清蒸金枪鱼——预防贫血强记忆
“活动有方，五脏自和。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“清蒸金枪鱼——预防贫血强记忆”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
金枪鱼是鱼肉的一种，属于海水鱼，它的营养价值比较高的，具有不同的特点就是它的蛋白质丰富，而且含有的脂肪和胆固醇是比较少的，所以受到了人们的喜爱，金枪鱼怎么吃呢，常见的做法就是清蒸金枪鱼。
【清蒸金枪鱼】
【主料】
金枪鱼700g
【辅料】
盐适量、姜适量、豆鼓适量、小米椒2只、生抽适量
【做法】
1.鱼去腮去肚洗净两面划各划数刀划出菱形，洒些盐腌10分钟后洗干净。
2.盘子铺上少许姜丝，放入金枪鱼，淋入适量生抽，再撒些姜丝和切碎的小米椒。(不放小米椒也可以，因为今天得客人偏爱吃辣，所以才放的哦)
3.再撒少许豆鼓粒儿。
4.锅里水烧开，放几根筷子隔离，放入鱼蒸10分钟。
5.鲜美诱人的“清蒸金枪鱼”上桌啦!
金枪鱼营养丰富，被称为海底鸡，肉质细嫩，鲜味十足，是人类补充营养不可多得的健康美食，它所含多种氨基酸可以促进大脑发育、缓解老年人记忆衰退的作用。动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12,易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。金枪鱼肉质鲜美，而且刺比较少，是老年人不二的选择，而且还可以缓解老年记忆力减退的作用，对于降低血脂，疏通血管有好处，而且还可以预防动脉硬化的哦、
清蒸金枪鱼的做法，大家都学会了吧，方法简单，最重要的是它有养生保健的作用哦，食用后可以有预防贫血促进大脑发育强记忆的作用，而且还可以增强免疫力哦，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢。
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金枪鱼是我们生活中比较难以见到的一种鱼类，由于是生活在近海里面的鱼类，所以，对于身处内地的人来说是难得吃到的一种美食，金枪鱼的味道非常的鲜美，是海鲜产品的代表性鱼类。金枪鱼的做法比较少，主要以清淡口味为主，下面就来看看清蒸金枪鱼的做法介绍吧。
做法一：
材料：金枪鱼，葱，姜，红辣椒，酱油
1、鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。
2、鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。
3、蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。
4、将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。
做法二：
1、金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒
2、鱼肚里塞上姜丝
3、用保鲜膜盖住
4、放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）
5、蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精
6、取出蒸好的鱼
7、把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上
8、辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。
9、锅里热滚油
10、均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成咯。
清蒸金枪鱼的做法是非常简单的，就像做内的淡水鱼一样简单，但是做的时候要把握好火候，防止因为火候的原因造成金枪鱼的肉质变化太大。对于内地的人来说要吃到清蒸金枪鱼是很难的，所以，建议大家还是去海边游玩的时候顺便品尝一些这种美味的食物。
金枪鱼属于一种高蛋白的食物，肉质细腻，同时还含有大量的维生素A、D，这些营养成分都是人身体机能必不可少的微量元素。所以金枪鱼罐头近几年在市面上特别畅销，有时候超市还会卖断货存在供不应求的情况。市民对金枪鱼罐头的喜爱不光是因为它的的营养价值高，还有罐头食品易保存，即开即食的特点吧。
生产这种金枪鱼罐头，所用到的品种长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，这两种鱼再经过特殊的工艺制作成各种口味的，有小孩爱吃的果冻金枪鱼，有蔬菜口味的金枪鱼等等，随着工艺的进步，品种也是多种多样，能满足不同人的口味喜好了。
那买回家的金枪鱼罐头要怎么吃才好吃呢?
现在在各大超市里都随处可见，是鱼类食品中较受欢迎的产品。口味独特，还可用来烹制许多佳肴，大人小孩都非常喜欢。下面介绍几种金枪鱼罐头的食用方法：
1、做沙拉
材料：金枪鱼罐头，小番茄，黄瓜，紫甘蓝，千岛酱，黄油。
操作步骤：将小番茄，黄瓜，紫甘蓝洗净切丁，金枪鱼肉切丁，加入千岛酱拌匀即可。
2、加在寿司上
材料：寿司用紫菜，剩米饭，紫甘蓝，黄瓜，金枪鱼罐头。
操作步骤：将黄瓜，紫甘蓝洗净切成条;剩米饭加热后晾凉，拌入罐头汁;紫菜铺匀米饭，放入黄瓜条，紫甘蓝条，金枪鱼，卷起即可。
3、其他美味吃法
把金枪鱼打入鸡蛋中，然后煎成饼;把金枪鱼放到苏打饼干上，然后一起吃;把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起，然后再挤上柠檬汁。
相信上面的金枪鱼罐头食用方法，一定颠覆了你以前单调的吃法吧，让金枪鱼罐头为你的生活添上一笔最美丽的色彩，看到本文的你心动了吗?不妨你也去超市买一罐吧，尝尝金枪鱼带给你的舌尖上的美味，带给你不一样的味蕾享受。
现如今，各式各样的沙拉食物都收到了大家的喜爱，这种食物首先吃起来的味道以及口感很不错，而且在其中的营养价值也是很丰富的，所以就让越来越的人爱吃沙拉，而土豆金枪鱼沙拉就是特别美味的一种沙拉食物，那么具体这道菜应该如何制作，一起看看我们在家如何烹饪。
土豆金枪鱼沙拉的材料
土豆1个，盐适量，鸡蛋1个，生菜叶，小西红柿，金枪鱼罐头1个，沙拉酱，黄芥末，柠檬汁。
土豆金枪鱼沙拉的做法
1、首先将土豆的外皮去除掉，随后将之洗净，切小丁。
2、再将土豆放入锅中，放入适量的食盐、清水，进行熬煮。
3、再另起一个锅，放入一颗鸡蛋，进行蒸煮。
4、这时洗一些生菜叶子，还有小西红柿。
5、等土豆煮好后，将它的水分沥干。
6、再开一个金枪鱼罐头，和土豆拌在一起装盘。
7、将鸡蛋剥开，切6瓣摆好。
8、再将西红柿放入，并将金枪鱼罐头里的汁淋入盘中，再用沙拉酱、黄芥末、柠檬汁，进行搅拌均匀，就可以吃了。
土豆金枪鱼沙拉的食用功效
土豆金枪鱼沙拉可以保护心血管、预防贫血等等的作用。金枪鱼沙拉可以抑制体内胆固醇的增加，并预防动脉硬化，有利于心脑血管的健康，所以心血管不健康的人就可以适当的食用。同时在其中还含有丰富的铁分和维生素B12，很容易被我们人体所吸收。若是经常食用，身体得到充足的铁元素，可以很好的预防贫血。土豆中的植物纤维，可以促进食物的消化，从而有效的预防了便秘。这道食谱，很适合在炎热的夏季食用，对我们健康有好处。
吃土豆金枪鱼沙拉对我们健康有好处，经常的去吃这道土豆金枪鱼沙拉会对我们健康有所帮助，土豆金枪鱼沙拉吃起来的味道不错，而且会对我们健康有所好处，是可以帮助我们保护心血管健康的，对预防贫血的情况也是有帮助的，很适合我们经常吃。
鱼类因为其富含的营养物质而一直被餐桌上的人们所喜爱，而把鱼肉清蒸不仅可以保留住鱼中的蛋白物质，而且可以保留鱼的鲜嫩口感，尤其是鱼肉和葱花，姜丝以及酱油等的结合，更能把鱼肉的清香，鲜嫩发挥到极致。下面提供的做法希望能够帮助你做出一道美味的佳肴供亲朋好友享用。
制作清蒸金枪鱼是需要的主料有新鲜金枪鱼1条，而配料主要有葱姜蒜，盐巴，红辣椒等，放的量根据个人的口味调节。
制作清蒸金枪鱼的步骤如下：
第一步，把新鲜的金枪鱼洗净后放在盘子里面，鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。
第二步，把葱段洗净后撕成丝。
第三步，把生姜片切成丝。
第四步，把葱头段切成若干节。
第五步，葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下
第六步，把红辣椒、葱、生姜放在鱼上面，然后把鱼连同盘子放进锅里，用中火蒸15分钟。
第七步，鱼蒸好后，用烧开的食用油倒在鱼上面，即可食用。（友情提示，这道家常菜肴虽然难度属于中级，但是要把鱼肉做的鲜嫩，则需要花费一番功夫，特别是在清蒸的时间上面，一般时间为45分钟左右。）
学习完上述的清蒸金枪鱼的做法，相信你对如何料理这种复杂的鱼类有了大致的了解。我想你一定迫不及待的想要到厨房大展身手，何不快点行动呢，为餐桌上再提供一道美味。当然，也要注意制作的时间，防止鱼肉被蒸的太老。
寿司是很多女性喜爱吃的，这类食物口感独特，而且含有的营养价值很高，寿司是以火腿、黄瓜、胡萝卜、泡菜制作而成，吃这类食物对身体各方面，都是有着很好帮助，同时长期选择，对提高人体体质效果也是很不错的，那金枪鱼寿司是不错之选，这类寿司受到很多人欢迎。
很多人都是比较喜爱吃金枪鱼寿司，在对这类寿司选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，使得在选择的时候，可以放心进行，对身体没有任何的损害。
金枪鱼寿司:
材料：黄瓜，草莓，鸡蛋，胡萝卜，蟹棒，洋葱，沙拉酱，金枪鱼罐头，芥末，紫菜，芝麻黑白各少许，苏子叶
寿司醋：白糖6大勺，糙米醋500g(一定自然发酵而成的原味儿醋，切记苹果醋之类的香浓醋类会影响口味)，盐1大勺，1片柠檬片，1小片海带片(省略也无妨)
注：调好的放在玻璃瓶里密封后放在冰箱半年也不会坏掉哦。每次想吃寿司就拿出来备用非常简单又健康。当然你也可以买现成的寿司醋，但我更喜欢自己制作一来健康而来有保障不会有防腐剂.寿司醋必须前一天侵泡才会，海带片亲抛开。它有一种香浓和提味的作用。
做法
1、米饭：米轻轻洗到，淘米水清澈为止，沥水盆上沥水后放在冰箱1小时晾干后跟一小片海带片同煮米饭。
2、寿司饭：米饭+寿司醋搅拌冷却备用。
3、洋葱3分之1切片+少许盐腌制10分钟后挤水备用。
4、蟹棒切丝平底锅干炒备用。
5、金枪鱼馅料：金枪鱼1罐头(去掉汁儿)+洋葱丝(用盐先腌制10分钟后挤干剁碎)+蟹棒丝+沙拉酱搅拌+少许盐。
【黄瓜、草莓寿司卷】：按个人喜好可以添加芥末
1、黄瓜用去皮刀切片后卷 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
2、草莓寿司：草莓挖空 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
【加州卷】：蟹棒、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
1、蟹棒整个在平底锅上炒软备用
2、黄瓜和胡萝卜切厚条用少许盐腌制10分钟，平底锅干炒备用。软化植物纤维易吸收和除去水分，让口味和营养提升。
3、鸡蛋液 + 平底锅少许油 + 摊平后做成鸡蛋卷，切成条备用。
4、紫菜粗糙面朝上+寿司饭平铺+保鲜膜后翻过来后，紫菜+苏子叶(按自己口味去掉次过程也无妨)+依次蟹棒+黄瓜条+胡萝卜条+鸡蛋+草莓(或其他自己喜爱的水果)+金枪鱼馅(按个人口味加不加都无妨 “俺是做了两种口味1：加金枪鱼馅 2：去掉金枪鱼馅”)上面放少许芥末或不放都行，卷起就Ok。
5、卷起来后上面铺一层烟熏三文鱼或鱼卵或芝麻.
以上就是对金枪鱼寿司做法详细介绍，制作金枪鱼寿司的时候，需要在食材上准备好，而且制作过程中，需要掌握一定技巧，这样制作后，使得它的口感和外形，才会非常不错，同时对补充人体营养元素也是有着很好的帮助。
漂洋过海才得以遇见的美味，在海洋中自由自在遨游，穿行于海洋之间，在捕鱼者看来，它的出现是何等的幸运。金枪鱼营养丰富，由于快节奏的遨游速度，使得其鱼肉更加鲜美，紧致，日以继夜的畅游，在鱼儿中，金枪鱼可以算为最自在又有个性的存在吧，无国界的鱼类让它看遍了世间的海底之境。
金枪鱼这种跨越各大海洋的鱼儿，颇受消费者的欢迎，在世界各地都极具盛名，愈来愈受欢迎的金枪鱼还有一个广为人知的秘密，作为另一种身份，它又是一种美容圣品，颇受女性朋友的欢迎，下面来看看金枪鱼沙拉的做法。
主料：米饭、法式面包
辅料：金枪鱼罐头、玉米罐头、小西红柿
调料：橄榄油、法式沙拉酱、芫茜、醋、柠檬汁
1、玉米剥去外皮(不要剥光，留下紧贴玉米粒的一层)，喷少许水，放入微波炉高火叮3-4分钟;
2、玉米叮熟后剥下玉米粒待用，洋葱切小粒，奶酪片切碎;
3、将调料中的各种材料混合，调成料汁;
4、金枪鱼从罐中取出，沥去水分，用手撕成细丝状;
5、将金枪鱼与玉米粒、洋葱粒、奶酪碎混合，加入料汁拌匀。
或取一器皿，放入少许橄榄油，沙拉酱、芫茜、醋、柠檬汁、盐拌匀，再放入米饭、西红柿、玉米、金枪鱼搅拌均匀即可，食用时可搭配法式面包。
作为跨洋海产品，金枪鱼被制成鱼干，销往各大贩鱼市场，金枪鱼在海产品的世界里，占有着有利之地，其价格也随着销售量的上升而逐渐上升，这样一种享誉世界的海产品，拌着沙拉，就是一种简单而又奢侈的享受。
日常饮食虽然是我们生活中再平常不过的事情了，但是想要保证饮食的质量购买食材的时候也是要特别注意的，虽然金枪鱼是我们常见的食物，但是购买时一定要挑选好才能保证它的口味，下面一起看一下什么样的金枪鱼好？
如何挑选金枪鱼
大家平时看到或吃到分为冰鲜、超低温及一氧化碳金枪鱼三种。冰鲜金枪鱼是制作刺身的极品，其柔滑、细油，入口即化，具有果冻般的口感。经过一氧化碳（CO）处理过的金枪鱼看起来很新鲜，但很可能已经开始腐败，消费者生食后会导致急性肠道疾病,影响身体健康，属于国家禁止销售的食品。不过，很多餐厅贪图便宜，会采购一些质量较差甚至CO金枪鱼。
一是看色泽，冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之；CO金枪鱼肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽； ；二是品口感。冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；一氧化碳金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间。
金枪鱼的储存方法
金枪鱼买回家后冰箱冷藏保存，需要2-3天内尽快食用完毕。冷冻亦可，但解冻后会影响口感。
我们都知道只有保证饮食的质量才能让身体变得更加的健康，所以在挑选食物的时候也要多注意一些细节，尽量挑选食材新鲜和营养丰富的食物，所以喜欢吃金枪鱼的朋友可以按照上文所说的什么样的金枪鱼好的介绍去购买。
可能大家在生活中很少去制作金枪鱼泡菜汤吧，因为泡菜这种东西在韩国是很常见的，在我们国家还是很少人去吃泡菜，但泡菜这种食物可以补充我们身体所需的一些微量元素。如果我们把金枪鱼跟泡菜混在一起制作成金枪鱼泡菜汤，那么做出来的鱼汤味道肯定很鲜甜，所以你们可以尝试一下它的做法。
对于这种我们在生活中比较少吃的食物，如果你们想要品尝一下它的味道，或者了解更多关于金枪鱼做法的文章，我们建议大家可以进来了解一下这篇文章介绍的金枪鱼泡菜汤。
原料：
·金枪鱼罐头1个 ·花蛤 5个 ·豆腐50克 ·生姜末1勺 ·蒜末2勺 ·大葱白1根 ·大葱末1勺 ·小青椒1个 ·平菇20克 ·香菇2个 ·泡菜100克 ·生抽1勺 ·胡椒粉少许 ·辣椒油4勺 ·大喜大半勺 ·辣椒面1勺 ·香油半勺。
方法/步骤
1准备工作：
把泡菜按照适当的长度切好(泡菜可以在淘宝网购买)，青椒、圆葱、豆腐切好。蒜要剁成细粒儿。
首先锅中倒入少量的油，把切好的泡菜倒入翻炒，整个过程火候不用太大。
2. 泡菜炒的3~4分钟的时候，倒入水(700ml-2人份)开始煮。
3. 把金枪鱼罐头开出，把里面的油尽量倒掉，因为罐头油放进去会油腻腻的。利用筷子把肉块放入汤中。(金枪鱼罐头可以在淘宝购买，个人比较推荐韩国的东远金枪鱼罐头)。
4. 放入切好的豆腐、洋葱放入锅中。低火煮10~15分。
5. 再把蒜末、葱放入锅中，喜欢吃辣也可以放一点辣椒面。
最后放一点鸡精和白糖。
注意事项
火候不用太大，特别是倒入水后可以低火慢慢煮。白糖可以适当的调整泡菜的酸味。
为了让我们在生活中更好的品尝金枪鱼泡菜的味道，我们应该要对金枪鱼泡菜汤的制作方法非常的熟悉，才能够做出味道比较鲜美的鱼汤。大家可以从现在开始学习一下它的制作方法，多跟你们身边的朋友学习一下，这样更容易学会它的制作方法。
金枪鱼是一种很美味的鱼类，多吃金枪鱼对我们的身体很好，金枪鱼本身就有丰富的蛋白质，所有有很好的美容养颜的效果，除此之外，金枪鱼对我们的肝脏也有极大的好处，它可以满足我们身体所需要的大部分营养物质，接下来我们就为大家介绍几种常见的金枪鱼的吃法。
金枪鱼黄瓜冷汤
主料：葵花油浸金枪鱼片100g，小黄瓜2条，洋葱80g，辅料矿泉水300ml，柠檬半个，盐适量，罗勒叶适量，黑胡椒碎适量，吐司片半片，综合香草适量
做法：
1.材料 ，吐司片是为了增加冷汤的浓稠度；半个柠檬挤汁备用；
2.金枪鱼罐头打开；洋葱、黄瓜都切成小丁；
3.将黄瓜丁、洋葱丁、水、及葵花油浸金枪鱼片及汤汁一起加入到料理机中；
4.搅打成浆状；
5.再加入盐、黑胡椒粉、半片吐司（撕碎）、柠檬汁、罗勒叶，再次启动搅拌成糊后，将搅拌好的冷汤放冰箱冷藏2小时；
6.取出后撒入综合香草，再放少量油浸金枪鱼片和香草叶装饰即可。
清蒸金枪鱼
主料：金枪鱼400g，辅料葱1棵，红辣椒2个，胡椒粉适量，姜丝适量，鸡精适量，酱油适量
做法：
1.金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒；
2.鱼肚里塞上姜丝；
3.用保鲜膜盖住；
4.放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）；
5.蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精；
6.取出蒸好的鱼；
7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上；
8.辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上；
9.锅里热滚油；
10.均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成咯。
上面的这些内容就是关于金枪鱼吃法的一些介绍，当然，金枪鱼的做法是很多的，煎炸和清蒸都是很不错的选择，大家可以按照上面的这些步骤做成一道美味的金枪鱼美食，一般人都无法抵抗金枪鱼的魅力，大家自己在家可以尝试着做一道海鲜料理，简单又美味，让人胃口大增。
想必大家对于罐头这个词都不是很陌生吧?罐头是一种通过把食物通过加工制冷装进瓶罐里的食物，既方便而且营养还不会有所流失。罐头是一种极具营养的食物 ，很适合朋友们在出门旅行或者宿营的时候食用，既方便而且又不占地儿，还能在最饥饿的时候品味出美味，这对于我们的旅行产生了一定的激励作用。
我想大家对于减肥这个词是再也熟悉不过的了吧，到了夏天，大多数女生对于减肥这个词是更加的敏感，大家把想出的所有的招儿都用上了，可有的却还是无济于事。有些人听说金枪鱼罐头能减肥，那么这到底是不是真的呢?下面我就来给大家讲讲金枪鱼罐头能减肥吗。
金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EpA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用，而EpA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享有“海底鸡”的美誉，国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。
鱼类的蛋白质含量比较丰富，所以更容易腐败，海鱼腐败变质后会产生组胺，摄入后使机体发生中毒，是食品中较为重要的不安全因素。
金枪鱼罐头在制作中如果含有不新鲜的原料，可能会引发组胺中毒。中毒症状可在摄入污染鱼类之后2h出现，病程通常持续16h，一般没有后遗症，死亡也很少发生.组胺对人胃肠道和支气管的平滑肌有兴奋作用，从而导致人呼吸紧促，疼痛，恶心，呕吐和腹泻，这些症状经常伴随神经性和皮肤的症状如头痛，刺痛，发红或荨麻疹等。
看了上面的文章想必大家对于金枪鱼罐头能减肥吗这个问题，心里应该都有数了，应该已经有了最满意的答案了。要想减肥，当然还是离不开运动的啦。有氧运动是减肥最有效的方法，减肥需要的是我们长期坚持。挑选罐头的时候还要注意一些情况，比如说若果罐头鼓起来了，那么这瓶罐头里面的营养一定是有所流失的。
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