过完节后,吃的过油腻食物,肠胃非常不适,每餐都要吃的易消化为好,今天这道香菇烧千页豆腐,简单的家常菜,脆嫩爽滑,鲜香营养,是道不错的清油食谱哟。
【易消化食谱香菇烧千页豆腐】
主料:千叶豆腐200g、鲜香菇4朵、
辅料:胡萝卜半颗、盐适量、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、白糖少许、
步骤:
香菇烧千页豆腐的做法步骤1.食材:千页豆腐、香菇、胡萝卜、葱末
香菇烧千页豆腐的做法步骤2.香菇洗净去根切大块、胡萝卜切菱形片
香菇烧千页豆腐的做法步骤3.千页豆腐切片
香菇烧千页豆腐的做法步骤4.锅中放少许底油,放入千页豆腐小火煎一下。煎制微黄盛出。
易消化食谱香菇烧千页豆腐
香菇烧千页豆腐的做法步骤5.锅中留底油,放入香菇和胡萝卜超出水汽。
香菇烧千页豆腐的做法步骤6.香菇炒出水汽后 放入葱末煸香。
香菇烧千页豆腐的做法步骤7.放入煎好的千叶豆腐。
香菇烧千页豆腐的做法步骤8.加入酱油
易消化食谱香菇烧千页豆腐
香菇烧千页豆腐的做法步骤9.加入蚝油
香菇烧千页豆腐的做法步骤10.加入少许白糖
香菇烧千页豆腐的做法步骤11.加入半碗清汤大火烧沸改中小火焖烧几分钟。
香菇烧千页豆腐的做法步骤12.烧至入味后改中火把汤汁収浓即可关火。
易消化食谱香菇烧千页豆腐
香菇的食用效果
1.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
2. 防癌抗癌:
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
3.治疗疾病
易消化食谱香菇烧千页豆腐
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
4. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
5. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
肠胃不适时,肚子胀胀的,需要吃些易消化食物,今天推荐的牛奶蔓越莓发糕,红白相间,颜色好看,吃到嘴里别有一番风味,大家赶紧来尝试做一次吧!
【易消化食谱牛奶蔓越莓发糕】
主料:面粉180g、蔓越莓20g、红枣30g 、
辅料:白糖30g、泡打粉1g、牛奶160g、酵母2g、
步骤:
牛奶蔓越莓发糕的做法步骤1. 红枣洗净,准备蔓越莓干
牛奶蔓越莓发糕的做法步骤2. 把红枣去核切厚片。面粉里加入泡打粉,酵母和白糖拌匀。
牛奶蔓越莓发糕的做法步骤3. 再倒入牛奶拌匀加入蔓越莓干后拌匀。
易消化食谱牛奶蔓越莓发糕
牛奶蔓越莓发糕的做法步骤4. 倒入模具里盖上发酵2倍大(我用的是不沾模具,不是不沾模具要刷上油)发酵好之后外圈加入红枣中间加入蔓越莓。
牛奶蔓越莓发糕的做法步骤5.上汽后蒸25分钟即可,待凉脱模~
牛奶蔓越莓发糕的做法步骤6.切块后即可享用
易消化食谱牛奶蔓越莓发糕
蔓越莓的食用效果
1.预防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
2.美容养颜
易消化食谱牛奶蔓越莓发糕
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。
3.预防老年痴呆
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。
4.泌尿道感染问题
每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助
炒饼每个人都吃过,可以搭配不同的蔬菜来炒制,今天小编我用卷心菜与胡萝卜炒制,不仅营养价值丰富,还是一道省钱、省时营养全面的时蔬炒饼。
【时蔬炒饼】
【主料】
春饼2张、卷心菜1/2棵、胡萝卜1/2根
【辅料】
木耳2朵、虾米1汤匙、葱1段、姜1小块、辣椒2个、油2汤匙、细香葱2根
【做法】
1.熟油饼、圆白菜、胡萝卜和水发木耳分别切丝备用
2.冲洗之后,用温水泡发至软,擦干表面水分
夏季易消化食谱时蔬炒饼
3.热锅,注入植物油,下入海米煸出鲜香味
4.下入干红辣椒和葱姜煸炒
5.下入圆白菜、胡萝卜和黑木耳大火翻炒,烹入料酒和生抽调味
6.菜上平铺一层饼丝,稍加一点热水,盖上锅盖
夏季易消化食谱时蔬炒饼
7.待锅内水分收干,饼变软,喷上一点香醋,翻炒均匀
8.撒上香葱花,即可出锅
夏季易消化食谱时蔬炒饼
烹饪技巧
1、若是用干出锅的油饼做炒饼,锅内就不必添加水;若是用冷的油饼,需要加点水把饼焖软;
2、锅内加水后,不要急于去翻炒饼,那样容易把饼泡湿泡软,影响口感;等到锅底的水分收干,蒸汽已经把饼蒸软,这时候翻炒,饼既能入味,还可以保持筋道的口感;
3、荤的材料可以选择肉丝或是鸡蛋,蔬菜可以选择青椒丝和绿豆芽等;
4、饼和海米本身都有咸味,所以盐要酌情添加。
卷心菜的营养价值
1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的食用效果
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力,预防感冒。
夏季易消化食谱时蔬炒饼
3.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。
4.促进消化
多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
总结:卷心菜营养价值丰富,含有粗纤维量多,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
塔菜又称苦菊,具有疏肝的功效,与年糕搭配是相当配,营养更丰富,别有风味,入口有强烈的滋味,滑而不腻,清淡的一道菜,赶紧做来吃吧。
【保护肝脏食谱塔菜冬笋炒年糕】
主料:塔菜1棵、水煮冬笋100g、年糕260g 、
辅料:盐3g、姜末18g、糖5g、
步骤:
1.水煮冬笋切片,年糕掰开。
2.塔菜去根,洗净。
3.年糕放入锅中煮软,捞出沥干水分
4.锅中放油,油热后下姜末炒香,放入笋片翻炒。
保护肝脏食谱塔菜冬笋炒年糕
5.再放入塔菜炒均。
6.最后放入年糕炒到塔菜熟透。
7.调入盐、糖炒均即可出锅。
保护肝脏食谱塔菜冬笋炒年糕
小贴士
厨房小语:冬笋若不是用的水煮笋,要先焯水去掉笋中的草酸,再下锅炒。
乌菜介绍
安徽著名特产--乌菜,故有雪下乌菜赛羊肉的农谚。主产于本省江淮北部,北起淮河两岸,南至六安,舒城和滁州的南北约宽150公里的狭长地区,已有千年以上的栽培历史。
乌菜的食用效果
保护肝脏食谱塔菜冬笋炒年糕
滑肠 疏肝 利五脏
山药营养价值高,有健脾开胃、助消化的功效,是一味食用中药哦,今天用它做道助消化食谱草莓山药,山药泥定型,加入草莓酱,软糯香甜,是一道秋季助消化必备美食。
【秋季助消化食谱草莓山药】
主料:山药1根 、
辅料:蓝莓酱适量、牛奶适量、炼乳炼乳、
步骤:
1.将山药洗干净,切段。
2.上锅蒸20分钟。
3.去皮。
4.将去皮的山药装进保鲜袋里,用擀面棒压成泥。
秋季助消化食谱草莓山药
5.将山药泥倒入碗里,加入炼乳、牛奶。
6.拌匀。
7.将山药泥倒入模具造型。
8.将山药泥脱模,挤上蓝莓酱即可。
9.成品。
秋季助消化食谱草莓山药
小贴士
1、山药蒸好后再去皮,可防表面氧化变黑。
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.降低血糖
秋季助消化食谱草莓山药
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
今天做道消化黑椒鸡肉丸,黑椒口味劲爆,丸子肉质细嫩,很Q弹,加入了清淡的番茄酱,好吃的不得了,既能满足吃肉还能促进消化,接下来就跟小编我来学习鸡肉丸的做法吧。
【黑椒鸡肉丸】
【主料】
鸡胸脯肉500克
【辅料】
鸡蛋清1个、淀粉3汤匙、盐1茶匙、姜5克、料酒1汤匙、番茄酱适量、黑胡椒1/2茶匙、植物油500ml.
【做法】
1.鸡胸脯肉清洗一下,改刀成小块,放入料理机和姜一起打成肉泥
消化食谱黑椒鸡肉丸
2.加料酒和盐
消化食谱黑椒鸡肉丸
3.加现磨的黑胡椒,再加入淀粉
消化食谱黑椒鸡肉丸
4.加蛋清使劲搅上劲
消化食谱黑椒鸡肉丸
5.锅内烧油,7成热的时候,挤入鸡肉丸
消化食谱黑椒鸡肉丸
6.慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可,吃的时候可挤上适量番茄酱
消化食谱黑椒鸡肉丸
烹饪技巧
1、黑胡椒用现磨的更有味道;
2、做好的肉泥,一定要使劲搅打上劲,做出的肉丸才有弹性;
3、用竹签穿起来,吃的时候挤上番茄酱,方便又好吃。
鸡胸脯肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸--亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
消化食谱黑椒鸡肉丸
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
总结:要想肉丸更加Q弹,就得在做肉丸之前,肉泥一定要使劲搅打上劲,这样做出来的肉丸才有弹性。
中午的馒头没有吃完,用它做道菜---馒头炒鸡肉,馒头营养价值丰富,易于消化,跟鸡肉搭配一起食用,鸡肉脂肪少更有营养,晚上吃还不长肉肉哟。
【馒头炒鸡肉】
【主料】
鸡腿4只、馒头2个、
【辅料】
油适量、盐适量、豆瓣酱适量、剁椒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、鸡精适量
【做法】
1.鸡腿充分洗净;
2.洗净后的鸡腿,用清水浸泡20分钟,去掉血水;
易消化营养食谱馒头炒鸡肉
3.鸡腿用厨房剪刀去骨;
4.去骨后的鸡腿,切丁备用;
5.冷馒头切丁,我切得比较大,建议切小点;
6.锅置火上烧热,倒入适量油烧热;
易消化营养食谱馒头炒鸡肉
7.将鸡肉放进锅里煸炒;
8.鸡肉变色后,放入适量豆瓣酱,翻炒均匀;
9.放入豌豆翻炒
易消化营养食谱馒头炒鸡肉
10.放入适量剁椒,翻炒均匀;
11.放入馒头翻炒;
12.调入胡椒粉;
易消化营养食谱馒头炒鸡肉
13.调入辣椒粉、孜然粉;
14.调入鸡精翻炒均匀;
15.关火,起锅。
易消化营养食谱馒头炒鸡肉
小贴士
1、冷馒头比较好切;
2、馒头可以先煎了之后,再煎鸡肉,这样馒头会比较脆;
功效:
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
适宜人群
易消化营养食谱馒头炒鸡肉
一般人都可食用。 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。
忌食人群
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
总结:如已经胃酸过多、胀肚、消化不良的人群吃馒头,会减轻腹胀,易于消化。
家人非常喜欢吃糖醋里脊,加入了番茄酱,有开胃促消化的作用,肉质细嫩,酸甜美味,颜色晶莹鲜亮,吃上去层次也较为丰富。
【糖醋里脊】
【主料】
猪里脊肉280克、面粉6汤匙
【辅料】
花生油800ml、盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙、蒜5克、米醋3汤匙、香油1/2汤匙、淀粉2汤匙、番茄酱2.5汤匙、水8汤匙
【做法】
1.将里脊切1厘米的厚片,再切成长5厘米左右的条
2.加入盐、白胡椒粉、鸡粉、香油、1/2汤匙白糖抓均匀,然后腌30分钟
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
3.取3汤匙面粉和1汤匙干淀粉拌匀成干粉,再取3汤匙面粉和1汤匙干淀粉,加6汤匙清水搅成粉糊
4.将里脊条每一个均匀在干粉里滚一下,沾一层薄粉,备用
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
5.把里脊条投入粉糊里,每个挂上浆
6.锅里烧花生油,小火,油四层热时,投入挂了浆的里脊条入锅中炸1分钟捞出,注意用筷子拔散,不要粘连
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
7.开中大火,油热到八层热,冒青烟的时候,重新把里脊条全部放入锅里复炸至黄脆后捞出滤油
8.取番茄酱、米醋、2汤匙白糖和2汤匙清水调成汁
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
9.中小火,起净锅,锅热后,加入1汤匙花生油,油温后炒香大蒜末
10.放入调味汁,熬煮片刻
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
11.待熬至稍浓稠的时候,开中火,放入里脊条
12.快速翻炒至均匀入味后,关火装盘
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
烹饪技巧
1、里脊肉不要切太细,口感欠佳,太粗则腻,个人感觉1厘米和5厘米的规格较好;
2、里脊第一次炸1分钟定型就成,再复炸至用筷子侧敲时有硬脆的轻响时捞出;
3、此菜不能用菜籽油。
番茄酱的营养价值
番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,比起新鲜番茄来,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
番茄酱的食用效果
1.抑制癌症
番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。
2.抗衰老
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是-胡萝卜素的2倍。
3.促进食欲
番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
总结:在做里脊肉时,一定工斜刀切,这样切的肉质不会散,吃起来也比较细嫩,口感丰富。
春笋中含有胃酸,有促进消化、开胃的功效,在冬季肠胃蠕动差,没有食欲时,不防做些辣椒春笋炒肉丝,吃起来清淡鲜嫩,营养丰富,保你食欲大开。
【助消化食谱辣椒春笋炒肉丝】
主料:猪肉丝200g、细笋200g、青椒半个、红椒半个、
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、大蒜适量、五香粉适量、
步骤:
1.青红椒,细笋切段,蒜切片。
2.肉丝加盐,五香粉拌匀腌一会。
3.炒锅放油烧热,放入花椒炸出香味捞出。
4.倒入肉丝炒至变色捞出。
助消化食谱辣椒春笋炒肉丝
5.锅内留底油,倒入蒜片翻炒。
6.倒入细笋翻炒。
7.倒入青红椒翻炒。
8.炒至七成熟时加盐,五香粉,酱油调味。
9.最后倒入肉丝炒匀即可出锅。
助消化食谱辣椒春笋炒肉丝
春笋的食用效果
1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
助消化食谱辣椒春笋炒肉丝
适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。
饮食养生
运动养生