾养胃的作用。
如果穴位按摩一时掌握不了,就来最简单的脚趾锻炼。如排队等候的时候、在地铁或者公交车上站立的时候,不妨双脚紧贴地面,与肩同宽,用脚趾反复练习抓地、放松,从而对脾胃经络形成松紧交替的刺激。回家睡觉前不妨顺着脚趾的方向按摩,以达到泻胃火的目的;逆着脚趾的方向按摩,对脾胃虚弱、腹泻者也有一定的辅助治疗效果。
白领回家后,很少做饭吃,今天小编为我亲们推荐一款营养粥,培根山药粥,是用培根与铁棍山药熬成的粥,最后加入葱花当配菜,不仅营养丰富,味道也特别的鲜美。
【培根山药粥】
【主料】
冷饭200g
【辅料】
油适量、盐适量、铁棍山药适量、培根适量、葱花适量、头道鲜酱油适量
【做法】
1.培根切丁,准备葱花
2.山药去皮后切滚刀块浸入水中
3.准备冷饭
滋阴润燥食谱培根山药粥
4.冷饭和山药同时下锅加入清水
5.煮开后把泡沫撇清
6.盖上大火煮开后转小火煮至山药熟软米粥粘稠后熄火
7.热锅后转小火倒入培根煸熟出香味后熄火
8.先把山药粥盛入碗中,加入培根和葱花
滋阴润燥食谱培根山药粥
小贴士
1,把酱油现拌现吃比加入粥内味道更加。
2,因为是冷饭,所以和山药一起入锅,这样煮的粥时间刚好。
功效:
一、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤之说。
二、消渴生津:该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。
三、保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。
滋阴润燥食谱培根山药粥
四、养颜:元代脾胃专家李景说:治皮肤干燥以此物润之。李时珍写到:山药能润皮毛。山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。
五、特殊药理功能:山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。
总结:铁棍山药营养价值丰富,煮食后口感比较干腻、香甜,是一道不错的甜点粥,非常适合老人与儿童食用。
香菇含有多种营养元素,可以提高免疫力,有御寒的功效,搭配鸡丝一起食用,可以滋阴润燥,寒冷的早晨喝上一碗营养的粥,不仅可以暖身,还能润燥增加营养哦。
【滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥】
主料:鸡胸肉80g、香菇5朵、大米100g
辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、料酒10ml、
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.大米淘洗干净用清水浸泡20分钟,可滴几滴食用油。
3.香菇去蒂放入锅中煮上2分钟备用。
4.汤锅中加入适量的清水,加入葱姜,料酒,鸡胸肉。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
5.大火煮开撇去浮末。
6.加盖小火炖煮。
7.鸡肉可以用筷子轻松插入。
8.捞出鸡肉和葱姜。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
9.然后放入浸泡的大米中小火炖煮。
10.鸡肉冷凉手撕成细丝,香菇切小丁。
11.大米煮至快开花。
12.加入鸡丝和香菇。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
13.搅拌均匀后加盖继续小火煮熟。
14.粥稠米烂加少许食用油,用勺子搅拌片刻。
15.然后再放入盐搅拌。
16.加少许鸡精。
17.淋入少许香油。
18.搅拌均匀关火。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
小贴士
大米浸泡加少许食用油,可以让米粥口感更香醇。
鸡胸肉用手撕成细丝,要细碎有些,煮出来来的粥口感更好。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌:
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
饮食养生
运动养生