保护胃粘膜夏季凉拌藕片
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着每一个的生活质量。如何在养生保健方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“保护胃粘膜夏季凉拌藕片”，希望能为您提供更多的参考。
对于肠胃不好人群，在夏季我常吃些藕，有效的保护胃粘膜，让胃部正常蠕动起来，今天做了拌藕片，配上干辣椒油，酸辣清脆，是一道自然小清新凉拌菜。
【保护胃粘膜夏季凉拌藕片】
主料：藕500g 、
辅料：油适量、盐3g、芥末油2ml、花椒10粒、大蒜4瓣、干葱1个、泡椒8个、小米椒4个、白醋3ml、
步骤：
1.莲藕去皮
2.切薄片放入点少量白醋的清水中
3.开水焯烫至开
4.焯好后投凉
保护胃粘膜夏季凉拌藕片
5.藕片控干，加盐，芥末，白醋，芥末油
6.准备蒜末和葱末
7.底油烧热，加入葱蒜末，花椒，小米椒
8.爆香
保护胃粘膜夏季凉拌藕片
9.将葱蒜油倒入盘中
10.吃时拌匀即可
保护胃粘膜夏季凉拌藕片
小贴士
藕片切薄片，容易焯熟，切片后放入清水中加点白醋，以免变色
喜欢吃辣还可以加一点老干妈辣椒油
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
保护胃粘膜夏季凉拌藕片
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
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橘子营养丰富，色香味兼优，市面上果汁中橘子汁占了大多数。橘子还是维生素C的补益良品，我们每天吃3个橘子,就能满足每人每天对维生素C的需要量。不过，在空腹的时候不宜食用橘子，不然会刺激到胃粘膜，除了橘子不能空腹吃，具体有哪些食物是不宜让我们空腹进食的呢?
◎柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成柿石。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。柿子在饭后吃就不易形成柿石。
◎香蕉 香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
◎ 山楂、橘子 含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
◎牛奶、豆浆 这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。最好的饮用方式是与含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
小提示：如果酸奶不是很酸，那么早晨空腹喝完全可以，除非是胃溃疡和胃酸过多的人，应当避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸过低的人，那么吃饭的时候喝酸奶，反而有促进消化的作用。 至于乳酸菌死亡的问题，的确，空腹时胃酸浓度较高，乳酸菌容易在强酸环境中死亡，影响其保健价值。但即便没有了乳酸菌，酸奶的总体营养仍然优于牛奶。酸奶的营养成分非常适合代餐食用。
说什么蛋白质会浪费，只是在不了解酸奶成分的情况下做的一种推测，在科学上并不能站住脚。如果因为工作忙一餐不能吃饭，不妨事先买瓶酸奶备着，一边工作一边喝，比用饼干、巧克力来对付一餐要合理多了。
◎糖 糖是一种极易消化吸收的食品，空腹吃糖太多会使血液中的血糖突然增高，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
◎ 白薯 白薯中含有单宁和胶质，如果空腹吃，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。
◎ 酒 空腹饮酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变。人体会很容易出现低血糖，进而头晕、出冷汗、心悸，严重者导致低血糖，昏迷甚至死亡。
◎ 大蒜 大蒜含有辛辣的蒜素，空腹吃蒜，会对胃黏膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛，影响胃肠消化功能。
◎ 茶 空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，还会引起茶醉，表现为心慌、头晕、四肢无力、胃肠不适、腹中饥饿等。
◎ 黑枣 黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。
◎维生素 维生素虽然不是食物，不过，如果在空腹时吃，会在人体还来不及吸收利用之前即从粪便中排出。如维生素A等脂溶性维生素，溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，应宜饭后吃用，才能够较完全地被人体吸收。
◎菠萝 富含强酵素的菠萝，空腹吃会伤胃，其营养成分，最好在吃完饭后食用，才能更好地被吸收。
如果是在吃东西的时候误入了一些塑料袋的话就要去医院做胃镜检查，这样的话才可以判断出来对于自己的胃肠道到底是否有伤害，一般来说塑料袋都是不会粘在肠胃黏膜上面的，所以说这个时候只要是不出现比较严重的症状都不用进行治疗的，除非已经发生症状的，那么久需要吃一些治疗胃肠道的药物。
诊断比较明确，慢性浅表性胃炎和十二指肠球炎，对于这种情况以后不能排除会出现癌变可能，但是几率很小，需要系统的药物治疗。
这种情况要吃些治疗胃炎和保护胃黏膜的药物，耐信和阿莫西林系统吃一个多月。最好是去消化内科挂个门诊号，开些药吃下，只要治疗是会痊愈的。胃镜最好是一年复查一次。另外平时饮食应该规律，少吃过油腻，清淡为主，少喝酒，不抽烟。
食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主。油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空，易增加胀满感。烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用，不宜食用。同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分粗糙的食物。主食可采用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。
1、羊肉
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、南瓜
南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、甘蓝
甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等。
4、猴头菇
猴头菇自古以来就被推崇为“养胃山珍”，据《本草纲目》记载，猴头菇性平味甘、利五脏、益胃肠、助消化。
5、鸡蛋
蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。鸡蛋的制作方法有很多，比如像荷包蛋、水煮蛋等，但要想保护肠胃黏膜，最好是多吃鸡蛋羹。
如今，很多人都有胃痛的小毛病，特别是到了冬季时节，胃病更加猖狂。那么胃痛的原因又是因为什么呢?冬季很容易会伤胃，你知道你有没有伤害你的胃吗?下面小编总结了十条冬季伤胃的恶习，一起来看看。
1、狼吞虎咽
食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于保护胃。
2、精神紧张
一个人在紧张、烦恼、愤怒的时候，其不良的情绪会通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致肠胃失调，而分泌过多的胃酸和胃蛋白，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍、胃黏膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。长期抑郁、焦虑或精神创伤后，易患溃疡病。
3、过度劳累
无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而黏液减少，使黏膜受到损害。
4、晚餐过饱
有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。
5、一日三餐没有规律
没时间吃早餐、加班又省掉晚餐。不吃早餐会造成胃分泌的胃酸没有食物可消化，会损伤食管、胃肠黏膜(损伤较深即可形成溃疡)。
6、睡觉前吃撑了就睡
一般食物从胃彻底排空进入小肠大约需要4小时(脂肪类排空需6小时以上)。睡前饱餐，胃内食物没来得及消化，加重了胃的负担，打乱了胃的工作规律，会出现消化功能异常，容易导致胃十二指肠疾病。
7、管不住嘴
过分吃辛辣、过冷、过硬等刺激性食物。适量吃辣椒对身体有一定的益处，但如果本身有胃肠疾病又兼食辣过多，则会刺激胃肠黏膜，加重其充血、水肿，不利疾病康复，建议胃部没问题了再吃。
8、有病隐忍
胃部不适的年轻人，很多都不重视、不愿去医院。胃部不舒服就是身体在报警，有胃病的人，一定要及时找专业的医生咨询、
3、适当进补
中医认为秋冬可进食温阳散寒之品，羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果。甘味食物及中药能滋补脾胃，比如党参、黄芪、白术、山药、小米、南瓜等，都具有很好的补益脾胃作用，且可以提高免疫力。散寒之干姜、紫苏叶、生姜、胡椒是健胃、暖胃的之佳品，可以调理胃寒的病症。
4、腹部按摩
右手手掌掌以肚脐为中心，顺时针方向由小圈逐渐大圈按摩36次，再用左手手掌逆时针方向按摩腹部36次，能促进脾胃消化吸收功能。
5、避免暴饮暴食
冬天人们爱打火锅，但火锅吃多了不易察觉，易造成暴饮暴食，过后，胃病就随之而来。因此，每餐量均衡十分重要，不要过饱或饿着，七分饱刚刚好。此外，蔬菜、水果、谷物和肉类要搭配均衡。
6、戒烟戒酒
烟草能使胃酸分泌增加，同时使幽门括约肌张力减低、胆汁反流，破坏胃黏膜屏障。因此，长期大量吸烟易引起消化性溃疡，且不利于溃疡的愈合。而酒精可直接破坏胃黏膜屏障，引起急性糜烂出血性胃炎。
9、饥饱不均
饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。
10、滥用药物
容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物;三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。
冬季中医教你养胃妙法
1、做好保暖措施
寒冬胃受罪暖胃养生守住战斗力
胃喜暖怕冷，喜润恶燥，秋冬天气寒冷，胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖。患有慢性胃炎的人，平素戴个护肚能让胃部更加暖和。秋冬昼夜温差大，晚上用热水袋或温热贴敷贴脐部具有温阳散寒作用。夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛。
2、饮食应温淡软鲜
阳虚、气虚的人及胃病患者秋冬饮食应以温、淡、软、鲜为宜。进食热食为好，此外饮食应清淡、细软、新鲜，定时定量，少食多餐，不吃过冷、过硬、过辣、过黏的食物，切忌暴饮暴食。
食道是一个人吃进肚子里的食物消化进胃部的重要通道，同时在食道的表层也有食道黏膜分布，因为食道粘膜的主要作用就是为了保护食道。但是如果一个人经常吃过烫的食物的时候，就容易导致食道粘膜受到破坏，从而引起食道癌。食道粘膜还存在食道粘膜异位的疾病，那么食道黏膜异位又是指什么?
在食道发生问题之后，有些人不以为然，觉得没有什么特别大的问题，但等疾病恶化之后，自己又后悔莫及，如果食道黏膜异味不是特别严重，那么不会发生癌症，只有长时间有这种病症才会有癌变的倾向，食道粘膜异味主要指的是食道黏膜浅层或者是深层组织，受到了不正常的刺激，食道粘膜发生水肿而引发的一种疾病，这些刺激有胃酸以及十二指肠，反呕上来的烈酒辣椒，以及过浓的茶，在临床上我们具体分为原发性和继发性。这种疾病的发病原因也有很多，有些人在呕吐之后。长时间服用强酸强碱的消炎药物或者是进行放射治疗，都有可能引发疾病。
烧心是食道粘膜异位主要的症状，胃酸在正常情况下只会存在于肠胃里面，当反流到食管的时候就会灼伤，或者是刺激食管粘膜组织产生烧心感，一般情况下发生在吃饭之后，因为食管的括约肌张力减弱，或者是肠胃里面的压力增高，胃里面有食物的残渣，长时间反复刺激食道粘膜组织，尤其是食管壁，下段粘膜就会引发炎症疾病，而这种病症也常常和慢性胃炎疾病以及消化性的溃疡病症一起存在。
综合上文的介绍，现在我们应该知道食道黏膜异味会不会发生癌变了吧!食道黏膜因为的确有的时候会发生癌症，但这种几率并不是特别高，人们在早期及时的治疗疾病，那么就会得到很好的缓解，但如果自己一直不治疗，任由烧心疼痛等症状一直加重，那么可能就会有癌症。
贲门粘膜是属于胃部的一个重要地区，但是对于大多数没有相关医学常识的人来说都不太清楚贲门粘膜具体是处于人体中的哪一个部位。其实贲门粘膜和胃窦粘膜有些类似，只不过胃窦和幽门管相连，接而贲门则和人体食道管连接在一起。当贲门粘膜发生病变反应的时候，人体上具体有哪些症状表现?
很多人不知道胃贲门在哪个位置，所以局部发生病变之后，往往会手足无措，不知道要如何进行治疗。其实贲门处于食管和胃的交界处它相当于食管下括约肌下缘，是胃与食管的分界。这个部位主要是由于食管末端化生形成的，主要由黏液细胞壁细胞和主细胞构成，可以分泌中性黏液，对于保护胃粘膜以及促进食物的消化有非常重要的作用。如果贲门部位出现了疾病，会对患者的消化系统造成严重的影响，所以对于这种情况，我们千万不能掉以轻心。
如果患者发现自己的胃贲门出现了病变，那么千万不能掉以轻心，因为这个会给患者造成非常大的痛苦，导致患者出现胃痛，呕吐，腹胀腹泻等一系列的症状，而且还会严重影响营养的吸收，所以我们一定要及时去医院的消化科就诊，尽早的采取措施进行治疗。同时患者还要注意生活中的护理，平时应该做好防寒保暖的措施，避免腹部受寒着凉，并且还要调整自己的饮食，均衡的补充营养，少吃刺激性过强的食物，以减少外界因素对贲门的刺激，这样才能让身体尽快的恢复。
通过以上的介绍，相信大家对于胃贲门在哪个位置都有了一定的了解。它处于食管与胃部的交界处，对于保护胃黏膜以及促进食物的消化有很大的帮助。如果这个部位出现了病变，那我们应该尽早的进行针对性治疗，这样才能够改善患者的病情，让患者的身体尽快的恢复。
凉菜是夏季非常欢迎的一道菜，凉菜有多种，吃的清爽为主要的，今天小编为了培根凉拌蔬菜，素中带荤，彩椒酸甜清脆，跟夏季一样清凉哦。
【夏季凉菜培根凉拌蔬菜】
主料：培根2条、红甜椒半个、黄甜椒半个、西红柿1个、豇豆100g、
辅料：香油2ml、盐3g、黑胡椒粉3g、
步骤：
1.豇豆摘洗干净
2.豇豆切段，锅中烧开水，加少许盐，焯烫至熟
3.焯熟后投凉
4.彩椒红黄各取半个
夏季凉菜培根凉拌蔬菜
5.彩椒切块
6.西红柿切块
7.培根用平底锅煎制
8.煎至两面金黄色
夏季凉菜培根凉拌蔬菜
9.蘸去培根多余的油脂，用厨房剪改成小块
10.食材放盆中，加少许盐
11.加约3毫升的香油
12.加少许黑胡椒粉
夏季凉菜培根凉拌蔬菜
13.拌匀
14.装盘
夏季凉菜培根凉拌蔬菜
小贴士
豇豆务必焯熟才行。也可以使用嫩的四季豆。焯烫的水中加盐为了保持碧绿颜色，焯完要在冷水中投凉，拌之前再沥干
彩椒的食用效果
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
夏季凉菜培根凉拌蔬菜
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
夏天的凉拌菜做法简单，只要把菜准备时，搭配一些酱料，搅拌一下，就可以食用，味道真是不错，接下来就跟小编学习一下这款凉菜的做法吧
【凉拌茭白黄瓜丝】
主料：茭白1根、黄瓜1根、小番茄3个、
辅料：油适量、盐适量、千岛酱适量、
步骤：
1.黄瓜洗清切丝。
2.茭白洗清切丝。
3.茭白放盐焯熟。
夏季凉拌茭白黄瓜丝
4.放凉。
5.装盘。
6.加千岛酱，小番茄，龙虾片。
夏季凉拌茭白黄瓜丝
小贴士
没有要求。切丝粗细随意。
茭白的食用效果
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
夏季凉拌茭白黄瓜丝
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
总结：夏季常吃菜就是凉拌，各式各样的菜都可以凉拌，省事又方便，也不缺乏补充营养，所以它的夏季菜系的首选。
苦瓜性味苦，有除邪热、祛暑、减肥等功效，对于女性朋友来说，夏季常吃的苦瓜食物，今天小编推荐一款凉拌苦瓜，搭配完美，营养丰富，是减肥必备
【凉拌苦瓜】
主料：苦瓜300g、红柿子椒50g、
辅料：香油2g、盐4g、花椒油2g、大蒜5g、胡椒粉2g、白糖1g、凉拌醋10g、凉拌生抽2g、洋葱20g、纯净水适量、
步骤：
1.主料：苦瓜、红辣椒
辅料：盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱、纯净水
2.把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片
3.用淡盐水泡8分钟左右
4.红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝
夏季减肥凉菜凉拌苦瓜
5.苦瓜用开始焯烫，开水加几点植物油和盐在焯烫到，苦瓜变色捞起，过凉水沥干水分
6.大蒜用捣蒜器捣成泥
7.小碗里加盐、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、纯净水拌均匀
8.苦瓜和红辣椒丝、洋葱丝装盘
夏季减肥凉菜凉拌苦瓜
9.倒入调味汁
10.滴上香油和花椒油即可
夏季减肥凉菜凉拌苦瓜
小贴士
苦瓜不可久烫，变色就捞起，一般都是不到40妙即可
调味汁可以依自家口味调制
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
夏季减肥凉菜凉拌苦瓜
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
总结：在夏季一家人吃饭，没有必备做些大菜或者硬菜，可以做出祛暑、清热的凉菜。
炎热的夏季常吃一种类，就是凉拌菜，可以减少热量，关键是吃的凉爽，今天小编做的凉拌菜蟹柳丝，蟹柳色泽洁白，有很好的弹性，凉拌后，清爽可口，吃的营养又健康。
【凉拌蟹柳丝】
【主料】
蟹柳10条、虾米50克、白芝麻20克
【辅料】
橄榄油1汤匙、丘比沙拉汁25ml、香菜2棵
【做法】
1.准备材料。
2.蟹枊在开水中焯烫一下捞出晾凉；
夏季营养凉拌蟹柳丝
3.虾米洗净用开水泡开；
4. 香菜切小段；芝麻在锅中炒至微黄晾凉；
夏季营养凉拌蟹柳丝
5.晾凉的蟹枊撕成丝；
6.所在材料入大碗中，加橄榄油，加焙煎芝麻口味丘比沙拉汁，拌匀即可。
夏季营养凉拌蟹柳丝
虾米的营养价值
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
2. 虾中含有丰富的镁。
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
虾米的食用效果
1.保护心血管
虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2.通乳汁
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3.增加骨密度
夏季营养凉拌蟹柳丝
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
4.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
5.镇静
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
总结：这道凉拌菜，非常适合全家人食用，儿童吃了有益大脑发育，补钙，老年人吃了可以补钙不说，还能预防多种心血管疾病。
饮食养生
运动养生
