为美丽加分—黑枸杞！
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“为美丽加分—黑枸杞！”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
黑枸杞素有花青素之王之美誉，因野生黑枸杞分布于高山沙林，生长条件艰苦，是大自然赋予这片土地的神奇之物，被誉为软黄金、蓝色妖姬。有专家介绍，黑枸杞是青海省荒漠戈壁地区主要的建群植物之一，其果甘甜，含有丰富的营养成分和活性物质，黑枸杞极具保健价值。
随着时光的流逝，许多女性和中老年人的体表，尤其是脸部、手背不自主地布满了点点的褐斑，研究显示，这是人体内自由基作用的结果。自由基是一种衰老因子，因作用在皮肤上，从而形成了恼人的锈斑。而神奇的黑枸杞正是除锈高手，据悉，经常饮食黑枸杞，体表的锈斑就会有不同程度地缩小、颜色变浅等变化，甚至不会有继续生长的迹象。现代科学研究证实了野生黑枸杞含有大量抗氧化和延缓衰老的有效活性成分，因此也被称为口服的天然护肤品。
保健作用：
1抗衰老、改善睡眠;
2美容养颜、改善皮肤;
3补肾益精、预防癌症;
4护肝明目、增进视力;
5改善循环、增强体质;
6防治糖尿病。
【食用方法】
成人每天3-6克黑枸杞泡水，自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用。冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。
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黑枸杞泡水的颜色变化
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。
用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色;
用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色;
用开水(自来水)冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)
冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
黑枸杞泡水为什么会变色
黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。
花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。
因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。
黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。
黑枸杞的正确吃法：
1直接咀嚼。
2泡水喝：A.用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-70度水温)冲泡。B.黑枸杞在碱性水中浸泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会使蓝色，矿泉水冲泡是紫色。C.黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝尽，再把黑枸杞吃掉。
3泡酒喝可即泡即饮，也可泡1个月后喝!
想好好照顾一下自己，除了上美容健康课程，不妨在家动手做养颜美容的甜汤，今天一起看美容、健康大师为我们示范教做，以最天然的食材为自己的美丽加分，让你更容光焕发，为新的一年滋补身体又美颜吧！
养生黑糯米粥 甜蜜好气色
作用：提神补气，调解女生月经不顺、便秘等问题，是款温和又补身的甜品，可让体内气血循环顺畅，红润脸色。
材料：
上列左至右为枸杞适量、白木耳2~3朵、桔饼2片、红枣3~4颗，第2列左至右为桂花酿1小匙、黑糯米80g、圆糯米60g、绿豆仁40g，下列左至右为葡萄乾适量、小米40g、即食燕窝1小匙。
准备：
黑糯米跟圆糯米洗淨之后，先泡水约1小时。
Step1
把桔饼与红枣用刀切成小块状。
Step2
锅子中放2小碗水，水滚后转小火并放入黑糯米煮15分钟，再放圆糯米煮约10分钟，续加入小米跟绿豆仁。
Step3
10分钟后把红枣、枸杞、白木耳与燕窝等其馀配料加入，再约10分钟熄火，可加些许砂糖或椰奶调味。
木瓜炖燕窝
作用：不但可让皮肤Q弹，在冬季时品尝更可保养肺部，但是烹调的时候必须注意，一定要把北杏泡过水，才能够消除北杏中所含有的苦杏仁毒素，而甜品中北杏的份量也不可以过多，最好以10片内为限。
材料：
木瓜1颗、红枣10颗、桂圆乾20g、北杏约10片、枸杞些许、即食燕窝1小匙。
准备：
1.北杏食用前须泡水30分钟。
2.红枣跟桂圆加冷水与1小匙砂糖，以小火蒸20分钟，做成桂圆红枣汤。
Step1
将木瓜从中间最宽处横向剖开后，取较圆的那一半，去籽后用挖圆器挖出约3~4颗的小木瓜球。
Step2
把小木瓜球放进去籽木瓜中，再捞取燕窝放入，汤汁可捨去不用，续加入桂圆红枣汤至8分满。
Step3
最后洒上几片北杏与枸杞，并把木瓜用电锅蒸煮约15分钟后即可食用。
百合核桃栗子羹
作用：安定心神，改善失眠、心情抑郁等状况，对于提升睡眠品质与养颜美容都有极大帮助。
材料：
熟栗子30g、栗子酱35g、核桃约3颗、百合3~5片、炼乳少许、玉米粉少许。
Step1
栗子、栗子酱、核桃放进果汁机里拌打成煳状后加炼乳调味，另将百合放进锅中加水以小火煮约10分钟。
Step2
把搅拌好的核桃与栗子放进锅中，用小火煮到沸腾，可用1小茶匙的玉米粉加约10c.c.的水调匀芶芡。
Step3
煮滚的核桃栗子羹倒进碗中，把煮好的百合摆放在羹上，即可食用。
很多人最近都迷上喝黑枸杞茶!
黝黑的黑枸杞，泡出来梦幻的颜色
徒然像看到了一个五彩缤纷的彩色世界
黑枸杞说：伦家不仅泡水漂亮，还很营养哟
且喝且珍惜，美食来之不易，有木有!
黑枸杞是近年来发现的一种滋补养生佳品，黑枸杞生长在海拔2700米的地方，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，尤其以丰富的抗氧化物质花青素而闻名，堪称花青素之王!
花青素有超强的抗氧化和抗自由基的功效，能够美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症。
黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补佳品!更是人们居家自食和送礼的最佳选择!
01
女性喝黑枸杞的功效与作用
花青素是目前用来抵御女性的肌肤衰老最常见的药物元素。这种现象在一些发达的欧美国家最为常见。而且黑枸杞也是目前发现含花青素最多的天然野生植物。花青素的作用不仅仅是抵御肌肤衰老，它给人体带来的好处是多样的。
根据研究发现花青素可以被人体100%的吸收，而且服用20分钟后，就可以在血液中检测的到，可以在体内维持长达27小时。
花青素与其他的抗氧化剂有很大的不同之处，它不仅可以跨越血脑屏障，还可以保护大脑中枢神经系统;而且还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
所以综上所述黑枸杞对于女性的功效与作用表现在以下几个方面：
1、淡斑抗皱，白皙嫩滑功效;
2、天然防晒，抵抗辐射功效;
3、对抗过敏，增强体质功效;
4、清除自由基，预防老化;
5、减轻更年期症状;
6、改善睡眠。
02
男性喝黑枸杞的功效与作用
因为黑枸杞也同时具有黑枸杞所有的功效与作用，所以黑枸杞对于男性的功效与作用有以下几个方面：
1 补肾提高性功能
唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用黑枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，黑枸杞确实在促进肾功能方面有独到的作用。
2 抗衰老
黑枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含原花青素，可以延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
3 防脱生发
由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而黑枸杞恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此黑枸杞也是防脱生发的良药之一。
4 增强免疫
黑枸杞能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用。
03
黑枸杞的正确吃法
1 泡水
第一次冲泡要迅速的冲洗一下，冲泡水温建议建议60度以下(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素)，事等待5分钟左右即可饮用，可反复多次冲泡;
2 直接嚼服
把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服;
3 煮粥或蒸米饭
在煮粥或蒸米饭时，将洗净的枸杞放入，等数分钟之后在开始加热，煮熟后即可食用，色香味俱全;
4 泡酒
枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用;
5 煲汤、炖肉
时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。
黑枸杞泡水什么颜色这个问题相信很多人都很好奇，尤其是对黑枸杞不了解的人，看到颜色的变化觉得很好奇，那么黑枸杞泡水什么颜色，怎么泡水?一次放多少合适呢?
【黑枸杞泡水什么颜色为什么会变色】
黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。
【黑枸杞泡水一次放多少】
一般成人一天是3-5g为佳，具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止，也可以每次放一点分开几次冲泡。
【黑枸杞怎么泡水】
1、洗杯倒水：
洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。
2、放入枸杞：
将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
3、静置饮用：
静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。
4、重复冲泡：
每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。
民间传说，有一书生体弱多病，到终南山寻仙求道，在山中转了好几天，也没有见到神仙踪影。正烦恼间，忽见一年轻女子正在痛骂责打一年迈妇人，赶忙上前劝阻，并指责那年轻女子违背尊老之道。那女子听了，嗬嗬笑道：你当她是我什么人?她是我的小儿媳妇。书生不信，转问那老妇，老妇答道：千真万确，她是我的婆婆，今年92岁了，我是她第七个儿子的媳妇，今年快五十了。书生看来看去，怎么也不像，遂追问缘由。那婆婆说：我是一年四季以枸杞为生，春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根，越活越健旺，头发也黑了，脸也光润了，看上去如三四十岁。我那几个儿媳妇照我说的常常吃枸杞，也都祛病延年。只有这个小儿媳妇好吃懒做，不光不吃枸杞，连素菜也不大吃，成天鸡鸭鱼肉，吃出这一身毛病。书生听了这番言语，回到家里，多买枸杞服食，天长日久，百病消除，活到八十多岁。这虽然是神话传说的故事，但枸杞的功效却是古今公认的。
传统医学关于黑枸杞的功效论述
1
黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。
2
现代医学关于黑枸杞功效的论述：经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。
3
经测定：黑枸杞河岸有17种氨基酸、13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞，据检测它的药用价值高于普通枸杞100倍以上被誉为软黄金黑枸杞具有的丰富花青素可以增强免疫系统的功效，补肾益精，养肝明目，生津止渴、润肺止咳。
黑枸杞能解决的问题以及原理
1、皮肤问题(祛斑、美白、抗皱等)
抗衰老：黑枸杞中的原花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。
收敛和保湿：原花青素的收敛作用，可使粗大的毛孔收缩。原花青素的分子中含有亲水性的酶羟基结构，此结构不仅在空气中易吸潮，而且能够与多糖、蛋白质、氨基酸、多肽等大分子形成复合物也祈祷保湿的作用。
原花青素有较强的紫外线吸收性，使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。
2、抵抗力问题(气虚、体弱等)
野生黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分，可以对身体起到滋补的作用，并且可以刺激造血的作用，其保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为滋补软黄金。
自由基是人们走向衰老的罪魁祸首，也是体质下降的主要原因。黑枸杞中花青素抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，可以保护人体器官和组织，防治80多种因自由基所引起的疾病，增强免疫，强化体格。
3、眼睛问题(近视、眼花、眼干)
长时间超负荷用眼，还会使眼睛出现疼痛、干涩、发胀等问题，甚至使人患上干眼症。眼肌的疲劳还会导致暂时性的视力下降。如果长期熬夜、劳累还可能诱发中心性浆液性视网膜炎，使人出现视力模糊、视野中心有黑影，视物变形、扭曲、缩小，视物颜色改变等问题;视力还可能出现骤降，下降幅度最低可至0.1。
医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年，且广泛用于宇航员、中学生做防止视力降低退化的保健品。实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症等都有良好的保健作用。
4、抗辐射问题(辐射、紫外线等)
机体受辐射后产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤。原花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基，抑制氧化损伤的功效。黑枸杞中富含的花青素可以说是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。同时，它还能提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力，增强血管弹性。
5、防癌问题(也有三高问题)
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为动脉的解毒药，所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品蓝莓，而黑枸杞的花青素含量远远超过蓝莓。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀，像是乳腺癌的致病机制便是如此。
6、补肾壮阳问题
枸杞用于滋补壮阳是有科学根据的，黑枸杞甘，平，含胡萝卜素、维生素、尼克酸、谷固醇、亚油酸、锌等。锌可使酶活性升高，使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加，对肾虚者有治疗功效。而且黑枸杞不仅能提高性功能，而且在增强性功能方面的具有独特的作用，我国民间流传甚广的君行千里，莫食枸杞的名言，就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用，对离家远行的青年男、女不宜。
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