每个儿童都爱吃些甜点,尤其爱吃曲奇,今天在家准备给宝宝做点红曲米做的曲奇饼干,颜色真的很漂亮,外皮酥脆可口,味道好吃极了。
【红曲奇】
【主料】
低筋面粉200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、
【辅料】
红曲米1勺、蛋液50克、香草少许、盐少许、红曲米1勺、
【做法】
1.准备好原料
2.黄油室温软化
3.黄油加入糖粉和砂糖打匀
儿童零食甜点红曲奇
4.加入鸡蛋打匀
5.加入红曲米
6.筛入低粉
7.用硅胶刮刀拌匀
8.拌好的面糊放入裱花袋里,用大菊花嘴
儿童零食甜点红曲奇
9.按照自己的喜好挤在烤盘里
10.烤箱200度预热5分钟,190度烤12分钟左右
11.烤好后在烤箱里焖5分钟,拿出晾凉
儿童零食甜点红曲奇
小贴士
烤制的时间要根据自己挤得曲奇薄厚适当增减时间,最好留在烤箱边观察,不要烤糊了
红曲米的营养价值
1、《饮膳正要》:健脾,益气,温中。
2、《本草衍义补遗》:活血消食,健脾暖胃,赤白痢下水谷。
3、《纲目》:治女人血气痛及产后恶血不尽,擂酒饮之良。
4、《本草备要》:入营而破血,燥胃消食,活血和血。治赤白下痢,跌打损伤。
5、医林纂要》:解生冷物毒。
儿童零食甜点红曲奇
6、本草经疏》:红曲,消食健脾胃与神曲相同,而活血和伤,惟红曲为能,故治血痢尤为要药。得降香、通草、鲮鲤甲、没药,治上部内伤,胸膈作痛,或怒伤吐血,和童便服有效;同黄连、白扁豆、莲肉、黄芩、白芍、升麻、干葛、乌梅、甘草、滑石、橘红治滞下;同续断、番降香、延胡索、当归、通草、红花、牛膝、没药、乳香治内伤瘀血作痛;同泽兰、牛膝、地黄、续断、蒲黄、赤芍药治产后恶露不尽腹中痛。
7、本草求原》:粳米饭加酒曲窨造,变为真红,能走营气以活血,燥胃消食。凡七情六欲之病于气以致血涩者,皆宜佐之。故治冷滞赤白痢、跌打损伤、经闭、产后恶血。
总结:红典奇饼干的做法简单,不要羡慕别人,只要想做在家也能做出美味的红曲饼干哦。
蓝莓饼干是酸甜零食,香酥又美味,非常的好吃,做出来的成品也是不错的,家里爱吃饼干的朋友可以做来尝试味道哦。
【健脾开胃儿童零食蓝莓饼干】
主料:蓝莓干20克、低筋面粉106克、黄油50克、糖粉30克、
辅料:鸡蛋适量、
步骤:
蓝莓饼干的做法步骤1.蓝莓干洗干净
蓝莓饼干的做法步骤2.将蓝莓干切碎
蓝莓饼干的做法步骤3.黄油融化后加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发
健脾开胃儿童零食蓝莓饼干
蓝莓饼干的做法步骤4.分次加入鸡蛋液,搅拌均匀
蓝莓饼干的做法步骤5.添加蓝莓干
蓝莓饼干的做法步骤6.添加低筋粉搅拌均匀
健脾开胃儿童零食蓝莓饼干
蓝莓饼干的做法步骤7.和成面团,用手把面团整成长方形,把整好形的面团用保鲜膜包好,入冰箱冻硬,约1小时
蓝莓饼干的做法步骤8.取出切成约0.7CM厚的饼干坯
蓝莓饼干的做法步骤9.切好的饼干坯排入烤盘,入预热好的烤箱中层,165度,上下加热,约15分钟
健脾开胃儿童零食蓝莓饼干
蓝莓的食用效果
1.预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道,最近的研究又为超级水果再添美誉,多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2.增进视力
健脾开胃儿童零食蓝莓饼干
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分,便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力,以纾解广泛的眼睛问题。
3.改善睡眠
服用了花青素后总说头脑大为清醒,睡眠 得到彻底改善。
4.第一号抗氧化剂
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果,蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
5.口服的皮肤化妆品
花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现,保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此,花青素由内而外的双重保护作用,可以防止皮肤皱纹的早期出现,并且使皮肤长期光滑,富有弹性。
6.改善男性勃起质量
一氧化氮是引起阴茎勃起的血管扩张物质,在改善阳痿过程中起决定性作用。蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮的合成。
白薯的做法有很多,但是炸薯条是没有在家尝试过,每一次尝试,用鸡蛋与面粉包裹,炸出来味道还可以,大家可以一试。
【儿童零食酥炸红薯条】
主料:红薯半个、鸡蛋1个、
辅料:面粉适量、白糖2勺、水适量、油适量、
步骤:
酥炸红薯条的做法步骤1.准备食材:红薯,面粉,白糖,鸡蛋。
酥炸红薯条的做法步骤2红薯去皮洗干净,用刀切条。
酥炸红薯条的做法步骤3.面粉里放入两勺白糖,喜欢甜的可以多放一点。
酥炸红薯条的做法步骤4.倒入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。再加适量的水。
儿童零食酥炸红薯条
酥炸红薯条的做法步骤5.搅拌可以流动没有颗粒就可以了。要是有的稀可以再加一点点面粉,我就是面粉放的多了,我还是觉得粘薄薄的糊炸出来好吃。
酥炸红薯条的做法步骤6.把红薯条放面糊里搅拌均匀。
酥炸红薯条的做法步骤7.油温六成,把红薯条放里面油炸,炸金黄就可以捞出来控掉油。
酥炸红薯条的做法步骤8.不烫手就可以吃了,挺好吃的一款油炸食品。
儿童零食酥炸红薯条
小贴士
1.可以切片切条都可以。切片好熟一些。
2.可以蘸点番茄酱吃。
3.红薯甜可以不用放白糖,我这个红薯不甜所以放了一些白糖。
红薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
儿童零食酥炸红薯条
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
在所有零食中,最值得推荐的零食是坚果:核桃、榛子、杏仁、松子、开心果、花生甚至瓜子都可以。从现代营养学讲,它们含有有价值的脂肪酸、维生素;从中医角度讲,这些坚果都是植物的种子,既然是种子,即便很小,也蕴藏着未来一株生命的能量,在中医,经常用种子入药,而且用在肾虚之时,也是这个道理,下面一起来跟小编看看吧!
坚果中的脂肪酸,主要是单不饱和脂肪酸,不仅可以降低血液总胆固醇,还可以降低低密度脂蛋白胆固醇,而后者是俗称中的坏胆固醇,是造成动脉粥样硬化的首要致病因子。与此同时,油酸还可以提升高密度脂蛋白胆固醇,而它是好胆固醇,这样双管齐下,更有助于防止动脉粥样硬化的发生和发展。
除了栗子、莲子等淀粉含量高的品种外,只要是油脂较多的坚果,都富含维生素E,这也是它的价值所在。维生素E除了有抗衰老、保护皮肤、抗动脉硬化的效果之外,还可以保护坚果中所含的不饱和脂肪酸不受氧化,而坚果的氧化就是我们俗称的变质,北方话叫哈喇.
坚果的另一个价值是它含有丰富的纤维素。仍旧以开心果为例,吃20-30克,如果不算壳的重量,大约是30-50粒的开心果,含有2-3克膳食纤维,人体一天所需的膳食纤维是10-30克,一个苹果含有的是5克左右,如果单独从零食上算,已经完成了近一半。
一般来说,一个人能吃的量,就是你自己一个拳头能攥住的量。坚果作为零食,最好上午吃,一个是能尽早提供一天的营养,而且接下来还有足够的时间消耗掉热量,如果当作晚上看电视时的零食,一来不解馋,很难不吃多,二来可能因为时间晚,没处消耗就储存起来变成脂肪了。
爆米花
爆米花是孩子较为喜欢的食物之一,可孩子常吃也会对健康不利。由于爆米花中的含铅量比较高,每千克爆米花的含铅量平均在10毫克以上,这个含量超过食品卫生安全标准规定的20倍以上。同时,由于儿童耐受性很低,假如摄入铅过量,就会危害他们的神经系统、造血系统以及消化系统,造成孩子免疫力下降、生长发育迟缓等,一些孩子还会出现焦躁、腹泻、便秘、食欲减退等症状。
果冻
果冻五颜六色,清凉可口,几乎所有的孩子都喜欢,然而果冻并不是一种健康食品,儿童常吃会对健康不利。果冻的主要成分是海藻酸钠和各种植物素,尽管海藻的营养丰富,可是在果冻的制作过程中,要经过酸化、碱化、漂白等一系列处理,海藻中的营养丧失很多,只剩下较多的海藻酸钠,这是一种膳食纤维,不容易被人体吸收,假如摄入过多,还会阻碍人体对蛋白质、脂肪等营养以及锌、铁等元素的吸收。同时,果冻颜色鲜美,其实是添加人工色素的结果,而且果冻中还经常添加香精、糖精等调味剂,对儿童的健康生长非常不利。
泡泡糖
泡泡糖好吃又好玩,既能食用又能娱乐,深受儿童喜爱,然而,从健康角度来看,泡泡糖会给孩子的健康带来负面影响。由于泡泡糖中的胶质成分主要是橡胶和增塑剂,橡胶中含有硫化促进剂、防老剂等添加剂,具有一定的毒性,同时增塑剂通过消化、代谢,其产物中含有一定的苯酚,这些物质被人体吸收后都会对身体造成毒害。此外,泡泡糖吹出泡泡之后,还会粘附空气中的大量灰尘和细菌微生物等,易造成儿童患病。
小朋友都喜欢吃些脆皮肠,在外边游玩时,每次都想吃,为了健康没有买,在家给宝宝做了果味脆皮肠,色泽鲜红,浓郁的果香味,加上黑胡椒吃着更香了。
【儿童零食果味黑椒脆皮肠】
主料:猪肉1000g、
辅料:盐24g、姜汁2匙、糖26g、蜂蜜60g、黑胡椒6g、白胡椒3g、自制樱桃酒80g、蚝油4大匙、淀粉50g、红曲粉4g、清水适量、盐渍羊肠衣4-5根、
步骤:
1.准备食材。
2.将准备的猪肉用料理棒搅打成肉馅,最好用肥瘦二八比例,口感很好
3.将各种调味料一一称重放在肉馅中
4.充分搅拌均匀至肉泥起劲有粘性后,放入冰箱冷藏半小时左右。
儿童零食果味黑椒脆皮肠
5.羊肠衣提前洗去盐份,用清水浸泡浸泡半小时左右。
6.将灌肠器套在羊肠衣一头
7.用流水反复冲洗后放在水龙头下冲洗几遍
8.将肠衣整条套在漏斗上,在漏斗上可以抹少许食用油,并将末端打个结系好。
儿童零食果味黑椒脆皮肠
9.将肉馅塞一点点进漏斗,或者借助手摇灌肠机。
10.全部将肉肠灌完。肉馅不能灌得太少也不能太满,用手捏过去能捏扁到一半就可以了。
11.用棉绳分段扎紧。当然,也可以一边灌一边扎
12.扎好绳子后挂在阴凉通风处晾晒至表皮略干爽即可。天气比较暖或者家里有暖气的话不建议长时间晾晒,会变质。
儿童零食果味黑椒脆皮肠
13.冷水入锅,中火煮,水保持不沸腾状态
14.煮15-20分钟,香肠浮在水表面基本就熟了,不要盖上锅盖。
15.将煮熟的小肠捞出沥水。放入保鲜袋保存,如果量多
16.放入平底锅中小火慢煎表皮出油变脆即可。也可以放入烤箱中层180度烘烤10-15分钟
儿童零食果味黑椒脆皮肠
小贴士
1、肉馅个人觉得还是有些颗粒干口感更好,不必太细腻。
2、实在买不到羊肠衣,也可以用猪肠衣,只是成品会比较粗
3、煮的时候要保持小火!
猪肉的食用效果
儿童零食果味黑椒脆皮肠
1.促进生长发育
2.改善缺铁性贫血
3.增强记忆力
儿童最爱的薯片,相当好吃,在家制作安全卫生,决对保证食品健康,今天这款酥脆薯片,做法简单,卖相好看,味道相当好吃,酥脆可口,跟小编一起来学习它的做法吧。
【儿童健康零食做法酥脆薯片】
主料:土豆2个 、
辅料:油适量、盐适量、辣椒粉少许、鸡粉少许、面粉适量、
步骤:
1.把土豆去皮洗净
2. 用擦板擦出网格薯片
3. 用清水洗净表面淀粉
4. 沥干水分
儿童健康零食做法酥脆薯片
5. 在薯片表面均匀撒少许面粉
6. 热油,放入薯片炸制
7.炸制到生坯挺实、定型后上下翻动,使其均匀炸制
8.炸制到薯片均匀上色后,即可捞出
儿童健康零食做法酥脆薯片
9. 捞出后,盛入盘中,沥净油脂
10. 按照自己的口味加少许盐、鸡粉、辣椒粉调味,翻拌均匀
11. 装盘即可上桌品味
儿童健康零食做法酥脆薯片
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物,经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。
4.吃出好性格
儿童健康零食做法酥脆薯片
食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
爱吃苹果的朋友 ,今天小编来教大家用苹果做小零食,酸酸甜甜,薄脆可口,是水果中的新的吃法,随意做吧。
【儿童水果小零食烤苹果片】
主料:苹果1个、柠檬半个、
步骤:
烤苹果片的做法步骤1.参考月龄:9个月以上食材准备:苹果一个,柠檬半个烹饪时间:2小难度分析:初级
烤苹果片的做法步骤2.苹果一个,用盐清洗干净,切下果肉的部分去核。
一个苹果可以做2-3盘,如果你家只有一个烤盘建议切一半就可以啦!不然一盘烤好之后剩下没进烤箱的就氧化啦!
烤苹果片的做法步骤3.切成薄厚均匀的薄片。
苹果片切得越薄,烘干的时间越短,口感也越好。所以,考验刀工的时候到了,请尽量切薄一点儿哦!
烤苹果片的做法步骤4.盛一碗清水,挤入柠檬汁。
儿童水果小零食烤苹果片
烤苹果片的做法步骤5.将苹果片放入碗里浸泡5分钟。
将苹果片放在柠檬水里浸泡,是为了防止苹果片变色。如果不浸泡,烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响,若不介意,也可不浸泡。
烤苹果片的做法步骤6.沥干水分。
烤苹果片的做法步骤7.烤盘铺上油纸,将苹果片均匀摆放,100度上下管烤2小时。
儿童水果小零食烤苹果片
a.油纸可以用耐高温硅胶垫代替,但是不要用锡纸和薄油纸,容易粘在上边。
b.我是两个烤盘同时放进去烤的,完全不影响口感哦,刚烤出来是软的,晾凉之后就变脆啦,不要太好次!如果冷却后还是软的,说明水分没有完全烘干,需要放入烤箱继续烘干。
c.上次发完胡萝卜片,居家小能手们向我抱怨,这下电费厉害了!烤箱是在低温工作,加热管实际工作时间并不长,不用担心费电的问题!大可放心的去烤哈!
烤苹果片的做法步骤8.苹果的吃法很多,无论是直接啃着吃还是其他,和烤苹果片相比都弱爆了!
苹果的食用效果
1.降低胆固醇
保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌
减少肺癌的危险,预防铅中毒,原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂
儿童水果小零食烤苹果片
改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡
苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。
6.减肥
苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。
还有几天寒假快到了,小朋友坐在一起来玩耍,少不了零食小吃,自制手工做了美味的草莓花生牛轧糖,草莓口味,满中奶香夹带着酸甜的草莓,口感粘糖,好吃的奶糖做法也是非常简单的,不如自己在家做来吃。
【儿童零食小吃草莓花生牛轧糖】
主料:黄油30g、棉花糖150g、蓝莓干40g、无糖全脂奶粉100g、熟花生仁100g 、
辅料:糖纸适量、
步骤:
1.准备好材料,棉花糖是这种无内馅的白色棉花糖哦!
2.将30g黄油放入不粘锅中,小火加热,融化至液体状;
3.加入150g棉花糖,小火搅拌至融化;
4.不停搅拌均匀至如图的溶解状态;
儿童零食小吃草莓花生牛轧糖
5.加入100g无糖全脂奶粉;
6.小火搅拌成团;
7.加入100g熟花生仁;
8.加入40g蓝莓干;
儿童零食小吃草莓花生牛轧糖
9.将蓝莓干和熟花生仁一起搅拌均匀;如图
10.搅拌均匀后趁热倒入黄金不粘放盘内,压紧成型;
11.待冷却后,根据个人喜好切割成合适的大小;
12.包上糖纸,蓝莓花生牛轧糖就完成啦!
13.( ^_^ )不错吧!
儿童零食小吃草莓花生牛轧糖
小贴士
1、制作牛轧糖建议用燃气炉和不粘锅,全程小火制作,切忌心急用大火;
2、牛轧糖必须严格按照配方比例来制作,不能随便放,放太多糖会太硬,放太少则软、粘;
儿童零食小吃草莓花生牛轧糖
3、添加的奶粉建议为无糖全脂奶粉。如使用本身有甜味的奶粉会增加牛轧糖的甜度,这样吃起来会很腻!
花生仁(炒)的食用效果
醒牌和胃 润肺化痰 滋养调气 清咽止咳
饮食养生
运动养生