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豆芽菜是我们经常吃的一种食材类型,有绿豆芽和黄豆芽脂肪之分哦。绿豆芽就是我们吃的绿豆经过加工而成的一种蔬菜,黄豆芽是黄豆发酵出来的,绿豆芽清热解毒,而且还有促进食欲的作用和效果呢。一起来看看拌绿豆芽的做法,可以开胃消食,滋补肾脏。
拌绿豆芽
食疗功效:滋阴补肾、开胃消食
营养价值:蛋白质、维生素A、C、胡萝卜素、碳水化合物、烟酸、叶酸、钙、钠、铁、钾、磷、镁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜多吃绿豆芽
拌绿豆芽所需材料
主要食材绿豆芽、青椒、红椒、盐、鸡精
拌绿豆芽的做法
1绿豆芽洗净,切长度相等的段,入沸水锅中焯水至熟,捞起沥干,装盘待用。
2青椒和红椒均洗净,切丝。
3锅加油烧热,放入青椒和红椒爆香,倒在绿豆芽中,加盐和鸡精调味搅拌均匀即可。
拌绿豆芽的功效与作用
绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒,还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃,散寒燥湿,发汗、促进新陈代谢的功效。拌绿豆芽此菜具有滋阴补肾、开胃消食、清热解暑、利尿消肿、去湿热的功效。绿豆芽和青椒一起吃,可以有促进食欲的作用,增强肠胃的消化功能,而且还可以促进代谢,对于滋补来说效果不错,而且还可以让你的胃口打开。
拌绿豆芽的做法大家都知道了吧,方法简单,而且营养价值高,对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择,可以补虚养胃,清热解毒开胃消食滋阴补肾,同时还可以帮助消化哦,大家平时的时候可以经常的食用哦。
豆制品是我们生活中不可缺少的一部分,它的营养价值高,适合人们长期食用。绿豆芽的营养要比普通的绿豆营养还高哦,具有开胃助消化的作用,因为它经过加工和发酵以后含有的维生素比较丰富,而且价格便宜,做法多,下面介绍简单的酸辣绿豆芽的做法。
酸辣绿豆芽
原料:绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉
做法:
1、锅内热油爆香姜丝,倒入洗好的绿豆芽;
2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);
3、翻炒3分钟左右,加入红椒丝;
4、可以根据自己的口味程度加入辣椒油,也可以不放,翻炒均匀以后加入盐,糖,鸡精调味就可以了。
酸辣绿豆芽口感好,而且具有开胃助消化的作用,适合很多人群食用,而且热量比较低的,可以放心食用。绿豆芽的营养价值远高于绿豆,它不仅含有丰富的维生素C,而且氨基酸的含量是绿豆的七倍。但是这么美味的食材并没有想象中的那么好做,绿豆芽怎么做好吃?关键是要去除豆腥味,在炒之前还要用清水浸泡,将绿豆芽含有的漂白剂稀释,按照步骤就能炒出美味的菜肴。食用芽菜是近年来的新时尚,绿豆芽的价格方面比较便宜,而且含有丰富的营养成分,是一种很天热的食品,不用担心它的热量会给你带来影响哦。绿豆芽在制作的过程中,维生素C的含量就会有所增强,可以有效的预防坏血病和口腔炎症等疾病的发生,是一种很健康的食材。而且还可以清除血管中的胆固醇和脂肪的堆积,适合减肥的人群食用。
关于酸辣绿豆芽的做法,大家都学会了吧,其实方法很简单,营养价值比较高的,是很健康的一种吃法。这样的吃法酸辣可口,而且含有维生素比较丰富的,是一种价格便宜的很大众的食材类型,大家可以放心食用,对健康有帮助。
原料
新鲜猪肝200克,绿豆芽100克。
调料
干海米1小匙,精盐3/5小匙,酱油2小匙,醋1小匙,白糖1小匙,鲜姜5克,香油1小匙,干淀粉适量。
做法详解
将绿豆芽摘根,挑去豆壳,洗净,放开水中烫一下,捞出,沥水晾凉,放盘内,撒上少许精盐,拌匀,腌一会儿。
猪肝洗净,切成薄片;淀粉放小碗内,加少量水调匀,倒在猪肝片内拌匀,再倒入开水中,用筷子拨散,烫熟后捞出,即放在凉开水中漂凉,捞出沥水,撒上少许精盐拌匀,放在绿豆芽上。
海米洗净,用少量开水泡软,捞出,撒在猪肝上。将鲜姜去皮,洗净,剁成细末,撒在猪肝上,再撒上白糖,浇上酱油、醋、香油,拌匀即可。
食之有道
在百克猪肝中含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,糖4克,矿物质1.4克。但动物内脏不宜多吃,因其胆固醇含量较高,以每周1〜2次为宜。
绿豆芽你吃过的吧,很常见的一种蔬菜类型,是绿豆经过加工而成的一种食材,它的口感清爽可口,而且还有丰富的维生素和纤维素,具有开胃的作用,而且食用率比较高,食用的方法也是比较多的,来看看绿豆芽的做饭吧,炒绿豆芽可以降脂减肥的哦。
炒绿豆芽
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、C、胡萝卜素、辣椒素、叶酸、钙、铁、磷、钠、钾
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合肥胖人群、患心病患者
所需材料
主要食材绿豆芽、青椒、姜丝、料酒、盐、味精、醋、植物油
炒绿豆芽
1、青椒洗净,去蒂及籽,切丝;绿豆芽洗净,沥干待用。
2、炒锅置火上,倒油烧至七成热,倒入姜丝、青椒丝煸炒。
3、翻炒片刻,调入料酒、醋,放入绿豆芽翻炒,加盐、味精调味即可。
功效与作用
绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒,还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。此菜具有清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿的功效。绿豆芽可以有清热解毒的作用,补充丰富的维生素和矿物质,对于开胃消食有好处,经常出现食欲不振或者是便秘的人群可以吃这样的食谱。
炒绿豆芽是一道很家常的做法哦,你了解了以后可以做给你的家人和朋友食用了,可以有清热解毒去火的作用,对于经常食欲不振或者是肠胃不适的人群来说可以经常吃,可以有促进代谢的作用,这款食谱可以经常吃。炒绿豆芽是一道家常菜,健胃消食,降脂减肥,学着做吧。
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
《本草纲目》:诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。
主料:绿豆芽(400克)
辅料:虾米(25克)?香菜(10克)
调料:色拉油(30克) 盐(4克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克)?胡麻油(8克)
1. 将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;
2. 葱切段,姜切丝;
3. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;
4. 炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。
绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这酸辣炝拌绿豆芽开始。
2.21香葱切圈
3.12干辣椒斜切成圈
4.21锅内烧开水,放入绿豆芽焯烫2-3分钟
5.把绿豆芽捞入冷水中降温
6.用手挤干绿豆芽的水份
7.锅内放油烧至4成热,放入花椒炸至花椒变色关火后捞出
8.趁着油的余温放入香葱末和干辣椒爆出香味
9.放入挤过水的绿豆芽
10.再放入盐、白糖、味精
11.加入辣椒红油
12.再放入陈醋
13.最后放入生抽
14.搅拌均匀即可装盘
看完小编对酸辣炝拌绿豆芽的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
每一种食物都有着不同的养生作用和方法,比如说我们经常吃的绿豆芽吧,它可以有促进代谢和食欲的作用和效果哦。绿豆芽可以清热解毒,还可以促进代谢,来看看这道青椒绿豆芽的u哦发吧,可以降脂减肥,利尿消肿,还可以健脾养胃的哦。
青椒炒绿豆芽
食疗功效:清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、C、胡萝卜素、辣椒素、叶酸、钙、铁、磷、钠、钾
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合肥胖人群、患心病患者
青椒炒绿豆芽所需材料
主要食材绿豆芽、青椒、姜丝、料酒、盐、味精、醋、植物油
青椒炒绿豆芽
1青椒洗净,去蒂及籽,切丝;绿豆芽洗净,沥干待用。
2炒锅置火上,倒油烧至七成热,倒入姜丝、青椒丝煸炒。
3翻炒片刻,调入料酒、醋,放入绿豆芽翻炒,加盐、味精调味即可。
青椒炒绿豆芽的功效与作用
绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒,还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。青椒绿豆芽此菜具有清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿的功效。这样的一道食谱可以有清理肠道的作用,对于经常出现的便秘啊或者是食欲不振有很好的调理的效果呢,而且还可以降脂减肥,促进消化,是不错的 一道美味的家常菜、
青椒绿豆芽的具体的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值很高的,很多的食物都是要吃它的原汁原味的比较有营养,而且还可以有丰富的蛋白质和营养素,健胃消食降脂减肥利尿消肿,是滋阴身体的好选择,适合各类的人群食用。
绿豆芽大家都吃过的吧,它的营养价值是比较高的,而且还可以有促进食欲的作用,绿豆芽含有的维生素和矿物质是比较高的,可以有健脾消食的作用,和韭菜一起搭配不仅可以促进食欲,而且还可以补气壮阳哦。
韭菜炒绿豆芽
韭菜炒绿豆芽所需材料
主要食材绿豆芽、韭菜、植物油、盐、醋、鸡精
韭菜炒绿豆芽的做法
1、绿豆芽掐头去尾,放水中浸泡一会儿,捞出沥干;韭菜择洗干净,切成5厘米左右的长段。
2、炒锅倒油烧热,放入绿豆芽翻炒一会儿,倒入醋、盐、韭菜快炒至熟,加鸡精调味即可。
韭菜炒绿豆芽的功效与作用
绿豆芽绿豆芽清暑热、通便排毒、解油腻、清肠胃、补肾、利尿消肿、美肌肤、利湿热。蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、锌丰富。韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。这样的一道食谱不仅可以有清热解毒的作用,而还可以有利尿祛湿的效果哦,是不错的夏季食谱类型,解油腻的同时也可以有清理肠道垃圾的效果,大家可以经常食用,同时也可以补气壮阳。
韭菜炒绿豆芽,上面小编给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是它的营养价值是很高的哦,不仅可以补充营养素,而且还很好消化和吸收,健脾消食润肠通便补气壮阳。对于健康有一定的好处,来试试吧。
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