秋季来临,儿童需要及时补钙,虾具有很高的虾营养,能增加抵抗力,把虾蒸着吃,味道更香,撒上葱花之后,原汁原味的虾,不一会儿就被家人吃光了。
【柠香蒜蓉蒸红虾】
主料:阿根廷红虾480g 、
辅料:油15ml、盐2g、生姜5g 、柠檬汁5g、大蒜10g、小葱5g、
步骤:
1.红虾解冻后洗净
2.先用剪刀修去虾须最准虾头和虾身交界处剪开
3.再用小刀从剪开出开背
4.去除虾线
补钙美食柠香蒜蓉蒸红虾
5.放入盆里
6.准备蒜末,姜末,葱花和柠檬
7.挤入柠檬汁
8. 热锅加入橄榄油
补钙美食柠香蒜蓉蒸红虾
9.温油下入姜蒜末加入盐爆出香味
10.把爆香的姜蒜末均匀的加入虾背上
11.锅内水烧开后加入蒸3分钟熄火
12.打开加上葱花出锅
13.上桌
补钙美食柠香蒜蓉蒸红虾
小贴士
1.个头大的虾用剪刀先开背这样更方便
3.蒸虾要开水上锅,蒸的时间要依照虾的大小多少而定。
对虾的食用效果
1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
补钙美食柠香蒜蓉蒸红虾
2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
总结:今天这款食谱的做法简单,只需要把调料提前放好,蒸熟就可以食用,不用在闷热的厨房呆着,就能做出美食哦。
人气美食要向大家推荐一道创新菜肴:虾兵蟹将,名字听来很大气,可材料却相当普通,菜名中的虾兵指的是虾仁,蟹将则是蟹肉棒,真是简单又好学。
原料:虾仁、蟹肉棒、海苔、黄瓜、胡萝卜、豆芽等
做法:第一步先处理虾仁,把虾仁剥开,去沙筋,用酒、姜汁腌制,放入冰箱2-3个小时,与传统的腌制没有太大区别,需要的只是耐心等味道融入虾肉中。
第二步是将虾仁和蟹肉棒过水,因为蟹肉棒本身就是熟食,因此入锅只需翻滚一下就可以捞出,虾仁入水后沸腾也应立即捞起,不然就会流失虾仁的营养跟鲜味,其他的果蔬材料只要切成条状即可。
最后,根据个人口味喜好将蟹肉棒、虾肉与果蔬平铺于海苔上,再放上适量的色拉酱,紧紧的卷起,最后用刀切成小段就算完工了。
而剩余的虾仁、蟹肉棒放入盘子,在表面挤上色拉酱和千岛酱后,一道鲜美可口的虾兵蟹将就完成了。
关键词夏季结束,已经进入了秋季,海鲜类的食材价格也会长高,趁着现在做些海鲜小菜----小鱿鱼酿肉末,加了荸荠,增加了甜味,吃起来脆脆的口感,非常好吃哦。
【小鱿鱼酿肉末】
【主料】
小鱿鱼250克
【辅料】
盐适量、荸荠适量、肉末适量、鸡精适量
【做法】
1.准备所有材料
2.肉末之前已经调好味。
荸荠切碎。
3.放入肉末搅均。
自制海鲜菜小鱿鱼酿肉末
4.小鱿鱼洗净,把肉末装进小鱿鱼肚子里去,填满
5.蒸锅烧开水。
放入准备好的鱿鱼大火蒸20分钟。
6.出锅,把多余的汤倒掉。
自制海鲜菜小鱿鱼酿肉末
鱿鱼的营养价值
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
自制海鲜菜小鱿鱼酿肉末
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
总结:今天这道美食要想做的好吃又营养,无需加入过多调味料,尽量保留鱿鱼原有的鲜美
家里的剩米饭不只是炒饭,也可以做道美味的咸肉海鲜粥,配海参、海虾一起做粥,粥中有肉香菜香,鲜香四溢,好吃停不下来。
【美味营养食谱咸肉海鲜菜粥】
主料:咸肉50克、乌塌菜90克、米饭1碗、
辅料:口蘑2个、盐适量、姜2片、海参2只、海虾2只、
步骤:
咸肉海鲜菜粥的做法步骤1.准备食材。
咸肉海鲜菜粥的做法步骤2.将乌塌菜洗净切成小段,口蘑切薄片。
咸肉海鲜菜粥的做法步骤3.即食海参去牙,海虾去虾线,姜切片备用。
咸肉海鲜菜粥的做法步骤4.锅中加凉油先放切成小块的咸肉丁煸香至透明略出油再
美味营养食谱咸肉海鲜菜粥
咸肉海鲜菜粥的做法步骤5.再加入口蘑略炒。
咸肉海鲜菜粥的做法步骤6将剩米饭放入砂锅,再将炒好的咸肉丁口蘑倒入,加入适量水,我加的是开水。
咸肉海鲜菜粥的做法步骤7.大火煮开一两分钟后,加入海虾。
咸肉海鲜菜粥的做法步骤8.再煮一两分钟,放入乌塌菜。
美味营养食谱咸肉海鲜菜粥
咸肉海鲜菜粥的做法步骤9再次煮沸,放入海参。
咸肉海鲜菜粥的做法步骤10.煮一分钟关火加入少许盐调味。
咸肉海鲜菜粥的做法步骤11.美美的享用吧!
美味营养食谱咸肉海鲜菜粥
海参的食用效果
1.美容养颜
消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。
2.降三高
美味营养食谱咸肉海鲜菜粥
调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。 对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善
3.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。
4.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。
5.促进发育 增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的生长素和脑灵素,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
6.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。
这道柠檬入菜,酸酸的味道,很开胃,做出来颜色正,好吃又营养,不怕上火哦,接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【冬季保暖开胃柠香排骨】
主料:猪小排500g 、
辅料:油适量、生抽1.5勺、老抽1.5勺、蚝油1勺、柠檬半个、冰糖适量、姜适量、
步骤:
柠香排骨的做法步骤1.新鲜排骨(最好是猪小排),洗净
柠香排骨的做法步骤2.配料:姜+柠檬
柠香排骨的做法步骤3.调料:蚝油+生抽+老抽+冰糖
柠香排骨的做法步骤4.排骨先凉水入锅,焯水
冬季保暖开胃柠香排骨
柠香排骨的做法步骤5.沥干待用
柠香排骨的做法步骤6.姜去皮,切片;柠檬洗净,去籽(不去掉会苦),切半月状
柠香排骨的做法步骤7.1.5勺生抽+1.5勺老抽+1勺蚝油,调好酱料
柠香排骨的做法步骤8.锅下油,下适量的冰糖,中小火炒出糖色
冬季保暖开胃柠香排骨
柠香排骨的做法步骤9.下姜片
柠香排骨的做法步骤10.放焯烫过的排骨,翻炒变色
柠香排骨的做法步骤11.淋入酱料,不断翻炒入味
柠香排骨的做法步骤12.倒入适量的温开水
冬季保暖开胃柠香排骨
柠香排骨的做法步骤13.中小火焖煮15分钟左右
柠香排骨的做法步骤14.揭盖,下切好的柠檬,翻炒均匀,中小火焖煮5分钟
柠香排骨的做法步骤15.装盘美美享用
冬季保暖开胃柠香排骨
猪排的营养价值
冬季保暖开胃柠香排骨
1.猪排的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。2.猪排富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪排中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,是补钙的好食材。4.猪排中维生素B1含量丰富。猪排中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
暑假时期,宝宝在家也是无聊,一起做了小糕,简单的做法,可爱的造型,做出来美味松软的蛋糕,接下来就跟小编一起来学习蛋糕的做法吧。
【柠香小蛋糕】
主料:日本蛋糕粉60g、玉米油30ml、鸡蛋2个、糖30g、柠檬1个、
辅料:蔓越莓适量、
步骤:
1.准备食材
2.柠檬用盐搓净表层腊质洗净,然后擦成屑。(注意不要擦至白色的那层,只要黄色的柠檬皮)
3.全蛋打到盆中,加入糖
4.用蛋抽打至约50下左右,至蛋液略有膨松
儿童甜点柠香小蛋糕
5.筛入蛋糕粉,加入柠檬皮屑,玉米油。
6.充分拌匀。
7.蛋糕机提前预热,至灯媳灭,然后在模具上刷一层食用油
8.将面糊倒入,每个约八分满(最多九分满, 我这个倒的有点多了)
儿童甜点柠香小蛋糕
小贴士
1这个配方的量,正好是蛋糕机自带的两盘
1这个配方的量,正好是蛋糕机自带的两盘
2这种蛋糕粉是日本松糕蛋糕粉,如果用普通的低粉,请加入2克左右的泡打粉,以使蛋糕膨胀暄软。
3拌面糊的手法一定要注意,用切拌的手法,就象炒菜那样上下翻,不要乱搅一气。
4模具一定要刷油,这样可以轻松脱模,且上色和口感上都漂亮
5蛋糕机在使过程中可以轻轻打开,以观察它的成熟状态,一般五分钟都可达到熟透。
6不喜欢太甜的,糖量可以略减。
7如有电动打蛋器更可轻松完成
柠檬的食用效果
1.降压果
儿童甜点柠香小蛋糕
预防心血管疾病
2.化痰果
柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
3.消炎果
具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。
4.美容果
含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
5.止吐果
两广地区中医著述《粤语》记载:柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。
总结:炎热的夏天,也能吃到美味的蛋糕,在空调房里,做出的蛋糕,香味诱人,搭配一杯饮品,那就完美了。
减肥人群都吃些素食,还不如搭配一些蔬菜,有虾有花菜,营养丰富,还有美容功效,鲜嫩美味,味道清爽,热量低,非常适合减肥人士食用。
【排毒素食北极虾杂蔬菜沙拉】
主料:北极虾200g、土豆1个、西兰花1个、胡萝卜1根、
辅料:橄榄油100g、白醋50g、香菜碎10g、洋葱碎10g、黑胡椒碎适量、黑胡椒粉适量、玉米笋1罐、芝士2片、圣女果适量、洋葱1/4个、
步骤:
1.先做油醋汁:100克色拉油(橄榄油) 50克白醋(柠檬汁) 10克的香菜碎+10克的洋葱碎 盐 适量 黑胡椒碎 适量 黑胡椒粉 适量 拌匀即可,现用现做,适合用于蔬菜沙拉。
2.准备材料。
3.土豆洗净后煮熟,稍微凉后切小块。
4.胡萝卜去皮切小块。(形状以自己的喜好,可以是丁,块,片,丝)
排毒素食北极虾杂蔬菜沙拉
5.西兰花掰小朵,放入滴了油和盐的开水里面焯烫,过凉控干水份备用。
6.胡萝卜放入滴了油和盐的开水里面焯烫,过凉控干水份备用。
7.玉米笋放入滴了油和盐的开水里面焯烫,过凉控干水份备用。
8.北极虾洗净后也过一下水,因为已经是熟的了,所以不需要时间长,变色就捞起来。
排毒素食北极虾杂蔬菜沙拉
9.放入北极虾、玉米笋、土豆。
10.将所有的菜混合,放上芝士片,淋上油醋汁。(图片中没有芝士,忘记放了。)
排毒素食北极虾杂蔬菜沙拉
小贴士
1、蔬菜可以用新鲜生吃的现有的蔬菜代替。
2、还可以放一些味淡的水果,比如苹果、梨。
3、油醋汁也可以用沙拉酱、千岛酱代替。
西兰花的食用效果
1.防癌抗癌
排毒素食北极虾杂蔬菜沙拉
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
夏季天气炎热,做饭比较犯懒,不想做饭,那该怎么办呢?今天小编都大家做道快手晚餐,外表好看,吃的营养,简单美味,非常适合懒人食用哦。
【北极甜虾沙拉配面】
【主料】
北极甜虾 10只、鸡蛋面50克
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、芝麻味沙拉汁适量、胡萝卜20克、苹果20克、紫甘蓝20克、香菜适量
【做法】
1.锅煮里煮开水,水开后一点盐,下面,续煮
2.煮面的时候可以把北极甜虾去头去壳
3.当面熟的时候下虾也稍煮一下,因为是冰冻过解冻的
营养晚餐北极甜虾沙拉配面
4.然后沥干水份
5.虾别外挑出来,用橄榄油把面拌一下防沾连
6.这时候把苹果,紫甘蓝,胡萝卜都切丝,香菜切小段
营养晚餐北极甜虾沙拉配面
7.加入沙拉汁
8.加入虾,一起拌匀即成大虾沙拉
9.把面用筷子卷起放碟子一边,加入现磨黑胡椒碎;另一边放沙拉,OK!开吃
营养晚餐北极甜虾沙拉配面
小贴士
北极甜虾买来就是争冻的熟的,解冻后可以直接食用!但更卫生点,最后加热后才吃!
营养:
人体自身不能合成不饱和脂肪酸,必须从膳食中摄取。
不饱和脂肪酸含量最高是的深海鱼和虾,以野生北极虾和三文鱼为代表。
加拿大北部、格陵兰等地的因纽特人和爱斯基摩人,是世界上人均寿命最长的人种之一,其长寿与经常食用野生北极虾和其他深海鱼类有密切关系。
北极虾属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品。每100克北极虾中含有15.7克的优质蛋白,占到国家营养素参考值NRV的26.2%,符合国家标准对高蛋白食品的含量比例要求;每100克北极虾中的脂肪含量只有3.0克,符合国家标准对低脂肪食品的含量比例要求;每100克北极虾中的碳水化合物含量只有2.0克,低于国家标准对低糖食品的最低含量比例要求。
北极虾含有多种维生素。根据国家营养素参考值NRV对维生素含量的比例规定,北极虾富含维生素E、维生素B2,同时维生素B1的含量也较高。维生素E具有抗氧化作用,对预防冠心病有好处;维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能,同时是能量代谢中不可缺少的成分。
营养晚餐北极甜虾沙拉配面
北极虾含有多种微量元素,特别是富含钙和铁,钙和铁的含量分别达到国家营养素参考值NRV的69.4%和44.0%;同时还含有较多的镁。钙是人体骨骼和牙齿的主要部分,并维持骨密度,钙有助于骨骼和牙齿的发育,有助于骨骼和牙齿更坚固,多吃北极虾可以使骨骼和牙齿更健康,因此北极虾是非常好的补钙食物。铁是血红细胞形成的重要成分和必需元素,铁对血红蛋白的产生是必须的,多吃北极虾可以增强人的造血机能。镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分,北极虾中的镁可以提供人膳食中对镁的必要需求。
北极虾还富含不饱和脂肪酸。虽然国家标准并没有给出中国人日常膳食中不饱和脂肪酸的营养素参考值NRV,但每100克北极虾中含有2.6克不饱和脂肪酸,与大家熟知的三文鱼中的不饱和脂肪酸含量基本相当(每100克含有2.7克)。不饱和脂肪酸很多是人体无法自身合成、必须要通过膳食补充的。缺乏不饱和脂肪酸会使血液中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加,产生动脉粥样硬化,诱发心脑血管病;不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份,摄入不足将影响记忆力和思维力,对婴幼儿将影响智力发育,对老年人将产生老年痴呆症。
总结:北极虾含有多种维生素,钙、铁等营养元素,多吃些北极虾可以增强人的造血功效。
白领都陆续上班了,身体疲劳无力,工作无精神,首先要做就是休息好,加上饮食的调理,让大家尽快投入到工作的状态中去,今天这款柠香排骨,酸甜开胃,肉排很嫩,放入柠檬后,助于增加食欲,让你尽快恢复体力。
【补充体力健康饮食柠香排骨】
主料:猪小排500g、
辅料:油适量、生抽1.5勺、老抽1.5勺、蚝油1勺、柠檬半个、冰糖适量、姜适量、
步骤:
1.新鲜排骨(最好是猪小排),洗净
2.配料:姜+柠檬
3.调料:蚝油+生抽+老抽+冰糖
4.排骨先凉水入锅,焯水
补充体力健康饮食柠香排骨
5.沥干待用
6.姜去皮,切片;柠檬洗净,去籽(不去掉会苦),切半月状
7.1.5勺生抽+1.5勺老抽+1勺蚝油,调好酱料
8.锅下油,下适量的冰糖,中小火炒出糖色
补充体力健康饮食柠香排骨
9.下姜片
10.放焯烫过的排骨,翻炒变色
11.淋入酱料,不断翻炒入味
12.倒入适量的温开水
补充体力健康饮食柠香排骨
13.中小火焖煮15分钟左右
14.揭盖,下切好的柠檬,翻炒均匀,中小火焖煮5分钟
15.装盘美美享用
补充体力健康饮食柠香排骨
小贴士
1.生抽老抽和蚝油都有咸味,不需要再下盐,可以根据自己的口感调配酱料的量。
2.最好是选用猪小排,比较容易焖熟脱骨。
猪小排的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。
猪小排的食用效果
补充体力健康饮食柠香排骨
1.补肾养血
适用于产后体虚、恢复体力,改善面色。
2.滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便。
苹果派的做法也是非常的简单,不需要任何技术含量,也可以做出柠香苹果派,香甜美味,可以做饭为甜品,可谓老少皆宜。
【柠香苹果派】
【主料】
原味飞饼1张、小苹果80克、柠檬25克
【辅料】
细砂糖适量、蛋液适量
【做法】
1.苹果洗净、切丁,放入一只干净的大碗;
2.柠檬皮削成柠檬屑,也加入碗中;
3.加入细砂糖,盖上微波炉用保鲜膜,留个小口,加热2分钟左右;
微波版柠香苹果派
4.加热至苹果软熟,用勺子搅拌均匀,作为馅料待用;
5.葱冷藏室中取出飞饼,擀成长方形薄片;
6.将薄片切成10com5cm的长方块;
7.用叉子在表面扎上小孔,以免加热时饼皮鼓起,四周预留1cm宽的边;
8.留出的边刷一层蛋液;
微波版柠香苹果派
9.剩余的边角料切成1cm宽的小条,贴在留出的空边上
10.待苹果馅降温后,舀入长方形饼皮,饼皮四周再刷一层蛋液;
11.剩余饼皮切成条,交叉覆盖到苹果馅上
12.表面刷一层蛋液,微波高火加热2分钟,中火再加热3分钟即可。
微波版柠香苹果派
小贴士
1. 苹果丁切得越碎越好,易热易熟,可以使馅料的口感更好;
2. 飞饼需保存在冷冻室中,用之前取出或放入冷藏室,稍软之后再操作,以免过硬断裂;
3. 做底的飞饼扎出小孔,以免受热膨胀鼓包。
苹果的食用效果
1.降低胆固醇
保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌
减少肺癌的危险,预防铅中毒,原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂
改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡
微波版柠香苹果派
苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。
6.减肥
苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。
总结:精致的餐桌上摆放着这样的精致的苹果派,超诱人食欲的苹果派,与家人一起享用下午茶甜点,真是美味。
饮食养生
运动养生