带鱼具有补脑,缓解疲劳的作用,小朋友暑假期结束了,小编特意做些补脑香酥胡椒带鱼,外酥里肉,还有点胡椒的味道,很是下饭哦。
【儿童补脑香酥胡椒带鱼】
主料:带鱼1条、
辅料:花椒粒适量、粒胡椒粉3/1匙、面粉1勺、生抽3匙、蒸鱼鼓油2匙、料酒2匙、盐2克、葱1颗、姜1片、
步骤:
香酥胡椒带鱼的做法步骤1.准备带鱼,花椒粒,葱,姜。
香酥胡椒带鱼的做法步骤2.带鱼去掉内脏切段,清洗干净,葱姜切末,花椒粒和盐打成粉。
香酥胡椒带鱼的做法步骤3.所有的食材混合,用保鲜膜包起带鱼,放入冰箱冷藏腌制两个小时,中间取除翻面两次。
香酥胡椒带鱼的做法步骤4.腌制过后取出带鱼,用纸吸掉多余料汁。
香酥胡椒带鱼的做法步骤5.每一块带鱼均匀的裹上一层面粉。
儿童补脑香酥胡椒带鱼
香酥胡椒带鱼的做法步骤6.静止10分钟,让面粉更敷贴。
香酥胡椒带鱼的做法步骤7.锅中放油烧热,放入带鱼中小火煎。
香酥胡椒带鱼的做法步骤8.煎至底部成黄色,充分定型,翻面在煎。
香酥胡椒带鱼的做法步骤9.翻面在继续煎。
香酥胡椒带鱼的做法步骤10.煎至两面呈金黄色即可出锅。
儿童补脑香酥胡椒带鱼
带鱼的食用效果
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
儿童补脑香酥胡椒带鱼
带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EpA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
儿童正是在成长期,不能忽略它的成长与健康,今天小编做一款营养餐----脆皮带鱼,带鱼酥脆,吃起来微辣,是夏天的一款开胃小菜哦。
【脆皮带鱼】
主料:带鱼两根、
辅料:植物油适量、盐1茶勺、料酒2茶勺、胡椒粉1茶勺、鸡蛋1个、面粉4茶勺、面包糠适量、
步骤:
1.主料:带鱼
辅料:植物油、盐、面包糠、料酒、姜、胡椒粉、鸡蛋、面粉
2.把带鱼清洗干净,切成大小一样的块,沥干水分、用料酒、胡椒粉、盐腌制
3.把鸡蛋打散搅拌均匀
4.把带鱼均匀地撒上面粉
儿童餐脆皮带鱼
5.把带鱼在鸡蛋液里裹均匀
6.在均匀地沾上面包糠
7.轻拍带鱼, 静止一会这样炸的时候面包糠不容易脱落
8. 热锅凉油,油热7成下带鱼
儿童餐脆皮带鱼
9.炸到带鱼定型(大约2分钟)捞起沥油
10.油温降至160度左右后,再把带鱼放到油锅里复炸4分钟左右,捞起沥油即可
儿童餐脆皮带鱼
小贴士
沾完面包糠静止一会,这样炸的时候面包糠不易脱落
炸带鱼第一中火,第二次中小火复炸
带鱼的食用效果
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
儿童餐脆皮带鱼
带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EpA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
总结:带鱼本身就是腥味,处理好的话,吃起来非常美味的,文章也介绍了方法,亲一定要认真学习哦。
杏鲍菇营养价值丰富,肉质肥嫩,包裹一层面包糖,炸制一下,酥脆可口,像一条一条的小鱼似的,儿子与家人非常喜爱。
【酥脆杏鲍菇】
【主料】
杏鲍菇2个
【辅料】
鸡蛋2个、面粉50克、面包糖50克、花生油适量、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙
【做法】
1.杏鲍菇洗净,手撕成长条状,撒盐腌一下水分,待10分钟后,将水倒出
夏季炸小鱼酥脆杏鲍菇
2.鸡蛋磕在碗里,搅拌均匀,加面粉,拌成面糊状,面包糠备好,杏鲍菇沾面糊,再沾面包糠,锅里倒油烧至6成热,将裹面包糠的杏鲍菇放入,炸至两面金黄捞出即可
夏季炸小鱼酥脆杏鲍菇
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
杏鲍菇的食用禁忌
夏季炸小鱼酥脆杏鲍菇
杏鲍菇为动风食物,过敏者勿食。
总结:杏鲍菇营养价值丰富,有提高免疫机能的营养素,是老年人降低血脂、降低胆固醇最佳食谱。
面包糠的用途很广,平时爱吃鸡腿的朋友,用它就可以轻松做出美味酥脆的鸡腿,味道非常的赞,香酥可口,关键是健康的吃法。
【馋人口水美食脆皮蜜汁鸡腿】
主料:鸡腿1只、土豆泥预拌粉60克、
辅料:蜜汁腌料30克、淀粉适量、鸡蛋1个、
步骤:
脆皮蜜汁鸡腿的做法步骤1.准备食材。
脆皮蜜汁鸡腿的做法步骤2.取蜜汁腌料按配比用水稀释。
脆皮蜜汁鸡腿的做法步骤3.将鸡腿清理干净后,放入腌料中,用叉子或牙签在外皮多扎几下,以便更好更快的腌制入味。腌制时根据室温,如果时间允许建议提前几个小时腌制,放冰箱可以更好的保鲜且入味。
脆皮蜜汁鸡腿的做法步骤4.将鸡蛋打散,同时准备土豆雪花粉,淀粉,将腌好的鸡腿用厨房纸吸尽水份,再沾满淀粉。
馋人口水美食脆皮蜜汁鸡腿
脆皮蜜汁鸡腿的做法步骤5.沾满淀粉后,再沾满蛋液。
脆皮蜜汁鸡腿的做法步骤6.最后,再放入土豆雪花粉中沾满。
脆皮蜜汁鸡腿的做法步骤7.空气炸锅(或烤箱)200度预热5分钟,放入鸡腿,我的炸锅容量够大,我决定一起再烤几个芋头解解馋
脆皮蜜汁鸡腿的做法步骤8.烤制35分钟左右,其实三十分钟就已经熟透了,你可以用竹签扎一下检查,能轻松穿透基本就熟了,我为了上外面的脆皮上色更漂亮,油脂更多渗出,就烤了三十五分钟,肉质同样细嫩。
馋人口水美食脆皮蜜汁鸡腿
脆皮蜜汁鸡腿的做法步骤9.取出来,美美的享用吧!熊孩子的鸡腿,我的芋头,一锅出了!
脆皮蜜汁鸡腿的做法步骤10.美美的享用吧!
馋人口水美食脆皮蜜汁鸡腿
鸡腿的食用效果
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
馋人口水美食脆皮蜜汁鸡腿
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
虾是儿童补钙时常吃的食物,它富含丰富的钙元素,能及时补充人身体所需的营养元素,小编今天用它做道美食------香酥黄金虾排,尾巴上翘超好看,一口咬下去鲜香酥脆,色泽金黄,可以让孩子轻松补钙的一道美食。
【香酥黄金虾排】
【主料】
大虾 8个、面包糖100克、鸡蛋1个、淀粉40克、
【辅料】
油适量、盐2克、料酒10克、沙拉酱50克、胡椒粉适量
【做法】
1.原料
2.大虾剥去外壳和虾头,留下虾尾。从背部开刀,剔除虾线
3.虾肉拍平
4.倒入料酒,撒上盐和胡椒粉腌10分钟。
儿童补钙食谱香酥黄金虾排
5.虾片放入淀粉里扑一下粉
6.再放入打散的蛋液中裹一层蛋液
7.最后放入面包糠中把虾片裹上面包糠,用手压紧
8.放入油锅中炸熟,捞出沥油摆盘,挤上沙拉酱即可
儿童补钙食谱香酥黄金虾排
小贴士
厨房小语:也可不用调味,做成原味的,再配沙拉
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
儿童补钙食谱香酥黄金虾排
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结:今天这道美食搭配奶香浓郁的沙拉酱一起食用,虾的味道更浓,吃着更香。
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