奶油泡芙大家都吃过吧,吃到一口,奶油瞬间爆满全嘴,清香美味,大家可以尝试做一下,简单的又好吃哦,下面就来学习下午茶甜品奶油泡芙的做法吧。
【美味下午茶甜品奶油泡芙】
主料:泡芙粉250克、鸡蛋300克、奶油50克 、
辅料:黄油120克、白糖70克、
步骤:
奶油泡芙的做法步骤1.黄油
奶油泡芙的做法步骤2.加入入30克白糖
奶油泡芙的做法步骤3.加入100克清水
奶油泡芙的做法步骤4.大火煮开
美味下午茶甜品奶油泡芙
奶油泡芙的做法步骤5.煮开的
奶油泡芙的做法步骤6.加入泡芙粉
奶油泡芙的做法步骤7.搅拌至无干粉
奶油泡芙的做法步骤8.在加入鸡蛋液
美味下午茶甜品奶油泡芙
奶油泡芙的做法步骤9.然后搅拌均匀
奶油泡芙的做法步骤10.装至标花带
奶油泡芙的做法步骤11.挤 好
奶油泡芙的做法步骤12.烤箱170度烤15分钟
美味下午茶甜品奶油泡芙
奶油泡芙的做法步骤13.烤好的
奶油泡芙的做法步骤14.切开
奶油泡芙的做法步骤15.挤上奶油
奶油泡芙的做法步骤16.做好的
美味下午茶甜品奶油泡芙
奶油的营养价值
奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种,奶油和牛奶成分大致相同,但各组成成分的含量都有了改变,其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低。奶油的维生素A和维生素D含量很高,在人体内的消化吸收率较高,可达95%以上。
美味下午茶甜品奶油泡芙
奶油的食用效果
奶油可以补充缺乏维生素A,较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。
说到春节,大人都有吃的了,怎么能少了儿童呢?这时不防做些创意冰激凌三明治,把奥利奥夹心饼干夹着冰激凌,超薄爽口,造型可爱,口味独特。
【儿童最爱美味的甜点饼干三明治】
主料:自制冰激凌球5个、
辅料:奥利奥夹心薄饼10块、
步骤:
1.准备好材料,饼干和自制的冰激凌
2.把冰激凌挖出一个小球
3.取一片饼干,我的是很薄的夹心饼干,中间的夹心没法去,一用力就碎,所有其实是2片薄片,如果厚的那种奥利奥可以去除夹心
4.把冰激凌球放在饼干上
儿童最爱美味的甜点饼干三明治
5.上面再加上一块夹心饼干,轻轻用力压扁
6.旁边用刮刀刮平
7.每个都用保鲜膜包好,放回冰箱冷冻一下
8.饼干三明治冰激凌完成
儿童最爱美味的甜点饼干三明治
小贴士
刚挖出来的冰激凌比较软,可以重新放冰箱冻一下再吃!
纯牛奶的营养价值
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最接近完美的食品,人称白色血液,是最理想的天然食品。
儿童最爱美味的甜点饼干三明治
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。
纯牛奶的食用效果
抑制肿瘤 镇静安神 美容养颜 减肥
泡芙是家人的最爱,宝宝想吃了,自己在家也做了一些咖啡乳酪泡芙,脆脆的泡芙皮,味道香浓,馅料浓郁,吃到嘴里,瞬间奶油喷发,超赞
【咖啡乳酪泡芙】
【主料】
低筋面粉100克、水160克、黄油80克、奶油奶酪180克、淡奶油135克、糖粉456克
【辅料】
细砂糖1小勺、盐1/2小勺、鸡蛋3个左右、速容咖啡粉2小勺、热水2小勺、
【做法】
1.水、盐、砂糖、黄油一起放入锅内,用中火加热并稍稍搅拌,使黄油完全熔化
2.继续加热至水沸腾
3.水沸腾以后,转小火,将全部面粉一次性倒入锅里
下午甜点咖啡乳酪泡芙
4.用刮刀快速搅拌,使面粉和水完全混合在一起,一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起、不粘锅以后再关火,然后把锅拿下来
5.等面糊冷却到不太烫手的时候,就可以加入打散的鸡蛋了
6.先加入少量鸡蛋,搅拌到面糊把鸡蛋完全吸收以后,再加下一次
下午甜点咖啡乳酪泡芙
7.鸡蛋不一定要全部加入,加入鸡蛋以后,面糊会变得越来越湿润细滑,挑起面糊,面糊图中所示的倒三角形状就表示可以了,不用再继续加入鸡蛋
8.用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上,每个面团之间保持一定距离
9.把烤箱放入预热好210的烤箱中层,烤10-15分钟,当泡芙充分膨胀起来以后,把温度降低到180,继续烤20-30分钟,直到表面黄褐色就可以出炉了
下午甜点咖啡乳酪泡芙
10.制作咖啡乳酪馅,奶油奶酪隔水加热至融化, 加入糖粉,用打蛋器搅打至顺滑
11.用2小勺热水溶解咖啡粉,即成咖啡液
12.倒入奶酪糊里,继续用打蛋器搅打,使咖啡液和奶酪混合均匀
下午甜点咖啡乳酪泡芙
13.分多次加入淡奶油,每次倒入后都用打蛋器充分搅打,直到淡奶油加入完毕
14.咖啡乳酪馅就做好了
15.将烤好的泡芙用刀切开,用勺子直接将乳酪馅填进去,或者从泡芙底部用泡芙嘴直接将馅填进去也可以,最后再淋上巧克力酱,咖啡乳酪泡芙就做好了
下午甜点咖啡乳酪泡芙
烹饪技巧
1、泡芙做好后,如果不马上吃,不要急着填入馅料,否则泡芙吸收了馅料的水分后,就不脆了;
2、这款咖啡乳酪馅,淡奶油的用量可以根据自己的喜好调整,喜欢轻盈口感的,可以加大淡奶油的用量,喜欢浓厚口感的则可以减少淡奶油的用量。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
下午甜点咖啡乳酪泡芙
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结:爱吃甜点的亲们,可以尝试做下,换个口味,味道还是不错的,有的咖啡的甘甜,吃着更香了。
泡芙的做法比较难,今天小编教大家一款餐后甜点-----酥皮泡芙,甜蜜的口感,吃起来一点不腻,香脆甜蜜的口感。
【酥皮泡芙】
主料:牛奶125克、低筋面粉125克、黄油90克、全蛋液115克、
辅料:糖粉20克、盐1克、
步骤:
1.准备好原材料。
2.40克黄油和20克糖粉加入一起。
3.筛入50克低筋面粉。
4.将黄油捏成颗粒状后,然后用刮刀混合揉成团。
餐后小甜点酥皮泡芙
5.搓成圆柱体状,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻室冷冻15-20分钟。
6.牛奶倒入锅里,加入50克黄油和1克盐。
7.小火加热至沸腾后关火。
8.筛入75克低筋面粉。
餐后小甜点酥皮泡芙
9.一边小火加热,一边将加入的面粉拌匀,直到面粉全熟。
10.分次加入全蛋液,每次加入一点充分混合均匀后再加入再混合。
11.混合后泡芙糊用刮刀卷起,能拉出不易掉落的4公分高左右的倒三角,这时候面糊的干湿程度就合适了,全蛋液的多少要根据实际情况来添加。
12.酥皮材料从冰箱拿出,切成薄片。
餐后小甜点酥皮泡芙
13.将泡芙糊装入裱花袋,因为上面还要盖酥皮,所以我用的是圆形花嘴。
14.均匀挤在铺好油纸的烤盘上。
15.每个上面都盖上一片酥皮材料。
16.放入预热的烤箱中上层,上下火,210度。
17.烤15-20分钟左右,看到泡芙膨胀到足够大,定型后改为上下火,180度,烤15-20分钟至表面变黄为止。
18.泡芙烤好后根据自己的喜好加入奶油或者酸奶,也可以直接食用。
餐后小甜点酥皮泡芙
小贴士
一、泡芙糊的制作首先面糊要全熟,这个过程中不同人做的时候丧失的水分不同,所以加入全蛋液的时候少许少许加入,一定要注意干湿程度,加到恰到好处为止,我准备 的是三个鸡蛋的全蛋液,每个鸡蛋的全蛋液约50克,后面剩下35克,所以我材料里写的是115克,这个一定要根据实际情况来添加;
二、烤的过程中一定不要开烤箱门,一定要在泡芙膨胀到足够稳定的时候降低温度将泡芙烤好。
黄油的食用效果
1.增加饱腹感
餐后小甜点酥皮泡芙
黄油富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2.促进身体发育
黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
总结:端午节放假时,朋友聚餐在一起,做了这一款餐后甜点,每位朋友都喜欢吃,一起来分享美食吧。
最近电视中经常出现多啦A梦动画片,有一种甜点非常受大家的喜爱,那就是奶油铜锣烧,烤制面皮、内有大量的馅料,香甜美味,接下来就跟小编一起来做这道美味的甜点吧。
【奶油铜锣烧】
【主料】
鸡蛋150克、低筋面粉150克、
【辅料】
牛奶50克、绵白糖30克、泡打粉1勺、淡奶油50克
【做法】
1.准备好材料:鸡蛋3个、低粉100克、白糖30克
2.把三个鸡蛋打进无油无水的盆子里
3.用打蛋器打至颜色发白并变浓稠
4.蛋液里加入牛奶拌均匀
美味的甜点奶油铜锣烧
5.低粉和泡打粉过筛
6.加入打好的蛋糊中,拌均匀
7.电饼铛不放油,稍微预热一下,用勺盛适量面糊倒入饼铛
8.待饼表面布满小气泡就可以翻面了
美味的甜点奶油铜锣烧
9.一面呈咖啡色,一面呈浅黄色即可
10.盆里倒入淡奶油打发
11.铜锣烧煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上奶油;二片一夹即可
美味的甜点奶油铜锣烧
烹饪技巧
材料一定要充分搅匀,口感才会细腻。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
美味的甜点奶油铜锣烧
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结:相对于豆沙馅的铜锣烧,这个奶油炼奶的铜锣烧奶香味浓一些哦!而且我的淡奶油特意多加了糖,吃起来就更甜了~
【导读】一直觉得泡芙是个神奇的玩意儿,下午甜点咖啡乳酪泡芙的做法像曲奇一样的面糊居然能膨发成空心的小包子,自己在家也做了一些咖啡乳酪泡芙,下午甜点咖啡乳酪泡芙的做法是外面脆脆的泡芙皮,味道香浓,馅料浓郁,吃到嘴里,瞬间奶油喷发,超赞
【咖啡乳酪泡芙的做法】
【主料】
低筋面粉100克、水160克、黄油80克、奶油奶酪180克、淡奶油135克、糖粉456克
【辅料】
细砂糖1小勺、盐1/2小勺、鸡蛋3个左右、速容咖啡粉2小勺、热水2小勺、
【做法】
1.水、盐、砂糖、黄油一起放入锅内,用中火加热并稍稍搅拌,使黄油完全熔化
2.继续加热至水沸腾
3.水沸腾以后,转小火,将全部面粉一次性倒入锅里
下午甜点咖啡乳酪泡芙的做法
4.用刮刀快速搅拌,使面粉和水完全混合在一起,一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起、不粘锅以后再关火,然后把锅拿下来
5.等面糊冷却到不太烫手的时候,就可以加入打散的鸡蛋了
6.先加入少量鸡蛋,搅拌到面糊把鸡蛋完全吸收以后,再加下一次
下午甜点咖啡乳酪泡芙的做法
7.鸡蛋不一定要全部加入,加入鸡蛋以后,面糊会变得越来越湿润细滑,挑起面糊,面糊图中所示的倒三角形状就表示可以了,不用再继续加入鸡蛋
8.用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上,每个面团之间保持一定距离
9.把烤箱放入预热好210的烤箱中层,烤10-15分钟,当泡芙充分膨胀起来以后,把温度降低到180,继续烤20-30分钟,直到表面黄褐色就可以出炉了
下午甜点咖啡乳酪泡芙的做法
10.制作咖啡乳酪馅,奶油奶酪隔水加热至融化, 加入糖粉,用打蛋器搅打至顺滑
11.用2小勺热水溶解咖啡粉,即成咖啡液
12.倒入奶酪糊里,继续用打蛋器搅打,使咖啡液和奶酪混合均匀
下午甜点咖啡乳酪泡芙的做法
13.分多次加入淡奶油,每次倒入后都用打蛋器充分搅打,直到淡奶油加入完毕
14.咖啡乳酪馅就做好了
15.将烤好的泡芙用刀切开,用勺子直接将乳酪馅填进去,或者从泡芙底部用泡芙嘴直接将馅填进去也可以,最后再淋上巧克力酱,咖啡乳酪泡芙就做好了
下午甜点咖啡乳酪泡芙的做法
烹饪技巧
1、泡芙做好后,如果不马上吃,不要急着填入馅料,否则泡芙吸收了馅料的水分后,就不脆了;
2、这款咖啡乳酪馅,淡奶油的用量可以根据自己的喜好调整,喜欢轻盈口感的,可以加大淡奶油的用量,喜欢浓厚口感的则可以减少淡奶油的用量。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
下午甜点咖啡乳酪泡芙的做法
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
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