夏季开胃养生汤

2019-10-12 │ 夏季开胃养生汤 适合老人家养生营养膳食食谱

开胃又营养食谱东北樱桃肉

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,养生关系着每一个的生活质量。正确有效的养生保健是如何进行的呢?下面是小编为大家整理的“开胃又营养食谱东北樱桃肉”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

樱桃肉的做法简单,搭配酸甜可口的番茄酱,色泽鲜亮,口感酸甜,香味迷人,这种口胃非常开开胃,是一道开胃下饭菜,接下来具体的跟小编我一起来学习吧。

【樱桃肉】

【主料】

猪梅肉250g

【辅料】

油适量、盐3g、糖3勺、9度米醋1.5勺、番茄酱100g、红薯淀粉200g、料酒少许、

老抽少许

【做法】

1.将肉切成拇指肚大小的块。用清水反复泡洗干净,没血水为止。

2.将猪肉挤掉水份,加入淀粉和少许清水抓匀,再倒些熟豆油拌匀备用。

开胃又营养食谱东北樱桃肉

3.在碗中放入糖,盐。

4.醋和几滴老抽,料酒再加少许淀粉和清水拌匀。

开胃又营养食谱东北樱桃肉

5.起锅倒油,小锅可用500G油烧至六成热时一块块下入肉块炸。

6.炸至定型后捞出。

开胃又营养食谱东北樱桃肉

7.油温升至最高后下入肉段复炸几秒钟捞出控油。

8.锅留少许底油,下番茄酱煸炒出香味。

开胃又营养食谱东北樱桃肉

9.倒入调好的糖醋汁

10.将汁炒至粘稠后倒入肉段裹匀,再淋点明油即可。

开胃又营养食谱东北樱桃肉

小贴士

糖醋汁可以炒的时候尝一下,按个人喜好加糖醋。

盐不要放太多,不要吃到咸味,是为了让糖醋味更浓重。

喜欢汤汁多点的可适量多放些水和水淀粉勾欠。

有些番茄酱没有加色素颜色比较淡,可少点几滴老抽调色,不要放太多老抽。

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;

补肾养血,滋阴润燥;

开胃又营养食谱东北樱桃肉

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。小里脊头具有补肾养血,滋阴润燥功效。

总结:这道美味菜肴大家学会了吗?它一定会让你食欲大开哦。吃了还想吃,让你一直合不上嘴哟。

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春季开胃又营养食谱土豆蒸鸡翅


今天为大家做的这道土豆蒸鸡翅,鸡翅是不时女性朋友的最爱,它的做法有多种,今天咱们不用油炸,改用蒸的做法,味道鲜美,色香诱人,让你口水四溢,不要犹豫了,赶快跟小编我一起来学习吧。

【土豆蒸鸡翅】

【主料】

鸡翅6根、土豆2个

【辅料】

盐适量、糯米适量、腐乳汁适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、料酒适量、

八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、姜片适量、小葱适量、荷叶适量、

【做法】

1.将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒,直至微微发黄;

2.拿出来后放入食物搅拌器;

春季开胃又营养食谱土豆蒸鸡翅

3.将糯米打碎为微小的米粒;

4.鸡翅在刀背上划上两、三刀。 方便入味

5.鸡翅中放入盐、米粉、料酒、姜末、腐乳汁和豆瓣酱;

6.搅拌均匀腌制一个小时以上;

7.土豆切成滚刀块, 加盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱;

春季开胃又营养食谱土豆蒸鸡翅

8.搅拌均匀腌制半个小时以上;

9.干荷叶泡水后垫在蒸笼底,最下面一层铺上腌制好的土豆块;

10.再在上面码好腌制好的鸡翅;

11.放入炉上,蒸上三十分钟;

12.蒸好后端出来, 表面上撒些小葱末。

春季开胃又营养食谱土豆蒸鸡翅

小贴士

1. 这次自制蒸肉米粉我用的是糯米,用普通米也一样,糯米的粘性大些,看各人口感;加入大料一起煸炒香,糯米表面微微发黄就可以了,放入搅拌器中打碎成细小的颗粒,不要太碎,让米粉吃到口里有点颗粒状的感觉;

2. 鸡翅表面上划上几刀方便入味;先加入盐等调味料腌制一会后,再加入米粉和腐乳汁等,腌制时间稍微长些更好;土豆分别腌制,时间可以稍微比鸡翅短些;

3. 蒸肉时先在竹蒸笼下垫一张荷叶,如果是干荷叶先用水泡上;最下面铺层土豆,再将鸡翅码放在上面;一般蒸菜是都是素菜垫底,荤菜码放在上面;为了避免水蒸汽进去,可以最上面盖上张荷叶,这样荷叶的清香更加渗透入菜品中。

营养:

马铃薯中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动[8],疏通肠道。

春季开胃又营养食谱土豆蒸鸡翅

马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外,土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分,能帮助体重减轻。

用土豆切片敷脸还有美白功效。

总结:土豆营养价值丰富,经过中医认为土豆对于调解消化不良有奇特的功效。

儿童营养又开胃食谱薯香蛋饼


薯香蛋饼是一款营养全面的早餐,蔬菜可以自由搭配,色彩缤纷,看着就已经食欲大开了,接下来就跟小编我来学习一下营养早餐的做法吧。

【薯香蛋饼】

【主料】

土豆1个、鸡蛋3个、甜玉米半个、豌豆1汤匙、胡萝卜半个

【辅料】

盐半茶匙、植物油2汤匙、亨氏番茄酱2汤匙

【做法】

1.土豆洗净去皮,切成和豌豆等大的丁

2.将土豆丁和什锦蔬菜粒放入可以微波的容器高火4分钟

3.叮熟的土豆和蔬菜加入盐拌匀

4.加入打散的鸡蛋拌匀

儿童营养又开胃食谱薯香蛋饼

5.平底锅烧热油,放入一个模具(放模具是防止蛋液外流,使蛋饼厚度均匀口感好,如果没有就直接下锅煎,或者用内部有铝箔的牛奶纸盒剪成圈状也可以)

6.油冒烟后,转小火,倒入混合好的蛋液,用筷子拨一下土豆和蔬菜粒,使其分布均匀

7.鸡蛋液基本凝固后,拿走模具,小心翻面,两面都成形变成金黄色后,起锅沥干油,切成喜欢的样子,摆盘淋上番茄酱即可上桌

儿童营养又开胃食谱薯香蛋饼

烹饪技巧

1、平时怕早上来不及的话,可以前一天晚上做好前三步,这样早晨只需要打进鸡蛋煎熟就好;

2、鸡蛋和蔬菜的比例以蛋液能完全包裹蔬菜粒为宜,煎成蛋饼约1厘米多厚,口感比较好;

3、蛋饼中不要加太多的盐,因为最后还要加番茄沙司;

4、造型其实并不重要,即使煎得乱七八糟味道也是很棒啊。

胡萝卜的营养价值

1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾 .

3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .

4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜的食用效果

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

儿童营养又开胃食谱薯香蛋饼

降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

总结:薯香蛋饼相当于快餐,放点蘸料,吃起来味道美极了,这个搭配有均衡的营养,不过当然大家可以根据自己的喜欢自己调整口味。

开胃食谱尖椒肉碎


近几天看家人吃饭没有胃口,便想做点辣菜,给大家开开胃,于是做了道尖椒肉碎,香辣可口,味道鲜美,是一道很好的下饭小菜。接下来就跟小编我来学习吧。

【尖椒肉碎】

【主料】

尖椒150克、肉末100克

【辅料】

油适量、小葱适量、黄豆酱适量

【做法】

1.尖椒切碎

2.小葱切碎

3.坐锅,放油,放入肉末,翻炒至熟

4.放葱碎,炒香

开胃食谱尖椒肉碎

5.放尖椒,翻炒至熟

6.放黄豆酱

7.翻炒出香味即可

8.出锅

开胃食谱尖椒肉碎

小贴士

黄豆酱有点咸,就不用放盐了。

营养功效:

辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠[1]状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌 症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的补品.

尖椒的食用效果

1.解热、镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2.预防癌种

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3.增加食欲、帮且消化

开胃食谱尖椒肉碎

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4.降脂减肥

辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

5.抵抗疾病

可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。

总结:尖椒虽然很辣,多数人接受不了,其实他可以适量少量,还可以预防癌症哦。

开胃又营养的糖醋里脊


家人非常忠爱一道开胃菜-----糖醋里脊,一盘色泽红高、酸甜味美、外酥里嫩的糖醋里脊,非常的诱人食欲,真是一道开胃又下饭。

【糖醋里脊】

【主料】

里脊1块、芹菜250克

【辅料】

油行之有效量、盐适量、番茄酱适量、淀粉适量、芝麻适量、醋适量、胡椒粉适量

【做法】

1.原料备用。

2.芹菜茎,斜切成小段。

3.焯水时,加入适量的盐,滴入几滴油。

4.焯好的芹菜段,摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶

开胃又营养的糖醋里脊

5.里脊肉切成相同长度的丝。

6.切好的里脊丝,用盐,胡椒(白胡椒最好),姜汁,抓匀腌渍十分钟。

7.腌渍好的里脊丝,加入蛋清,用干淀粉拌均匀。

8.油锅八成热油时,迅速炸定型。

开胃又营养的糖醋里脊

9.捞出来,复炸一次。里脊肉不要炸时间长。

10.锅里放番茄酱,白糖,少量醋,半碗水,一起熬滚以后,煮一分钟,洒入一把芝麻。

11.迅速的倒入炸好的肉丝,搅拌一下,使肉丝都均匀的粘上酱汁。

12.摆盘做出花朵造型即可。

开胃又营养的糖醋里脊

小贴士

里脊肉不要炸时间长。

芹菜的食用效果

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

3.防癌抗癌

可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

开胃又营养的糖醋里脊

芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮

5.缓解皮肤之疾

芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。

总结:对于酸甜口味的菜系,应该搭配一些蔬菜,这样不仅解油腻,还能减少油脂的吸收。

开胃又降血压食谱山楂饼


宝宝吵着要买山楂片吃,所以我买了些山楂,准备在家做些山楂饼,这样既营养又卫生,老年人血压高者可以适当食用些,接下来就跟小编我一起来做这道开胃的山楂饼吧。

【山楂饼】

【主料】

山楂204g

【辅料】

冰糖50g、水100g

【做法】

1.山楂洗净放开水中煮软后倒出沥干水。

2.取出山楂籽。

3.果肉加入40克饮用水,用料理机打成泥。

开胃又降血压食谱山楂饼

4.锅内放冰糖和60克水,炒至起泡,然后加入山楂泥炒5-8分钟。

5.烤盘刷上一层薄薄的色拉油,将山楂泥倒进烤盘内,用刮刀刮至3毫米左右的厚度。

6.烤箱调至100度,中层,烘2小时

开胃又降血压食谱山楂饼

7.取出放置通风处一夜,第二天用刮片轻轻揭开。

8.切成小块

9.成品图。

开胃又降血压食谱山楂饼

小贴士

烤盘刷油,可以用玉米油,橄榄油这些无味的油,薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。

功效

现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时,山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、

兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

开胃又降血压食谱山楂饼

食用禁忌

山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。

山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。

山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。

山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产,故不宜多食。

总结:对于肉类食积不消化,上腹疼痛者等,可以食用些山楂,开胃又消化食物,是老年人的健康食物。

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