食疗之清火食谱
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您对养生保健是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《食疗之清火食谱》，但愿对您的养生带来帮助。
喉干嗓哑：饮淡盐水、饮橘皮糖茶。
咽喉肿痛：嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱、醋加同量的水漱口可减轻疼痛、用一匙酱油漱口，1分钟左右吐出，连续3-4次。
口长水泡：切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除、生嚼1-2瓣大蒜或蒜叶，水泡便可渐渐消失。
咳嗽有痰：桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水适量煎服，可治清晨多痰。
生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许。像煎荷包蛋一样，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁热吃下，每日2次。
口干舌燥：百合杏仁枇杷粥：
鸭梨20克、杏仁12克、百合15克、枇杷果20克、粳米50克、蜂蜜少许。
把洗净的百合、杏仁和粳米用大火煮，一边煮一边搅拌。一直煮到米粒开始膨胀，米水融合，柔腻如一时再换小火。
接着开始准备其他配料，把梨去皮切成丁，枇杷也切成小丁，然后放入枇杷丁，稍稍搅拌，再放入梨丁，再一边搅拌一边熬。
等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到温度稍凉，再加点蜂蜜即可服用。
以上仅供参考，如出现症状加重时，请及时就医。
Ys630.com相关知识
节后你的肠胃有没有好好休息呢？小编来给你支招，吃些清淡祛火食物，这道糖醋藕片，家常做法，口味清淡，酸甜适口，吃起来很香，春季合理搭配饮食，身体会健康哦。
【清胃肠火食谱糖醋藕片】
主料：嫩藕1节、
辅料：油适量、盐适量、小葱1根、红辣椒2个、白糖2勺、白醋3勺、
步骤：
糖醋藕片做法步骤1.准备好原材料；
糖醋藕片做法步骤2. 将切好的藕片放入清水中， 加入适量的白醋， 这样不仅能让藕保持洁白而且能更脆；
糖醋藕片做法步骤3.烧热锅， 放入适量的油， 下入藕片翻炒；
糖醋藕片的做法步骤4.翻炒几下后加入适量的白醋继续翻炒；
清胃肠火食谱糖醋藕片
糖醋藕片做法步骤5. 再加入适量的糖继续翻炒；
糖醋藕片做法步骤6.加入适量的盐调味；
糖醋藕片做法步骤7.最后出锅前加入红辣椒和小葱末。
糖醋藕片做法步骤8.端上桌了。
清胃肠火食谱糖醋藕片
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
清胃肠火食谱糖醋藕片
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
简单的沙拉，一面的营养，今天小编我为大家推荐一道食谱，鲷鱼沙拉，以新鲜的蔬菜沙拉打底，配上香煎鲷鱼片，清淡可口，这样吃着营养又健康。
【鲷鱼沙拉】
【主料】
鲷鱼片2片、芦笋3根、白果10颗、生菜1棵
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、橄榄油适量、黑胡椒碎适量、
红彩椒1个、黄彩椒1个、
【做法】
1.鲷鱼片控干表面水分，在上面撒些盐和黑胡椒腌制一下
2.烧热锅， 放入适量的油， 下入腌制入味的鲷鱼片
春季清火食谱鲷鱼沙拉
3.将鲷鱼片煎至两面金黄；
4.烧锅开水，加入适量的油和盐，下入芦笋和白果焯水
5.焯好后捞出来控干水分；
6.将它们和红黄彩椒丝、生菜叶混合放入盘中， 再在表面上放上煎好的鲷鱼片；
7.小锅中放入适量的橄榄油、蚝油、生抽和少量水， 熬煮浓稠
8.将浓汁淋浇在沙拉表面
9.端上桌了。
春季清火食谱鲷鱼沙拉
小贴士
这是款夏日清爽沙拉，首先将鲷鱼片用盐和黑胡椒碎腌制一下， 再将它们煎至两面金黄； 其次处理好配菜，将需要于熟的芦笋和白果焯水；再将它们混合摆盘（如果喜欢口味重点摆盘前先将蔬菜调点味， 我个人比较爱清淡，所以就直接装盘了）；接下来为鲷鱼片熬煮以蚝油、生抽和橄榄油的浓汁，熬好后淋浇在鲷鱼片表面。这时比较浓， 所以最后将蔬菜一起拌着吃就可以了
白果的功效：
可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。
主治：喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。
1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。
2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。
3.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
白果的营养：
春季清火食谱鲷鱼沙拉
白果含的双黄酮有明显降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化、脑血管痉挛等有较好疗效。银杏酸能抑制结核菌，并对多种类型的葡萄球菌、链球菌、炭疽杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌和枯草杆菌等有不同杀伤作用。煨白果有收缩括约肌的作用，对小儿遗尿、小便频数、带下白浊、遗精等有治疗作用。白果还具有抗肿瘤、祛痰、止咳平喘、调节免疫功能、保护肾脏、抗脂质过氧化、延缓衰老等作用。
总结：今天的这道食谱搭配的多种蔬菜，让平时爱吃鱼的儿童也可以多补充营养的。
秋季干燥，该多吃些祛火食物，这样才能有益身体健康，----清炒苦瓜，是家常菜的一种，随意小炒，用青椒与西红市搭配炒制，清脆可口，有益的祛火心燥的食谱。
【清炒苦瓜】
【主料】
苦瓜1根
【辅料】
青椒适量、西红柿适量、盐适量、大蒜适量
【做法】
1.苦瓜切开去瓤，洗干净
2.锅里放入油，放蒜瓣，炒出香味
3.放入切好的青椒和西红柿，翻炒一下
清热祛火食谱清炒苦瓜
4.放入切好的苦瓜，翻炒均匀
5.加入少许盐，大概翻炒两分钟就可以了，苦瓜不要炒得太死，熟了脆脆的口感更好吃哦
清热祛火食谱清炒苦瓜
小贴士
1.吃不惯苦瓜味道的亲们可以把苦瓜切好之后用盐腌制一下，挤出水分再炒也是可以的，但是炒制的过程中要注意盐的控制哦
2.苦瓜的选择： 外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，则是苦瓜里面果肉也较薄的。大家挑选的时候应当挑翠绿色外皮的苦瓜，这种的是比较新鲜的。而有些发黄了的苦瓜则是生长过头了的，吃起来没有苦瓜应有的口感，会发软，没有脆实的感觉
苦瓜的营养价值
1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C.
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为脂肪杀手能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-p
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
清热祛火食谱清炒苦瓜
4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
总结：最近因节假回来，吃的肉肉太多，有点上火，在家炒制了一盘苦瓜清淡的菜，不一定被一抢而光了。
秋季干燥，人比较爱上火，多喝水是一种方法，另一方法就是吃些祛火、清火的食物，今天做道凉菜-----凉抖蕨根粉，既可做菜也可以当主食来吃，酸爽开胃，对治疗咽喉痛、口干有很好的治疗效果
【凉拌蕨根粉】
【主料】
蕨根粉60克
【辅料】
黄瓜1/2 根、胡萝卜1/2 根、醋1勺、蒜5瓣、生抽1勺、杭椒1个、朝天椒1个、辣椒油2勺
【做法】
1.胡萝卜、黄瓜切细丝备用
2.杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末
3.取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋（比例1:1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用
秋季清火食谱凉拌蕨根粉
4.另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水
5.把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水
秋季清火食谱凉拌蕨根粉
6.将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用
秋季清火食谱凉拌蕨根粉
烹饪技巧
1、我不太能吃辣，但为什么我用了辣椒油、朝天椒和杭椒三种和辣味相关的食材来调味呢？辣椒油是我自制的，并不太辣，在这道菜它主要提供的是香味。杭椒是随手丢进来配色的，没有可以不放。但最为重要的朝天椒一定不要省略，它是辣味的主要提供者，虽然我不能吃辣但我对朝天椒和醋混合后的味道欲罢不能，只要吃的时候注意别吃朝天椒就好；
2、有香醋的话尽量用香醋，没有香醋就像我一样直接用陈醋也是可以的。
黄瓜的营养价值
1.黄瓜中含有的葫芦素C.
2.黄瓜中含有丰富的维生素E.
3.黄瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。故不会升高血糖。
5.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素B1
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
秋季清火食谱凉拌蕨根粉
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：这道开胃、祛火凉菜，加入了不同蔬菜一起凉拌，吃的营养，还能解最近的吃的油腻问题，刮刮油脂。
秋季干燥，应该多吃些祛火食物，可以多喝些绿豆汤，加入百合进入，可清热解毒、养血安神，去清火的养生粥，老少皆宜。
【百合绿豆粥】
【主料】
绿豆50克、大米50克、红米30克、百合15克、西米30克
【辅料】
冰糖适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.各种粮谷用清水淘洗浸泡，百合也用清水浸泡30分钟
3.百合浸泡至软和各种食材放入电压锅内胆中。
秋季清火食谱百合绿豆粥
4.然后加入冰糖。
5.内胆放入电压锅加入适量的清水。
6.加盖按下营养饭--煮粥键。
7.滴声提示后开盖搅拌即可食用。
秋季清火食谱百合绿豆粥
小贴士
百合可提前浸泡至软再煮粥，更易熟。
冰糖可随意，也可不加。
绿豆的营养价值
1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%.绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%.
3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
绿豆的食用效果
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
秋季清火食谱百合绿豆粥
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
总结：秋季新鲜的百合上市卖了，如果没有，干百合要提前浸泡，更易煮熟，吃起来软糯可口。
上火是一件很严重的事情，稍微不注意就可能引发便秘、咽喉肿痛、牙龈出血等等，所以一旦发现务必及时进行清火。临床上清火的方法有很多，其中中医按摩穴位清火的方法效果不错，比如烂嘴角点按“厉兑穴”、眼屎多点按“关冲穴”、鼻子冒火点按“鱼际穴”、胃火牙痛点按“内庭穴”等。
1、烂嘴角点按“厉兑穴”
厉兑穴，属足太阴脾经，在第二脚趾趾甲旁，靠近第三脚趾侧。在炎热的伏天常出现脘腹胀满、厌油腻、恶心呕吐、尿少面赤、身痒发热、口干苦、嘴角发红发痒、脱皮糜烂等现象，更有甚者会出现裂痕，张口有时出血。中医认为，老年人脾胃运化功能衰弱，水谷聚而化火所致。7~9点是胃部消化吸收能力旺盛的时辰，可用小木棍点压此穴，每次点压100次，两脚交替进行2~3次，每日2次。有清热利湿、通调肠胃的作用。
2、眼屎多点按“关冲穴”
关冲穴，属手少阳三焦经。老年睡醒后眼角有眼屎出现，有时眼屎把眼皮粘住，这是火热之邪侵袭上焦或是体内热毒上冲所致。有可能出现血压增高，甚者出现结膜炎等。点按位置在无名指指甲旁靠近小指一侧去火点，关冲穴有泻热开窍、清利头目的功效。力度以能感到明显酸麻胀为宜，并坚持30秒至1分钟，然后再按压另一只手的关冲穴，每日2~3次。
3、鼻子冒火点按“鱼际穴”
鱼际穴，属手太阴肺经。中医认为，肺开窍于鼻，鼻子冒火咽干，正是肺热的表现，甚至还会出现咳嗽或气喘、痰黄粘稠、胸痛或咳吐脓血、气味腥臭等病症。手掌的大拇指根部肌肉明显突起，形状似鱼际是去火点，可清热利咽，调理肺气的作用。经常点按对搓，至发热，意想热气沿手臂进入胸腔，连续搓3分钟，每日2~3次。
4、胃火牙痛点按“内庭穴”
内庭穴，属足阳明胃经。中医认为，胃火炽盛，症见烦渴多饮，或渴欲冷饮，口臭嘈杂，牙龈肿痛，大便秘结导等症。内庭穴可清胃泄火，其作用堪比“清胃黄连丸”。此穴在足背二趾三趾的趾缝纹头后凹陷中。每天早晚用大拇指指尖掐、压、力度以能感到酸麻胀为度，1~2分钟，然后再按压另一只脚，如此反复2~3次。
饮食养生
运动养生
