美味冰品香草冰激凌
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于养生保健，我们该如何去看待呢？下面是小编为大家整理的“美味冰品香草冰激凌”，希望能为您提供更多的参考。
在外边买的冰激凌，还不如在家做呢，既健康又营养，今天小编我准备做香草冰激凌，淡淡的奶油香味，吃起来细腻软滑，是夏季中不可缺少的冰品哦。
【香草冰激凌】
【主料】
牛奶 95ml、鸡蛋黄2个、淡奶油145 ml
【辅料】
白糖20克、香草精适量
【做法】
1.准备材料。
2.牛奶加热到80度。
美味冰品香草冰激凌
3.鸡蛋黄加5克白糖打发至浓稠膨胀，变成淡黄色的状态。
4.趁热把牛奶倒入蛋黄中，要快速搅拌。然后把成品放冷冻室凉至5-10度。
5.淡奶油中途加分3次加入15克白糖打发到7成发。
6.把冷藏后的蛋奶糊与打发好的淡奶油搅拌均匀。
美味冰品香草冰激凌
7.滴入几滴香草精。
8.把搅拌好的冰激凌液倒入容器中，冰箱冷冻。
9.每隔半小时拿出来搅拌一次，大约4小时后就基本成型了。
美味冰品香草冰激凌
10.做好的冰激凌。吃之前需要拿出来解冻几分钟。
11.挖成球开吃啦。
美味冰品香草冰激凌
小贴士
1.多次搅拌可以减少冰渣，让成品更细滑。
2.香草精换成可可粉，抹茶粉等等，就是其他口味的冰激凌了。
脱脂
牛奶是人们喜欢的食用营养品。但牛奶中含有较多的脂肪，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，这个脂肪含量对那些身体肥胖和血脂较高的人来说。是个不利因素。在没有脱脂牛奶的情况下，可自己动手给牛奶脱脂，制成脱脂牛奶。将鲜牛奶用小火煮沸以后，端离火源，使之冷却，待奶的表面结成一层薄膜以后（奶油），将其轻轻揭下来。然后再将奶煮沸、冷却、去膜，如此反复几次，直到牛奶冷却后表面不再结膜为好。这样除掉了其中的脂肪，就成了脱脂牛奶
作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经
美味冰品香草冰激凌
具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
总结：对于脾虚的人群最好少食用牛奶，可以用舒化奶来代替，减少乳糖的吸收。
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冰淇淋往往都是奶油与蛋黄做成的，今天改掉以往的做法，从中加入了柠檬，酸甜美味，吃起来清凉美味。
【香草冰淇淋】
主料：细砂糖120g、蛋黄4个、鲜奶1.5杯、淡奶油2.5杯、
辅料：柠檬1个、糖粉40g、香草荚半根、
步骤：
1.柠檬洗净，擦出柠檬皮碎待用
2.然后榨汁待用
3.将糖粉与柠檬皮碎，柠檬汁混合
4.1杯半的牛奶+半杯的淡奶油混合
冰品香草冰淇淋
5.香草荚划开，与步骤四一起倒入锅中煮沸
6.蛋黄+砂糖搅拌均匀
7.煮沸的香草牛奶倒一半在鸡蛋液中，然后再将鸡蛋牛奶液倒入剩下的奶锅中，再次加热至沸腾
8.将步骤3倒入煮好的牛奶鸡蛋液中拌匀，冷藏至完全降温
冰品香草冰淇淋
9.将剩下的淡奶油+步骤8一起打发，然后冷冻，每隔40分钟取出操作一次，重复3-4次即可
10.做好的冰淇淋装入饭盒吗，吃前用勺子取出即可
冰品香草冰淇淋
小贴士
配方中的香草荚没有可以用香草液代替，实在没有也没关系，原配方就是柠檬味的，香草是我自己加上去的。
这个配方的量比较大，在打发冰淇淋的时候可以分两个打蛋盆进行操作，方便打发哦。
柠檬的食用效果
1.降压果
预防心血管疾病
2.化痰果
柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
3.消炎果
具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
4.美容果
冰品香草冰淇淋
含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
5.止吐果
两广地区中医著述《粤语》记载：柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
总结：冰淇淋是家庭中常做的冰品，美味清凉，比外面买的冰品既健康又营养哦。
处暑来临之前，做了一次香草冰激凌，这款是全蛋的，口感丰富，因没有加入奶油，吃着没有奶香味，不过吃着也不腻，值得去尝试一下。
【全蛋香草冰激凌】
【主料】
牛奶400克、鸡蛋3个
【辅料】
白糖2勺、炼乳1勺、香草精2滴
【做法】
1.奶锅里倒入两袋牛奶
2.煮至微开，关火，晾十分钟后重复上一步，共煮三次
3.最后一次放入白糖
无奶油版全蛋香草冰淇
4.放炼乳
5.再煮至微开
6.三个全蛋打到盆里
7.搅打均匀
8.过两遍筛
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9.将煮好的奶小细溜的倒入蛋液里
10.边倒边搅，搅匀
11.这时候加入香草精
12.再倒回奶锅
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13.小火加热，加热后就要一直搅，不要停
14.稍有稠的感觉，离火
15.倒入一个大盆里
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16.坐凉水迅速降温
17.晾凉后用打蛋器打两分钟
18.倒入保鲜盒冻六个小时以上
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小贴士
1.鸡蛋起到乳化的作用，两个三个都是可以的，也可以直接用四个蛋黄
2.牛奶400-450都可以
3.糖和炼乳的量随自己口味加
4.倒加奶锅加热的时候，一定要小小火，而且要不停的搅，不能让他开锅
5.倒出来后迅速给冰淇淋液降温
6.入保鲜盒之前搅拌2分，冻了以后就不用再拿出来搅拌了，如果没有打蛋器，用筷子打10分
饮用益处
1.牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。
2.牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3.牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。
4. 牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
5.牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
6.牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
7.牛奶中的锌能使伤口更快愈合。
8.牛奶中的维生素B能提高视力。
9.常喝牛奶能预防动脉硬化。
无奶油版全蛋香草冰淇
10.牛奶含钙量高，吸收好。
11.睡前喝牛奶能帮助睡眠。
12. 牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
总结：这款冰激凌从冰箱里拿出来，会有些冰渣，吃之前提前拿出来，放置几分钟，就会非常好吃哦。
冰激凌的做法也是简单的，只要搭配喜欢吃的李子酱，牛奶做成的李子酱冰激凌，口感丰富，吃起来爽滑，冷藏一下，吃起来更加清凉可口。
【李子酱冰激凌】
主料：牛奶80ml、淡奶油200g、自制李子酱30g 、
辅料：白砂糖20g、
步骤：
1.冰激凌桶提前放冰箱冷冻18个小时，淡奶油冰箱冷藏至少12个小时，
2.将冷藏好的淡奶油打发至浓稠状态
3.倒入牛奶
4.加入李子果酱
夏季冰品李子酱冰激凌
5.加入白砂糖
6.搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟
7.将冰激凌桶放入面包机中
8.安上搅拌刀
夏季冰品李子酱冰激凌
9.启动iMix程序，时间选择25分钟
10.启动
11.倒入冷藏好的冰激凌液
12.开始工作
13.25分钟之后就可以享受冰激凌了，此时的冰激凌是软的，喜欢硬的可以放冰箱冷冻一下。
夏季冰品李子酱冰激凌
小贴士
1.冰淇淋桶需要提前放入冰箱冷冻至少18小时，拿出来的时候可以晃动一下查看是否有液体；
2.因为李子酱本身有甜味，所以糖份放的少；
3.冰激凌做好之后可以立即食用，也可以挖出来放保鲜盒冰箱里冷冻。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
夏季冰品李子酱冰激凌
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
总结：冰激凌是炎炎夏日的首选冰品，吃起来甜甜的，超美味可口的，大人与小朋友的最爱，自己动手做出冰激凌，吃着更美味了。
火热的夏季冰品是不可缺少的，对于甜品控来说，冰激凌就是首选了，搭配香蕉、牛奶做成冰激凌，甜香味美，细腻柔滑，保准能俘虏你的味蕾哦。
【香蕉牛奶冰激凌】
主料：香蕉150g、蛋黄2个、牛奶200ml、动物性淡奶油150ml、葡萄干20g、
辅料：细砂糖90g、
步骤：
1.准备好蛋黄、65克细砂糖、牛奶。
2.将冷藏过的淡奶油倒入小盆中。
3.将1步的材料都倒入奶锅中，搅匀。小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
4.离火后，立即倒入淡奶油中，搅匀成蛋奶液，放至彻底冷却。
夏季冰品香蕉牛奶冰激凌
5.将香蕉去皮切块。
6.将香蕉块放入料理机，再放入25克细砂糖，搅打成泥。
7.将香蕉泥倒入小碗中，放进冰箱冷藏1个小时。
8.等蛋奶液彻底冷却后，将冷藏好的香蕉泥倒入，混合搅匀成冰淇淋液。
夏季冰品香蕉牛奶冰激凌
9.用电动打蛋器搅打几分钟打至均匀细腻。
10.放进提前冻冷好的冰淇淋桶中。
11.将冰淇淋桶放入面包机内固定好。
12.选iMix程序，时间调整为30分钟。程序结束后再放入冷冻室冷冻至凝固后挖出即可食用，也可以再放些提前泡软的葡萄干搭配食用。
夏季冰品香蕉牛奶冰激凌
小贴士：
1、冰淇淋桶要提前一天放入冰箱冷冻室冷冻。
2、可以将香蕉换成其它水果，也可以根据自己口味增添白砂糖的用量。
香蕉的食用效果
1.补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2.保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3.降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4.润肠道
夏季冰品香蕉牛奶冰激凌
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5.有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
总结：好可爱滴冰淇淋桶，仿如夏天一样的绿色，忍不住就想要用它试一下。
棉花糖不仅是儿童所爱，爱吃甜食的人群不要错过今天的冰品哟，当棉花糖与牛奶搭配，棉花糖的漂亮鲜艳好看，深深的吸引着你，让你离不开的冰激凌，赶快行动起来吧。
【牛奶机制花糖冰激凌】
【主料】
纯牛奶 240ml
【辅料】
彩色棉花糖10克、绿色棉花糖100克
【做法】
1.准备好食材。
2.将240ml牛奶和100g绿色棉花糖倒入锅中小火加热
3.中间不停搅拌至棉花糖完全融化。
4.稍凉后倒入保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷冻。
儿童冰品牛奶棉花糖冰激凌
5.2小时左右可以取出用筷子搅拌一次。
6.冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。
7.放在冰激凌碗中点缀上彩色棉花糖即可。
儿童冰品牛奶棉花糖冰激凌
小贴士：
牛奶中加入什么颜色的棉花糖做出的冰激凌就是什么颜色，喜欢的话也可以加入各种水果，冻好取出稍微放一会就可以挖出松软的冰激凌球。
适合人群
一般人群均可食用。
1.脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
2.牛奶帮助有效睡眠，适合高压力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作为用餐时的辅助，与粥类同煮，既健康又营养。
儿童冰品牛奶棉花糖冰激凌
4.牛奶减肥。牛奶减肥法：1、早晨喝一杯纯净水再加一杯牛奶。2、中午照常吃饭，但不能吃太饱。3、晚上喝杯牛奶，适当吃些黄瓜。昼尽量管住自己不吃别的食物，特别是甜食。
5.抗菌药与牛奶不可同时服用。服用抗菌药前后2小时内，如果饮用牛奶会降低抗菌药物的吸收速率，影响药效发挥；果汁中含有果酸，会加速抗菌药溶解，不仅降低其药效，还可能产生有害的中间产物，产生毒副作用。
6.虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒，患有腹泻、脾虚症、湿症等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
总结：虽然说牛奶是补钙的良好来源，但是对于老年人来说，过多地饮用牛奶补钙得不偿失
节假日吃美食过多，偶尔吃一次冰激凌缓解胃火，做山药冰激凌，不在冰凉，吃着爽滑甜口，适合体虚人群食用，在这个节日里吃上一口，真是美味啊。
【过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌】
主料：山药300g 、
辅料：糖30g、牛奶50ml、蓝莓酱1大勺、
步骤：
1.准备原料
2.山药清洗干净
3.上锅蒸
4.30分钟后关火
过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌
5.蒸好的山药去掉表皮
6.用勺子碾成山药泥
7.白糖溶解于牛奶中，然后倒入山药泥中搅拌均匀
8.放入冰箱速冻室速冻
过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌
9.冻好的山药泥拿出，用冰淇淋勺挖出
10.撒适量蓝莓酱
过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌
小贴士
1、山药要带皮上锅蒸，这样山药就不容易氧化变黑
2、牛奶的量要合适，太多了冰淇淋不成形，还有冰渣，口感不好 ,50毫升刚好
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
夏季吃的最多的冰品，也是最爱的冰激凌，不同的口味，吃着过瘾，清凉不停，接下来就跟小编来学习一下火龙果酸奶冰激凌的做法吧。
【火龙果酸奶冰激凌】
主料：酸奶250g、牛奶180g、鸡蛋黄4个、火龙果半个、
辅料：糖60g、
步骤：
1.准备好食材。
2.把蛋白蛋黄分开，蛋黄放入大碗，
3.放入白糖
4.用打蛋器打至颜色变淡，体积变大。
夏季冰品火龙果酸奶冰激凌
5.取半个火龙果肉，取2片火龙果皮，
6.放入搅拌器搅拌，
7.牛奶放入小汤锅，小火煮至微开，关火。稍微晾凉。
8.用勺慢慢加入蛋液中，一边加一边搅拌。
夏季冰品火龙果酸奶冰激凌
9.把搅拌好的牛奶蛋黄液小火煮至微开，
10.边煮边搅拌，关火，晾凉。
11.放入火龙果液，
12.放入酸奶
夏季冰品火龙果酸奶冰激凌
13.搅拌匀。
14.酸奶桶预先放入冰箱冷冻16个小时以上，
15.取出酸奶桶，装上变速箱。
16.放入面包机，安装在底座上，插上搅拌叶。
夏季冰品火龙果酸奶冰激凌
17.放入火龙果冰激凌浓液。
18.一键式点击iMix,工作时间设定30分钟。
19.将冰激凌桶的盖子盖上，面包机开盖子，开启机器，等30分钟，听到蜂鸣声关机，将冰激凌桶取出。
20.将冰激凌自冰激凌桶中挖出，放入保鲜盒内，压实，放冰箱冷冻1小时，挖球开吃即可。
夏季冰品火龙果酸奶冰激凌
小贴士
1.浓稠酸奶代替淡奶油，更健康，味道也会略带淡淡酸味，会更好吃。如果减肥，还可以完全代替，直接用酸奶来做，也是可以的。
4、冰激凌桶一定要提前冷冻12小时以上，不然做出来的冰激凌过软。
5、冰激凌出来时有点软，不适合挖球，所以再冷冻1-2小时。如果直接吃，则刚刚好哦！
6、搅拌好后，将其舀出，放入保鲜盒里面，冷冻保存，随吃随取，以防串味！
火龙果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2.保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白皮肤
夏季冰品火龙果酸奶冰激凌
消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4.有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
6.促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
总结：火龙果有润肠、排毒等功效，吃着美味的冰激凌，美容养颜，自己动手做的美食，味道也是很赞的。
饮食养生
运动养生
