多色的营养早餐三色卷
天气一热，人的食欲随着了降，喜欢吃些凉食，但是早餐吃凉伤胃，可以做些营养的早餐，今天小编推荐一款三色卷，外表好看，吃起来非常美味。
【早餐三色卷】
主料：鸡蛋5g、菠菜50g、牛奶10g、面粉20g、白糖25g、奶酪片32g、玉米油10g 、
辅料：柠檬汁1g、
步骤：
1.把5个鸡蛋分成蛋清和蛋黄二份，各自放入无水无油的盆里打散
2.菠菜加入10克牛奶，1克柠檬汁用搅拌机打碎
3.过滤菠菜汁（没有筛网也可用纱布等）
4.取适量菠菜汁里放入面粉搅拌
多色的营养早餐三色卷
5.感觉干可以再倒入点菠菜汁调匀，类似比较厚的酸奶
6.加入10克白糖搅拌均匀
7.蛋白和蛋黄各自加入10克白糖和5克白糖搅拌均匀（因为一个鸡蛋的重量，蛋清比蛋黄多，所以蛋黄里加的糖比蛋清少）
8.把奶酪片每片切成四条
多色的营养早餐三色卷
9.用刷子在锅上刷上薄薄一层油
10.倒入菠菜面糊，形成一个圆形，放入奶酪片，在面糊八成熟时卷到底
11.把卷好的菠菜卷饼移到胸前方向的锅面，（可以不移，倒卷过来，我这样比较顺手）刷油，倒入蛋黄糊
多色的营养早餐三色卷
12.蛋黄糊八成熟时包裹着菠菜卷饼一起卷
13.刷油再依次倒入蛋白糊
14.蛋白糊八成熟时也同样卷
15.在热时切断，摆盘，小心中间的奶酪流出来哈！营养丰富又美味的三色卷完成了！软软的，淡淡的甜，奶香十足，口感一流，老人孩子都适宜！
多色的营养早餐三色卷
小贴士
蛋黄里的糖需要耐心点打溶化哦！糖粉更容易点
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
多色的营养早餐三色卷
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
总结：三色卷的做法简单，外表好看，其实它的营养也是非常丰富，有益减肥，补充营养的功效。
yS630.Com相关推荐
在春节过会，一些早餐店面还没有开张，为了早餐吃的好，在家特意做了三色蒸蛋，颜色好看，口感有弹性，三种蛋结合，口感非常的丰富。
【白领快捷早餐三色蒸蛋】
主料：土鸡蛋2个、咸蛋2个、皮蛋1个、
辅料：花生油1ml、盐1克、香葱5克、生姜3克、
步骤：
三色蒸蛋的做法步骤1.准备食材：土鸡蛋、咸蛋、皮蛋、生姜等；
三色蒸蛋的做法步骤2.皮蛋去壳切块，咸蛋去壳，取蛋黄，切块，放入陶瓷盆中；pS:内壁摸上一层花生油，防止黏。
三色蒸蛋的做法步骤3.土鸡蛋，蛋黄、蛋白分离；
三色蒸蛋的做法步骤4.蛋白打散，生姜汁、盐、葱切碎，加入皮蛋、咸蛋黄盆中，拌均；
白领快捷早餐三色蒸蛋
三色蒸蛋的做法步骤5.清水煮沸，放入锅中小火蒸；
三色蒸蛋的做法步骤6.蛋白凝固之后，倒入拌均好的蛋黄；
三色蒸蛋的做法步骤7.蛋黄蒸至凝固，即可；
三色蒸蛋的做法步骤8.冷却，切块，撒上葱末。
白领快捷早餐三色蒸蛋
小贴士
1.蒸蛋盘建议用陶瓷或玻璃，不能用不锈钢颜色会变黑；
2.防止黏，摸油可以很好脱模；
3.如果咸蛋很咸，可以不放盐；
4.蒸蛋的火要用小火。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
白领快捷早餐三色蒸蛋
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
万物都在休息，身体也是一样，需要好好滋补一下，尤其是肺部保养，天气不好，给肺部增加负担，从饮食上调理一下，做些养肺三色鸡肉粥，营养丰富，易于消化吸收营养，在冬季多食用为好。
【冬季养肺早餐三色鸡肉粥】
主料：大米150g、鸡胸肉100g、胡萝卜丁30g、松花蛋1个、火腿丁30g 、
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、鸡粉2g、白胡椒粉2g、
步骤：
1.准备材料。大米洗净清水浸泡，鸡胸肉洗净切小丁，用盐抓匀上浆，备用。胡萝卜洗净去皮，切小丁。松花蛋切小丁。火腿切小丁，葱切葱花。
2. 洗净浸泡的大米放入电饭煲中。
3.加入适量2倍多的清水。接通电源，选择---煮粥键，1:30分钟。
4.粥煮到剩下30-40分钟的时候，加入鸡胸肉小丁。
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
5.依次加入火腿小丁、松花蛋小丁。搅拌均匀。
6.继续盖上锅盖煮到剩余1分钟的时候，加入盐、鸡粉、白胡椒粉、葱花。拌匀。
7.时间到后，关闭电源，搅匀。装起，点缀上肉松，即可食用。
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
小贴士
1、盐最后适量的添加。
2、也可以依据自己的喜好，添加蔬菜。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
春季容易上火，我想吃点凉菜，做个清淡的凉拌小菜，预防春季上火再好不过了，浓郁的豆香，清软的口感，加入的黄瓜、胡萝卜一起食用，不仅营养丰富，还让你胃口大开，吃的营养又健康。
【凉拌三色腐竹】
【主料】
腐竹 250g、 黄瓜 80g、 胡萝卜 50g 、熟芝麻1小勺
【辅料】
油少许、盐适量、鸡精1/8勺、白糖少许、香油2小勺、麻油1/4勺
【做法】
1.将腐竹放入碗中，倒入少许温水略浸半分钟，沥去水
2.切成长段。
3.黄瓜洗净，斜刀切分成几段
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
4.取一段黄瓜平放到案板上。
5.刀从右侧直切。
6.再隔2mm左右从右至左陆续切下，即切成象眼片。
7.胡萝卜洗净，去皮，同样切成象眼片。
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
8.煮锅中倒入适量水，水开后放入少许盐、几滴油，放入胡萝卜片，煮熟后捞出，用凉水冲洗，沥去水。
9.将腐竹、黄瓜、胡萝卜都放入大碗中。
10.放入盐、鸡精、白糖，用手抓拌均匀。
11.放入香油、麻油，拌匀。
12.盛入盘中，撒熟芝麻点缀即可。
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
小贴士
1、 我买的是鲜腐竹，不要用开水焯，一入开水就会散掉，夏天用凉水清洗，冬天用略温的水清洗。如果买干腐竹，可以用温水泡几小时，泡发后再用。
2、 煮胡萝卜时时间约半分钟，熟了即可，煮时间长会比较面。
3、 白糖是为了提鲜，放少许即可。
主要功效：
吃腐竹可以预防老年痴呆
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1.B2.多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。
黑芝麻粉除了大家熟知的有黑发的功能之外，其实还有很好的抗氧化功能，由于芝麻含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等，经常服用还能够补血通便，绝对是爱美的MM日常必备的保健养颜食品。
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于胎儿大脑的发育。
护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
减肥塑身：芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
乌发：《本草易读》一书中曾提到：黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反覆九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。中医认为头发的营养来源是在于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤合六味，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，每晚十一点前就寝，不熬夜，才能改善白发问题。
总结：这样的清新小菜，太适合做为春季的养生食谱了，大家可以多食用些，防止上火的。
天气热时，北方人爱吃面食，今天创意菜，用三色面条就是胡萝卜切面、干切面、菠菜切面这三种面条做拌面，配上美味多色的酱卤，用心做，家人吃的营养又健康。
【夏季杀菌预防疾病三色拌面】
主料：胡萝卜切面60g、干切面50g、菠菜汁切面60g、
辅料：油适量盐3g、蚝油5ml、鸡汁3ml、花椒粉2g、洋葱20g、麻椒半个、彩椒20g、香菜20g、大蒜3瓣、猪肉糜30g、杏鲍菇半根、
步骤：
1.准备切面，胡萝卜汁切面，菠菜汁切面
2.准备猪肉糜，香菜，洋葱，大蒜，麻椒，彩椒，杏鲍菇
3.杏鲍菇切丁，洋葱切丁，麻椒与彩椒切丁
4.平底锅烧热油
夏季杀菌预防疾病三色拌面
5.下洋葱和猪肉糜
6.放入适量花椒粉
7.下杏鲍菇丁
8.加入大约5毫升的蚝油
夏季杀菌预防疾病三色拌面
9.下彩椒等翻炒
10.加入适量的盐调味
11.加点鸡汁炒匀即可
12.煮熟菠菜汁面
夏季杀菌预防疾病三色拌面
13.过冷河
14.煮熟白色切面
15.过冷河
16.胡萝卜汁切面煮熟，过冷河
17.切面过冷后捞出装盘，将炒好的浇卤放面上，加蒜碎，香菜碎拌匀即可
夏季杀菌预防疾病三色拌面
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
夏季杀菌预防疾病三色拌面
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
秋季干燥，该多吃些润燥食物，营养又祛火，今天小编推荐一款-----三色炒牛肉，荷兰豆、莲藕、胡萝卜等搭配一起炒制，好吃又开胃。
【三色炒牛肉】
主料：莲藕250g、红萝卜30g、牛肉200g、蒜10g、姜10g、荷兰豆30g、
辅料：橄榄油5匙、盐1小匙、素易鲜1小匙、蚝油1匙、生粉1小匙、生抽1小匙、糖1小匙、
步骤：
1.备各材料，莲藕、荷兰豆与红萝卜均切片
2.牛肉片用素贝鲜、生粉、盐、糖腌下10分钟左右
3.热锅，下橄榄油把腌好的牛肉片炒至7成熟，盛起待用
秋季美食荷塘三色炒牛肉
4.重热锅，下橄榄油爆香姜片与蒜片
5.下莲藕片稍炒
6.下小许的素贝鲜炒均匀
秋季美食荷塘三色炒牛肉
7.投下荷兰豆与红萝卜片稍炒
8.下调味料炒均匀
9.下之前7成熟的牛肉片炒透，即可关火
秋季美食荷塘三色炒牛肉
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
秋季美食荷塘三色炒牛肉
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：今天这款美食，全家人都可以食用，不用担心发胖问题，不仅吸收营养，还能减肥哦。
豌豆苗含有丰富的氨基酸，具有调理脾胃之功效，在秋季正是脾胃虚弱的人群，不防多吃它，那豌豆苗怎么吃最好？今天小编给大家推荐一道三色豌豆苗，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，堪称完美。
【调理脾胃不适三色豌豆苗】
主料：豌豆1把、鸡蛋3个、
辅料：盐适量、生抽10g、蚝油10g、香醋15g、红油辣椒5g、香油适量、鸡精适量、
步骤：
1.蛋黄和蛋清分别打到两个碗中。
2.豌豆苗洗净。
3.放入锅中焯水，捞出。
4.蛋清放入锅中，摊成蛋饼。
5.蛋黄放入锅中，摊成蛋饼。
6.将两种蛋饼切丝。
7.将豌豆苗、蛋饼丝放入大碗中。生抽、蚝油、香醋、香油、鸡精放入碗中，调成料汁倒入豌豆苗中。
8.调入红油辣椒拌匀即可。
调理脾胃不适三色豌豆苗
小贴士
厨房小语：生抽、蚝油都有咸味，就没加盐，若是觉得口味太淡，料汁可依据自己的口味来调制。
豌豆苗的营养价值
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
豌豆苗的食用效果
利尿 止泻 消肿 止痛 助消化 益中气 调营卫 利小便 消痈肿 解乳石毒治脚气 乳汁不通 脾胃不适 呃逆呕吐 心腹胀痛 口渴泄痢
红椒营养价值高，含有大量的维生素C,益于健康，具有预防感冒、补轿、杀菌等功效，搭配排骨一起炒制，有效的去除排骨腥味，还能增加营养，排骨细嫩，搭配鲜亮，美味又养眼，接下来就跟小编一起来学习美食的做法吧。
【预防感冒食谱三色椒炒排骨】
主料：排骨500g、三色椒150g、
辅料：油适量、虾酱适量、砂糖适量、粟米粉适量、清水适量、
步骤：
1.食材：排骨和三色椒（最后没有木耳）
2.排骨用清水浸泡去血水，择洗干净，放入碗中，加入适量的虾酱、砂糖、粟米粉和清水拌匀，腌制30分钟左右
3.三色椒择洗干净，切块
4.热油锅
预防感冒食谱三色椒炒排骨
5.放入腌制好的排骨
6.煸炒双面金黄
7.放入三色椒炒熟
8.熄火盛出
预防感冒食谱三色椒炒排骨
小贴士
烹制排骨时油量只需一点点，这样煸炒排骨过程中，排骨本身的油分会释放出来。
红椒的食用效果
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
预防感冒食谱三色椒炒排骨
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
一日之计在于晨，吃上营养丰富的早餐对于人们来说是件非常开心的事。吃什么样的早餐才算的上是营养呢？这是我们就需要在五谷杂粮中寻找了。那么应该早餐吃什么呢？
谷类食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，拥有低脂肪、低胆固醇特点，同时谷类食物消化慢，使人更耐饿，更起到降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，是理想的早餐选择。但专家指出食用粗粮需要做好平衡搭配，不宜过量进食。
美味五谷豆浆更流行
近年来，豆浆越来越受欢迎，成为深圳市民早餐首选饮品。从前豆浆多是纯黄豆磨成，如今更流行五谷豆浆。五谷豆浆由不同谷类搭配磨成，例如将绿豆和大米混合，或者将红豆、绿豆、玉米、小米和小麦等多种谷类混合。五谷豆浆磨出来的香味比纯豆浆要更香浓。
刚买了某品牌豆浆机的陈阿姨告诉记者，以前做豆浆前一天晚上就要把黄豆泡好做准备，还要过滤、煮熟，整个过程实在费事。现在用豆浆机是一键到位十分方便。陈阿姨家里以前早餐都是喝白粥，自从有了豆浆机后，她每天一起床就给家里人做豆浆。据了解，豆浆含有丰富的优质蛋白等营养元素，鲜豆浆中蛋白质含量高达2.56%,铁的含量更是牛奶的25倍。五谷通常指稻米、小麦、小米、玉米、大麦、豆类等粮食作物。以五谷为原料的五谷豆浆，融合了谷物与豆类的营养精华，五谷豆浆营养价值很高，还能实现营养互补。
带两片谷物面包上班作早餐
上班族的早餐总是在匆匆忙忙中被解决,如果匆忙中不知道选择什么早餐不妨带上两片谷物面包上班去。越来越多的上班族注重健康饮食，谷物面包也渐成为他们的早餐新宠，其中白领女性更是谷物面包的忠实粉丝。
记者在一品轩和面包新语等面包店看到全麦吐司、杂粮棒、五谷杂粮包等各种谷物面包。一品轩某店服务员告诉记者，新出的谷物面包销量不错，主要以女性消费者为主。据了解，全麦面包拥有丰富纤维，让人比较快地产生饱腹感从而减少摄取量，减低热量吸收。欧式面包也属于谷物面包，由大量谷物、果仁作为面团材料。谷物含有丰富的纤维素和矿物质，有助提高新陈代谢。最重要的是谷物面包所含有的谷物和果籽分量均衡人体将吸收的脂肪含量与普通面包相比少了80%左右。
此外，记者在深圳各大超市百货店看到，饮品架上就有惠尔康的谷力谷粒、晨光的谷道等多种谷类饮品，食品架上更有各种燕麦片等各种粗粮食品。这些都有助于上班一族更便捷又营养解决早餐问题。
美食贴士
用五谷豆浆煮粥蒸饭味道更美
如果你觉得天天早上喝豆浆没什么新意，不妨按照下面做法来烹制几道豆浆美食。豆浆不仅能够蒸米饭，还能煮粥。黄豆打制成的豆浆去渣后还能代替白水放入电饭锅中煮米饭，米饭清香可口，夏天吃更清爽、滋养。有吃剩的米饭可加一杯水煮成粥，然后加入等量豆浆继续煮几分钟就可以了，豆渣也可以加进去煮。豆浆粥既可做早餐也可作宵夜。
有剩下豆渣该怎么处理呢？可以在面粉糊中加入豆渣，打上一个鸡蛋，摊在平底锅里加点葱花制成软饼。或者用豆浆代替水来蒸蛋羹。夏天多吃点豆类可以补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，美味与营养兼得。
五谷豆浆混搭食用花样多
五谷怎么搭配做出来的五谷豆浆才能有养生功效呢？以下为读者推荐几个五谷豆浆食谱，让全家人每天早餐都能享受到美味的五谷豆浆。
男生养发、女性润肤美颜的美容豆浆推荐芝麻黑豆浆，材料用黑芝麻、花生各10克以及黑豆，首先将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网后放入豆浆机进行打制，还有补肺合气，滋补肝肾、润肠通便等功效。
需要防治心血管疾病，改善心肌营养的人可以试试红枣枸杞豆浆。材料选用黄豆、红枣、枸杞，红枣洗净去核，枸杞洗净备用，随后将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入豆浆机内启动豆煮熟即可。此豆浆还能补虚益气、安神补肾。
春节后，大吃大喝人群身上的肉肉也长了，为了节后调理好身体，那节后必喝一些粗粮粥，今天这道三色粥，颜色好看，味道不错，清香可口，完美的排油降脂哦。
【节后调理肠胃三色健康粗粮粥】
主料：黄金玉米头40g、巴马墨米40g、红粳米40g 、
辅料：清水适量、
步骤：
三色健康粗粮粥的做法步骤1.准备食材：黄金玉米头、巴马墨米、红粳米
三色健康粗粮粥的做法步骤2.将三色米用清水淘洗干净
三色健康粗粮粥的做法步骤3.锅内加足量的水，把三色米放入锅中，大火烧开后，改小火熬煮
三色健康粗粮粥的做法步骤4.至米粒成熟、粘稠即可
节后调理肠胃三色健康粗粮粥
小贴士
1、墨米是一种黑糯米，不需要提前浸泡，防止营养流失
2、熬粥的水建议一次放足量，这样熬出来的粥会很粘稠
3、大火烧开后，改为小火慢煮
玉米面（强化豆粉）的食用效果
节后调理肠胃三色健康粗粮粥
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
5.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
6.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
小南瓜营养价值丰富，在春季非常适合儿童食用，今天用它做道营养面食，南瓜搭配火腿、葱花做了双色葱油卷，松软可口，儿童与老人都喜欢吃。
【双色葱油卷】
【主料】
南瓜泥发面面团150g、白面发面面团150g、火腿肠1根
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量
【做法】
1.两块面团
2.将白面团擀薄片
儿童营养餐双色葱油卷
3.将南瓜面团擀薄片
4.葱切末
5.火腿肠切丁
6.将南瓜面片，抹上油，撒上葱末
7.撒上火腿肠丁
儿童营养餐双色葱油卷
8.盖上白面片
9.卷起来
10.切块
11.上蒸锅
12.蒸10分钟即可
儿童营养餐双色葱油卷
小贴士
切好后，先二次发酵20分钟，再蒸。
营养价值
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
儿童营养餐双色葱油卷
南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。[2]
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血 利处：
总结：今天做道双色卷面食，可以帮助消化，并且保护胃粘膜，适且于胃病者食用。
这几天气温很低，为了保存热量，给家人们做了最有节日特色的小吃-----三色鸡肉丸子，用蔬菜的颜色，色彩丰富，口感不错，非常能吸引孩子的食欲哦。
【节日缤纷午餐三色鸡肉丸子】
主料：鸡胸肉650g 、
辅料：香菇3朵、胡萝卜50g、小青菜40g、姜5g、橄榄油10g、玉米淀粉少许、
步骤：
三色鸡肉丸的做法步骤1.准备鸡胸肉，洗净的小青菜 香菇 胡萝卜 姜
三色鸡肉丸的做法步骤2.小青菜加少许水榨汁 鸡胸肉切小块 香菇、胡萝卜、姜切碎（鸡肉、胡萝卜、香菇、姜都分成三等份）
三色鸡肉丸的做法步骤3.原色鸡肉丸的材料是鸡肉、香菇1朵、姜末、淀粉、橄榄油、水少许 所有材料放入绞肉杯内
三色鸡肉丸的做法步骤4.搅成细腻的肉泥取出装入裱花袋
节日缤纷午餐三色鸡肉丸子
三色鸡肉丸的做法步骤5.胡萝卜鸡肉丸的材料是胡萝卜、香菇1朵、姜末、淀粉、水、橄榄油少许 打成肉泥
三色鸡肉丸的做法步骤6.青菜鸡肉丸的材料是青菜汁、香菇1朵、姜末、淀粉、橄榄油少许 打成肉泥
三色鸡肉丸的做法步骤7.三种鸡肉泥分别装入裱花袋内
三色鸡肉丸的做法步骤8.锅内水烧开关火 将裱花袋剪一个口，一手沾水后用手心接住挤出的鸡肉泥、顶端用手指抿一下下入水中
节日缤纷午餐三色鸡肉丸子
三色鸡肉丸的做法步骤9.全部下入后开火，煮至肉丸浮起捞出控水
三色鸡肉丸的做法步骤10.同样的方法把青菜鸡肉丸和胡萝卜鸡肉丸也煮好 捞出控水
三色鸡肉丸的做法步骤11.控水后的鸡肉丸晾凉 放入冰箱冷冻保存
节日缤纷午餐三色鸡肉丸子
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.补肾精
节日缤纷午餐三色鸡肉丸子
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
3.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
