女性补血益气食谱花胶红枣虫草花
“活动有方，五脏自和。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的养生保健是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“女性补血益气食谱花胶红枣虫草花”，希望能为您提供更多的参考。
对于干燥的秋季，女性朋友需要多补充水分，今天准备做道营养食谱----花胶红枣虫草花，有补中益气、养血安神的作用，低脂肪的滋补食谱，非常适合秋季美容滋补汤。
【花胶红枣虫草花】
【主料】
花胶40克、虫草花50克、枣20克
【辅料】
冰糖15克、葱1根、姜1片、水适量
【做法】
1.花胶提前一天浸泡至软，花胶的质量差别很大，价格差异也十分悬殊，可根据自己的能力选择
2.食材准备，花胶泡软，大枣和虫草花清洗干净后备用
3.清洗干净后剪成小片，和葱姜一起在开水中过水去腥，这个步骤非常重要，可以保证汤的口感
女性补血益气食谱花胶红枣虫草花
4.将食材全部放入炖锅内加清水，炖煮3-4个小时，并按自己的口味加入适量的冰糖
5.这道炖品的口感有些粘滑，是因为放了花胶的关系，喜欢更粘稠的，可多放花胶，时间要煲得长一些，冰糖和红枣甜蜜有致，虫草花不会炖烂，吃口还是有弹性，这道炖品不但含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质等，还可以滋阴固肾，迅速消除疲劳，是四季俱佳的养生靓汤，早春秋冬季更佳
女性补血益气食谱花胶红枣虫草花
烹饪技巧
花胶的预处理是关键，提前一天浸泡，中间换水，剪开花胶筒，内壁有血丝的一定要去除，否则会有腥味
枣（干）的食用效果
1.抗癌抗癌
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.降血压、降胆固醇
大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加
3.保肝护肝
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C,能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
4.预防骨质疏松
对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
5.防治脑供血不足
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
6.防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素C、维生素p,对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMp,其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
7.恢复体力
女性补血益气食谱花胶红枣虫草花
对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
8.预防胆结石
鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
总结：女性朋友总是担心在大补时会担心会发胖，对于今天这道滋补汤，是低脂肪、低热量的汤，可以放心食用。
Ys630.com相关知识
花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶；有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
食材
主料：花胶200g 江鱼仔500g
辅料：油适量 鱼露适量 鸡粉适量 香菜适量 姜片适量
步骤
1.食材：花胶、江鱼仔和香菜。
2.将切好的花胶洗净，飞水。
3.倒入电炖锅中，注入适量的清水，通电，煲2小时。
4.将鱼仔择洗干净。
平和质养生食谱花胶鱼汤
5.放入汤锅中，倒入适量的清水。
6.盖锅盖，大火煮滚。
7.装小火煲30分钟。
8.将鱼仔捞起，倒入煲好的花胶。
9.倒入适量的橄榄油。
平和质养生食谱花胶鱼汤
10.放入适量的鸡粉。
11.倒入适量的鱼露，煮滚，即可关火，撒上适量的香菜。
12.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦（*^__^*） 嘻嘻
小贴士
腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
虫草营养价值丰富，它可以凉拌菜，也可以炒菜，今天准备用鸡肉一起来搭配，鸡肉入口滑嫩，带有清香的花香味，是一道很有食疗作用的菜肴，非常适合免疫力低下或者亚健康人群食用。
【虫草花炒滑鸡】
【主料】
虫草花 200克、鸡腿2个
【辅料】
油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、芝麻油适量、姜蒜10克、香芹15克、红椒1个、荷 兰豆150克
【做法】
1.准备食材。
2.把香芹，红椒切段，姜蒜切片，鸡腿剔除骨头，切粗条，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，麻油腌制。
亚健康人群食谱虫草花炒滑鸡
3.锅烧热，放油，把鸡肉倒入快速滑炒。
4.色泽变至浅色时，盛出备用。
亚健康人群食谱虫草花炒滑鸡
5.锅内的油是刚才滑炒鸡肉剩下的，不用再放入其他油脂了，直接把姜蒜片放入爆香。
6.然后把荷兰豆，香芹，红椒放入翻炒。
亚健康人群食谱虫草花炒滑鸡
7.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
8.然后把虫草花放入，稍稍翻炒。
亚健康人群食谱虫草花炒滑鸡
9.即可放入预先炒过的鸡肉。
10.大火快速翻炒均匀，即可出勺。
亚健康人群食谱虫草花炒滑鸡
小贴士
鸡肉腌制时放的是麻油，这样做的目的，一来是封住鸡肉里的水份，二来是增香。
营养
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
亚健康人群食谱虫草花炒滑鸡
虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。
虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克；虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。
虫草素的作用机理，是对小鼠肿瘤细胞系细胞的增殖有很强的抑制作用，虫草素可渗入到RNA中，在细胞内可磷酸化为3ˊ--ATp,因而势必导致mRNA吸收和成熟障碍，影响蛋白质的合成，从而达到抑制肿瘤的作用。
虫草素对人的鼻、咽癌（KD）细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。
能明显减少小鼠耐缺氧能力，增加心肌营养性血流量；维持大鼠心律失常；对应激引起的大鼠心肌梗塞有一定保护作用。 降血脂及防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用。 促进细胞免疫而抑制体液免疫。认为是一种有效元素的新型免疫抑制剂。 对小鼠胃癌肺癌有一定抑制作用。抑制率为30%~50%.腹腔注射对艾氏腹水癌有抑制作用，并能抑制癌物质诱发的前胃上皮增生癌变。 有雄性激素样作用。通过性腺内分泌发挥作用外，还可能通过神经系统或其它方面起作用。 心血管的作用抑制血小板聚集。 促进骨髓造血干细胞（CFU-3）、红细祖细胞（CFU-E BFU-E）及骨髓成纤维祖细胞（CFU-E）的增殖。 蚕蛹虫草具有抗疲劳、提高机体免疫力、杀灭癌细胞等作
总结：鸡肉是采用的鸡腿肉，小骨剔掉，好吃极了，家里的老人吃了赞不决口。
现代人养生讲究食用药膳，喜将药材与食材相配。药膳是调理性饮食行为，介于“药”与“食”之间的膳食，需因人而异，因人施膳，而不是“一锅煮”。本版特别开辟“养生时膳”栏目对人们经常食用的药膳食材一一解析。
虫草花是都市人常用的药膳食材。广州中医药大学第一附属医院药剂科主任唐洪梅说，好的虫草花质地肥厚，颜色金黄而有光泽，看起来比较新鲜。所以，在挑选虫草花时，可挑选粗壮一些（细长的可能是第二代所培育）。
在煲汤之前，用凉开水浸泡虫草花2—3分钟，如见到水质变黄色，说明有可能染色。正常情况下，浸泡虫草花的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色。
虫草花炖瘦肉汤（一人份）
主料：虫草花15克，瘦肉二两；
做法：先将瘦肉飞水，再将瘦肉放入炖盅里加250毫升水，炖半个小时，再加入虫草花，接着炖1—2小时，连汤带渣一起食用。
专家点评：此汤清润美味，滋补养颜，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，最适合肝肾阴虚人士食用。可以说，这款药膳不仅美味，而且略带滋补，对于上呼吸道感染，比如咳嗽，哮喘等，有一定的止咳补益的效果。
虫草会开花吗？错，“冬为虫，夏为草”，虫草不会开花。但目前就有一种食材被称为“虫草花”，它其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草，是一种真菌类，与香菇、平菇等食用菌很相似。
唐洪梅说，尽管虫草花的外形与冬虫夏草相似，但其药用价值完全不及后者。虫草花目前还未入药典，不是正式的中药，但由于虫草花含有虫草素、氨基酸、多糖、蛋白质等，可谓营养成分十分丰富。同时，也发现虫草花有补益肝肾、补肺健脾的功效，所以，它是可以入药膳的。
“逆生长”成为了越来越多女性的目标，诚然看上去比实际年龄要小，似乎成为了每一位女性都渴望达到的标准。但是既没有那么多钱整容，也买不起贵的保养品，应该怎么办呢？想要气色红润，首先要学会做补血益气汤，不仅能够调养我们身体的健康，同时还能使我们保持气色红润，那么吃什么补血益气 你知道吗？
吃什么补血益气 你知道吗
我们常常听到很多女性朋友表示自己经常会出现气血不足的情况，而且冬季来临，越来越多的女性朋友常常会出现手脚冰凉、乏力的情况，这对于她们的影响非常大，那么您知道吗，乌鸡是滋阴补肾最佳的食品，熬制成汤还可以补血益气，女性朋友不妨在家中可以试试。
所需材料：
原料：乌鸡半只（如果一只，所有配料加倍）
配料：红枣十颗，桂圆十颗，枸杞十颗
老姜三片，大葱一段
调料：料酒两汤匙，精盐一茶匙
制作方法：
1.烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。
2.砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。
3.姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。
4.放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞。
其实这种汤本身做法较为简单，对于女性朋友而言一个月可以饮用两次左右。很多女性朋友由于知道自己会经常出现气血不足的情况，因此在得知了某一偏方之后，常常会盲目的进行食用，这种行为是非常不对的。而且建议女性朋友可以在月经来时饮用，可以有效缓解痛经、延缓衰老，益气补血。
吃什么补血益气 你知道吗？希望以上的介绍能够对您有所帮助，同时建议各位女性朋友：除了喝养生汤以外，还可以保持适量的运动，达到内调外养的效果。同时身体健康是我们每一个人都关心的事，切记不要因为汤是大补的美食，就长期食用，这种行为是非常不可取的，建议一个月内交替食用三到五次即可。
海参中含有胶原蛋白，有生血养血的功能，能使肌肤保持光滑及富有弹性，要想自己更加美丽，可以做些花胶海参排骨粥，有滋阴养颜、补铁健体的食疗功效。
【花胶海参排骨粥】
【主料】
花胶100克、排骨500克、大米60克、泡发海参400克
【辅料】
水适量、味椒盐适量
【做法】
1.食材：粥米、排骨、花胶和泡发海参
2.排骨和花胶择洗干净，焯烫一下。
3.全部食材放入电压力煲内胆中。
女性美容粥花胶海参排骨粥
4.倒入滚水。
5.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄膀】功能键。
6.时间到，断电，揭盖。
7.倒入味椒盐调味。
8.盛出享用。
女性美容粥花胶海参排骨粥
小贴士
味椒盐是一种超级棒的调味料，惹口又惹胃
海参的营养价值
1.海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2.海参号称精氨酸大富翁.含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3.参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4.含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
海参的食用效果
1.促进发育 增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的生长素和脑灵素,它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
女性美容粥花胶海参排骨粥
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。 对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
总结：这道美容粥，不仅可以美容，还有补血养气的作用，在秋季时非常适合食用，是一道滋补养生食谱。
花胶是属于一种食用价值含量极为丰富的食材，食用之后可以对人体健康有着很好的维护的作用的，所以在平时生活中很多人都会选择购买一些花胶食用来帮助滋补自己的身体健康，但是在平时生活中购买花胶的时候是需要注意的，因为很多时候花胶和鱼泡是极为的相似的，所以很多人可能会比较疑惑花胶是否是鱼泡，如果不是的话花胶和鱼泡之间有存在怎样的区别呢?那么接下来我们就一起来看看在平时生活中食用的花胶和鱼泡之间是否是属于同一种食材如果不是的话二者之间有什么区别呢?我们一起来看看吧。
一、花胶是鱼泡吗
花胶其实就是属于鱼泡，只不过是将新鲜的鱼泡将其晒制干水分之后得到的产物，一般生活中制作的花胶的话都是会选择一些新鲜的鱼泡在晾晒干燥之后储备的，也就是花胶，所以我们生活中食用的花胶通常情况下也会被称之为鱼胶，因为是从鱼中得到的产物，在生活中的花胶中含有的营养物质含量极为的丰富，而且其中含有的脂肪含量极低，对于一些减肥的人群来说是很好的食材，而且花胶中的蛋白质含量极高，且被消化吸收，所以在平时生活中的话可以选择购买一些花胶食用来帮助自己减肥的促进。
二、花胶都是什么鱼做的
在生活中的花胶其实就是属于鱼胶因为是属于鱼中取出的一部分，在平时生活中的花胶也不是说所有的鱼的鱼泡都是可以制作的，需要特定的鱼类才可以很好的进行制作，在平时生活中制作花胶的鱼类一般都是属于石首鱼，将其中的鱼泡晾制干之后得到的产物，或者是一些黄唇鱼、大白鱼之类的鱼类得到的，所以在平时生活中制作胡椒的时候也是需要注意的。
花胶的话其实就是属于鱼泡，因为花胶一般都是将一些特定的鱼的鱼泡取出之后晾晒干净水分之后得到的产物，所以花胶也被称之为鱼胶，所以在平时生活中购买花胶的时候是需要注意的，花胶和鱼泡并没有什么区别，二者属于同一种食材。
花胶，又叫鱼肚，由鱼鳔加工制成。花胶分为很多品种，常见的有生开公肚、广肚、扎胶等。一般来说，摊开的生开公肚比卷起来的扎胶名贵，质量亦可说是最好的，用以补身最适合。
卷起的花胶一般较薄身，口感较逊，故价钱比较大众化，适合用以煮或煲汤。除了品种之外，花胶亦有公乸之分，花胶公的蛋白质含量较高，吃起来较弹牙及爽口，即使煲汤后仍保持口感。而花胶乸因为较薄身，故烹煮后会较黏身及糊口，营养成分也不及花胶公。
功能
《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。
花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
营养价值
鱼鳔之所以贵重：一是因为物稀为贵;二是因为鱼鳔的主要成分为高级胶原蛋白，是理想的高蛋白低脂肪食品,营养价值相当高;根据营养学分析，每500克鱼肚中含有442克蛋白质，250毫克钙，145克磷，13毫克铁，而脂肪仅含1克，三是经加工后的鱼肚味道鲜美嫩滑，十分可口，属“海产八珍”之一;四是鱼鳔在医学上有防病治病疗效。
功效
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值，于男于女都是宝。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲 劳、对外科手术病后伤口之恢复也有帮助，也是女士的养颜佳品。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
挑选秘诀
一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。
导读：经期可以吃花胶吗？花胶是与燕窝、鱼翅齐名的滋补品之一，女性朋友常吃有美容养颜功效。但女人在月经期间饮食有讲究，那么经期可以吃花胶吗？下面小编为您介绍。
经期可以吃花胶吗？
鲍、参、翅、肚是公认的高档菜式，鲍、参、翅很多人都知道是何物，但是肚是什么东西呢？肚其实就是广东人说的花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一。花胶素有海洋人参之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
经期可以吃花胶吗？从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软、身体虚弱的朋友，最适宜经常食用。对妇科白带和月经不调等均有较好疗效。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
经期可以吃花胶吗？因为在经期女性经常会感到腰膝酸软，身体虚弱，所以吃花胶能够有效的会缓解这一症状。因此花胶对于经期女性身体的保养还是很有好处的。
如何挑选花胶？
花胶分为很多品种，常见的有生开公肚、广肚、扎胶等。一般来说，摊开的生开公肚比卷起来的扎胶名贵，质量亦可说是最好的，用以补身最适合。
卷起的花胶一般较薄身，口感较逊，故价钱比较大众化，适合用以煮或煲汤。除了品种之外，花胶亦有公乸之分，花胶公的蛋白质含量较高，吃起来较弹牙及爽口，即使煲汤后仍保持口感。而花胶乸因为较薄身，故烹煮后会较黏身及糊口，营养成分也不及花胶公。
一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。
合理搭配食用花胶
花胶最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。最近研究发现，菠萝和花胶一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效。
再滋补的营养品，也并不是多多益善的。人的吸收能力有限，每周2-3次，成人每次30g，儿童（9岁以上）和老人每次15g则为最佳的食用分量。其实每次15g就足以保证身体所需的营养了。
经期可以吃花胶吗？花胶发泡后胶质非常丰富，入汤煲得够烂够软的话，口感上要比海参、蹄筋之类的口感都好得多。同时花胶的食补功效也不容小觑，能够滋阴养肾、幼滑皮肤，尤其对姑娘们身体极好。女性朋友们可要多吃花胶哦！
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，口感既韧性又滑爽，与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓，淋在花胶上，旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜，色香味跃然而出。
材料：火腿、猪肉、鸡肉波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁
做法：
1. 用上等猪脚、火腿、老鸡花七天七夜煲成高汤，去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。
2. 将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅，倒入步骤1熬煮好的浓汤，放入盐、料酒等调味品，用文火炖煮6小时左右，至汤汁收干即可。
3. 将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边，制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间，再用鲍汁芡淋上即可。
Tips：花胶的制作过程中，要用温水泡够时间。一定不能碰油，甚至半滴的油，不然花胶会马上散开。花胶为胶质极重之物，容易粘底， 煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
饮食养生
运动养生
