夏季养生祛湿

2019-10-12 │ 夏季养生祛湿 夏季养生凉拌菜

夏季祛火食谱凉拌苦菊

运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活越来越好,人们越来越注重养生,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。科学的养生保健是怎么进行的呢为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“夏季祛火食谱凉拌苦菊”,但愿对您的养生带来帮助。

苦菊是夏季祛火常吃的一种蔬菜,它略带苦味,有清热解暑之功效,可以打油腻,清肠胃的作用,是一道非常讨喜的一个小菜。

【凉拌苦菊】

【主料】

苦菊 100克

【辅料】

油适量、盐适量、大蒜适量、料酒1勺、酱油适量、陈醋1勺、耗油适量、白糖1勺、

花椒适量、红椒适量

【做法】

1.苦菊洗净,控水备用。

2.蒜瓣切成小粒,备用。

3.红椒去籽,切丝。

夏季祛火食谱凉拌苦菊

4.取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许酱油,一点精盐,1/2汤匙耗油。

5.调入一汤匙白糖,调匀成味汁。

6.起油锅,油热后放入花椒爆香,捞出花椒。

夏季祛火食谱凉拌苦菊

7.倒入调好的味汁,小火炒至粘稠,关火。

8.苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜粒。

9.炒好的味汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。

夏季祛火食谱凉拌苦菊

小贴士

1、为了突出苦菊的口感和清爽,精盐要少放。

2、耗油、料酒,陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。

3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。

苦菊的营养价值

1.苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

2.苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。

3.苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血。

苦菊的食用效果

1.防治贫血,消暑保健

夏季祛火食谱凉拌苦菊

苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

2.清热解毒,杀菌消炎

苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

3.防治癌症

苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

总结:苦菊的吃法有多种,例如用彩椒与包菜一起拌着吃,味道也是不错的,不仅可以下火,还能及时补充维生素。

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春季祛火食谱凉拌苦瓜


大家都知道吃苦瓜能祛火,今天小编我自己也做了些凉拌苦瓜,它可以增进食欲,明目,清凉解毒的功效,非常适合上火人群食用。

【凉拌苦瓜】

【主料】

苦瓜100g、

【辅料】

油适量、盐适量、甜辣椒适量、香醋适量、葱花适量、蒜适量、青椒适量

【做法】

1.准备好所有食材。

2.苦瓜洗净去籽,切片放入锅中焯水。

春季祛火食谱凉拌苦瓜

3.甜红椒焯水。

4.把焯好后的苦瓜和甜红椒放入盘中,放上切好的青线椒、葱花、蒜米。

5.撒上食盐后用热油呛一下。

6.调入香醋,拌匀即可

春季祛火食谱凉拌苦瓜

小贴士

凉拌菜用热油呛一下,要比调入香油的好吃。如果喜欢吃香油,也可在热油呛过之后,再调入适量的香油即可。

苦瓜的作用

1、促进饮食、消炎退热

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

2、防癌抗癌:

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

春季祛火食谱凉拌苦瓜

3、降低血糖:

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

总结:我比较在上火的时候吃些苦瓜,以便有效的祛火,也是老年降糖的首选食物。

凉拌苦菊清凉下火同时解秋燥


秋高气爽,但食客们在胃口大开之际,又不时为身体干燥而苦恼。此时,广东食客并不太熟悉的苦菊,也许能适时为你带来清凉下火之感。

苦菊,俗称苦菜,是一种湖北廊坊特产的食用植物,其颜色碧绿,根茎白细,整株展开的样子似老鹳的尾羽,亦称为老鹳菜。俗话说,苦口良药,苦菊具有清热败毒、凉血、止痢、杀菌等功效。

其实,苦菊作菜,常见的做法为凉拌,若不习惯食用生蔬的朋友,亦可将苦菊做汤。

不过,苦菊是寒凉性质的蔬菜,脾胃虚弱者不宜多吃,建议凉拌苦菊时可以加点如鸡胸肉、虾皮等别的营养食物,以避免苦菊过于寒凉给脾胃带来的不利影响。

最近城中一些主营湖北菜的餐馆纷纷推出苦菊作为招牌菜。其中风味较为独特的当属“凉拌苦菊”,将苦菊铺于冰上,色泽嫩绿,加以辣椒油、酱油、醋、蒜蓉等酱料凉拌。小记试一口,苦菊冰镇之后的清凉带上心头,口感清脆有劲,味则苦中还带点辛辣。不过,口味清淡的南方食客可能不一定能够习惯这种风味。

夏季营养食谱猪耳朵拌苦菊


夏天应该多吃些苦菊,苦菊营养价值高,有清热解暑,消炎抗菌的功效,非常适合在夏季时食用,跟猪耳朵搭配还能遮盖住苦菊的苦味,这样家里的宝宝也能吃了,还能提高机体免疫力,促进儿童生长发育。接下来就跟小编我来学习做法吧。

【猪耳朵拌苦菊】

【主料】

苦菊 400克、卤味猪耳朵200克

【辅料】

陈醋适量、香油适量、芥末油适量、白砂糖适量、生抽适量、味精适量

【做法】

1.卤味猪耳朵

2.卤味猪耳朵切细丝备用

3.苦菊洗净后备用

夏季营养食谱猪耳朵拌苦菊

4.苦菊加入适量生抽

5.拌匀

6.加入陈醋

7.加入芥末油

8.加入糖

夏季营养食谱猪耳朵拌苦菊

9.加入少许味精

10.加入猪耳朵

11.搅拌均匀

12.加入几滴香油即可

夏季营养食谱猪耳朵拌苦菊

小贴士

1、苦菊洗净后在淡盐水中泡15分钟左右捞出冲净,杀菌。

2、猪耳朵因为是卤味已经有咸味,所以可以不加盐。

苦菊的营养价值

1.苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

2.苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。

3.苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血。

苦菊的食用效果

1.防治贫血,消暑保健

苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

2.清热解毒,杀菌消炎

夏季营养食谱猪耳朵拌苦菊

苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

3.防治癌症

苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

总结:夏季天热,人们更喜欢吃些解暑祛火的食物,但对于脾虚的人群最好少食用。

夏季祛火食谱椒油苦瓜三丝


炎热的夏天人们的食欲会下降,经常吃些辣食物,所以比较爱上火,今天小编我为大家做道祛火凉菜,椒油苦瓜三丝,苦瓜含有丰富的维生素,有祛火功效,是夏季不可缺少的一道营养菜。

【椒油苦瓜三丝】

【主料】

苦瓜 1根、甜椒1个、豆干100克

【辅料】

香油适量、盐适量、味极鲜适量、花椒油适量、大蒜适量、白糖适量

【做法】

1.准备材料:苦瓜,甜椒,豆干

2.苦瓜去籽切成片,豆干,甜椒切成丝

夏季祛火食谱椒油苦瓜三丝

3.大蒜剁成粒

4.切好的三丝放入开水中焯一下,约5秒

5.取一碗加入味极鲜,香醋,白糖,花椒油,香油,大蒜搅拌均匀成料汁。

6.焯好的三丝浇上料汁,撒上芝麻即可。

夏季祛火食谱椒油苦瓜三丝

小贴士

苦瓜焯水加入几点油和少许的盐,可以使苦瓜更加翠绿。放入冰箱冷藏味道会更好。料汁随吃随浇上,过早浇上料汁会使苦瓜变色,影响美观。

苦瓜的营养价值

1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C.

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为脂肪杀手能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-p

4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

苦瓜的食用效果

夏季祛火食谱椒油苦瓜三丝

1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

6.苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

总结:苦瓜营养丰富,有着降糖、降脂、降血压的功效,非常适合老年人食用,不过脾虚者不宜食用。

夏季解暑凉菜香干拌苦菊


夏季凉菜非常受欢迎,在选择吃凉菜时,可以选择吃些祛火凉菜-----香干拌苦菊,清爽的凉拌苦菊,简单方便快捷,是夏日减肥食谱哦。

【香干拌苦菊】

主料:苦菊1棵、五香干4块、

辅料:蒜瓣4个、红辣椒2个、盐适量、柠檬沙拉汁2勺、米醋1勺、白糖5g、香油适量、

步骤:

1.苦菊去老根洗净。

2.把苦菊加少许盐腌制片刻。

3.取一个小碗加入柠檬沙拉汁,米醋,糖,鸡精,少许清水拌均匀。

4.蒜切末,红椒切丝,香干切丝。

夏季解暑凉菜香干拌苦菊

5.苦菊腌制变软到处多余水分,加入蒜末,红椒丝,香干。再加入调好料子。

6.加入香油。

7.全部拌均匀即可。

夏季解暑凉菜香干拌苦菊

小贴士

柠檬沙拉汁是一种调味料汁,超市可以买到,用来拌凉菜相当的有滋味,没有也可以不用,只用生抽和米醋即可。

苦菊腌制片刻,可以去除一些苦涩的味道。

苦菊的食用效果

1.防治贫血,消暑保健

苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

2.清热解毒,杀菌消炎

夏季解暑凉菜香干拌苦菊

苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

3.防治癌症

苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

总结:天气热时,不防吃些降暑凉菜,其中苦菊是最好的选择,有抗菌、解热、消炎的功效,非常适合在夏季时食用。

进补祛燥食谱凉拌腐竹


冬季进补吃那么多肉类,搭配一盘素菜凉拌腐竹,搭配菠菜、胡萝卜凉拌,颜色各异,好看又营养,是一道爽口营养的凉菜,祛燥食疗效果还是不错的。

【进补祛燥食谱凉拌腐竹】

主料:鲜腐竹300g 、

辅料:菠菜1把、胡萝卜1/2个、辣椒2个、花椒10粒、盐1茶匙、糖1茶匙、凉拌酱油1汤匙、香醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、香油1茶匙、

步骤:

1.原料图。

2.鲜腐竹。

3.腐竹切段放入沥水篮里。

4.烧开水,菠菜胡萝卜迅速放进去。

进补祛燥食谱凉拌腐竹

5.立刻倒入沥水篮子,起到了烫一下的作用。

6.锅里放油,冷油放花椒和辣椒,烧热出香味,捞出花椒 花椒和辣椒。

7.油继续烧热倒入盆(不要都倒完,只要大约一汤匙即可)。调入盐,糖,生抽,香醋,鸡精,香油,拌匀即可。

进补祛燥食谱凉拌腐竹

小贴士

用干腐竹泡发也是一样的。这样的做法可以做其他很多款凉菜。

腐竹的食用效果

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

2.促进生长发育

进补祛燥食谱凉拌腐竹

防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

营养祛火食谱苦瓜香肠炒饭


进入秋季,天气干燥,人容易上火,可以吃些祛火功效的食物,例如苦瓜香肠炒饭,不仅营养和口感都十分丰富,味道香喷喷的,颜色搭配鲜亮的炒饭非常适合我们胃口。

【苦瓜香肠炒饭】

【主料】

米饭150克、苦瓜1根、香肠1根、鸡蛋3个

【辅料】

油盐适量、胡椒粉适量、小葱适量

【做法】

1.准备好原材料

2.鸡蛋中加入盐, 打散备用

3.烧热锅, 放少油, 倒入鸡蛋液

4.鸡蛋液定型后再铲成小块, 盛出来

营养祛火食谱苦瓜香肠炒饭

5.再倒入少许油, 下入香肠粒煸炒

6.微微出油后下入姜末翻炒

7.再倒入苦瓜粒继续翻炒,直至苦瓜变成透明的翠绿色

8.下入准备好的米饭, 翻炒直至米饭无块状, 粒粒分明

营养祛火食谱苦瓜香肠炒饭

9.加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀

10.再加入准备好的鸡蛋翻炒

11.最后加入小葱末

12.翻炒均匀, 盛入碗中

营养祛火食谱苦瓜香肠炒饭

小贴士

1. 炒饭最好是隔夜的剩饭,这样的米饭含水分少,炒之前要将米饭搓开无大块;

2. 先将鸡蛋炒好盛出备用, 再煸炒香肠粒,炒出部分油脂;香肠一定要腊肠或者广式香肠, 这样更能掩盖苦瓜的苦味;

3. 加入点姜末一起翻炒也能去除部分苦味,苦瓜翻炒至透明的翠绿色后再加入米饭继续翻炒;

4. 米饭一定要炒到粒粒分明, 无结块;再加入盐等调味料翻炒均匀;最后加入炒好的鸡蛋和小葱一起翻炒均匀即可。

苦瓜的营养价值

1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C.

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为脂肪杀手能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-p

4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

苦瓜的食用效果

1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

营养祛火食谱苦瓜香肠炒饭

5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

6.苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

总结:苦瓜营养价值高,有清热祛火的功效,今天这道美食,色泽诱人,口感丰富的便餐就这样完成了,大家可以尝试做下。

清热祛火食谱清炒苦瓜


秋季干燥,该多吃些祛火食物,这样才能有益身体健康,----清炒苦瓜,是家常菜的一种,随意小炒,用青椒与西红市搭配炒制,清脆可口,有益的祛火心燥的食谱。

【清炒苦瓜】

【主料】

苦瓜1根

【辅料】

青椒适量、西红柿适量、盐适量、大蒜适量

【做法】

1.苦瓜切开去瓤,洗干净

2.锅里放入油,放蒜瓣,炒出香味

3.放入切好的青椒和西红柿,翻炒一下

清热祛火食谱清炒苦瓜

4.放入切好的苦瓜,翻炒均匀

5.加入少许盐,大概翻炒两分钟就可以了,苦瓜不要炒得太死,熟了脆脆的口感更好吃哦

清热祛火食谱清炒苦瓜

小贴士

1.吃不惯苦瓜味道的亲们可以把苦瓜切好之后用盐腌制一下,挤出水分再炒也是可以的,但是炒制的过程中要注意盐的控制哦

2.苦瓜的选择: 外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小,则是苦瓜里面果肉也较薄的。大家挑选的时候应当挑翠绿色外皮的苦瓜,这种的是比较新鲜的。而有些发黄了的苦瓜则是生长过头了的,吃起来没有苦瓜应有的口感,会发软,没有脆实的感觉

苦瓜的营养价值

1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C.

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为脂肪杀手能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-p

4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

苦瓜的食用效果

1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

清热祛火食谱清炒苦瓜

4.清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

6.苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

总结:最近因节假回来,吃的肉肉太多,有点上火,在家炒制了一盘苦瓜清淡的菜,不一定被一抢而光了。

清热祛火食谱薄荷桂花肉


天气太干了,最近家里人都上火了,加上寒冷的天气,又需要吃些肉来保持身体热量,今天小编创意一道祛火食谱----薄荷桂花肉,薄荷与肉裹面下锅炸制金黄,外酥里嫩,鲜香美味,吃着清凉可口,是一道不错的清火美食哦。

【清热祛火食谱薄荷桂花肉】

主料:梅花肉500g、

辅料:薄荷适量盐3g、酥香炸粉100g、生姜片7g、番茄酱2汤匙、料酒15ml、生抽20ml、生粉2汤匙、白糖10g、油300g、

步骤:

1.准备食材

2.猪肉洗净沥干水分

3.切成长条状后放入碗中加入蛋清、盐、生抽、生粉抓匀腌制2小时

4.炸粉里边加入清水边搅拌至浓稠的浆糊状,把薄荷切碎后加入拌匀静置10分钟

清热祛火食谱薄荷桂花肉

5.再把肉条挂上糊

6.锅内倒油温油下入挂上糊的肉条,炸至微黄捞起

清热祛火食谱薄荷桂花肉

7.等油温升高后再一次加入炸至金黄色后捞起控油装入碗中

8.倒出全部油,利用油锅加入2汤匙番茄酱和少许水烧开后用白糖调整酸甜味

9.蘸上酱料吃起来更有味

清热祛火食谱薄荷桂花肉

小贴士

1,炸粉是调味好的,里面有咸味,不用炸粉可用面粉要加盐调味

薄荷的食用效果

疏散风热 清利头目 发汗退热 祛风止痒 芳香辟秽

薄荷的食用禁忌

清热祛火食谱薄荷桂花肉

汗多表虚、阴虚血燥体质者不宜食甩腹泻便溏、平素脾胃虚寒者不宜多食久食。

清热祛火食谱苦瓜炒鸡蛋


苦瓜的做法有多种,今天小编做道家常菜----苦瓜炒鸡蛋,苦瓜过水后,与鸡蛋炒制,清脆的口感,有着淡淡的苦味,吃起来很是清热。

【苦瓜炒鸡蛋】

主料:苦瓜1根、土鸡蛋3个、胡萝卜25g 、

辅料:油适量、盐适量、葱花适量、香油少许、

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.苦瓜洗净去仔切丁,胡萝卜切碎。

3.鸡蛋打入碗中,加盐,鸡精,加入苦瓜,胡萝卜拌均匀。

4.炒锅倒油爆香葱花。

清热祛火食谱苦瓜炒鸡蛋

5.倒入鸡蛋苦瓜。

6.翻炒至及蛋液凝固,淋入少许香油。

7.翻炒均匀关火。

清热祛火食谱苦瓜炒鸡蛋

小贴士

把将苦瓜切成小丁和鸡蛋液一起糊混合均匀再翻炒,这样鸡蛋包裹住苦瓜吃起来口感更好。

苦瓜的食用效果

1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

清热祛火食谱苦瓜炒鸡蛋

5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

6.苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

总结:苦瓜又称为凉瓜,属于寒性食物,适宜夏季食用,简单的做法,就能吃出营养与健康。

祛火食谱绿豆莲子汤


春季干燥,人体肝火旺,内火上升,导致身体虚弱,这时就需要喝些祛火汤----绿豆莲子汤,甜甜的汤汁,喝上这么一碗祛火甜汤,是春季养生汤的首选哟。

【绿豆莲子汤】

【主料】绿豆180g、莲子70g、冰糖30g 、

【辅料】枸杞5粒、水1200ml、

【步骤】

1.准备食材。

2.绿豆和莲子充分洗净。

3.将洗过的莲子和绿豆和水加入养生壶中。

4.启动养生汤功能。

5.三十分钟后,绿豆的外皮已经开始裂开,汤汁变得很浓。

祛火食谱绿豆莲子汤

6.四十分钟时,绿豆已经完全开花。

7.在五十分钟左右,部分绿豆沙已经炖出,这时加入冰糖。

8.再炖煮五分钟,加入洗过的枸杞。

9.一个小时后,养生汤模式结束,自动断电后即可饮用。

祛火食谱绿豆莲子汤

小贴士

因为我用的是带芯的莲子,口感略带清苦,所以,我加了冰糖。建议不要清除莲子芯,去火功效极佳。

莲子的营养价值

1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。

2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

莲子的食用效果

1.防癌抗癌

莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2.降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3.强心安神

祛火食谱绿豆莲子汤

具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4.滋养补虚、止遗涩精

对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

总结:在想这道祛火汤达到祛火功效,首先必须保留莲子芯,这个莲子芯起到祛火的关键性作用,如果闲味道苦,可以适当加入冰糖,就完全没有问题了。

祛火食谱苦瓜酿山楂卷


苦瓜营养价值高,含有丰富的维生素C,有减肥美容功效,在春季可以做道祛火开胃的---苦瓜酿山楂卷,简单又美味,适合春季开胃食用。

【苦瓜酿山楂卷】

【主料】苦瓜1根、山楂卷10个、圣女果1个、

【辅料】盐适量、蜂蜜适量、

【步骤】

1.准备食材:苦瓜、三渣卷、蜂蜜。

2.将苦瓜洗净切成厚片。

3.将苦瓜瓤用小刀取出。

4.锅中做开水,放入苦瓜片焯一下,放一点盐,变翠绿色立即捞出。

祛火食谱苦瓜酿山楂卷

5.捞出过冷水。

6.在捞出沥干水分。

7.将山楂卷镶在苦瓜内,依次将切好的苦瓜都这样做好。

8.摆在盘中,用圣女果点缀,食用时倒入蜂蜜即可。

祛火食谱苦瓜酿山楂卷

小贴士

1、一般人都可食用,无特殊禁忌。

2、不要一次吃得太多。

苦瓜的食用效果

1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

祛火食谱苦瓜酿山楂卷

5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

6.苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

总结:苦瓜中的苦味一部分来自于他所含的有几碱,不但能能刺激人的味觉神经,使人增进食欲,还可加快胃肠运动,有助消化。

祛火食谱蔬菜鸭肉卷


鸭肉本身性寒,有一定清火祛燥的功效,在冬季可以做些蔬菜鸭肉卷,搭配多种蔬菜,吃起来清爽,口感脆嫩而不柴,更符合高纤维的现代饮食健康需求。

【蔬菜鸭肉卷】

【主料】

面粉100克

【辅料】

鸭肉1小盘、葱30克、黄瓜50克、生菜3片、黄椒30克、红椒30克、酱油10克、甜面酱10克、麻油适量、鸡蛋1个、水适量、白糖3克、食油少许

【做法】

1.准备好面粉和一个鸡蛋,黄瓜、红椒、黄椒洗净切丝

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

2.准备好熟鸭肉

3.取一中碗,倒入甜面酱、酱油、糖,用3汤匙冷开水调匀

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

4.锅内放麻油,油热后,放入酱料炒香,制成酱料

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

5.面粉、鸡蛋放入大碗中,加适量水调制成面糊

6.平底锅放入少许食油,加热后,倒入面糊,烙至成面饼

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

7.摊开面饼,涂抹调好的面酱

8.依次摆放生菜、鸭肉片、葱、黄瓜、甜椒,卷成饼状即可

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

烹饪技巧

可依据自己的口味,将鸭肉换成卤牛肉、火腿等食材,蔬菜也可随意搭配。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉含有较高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。

鸭肉的食用效果

1.全身浮肿

祛火食谱蔬菜鸭肉卷

治疗脾虚水泛,按之凹陷不起,面色黄滞,食欲不振,小便短少。

2.去内热

产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、大便秘结、贫血、慢性肾炎、咽干口渴者食用。

总结:今天这道蔬菜卷,只用到了鸭肉,鸭架子不要扔掉,可以做一道鸭汤,来滋补一下身体还是不错的。

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