养生导读:疲乏、困倦、软弱无力是贫血最常见和最早出现的症状。皮肤粘膜苍白、活动后心悸、气短、头痛、头晕、耳鸣、目眩、注意力不集中、嗜睡,女性患者则容易出现心烦气躁、毛发枯干、皮肤干燥、色斑、皱纹增多等。
贫血的四个等级。
1、轻度:血红蛋白低限-91g/l,症状轻微。
2、中度:血红蛋白90-61g/l,体力劳动后心慌气短。
3、重度:血红蛋白60-31g/l,休息时已感心慌气短。
4、极重度:血红蛋白。
贫血原因
1、缺铁、饮食不当
针对较为常见的缺铁性贫血,专家表示,首先贫血与饮食有着莫大的关系,由于气候变化譬如现在的梅雨天气及生理状况等因素,部分人会食欲不佳,或较为偏重于某些合自己胃口的食物。虽然说目前国人的饮食结构越来越西化,但仍是以植物性食物为主,其中含有的一些物质如多酚等会强烈抑制铁的生物吸收和利用。长此以往必然会因动物性食物摄入过少而导致缺铁。
牛里脊肉质嫩,营养价值也高,有补血、滋养脾胃的作用,可以跟芦笋炒着一起食用,鲜香肉嫩,吃起来开胃又补血,是女性的最爱,一起来做补血美食吧。
【女性补血美食芦笋炒牛肉】
主料:牛里脊200g、芦笋100g、
辅料:油适量、盐2g、黑胡椒碎4g、料酒10g、蚝油10g、淀粉2g、姜蒜末适量、
步骤:
1.选了牛里脊,切条状。这个部位的肉质比较嫩,炒好的菜口感好。
2.放入盐1克、黑胡椒碎、料酒抓拌均匀腌制10分钟
3.腌制好之后加一点淀粉抓拌均匀
4.最后再放一点食用油抓拌均匀,这样炒的时候肉不好粘连也不易沾锅
女性补血美食芦笋炒牛肉
5.芦笋刮掉根部的老皮,切寸段
6.开水中放少许盐,焯烫一下即捞出备用。不要用凉水过凉,捞出即可
7.锅中放适量油爆香姜蒜末
8.放入腌制好的牛肉
女性补血美食芦笋炒牛肉
9.大火快速翻炒十几秒钟,待牛肉表面变色
10.倒入焯好的芦笋
11.加入1克的盐和蚝油
12.快速翻炒均匀即可离火装盘
女性补血美食芦笋炒牛肉
小贴士
炒牛肉时要大火快炒,这样能快速锁住牛肉的水分,超出了牛肉会很嫩。加淀粉也是为了让牛肉更嫩
牛里脊的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛里脊的食用效果
补脾胃 益气血 强筋骨 消水肿
糯米蛋每一次尝试做,加入美味的火腿肠、糯米、玉米粒、青豆等食材,糯米软糯香甜,加上一些配菜灌鸡蛋中,这样可以包裹更好,做法简单,味道美味,吃起来更香。
【补虚补血创意美食咸香糯米蛋】
主料:生咸鸭蛋8枚、糯米80g、火腿肠1根 、
辅料:玉米粒适量、青豆粒适量、水适量、盐适量、生抽2小勺、老抽1小勺、糖5g、
步骤:
1.糯米提前浸泡三小时以上
2.火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
3.把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合,加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
4.鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白,只留蛋黄,孔约1元硬币大小
5.把腌好的糯米馅填入鸭蛋中,八九分满
补虚补血创意美食咸香糯米蛋
6.用锡纸包住口
7.开水上锅蒸1小时
8.蒸好的样子
9.趁热开吃
补虚补血创意美食咸香糯米蛋
小贴士
1、糯米至少泡够3小时
2、与糯米混合的材料要腌半小时以上,如果是肉馅最好腌制过夜
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
补虚补血创意美食咸香糯米蛋
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
现在人们的生活水平提高了,很少吃粗粮,但是粗粮对身体健康是非常有利的,粗粮包括小米、玉米面、大米、高粱等,其实糯米属于粗粮中的一类,多吃糯米对胃是有益的,可以促进消化,保护胃黏膜、提高胃动力,而且对心脑血管也是有一定帮助的,可以防止肝硬化和脑溢血等疾病的发生。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
糯米和大米属于一类,小米是粗粮,但大米不是
糯米是细粮。
粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。
糯米的成分主要还是淀粉,同时还含有一定量的维生素。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 指大米和面粉以外的粮食,如玉米﹑高粱﹑小米等但这些粗粮不都有糯米成分!
天气虽热,朋友们一起外出,早上出门需要吃些早餐,早起时在家做了营养餐----糯米饭团,加入营养的黄瓜与肉类,这样的饭团更香,更好看。
【糯米饭团】
主料:糯米250g 、
辅料:黄瓜适量、寿司醋适量、淹白萝卜条适量、培根肉适量、
步骤:
1.糯米泡发4个小时上锅蒸
2.蒸熟后撒上点寿司醋
3.准备竹帘和保鲜膜
4.准备培根肉煎熟
外出自带美食糯米饭团
5.拌好寿司醋的糯米饭放入保鲜膜上
6.这个时候培根煎熟
7.在米饭中间加入黄瓜和白萝卜条
8.再加入培根肉
外出自带美食糯米饭团
9.卷起
10.一个个卷好后切开即可
外出自带美食糯米饭团
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
外出自带美食糯米饭团
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
总结:此款美食,里面的菜色可以自由搭配,糯米饭团要煮粘稠点好吃,如果太硬口感就不好了
糯米粉粘性强,可以做出不同的软糯香甜的美食出来,家里有宝宝的看过来了,今天做点可爱的小白兔,奶香味的糯米小团子,看着可爱,宝宝也超喜欢吃哟。
【糯米小白兔】
主料:糯米粉150g、牛奶140g、
辅料:奶粉5g、糖粉50g、淀粉40g、食用色素一点点、
步骤:
1.糯米粉、淀粉、奶粉搅拌,分几次加入牛奶,(以免牛奶过量)。
2.面团约380克,分成20克的小面团。
3.做成椭圆形,一头捏尖一些,剪出兔子耳朵。
可爱创意美食糯米小白兔
4.冷水开始蒸约10分钟,蒸好有点走形没关系,晾到不烫手就开始第二次塑性,再剪出兔子耳朵,修整形状。
5.食用色素,用牙签轻轻点上兔子耳朵。
可爱创意美食糯米小白兔
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
可爱创意美食糯米小白兔
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
总结:糯米小白兔的做法简单,为了健康,请您还在家给宝宝做着吃,宝宝健康才重要。
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,是逢年过节时的节庆食品的必用,甚至连正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,中医认为它性温味甘,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。同时糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用,而且不宜一次食用过多。因为糯米性黏滞,难于消化,老人、小孩或病人宜慎用。
民间有青籼白糯之说,糯米越白越好。今日是大寒,后日是民间的腊八节,虽然不及中秋春节热闹,但也是传统民间节日。在北方要吃糯米煲成的甜腊八粥,南方喜欢吃咸的腊八粥。所以佘药师推荐以下两款美食给大家。
糯米炖鲤鱼
功效:益气旺血,温中固肾,尤其适合体虚易寒,入睡时久久手足冰冷,上楼易气促,进食时频频打嗝的人食用,是寒冬腊月的滋补汤品。
分量:3到4人用
材料:糯米90克,鲤鱼1条约750克,姜汁酒50克(50毫升),5碗水(1250ml)。
做法:
▲姜切碎,压榨汁与米酒拌匀。
▲鲤鱼宰杀干净,去腮和内脏,鳞片不用去掉。抹干,用姜汁酒均匀涂抹于鱼身内外,再涂生油。
▲糯米洗净放入炖盅,原条鱼放入糯米上面,下水,加盖隔水炖2小时,饮用时下盐。
糯米红糖炖阿胶
功效:滋养香甜,滋阴补虚,养血安胎,女性调养佳品。
分量:3到4人用
材料:糯米100克,红糖适量,阿胶30克,8碗水(1250ml)。
做法:
▲糯米洗净后,浸泡半小时左右。
▲糯米用2000毫升水煮成粥,用它的稀粥水约1000毫升(约4碗量),放入炖盅,加入捣碎的阿胶,搅拌均匀,炖半小时,再加入红糖稍炖片刻(约5分钟)。
饮食养生
运动养生