营养美味的酥炸鸡胸
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“营养美味的酥炸鸡胸”，供您参考，希望能够帮助到大家。
鸡肉营养价值丰富，肉质细嫩，低脂肪，三高人群也可以适当食用，所以鸡胸肉经过一炸制变得酥脆可口，口感细腻，吃的不油腻，不过减肥的人群最好不宜吃太多。
【酥炸鸡胸】
【主料】
鸡胸脯肉 100克
【辅料】
油适量、炸鸡粉20克、鸡蛋1个、面包屑适量
【做法】
1.准备好面包屑 鸡胸肉和鸡蛋
2.鸡蛋打散
3.鸡胸改刀切小
营养美味的酥炸鸡胸
4.准备好炸鸡粉
5.将炸鸡粉撒到鸡肉上
6.全部裹匀 腌制15分钟
7.面包屑倒入盘中
8.然后将切好的鸡胸放入蛋液中
营养美味的酥炸鸡胸
9.将裹有蛋液的鸡胸放入到盛有面包屑的盘子中
10.做好全部的
11.锅中倒油
12.油热后放入鸡肉
营养美味的酥炸鸡胸
13.小火炸制 中间要不停翻面
14.炸制两面金黄 即可
15.可以搭配沙拉酱来吃 风味更佳
营养美味的酥炸鸡胸
鸡胸脯肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸--亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
营养美味的酥炸鸡胸
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
总结：在炸制鸡胸肉时，要注意油温不要过高，否则会影响外型与口感。一定要控制好油温
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今天这款面包软有弹性，并且奶香味十足，可以搭配不同的蔬菜做成三明治食用，是一款很棒又经典的面包。
【吐司】
【主料】高筋面粉300g、糖9g、酵母3g、牛奶96g、淡奶油84g、蛋白21g、黄油6g 、
【辅料】蛋白24g、盐3g、酵母2g、糖45g、奶粉18g、黄油6g、
【步骤】
1.中种材料：300克高粉，白糖9克，酵母2克，牛奶，96克，淡奶油，84克，蛋白21克，黄油6克，所有材料放入搅拌桶。
2.启动厨师机开关。
3.揉成光滑的面团关机。
4.面团取出滚圆后，包上保鲜膜，冷藏发酵18个小时（或者室温发酵）至两倍大。
营养美味的早餐吐司
5.发酵好的面团取出。
6.撕成小块放入搅拌桶，再加入主面团材料：蛋白24克，糖45克，盐3克，酵母2克，奶粉18克。
7.搅拌桶安装好，继续启动厨师机揉面。
8.面团成型后再加入6克黄油继续揉至。
营养美味的早餐吐司
9.揉至面团拉出筋膜，面团取出滚圆再次发酵10分钟。
10.然后分成三个等分面团，滚圆后再次静置15分钟。
11.静置后的面团，每一个擀开卷起，再次静置10分钟。
12.然后再次擀开，卷起。
营养美味的早餐吐司
13.差不多2-3个圈左右。
14.三个面团分别卷起后，排放入吐司模中。
15.入温暖的地方再次发酵。
16.面包发酵至土司模7分满取出刷蛋液。
营养美味的早餐吐司
17.烤箱预热180度放入土司模烤制35-40分钟。
18.吐司上色后要加盖锡纸，直到吐司烤好立即脱模冷凉。
营养美味的早餐吐司
小贴士
这款面包一开始中种面团只要揉光滑就好，冰箱冷藏发酵，因为是低温发酵，面团不会发的很大，直接取出撕成小块在和主面团混合就好。不放入冰箱室温发酵也可以。
和主面团混合的面团一开始是非常的湿润的，很不成型，不过不要怕，只要面团揉至到位，你会发现面团越来越有韧性，直到能拉出筋膜。
这款面包烤制的时候会发的很高，所以只要面团发酵至土司盒7分满就可以了，如果像一般的土司发酵至8-9分满，土司烤制的时候会涨出土司盒，影响面包的美观。
烤制面包观察一下，吐司表面上色就要加盖锡纸，以免吐司烤至上色过深。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
营养美味的早餐吐司
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
总结：这款面包做法非常讲究，如果面弄不好，做出来的面包不筋道，吃起来影响口感。
人体离不开食物，可以说食物与每一个人息息相关。在日常生活里我们我们想获取到高质量的食品，同时也关心吃什么食物对人有益处。今天我们就来一起来看看能够对人体有帮助的几种食品及其功效价值。
影响健康的食物
一、西红柿远离病痛
1、防癌：西红柿中的番茄红素，具有很高的抗氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护心血管系统，降低心脏病、高血压的发病率，对防癌、抗癌有一定效果。
2、给你好食欲：西红柿中含有丰富的维生素A、C、p、B、纤维素、有机酸、钙等，常吃可以远离口腔溃疡，改善消化不良，增强食欲。
3、精力旺盛：将西红柿和面包一起吃，可以增强人的耐力，如果与蛋黄、培根一起吃，还能提高人的精力。
4、美白：想保持皮肤的白皙么？当然少不了常吃西红柿、它含有的维生素p是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。
二、菠菜补血又排毒
1、不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。
2、体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。
3、皮肤好：维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C,也少不了维生素K.
4、排毒：菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。
5、保护视力：我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西模糊.菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A,可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。
6、稳定情绪：菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。
7、生健康宝宝：菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
三、土豆养护脾胃美容
1、调整虚弱体质：土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长 期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
2、护脾胃：生活在气候干燥地区的人多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。
3、消除眼袋：把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋，对细小的皱纹也有作用。据说将马铃薯的汁涂在指甲上，能够使指甲更细腻、光洁。
四、蘑菇提高免疫力
1、营养丰富：蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
2、提高免疫力：香菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素D,它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，因此香菇对预防感冒也有一定的作用。
3、减肥：蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
五、大豆延缓衰老
1、抑制肿瘤：豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。
2、远离冠心病：大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。
3、延缓衰老：黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。
六、鸡蛋增强记忆力
1、增强记忆力：鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用，还可对记忆力减退有一定的阻挡作用。
2、美容：用刚煮熟的热鸡蛋在脸上滚几分钟，促使面部皮肤血管舒张，增强血液循环，皮肤吸收营养物质，再用冷水使毛孔和血管收缩，是简单又经济实惠的美容方式。
3、不再无精打采：如果人体内缺乏维生素B2,人就会情绪抑郁、终日懒洋洋，还经常感到全身无力。每天坚持吃一两只鸡蛋，你很快就会变得精神焕发了。
4、别丢了蛋黄：只吃鸡蛋中的蛋白部分，是一种非常不科学的吃法。蛋白中有一种会消耗人体的维生素H,总是只吃蛋白，皮肤可能会变差。而蛋黄不仅不会消耗维生素H,还可以帮助我们合成它。
以上这几种食品对人体膳食养生又很大益处，但要注意的是这几种食品的吃法不同其营养价值也是有很大差距的，因此我们在获取食物 的同时约定要把其价值最大化。
越来越多的人喜欢吃沙拉，沙拉的主要原料为新鲜蔬菜及水果，绝对是营养的来源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高，可是沙拉健康与否，关键其实在于其配料和酱料。
问题出在于配料与酱料
因为沙拉的含盐量很有可能是来自其配料例如火腿、熏肉、乳酪等，这些食物的含盐量一般都偏高。
盐分与健康共识行动组织主席麦葛瑞格说，减少盐摄取量可拯救成千上万人的性命。他说：许多人把沙拉当成有益健康的午餐。而在许多情况下这并没错，但午餐的最佳选择，应食用低盐、低脂肪的沙拉。
麦葛瑞格说，每天少吃两公克到三公克的盐听起来并不多，但研究显示如果降低盐摄取量达此数量，可降低罹患心脏病或中风的风险四分之一。
另一方面，一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，这两种酱料的热量都相当高，因此，过去也有调查显示，常吃沙拉的人，往往吃出过多的热量。
的确，吃沙拉时，酱料的选择不容忽视，其实除了蛋黄酱、千岛沙拉酱之外，也可以自己调酱料，例如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁，像这样的酱料就不会吃出过多的热量。
盐分高、热量高只是沙拉酱存在的问题之一，更不可忽视的是，它还含有一定比例的反式脂肪酸。因此，《美国周末》聪明饮食专栏推荐，用酸奶代替沙拉酱就是不错的选择。酸奶含钙多，而且更利于消化吸收。但用酸奶做沙拉也有劣势：酸奶是半固体，包裹食物的能力较差，容易流到盘底，变成汤，扮相不大好看；此外，口感上也会稍差一些。
为何沙拉如此受欢迎
的确，沙拉是西方饮食习惯中，较具营养价值的食品。沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主，富含各种维生素。美国曾有一项针对成年人的大型调查显示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高。研究人员还发现，即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量。
而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实，从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食最好。
新鲜蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂，它可刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。
能够食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才利于营养的吸收。
大鱼大肉吃多了，清粥小菜、爽口沙拉自然而然就会成为人们的上上之选。
品尝美味同时能抗癌
深绿色蔬菜：健康沙拉基础是菠菜和莴苣组合美国范德堡大学发现它们含有大量叶酸能降低结肠癌卵巢癌乳癌几率。
胡萝卜：美国波士顿市伯明翰妇女医院研究发现女性每周吃5次胡萝卜（每次4片）要比那些每月吃1次女性罹患卵巢癌几率降低54%此外胡萝卜还能防肾癌。
西红柿：西红柿不仅可以提供美味果汁且富含番茄红素因此也被称为癌症克星德国科学家曾对165位接受结肠镜检查病进行过项调查发现血液中番茄红素含量较低患上
结肠癌几率高此外沙拉中放入西红柿也能够减少前列腺癌几率。
豆类：各种各样豆类食品不仅能够补充丰富蛋白质且可以调剂沙拉口味哈佛大学公共卫生学院研究显示豆类食品能够明显降低乳腺癌患病几率。
三文鱼：绿色沙拉中再加些三文鱼更是绝佳搭配美国亚利桑那大学研究发现富含维生素B6三文鱼连同富含叶酸深绿色蔬菜起食用能使结肠癌患病率降低39%。
此外专家提醒调料可以选择醋和橄榄油橄榄油被誉为液体黄金是当之无愧保健食品它富含高油酸等多种维生素对乳腺癌等都有预防作用醋主要成分是醋酸常吃不仅能增加食欲抗癌方面功效也毫不逊色。
又到快过节的日子了，新的一年，家人都喜欢吃些小点心，看到椰蓉决定做了开口酥，猪油做的酥皮，开着黄花，好看又好吃，吃到嘴里直掉渣，可想有多酥脆了，赶紧做来吃吧。
【过节开花美味小点心椰蓉开品酥】
主料：中筋面粉100g、砂糖10g、水45g、猪油35g、
辅料：低筋面粉90g、猪油45g、椰蓉馅240g、
步骤：
1.将油皮材料中粉100克，砂糖10克，水45克，猪油35克放在小盆中揉成面团。
2.另取一个小盆，放入油酥材料低粉90克，猪油45克和成面团。
3.和好的两种皮料用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室松弛30分钟。
4.将松驰好的两种面团各平分成12份。
过节开花美味小点心椰蓉开品酥
5.取一块油皮面团用按扁，然后放入油酥面团包起来。
6.包好的面团用保鲜膜盖住防止干皮。
7.取一块面团用擀面杖将它擀成长条。
8.由上至下再卷起来。
过节开花美味小点心椰蓉开品酥
9.盖上保鲜膜松弛15分钟。
10.再次将卷好后的酥皮按扁，用擀面杖擀成长舌状然后卷起，再次盖保鲜膜松弛15分钟。
11.将椰蓉馅分成20克一份备用。
12.取一份酥皮，用手指中间压下，将两头往中间推整理成圆形。
过节开花美味小点心椰蓉开品酥
13.按上面的方法一一做完全部。
14.取一块油酥面团用手按扁，放入椰蓉馅。
15.然后慢慢一点一点推动直至完全包椰蓉馅，收口朝下，放入铺了油纸的烤盘中。
16.表面刷上一层蛋黄液。
过节开花美味小点心椰蓉开品酥
17.待蛋黄液干后，用小刀在表面划十字，切到有馅料的地方。
18.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火180度烤30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可。
过节开花美味小点心椰蓉开品酥
小贴士
1、做好的面团要用保鲜膜盖住防止干皮。
2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整，我家的上火温度很高，所以只用了120度，大家可以参考导师的烘焙温度185度烤30分钟左右。
猪油的营养价值
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
过节开花美味小点心椰蓉开品酥
猪油的食用效果
补虚 润燥 解毒
【导读】蔬菜营养又美味的吃法，蔬菜为人体提供营养，而且是任何其它食物都不能取代的。有很多人觉得蔬菜并不好吃，其实，只要烹调得当，也能做出可口美味的佳肴。下面小编就为大家介绍了蔬菜营养又美味的吃法。
蔬菜营养又美味的吃法
1.清炒或素炒
清炒或素炒是最简单的烹调方法之一，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等多种绿叶蔬菜，如清炒菜心。先把这些绿叶蔬菜洗净切段（尽量切长段），然后热锅下油，油热后投入绿叶蔬菜快炒，同时加味精或鸡精、食盐或生抽等调味品。清炒或素炒吃的主要是绿叶蔬菜本身的味道。
2.蒜炒
蒜炒是在清炒的基础上，增加大蒜爆锅环节，即热锅下油，油热后先放人大蒜（切片或切末）爆香，然后再放入绿叶蔬菜快炒调味。茼蒿、芥蓝、芥菜、芥兰、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊气味的绿叶蔬菜特别适合蒜炒，其他大部分绿叶蔬菜亦可采用此法，吃的是蒜香与绿叶蔬菜的混合味道，如蒜末炒茼蒿。当然，用姜、花椒、豆豉、辣椒、辣椒酱等加重调味也是可以的。
3.蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是西式吃法，适用于一些味道较淡的绿叶蔬菜，如生菜、西洋生菜、油麦菜、莴笋叶、苦菊等。要注意沙拉酱或千岛酱是双刃剑，因为它们主要成分是油脂。少量使用是有益的，能促进胡萝卜素、维生素K等营养物质的吸收，但大量食用则危害健康，会导致脂肪摄人过多。与蔬菜沙拉相对应的中式吃法是生拌蔬菜，但也要注意油和盐宜少不宜多，醋、姜粉、辣椒等无油无盐的调味品可以适量多用，如生拌穿心莲。
4.炒肉
绿叶蔬菜炒肉是荤素搭配的吃法，适合烹制各种绿叶蔬菜，如肉丝小白菜。热锅下油，油热后先放入肉丝、葱姜蒜等爆香，再放入绿叶蔬菜翻炒、调味即成。另一种做法是肉丝或肉片先用水煮熟（或用油滑熟），再与绿叶蔬菜一起下锅炒。绿叶蔬菜炒肉荤素搭配，不但营养更好，而且借味肉香，适合不太爱吃绿叶蔬菜的人。
5.炒鸡蛋
绿叶蔬菜炒鸡蛋也是荤素搭配且更为简捷的吃法，适合烹制韭菜、菜心、油菜、菠菜（先焯水）、木耳菜、小白菜、苘蒿、小葱和紫菜苔等，韭菜炒鸡蛋最为经典。先把鸡蛋炒好盛出，再起锅放油炒绿叶蔬菜，然后放回炒好的鸡蛋，翻炒混合调味即可。需要注意的是油不要多，盐更要少。
6.做汤
绿叶蔬菜做汤也是最简单的吃法之一，如菠菜汤。水煮开，加入油和盐、姜、葱、鸡精、生抽、醋等调味品调味，放入绿叶蔬菜（菠菜、苋、空心菜等要先焯水），快速煮熟即可。适用于小白菜、木耳菜、菜心、生菜、油麦菜、西洋菜、莴笋叶、空心菜等多种绿叶蔬菜。现在超市里有各种口味的复合调味汤料,做汤时可以代替自己调味，更加快捷方便。
在冬季大家会经常吃红薯，但是红薯我们最常吃的方法应该是蒸着吃。但是如何能吃出更好的美味这是需要我们大家都慢慢尝试的，下面小编就给大家介绍一种美食。
原料：五花肉500克左右、荔浦芋头半个
调料：花生油、冰糖、料酒、老抽、大料、胡椒粉、姜片、葱段、盐
芋头烧肉做法
1.五花肉洗干净切成小块，凉水下锅。
2.烧开后撇去浮沫。
3.捞出肉块冲洗干净备用。
4.锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热。
5.待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒。
6.加入料酒和老抽炒至上色。
7.填入适量清水没过肉块。
8.加入大料和胡椒粉。
9.再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了，这两样我家里都没有了。
10.盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时。
11.加入切好的芋头块。
12.再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可。
营养功效：
红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。
小编提示大家这道菜肴不是特别的难，建议大家为了自己和心爱的家人认真的学习一下吧。
儿子嚷着要吃鸡翅，出去买的鸡翅不干净也不营养，我把家里的鸡翅给他做点解解馋，自己做出来的油脂少，降低了食物本身的油脂，这样吃的更加健康营养。
【蒜香炸鸡翅】
【主料】
鸡翅中10个
【辅料】
食盐1/2茶匙、蒜半头、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、白糖1茶匙
【做法】
1.鸡翅清洗干净，泡去血水，充分沥干水份，两面用刀划开，蒜压成蓉加入鸡翅中
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
2.调入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐（因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐）抓匀后表面盖保鲜膜腌制2-3小时
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
3.首先打开空炸锅点预热键预热3-5分钟，将腌好的鸡翅排入炸篮中，按下鸡肉按键，制做时间为25分钟
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
4.15分钟左右取出炸篮，翻面刷料，撒入蒜末，继续炸制5分钟既可。可以看到制做中不仅没有使用一滴油，空炸锅还将食物本身多余油脂沥出，装盘既可
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
适用人群：
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
总结：鸡翅还是少吃为炒，必须含有高的胆固醇，也会含有一定的激素，适当吃些解解馋就可以了。
中秋节过后，家里的莲蓉馅剩下了，小编准备采用莲蓉做些美味的面食-----彩色莲蓉包，外色好看，非常可爱，味道甜甜的，好像多个彩虹。
【彩色莲蓉包】
【主料】
莲蓉馅 200克、面粉400克
【辅料】
菠菜汁适量、南瓜适量、紫薯适量、牛奶适量、酵母适量
【做法】
1.面粉加酵母分成四份，.分别加入菠菜汁、蒸熟的南瓜、紫薯、牛奶和成四色面团，醒发。
2.醒好的面团擀成饼状。
3.将四个颜色的面饼按照喜好叠在一起。
4.卷起来，来回推几次。
营养美味的彩色莲蓉包
5.然后分成等大剂子。
6.取一个剂子按扁，擀成皮。
7.包入一块馅。
8.按照平时包包子的方法收好口，上锅蒸20分钟左右即可。
营养美味的彩色莲蓉包
小贴士
馅料可以根据喜好做成咸的。
莲子的营养价值
1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
莲子的食用效果
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3.强心安神
营养美味的彩色莲蓉包
具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
总结：面食也能做出多种花样出来，爱吃面食的亲们，不要错过这道美食哦，它绝对营养又美味。
夏季天气热，非常适合吃些凉面，今天在家为家人准备一份冷面，有花生酱、陈醋等调成的浓稠酱汁，吃到嘴里超有弹性的面条，看到家人吃完，就可以体会到十分的幸福。
【凉面】
【主料】
面条300克、黄瓜100克、鸡胸脯肉100克
【辅料】
花生酱1汤匙、香油2汤匙、辣椒油2茶匙、香醋2茶匙、白芝麻1茶匙、水适量、
盐1茶匙、植物油1茶匙、蛋皮80克
【做法】
1.做上海冷面的面条必须事先要蒸过，选用粗细适中，并且煮后不烂，吃口又有弹性的面条，直接买来蒸过的冷面面条，会做蒸面的也可以自己做
2.蒸面在开水中煮熟，水中放盐和植物油可以防止面条粘连
3.煮熟的面条捞出用香油拌匀，并不断地抖开，最好开风扇吹，更容易冷却
4.花生酱加适量冷开水调和成乳状，倒入香醋、鲜酱油、红油和白芝麻，调和均匀，喜欢芝麻酱的可以和花生酱各放一半，口感也十分好，喜欢辣的还可以放老干妈
5.准备好熟鸡丝、鸡蛋丝、黄瓜丝，量按个人喜欢随意加减
北方营养又美味的凉面
6.再舀酱料淋在面上，即可开吃了
7冷面的浇头，可以是变化多样的，很多人喜欢现炒的小菜作为浇头，比如图所示茭白青椒肉丝就是十分常见的一种，还有鳝丝面、辣肉面、素什锦面，也有加大排骨的，总之，面条和酱料是基础，其他的，就任由自我发挥了
8.冷面吃来爽口，被包裹了花生酱的浓郁酱汁，并且在醋和辣油的精心调味后，使得面条的口感更加丰富和有层次。黄瓜、鸡蛋、鸡丝等增添面条的营养成分和更多的口感享受
北方营养又美味的凉面
烹饪技巧
煮熟的面条捞起沥干，一边用风扇吹一边用香油拌匀后冷却，这样做出来的冷面根根分明。
黄瓜的营养价值
1.黄瓜中含有的葫芦素C.
2.黄瓜中含有丰富的维生素E.
3.黄瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。故不会升高血糖。
5.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素B1
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
北方营养又美味的凉面
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：还在为做饭发愁吗？小编今天做的凉面，非常适合在炎热的夏季时食用，不仅吃的营养，还能让你清凉一下。
豆腐是我们生活中最常见的食品之一。很多用豆腐做的食物是我们的最爱。也因为豆腐的营养丰富也成为了很多人餐桌上的常备食品。任何事物都具有两面性豆腐也是如此。豆腐也有对身体有害的以免，今天我们就来讲一下豆腐的邪恶面，大家在以后吃豆腐的时候要注意哦！
一、促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
二、引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
三、促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
四、促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
五、导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
六，对精子有害。
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
令精子失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳恩弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说：人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。
在试验中，弗雷泽发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子消耗殆尽,失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系。但英格兰谢菲尔德大学的艾伦佩西博士说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。
豆腐的做法大全
家常豆腐的做法
材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做法：
1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用
2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行
3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油
5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
家常鱼头豆腐汤
材料：鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克
做法：
1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段；备用。
2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。
3.倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。
4.放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂；煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉；洒入香菜和葱花，即可出锅。
麻婆豆腐
材料：豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量
做法：
1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。
2.猪肉切成末；淀粉调成芡汁。
3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。
4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。
5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。
6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒
做法：
1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~
3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态~（我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水；若必须添水，可加热水。）
5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可~
豆腐是把双刃剑，吃好了可以养生吃不对可以伤身。我们在平时吃豆腐的时候一定要记住豆腐的邪恶面，避免和其正面交锋。吃出豆腐的健康才是我们最终的目的。
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