小节日鲜香午餐葱香金昌鱼
正月十五了，家里餐桌上都喜欢做道鱼，寓意年年有余，今天做了鲜香的葱香金昌鱼，鱼味鲜香，加入香葱酱使鱼嫩更香更鲜嫩，令上瘾的口味。
【小节日鲜香午餐葱香金昌鱼】
主料：金昌鱼1条、
辅料：油适量盐3g、香葱酱30g、葱20g、姜20g、蒜20g、干辣椒10g、料酒20g、生抽15g、糖8g、
步骤：
1.金昌鱼宰洗干净。
2.加盐、料酒腌制15分钟。
3.葱、姜、蒜切片，干辣椒剪段。
4.锅中放入油，下葱、姜、蒜片，干辣椒段。
小节日鲜香午餐葱香金昌鱼
5.再放入香葱酱炒香。
6.下鱼，小火煎一下。
7.放入适量清水，调入生抽、糖，大火烧开，转小火烧至鱼熟，再转大火收浓汤汁即可。
小节日鲜香午餐葱香金昌鱼
小贴士
厨房小语：香葱酱有咸味，盐可酌量放。
金昌鱼的营养价值
1.它富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。
2.它属于高蛋白、低脂肪的鱼类。
金昌鱼的食用效果
1.具有益气养血、柔筋利骨之功效。
2.对治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等有一定的功效。
小节日鲜香午餐葱香金昌鱼
3.青少年和儿童多吃本鱼有助于生长发育、提高智力。
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茄子的营养可高了，家里有老人的常吃对血管好，今天推荐这道鱼香炒茄片，做出茄子吃出川菜味道，茄片软滑，搭配米饭来吃，很下饭喽。
【美味的午餐食谱鱼香炒茄片】
主料：茄子2个 、
辅料：花生油3勺、生抽3匙、香醋2匙、白糖1匙、酱油1匙、鸡精1/2匙、葱1段、姜2片、大蒜3粒、
步骤：
鱼香炒茄片的做法步骤1.准备食材：茄子，大蒜，葱，姜，青，红辣椒。
鱼香炒茄片的做法步骤2.茄子切成片，放入2克盐，腌制片刻让茄子出汁？
鱼香炒茄片的做法步骤3.料汁碗（生抽，白糖，酱油，清水5汤匙，香醋）青，红辣椒切小丁，大蒜，姜，葱切末。
鱼香炒茄片的做法步骤44.茄子轻微攥一下多余的水分。
美味的午餐食谱鱼香炒茄片
鱼香炒茄片的做法步骤5.锅中放入油烧热，带去茄片略微煎一下，煎软就可以。
鱼香炒茄片的做法步骤6.煎好的茄子，侧放控油。
鱼香炒茄片的做法步骤7.锅中留底油放入葱，姜，蒜末炝锅出味。
鱼香炒茄片的做法步骤8.倒入茄片翻炒均匀。
美味的午餐食谱鱼香炒茄片
鱼香炒茄片的做法步骤9.淋入料汁，炒至入味。
鱼香炒茄片的做法步骤10.放入青红辣椒丁翻炒断生。
鱼香炒茄片的做法步骤11.撒上鸡精，炒匀即可出锅！
鱼香炒茄片的做法步骤12.酸甜有味！
美味的午餐食谱鱼香炒茄片
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
美味的午餐食谱鱼香炒茄片
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
立冬来了，该吃些开胃滋补食物，肠胃最近一直很馋，想吃些鲜辣食物，今天小编做道开胃-----麻辣香锅，莲藕、菜花、大虾、土豆等食材，营养丰富，鲜香可口，辣的过瘾，吃的也爽，下面跟小编一起来学习香锅的做法吧。
【冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅】
主料：海虾6只、藕1节、土豆2个、菜花300g、
辅料：油适量、盐4g、花椒10粒、干辣椒3个、香菜30g、芝麻10g、老干妈1茶匙、大葱10g、姜5g、大蒜3瓣、红辣椒半个、
步骤：
1.准备海虾，香菜，菜花，莲藕，土豆
2.莲藕去皮切片
3.土豆切片
4.平底锅倒稍微多一点的油，烧热
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
5.把土豆片煎一下
6.把虾也煎一下
7.菜花焯一下
8.芝麻炒香
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
9.锅中放油，烧热，放葱姜蒜，干辣椒，花椒
10.放一茶匙老干妈
11.炒出红油
12.放入菜花和藕片
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
13.炒匀
14.放入煎好的虾和土豆片
15.加盐
16.加红椒
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
17.撒芝麻
18.炒匀即可装盘
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
冬季鲜香开胃食谱麻辣香锅
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
米饭做多了，中午剩下点米饭，晚上的时候，给宝宝做了酱油炒饭，加入点鸡蛋与鲜酱油，欢心包裹米饭，炒出来的米饭有种酱香味。
【酱油炒饭】
主料：剩米饭200g、鸡蛋2个、
辅料：油适量、盐2g、酱油适量、葱碎适量、
步骤：
1.把葱切碎备用。
2.鸡蛋打撒。
3.锅中放油，烧热下入打撒的鸡蛋，用筷子搅散。
鲜香酱油炒饭
4.转小火放入葱碎。
5.加入剩米饭，在米饭上撒上盐。
6.盖上锅盖焖1分钟。【这样剩米饭很容易炒散】
鲜香酱油炒饭
7.把米饭翻炒均匀。
8.加入六月鲜酱油。
9.继续翻炒，使米饭都均匀沾满酱油即可。
鲜香酱油炒饭
小贴士
焖至剩米饭时要用小火
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
鲜香酱油炒饭
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结：大家在炒饭为了让鸡蛋包裹米饭，可以打完鸡蛋就对放入米饭，搅拌一下，这样炒出来的米饭粒粒分明。
千层肉饼是面点的一个特色，面脆油酥，包裹多层肉馅，层层分明，味道香美，油而不腻，搭配一碗粥，是一道不错的营养晚餐哟，肉饼大家都爱吃吧，如果想把肉饼做成多层次，那就要跟小编一起来学习它的做法吧。
【葱香千层肉饼】
【主料】面粉200g、肉120g、葱120g、
【辅料】油适量、
【步骤】
1.、面粉加入100ML的开水，边加边用筷子扰成雪花状，肉剁成肉泥，加老抽、盐、少许胡椒粉、清水搅拌均匀备用。
2.等面不烫手时，揉成面团，边揉边拍点凉开水，揉匀分成三份。
烫面葱香千层肉饼
3.取一份面团，擀成薄片，抹上肉末，撒上葱花，竖着先对折上去三分之二，再折上去，按紧边缘
4.折好的面饼再用擀面杖稍擀薄一点。
5.锅里放少许油，放入做好的饼，小火两面烙成金黄就好了。
烫面葱香千层肉饼
小贴士
1.把面粉放入盆中，一手拿筷子一手拿开水，边倒开水变用筷子搅成面疙瘩
2.不烫手时撒少许凉水（一点即可，俗称还魂水）揉成面团（可能会很黏，等面团完全凉透就好了）
3.等面团凉的时候可以将调料和高汤全部放入绞肉中搅打成馅
4.面团根据锅的大小分成2~3块，分别擀成同样的长方形薄片
5.将每一块薄片都分别抹上肉馅（两边和前边都留1公分不抹），撒上葱花，顺长折成4折
6.轻按平后，边上捏紧，再用擀面杖轻轻地擀薄
7.平底锅烧热放少许油铺匀，放入饼坯小火将一面烙至金黄再翻面淋少许油将另一面烙金黄即可
8.一定要用小火可以盖锅盖，大火会令表面糊而里面还不熟
烫面葱香千层肉饼
大葱的营养价值
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原（主要在绿色葱叶中含有）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
大葱的食用效果
通阳活血 驱虫解毒 发汗解表
总结：更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，特别是肉饼要出锅的时候，令人垂涎的香气四溢，令人大动食欲，真是好闻好看又好吃。
香葱有助于食欲性，夏季吃香葱还可以有效的预防感冒，推荐这道芝麻香葱饼，出祸香味扑鼻，酥香可口，完全满足你的味蕾哦。
【预防夏季感冒芝麻香葱饼】
主料：香葱30g、面粉350g、芝麻20g 、
辅料：温水适量、盐5g、花生油1勺、发酵粉3g、
步骤：
芝麻香葱饼的做法步骤1.食材：香葱，面粉，芝麻，发酵粉，盐，花生油。
芝麻香葱饼的做法步骤2.面粉中放入发酵粉，融化。
芝麻香葱饼的做法步骤3.揉成面团，盖上保鲜膜醒发。
芝麻香葱饼的做法步骤4.面团醒发双倍大。
预防夏季感冒芝麻香葱饼
芝麻香葱饼的做法步骤5.香葱洗净切碎。
芝麻香葱饼的做法步骤6.面团排气分割成2个大剂子。
芝麻香葱饼的做法步骤7.取一个剂子幹成面皮，刷上花生油，撒上盐和香葱碎。
芝麻香葱饼的做法步骤8.卷起来。
预防夏季感冒芝麻香葱饼
芝麻香葱饼的做法步骤9.切成等量的块，面块两头捏紧以防漏油。
芝麻香葱饼的做法步骤10.剂子按扁。
芝麻香葱饼的做法步骤11.表面刷一层清水，撒上芝麻，按压均匀，芝麻就不会掉落。
芝麻香葱饼的做法步骤12.电饼铛两面加热，烙至金黄色即可出锅。
芝麻香葱饼的做法步骤13.满满的芝麻香，美味？？
预防夏季感冒芝麻香葱饼
小贴士
做葱油饼面团比饺子面略微软一些最好。
葱的食用效果
1.促进食欲
葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2.预防老年痴呆
预防夏季感冒芝麻香葱饼
有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.强身健体
经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。
4.防癌抗癌
可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
5.治疗感冒
其中的发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
6.降三高
葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。
7.吃葱可以长寿
中国自古就有吃葱可以长寿的说法。
鸡肉肉柴，不易嚼烂，为了营养与好吃兼顾，在家改良一下鸡肉吃法，鸡肉先经过腌制，然后压力锅焗熟，味道咸午，鸡肉入味，吃起来也不柴，吃起来非常香。
【手撕鸡】
主料：清远鸡半只、
辅料：葱适量、生姜片适量、盐2小勺、熟芝麻适量、
步骤：
1.准备材料
2.半边鸡要清洗干净特别是腹腔里面的血块要去掉，控干水份用2小勺盐均匀的抹在鸡肉上顺便揉搓一下，放入保鲜袋扎紧腌一晚上。
3.等鸡肉腌好，准备葱洗净用刀压一下切成段，生姜切丝。
葱香美味的手撕鸡
4.准备电压力锅，锅底铺上葱、姜。
5.放入半只鸡
6.再放入剩下的葱、姜
7.盖上盖通电按煮饭键即可
8.20分钟后拿出晾凉，用手戴一次性手套撕成大小适合的条状，加入熟芝麻拌匀装盘即可。（如果咸味还不够可以淋入锅里的葱油）
9.成品
葱香美味的手撕鸡
小贴士
鸡肉买回来一定要处理干净，鸡肉一定要腌久一点，肉才够咸香。
鸡的营养价值
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
葱香美味的手撕鸡
鸡的食用效果
温中益气 补精添髓
总结：鸡肉含铁、锌元素多，是儿童成长期不可缺少的营养元素，适当吃些有益身体健康。
香葱火腿面包，有着葱香味的面包非常诱人的，吃上一口满满的葱香味，香甜中还略带点火腿的咸味，口感十足，非常适合做为早餐、下午茶时食用。
【香葱火腿面包】
【主料】
高筋面粉250g
【辅料】
黄油25g、白糖30g、盐3g 、酵母3g、牛奶120g、鸡蛋1个、
奶粉5g、沙拉酱适量、葱适量、火腿肠适量
【做法】
1.所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
2.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
美味早餐食谱香葱火腿面包
3.再选择发面团程序继续和面
4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
5.面团整理好放入面包机底部继续进行发酵
6.发酵至2-2.5倍大
美味早餐食谱香葱火腿面包
7.发好的面从面包机里取出来排气，分成每个大约60克的小面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
8.葱和火腿肠切丁
9.取一个松弛好的面团擀成面饼，抹适量沙拉酱
10.上面撒适量火腿碎和葱花
美味早餐食谱香葱火腿面包
11.卷起来，两头收紧
12.中间切开
13.切口朝上
14.用手压扁
15.做好的面包胚放在温暖地方发酵至2倍大
16.发酵好的面包胚刷一层蛋液
美味早餐食谱香葱火腿面包
小贴士
1、内陷可用方火腿、火腿肠或者烤肠。
2、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。
药用 价值：
解热、祛痰
葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；
葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
抗菌、抗病毒
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
防癌抗癌
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
美味早餐食谱香葱火腿面包
防止感冒、头疼、鼻塞
香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。
治分行头痛
对血管硬化，动脉硬化有一定作用。
食用价值：
促进消化吸收：
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
可减少食物的腥味：动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物 质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多，可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。
总结：进入春季时，人的胃口也越发刁钻，多吃些开胃食谱，为自己增进食欲。
排骨肉质细嫩，很好吃，做排骨饭不二选择，也是白领懒人饭，做法简单，还能满足营养，今天这道美食唯一特色就是芝麻香味，加上辣椒后，吃着过瘾还祛寒。
【补钙午餐芝午辣味排骨饭】
主料：排骨1碗、米1碗、
辅料：芝麻1勺、剁椒1勺、盐1调味勺、十三香1勺、鸡精1勺、老抽少许、料酒少许、柠檬1片、姜1片、
步骤：
1.排骨一碗洗干净
2.倒入放了冷水的锅里
3.在放入一片柠檬一片姜少许料酒煮开
4.煮开后将排骨取出来备用
补钙午餐芝香辣味排骨饭
5.无油无水的锅里放入一勺芝麻炒熟取出来备用，如果是熟的就可不用在炒
6.锅里放入适量的油油热放入一勺剁椒爆香
7.在倒入排骨一起翻炒加入少许水
8.加入盐，十三香，鸡精，老抽，少许白糖调味翻炒均匀
补钙午餐芝香辣味排骨饭
9.一碗米饭洗干净放入电饭锅里开始煮饭
10.在将翻炒好的排骨倒入米饭里，
11.煮好焖几分钟开盖放入芝麻搅拌均匀即可
12.又想又辣的排骨饭就好了
13.不能吃辣的少放点，有些辣，我是无辣不欢
补钙午餐芝香辣味排骨饭
猪小排的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。
猪小排的食用效果
1.补肾养血
适用于产后体虚、恢复体力，改善面色。
补钙午餐芝香辣味排骨饭
2.滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便。
夏季最容易感冒了，没有食欲，不吃饭身体没有抵抗力，感冒好的慢，可以给孩子做些易消化，促进肠胃的食物，今天小编推荐一款-----香葱发面饼，有层次感，香葱味很足，暄软好吃，孩子吃的很香，值得尝试。
【治疗感冒香葱发面饼】
主料：面粉800g、小香葱40颗、酵母粉3g 、
辅料：食用油2勺、盐6g、
步骤：
1.准备适量温水，加入3克效母粉，晃动面盆让效母融化。
2.效母融化在，加入面粉揉光滑的面团，放温暖处盖上保鲜膜，让面团充分的发效到双倍大。
3.发效好的面团，用手指酌点面粉，插入一个洞，面团不回缩即发效到位。
4.发效好的面团排气，重新揉光滑后切割小剂子。
治疗感冒香葱发面饼
5.把小剂子开始擀成适量厚的薄皮。
6.这是擀好的面皮，厚约有刀背厚。
7.小香葱摘掉干叶，清洗干净。
8.把小葱切碎末。
治疗感冒香葱发面饼
9.加入食盐油。
10.加入适量盐，拌匀后即成葱油。
11.把葱油均匀的洒在面皮上，一定要均匀，不然盐会不均匀。
12.然后用刀切葱油皮，用刀的一半切面皮中间是连着的。
治疗感冒香葱发面饼
13.两处切段的面皮中间是有一个刀宽的距离。
14.然后把面皮折叠在中间，
15.在折叠面皮，一个叠一个的把所有的面皮叠摞在一起。
16.叠摞完成的葱油饼，按压一下四周漏气的地方，以方漏油。
治疗感冒香葱发面饼
17.用擀面杖在按压，擀几下。让面皮更均匀。
18.电饼档预热后，放入葱油饼胚子，小火慢煎，中间适量的断电两次，直到煎到金黄为止。
19.饼金黄色后翻面在煎另一侧。也是同样的煎到金黄色为止。
20.这样煎好的葱油饼不漏油，好吃喧软。
治疗感冒香葱发面饼
小贴士
小香葱细小很嫩，用来包油饼或者是花卷最好吃。
切法是中间连着，四周切块状。
我这样的包法不会漏油，油盐也很均匀。
出锅后直接吃皮会脆脆的，很好吃。
葱的食用效果
1.促进食欲
葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2.预防老年痴呆
治疗感冒香葱发面饼
有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.强身健体
经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。
4.防癌抗癌
可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
5.治疗感冒
其中的发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
6.降三高
葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。
7.吃葱可以长寿
中国自古就有吃葱可以长寿的说法。
