正是吃莴笋的季节,配上养胃的莲藕,完美的搭配,加入鸡块,荤素搭配,夏季美味不能少,保你停不下来哦。
【改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡】
主料:莴笋300g、鸡胸肉150g、莲藕250g、
辅料:橄榄油适量、盐3g、大蒜4瓣、姜3片、小米椒3根、鸡汁2ml、香菜5g、洋葱30g、
步骤:
1.准备莲藕,莴笋,圆葱,香菜,鸡肉,小米椒,蒜,姜
2.偶去皮切片
3.莴笋切条
4.鸡肉切粒,倒入花椒粉,料酒腌入味20分钟
改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡
5.鸡丁入沸水焯烫至再次沸腾后捞出
6.锅内倒橄榄油
7.油热下入小米辣,蒜片和姜片
8.爆香
改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡
9.下藕片翻炒
10.再放入笋条
11.加少许盐
12.加生抽
改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡
13.最后放洋葱瓣
14.翻炒片刻,出锅前加鸡汁
改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡
小贴士
莲藕没焯,先放多炒一会再放莴笋。
洋葱后放,以免炒倒了。
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
改善肠胃疲劳香藕莴笋鸡
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
儿童早餐营养非常重要,不可缺少的,每天喝粥口味变了,今天给宝宝做道-----香菇鲜肉生煎包,包子皮又酥又脆,再加撒上的黑芝麻和葱粒,更是锦上添花,咬上一口鲜香可口。
【香菇鲜肉生煎包】
【主料】
面粉300克、猪肉馅200克、香菇200克、胡萝卜2根
【辅料】
生抽10克、盐2克、姜1块、橄榄油20克、葱1根、五香粉3克、蚝油10克、芝麻5克、酵母4克、植物油30克、水适量、细香葱1根
【做法】
1.胡萝卜、香菇洗净分别切细碎
2.姜、葱切成末
3.肉馅放入生抽、食盐、蚝油煨起,再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好,胡萝卜、香菇碎倒入肉馅中加橄榄油拌匀成馅
4.酵母用温水化开,加入面粉和成光滑的面团静置发酵,直到发酵成2倍大
儿童早餐包香菇鲜肉生煎包
5.排气揉长,揪成大小差不多的剂子
6.擀上皮包上馅
7.包成包子
8.全部和好之后,锅放油,放入小包子,静置十分钟
儿童早餐包香菇鲜肉生煎包
9.开火煎得底部有些焦脆了,喷入小半碗清水,盖上盖煎至水干
10.水干后洒上芝麻和葱花,再在锅边淋上少许油,晃匀,略煎半分钟即可出锅了
儿童早餐包香菇鲜肉生煎包
烹饪技巧
1、生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟,所以水的多少要适宜;
2、包子熟了后在上面撒上熟的黑芝麻和香葱粒增加香味;
3、馅中不必加太多油,因为在煎制过程中还要放油,以免过于油腻;
4、包子店的包子都是码的比较密的,这样就能一次多煎些,包子间不会粘连,也不会没有发涨空间;
5、包子煎得很快,不要走开,否则会焦糊的。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
儿童早餐包香菇鲜肉生煎包
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
总结:今天这道生煎包,吃着如果太油腻,可以搭配一起蘸料,这样吃的可解油腻。
提起馄饨相信很多人并不陌生,但是在不同的地方馄饨的吃法却各不相同。北方地区的人们吃馄饨是用煮的,南方地区吃馄饨的方法有很多种,例如油炸,这是很多北方人都不了解的做法。有些人喜欢在家里包一些馄饨冷藏起来,等着不想做饭的时候拿出来吃,生馄饨怎么保存比较好呢?
我们可以用放羊肉片的那种塑料盘,把馄饨一个一个平放在盘内,就挺好。用方便面的袋子,别放太多,也不错。稍微有一点粘连,没关系,煮一会就分开了。皮一般只能保鲜1~2天,建议现做现吃。馄饨做好后(没有煮过的),就立刻放进冷藏室,建议尽量少放蔬菜做陷。并且希望冷藏不要超过30天。馄饨皮的话要注意时间存放的长短,如果时间长了,就容易发霉。即使放在冰箱也不例外。因为冰箱里有菌霉,当发现发霉了,就不要再吃了,对身体百害而无一利。说完了馄饨皮的保存,觉得馄饨的保存也很重要。以下是保存馄饨的方法。冷冻馄饨也是有讲究的。
首先,把冰箱冷冻抽屉取出,晾干水汽,平铺上一层保鲜膜。注意,保鲜膜不要拉断,连筒一起放在旁边。然后,把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上。摆满一层,拿起放在旁边的膜筒再回铺一层,继续摆放,以此类推,让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层。在最上面一层铺好保鲜膜,拉断盖好。
接下来就简单了,把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时,至馄饨全部冻硬后取出。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜,使馄饨全部散开不粘连。快速分装在几个保鲜袋中,扎紧袋口,继续冷冻。这样,可以防止馄饨皮水分流失产生开裂。
当然,如果你无法整理出一个完整的抽屉,也可以用简单一些的办法。找一个扁平的圆盘,将包好的馄饨整齐放好,包一层保鲜膜,直接放进去冷冻,待冻好放到保鲜袋里即可。
冬季首防疾病就是血管疾病,注意饮食,吃些清理血管的食物青椒,做道青椒香菇生煎包,馅料香极了,加些炒熟的香菇酱,味道更香了,做出来的生煎包,底壳香脆,面皮松软,非常的好吃。
【强健毛细血管早餐青椒香菇生煎包】
主料:青椒1个、肉馅150克、香菇4朵、发酵面团310克、
辅料:油适量、香菇酱1大勺、
步骤:
青椒香菇生煎包的做法步骤1.准备食材。
青椒香菇生煎包的做法步骤2.将青椒去籽后切成小粒。
青椒香菇生煎包的做法步骤3.香菇也切成小粒
青椒香菇生煎包的做法步骤4.梅花肉切成小块后用刀剁碎,加入一大勺黄豆酱拌匀腌制十分钟左右入味。
强健毛细血管早餐青椒香菇生煎包
青椒香菇生煎包的做法步骤5.炒锅中加入适量油,加入香菇丁炒香。
青椒香菇生煎包的做法步骤6.再加入肉馅炒至变色
青椒香菇生煎包的做法步骤7.再加入青椒略炒关火。
青椒香菇生煎包的做法步骤8.将馅料放凉备用。
强健毛细血管早餐青椒香菇生煎包
青椒香菇生煎包的做法步骤9.面粉加入温水和酵母提前发酵至两倍大。
青椒香菇生煎包的做法步骤10.分成小段后擀成中间略厚外围略薄的包子皮。
青椒香菇生煎包的做法步骤11.包入青椒肉馅。
青椒香菇生煎包的做法步骤12.包成你喜欢的样子。
强健毛细血管早餐青椒香菇生煎包
青椒香菇生煎包的做法步骤13.略醒发二十分钟左右,放入放了少许油的平底锅中。
青椒香菇生煎包的做法步骤14.煎至底壳变黄,加入没过包子二分之一的水,大火烧开后转中火烧至锅中的水变干有轻微的响声关火。
青椒香菇生煎包的做法步骤15.美美的享用吧!
强健毛细血管早餐青椒香菇生煎包
柿子椒的食用效果
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3.净化血液
强健毛细血管早餐青椒香菇生煎包
青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
4.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
平时做馄饨多是用白面做成的,今天在家做馄饨用了菠菜汁、紫薯和红曲粉,做成了彩色的馄饨,做好后非常的漂亮,一碗多色的馄饨,让你陶醉了好久。
【彩色馄饨】
【主料】
小麦面粉300g、紫薯50g、
【辅料】
清水55g、红曲1g、菠菜汁40
【做法】
1.100克面粉加菠菜汁搅拌成絮状。
2.100克面粉加紫薯再加20克水搅拌絮状
儿童营养早餐彩色馄饨
3.100克面粉加红曲粉加35克水搅拌均匀。
4.以菠菜为例吧,搅拌成絮状,用手捏到一起成比较硬的面团
5.和好的面团。
6.以菠菜为例吧,切成厚的块。
7.打开厨师机,安装上压面条的配件,调成一档,把厚的面块放进去压成片。
儿童营养早餐彩色馄饨
8.第一次压出来比较粗糙,多压几次就光滑了。
9.面皮压成光滑的后,把厨师机的面条配件调成9档,压出来的面皮就比较薄了。
10.依次做好紫薯的面皮。
11.红曲面皮也压好了。
12.把压好的面皮用刀切成小的长方形面片。
儿童营养早餐彩色馄饨
13.放入馄饨馅
14.下面往上折上。
15.最后捏紧,如果面皮干不好包,可以在封口处抹点水,捏紧即可。
16.成品。
儿童营养早餐彩色馄饨
小贴士
彩色面也可以换成其他的蔬菜汁,自己喜欢就好。
食用价值:
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素 .在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
食用禁忌
1.紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2.紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
儿童营养早餐彩色馄饨
3.湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4.忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
5.忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
总结:彩色馄饨虽然营养丰富,但是对于肠胃不好的人群,忌食用,否则会影响健康。
抓住春季的尾巴,吃上了荠菜,老人吃它具有降压的功效,早餐吃什么好,不如用它做道荠菜馄饨,鲜嫩美味,荠菜与肉香味融合,是春天不可错过的营养美味的。
【老人降压营养早餐荠菜馄饨】
主料:猪肉馅250g、荠菜200g、
辅料:馄饨皮适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量、紫菜适量、虾皮适量、香菜适量、芝麻香油适量、胡椒粉适量、
步骤:
荠菜馄饨的做法步骤1.将荠菜摘洗干净
荠菜馄饨的做法步骤2.烧一锅开水,将摘洗好的荠菜放入沸水中烫几秒钟
荠菜馄饨的做法步骤3.然后迅速捞出浸泡在凉水中降温,之后挤干水分
荠菜馄饨的做法步骤4.将荠菜切碎备用
老人降压营养早餐荠菜馄饨
荠菜馄饨的做法步骤5.在肉馅中加入少许料酒、胡椒粉、生抽、糖、盐、葱姜末,搅拌上劲
荠菜馄饨的做法步骤6.加入切碎放入荠菜
荠菜馄饨的做法步骤7.搅拌均匀成为馅料
荠菜馄饨的做法步骤8.本次使用了市售的馄饨皮
老人降压营养早餐荠菜馄饨
荠菜馄饨的做法步骤9.在馄饨皮中间放适量馅料
荠菜馄饨的做法步骤10.对折
荠菜馄饨的做法步骤11.然后将折边的两角沾少许水后黏在一起,包成如图形状的大馄饨
荠菜馄饨的做法步骤12.锅中煮开水,下入包好的馄饨
老人降压营养早餐荠菜馄饨
荠菜馄饨的做法步骤13.煮至成熟
荠菜馄饨的做法步骤14.碗中随自己喜好加入适量酱油、香油、虾皮、紫菜、胡椒粉做成汤底
荠菜馄饨的做法步骤15.冲入适量煮馄饨的汤水
荠菜馄饨的做法步骤16.盛入煮好的荠菜馄饨,按喜欢撒上香菜即可食用
老人降压营养早餐荠菜馄饨
荠菜的食用效果
1.预防癌症
荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。
2.促进胃肠蠕动
荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
3.缓解夜盲症
老人降压营养早餐荠菜馄饨
荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4.抗凝血
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。
5.降血压
荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
饮食养生
运动养生