在家做快餐酥香龙利鱼排
龙利鱼因生存环境的特点，它的产量不多，但出肉率高，鱼肉久煮都不老，无腥味、属于高蛋白营养价值丰富的鱼类之一，是消费者待客的上等佳品，接下来小编我为大家做道快餐-酥香龙利鱼排，做法简单，非常适合家宴。
【酥香龙利鱼排】
【主料】
龙利鱼柳1个
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、干罗勒碎适量、面包糠适量、大蒜末适量
面粉适量、蛋液适量
【做法】
1.将龙利鱼柳解冻（因为我们这里没有新鲜的龙利鱼，都是冷冻真空包装的），正反两面撒适量盐和黑胡椒粉抹匀，腌制15-20分钟。
2.将面包糠、大蒜末、干罗勒碎倒入一个盆内。
在家做快餐酥香龙利鱼排
3.倒入适量橄榄油。
4.采用双手手指兜底的方式混合均匀，不要太干，用手可以感觉到面包糠带有潮湿感即可。
5.将腌制好的龙利鱼柳放在案板上，正反两面筛入适量的面粉。
在家做快餐酥香龙利鱼排
6.然后刷上蛋液（都是正反两面哦）。
7.铺上混合了橄榄油、蒜末、干罗勒碎的面包糠，并用手指轻轻按压实（这也是正反两面哦）。
在家做快餐酥香龙利鱼排
8.将做好的鱼柳放在刷了油的烤盘上，送入预热200度的烤箱中层，烤制20分钟。
在家做快餐酥香龙利鱼排
9.这是烤好的鱼排。
10.将鱼排挪到案板上，用刀切等段即可。
在家做快餐酥香龙利鱼排
龙利鱼的功效与作用
抗动脉硬化
防治心脑血管疾病
增强记忆
保护视力
在家做快餐酥香龙利鱼排
龙利鱼的食用禁忌
出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃
总结：营养专家称龙利鱼含丰富的脂肪酸，可以保护眼睛视力，这才被称为护眼鱼肉的原因，特别适合天天对着电脑工作的上班族。
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今天宝宝又嘴馋了，想吃些鸡翅了，今天我准备在家做道黑椒鸡翅，鸡翅是经过提前腌制的，非常入味，椒盐味浓郁，风味独特，烤出来味道超级赞，在家自制烤鸡翅卫生又营养。
【黑椒烤鸡翅】
【主料】
鸡翅中 8个
【辅料】
盐1/2小勺、料酒1勺、黑椒汁1大勺、植物油适量、黑胡椒1勺
【做法】
1.鸡翅洗干净，淋干水分
2.在鸡翅的表面划两刀便于入味
在家自制快餐黑椒烤鸡翅
3.放黑椒汁、料酒和少许的盐搅拌均匀，用手按摩一会，让鸡翅可以更加容易入味
4.盖上保鲜袋，放冰箱冷藏，腌制4个小时左右
5.烤盘下面垫锡纸，把鸡翅摆到上面
6.烤箱预热190度，把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟。这期间可以刷一次油，最后，撒上黑胡椒碎，再烤5分钟即可
在家自制快餐黑椒烤鸡翅
烹饪技巧
黑椒汁本身是咸的，口味淡的不放盐也可以哈，我放了少许的盐，根据自己口味灵活掌握吧。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅的适用人群
一般人群均可食用。
在家自制快餐黑椒烤鸡翅
1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
总结：鸡翅虽然有营养，但是对于高血压者老年人还是少吃，或者忌食。
儿子嚷着要吃鸡翅，出去买的鸡翅不干净也不营养，我把家里的鸡翅给他做点解解馋，自己做出来的油脂少，降低了食物本身的油脂，这样吃的更加健康营养。
【蒜香炸鸡翅】
【主料】
鸡翅中10个
【辅料】
食盐1/2茶匙、蒜半头、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、白糖1茶匙
【做法】
1.鸡翅清洗干净，泡去血水，充分沥干水份，两面用刀划开，蒜压成蓉加入鸡翅中
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
2.调入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐（因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐）抓匀后表面盖保鲜膜腌制2-3小时
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
3.首先打开空炸锅点预热键预热3-5分钟，将腌好的鸡翅排入炸篮中，按下鸡肉按键，制做时间为25分钟
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
4.15分钟左右取出炸篮，翻面刷料，撒入蒜末，继续炸制5分钟既可。可以看到制做中不仅没有使用一滴油，空炸锅还将食物本身多余油脂沥出，装盘既可
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
适用人群：
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
总结：鸡翅还是少吃为炒，必须含有高的胆固醇，也会含有一定的激素，适当吃些解解馋就可以了。
龙利鱼营养很高，营养全面，多吃鱼肉对心血管有帮助，今天做了龙利鱼沙拉，有鱼有蔬菜，非常的营养了，不同的鱼肉不同的吃法，会对身体更有帮助的。
【防治心脑血管龙利鱼沙拉】
主料：龙利鱼150克、鸡蛋1个、牛油果1/2个、青柠1个、
辅料：橄榄油适量、盐适量、红酒醋适量、沙拉酱适量、面包糠适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、黑胡椒适量、
步骤：
龙利鱼沙拉的做法步骤1.准备食材。
龙利鱼沙拉的做法步骤2.将龙利鱼切成长条。
龙利鱼沙拉的做法步骤3.用一勺料酒，少许胡椒粉和盐腌制十分以上。
龙利鱼沙拉的做法步骤4.在面包糠中加入两勺橄榄油半拌匀。
防治心脑血管龙利鱼沙拉
龙利鱼沙拉的做法步骤5.鸡蛋打散，将腌好的龙利鱼先裹鸡蛋液，再裹淀粉。
龙利鱼沙拉的做法步骤6.再次裹鸡蛋液，最后放入面包糠中沾满。
龙利鱼沙拉的做法步骤7.空气炸锅提前预热5分钟，然后放入龙利鱼条，200度，约十分钟即可。
龙利鱼沙拉的做法步骤8.将龙利鱼取出切成小段
防治心脑血管龙利鱼沙拉
龙利鱼沙拉的做法步骤9.炸鱼的过程中，我们将小西红柿、牛油果都切成小段。
龙利鱼沙拉的做法步骤10.再切几片柠檬，与龙利鱼，牛油果，小西柿放在一起，淋上少许红酒醋，磨入适量黑胡椒，再挤入少许柠檬汁。
龙利鱼沙拉的做法步骤11.再加适量沙拉酱。
龙利鱼沙拉的做法步骤12.最后拌匀即可。
防治心脑血管龙利鱼沙拉
小贴士
拌好后要尽快食用，否则龙利鱼口感将不再外脆。
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
防治心脑血管龙利鱼沙拉
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
龙利鱼的食用效果
抗动脉粥样硬化 增强记忆
龙利鱼有护眼、防治心脑血管疾病等作用，肉质鲜嫩，美味，爱吃鱼的宝宝，今天有口福了，做成了鱼狮子头，配上颜色鲜艳的苋菜，吃鱼不怕上火哦。
【护眼食谱龙利鱼狮子头】
主料：龙利鱼550g、
辅料：小葱5根、盐4g、姜5g、苋菜150g、蛋清1个、料酒5ml、白胡椒粉5g、浓汤宝半个、
步骤：
1.龙利鱼一条，大约一斤多一点
2.龙利鱼剁成鱼蓉
3.小葱取两根，切碎
4.姜切末
护眼食谱龙利鱼狮子头
5.打进一个蛋清，蛋黄不要
6.倒入少许白胡椒粉
7.倒入少许料酒
8.大约3克盐，搅拌成团并摔打数次
护眼食谱龙利鱼狮子头
9.清水倒入半个浓汤宝
10.放入葱结，白胡椒粉，做成汤底
11.将鱼肉团成丸子，可以手蘸点清水，不易沾手
12.将鱼丸子放入锅内
护眼食谱龙利鱼狮子头
13.煮至鱼丸飘起熟透
14.苋菜摘洗干净
15.入锅焯软
16.捞起垫入碗底
17.放入龙利鱼丸，浇入汤头，浓汤宝本身有咸味，也不需要在汤里再放盐了
护眼食谱龙利鱼狮子头
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
护眼食谱龙利鱼狮子头
龙利鱼的食用效果
抗动脉粥样硬化 增强记忆
老干妈可以用来拌饭或者做菜都可以，今天用它做道菜肴----老干妈豆腐龙利鱼，风味百搭，清淡可口，加入老干妈，吃的更香，更下饭。
【老干妈豆腐龙利鱼】
【主料】
龙利鱼柳250克、肉酯豆腐250克
【辅料】
老干妈1汤匙、鱼露2茶匙、黄洒1汤匙、茶椒油2茶匙、葱4根
【做法】
1.龙利鱼柳用黄酒腌制8-10分钟，再切块，大小可以随意，不切也没关系
2.在盘底铺上内酯豆腐块
3.将腌制好的龙利鱼块铺在豆腐上
下饭菜老干妈豆腐龙利鱼
4.均匀淋上鱼露，用来调味，再铺上老干妈豆豉辣酱，这种辣酱的辣度比较低，凸显的是豆豉风味
5.水开后上锅蒸10分钟左右即可
6.淋上花椒油，撒上葱丝即可享用了，口感上，龙利鱼充满了豆豉风味，肉质鲜嫩，入口即化，垫底的豆腐原本嫩滑，再融合了鱼肉的鲜美，更加美味，加上入味的鱼露和豆豉酱，口感鲜、香、微辣、麻，滋味丰富而多彩
下饭菜老干妈豆腐龙利鱼
烹饪技巧
龙利鱼事先用黄酒腌制一下，可以去腥，鱼露有较高的咸度，注意用量。
龙利鱼柳的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
龙利鱼柳的食用效果
下饭菜老干妈豆腐龙利鱼
抗动脉粥样硬化 增强记忆
总结：天气凉爽了，人的胃口也就大开，喜欢吃些鱼或者肉类，一定要注意饮食，因秋季干燥，宜吃清淡为好。
多数人经常在外面吃些鸡腿堡，外边的垃圾食品少吃为好，其实没有必要出去买着吃，在家也能做出营养快餐，接下来跟小编我一起做吧。
【香辣鸡腿堡】
【主料】
小麦面粉300g、粗面60g、鸡腿4根
【辅料】
油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量、酱油适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、
花椒适量、辣椒酱适量
【做法】
1.首先制作汉堡。将面粉和酵母粉放入和面机桶内，启动机器，缓缓地加入37度的温水，和好的面放在温暧处发酵至2倍大的体积。
2.将发来的面团取出，和光滑，揉成长条分割成若干等份。
3.每一份揉成球形。
家中自制营养快餐香辣鸡腿堡
4.刷上蛋液，撒上白芝麻。
5.放入烤箱发面档进行二次发酵。
6.烤箱温度设定175度，烤25分钟左右。
家中自制营养快餐香辣鸡腿堡
7.在做汉堡的同时处理鸡腿。先去除鸡腿骨备用。注：用剪刀剪剪很容易去除骨头，还有鸡腿要先用清水泡出血水。
8.将鸡肉用花椒盐和胡椒腌上，半小时-2小时。
9.切好葱姜蒜备用。
10.调好酱汁：辣椒酱、酱油、盐、糖和煮鸡腿骨的汤。
11.将7去除鸡腿骨的肉放入干锅中用小火慢慢地煎黄两面。
12.将煎好的肉取出，下葱姜蒜，闻到香味就将10调好的酱汁倒入锅中。
家中自制营养快餐香辣鸡腿堡
13.然后将煎好的肉放入，收干汁，香喷喷的鸡腿肉就做好了
14.接下来就是将肉夹到汉堡中。将汉堡剖成两片。
15.放两片生菜叶在汉堡片上面。
16.取一块鸡腿肉剖成两片，放在生菜叶上。将另一片汉堡盖上就全部完成了。
家中自制营养快餐香辣鸡腿堡
小贴士
1.做汉堡坯时加点粗面有嚼劲且健康。
2.鸡腿肉本身油脂较大，煎时就不要用油了，小火慢煎才能煎成金黄色且不会焦。
3.不用辣椒酱，也可用辣椒粉或辣椒油，或最后抺在鸡腿肉上，这样满足不同口味的人、
营养物质：
主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
营养分析
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
适合人群
家中自制营养快餐香辣鸡腿堡
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
食疗作用
小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
总结：剔除完鸡肉，剩下的鸡腿骨还可以煮碗热汤，代替了可乐，汤跟自制香辣鸡腿堡一起吃，岂不是更加健康了。
现在人们的工作和生活都非常的忙碌，早晨起床来不及洗漱就会赶车去上班，也来不及吃早餐。到了中午随便去快餐店点一份比较简单的饭菜吃吃也就算了，其实这样的生活方式是现在大多数年轻人的状态。很多年轻人都不想在外面吃快餐了，觉得每天都吃这几样特别的油腻，也想改善一下伙食，常吃快餐对健康也是不利的，那么如何让见得快餐吃出健康来呢，不妨听听小编是如何做的吧。
1.注意食物加工方式。避免油炸、裹面包屑或奶油食物。吃炸鸡时去掉酥脆表皮，或选择烤鸡。
2.“卸载”快餐调料。多数快餐店的汉堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪调料。点餐时，可让服务员将调料另放一边，或干脆弃用多余的调料。
3.多加蔬菜。要求服务员多加点蔬菜，不但能摄入更多的维生素和膳食纤维，还能增强饱腹感。
4.对碳酸饮料说“不”。吃快餐时，只喝白开水。白开水中可以加点柠檬，或者选择不加糖的冰茶。
5.不吃“巨无霸”快餐。无论吃什么食物，适量都是关键。请尽量选择小份快餐。
上面的这些常识就可以让简单的快餐吃出健康的味道，所以大家应该为了自己的健康多了解一些这样的常识，这样可以让自己的身体更加的强壮和减少疾病的困扰。小编在这里提醒大家的是，再好吃的快餐也不能长期食用。合理搭配一日三餐，才是你养生的关键。
栗子含有丰富的营养，可以补肾、防治高血压、延缓衰老等功效，在春季时，用它做些美味的甜点----栗香梅花酥，花型饱满，口感绵甜，外层酥脆，吃起嘴里醇厚的香味，回味无穷。
【春季补肾小吃栗香梅花酥】
主料：低筋面粉200g、猪油60g、水100g、糖20g、盐2g、低筋面粉120g、猪油60g 、
辅料：板栗300g、糖适量、
步骤：
1.将油皮和油酥的材料分别称量后准备好；
2. 将它们分别和成光滑的面团，盖上盖， 松弛20分钟；
3. 分割称量：将松弛好的油皮， 油酥从冰箱拿出来，各分成18小份；
4. 将油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心；
春季补肾小吃栗香梅花酥
5. 用油皮将油酥包裹起来成球状， 再松弛十分钟；
6. 饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状，将它卷起来；
7. 将横条转为竖条，将收口向上，压平；
8. 再用擀面杖将面团擀成长条状；
春季补肾小吃栗香梅花酥
9. 再卷起， 盖上保鲜膜继续松弛十分钟；
10. 去皮的板栗加入适量的糖和同等量的水煮熟；
11. 再将煮熟的板栗连同糖水一起倒入料理机中搅打成泥；
12. 锅中放少许油， 将打好的板栗泥倒入里面， 喜欢吃甜点的可以再加入少许糖；
春季补肾小吃栗香梅花酥
13. 不停的翻炒，直至几乎无水分，推动有些吃力为好；
14.盛入碗中备用；
15. 将制作好的面团擀成圆形；
16. 将准备好的栗蓉馅料放在中间；
春季补肾小吃栗香梅花酥
17. 将它们包好整理成球状， 再按压扁；
18. 将饼切成大小相同的五等份；
19. 将每份的两边向中间捏紧形成一个角；
20. 用刮板划上几道；
春季补肾小吃栗香梅花酥
21. 在饼的中间点上红色素，这样梅花酥的整形就完成了；
22. 放入预热好的烤箱中， 中下层， 160度， 20分钟；
23.烤好的栗香梅花酥就是不错的下午茶点。
春季补肾小吃栗香梅花酥
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
春季补肾小吃栗香梅花酥
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
龙利鱼无刺多肉，有增强记忆、抗动脉硬化的作用，适合老人与儿童长期食用，今天这道炝拌菜做法简单，做出来的鱼味雪白细嫩，口感爽滑，搭配新鲜的蔬菜，营养多，口感丰富，接下来就跟小编来学习美食的做法吧。
【增强记忆炝拌西兰花龙利鱼】
主料：龙利鱼柳250g、西兰花200g、
辅料：红甜椒20g、葱白段10g、干辣椒段5g、鸡蛋清1个、食用油100g、蒸鱼豉油4一5小勺、生粉15g、姜米2g、蒜米3g、花椒粒5-6粒、胡椒面适量、鸡精适量、盐适量、料酒适量、
步骤：
1.准备好食材，葱白斜切成小段，姜，蒜切碎米粒，干辣椒切段
2.龙利鱼洗净斜切成片，用生粉，鸡蛋清，胡椒面，鸡精，盐，料酒抓匀备用。西兰花切成小朵洗净，红甜椒洗净切小块
3.坐锅开火倒入适量开水，放一小勺油和适量盐在水里，中火烧开滑入鱼片，鱼片展开后开小火煮8分钟至熟，捞出控干水备用
4.捞出鱼片的水，撇净浮沬，大火水开后倒入西兰花焯烫4分钟捞出控干水备用
增强记忆炝拌西兰花龙利鱼
5.坐炒锅，开中火热锅入油，油温8成热时倒入姜米，蒜米，葱段，干辣椒段，花椒，甜椒块炝锅
6.当干辣椒成浅棕红时倒入控干水分的西兰花和龙利鱼片
7.倒5一6小勺蒸鱼豉油，适量胡椒面，鸡精，因蒸鱼豉油有盐，所以请根据个人口味调盐味，快速拌匀后关火起锅
8.盛盘，即可享用
增强记忆炝拌西兰花龙利鱼
小贴士
本菜主要是焯煮和炝拌，焯煮好后的西兰花和龙利鱼尽量控干水分，炝拌时才亮油入味好吃。
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
增强记忆炝拌西兰花龙利鱼
龙利鱼的食用效果
抗动脉粥样硬化 增强记忆
烧烤，在当今已经成为人们空闲时间的一种休闲活动，可以是家庭为单位，可以是听雪之间的聚会等等，以往人们吃烧烤最常去的就是街边的烧烤摊了吧，但是如今生活条件不断的改善，很多人选择自己在家做烧烤，因为这样会比较方便，也节约了不少的成本。在家做烧烤意味着很多食材是需要自己准备的，下面就给大家介绍一下如何自己在家做烧烤：
在外吃烧烤，烟熏火燎，不放心也不安全，自己在家做烧烤，想吃什么就做什么，下面晋中之窗小编教你如何在家做烧烤
主料
猪肉适量
鸡翅适量
猪肉切片 放羊葱碎 葱碎 少许料酒 与鸡蛋打散 拌匀，腌制半个小时左右
手把手教你如何在家做烧烤
2
放少许料酒 花椒粒 鸡蛋液拌匀 与猪肉一样，腌制30分钟 放点酱油烤出的色泽更好
手把手教你如何在家做烧烤
3
每串上保持有一块肥肉，这样出油 而且出味更香，我平时是不吃肥肉的，但是猪肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~串好的肉串和鸡翅， 自己家做，干净卫生 而且用料非常足~
手把手教你如何在家做烧烤
4
放火上烤，要勤翻面~这时五成熟时的样子 把油都烤出来了~自己在家吃少放点油，甚至可以不放，~猪肉本身油就挺大的~烤到五成熟时放孜然 快熟时放盐 再放点孜然 辣椒面 因为边烤边加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出来的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位~
手把手教你如何在家做烧烤
5
大功告成 香喷喷滴~比外面烤的好吃 过瘾 烤翅最香了
手把手教你如何在家做烧烤
注意事项
关于适量的问题是因人而异的，记得，少吃盐哟
烤的时候注意火候，实在不愿意，就自己买个烧烤箱，更方便！
柿饼是许多朋友都爱吃的一种水果干，因为新鲜的柿子其实存放的时间是不久的，所以通过晒干的方式来进行存放，并且晒干的柿子其实味道会更佳的甜糯，让更多的朋友喜欢。自己在生活中也是可以自行制作柿饼的，并且制作的方式比较简单，根据步骤去进行即可。
1.第一步选柿子
在做柿子饼之前，选择新鲜柿子是一个重要过程，我们要选没有裂伤、果实端正、含糖高、含水量充足，一定要选择有核的柿子，如果没有核的柿子直接可以淘汰掉，因为我们在做柿子饼的时候一定是需要带有核的。还有选柿子的时候不要选已经很熟的柿子，最好是半生品种。
2.第二步柿子去皮
我们把挑选好的柿子，放在大的盆里面清洗一次，然后用小刀削皮，如果家里面没有机器的话，可以叫上加入一起进行人工削皮，这样削皮时间会快很多。在去皮的时候我们的手一定要是干净的。把削下来的皮可以晒干在后面上霜的时候可以使用。
3.第三步晒柿子
在晒柿子的时候可以用粗糙的麻绳，一小节一小节的放在柿子留有的果顶上并且打结，注意不是核上哦，核的承受力不是很大，核尖的承重力要大点，大概一根麻绳上可以掉五六个柿子，要有一定的间距。等全部弄好之后，用绳子挂在有太阳、通风、干净的地方暴晒。晚上、下雨天要用东西遮住，为了防止露水和防止潮湿。每隔两天就翻动一次，翻的时候可以捏一捏柿饼，晒上十天左右，已经出现的干匾的时候，可以用盆子收起来。
4.第四步柿子饼捂霜(上霜)
将柿子饼每两个饼顶想结合，蒂部向外，在干净容器中放入一层之前晒好的柿子皮再放一层柿饼，不停的重复着这样放，直到放完为止，然后把容器密封起来，放在阴凉的地方捂霜，最好再盖上一层稻草。上霜好不好，这个主要取决于温度把控程度，所以在上霜的时候一定要把控好温度，温度越低越好。
5.如果室外温度比较低，我们可以进行人工来干燥柿子!
人工干燥柿子的方法主要是烘烤，这个比较适合加工柿子饼卖的作坊，不适合家用，如果你想要家用的也是可以的，但是比较麻烦。需要做一个烤房，温度保持在40度左右，放在烤炉上烘干。每过四个小时需要对它进行通一次风，一个星期左右就能让柿子干燥成柿子饼。然后可以将干燥的柿子饼收在容器里面回软上霜。需要注意的是在烤柿子的时候温度一定不能超过50度以上，还要进行要适量的通风，不然会长霉哦，长霉的话你之前的工夫就全白瞎了。
刨冰是非常适合夏天饮用的一种饮品，具有很好的消暑功能。我们一般吃刨冰都是在外面买着吃，如果感觉不是很卫生的话，在家动手做也是一种很不错的方法，所需的材料很简单，掌握了方法就能自己动手制作了。那么，在家怎么做刨冰?下面咱们就来看看吧。
家里喝完的纯牛奶袋子不要扔掉，当然，制作刨冰一定是要利用图片中所示的无菌枕牛奶的包装袋，很厚很结实，而且也很卫生。喝完牛奶，把里面清洗干净，就可以派上新用场了。
把凉白开倒入牛奶袋里，别倒太满，三分之二就可以。这种牛奶袋能塑形，所以只要把袋口向下折几下，捏捏紧，就能大概封住了。刨冰可能会经常吃，所以也可以一次性多做几袋。把它们放入冰箱冷冻室里，袋口朝上竖着放。一般两个小时就能冻好了。
好吃的刨冰不只是冰块，也需要不同口味的配料。趁着等冰块的时间，把一些好吃的配料做出来，利用家里的现成的水果，果脯可以切成丁。还可以利用红豆，绿豆，把它们放在开水锅里煮熟再凉凉。这些配料会使刨冰更加美味。
从冰箱里取出一袋冰块，，把这块冰袋给它包上一块毛巾，用一把小锤子把他敲碎，不用太用力，轻轻松松就可以敲碎，袋口是封着的，也不用担心冰渣会出来，敲打个十几下，感觉冰已经很碎了，然后把袋口打开，用个玻璃碗来放这些碎冰，很细也很均匀。
最后撒上刚才做好的 配料，一份凉爽美味的刨冰就做好了!
酵素对于人体的健康，确实是会有一定的好处的，不仅可以帮助人们有一个更加好的身体，而且可以起到很好的减肥的作用，有些人对于自己的身材并不是特别的满意，希望能够减肥，这时候可以通过酵素来达到这一目的，酵素能够起到的减肥效果确实不错，只要能够长期坚持食用下去，就可以实现减肥，自己在家做减肥酵素应该要怎么做呢？
(一)水果减肥酵素的做法
食材
主料：苹果750g、柠檬750g
方法/步骤
将水果准备好,洗干净,晾干水,因为往后的步骤不可以再沾到水哦,不然的话酵素就失败了~柠檬的份量一定要足哦,柠檬的功效起到减肥排毒的关键作用哦...可以加入其它你所喜欢的水果,但柠檬必须占水果量的三分之一
将水果去皮,柠檬可以不去皮,也可以去皮,呵呵我比较懒,就不去皮了~
将水果全部去核...切小块备用
准备好糖备用,用来装酵素的容量事先用开水烫过,晾干
开始放水果咯,先在底部放入柠檬,然后放糖,再放入苹果,再放粮,然后是木瓜,再是糖,坚持是一层水果一层糖的原则,容量只能放到八分满哦,要留有空间给水果们发酵....糖的话,你可以只选择一种糖,我是打算一层红糖一屋冰糖这样,因为红糖口感比较好哦....
尽量将水果铺平,不要留有空隙哦,到最后放上柠檬和最后一层的糖,用筷子或者勺子将水果压一下,再盖上盖子,密封好....放入阴凉处发酵三到六个月,就可以喝了...
第二天,酵素里的糖有些已经转化了,水果里的水份已经随糖浸出来了,可以看到里面有许多小气泡不停地在发酵哦....我做了两瓶,一瓶是全冰糖,另一瓶是红糖....瓶子上贴有制作的日期,那样就可以知道自己什么时候能喝了哦~
注意事项
全制作过程中,水果不能再次碰水哦,这是关键之一;柠檬的比例要是水量量的三分之一,糖的比例是一比一,少了糖就失败了,不要认为糖会太甜或者会肥,糖在发酵过程中已经转化成为酵素份子了,不存在会肥这个概念哦....(展开)
(二)自己在家做减肥酵素
1. 做酵素的原料你都看见了，各种水果啊，很诱人吧，切片的时候总会忍不住偷吃几块，水果好吃，可别忘了减肥哦!对了，配冰片糖，蔗糖，红糖都可以的。
2. 切完后可以慢慢放入玻璃罐了，按照下面的位置层层放好。
3. 满了以后用保鲜膜封口，防止进空气，盖好盖子后，让它静静在角落里呆上一个月左右吧。
4. 时机成熟以后，可以打开了，把里面的酵素都倒出来吧，看看，量还不少。
需要减肥的MM，必须给赞啊!!!
注意事项
密封一月后方可
