清凉一夏芒果冰激凌
芒果大量上市，香气弥人，做出来的冰激凌，也是味道甜美，香气诱人，吃到嘴里香气瞬间喷发出来，既美味又健康。
【芒果冰激凌】
主料：芒果肉150g、牛奶70g、糖30g、淡奶油200g、
辅料：蛋黄2个、糖30g、牛奶130g、
步骤：
1.2个蛋黄+130克牛奶+30克糖置于奶锅中。
2.搅匀，开小火。
3.边煮边搅，直到成为粘稠的糊糊，熬好后置于冰箱冷藏备用。
清凉一夏芒果冰激凌
4.芒果取肉，加入牛奶打成果泥。
5.淡奶油200克+30克糖，打至6,7成发。
6.芒果泥+蛋糊+淡奶油搅拌均匀。
清凉一夏芒果冰激凌
7.取出冰淇淋桶，倒入混合好的食材。
8.入面包机内，选择按键11档IMIX,工作设20-30分钟，结束后，即可食用，如果当时不吃，可放入冰箱冷冻室保存。
9.这是从冰箱取出后的成品。
清凉一夏芒果冰激凌
小贴士
1.记得一定要先把冰淇淋桶入冰箱冷冻室冷藏至少10小时以上。
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
清凉一夏芒果冰激凌
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
总结：冰激凌做出来，放在冰箱冷藏一下，味道也是不错的，在夏季吃些凉的甜品，真是那个美啊。
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导读：菊花露 白菊花10克，白糖10克，同置茶杯内，冲入沸水，加盖浸泡片刻，即可饮服
菊花露白菊花10克，白糖10克，同置茶杯内，冲入沸水，加盖浸泡片刻，即可饮服。白菊花具有散风热、清肝明目、解毒之功效，可用于防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等症。其所含的黄酮类物质有扩张血管、降低血压的作用，故对高血压病人更为适宜。
薄荷甘草露薄荷100克，甘草30克，蜂蜜适量。将两药同放入锅内，加清水3000毫升，加盖煮沸15分钟，取药汁加蜂蜜调匀即可饮用。薄荷甘草露具有清肺止咳、解毒利咽的作用，可用于咽喉痒痛不适、声嘶、咳嗽等症。
西瓜翠衣露西瓜皮（即西瓜翠衣）100克，白糖适量。将西瓜翠衣洗净，切细，放锅内，加水煮沸15分钟，取汁加蜂蜜即可服用。西瓜翠衣露具有清暑解热、泻火除烦、利尿降压等作用，对暑热烦渴、口舌生疮、小便短赤、高血压都有一定的防治作用，实为夏令清暑之佳品。
荷花露白荷花50克，放锅内，加水煮沸15分钟，取汁液加蜂蜜调匀饮服。此露气香性凉，可解暑热、清心脾、化痰止咳、除烦渴、爽精神，适用于感受暑热、心烦口渴、喘咳痰血等症。
藿香露藿香50克，佩兰30克，一同放入锅内，加清水煮沸20分钟，取汁液加蜂蜜调匀饮服。此露具有芳香祛浊、消暑化湿的功效，适用于中暑发热、头痛胸闷、食欲不振、恶心呕吐、消化不良等。
三叶清暑露鲜荷叶、鲜竹叶、鲜薄荷各50克，一同放入锅内，加清水适量，煎煮10分钟，过滤，再加入适量蜂蜜（或白糖、冰糖）搅匀，冷后代茶饮，有清热防暑、生津止渴之良效，实为盛夏消暑之佳品。
菊枣蜂蜜露菊花50克、大枣5枚、麦冬20克，一同放入锅内，加清水适量，煮沸15分钟后过滤取汁，再加入蜂蜜拌匀即可饮用。此药露清香爽口，具有美容、养肝、健胃、明目、清热、生津止渴和消除疲劳之功效。
山楂麦冬露山楂、炒麦芽、麦冬各15－30克，一同放入锅内，加适量清水，煎煮20分钟后取汁，再加入适量蜂蜜拌匀饮用，此露有开胃健脾、生津止渴之效，对中老年人夏日食欲不振，消化不良者适用。
荷叶三豆露荷叶15克、绿豆100克、黄豆、白扁豆各50克，先将荷叶切细，用纱布包好，与绿豆、黄豆、白扁豆一同入锅内，加水煎煮至豆烂后，取浓汁加适量蜂蜜饮服，此露有清热解毒、利湿祛暑、和中健脾之功效，对脾虚湿重、慢性腹泻者尤为适宜。
夏季，天气很炎热，在高温下人们需要解暑的工作，不妨多喝凉茶，可以帮助你除暑气，而且防病治病作用。下面微微健康网小编告诉你3款凉茶，清凉一夏。
了避除暑气，人们就开发了各种凉茶，有清热解毒类、清热解暑类、清热消滞类、清肝明目类、清解风热类等，种类繁多，既美味，又有一定的防病治病作用。
9款凉茶 清凉一夏
凉茶来源于民间，在民间广泛流传着很多凉茶，比如清凉补、罗汉果等，一直以来备受大众推崇。这里，先介绍6款民间常用的凉茶给大家。
1.决明子茶
原料 决明子50克。
制作 决明子炒熟备用。每次取6～10克，沸水冲泡饮用。
功效 消暑清热，明目止渴。
应用 夏季暑热燥渴及头痛，目赤肿痛，大便不畅及高血压。
2.焦大麦茶
原料 大麦100克。
制作 大麦炒熟，饮时取适量，用沸水冲泡即可。
功效 清暑止渴，益气除烦。
应用 暑热烦渴，消化不良。
立秋后的气温还是那样高，离真正清凉的天气还是等些日子，不过小编我今天做的西瓜饼干，看着就觉得特别凉爽、清新，酸甜口味，吃起来也不甜腻，有种不一样的清爽，接下来就跟小编我学习酸甜美味的西瓜饼干吧。
【西瓜饼干】
【主料】
低筋面粉175克、黄油100克、
【辅料】
糖粉75克、鸡蛋清30克、草莓粉7克、红曲粉1克、抹茶粉3克、奶粉2克、蓝莓干10克
【做法】
1.黄油室温软化，加入糖粉稍拌合后用打蛋器搅打均匀
2.分次加入鸡蛋清搅打均匀，制成约200克的黄油糊
3.将黄油糊分成100克、60克、40克，分别筛入草莓面团用粉、抹茶面团用粉、原味面团用粉抓捏成团
清新清凉一夏的西瓜饼干
4.草莓面团搓成圆筒形，直径约4.5厘米，包裹保鲜膜快速冷冻定型
5.原味面团擀成薄片，擀成能包裹住草莓面团的尺寸，表面刷一层蛋清液
6.将草莓面团包裹好，冷冻备用
清新清凉一夏的西瓜饼干
7.抹茶面团同样擀成薄片，表面刷鸡蛋清包裹上草莓和原味面团，用保鲜膜包裹好冷藏过夜
8.切0.6厘米厚每片，按压适量蓝莓干
9.再切成想要的尺寸，放铺油布的烤盘中，烤箱预热180度烤10分钟左右
清新清凉一夏的西瓜饼干
烹饪技巧
1、单独用草莓粉颜色有些发暗，所以我后来加了些红曲粉进去调色；
2、夏天饼干面团比较难操作，每次都要冷藏或是快速冷冻定型再继续操作；
3、烘烤时间依据个人烤箱而定，烤5、6分钟可以在表面加盖锡纸防止过度上色。
鸡蛋清的营养价值
清新清凉一夏的西瓜饼干
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。
鸡蛋清的食用效果
易经补气 润肺利咽 清热解毒 护肤 美容 延缓衰老
总结：对于脾虚的人群不能吃些冰棒、冰饮的，可以试着做些西瓜饼干，也能让你清凉一夏哦。
护嗓窍门让你“清凉一夏”
夏天来袭，如果没有个消防员帮你的嗓子“灭灭火”，炎炎夏日一定会让你“烈火焚喉”，干咳难耐。像平时含服的润喉糖就是灭火神器，不仅清凉舒爽，而且是中药成分，有一定的消炎、降火、祛痰的效果，可以给嗓子好好灭灭火。另外，为夏季咽喉不适的易发人群支支招，一起“清凉一夏”。
客服电话忙，润喉糖来帮忙
电话客服、推销员等咨询服务人员因为日常接听电话较多，而且需要保持一定分贝，存在用嗓过度的问题，所以大部分客服工作者都会存在咽喉干痒、想咳嗽等咽喉不适的情况。
建议这些经常接打电话的客服人员平时尽量避免食用刺激性食物，以清淡饮食为主。嗓子不适时也可含一些润喉糖，可以有效的滋润保护咽喉。
由于客服工作者平时工作压力较大，情绪较压抑，所以要学会适当调节情绪，可以进行爬山等适当的运动。
白领工作忙，饮品来帮忙
为家庭和事业苦苦打拼的白领一族，繁忙的工作成为了压力的源头，致使身体不堪重负，抵抗力下降，处于亚健康状态。
夏季天气炎热，很多公司早早就开了空调，殊不知封闭的房间空气流通较差，于是便给细菌的滋生提供了机会。白领人群顺其自然也就成为了夏季咽喉炎、扁桃体炎高发的人群，嗓子干、痒、痛也就成了常事。
建议白领们平时工作的时候可以泡一些绿茶、蜂蜜菊花茶、润喉凉茶等清热去火的饮品，可生津止渴、清热解毒、养阴润肺，有助于缓解咽干发痒的症状。
另外，尽量不要长时间待在空调房里，要定时开窗通风，让房间空气流动。同时还要尽量避免熬夜，让嗓子得到充分的休息。
教师用嗓多，穴位来帮忙
教师作为培育祖国花朵的园丁，承担着教书育人的责任，用嗓自然也是少不了的。马不停蹄地穿梭在讲堂之间，嗓子也很少能得到足够的休息，喝水也少，所以很多老师都会患有咽炎，严重的还会影响工作。
建议老师们休息的时候尽量避免用嗓，回到家让嗓子好好歇一歇。课余时间尽量多喝水，还可以吃些金橘，它富含多种维生素及钙，有消除喉咙发炎的作用。
另外，工作繁忙的时候也可以通过点压左手无名指尖，来起到良好的止痛消炎效果，坚持每日三次，饭前点压，每次点压10—15分钟，一般3—4日即可起效。
夏季高温的天气，很多让食欲下降，甚至还会出现中暑的情况，带给大家身体健康受到很大影响，那么，我们要如何缓解这些情况，下面微微健康网小编就为大家介绍一下3款降暑食谱让你清凉一夏。
①冬瓜薏米煲水鸭
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。
做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。
功效：清热祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。
②番茄土豆煲猪踭
材料：番茄150克，土豆150克 猪踭肉250克。
做法：先将猪踭肉洗净氽烫，与切块的土豆一起放入砂锅，加水适量，煮50分钟后，加入番茄，再煮10分钟，调味即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴。
③苦瓜黄豆焖排骨
材料：苦瓜250克，黄豆100克，排骨300克。
做法：黄豆洗净后浸泡半天，排骨洗净，将苦瓜切块用开水氽烫备用。热油锅，将蒜蓉爆香，将排骨下锅爆炒，下盐少许，炒至五成熟，放入砂锅，与苦瓜、黄豆一起焖60分钟。调味后即可食用。
夏幕拉开，简单、清爽、一下而就的好味，这就开演。绝对“超级”简单，步骤简至切一切、拌一拌或者泡一泡就可。真正的夏季爽口懒人菜
原料：苦瓜200克。
调料：丘比草莓酱。
做法：
1.苦瓜洗净切小段、去籽。焯水捞出沥干。放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。
2.吃时配蘸丘比草莓酱即可。
原料：白萝卜100克。
调料：盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖、麻油。
做法：
1.白萝卜洗净，斜入刀切片。撒盐腌3小时后流水冲净盐分，晾干。
2.所有调料拌匀，放进萝卜片浸泡4小时即可。
原料：娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。
调料：生抽、万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
做法：
1.娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。
提点：如为装盘效果，各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10分钟即会让蔬菜量维生素被水溶解。
2.将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。
家乡素小炒是人见人爱，健康到家。风情糟三样，解决了孩子不爱吃鱼的大问题。豉油海三鲜更是老少通杀的无敌海鲜菜
原料：山药100克、木耳20克、百合50克、蚕豆50克、胡萝卜20克。
调料：盐。
做法：
1.木耳事先清水泡发好。山药去皮切成菱形。蚕豆剥皮。胡萝卜去皮切片。
2.炒锅上火放油烧热，下各色原料同炒至将熟时放盐调味即可。
原料：草鱼肉250克、河虾100克、豌豆20克。
调料：葱、姜、盐、香糟。
做法：
1.草鱼取肉剁蓉，葱、姜剁蓉。三者倒入大碗，放盐搅打上劲后，做成小丸子。
2.炒锅上火放油烧热，放河虾仁、豌豆炒熟。再放进鱼丸、香糟，加少许水煮至鱼丸熟透，放盐调味装盘。
原料：海参1根、墨鱼150克、北极贝100克、红椒
10克、青椒10克。
调料：姜、豉油。
做法：
1.海参事先泡发好，切片。墨鱼洗净切花刀。北极贝洗净切片。三种原料都入锅焯熟装盘。
2.红椒、青椒、姜均洗净切丝，撒在海鲜上。
提点：红椒丝、青椒丝、姜丝清水浸泡一下会自然卷曲。同样，从营养角度考虑则不建议。
3.炒锅上火，倒入色拉油和豉油，烧热淋在菜上即可。
提点：此谓“淋明油”。
泡椒凤爪？不，咱改香糟的。藕饼炸着吃？不，咱用红酒煨。排骨酱油烧？不，咱用黄油煎。一点改变，十分好味。
原料：藕200克、肉馅100克、青椒10克、红椒10克。调料：姜、葱、鸡蛋1个、盐、蚝油、红葡萄酒4茶匙、淀粉。
做法：
1.藕洗净去皮，剁成末。藕末与肉馅倒入大碗，放姜末、葱末、盐，敲入鸡蛋，顺同一方向搅打上劲。分剂做成小圆饼。
提点：肉馅最好用肥瘦相间的五花肉手工剁成，而且与藕的比例最好1:2。
2.平底不粘锅上火放油烧热，将藕饼依次入锅煎至两面金黄。
3.锅中留底油，倒入红葡萄酒、蚝油调匀，勾薄芡出锅浇在藕饼上。最后撒青红椒丁。
原料：仔排100克、紫薯50克、甜脆豆2根、樱桃1颗。
调料：葱、姜、黄油。
做法：
1.仔排洗净，焯去血水，捞出吸干水分，入油锅稍炸成型，沥油。
2.炒锅上火放油烧热，放葱、姜煸香，放入排骨、黄油大火烧开，转小火焖1小时装盘。
3.紫薯上锅蒸熟，整理成圆柱形。甜脆豆焯熟对半切开。二者配在排骨边，最后点缀樱桃。
原料：鸡爪250克。
调料：葱、姜、香糟、花雕酒。
做法：
1.锅中注水烧沸，放葱、姜煮沸，放进鸡爪小火煮8分钟后关火焖半小时待其自然膨胀开。捞出晾干。
2.将香糟、花雕酒倒入碗里调匀，放入鸡爪浸泡3小时即成。
繁忙的生活，极大的工作压力，使很多朋友都需要排毒，这里介绍几排毒的茶适合夏天饮用，排毒可是减肥轻体第一步
罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。
罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效，也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
七种排毒茶让你清凉一夏
罗汉果茶――减肥也能尝甜头
为了保持婀娜的身材，要和甜食说Byebye。可是总有嘴馋的时候，要是有一种甜味纯正、热量很低的茶，你会不会喝？罗汉果茶就是这样的佳饮！
菊花茶的药效：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。假如是上火引起的青春痘，可以通过饮用菊花茶而起到一个舒缓的作用。菊花具有清肝明目降火的作用，平常饮用对身体也很不错的。
理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。
七种排毒茶让你清凉一夏
菊花茶――挺身而出抗辐射
由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有低抗、排除的功效。
春季饮茶重养生
春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。
夏季饮茶益祛暑
夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
秋季饮茶强健体
秋季天气干燥，燥气当令，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。
冬季饮茶保健康
冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。
七种排毒茶让你清凉一夏
普洱茶――铲除脂肪平小腹
中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。
艾草，是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。一般用于针灸术的灸。所谓针灸其实分成两个部分。针就是拿针刺穴道，而灸就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道，穴道受热固然有刺激，但并不是任何纸或草点燃了都能作为灸使用。艾草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时，以艾草作为燃料效果更佳。
艾叶在体外对炭疽杆菌、-溶血链球菌、B-溶血链球菌、白喉杆菌、假白喉杆菌、肺类双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色葡萄球菌、白色葡葡球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性嗜气菌皆有抗菌作用。艾叶油410（-3）浓度（试管法），对肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌等有抑菌作用。以野艾叶、艾条或艾绒烟熏，可用于室内消毒，与苍术或与菖蒲及雄黄或与苍术、雄黄、白芷等混合烟重，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、白喉杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、产碱杆菌以及结核杆菌（人型H37RV）均有杀灭或抑制作用。艾条烟熏尚能减少烧伤创面的细菌。豚鼠结核经艾灸治疗后，疾病进展较慢，病变较轻，尤以病程后期更明显；此外还能增强网状内皮细胞的吞噬反应，但所增强的程度不如动物获得免疫性时那样显著；豚鼠网状内皮系细胞的吞噬机能与内脏的结核病变是一致的，当肝、脾受到疾病的损害时，吞噬机能即下降。
七种排毒茶让你清凉一夏
艾蒿茶――清理积水消浮肿
出现浮肿尤其是脸部浮肿，会影响你工作的状态。浮肿的治疗主要是排除体内多余的水分，达到消肿的效果。在浮肿的日子里，坚持喝艾蒿茶，它有利尿解毒的功效，是消肿的干将。
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。乌龙茶，荷叶，山楂制成的龙荷山茶为减肥圣品，减肥效果好无副作用而受到广为好评。在日本被称之为美容茶、健美茶。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
七种排毒茶让你清凉一夏
乌龙茶――等量饮进酒醒来
宴会上推杯换盏，气氛越热烈，醉酒的人越多。要想早些醒酒，喝同量的乌龙茶。它能够防止身体虚冷，摄取酒精和积聚体内的胆固醇，带来热量。
1.热结便秘。本品苦寒降泄，既能泻下通便，又能清肝火，除烦热。治热结便秘，兼见心、肝火旺，烦躁失眠之证，常与朱砂同用，如更衣丸（《本草疏经》）。
2.烦躁惊痫。本品有较好的清肝火作用。用治肝经火盛的便秘溲赤、头晕头痛、烦躁易怒、惊痫抽搐等证，常与龙胆草、栀子、青黛等同用，如当归芦荟丸（《医学六书》）。
3.小儿疳积。本品能杀虫疗疳。用治虫积腹痛、面色萎黄、形瘦体弱的小儿疳积证，以芦荟与使君子等份为末，米饮调服；或配人参、白术等益气健脾之品，如肥儿丸（《医宗金鉴》）。
此外，取其杀虫之效，可外用治疗癣疮。
七种排毒茶让你清凉一夏
芦荟茶――以假乱真把烟戒
吞云吐雾的感觉真好，可是一旦因吸烟引起病变后，其中的苦涩悔之晚矣。好烟如命的倩女俊男们，为了健康还是赶快戒烟吧。想抽上一口的时候，泡一壶芦荟茶，那与香烟相似的独特苦味，是嘴馋时最好的替代品。
做法
1、先将红枣、桂圆、枸杞洗净。
2、锅内放1000毫升水，放入红枣桂圆枸杞。大火煮滚之后，转小火慢慢煨。
3、加入适量的红糖，待红枣软烂，煮出香甜味即可。
红枣桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。
红糖味甘性温，中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。适量的红糖水能舒缓经痛。据专家分析，红糖中的钙、铁含量都比白糖要高，还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等，更不像白糖那样甜腻。另外，红糖的葡萄糖含量很高，很容易被人体直接吸收消耗掉。
七种排毒茶让你清凉一夏
枸杞茶――时不过三治便秘
枸杞茶其实也是一道中药。如果一个人连续三天没有排便，就买点没特别苦味的枸杞茶喝一喝了。
进入夏季，天气热起来，外面玩完回家，非常想吃凉品，给身体降降温，这时可以做些芒果冰淇淋，软软的，搭配新鲜的水果，吃一口，瞬间超爽超凉爽的。
【芒果冰淇淋】
主料：蛋黄1个牛奶100g、淡奶油60g 、
辅料：糖15g、浓缩芒果汁35g、奥利奥20g、
步骤：
1.冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右，取出组装好。
2.蛋黄加糖，搅打至糖融化。
3.牛奶加热至40度左右，边搅拌蛋黄液边倒入牛奶。
4.搅拌完毕后再把锅移到火上，小火加热，边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。
清凉爽口的芒果冰淇淋
5.倒入浓缩柠檬汁。
6.淡奶油打发至有纹路。
7.蛋液与淡奶油混合均匀，把液体放入冷藏室内静置1-2小时。
8.把冰淇淋桶放入面包机内安装好，选择IMIX功能键，把液体缓慢、分次倒到桶里。
清凉爽口的芒果冰淇淋
9.搅拌时间为20分钟，搅拌至体积变大后即可，把搅拌好的冰淇淋倒入容器内，撒上切碎的奥利奥饼干拌匀，放入冰箱冷冻保存。
10.搭配上新鲜水果和面包，一顿完美小资的下午茶立刻现身！
清凉爽口的芒果冰淇淋
小贴士
1. 冰淇桶冻的越久越好，时间短不利于冰淇淋的形成。
2. 蛋黄里加入牛奶时，一定要边倒边搅拌，不能一下子倒入，会把蛋黄烫熟的。
3. 冰淇淋液体最好也要冷藏一会，可以更快的帮助形成冰淇淋。如果使用一次程序，搅拌的结果不如意，可以再追加使用一个IMIX程序。
4. 奥利奥饼干要去掉夹心。
纯牛奶的营养价值
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最接近完美的食品,人称白色血液,是最理想的天然食品。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
清凉爽口的芒果冰淇淋
纯牛奶的食用效果
抑制肿瘤 镇静安神 美容养颜 减肥
总结：为了回家能吃到美味的冰淇淋，那需要提前做好，放在冰箱上，才能吃到凉爽的冰品哦。
导读：在骄阳似火的夏日，人们都会选择各种不同的方式防暑降温，因为火热的太阳对人们的伤害实在是太大了，不仅对人们皮肤造成伤害，还……
在骄阳似火的夏日，人们都会选择各种不同的方式防暑降温，因为火热的太阳对人们的伤害实在是太大了，不仅对人们皮肤造成伤害，还可以让人中暑，或胸闷气躁，许多人都选择躲在家里不出门，或者等太阳落山了再出门，要是经常在太阳下暴晒，可能会导致皮肤癌变。所以，不管是以怎样的方式，总之，夏天的太阳给人们会造成许多危害，所以夏季在防暑的同时还应该多喝水，补充人体所需水分，如果不及时补水，就会导致脱水，对人们健康造成危害。下面教大家几招夏季防暑降温的好办法。
首先，可利用空调，风扇调节室内的温度，不管是家里还是办公室如果有空调的话，夏天也就不会那么可怕了。如果使用空调的话，请注意不要贪心过重，把温度调得过低，尽量以25度为宜，以免因为温差过大，而引起感冒。再者如果使用风扇的话，日常可在开风扇之前在其风扇叶上用冷水擦下，或者在风扇的前面放一盆冷水，更有利于降温。
再者如果在没有开空调的情况下，要注意合理的开窗户，白天的时候就尽量不要开了，因为外面的太阳光会顺着窗户进来的，因此白天的时候，要把窗户关好，如果有窗帘的话，也要把窗帘拉下，而等到没有阳光的时候，要记得把窗户打开，让外面的空气流进来。
其次，减少外出，由其是要避免中午12点到2点外出，因为这个时间的太阳是最毒的，当然了盛夏天亮之后到太阳下山之前，阳光都是很毒的，所以尽量减少外出的时间，如果一定要出去的话，要做好相关的防晒措施，擦防晒霜 ，带遮阳伞。由其是注意补充水份，如果出门在外的话，要比平时补充更多的水份，再者告诉大家一个小常识，千万不要穿黑色的衣服出去，因为黑色的衣服吸热是最好的，穿黑色的衣服会让你更热的。
再次，日常要多吃一些清凉的食物，如正上市的西瓜，丝瓜，苦瓜，都有很好的降温的功效。日常在饮食上要多注意少吃刺激性的食物，更不可吃盐过多，尽量保持清淡饮食，多吃具有消肿利尿功效的食物，可多吃些绿豆粥，荷叶粥，萝卜汤，冬瓜汤，当然了适当的吃些冰镇的食物也可降温。但是如果要长时间的降温的话，建议喝热茶，温开水，更有利于长时间保持清凉的感觉。
此外，冲凉，也是降温的好方法，但是生活经验告诉我们说，用冷水冲凉，虽然可在短时间内有降温的作用，但是洗过之后，人的温度反而会上升，因此不利于降温，而如果用热水洗澡的话，虽然在洗的过程中可能会出汗，可能更有温度上升的感觉，但是洗过10几分钟之后，你会有前所未有的清凉的感觉的，因此炎炎夏季，有时候用热水冲凉也是不错的选择。
最后，日常可用凉水擦拭凉席，拖地，都可温度在短时间内降下来，但是效果都不是很明显，但是如果实在过于炎热的话，倒是可以偿试一下，另外，如果家里有人因为温度过高，而中现中暑的现象的话，要及时的把人移到阴凉的地方，同时要注意做好急救工作，要快速的给病人降温。
以上都是避暑降温的好方法，但在近几年，我们不难看到有些市民会选择防空洞这种天然避暑纳凉的地方，又或者是商场门口、地铁站，还有的甚至离开高温酷暑的城市选择去其他温度较凉爽的城市去避暑，总之，不管他们选择什么样的方式防暑降温，都是很不错的，这样就可以避免中暑给人们带来的身体危害。
在超市中买了几个大个的芒果，清甜美味，宝宝想用芒果做些芒果雪糕吃，大家一起来动手做了雪糕，绵软香甜，吃起来清凉美味，超好吃的。
【芒果雪糕】
主料：牛奶200g、淡奶油160g、芒果肉200g 、
辅料：白糖20g、
步骤：
1.材料准备好
2.芒果去皮，取200g果肉切小丁
3.将芒果肉、牛奶、奶油、白糖一起倒入料理机
4.搅拌成细腻的冰淇淋液
儿童夏季清凉冰品芒果雪糕
5.冰淇淋桶提前冷冻16小时以上，取出装上变速器
6.安装在面包机内
7.装上搅拌叶
8.将冰淇淋液倒入桶内
儿童夏季清凉冰品芒果雪糕
9.启动冰淇淋功能，时间为20分钟
10.20分钟后，程序结束，冰淇淋搅拌好了
11.将冰淇淋桶取出（此时的冰淇淋非常软滑，可以直接吃，也可以放入冰箱冷冻至硬后挖成球吃）
12.将冰淇淋液体倒入雪糕模具中
13.冷冻至硬后即可
儿童夏季清凉冰品芒果雪糕
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
儿童夏季清凉冰品芒果雪糕
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
总结：自己做的雪糕没有任何添加剂，健康又营养，宝宝与家人吃着健康，超安心哦。
下班回到家，想吃冰激凌怎么办，小编今天推荐一款做法简单的芒果冰激凌，把芒果弄泥，加入酸奶与蜜豆做装饰，味道酸甜，冰凉舒爽。
【蜜豆芒果冰激凌】
主料：大芒果1个、
辅料：蜜豆适量、
步骤：
1.将用于制作冰淇林的芒果清洗干净，擦干表面水分；
2.芒果去皮，取果肉，切块；
3.放入冰箱冷冻一晚后取出，此时芒果已经冻硬；
解暑冰品蜜豆芒果冰激凌
4.原汁机装上刨冰组件，放入冻好的芒果块；
5.启动机器，芒果肉被刨成冰沙；
6.表面撒上蜜豆装饰即可。
解暑冰品蜜豆芒果冰激凌
小贴士
1. 芒果块不要太大，不容易冻硬；
2. 果料可以根据个人喜欢更换。
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
解暑冰品蜜豆芒果冰激凌
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
总结：冰激凌做法之后，不要关键吃，放入冰箱中冷藏一下，吃的过瘾不说，还能清凉解暑。
炎热的夏季，性平的灵芝可谓进补的良药，增加身体抵抗力。今天介绍这道灵芝清润护肝汤，选材上除了灵芝，还有南杏、北杏、玉竹、圆肉和雪梨，加上猪展肉一起煲制，汤味清甜，有清燥护肝、生津润肺、润泽肌肤之效。
夏天清补选灵芝
夏天天气炎热，许多人贪图凉快，喜欢喝冷饮，汤水也多选择清热泻火的。其实夏季气温升高，人很容易出汗，流汗多了，体能耗费也大，而身体对营养的吸收却 有限，身体容易处于一种“入不敷出”的状态，形成疲倦、胸闷、四肢无力以至虚脱等病症，因而更需要从饮食中补充营养，因此夏天也需要“进补”，不过就应以 清补、平补的方式为主，增加身体的抵抗力。灵芝就是一款适宜夏季进补的良药，而且还有利于安神养心，非常适合夏季养生原则。
灵芝有多种，一般用来煲汤的多有紫芝、黑芝、赤芝。灵芝有苦味，但苦而香，用来煲制可甜可咸。而且根据过来人经验，煲灵芝汤配搭的首选是鸡，可以盖住灵芝本身的涩味，滋补能力也强。
下面介绍几道适合夏季饮用的灵芝靓汤：
灵芝鹌鹑蛋汤
鹌鹑蛋12个，灵芝30克，红枣12个，将灵芝洗净，切成细块；红枣(去核)洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
灵芝炖猪心
灵芝20克、圆肉10克、猪心1个、生姜3片。灵芝洗净切片；圆肉洗净；猪心剖开冲洗干净，切厚片，与灵芝、生姜放进炖盅内，加入适量清水，加盖隔水炖3小时便可，进饮时下盐调味。养心安神，补气益血。
灵芝莲子百合瘦肉汤
灵芝20克、莲子50克、百合30克、瘦肉400克。灵芝洗净切块，莲子和百合洗净，瘦肉洗净切块，汆水捞起；将适量清水倒入煲内烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。安神健脾、清肺燥、止干咳。
灵芝陈皮老鸭汤
灵芝50克、蜜枣3个、陈皮1/4个、光老鸭1只、生姜3片。灵芝洗净切片，陈皮用水泡软，刮去白瓤，洗净光鸭，斩件，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味饮用。滋补祛湿、养心安神
、养胃生津。
夏天天气炎热，这个时候吃饭似乎成了一个可有可无的事情，却不想，在夏天，更要注意饮食，这个时候万物生长，正是人体阳气最旺盛的时间段，夏季与心气相通，这个时候要注意保养自己的心脏，而喝粥是可以调养脾胃，增进食欲，补充人体所需的营养成分，并且还能起到预防疾病的作用。
一、夏天疾病多
中医认为，夏天属火，火是具有温热、上升、向上发展的特性，夏天人体的阳气达到了最旺盛时期，人体这个时候的新陈代谢是远远高于其它季节的，新陈代谢的旺盛，人体容易流汗，流汗的同时，会引起气随津散，所以，夏天其实是最损伤人体的阳气的节气，能够耗掉人体大量的津液水分。
喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充人体所需的营养成分
并且夏天雨水较多，雨水带来的湿气会很重，这个时候，会令人感到疲倦，中医上称作易困脾阳，非常容易诱发人体的多种疾病，例如，中暑、腹泻、胃肠型感冒都是这个时候容易患的的疾病，而皮肤感染、湿疹等皮肤性问题，在这个时候显得更多，此外，夏天的时候暑热气盛，人体出汗多，也可能会出现血液浓黏稠，再加上大量使用空调，房间内外温差较大，很容易引起血压拨动，进而会引起高血压、心血管疾病。
二、夏天饮食要谨慎
在夏天因为天气炎热，许多人更多的是选择凉意十足的食物来进行降温，却不想这样的吃法是不科学的，在夏天，饮食的原则是忌讳生冷、油腻的食物，不能多吃凉意很深的食物，更多的是选择清淡易消化的食物，因而，在夏天喝粥，既能够补充因为炎热出汗太多而丢失的水分，另一方面，粥里面含有很多人体所需的营养成分，例如，在喝粥的时候，可以补充人体的营养，能够很好的对人体进行养胃护脾。
因此，在夏天，不要一味的选择那些油腻十足的食物，相反，要选择那些清淡容易消化的食物进行摄取。
三、夏天吃粥有讲究
人的体质不同，因而对于熬粥时食材的选取也不同，一般来说，在冬天，天气寒冷，四肢感到凉意，这个时候就不适合食用寒性较重的材料；而对于那些口腔溃烂的人来说，在熬粥的时候尽量不要选择那些热性很高的材料；而对于那些孕妇们来说，就不适合喝薏米粥了，因为薏米粥在熬制的过程中，产生的薏米油有收缩子宫的作用，这对于孕妇来说是大大不利的。
对于孕妇来说，食用薏米粥是不合适的
另外，在吃粥的时候，尽量不要吃刚刚熬制好的粥，这样的粥容易烫伤食道，使得食道发生破损、溃烂现象，长期食用过热食物的话，很容易发生癌变，要是在喝粥的时候在食用腌制过的泡菜，那么诱发食道癌的几率会大增，因为这些腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，对于人体是极为不利的。
绿茶冰淇淋
材料：
奶油250ml 牛奶200ml 白糖5大匙 玉米淀粉1大匙 抹茶粉25g
-做法：
1）锅里放牛奶，稍稍加热。再加入白糖、抹茶粉、玉米淀粉，搅拌后晾凉，备用
（晾凉后的混合物是不太稠的糊状）
2） 将奶油打发。
3） 将1和2 混合，搅拌均匀。放入冰箱的冷冻层动起来。
4）每隔40分钟拿出来搅拌一次，共重复4次。每次用手动搅拌器搅拌3到5分钟
就行了。每次搅拌都按一个方向。
第一次和刚放进去一样，是糊状
第二次还是糊状
第三次表面已经结住，再搅开，这时候是非常稠的糊状。
第四次上面一半已经结住，再搅开。盛入盒子里冻过夜就可以了。
看着好像挺复杂的，其实一点难度都没有，就是时间持续的长点，但是不用你一直盯着它，所以大家可以试一试，还可以变换很多种口味。这下夏天都不用买冰淇淋啦！
巧克力冰淇 淋就是把抹茶粉换成可可粉，又加入了融化的黑巧克力
红豆抹茶冰淇淋
材料：
a 牛奶 400 ml （或1+2/3杯）
b 抹茶粉 15*（或3大匙）
* 蛋黄 4个
* 细砂糖 100g （1/2杯） 份量可斟酌
e 玉米粉 1大匙
f 鲜奶油 360ml （1+1/2杯）
g 蜜红豆（煮熟的甜红豆粒） 100g （份量可随意。 注意整体甜度）
做法：
1. 牛奶加热， 取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌， 将搅拌好的抹茶加入锅中与牛奶混合。搅拌均匀继续加热到液体冒烟。
2. 将蛋黄放在钢盆中， 加入糖， 搅拌混合约20秒
3. 将1/4~1/3的抹茶牛奶（1）加入（2）中搅拌均匀， 再加入剩余牛奶， 搅拌。 筛入一大匙玉米粉， 搅拌混合。
4. 将（3）放在炉火上， 边煮边搅， 煮至接近稠状。（如勾芡的薄浓汤状）。 煮好后将盆子放在冷水中。等待液体完全凉。
5. 将鲜奶油打发至稠稠的糊状。 浓稠度和（4）类似。 然后与（4）混合均匀。 最后加入蜜红豆。
6. 将（5）倒入金属盒子内， 放在冰箱冷冻。 30~40分钟后取出搅拌， 将蜜红豆从底下捞起， 表面弄平， 重复约3~4次。 再冰到完全硬后食用。 （大约隔夜）。 这是口感细致绵密的冰淇淋。较易融化
蓝姆酒冰淇淋
材料：
a 鲜奶油 1+1/2杯
b 牛奶 1+1/2杯
c 蓝姆酒 2大匙
d 细砂糖 1/3~1/2杯e 葡萄干 1/4杯
做法：
1. 先将牛奶加糖用小火煮至糖溶解。（边煮边搅拌。 牛奶不一定要沸腾。 糖融化即可）。熄火加入葡萄干浸泡。将锅子放在一旁（或泡在冷水中）待凉。
2. 打发鲜奶油。 （若室温过于温暖。 可在盆下垫冰块降温。 有助于打发）
3. 将冷却的牛奶过滤。（将滤出的葡萄干放在一旁）。
4. 混合（2）牛奶及（3）鲜奶油。 加入蓝姆酒搅拌两分钟。 而后加入葡萄干混合。 （亦可在加入葡萄干之前加些可可粉。 变成巧克力冰淇淋。）
5. 将混合液倒入大碗中。 预留搅拌空间。 放入冷冻。 每40-50分钟拿出来搅拌一次。 大约搅三次或四次左右。搅拌时记得将葡萄干往上捞。 如果希望装小盒子。 可于第三次或第四次搅拌后分装到小模子中。 小容器冷冻速度较快。
6. 因为容器会影响冰冻速度。 记得在未完全冰硬之前搅拌。 冷冻到隔天完全变硬即可食用。 （冰两三天后酒味较不刺鼻。 只有烈酒香。 没有烈酒辣。）
椰子冰激凌
材料：蛋黄2个、糖15克（可随自己的口味放）牛奶300ml、南国椰子2包（也可不加椰子汁，做原味的） 做法：
1.牛奶小火煮开；
2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）；
3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）；
4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）；
5.晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。
酸奶冰激凌
蛋黄3个、砂糖3tbs、忌廉或鲜奶或淡奶200ml、酸奶500ml
1、蛋黄加糖打至奶白色（用电动打蛋器会省力很多）；
2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮滚），慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；
3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆（不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可）
4、放凉后倒入酸奶拌匀；
5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；
6、根据情况重复步骤5,吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
西番莲冰激凌
材料：蛋黄3个，糖160克，牛奶500ml,鲜奶油250ml,西番莲4个。
传统的法国冰激凌是用香草蛋奶糊（即英格兰奶油CremeAnglaise）加入高脂奶油制成。香草冰激凌的材料和上面的一样，只是蛋黄的量加倍，果肉改为香草豆荚。
做法：1、蛋黄加糖搅拌至浓稠松软；
2、牛奶煮沸，慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌蛋黄；
3、将混和物连盆放到锅里，隔水小火加热，并不停搅拌。有两种办法判断蛋奶糊是否完成：电子温度计测得温度为85度即可，将盆放入冰水中使之停止加热；或用汤匙伸进混合物中，如粘附的酱汁没有滴落，用手指划过勺背留下一条清晰的沟，则已煮好。
4、加入果肉。应选择浆果类的水果，制成的果泥要浓稠，不能稀释蛋奶糊。
5、鲜奶油打至六分发，与蛋奶糊混和均匀，放入冰箱冷冻。隔40分钟取出搅拌一次，搅拌4、5次，使冰激凌质地蓬松。
成品比炸弹冰激凌稍硬，吃之前可放冷藏室半小时，再用冰激凌勺挖取。对比以前做的绿茶冰激凌和酸奶冰激凌（做法相似），我对这次的成品还是很满意的，西番莲的味道相当浓郁，冰激凌质地很细腻，没有冰渣。更重要的是，这种做法减少了蛋黄用量，增加了牛奶，更加健康。
1、热牛奶要慢慢倒入蛋黄中，这样蛋黄的温度是逐渐升高的，可防止蛋黄凝结；
2、煮蛋奶糊的时候一定要注意不停搅拌，温度不能超过87度，达到温度后将盆放入冰水中降温，并不时搅拌。
3、如果在烹煮过程中蛋奶糊开始结块，马上加入约50ml冷牛奶，然后倒入搅拌机高速搅拌，可以将颗粒打碎。
4、冷冻会减轻香味，所以添加的水果味道必须浓烈，热带水果是不错的选择。
火烧冰淇淋
此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。
原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕（或面包）1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克（高度优质白洒也可），点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化
原料：
奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。
具体做法：
1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
原材料：鸡蛋2只，奶粉，糖，葡萄干
注意：鸡蛋与奶粉的比例是：鸡蛋2个，奶粉10勺，糖看自己喜欢啦
勺子像我们喝汤那个勺平平的10勺差不多了
鸡蛋有4个，所以奶粉就有20勺了，我加了2勺糖，因为我的奶粉是甜的，鸡蛋要打到上面有一层泡泡为止
就行了，不要打太久哦~~~
第二步：奶粉冲水（水要开水哦，要刚烧开的，很烫那种）
至于放多少水，只要和奶粉高度一样就可以啦~~
第三步：把搅匀的奶粉倒入鸡蛋液中搅拌，然后放入适量的葡萄干，搅几下就OK啦！
最后放入冷冻室哦，等冰住了拿出来搅一下就变成美味的冰淇淋了！
奶粉和鸡蛋的比例要把握好，奶粉倒入鸡蛋液这里的泡制过程和搅动过程要快点哦，不然等下奶粉冷掉了，效果就做不出了
果仁冰淇淋的制作方法
主要原料 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具 盆、电冰箱等。
制作方法称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
家庭制作牛奶冰淇淋方法
主要原料 鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。
设备用具 小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。
制作方法 选料比例：鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤。白砂糖 0.15公斤、蛋黄0.1公斤，食用香精微量。将称好的白砂糖放入小盆内；然后加入蛋黄，并充分搅拌。将鲜牛奶在锅中煮沸，冷却后慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，搅拌均匀，再放入铝锅中用微火慢慢加热，使温度保持在70℃~75℃，并不断搅拌。停火后温度逐渐下降，到一定稠度时用细目筛过滤（或用干净的纱布），在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后装入干净的容器内进行冻结，即成。
工艺流程 选料糖、蛋混合煮沸牛奶奶、糖、蛋混合均匀过滤加奶油、香精冻结。
家庭自制冰淇淋（4种）
一、牛奶冰淇淋
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量
制作方法
将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛（或干净的纱布）过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，（其体积比原来增加30~50%）。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
制作方法
1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
制作方法
1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋
原料配方 香蕉（成熟无霉烂）500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
制作方法
1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。
2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。
结语：
健康生活，健康吃冰激凌。
