冬季不生病滋补莲藕玉米鸡汤煲
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“冬季不生病滋补莲藕玉米鸡汤煲”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
冬季不宜大补，需要吃些温补食物，鸡汤补的过多不好，所以加入莲藕与玉米，会让汤不油腻，反而会让汤更具有药膳的功效，汤汁清淡，适宜喝哦。
【冬季不生病滋补莲藕玉米鸡汤煲】
主料：三黄鸡1只、莲藕200g、玉米200g 、
辅料：姜片适量、盐适量、枸杞10g、
步骤：
莲藕玉米鸡汤煲的做法步骤1.鸡洗净，用镊子把鸡身上的剩余的毛拔净。
莲藕玉米鸡汤煲的做法步骤2. 锅中注入水，放入鸡，将水烧开，煮2分钟捞出沥干水分。
莲藕玉米鸡汤煲的做法步骤3.莲藕洗净切成滚到块，玉米切成片。
莲藕玉米鸡汤煲的做法步骤4. 枸杞用清水洗净后泡发。
莲藕玉米鸡汤煲的做法步骤5.将沥干水分的三黄鸡放入用姜片垫底的小熊单汤锅中。
冬季不生病滋补莲藕玉米鸡汤煲
莲藕玉米鸡汤煲的做法步骤6. 加入清水至最高水位线。
莲藕玉米鸡汤煲的做法步骤7.接图电源 设置煲汤功能，按下开关键即可。
莲藕玉米鸡汤煲的做法步骤8.倒计时 剩下40分钟的时候加入莲藕和玉米。
莲藕玉米鸡汤煲的做法步骤9.最后剩下15分钟的时候加入枸杞，继续程序借宿即可。将汤汁盛出加点盐搅拌均匀即可食用。
冬季不生病滋补莲藕玉米鸡汤煲
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
冬季不生病滋补莲藕玉米鸡汤煲
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 .
5.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
6.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
Ys630.com相关知识
一、多吃温补肾阳食物
多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物，对机体进行适当调理。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。
二、多吃维生素食物
多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。寒冷气候使人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。所以在饮食中要及时补充维生素B2,它们主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中；富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物；维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
三、多吃热源食物
多补充热源食物，增加热能的供给。这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。
四、多吃御寒食物
多补充含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体御寒能力。蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。
另外，医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少有关。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。
鸡汤是冬季进补的好选择，在熬鸡汤时加入一些食材，更添养生功效，那么冬季进补鸡汤加什么呢？煲鸡汤加11种材料更营养，下面小编为您介绍。
冬季进补鸡汤加什么？
1、生姜。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。
2、枸杞。加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。
3、人参。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。
4、板栗。板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。
5、柠檬。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。
6、香菇。香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
7、黄芪、党参。黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。
8、薏仁。薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和。
9、红辣椒。鸡汤中加入红辣椒，不仅增加鲜香辣味，更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于缓解头痛等疼痛及鼻塞症状。
10、山楂。炖鸡汤，可以丢几颗山楂进去，煮出来的鸡肉更易酥烂，也能起到消食化积的作用。而且，山楂中的有机酸能够保证维生素C在加热的情况下也不被破坏，是不是一举多得啊？但是，山楂不宜与人参等大补的药同时服用，也不能吃得太多。
11、山药。山药是养肺佳品，而鸡是营养价值非常丰富的家禽，将两者放在一起煲汤，对养护我们的肺，润燥效果特别好。秋季也可以用山药来煲鸡汤。
鸡汤加料有讲究
鸡汤有平民补品的美誉，十分适合患病或者恢复阶段的朋友。煲鸡汤时人们大多会添加各种配料，比如红枣、山药之类的，你或许不知道，不同的人群适合添加不同的配料。
1、老年人在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
2、体质较弱、经常生病的人群在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
3、白领人群在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
4、青年女性在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
5、患有脂肪肝、血脂高的人群这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
冬季吃鱼的方法有很多，最近迷上了糖醋味道，所以特意加工一下，酸酸甜甜开胃，肉质细嫩，配上一碗白米碗可不足哦。
【老人冬季不生病养生食谱糖醋小鲫鱼】
主料：小鲫鱼500g、
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、白糖30g、香醋50g、生抽30g、清水适量、
步骤：
糖醋小鲫鱼的做法步骤1.准备好调料：白糖+香醋（我用的是山西老陈醋）+生抽+盐+胡椒粉
糖醋小鲫鱼的做法步骤2.姜和葱
糖醋小鲫鱼的做法步骤3.小鲫鱼收拾干净，沥干水分，加入适量的姜末和盐，以及30g香醋，拌匀，腌制半个钟头左右
糖醋小鲫鱼的做法步骤4.备好葱粒和姜末
老人冬季不生病养生食谱糖醋小鲫鱼
糖醋小鲫鱼的做法步骤5.将30g白糖、30g生抽和余下的20g香醋，调成糖醋酱汁，备用
糖醋小鲫鱼的做法步骤6.平底锅，下油，加热，将腌好的小鲫鱼滤干汁液，中小火炸制
糖醋小鲫鱼的做法步骤7.两面金黄，即可出锅沥干油份待用
糖醋小鲫鱼的做法步骤8.另起炒锅，下少量的油，烧热，爆香姜末
老人冬季不生病养生食谱糖醋小鲫鱼
糖醋小鲫鱼的做法步骤9.倒入调配好的糖醋酱汁
糖醋小鲫鱼的做法步骤10.加入半碗清水，煮沸
糖醋小鲫鱼的做法步骤11.下炸好的小鲫鱼，
糖醋小鲫鱼的做法步骤12.要将锅内的小鲫鱼不停地轻轻翻转，使其表面均匀沾上糖醋汁
老人冬季不生病养生食谱糖醋小鲫鱼
糖醋小鲫鱼的做法步骤13.大火收汁，撒上葱粒
糖醋小鲫鱼的做法步骤14.出锅，备好米饭，太美味啦
老人冬季不生病养生食谱糖醋小鲫鱼
鲫鱼的食用效果
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
老人冬季不生病养生食谱糖醋小鲫鱼
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
：成人怎样提高免疫力？冬季是很容易生病的季节，最近不少人都中招感冒了，所以增强抵抗力是过个好年的前提，我想谁都不愿意大过年的输液看病吧。那么成人怎样提高免疫力呢？下面为您介绍怎样提高免疫力，看看吧。
1、每天运动30到45分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。运动只要心跳加速即可，晚餐后散步就很适合。
2、乐观的态度可以维持人体于一个最佳的状态，尤其是在现今社会，人们面临的压力很大，巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭。
3、良好的睡眠可使体内的两种淋巴细胞数量明显上升。如果每日睡眠少于7至8小时，患病的几率就可能增加。因为长期睡眠不足会给机体造成损害，包括思考能力减退、警觉力和判断力下降、免疫功能低下。研究证实，倘若人每天睡眠不到7小时，患病的几率就可能增加。
4、良好的社交和融洽的同事友情能降低感染伤风感冒的发生几率，而且能够有助于激活自然杀伤细胞的活力，这些细胞专门捕捉和破坏肿瘤细胞以及已经被病毒侵入的细胞，因而有利于抗肿瘤、抗病毒感染和增强免疫调节。和朋友聊天，或倾诉心事可以令人心情愉快，使身体减少分泌一种会对免疫系统产生抑制作用的激素。
5、多刺激大脑中负责记忆、判断、抽象思维等功能的部分，从而促使人体T细胞数量增加。
6、蛋白质是机体免疫防御功能的物质基础，日常应适当多吃些含蛋白质丰富的食物，如瘦肉、奶类、鱼虾类和豆类食物。
7、茶叶中名为茶氨酸的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强5倍。茶氨酸还能调动人体免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌。因此要多喝茶。
8、水很容易透过细胞膜而被身体吸收，使人体器官中的乳酸脱氢酶活力增强，从而有效地提高人体的抗病能力和免疫能力。特别是晨起的第一杯冷开水，尤为重要。多喝水能让人感觉更有活力，还可使口腔和鼻腔内粘膜保持湿润，从而可有效发挥捕捉病菌的功能。
9、多吃肝脏。动物肝脏富含多种有助于促进免疫功能的物质，例如叶酸、硒、锌、镁、铁、铜以及B6、B12等。
10、谷氨酰胺是人体不可或缺的非必需氨基酸，堪称强化免疫系统的利器之一。经常感冒或腹泻的人，可将谷氨酰胺粉剂加入果汁或凉开水中服用。
11、灵芝灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用。
12、人参蜂王浆能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸。
13、蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等都有明显增强免疫力的作用，香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。
14、海参、鳝鱼、泥鳅、墨鱼以及山药、黑芝麻、银杏、豆腐皮、冻豆腐、葵花子、榛子富含氨基酸这种物质，多食用有助于增强免疫力。
15、铁可以增强免疫力。但铁质摄取过量对身体有害无益，每天不能超过45毫克。 铁质也可以增强免疫力。加拿大营养师协会指出，一般而言，生育年龄的妇女较可能缺少铁，但每日最多只可摄取45毫克的铁。
成人怎样提高免疫力，以上就是为您介绍的内容，供参考。
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。
用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
莲藕的营养价值
藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
莲藕的药用价值
生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。
1、清热：莲藕生用性寒，有清热作用。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
一般人群均可食用
1、 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高血压、食欲不振、贫血、营养不良者多食用；
2.、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
荷莲一身宝，冬藕最补人，藕是最好的养阴佳品之一。
生吃榨汁：清热去火又凉血
一般从中医上讲，冬季节应该要补，而且注重的是补阴。冬天一般都会出现肺热、肺燥的现象，所以我们冬天吃一点藕，它有养阴和润燥的作用。
炖汤熟吃：养胃健脾增食欲
莲藕排骨汤
材料：绿豆约100克，排骨500克，莲藕500克（约4节左右），姜3片，蜜枣两个。
做法：
1、排骨洗净切大件，汆水；
2、莲藕洗净，以刀背稍拍打莲藕，切厚段；绿豆洗净；
3、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：藕香软糯，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的功效。
猪脊骨煲莲藕汤
材料：猪脊骨500克，莲藕500克，章鱼100克，枣50克，陈皮3克。
做法：
1、红枣洗净，去核；
2、陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净；
3、章鱼用清水浸半小时，洗净；
4、莲藕去皮，洗净；
5、热水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚；
6、放入猪脊，莲藕，章鱼，红枣煲滚，慢火煲三小时；
7、下盐调味，即可。
功效：此汤具有益血气，健腰增高的作用。猪脊骨功能补阳益髓；章鱼功能补血益气；陈皮行气健脾；红枣功能补脾胃，益气生津；莲藕生食清热，凉血，散瘀，熟食则健脾开胃，益血生肌。
猪手莲藕汤
材料：猪前蹄1只（约350～400克）、莲藕200克、枸杞10粒、黄酒1大匙、姜片3片、盐适量。
做法：
1、猪手洗净剁成小块，放锅中加水煮开，然后捞出冲；
2、莲藕去皮切块，泡在清水中以免氧化发黑；
3、砂锅中加入适量清水，水开后放入猪手，再调入黄酒，小火煮约1个小时；然后放入莲藕煲至莲藕软糯，最后放入枸杞子略微煮一下，再加盐调味即可。
功效：滋阴润燥，秋冬防干燥。
粉葛莲藕汤
材料：粉葛400克左右，2节莲藕，150克马蹄，1根胡萝卜，脊骨500克，鸡爪250克。
做法：
1、粉葛、莲藕、马蹄、胡萝卜洗净刨皮全切块。
2、脊骨、鸡爪飞水去血。
3、脊骨、鸡爪倒入砂锅放入马蹄、胡萝卜不用加水，等莲藕煲好了全部倒入砂锅，汤开了，转小火煲一个半小时，就可以了。
功效：抗衰老汤又润燥。葛根的药用价值极高，素有亚洲人参之美誉。葛粉称之为长寿粉，常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
百合雪梨莲藕汤
材料：百合（干） 200克， 雪花梨 300克， 莲藕 500克，盐适量。
做法：
1、百合泡开。
2、雪花梨去内核，切成小块。
3、莲藕洗净去节，也切成小块。
4、把雪梨与莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟，最后，放盐调味就可了。
功效：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。雪花梨 ：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。
藕有加工产品如藕粉、藕片、藕脯都可以作为日常食用的选择。
饮食多样化
饮食要多样化，粗粮细粮都吃，以保证营养的综合平衡。要坚持粮食不要越吃越少，要保证能量的来源以粮食为主的基本特点；要坚持粮食不要越吃越精，要重视搭配一定的粗粮。因为粗粮的微量元素多、雏生素多、纤维多，而精白米面却丢失了大量营养成分。
吃一定量的奶和奶制品
在我国目前居民的膳食中，普遍存在着钙的摄入量不足的问题，然而钙是人体所必需的一种常见元素，它除了参与构成人体的骨骼和牙齿外，还参与了多方面的生理活动。钙的摄入不足，会导致一系列疾病。而奶类是钙质的最佳来源，因此要提倡增加奶类及其制品的摄入量。
避免摄入过多的调味剂
避免食用过多的调味品，包括盐、烹调油、糖等，食用都要适量。盐虽然能补充人体所必需的电解质，但若长期进食过多的盐会将导致高血压等疾病。据调查，爱斯基摩人一天仅吃4克盐，高血压发病率为4%；美国人进盐每日10克，高血压发病率为10%；日本北海道农民每日进盐27克，高血压发病率达40%。营养专家在防治高血压、糖尿病的建议中提出，人一天的食盐量不应超过5g，而中国人一天平均食盐量达13.5g，所以要防治高血压，低盐饮食很重要。
多吃新鲜蔬菜和水果
蔬菜和水果中富含纤维素，并且还有多种人体所必需的维生素和矿物质，尤其是绿叶菜富含雏生素C和胡萝卜素特别丰富。但由于每种蔬菜和水果所含的营养素都不一样，所以吃的品种要多样化。
避免食用过多的脂肪和含胆固醇高的食物
动物性食物，一是不宜多吃，二是品种不宜单一，现在生活水平提高了，有的人每天早上吃两个鸡蛋。然而无论身体状况如何，每天吃两个鸡蛋都太多了。由于每个鸡蛋含300毫克左右的胆固醇，而吃两个鸡蛋超过了世界卫生组织建议的每人每天从食物中摄取的胆固醇的最高限量300毫克的标准。
我们饮食中应该减少猪肉的比例，应该多增加水产和禽类食品的摄入。鱼是很好的选择，美国心脏学会推荐多吃鱼，尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼，每周至少吃两次。因为这些鱼富含Ω-3脂肪酸，能有效减少冠心病风险的发生率，有益于健康。鸡仅次于鱼，也应优先食用。而中国人却更偏爱吃猪肉，如红烧肉。我们不是不提倡吃肉，而是要有选择性地吃，并坚持少量的细水长流地吃，适当控制数量。
注意吃黄豆和豆制品
一般所谓营养不够，往往是指蛋白质不够。在饮食中优质蛋白质应该达到1/3。鱼、肉、禽、蛋等动物性食物属于优质蛋白质，而黄豆和豆制品也属于优质蛋白质。现在提出“黄豆行动”，就是要提倡多吃黄豆和豆制品。最近研究发现，大豆、豆奶、豆豉之类的豆制品可以降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白的含量，同时提高高密度脂蛋白的含量，每天若摄入25克大豆蛋白可以防止发生心脏病的风险。
至于有些地区的农村，有些人的饮食还达不到1/3的优质蛋白质水平，他们更需要增加黄豆和豆制品的摄入量。除此之外，还可吃些硬壳类果实，如花生、核桃等，都有助于保护心脏，但每天只适合吃一把(大约42.5克)。
小贴士：
合理的饮食结构是金字塔形的，金字塔的底端是谷物类，第二层是蔬菜、水果类，第三层是鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶制品和豆类食品，第四层是油、盐、糖类。
饮食要多样化，粗粮细粮都要吃，以保证营养的综合平衡。
奶类是钙质的最佳来源，因此要增加奶类及其制品的摄入量。
长期进食过多的盐会将导致高血压等疾病。
蔬菜和水果中含有多种营养素，所以要多吃蔬菜和水果。
动物性食物，一是不宜多吃，二是品种不宜单一。
黄豆和豆制品也属于优质蛋白质，要多吃黄豆和豆制品。
芦荟美白保湿肌肤的作用为众人熟悉，木瓜则有“百益果王”之称，今天用二者搭配煲鸡汤，有滋补养颜、增强体质的保健，实为炎炎夏日里的清润靓汤。
做法：
1.芦荟削去边刺和外皮，洗净，用开水稍微焯一下，然后切成片；
2.木瓜削皮去核，切块；
3.光鸡洗净，斩大件，汆水捞起；
4.煮沸清水，放入鸡块、木瓜和姜片，大火煮开，转小火煲一个小时；再下芦荟煲半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热降火，清肠排毒，滋润养颜。芦荟性寒，对于体质虚弱或者脾胃虚寒者应谨慎服用。如拿捏不准，第一次煲可少放芦荟。孕妇忌服。
材料：
光鸡：1只
木瓜：1个
鲜芦荟：1片
姜：2片
水：8碗
●美食科学堂
芦荟
在许多化妆品产品中，我们都能发现芦荟的成分。细数芦荟美容功效，它具有使皮肤收敛、柔软化保湿、消炎、漂白的性能；还有解除硬化、角化、改善伤痕的作用，不仅能消除小皱纹、眼袋、皮肤松弛，还能保持皮肤湿润、娇嫩，同时，还可以治疗皮肤炎症，对粉刺、雀斑、痤疮以及烫伤、刀伤、虫咬亦有很好的疗效；对头发也同样有效，能使头发保持湿润光滑、预防脱发。难怪许多爱美女士热衷在家自种芦荟，方便随时取用呢。鲜芦荟用于美容，可简单地去皮，取汁涂于皮肤上，或加黄瓜汁、蛋液、燕麦粉调成糊状做面膜。但专家提醒，芦荟外用一般比较安全。但个别体质过敏者也可出现皮肤红肿、刺痒、疼痛等过敏反应。故这些体质过敏者首次使用芦荟前，应在小面积皮肤上试用，确定没有过敏现象后再扩大使用面积。
食用芦荟有增强免疫功能、清热通便、预防结肠炎，降低血脂、血糖和血压等多种治疗作用。但并不是每种芦荟都可食用，一般在超市或市场蔬菜部购买的芦荟叶有食用保障，若是自己在园艺场或花店选的芦荟就要问清楚是否能食用了。芦荟可做沙律、打汁、煲汤、炖糖水，而市面上的芦荟酸奶也受到大众欢迎。
但食用芦荟要注意不要过量，专家的建议是每人每天食用不超过30克，且不适宜孕妇和婴幼儿。
●靓汤心水
1.芦荟叶表皮含有会导致腹泻的芦荟大黄素，所以必须去皮，而且除去表皮的同时也可把芦荟的苦味素除掉。而将肉部分用开水烫一下，既可杀菌消毒，又可把表皮和叶肉结合部的不良味道除去，这样食用时就更加爽口了。
2.如不放鸡，另放少许冰糖或蜂蜜，即成一道美味的夏日甜品。
众所周知，冬季是最适合滋补的季节， 那么哪些食物适合滋补呢？那些蔬菜最有滋补的功效呢？下面小编为大家介绍几种最适合滋补的蔬菜。
一：胡萝卜
胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素a有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素a对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用。
二：花菜
花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素b2和维生素C、维生素a等，尤以维生素c丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。
三：大白菜
大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。大白菜中含有丰富的维生素c、维生素E,多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
四：豌豆
豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23% ~25%、糖类57% ~60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；豌豆鲜品所含的维生素c,在所有鲜豆中更是名列榜首。
五：茼蒿
茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5 ~30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。
六：茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p,这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。
滋补不一定要买昂贵的药材，上面介绍的几种蔬菜都是平时超市随处可见的蔬菜，滋补也可以这么简单。
夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。
人们对吃的讲究早已不再满足于美味了，通过吃，达到养生保健的目的，成了人们更进一步的追求。于是，大大小小的餐馆，纷纷打出药膳招牌，推出各种菜品、滋补汤、靓汤。
专家告诉记者，在辅助食疗上，药膳有好处，但前提是要懂行的人来指导调理。且不说中药配伍中有着各种各样的禁忌，单按照时令进补这一项来评判，就能看出很多餐馆的滋补菜品推得有些问题。比如，夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。如果某女士天生气血较旺盛，却又常喝补气活血的药膳汤，也是错了方向。所以，药膳餐馆应推出专业的药膳师坐镇，并针对个人进行指导。
专家还举了一个例子：肉汤里嘌呤偏多，患痛风的人不管喝什么大补之汤，都可能会诱发痛风，得不偿失。
总之，药膳、滋补汤不是谁都可吃，食用药膳的总原则是辨证施膳。下面介绍一些简单的药膳进食原则。
首先是“四季五补”之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾，只要掌握这个原则，通常就不会太错。其次，对于反季节食品，要学会冷热平衡，比如夏季吃羊肉火锅，最好加入一些凉性的配料或配菜，以中和羊肉的温热之性。最后，中医食补讲究平衡，而且不只是强调一道菜的平衡，而是一顿餐的平衡，保证食物多样性，最好什么都吃点，但什么都别吃太多，以免物极必反。
厨房是女人的圣地，做一手漂亮的菜肴也是许多女人的理想，这里聚集了四面八方的食圣，每天记录下秀色可餐的美食供你的眼睛品尝!
对于饮食营养，可能每个人都有自己的一套，但却不一定是完全正确的，也许你需要看看别人是怎么说的哦!
民间素有“夏鲇秋鲤冬鲫”的说法，这主要是从鱼肉的味道来说的，夏季鲇鱼、秋季鲤鱼和冬季鲫鱼相对于其他季节更为肥美。而拿鲫鱼来说，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷干燥的秋冬食用。我们今天就来品尝这道红萝卜玉米鲫鱼汤。
材料：
红萝卜：2根
白鲫：1条（约400克）
甜玉米：2根
水：6碗
3-4人份
材料：调味料：香油：1/4汤匙 盐：适量
做法：
1.甜玉米去衣和须，洗净，每根切4段；红萝卜洗净，切块；
2.洗净宰好的鲫鱼，腹内黑膜要刮净，沥干水；
3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，将鱼铲起放入瓦煲里，加入姜片和清水，煮沸；
4.放入红萝卜和玉米，用文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。
●美食科学堂
鲫鱼
鲫鱼是非常常见的食用鱼类，虽然骨头多，但胜在鱼味清甜，尤其是民间称呼的白鲫，肉质细嫩鲜美，用来煲汤滚粥最佳。顺德的鲫鱼粥便很出名，关键是厨子的刀工，鲫鱼全身的骨头，被师傅一刀刀“片薄”，连影子都不见了，鱼片放入煮沸的白粥里即关火，撒点生姜丝，清甜的感觉难以形容。
相对于白鲫，自然有黑鲫，黑鲫土腥味重，肉质粗糙，因此价钱上也较便宜。黑鲫鱼用来葱爆也不错，最好选带鱼子的，爆好的鱼子异常甘香。
中医认为鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳的功效，鲫鱼汤则有滋补润燥的功效，除了日常饮用强身健体，更是产妇催奶的传统靓汤，加点木瓜花生章鱼干，效果更佳。家常煲鲫鱼汤，可配白萝卜，开胃消食，消脂瘦身；配豆腐，二者营养上起到互补，营养价值更高，还可降低胆固醇；配桑叶扁豆，可疏风散热，清肝明目；配羊肉，健脾暖身；配煎蛋，补虚催乳。难怪我国古医籍《本草经疏》对鲫鱼有着极高的评价：诸鱼中惟此可常食。
●靓汤心水
用拍裂的姜块在锅上擦一遍，姜汁可使鱼皮不沾锅。
秋季来了，天气越来越干燥，会对肺产生刺激，要吃些润肺食物，首选应季菜那就是莲藕，搭配香菇与鸡肉做道鸡汤，清淡美味，有汤有菜直接泡饭吃吧。
【莲藕香菇鸡汤】
主料：莲藕1节、鸡肉250克、香菇150g 、
辅料：葱姜适量、盐适量、料酒25ml、鸡精少许、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉切小块。葱姜切好。
3.香菇去蒂开水煮上2分钟洗净。
4.鸡肉焯烫一下捞出沥干水分。
秋季润肺食谱莲藕香菇鸡汤
5.汤锅中加入适量开水，加入葱姜。
6.放入鸡肉和香菇。
7.加入料酒。
8.加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。
秋季润肺食谱莲藕香菇鸡汤
9.再加入去皮切片的莲藕继续炖煮15分钟。
10.最后加盐和少许鸡精煮开关火。
秋季润肺食谱莲藕香菇鸡汤
小贴士
我用的是鸡架子肉，也可以用整只鸡来做。
此汤不需太多调味料，只突出食材本身的清香滋味即可。最后加盐调味。
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
秋季润肺食谱莲藕香菇鸡汤
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：这款养生汤，莲藕润肺滋阴，香菇补脾健体、调湿利水、降血压、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。是秋季很好的滋补养生汤品。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医虚则补之，寒则温之的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提 高机体的耐寒能力。冬季食补,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。小编在这里为大家推荐十种适合在冬季进食十大滋补美食。
1、羊肉汤
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。
制法：
1）先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2）把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3）把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
2、萝卜烧排骨
特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。
原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
3、黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：
1）清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2）将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效：
一说--补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
二说--黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。
4、清炖马蹄鳖
主料：甲鱼1只（重约750克），火腿骨1根，火腿肉100克。
辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各 10克，精 盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。
制作：
1）将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏（留下甲鱼盖），剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块（尾和脚爪不用）
2）放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水
3）火腿切成4 大块
4）将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住
5）旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐
6）再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。
5、杞精炖鹌鹑
原料：鹌鹑 1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。
服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。
功效：滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
6、素笋汤
原料：冬笋 200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。
制作：
1）先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。
2）黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。
3）炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。
功效：本品特点为素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。
7、冬笋鲫鱼汤
原料：冬笋 100克，鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。
制作：
1）先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。
2）鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。
功效：本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。
8、三丁豆腐羹
原料：豆腐 250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制作：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。
9、骨头汤
原料：脊椎骨 1000克，棒子骨500克，适量清水。
调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。
制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。
10、胡椒茴香牛肉汤
原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1条。
制作：胡椒、大茴香洗净；大蒜洗净切节；牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。
功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。
生病，是我们都不愿意面对的一种情况。很多人在祝福或祈祷时，往往盼望一家平安健康。那么长期不生病真的是一件好事吗?
其实我们身体的免疫系统是需要一定的良性刺激，才有助于提高。同行，免疫系统具有记忆力，只有当受到一些病原体的入侵，康复，才会产生抗体，对下一次的入侵做好预防和抵抗作用。疫苗便是采用这个原理制作出来的。
如果长期不生病，身体确实健康，也处于一个很“干净”的状态。但是在这种状态下，身体的免疫系统缺乏刺激，一旦受到恶性病原体的入侵，免疫系统容易“敌我不分”、“反应迟钝”，反而导致疾病加重。
此外，有调查研究显示，一年内感冒不足一次的人，比一年内感冒几次的人，患癌风险可能增加5倍。
在民间也会有一种说法，小病不断，大病没有。
当身体经历生病和治疗的过程中，有助于身体新抗体的形成。人体的免疫系统是受到体外各种抗原刺激，而激发产生免疫系统产生抗体的，包括细菌、病毒、真菌、代谢等刺激。换句话说，外界极少量的细菌和病毒，有类似于给人体的注射疫苗的作用。
过于强大的免疫系统也是身体的敌人
因为过于强大的免疫系统会将人体正常的组织、生理活动当做异物或异常表现，引起强烈的防御措施，从而带来身体的不适，如出现过敏现象，常见的表现为皮炎、荨麻疹、哮喘、紫癜等。甚至发生类似于自残的行为，如发生干燥综合征、皮肌炎、硬皮病等。
所以，长期不生病也不是好事，而免疫系统过于亢进也不是好事。当然我们不能因为长时间不生病，而制造疾病。毕竟大多数人的免疫力是没那么好的。
免疫力差的7大表现：
1.感冒、咳嗽不断;
2.容易疲劳、乏力;
3.伤口易感染，不容易愈合;
4.肠胃过于娇气，容易腹泻、消化不良;
5.皮肤容易出现感染，招惹细菌;
6.妇科病反复发作;
7.扁桃体炎、哮喘、支气管炎有和肺炎，反复发作。
什么样的人容易发生免疫力低下?
1.睡不好的人，经常熬夜、失眠;
2.压力过大的人，日常情绪烦躁、思虑过度;
3.滥用抗生素;
4.不善交流，宅男宅女;
5.营养失衡，偏食、挑食;
6.吸烟、酗酒等，容易导致体内维生素B族的过度消耗，也会引起免疫力下降。
对于湿气的很多认知，我们要感谢前段时间铺天盖地的红豆薏仁汤的宣传。各个网站，微博、微信对于湿气都重点说明了湿气是百病之首，有湿气的人会有精神不振、面容油腻、四肢无力等现象，然后会突然推荐一大堆商品去湿气……不能说这些广告没有知识含量，它说的湿气在中医理论中也是实际存在的理论。那么湿气是怎么来的呢?
湿气的入体
正常的人体未必能有湿气，在中医理论中，湿气是由于自然环境中的潮湿、还有过多的肉食进入人体的。由于生活环境的潮湿或者自身防护措施的松懈，造成湿气进入我的身体。另外我国作为传统的农耕民族，以谷物为主，随着现代人经济的发展，我们每日进食的肉类增多，这样加大脾胃的工作负担。脾在中医的理论中有运化水湿的功能，因此脾胃负担过重以至于功能的失衡都会导致湿气在体内。
湿气的危害
在中医的理论中，导致疾病发生的有六种因素，称为六邪，即风、寒、暑、湿、燥、热 六种，其中以湿最为难以除去。相信大家都知道水滴石穿的意思，水虽然柔弱但仍具有穿透力，湿气在体内像水一样，四处弥散，渗入体内的脏腑中，如油入面一样。而且湿气还会和其它五种因素混合。遇到寒气，则成为寒湿，这会引起关节炎、筋骨疼痛的症状。遇到热气，就成了湿热。想象一下夏季，气温高升高的感觉，再加上下雨后的潮湿空气，湿热黏腻，使人沉闷。通常会引发头困身重。遇到风，就会形成风湿，令人皮肤瘙痒，身体疼痛。湿气也会停留在皮下，因此也就成了肥胖。综上所述，湿气会使身体如同进水的海绵一样，令人感动沉重。因此，湿气会引发都的是一些慢性疾病。
湿气重的症状
1、痰多：由于湿气重，对肺部进行了伤害，引发肺部功能的平衡打破，容易咳嗽伴有大量的痰液。
寒冷季节也是中风的高发季节，而中风死亡率和致残率都很高，发生中风之后想要身体完好无损，几乎是一件不可能的事情。而在发生中风之前的几小时或几天，身体往往会出现一些症状，这也称为小中风。
小中风又称为中风预兆，一般患者在发生小中风后1-2周内会发生大中风，而如果能够在小中风发作时及时治疗，那么可以很大程度的减少中风危害。
小中风的5大症状
1.突发不明原因的剧烈5头痛;
2.突然行走困难，失去平衡或身体协调能力，觉得头晕目眩;
3.口齿不清、反应迟钝、听不清别人讲话、感到困惑;
4.手、脚、脸等部位突然发麻或无力，尤其是单侧身体容易发麻，也称为一过性偏瘫。
5.视力模糊、眼前突然发黑，表现为短暂的视野缺损，而在1小时内自动回复。
视物模糊、眼前发黑，是中风最早的报警信号，因为眼动脉是颈内动脉的第一分支，对颈动脉疾病比较敏感，所以出现疾病症状也最早。
这些小中风症状，在中风发生之前经常出现，甚至一些中年人也会出现类似症状，一旦发生以上症状，这不是患者自己能够解决的问题，应当及时就医。
哪些人容易发生小中风?
1.男性心血管疾病患者，据资料显示，男性发生小中风的几率是女性的1.3-1.5倍;
2.年龄越大，小中风发生几率越高，有数据表示中风的死亡率有随着年龄增长而上升的趋势;
3.寒冷地区的人群，这也是为何冬季容易发生中风的原因，寒冷会影响血液流动;
4.存在发生小中风的危险因素，如吸烟、酗酒、高血压、心脏病、动脉硬化、肥胖等;
5.此前发生过小中风，据数据显示，小中风1年内累计复发率为16%，5年内累计复发率为33%。而一旦小中风复发后果很严重，非死即伤。
6.长期处于高压工作状态下，用脑过度不会发生脑中风，但是长期压力大，影响血管调节能力，血管调节能力差，容易连带大脑内血压升高，增加中风风险。这也是为何近年来工作狂容易发生猝死的原因之一。
80%的中风是可以预防的
作为普通人群，预防也与我们息息相关，而作为心血管疾病患者不能只依靠药物治疗和预防。
1.注意膳食均衡，多运动;
2.控制脂肪、盐分、糖、高胆固醇食物的摄取量;
3.控制体重;
4.戒烟酒。吸烟者或吸二手烟的人群发生中风的几率是不吸烟人群的2倍;酒精则会促使血液中脂肪含量增高，增加动脉硬化风险;
5.按时按量服药，注意监测血压、血糖，减少过劳、紧张、恐惧、愤怒等应激状态。
很多人认为养生就是顺势而为：口渴了才喝水，累了就该休息。这种顺势而为的养生做法虽然没有大的问题，仍显得不够全面。
北京中医药大学养生室教授张湖德表示，在顺势养生的基础上，如果反向思考，积极主动地去养生，才能将身体调整到最佳状态。
不劳累也要休息
感觉到十分疲惫的时候，已是身体发出警报了，此时需要长时间休息恢复，效果并不好。相反，在没感到累的时候主动休息，体力恢复会更快更好，不容易生病。人们每隔5天就会安排双休日休息，就是这个道理。休息的形式有很多种，工作间歇，闭目养神一会也可以。
不口渴也要喝水
在每天早上起床和晚上睡前，即使感觉不到口渴，也要喝上一杯水。尤其对老人来说，机体反应迟钝，不饮水也无口渴的感觉，可真等到口渴时，身体已经极度缺水了。因此，建议老人去公园锻炼或长时间遛弯时，要随身带壶水。
不感冒也要咳嗽
咳嗽是身体对呼吸系统的一种保护性条件反射。咳嗽能够清除气管中的痰液或者异物，将肺部的有害污染物及时排出。在感到喉咙发痒或者不适时，不要强忍着不咳嗽，而要尝试把污染物及时咳出，当然咳嗽时间不要过久过长，以免伤害支气管。
不生病也要求医
中医有句话叫不治已病治未病，说的就是预防和提早发现疾病苗头。因此，不要等生了病才想着去医院。如同保养汽车，定期对自己的身体也保养一下，最好的方法就是去医院体检，并请医生帮忙分析其中可能存在的问题，将疾病消灭在未发生的时候。
没喜事也要快乐
快乐的心情可以对机体产生良性刺激，使脉搏、血压、呼吸、消化液的分泌及新陈代谢均处于平衡、协调的状态，提高人体的免疫力和抗病能力。可多谈些欢乐的事情，多接触幽默的人，多看相声、喜剧，多读幽默的书，就能笑口常开。
饮食养生
运动养生
