栗子焖鸡——强筋健骨抗衰老活血
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供栗子焖鸡——强筋健骨抗衰老活血，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
说起栗子相信大家都爱吃吧，特别是到了冬季的时候，食用栗子是一种很滋补的选择，可以煲汤煮粥，还可以炖菜。栗子和鸡肉一起炖的话可以有抗衰的作用，还可以调经活血哦，来看看栗子焖鸡的做法，可以强筋骨。
栗子焖鸡
食疗功效:养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、调经活血、补虚亏、抗衰老
营养价值:蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素B、C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾
适宜人群:一般人群皆可食用，老人、病人、体弱者更宜食用
禁忌人群:感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症者忌食
所需材料
主要食材仔鸡、生板栗、葱花、姜片、花椒粉、酱油、料酒、白糖、盐、植物油
栗子焖鸡的做法
1净仔鸡洗净，斩块，焯透，捞出;生栗子洗净，煮熟，取肉。
2炒锅内倒入油烧至七成热，加葱花、姜片和花椒粉炒香，倒入鸡块和栗子肉翻炒均匀，加酱油、料酒、白糖和适量清水大火煮沸，转小火焖至鸡块熟透，用盐调味即可。
栗子焖鸡的功效与作用
仔鸡具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。板栗具有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带的功效。栗子焖仔鸡此菜具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、调经活血、补虚亏、抗衰老的功效。这样的食谱可以有滋补五脏的作用，而且还可以健脾胃的哦，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以有抗衰的效果哦，对于滋补强身有一定的效果，赶紧行动吧。
栗子焖鸡的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有强筋健骨抗衰老调经活血的作用，特别是秋冬季节的时候，最适合吃，可以促进食欲补气血。
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牛膝是一种药材，它具有治疗疾病的作用，而且也是一种食材，对于肝肾虚弱，身体乏力等等的情况有一定的改善的作用和效果，而且也可以有舒筋活血的功效。牛膝的食用方法有很多，今天介绍炖牛膝的做法，可以有活血通经的作用，还可以起到强身健体的功效。
营养价值:
胡萝卜素、维生素B和C、蛋白质、磷酸钙、骨胶原、皂甙
适宜人群:
一般人皆可食用，尤其适合腰脚软弱无力、腰膝骨痛的男性
炖牛膝
所需材料
排骨200克、牛膝15克、西红柿50克、盐适量
炖牛膝的做法
1、排骨放入沸水中汆汤，捞起冲净。
2、西红柿去皮切块;牛膝洗净。
3、将材料一起放入汤锅中，加入适量清水，以大火煮开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
炖牛膝的功效与作用
西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。排骨营养丰富，具有具有滋阴壮阳，益精补血的功效。牛膝具有活血祛瘀、补肝肾、强筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。这样的食疗方法对于滋补肝肾有好处，还可以有强筋骨的作用，对于活血有帮助，而且也可以有提高人体免疫力的效果，是不错的养生保健的食谱类型，而且也可以去到补肝肾的功效。
炖牛膝是一种具有保健作用的养生食谱类型，它的好处有很多，可以有强身健体的作用，对于滋补气血来说有一定的好处和功效，而且也可以有温补的作用，这样的食疗方法可以试试，效果还是很不错的，炖牛膝，活血通经，强筋健骨。对于补肝肾，活血有一定的好处，可以经常吃。是不错的养生保健的食谱。
牛膝是一种滋补壮阳的中药材，食用方法有很多，可以做很多的药膳，对于强身健体有一定的保健的作用，牛膝的食用方法也有很多的，今天就来介绍西红柿炖牛膝的做法，可以强筋骨，还能有活血通经的作用，适合多种人群。
西红柿炖牛膝
牛肉汤排骨和牛膝都具有强身健骨的功效，是大补的食材，搭配上富含维生素C的番茄，增加营养的同时，番茄还为汤品增加了酸甜感。
西红柿炖牛膝所需材料
排骨200克、牛膝15克、西红柿50克、盐适量
西红柿炖牛膝的做法
1、排骨放入沸水中汆汤，捞起冲净。
2、西红柿去皮切块;牛膝洗净。
3、将材料一起放入汤锅中，加入适量清水，以大火煮开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
西红柿炖牛膝的功效与作用
西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。可以补充丰富的维生素和纤维素，胡萝卜素，对于润肠，滋阴润燥有好处，而且也可以促进食欲。排骨营养丰富，具有具有滋阴壮阳，益精补血的功效。经常吃排骨可以补充丰富的钙质和蛋白质。牛膝具有活血祛瘀、补肝肾、强筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。这道食谱可以补肝肾，还能强体质，对于舒筋活血有好处，而且也可以起到很好的保健养生的作用和目的，老少皆宜。
西红柿炖牛膝是一道具有调理体质的食谱类型，营养物质多，而且也可以有补虚劳的作用，对于增强人体免疫力来说也有保健的效果，生活中大家都试试这道食谱，可以补血补肾，增强体质，很适合体质虚弱的人群使用，不妨试试。
食物的种类有很多的，不同的食物营养的价值是不一样的呢，我们应该懂得一些食物的特性，这样的话食用起来更加健康。牛膝是一种高蛋白的食物，可以有补钙强身健体，牛膝如何食用呢，来看看这道西红柿炖牛膝的做法，可以强筋骨。
营养价值:
胡萝卜素、维生素B和C、蛋白质、磷酸钙、骨胶原、皂甙
适宜人群:
一般人皆可食用，尤其适合腰脚软弱无力、腰膝骨痛的男性
西红柿炖牛膝
所需材料
排骨200克、牛膝15克、西红柿50克、盐适量
西红柿炖牛膝的做法
1排骨放入沸水中汆汤，捞起冲净。
2西红柿去皮切块;牛膝洗净。
3将材料一起放入汤锅中，加入适量清水，以大火煮开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
功效与作用
西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。排骨营养丰富，具有具有滋阴壮阳，益精补血的功效。牛膝具有活血祛瘀、补肝肾、强筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。此汤具有滋补肝肾、强筋健骨、活血通经的功效。牛膝和西红柿的搭配可以有很好的促进食欲的作用，对于出现的身体虚弱来说是不错的选择，同时也可以有补肝肾的效果呢，对于补气血有好处，还可以补充丰富的蛋白质啊钙质，以及维生素等等的元素。
这道西红柿炖牛膝是不错的选择，可以做为家常菜，经常吃这样的食物不仅可以缓解肝胃不和的情况，而且还可以缓解食欲不振，营养不良等问题的出现，强筋健骨活血通经，适合的人群也很多，大家不妨试试这样的饮食方法吧。
金樱子不仅是可以作为水果食用，而且是有非常不错的药用的价值，我们在生活中是可以很好的将金樱子作为保健的食品，金樱子是可以搭配鸡肉一起食用，对于我们的身体是有很好的滋补调理的作用，是一款非常不错的药膳，一起来看看怎么制作吧。
金樱子煲鸡
材料：金樱子15克，枸杞子15克，鸡血藤15克，乌鸡1只，绍酒15克，胡椒粉3克，葱15克，姜15克，盐5克，棒骨汤2500毫升。
做法
1、我们将中药用纱布包好，扎进口，然后将乌鸡宰杀后、去毛、内脏及爪，将姜拍松，葱切节，备用。
2、将乌鸡、中药包、调料放入高压锅内，加入棒骨汤，蒸20分钟，停火、晾凉，倒入煲内。
3、将煲置武火上烧沸，煮熟、调味，上桌即可烫其它菜食用。
功效：金樱子里面是含有大量的酸性物质、皂成等，我们服用是可以很好的帮助防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，而且对于 止咳平喘，抗痉挛是有很好的作用。金樱子里面是含有大量的脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，是可以很好的帮助我们降低血脂，对于治疗动脉粥样硬化症是有很好的作用。枸杞是有很好的补气血的功效，而且可以温补肾阳。而乌鸡是可以很好的补虚损，乌鸡里面是含有黑色物是可以很好的调节人体免疫功能和抗衰老。我们食用这款食物是可以很好的帮助强筋健骨，滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，也是我们美容养颜的佳品。
上面就是为大家介绍的一些关于金樱子煲鸡的做法了，相信大家在看完介绍后也是知道这款药膳的功效了，我们食用一些对身体是非常的滋补，可以增强我们的身体素质，是很适合老人、身体虚弱和产妇食用。
说起芥蓝大家一定不是很陌生的吧，它含有的维生素和矿物质是比较多的，而且还可以有丰富的粗纤维素哦，是不错的润肠通便的好选择，而且还可以强筋骨呢，芥蓝如何食用呢，下面就来介绍芥蓝鸡柳的做法吧。
芥蓝鸡柳
芥蓝鸡柳所需材料
主要食材鸡胸肉 芥蓝 盐 胡椒 料酒 耗油 水淀粉 葱 姜片
芥蓝鸡柳的做法
1鸡胸肉洗净切片，加盐、胡椒、料酒、水淀粉腌15分钟;芥蓝洗净，焯水，切段盛盘。
2锅下油烧热，爆香葱、姜，放鸡片翻炒，加耗油、水淀粉炒匀，盛在芥蓝上。
芥蓝鸡柳的功效与作用
芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳;鸡肉中含有丰富的蛋白质和维生素，对营养不良的人群有很好的食疗作用，芥蓝具有利尿化痰、解毒祛风、清心明目、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、润肠祛热、下虚火的功效。鸡肉可以有补气养血的作用，而且还可以健脾胃的哦，是不错的利尿化痰的首选，同时也可以润肠通便的呢，营养与均衡，同时也可以强筋骨的呢，大家可以经常食用，各类人群都可以吃、
芥蓝鸡柳的具体的做法大家都学会了吧，具有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补充营养，而且还可以缓解便秘上火等等疾病的出现，润肠通便强筋健骨健脾胃，是不错的养生选择，大家不妨试试吧。
材料
白术、山药、茯苓各15克，陈皮7.5克，紫河车粉7.5克，乌鸡半只，油、盐、姜各适量。
做法
将白术、山药、茯苓、陈皮、乌鸡、油、盐一起放沙锅内煲汤，约90分钟，调味后倒出汤。
将紫河车粉放入汤内饮用。
服法
饮汤，食乌鸡肉。
性味归经
乌鸡性平、温，味甘，无毒，归肝、肾、脾、胃、肠经。
食性配伍
乌鸡不可与鲤鱼、甲鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱蒜、菊花、芝麻等同食。
养生堂提示
此汤常食能使人皮肤富有弹性，皱纹减少，乳房丰满，曲线优美。乌鸡是补虚劳、养身休的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明目功效。《本草纲目》认为乌鸡有补虚劳羸弱，制消涡，益产妇，治妇人崩中带下及虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固中的良药。
鸡肉大家都吃过的吧，是一种很常见的食材类型，它可以促进食欲，而且还能补充营养，是不错的低热量高蛋白的一款食材哦，鸡肉煲粥也是不错的选择呢，可以补肝明目，而且还可以缓解虚弱，来看看枸杞煲鸡粥的做法。
枸杞煲鸡粥
枸杞煲鸡粥所需材料
主要食材枸杞、鸡肉、猪肉、大米、高汤、盐、葱花
枸杞煲鸡粥的做法
1、鸡肉、猪肉洗净切片;大米淘净，泡半小时。
2、大米放入锅中，倒入适量冷开水，大火烧沸，下入鸡肉、姜末、枸杞、猪肉，倒入鸡高汤，转中火熬煮。
3、转小火熬出香味，加盐调味即可。
枸杞煲鸡粥的功效与作用
枸杞煲鸡粥，猪腰由枸杞、鸡肉和猪肉熬煮而成，味鲜粥美，营养十足，是一道滋补佳品，枸杞具有补血、滋补肝肾、降低血糖、调节血脂、益精明目、抗疲劳的功效。蛋白质、维生素A、C、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钠、磷、镁丰富。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。这样的一道粥品不仅可以补气养血，而且还可以补肝明目的呢，是不错的滋养补虚的好选择，而且还可以强健筋骨的哦，是不错的养生食谱，大家可以经常食用，对于增强体质，调节血糖也有好处。
枸杞煲鸡粥的做法是不是很简单的呢，而且这些食材在市场上都是可以买到的呢，价格便宜就可以吃到美味的菜肴了，强筋坚固养虚滋阴补肝明目，而且还可以补充丰富的营养素，具有清热去火的功效。
目录：
第一章：营养成分与食疗价值
第二章：保健食谱
第三章：栗子的挑选及储藏
栗子是我们日常生活中常见的食物，其富含丰富的营养与食疗价值，在冬季这样寒冷的季节里多食用它对我们的身体很有好处。接下来小编就给大家详细介绍一下其营养与食疗方，希望对大家有用处哦。
营养成分与食疗价值
营养
栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，是中国特产，素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果。
每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
1． 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益
3． 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用
4． 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
食疗作用
1．益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2．防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3．强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4．栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。
5．早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
药用价值
祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血的作用。
生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。
有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。
栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
板栗的药用----从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。
保健食谱
1．栗糕
材料：栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。
做法：将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。
功效：本糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。
2．栗子糊
材料：栗子500克，白糖适量。
做法：将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。
功效：栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。
3．栗子羊羹
材料：栗子250克，红小豆、白糖各1000克，羊肉500克，冻粉40克。
做法：栗子洗净，略煮后去外皮，再放入锅内煮熟；红小豆以水浸泡后煮烂，搓去豆皮过筛，再用纱布滤去水分，制成豆沙；将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，边煮边搅，至豆沙粘稠时起锅；先往方盘中倒入一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小长方块即可。
功效：本羹具有补气健脾，散血止血的功效。适用于脾虚泄泻，吐血、衄血、便血等病症。无病者可强身健体。
4．栗子烧白菜
材料：生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。
做法：栗子煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块；锅内放入花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油；锅内留少许底油烧热，下白菜略炸，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。
功效：本菜具有补脾、益肾、止血的功效，适用于脾胃虚弱，食少便血，体倦乏力，肾虚腰膝无力，大便带血及坏血病等病症。
栗子的挑选及储藏
要想买到好栗子就要一看二捏三品尝。在购买时，外壳为褐、紫色、有光泽的，品质较好，若外壳变色无光泽，则表明栗子品质较差；挑选时用手捏一下栗子，颗粒坚实、果肉丰满的是好栗子，如果捏到空壳则表明果肉已干瘪，这样的栗子不能买；好的栗子果仁淡黄色、果肉细香味浓。买糖炒栗子也需要看和尝，炒好的栗子剥起来一点也不费事，剥开后栗子肉呈金黄色，吃起来味道又香又甜。糖炒栗子外观圆润光泽，但如果过了很久栗子外表依然油光锃亮，这可能在炒制的过程中添加了化学物质，以便让顾客看上去更有食欲。
注意事项：
栗子易滞气，脾胃弱的人、产后的妇女、小儿和病人不宜多食栗子。卢虹说，栗子味甘、性温，含有钙、磷、铁、钾和糖、脂肪、蛋白质、维生素Ｃ等，具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾等功效，中医一般用它来治疗小儿口疮、虚寒泄泻、腰虚无力、筋骨肿痛等症。另外，它还可以治疗腹泻、心悸、失眠、慢性肾炎、骨折后出血、维生素Ｂ２缺乏症、小儿脚无力和小儿消化不良等。
栗子生吃难以消化，熟食又易滞气，所以一次不可吃得过多。栗子的吃法一般都是煮熟，很少用于菜肴，但是可以用栗子和瘦猪肉制作栗子猪肉汤，它特别适合阴虚内热体质的人。
挑选饱满、无虫蛀、皮壳完整而无变色的板栗，先用潮湿的细黄沙拌匀，再装入坛内，坛底和面上可多放些黄沙，坛口再用稻草松塞，向地倒置；贮存一段时间后，要倒出来检查一次，将比较嫩的和发黑的板栗除去。这样处理以后，即使存放到春节，板栗仍然可以保持新鲜。
生活知识一点通：
挑选板栗时，凡皮红、褐、紫、赭等颜色鲜明，带有光泽的，品质一般都较好；若外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影的，表明果实已被虫蛀或受热变质；如果用手捏果实感到坚实的，一般果肉较丰满；若感到空软，表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软；如条件许可，将栗子浸在水中，凡下沉者，比较新鲜；若上浮或半浮的，则已干瘪或被虫蛀。如果剥板栗，可以先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放人冷水中浸泡3～5分钟，最后用手指甲或小刀就能很容易将皮剥去。
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把要冬存的板栗浸入冷水桶里，水要漫过板栗1～2尺，经过7～10天后，把浸过的板栗用竹篮高挂在通风处，让其自然风干，板栗就可以储存很久，直至食用时。
收纳宜忌：
用黄沙储存的板栗，宜放在干燥通风的墙角，并定期检查。用黄沙储存板栗时，宜用湿润适宜的；储存板栗的容器，忌用直径太长的。
总结：通过以上文章的叙述，大家都知道了栗子具有的营养与功效了吧，在冬季这样寒冷的季节里，大家可以多食用一些栗子哦，对我们的身体会有很大帮助的。
牛肉大家都爱吃，牛肉是不长肉不增加脂肪的一种食材，而且多吃还可以增强体质，具有强筋壮骨的作用，同时还可以补血补铁，具有滋补的作用，当然牛肉的吃法也是多样化的，下面小编就来介绍杏鲍菇焖牛腩的做法和牛肉的营养价值。
杏鲍菇焖牛腩
主料：牛腩500g、杏鲍菇200g
辅料：番茄300g、洋葱50g、姜蒜15g、小葱2根、香菜2颗、油适量、盐1茶匙、糖2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1茶匙
步骤：
1.牛腩洗净切块，番茄，洋葱，杏鲍菇切滚刀块，姜蒜切小粒，香菜与小葱打结。牛腩冷水入锅焯烫。
2.捞出后，再次洗净备用。锅烧热，爆香姜蒜与洋葱片，下肉块翻炒至表皮微焦黄。番茄与杏鲍菇入锅翻炒。
3.待番茄出味后，加入生抽等调味料。加入多些的开水，并把香菜与葱结放入，大火烧开。不想守在炉灶边看火，可转入电饭煲中，大约煮40分钟左右，即可出锅。(注：此处的时间只是一个参考，具体请随自家当时的情况来定。)
牛腩的营养价值高，有强筋壮骨、健脾开胃、补中益气的作用，对于脾虚人群，可常食用牛腩，搭配杏鲍菇一起炖制，营养丰富，效果更好，是一道美味的滋补汤，适合现在这个季节食用。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、具有修复组织的作用，而且还可以有暖胃的功效哦，而且还可以安胎补神，是很不错的食材。杏鲍菇营养丰富，氨基酸和维生素丰富，相互搭配的话不仅可以益气补血，而且营养价值高，适合的人群多样化，一般人都可食用，而且还可以补虚，对调养身心有一定的好处。
关于杏鲍菇焖牛腩的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以补血益气，调养身心有一定的功效，不会有胆固醇和脂肪升高的情况，所以大家可以放心的食用哦。
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