冬季养生美食 自制苹果酱
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬季养生美食 自制苹果酱》，供您参考，希望能够帮助到大家。
众所周知吃新鲜的水果最好，但是，怎么吃水果才会更健康，另外用水果做美食什么时候需要什么夹心馅料，这些都是有讲究的。而且做好的果酱放在冰箱，还能保存一段时间呢！
很多果酱的做法是把水果用搅拌机打碎，然后再进行加温、加糖等等。我就很喜欢吃苹果果酱，而且特别喜欢那种带果肉颗粒的。
材料：苹果2个，柠檬汁一大勺，白糖（或冰糖）30克，淀粉少许。
步骤：
1.准备好材料。
2.将苹果洗净、去皮，切成小丁。
3.把苹果丁放入锅内，加少许水，不能漫过苹果。大火烧开后改中小火。
4.加入白糖。
5.倒入少许柠檬汁。（柠檬汁能起到防腐作用，而且提味）。
6.煮大约10分钟，勾芡，待浓稠关火。
小贴士：做好的苹果酱可以盛在玻璃瓶中，封口或盖好盖子，放入冰箱大约能保存一个星期左右。
在冬季大家也许很少吃特别凉性的水果，所以大家不妨尝试一下这种自制美食。味道很好哦！
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导读： 冬天正是养生的季节，科学搭配可以让营养更利于人体吸收，从而达到冬补之效。下面
冬天正是养生的季节，科学搭配可以让营养更利于人体吸收，从而达到冬补之效。下面介绍一些科学的食品搭配方法：
土豆炖牛肉营养高
土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可提供一定的热能，而蛋白质含量相对较低。若牛肉与土豆搭配食用，可利用牛肉富含优质蛋白质的优势，弥补土豆营养成分的不足；而土豆则提供了足够的热能，不至于耗费牛肉中的蛋白质用于供给热能。两者合理搭配，大大提高营养价值。
士豆中的矿物质，以碱性元素为主，尤其是钾含量较高，在生理上属于碱性食物。而牛肉中含酸性元素较多，在生理上属于酸性食物，两者同食，还可以达到体内酸碱平衡。
土豆与牛肉同食，能收到其他互相促进的效果，如牛肉中动物脂肪偏多，但土豆中钾含量较丰富，可降低中风发病率。牛肉含丰富脂肪和蛋白质，单独食用过于油腻，而土豆较清淡，若两者同烧，则营养丰富，味道可口。
老年人宜多吃兔肉
兔肉的肌肉细而松，食用后好消化。其脂肪含量很少，肉味纯香，属于低脂肪、高蛋白肉类。它含有丰富的卵磷脂，能阻止血栓形成，保护血管壁。兔肉的胆固醇含量较低，对于老年人来说，这也是十分理想的。另外，兔肉还有抗衰老的作用。
海带炖肉利于健康
海带富含碱性元素，在生理上属于碱性食品，与肉类搭配食用，可维持体内酸碱平衡，避免引起酸中毒。
海带中富含褐藻酸钾、食物纤维等，具有降低血压、血脂和胆固醇等作用。因此，海带炖肉是一道好菜，在营养保健上能起到互补作用。
腐竹的做法也是非常的简单，凉拌、炒菜都可以，今天尝试做道油烧腐竹，搭配红椒与青椒一起炒制，辛辣可口，搭配米饭吃，超下饭的。
【烧腐竹】
【主料】
腐竹6条
【辅料】
红椒1根、柿子椒1个、鸡精少许、生抽1茶匙、淀粉适量、豆瓣酱1茶匙、小葱2根、姜汁1/2茶匙、油适量、十三香1/2茶匙
【做法】
1.准备好食材，腐竹提前泡发好备用
2.泡好的腐竹沥干水分，逐条沾上淀粉入油锅炸
自制美食烧腐竹
3.等腐竹油炸酥脆，捞出备用
4.将腐竹切段，小葱、青椒和红椒同样切段
自制美食烧腐竹
5.锅中倒入食油，预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒
自制美食烧腐竹
6.放入青红椒段
7.放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香调味
自制美食烧腐竹
8.加入适量的清水，煮至味道浸入食材中
9.大火，汤汁收浓后，调入鸡精调味出锅食用
自制美食烧腐竹
烹饪技巧
豆瓣酱的加入，可酌情添加食盐的用量。
腐竹的营养价值
每100克腐竹的蛋白质含量高达45克，维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量，并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸。
腐竹的食用效果
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
自制美食烧腐竹
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
总结：腐竹是自己家做的，所以吃着放心，大家想吃辣口味菜，可以尝试下，保准吃了不后悔。
端午节放假来临了，宝宝在家一起做了花生果然酱饼干，外型好看，有独特的风味，吃到嘴里还有脆脆的花生，果真是醉了。
【花生果酱饼干】
主料：低筋面粉120g、黄油55g、细砂糖40g、蛋液25g、花生碎60g 、
辅料：泡打粉1g、果酱适量、
步骤：
1.备好所需食材；
2.黄油与细砂糖混合搅打至颜色变浅；
3.加入蛋液，继续搅打至全部融合；
4.筛入低筋面粉与泡打粉，拌和至不见干面粉为止；
儿童手工美食花生果酱饼干
5.每份儿取约13g的量，搓成小球；
6.小球中间用食指按压下去，周围先裹一圈儿蛋液，再蘸取花生碎，整齐的码在烤盘上；
7.烤箱预热，温度170度，时间12分钟，放入烤盘；待烤好取出烤盘，放凉后，在中间的酒窝位置加入果酱即可。
儿童手工美食花生果酱饼干
小贴士
1、做这道饼干时，为了避免面粉起筋，拌和好的面团，没有揉捏大面团，直接揉成了小面团，这样做减少揉捏次数，也避免了面粉起筋；
2、大多数的果酱中，甜度都 很高，所以这道饼干中的用糖量相对降低，达到一个与果酱口感的中和；
3、花生碎有些超市有卖的，如果买不到的话，自制也十分快捷。做这道饼干如果有现成的花生碎最好，没有的话，可以将生花生米放入微波炉中叮两分钟，取出放凉。搓去红皮，将花生米放入捣蒜器里，捣碎，然后用筛网滤掉花生末即可；
4、做这道饼干时，同时我试验性做了一道加椰蓉与果酱的，实际没有花生的好吃。
花生的食用效果
1.促进人体的生长发育
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2.促进脑细胞发育
促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。
4.润肺止咳
儿童手工美食花生果酱饼干
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5.止血的作用
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
6.预防冠心病
防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
7.养血通乳
滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
总结：喜欢吃饼干的宝宝们，赶快跟家人一起来劳作一下，做道美食花生果酱饼干吧。
苹果酵素这种东西是可以交费的，因为苹果酵素含有很多的维生素以及纤维素，是可以促进肠胃的消化的，从而对于减肥是有一定帮助的，而且苹果酵素还可以消除屁来以及软化血管等，所以大家可以来了解自制苹果酵素的作用。苹果酵素这种东西不能完全用于减肥，减肥还是需要控制饮食以及运动的方法。
苹果酵素有什么好处
1、苹果酵素可以减肥
苹果酵素可以减肥，这是人们食用它的最大好处之一，因这种天然酵素中有大量的酸性成分，它们进入人体以后可以消耗人体内部的脂肪，也能加快体内的糖份代谢，对减肥作用明显，是人们保持身材的理想的选择。
2、苹果酵素可以消除疲劳
苹果酵素可以减少人们疲劳感的出现，在苹果酵素中有一些特殊物质它们可以让人体肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等成分快速分解，从而也就起到了减轻疲劳的作用。
3、苹果酵素可以软化血管和预防关节炎
苹果酵素中有大量的天然果胶和多种维他命，另外还有一些酸性成分，这些物质进入人体以后可以让血管软化，也呆以消炎杀菌，对提高人体的免疫力和抗病毒能力作用明显。人们饮用以后可以人体血管中的毒素全部清除，起到降血脂和降血压的作用，从而也能减少了心脑血管病的发生。另外苹果酵素还能清除关节部位的病毒，起到预防关节炎的作用。
怎样做苹果酵素
苹果酵素的必备材料
制作苹果酵素的材料有苹果一千克、冰糖一千一百克，另外还人有一个干净的玻璃瓶子。
制作苹果酵素的步骤
1、把准备好的苹果用清水洗一下，控干水分，然后再把准备好的玻璃瓶子，用开水烫一下，起到消毒的作用，烫过后也要把水分控干。
2、把苹果去掉外皮和果核，然后用刀切成块状。然后开始向瓶子内装，要装一层苹果再装一层冰糖，这样交替着来，装到瓶子百分之八十左右时，就要停止，然后盖上瓶子盖，密封起来，放在阴凉通风的地方。
3、每天都要去摇动几下瓶子，这样利于苹果的充分发酵，存放三十天左右，就能看到瓶子里出现了大量的气泡，这里自制的苹果酵素就算做好了。
苹果酵素的食用方法
大家食用苹果酵素时，最好是早起以后空腹食用，也可以在晚上睡觉以前食用，食用量不要超过概两小汤匙，也就是十五克左右。在食用时可以加入少量的水，但是只能加凉白开，如果加热水，苹果酵素的作用会受到破坏。
奶油蛋糕太过油腻，今天改用宝宝喜欢吃的蔓越莓来做糕点，放入花生果酱来高味，这样烤出来的蛋糕，味道超香，吃起来松软，接下来就跟小编来学习做法吧。
【花生果酱蛋糕卷】
主料：蔓越莓干30g、鸡蛋4只、牛奶50g、橄榄油50g、细砂糖60g、低筋面粉80g、
辅料：柠檬汁适量、花生果酱适量、
步骤：
1.食材准备
2.将蛋黄蛋白分开，其中蛋黄的盆里加入牛奶，橄榄油和20克的白砂糖。搅拌均匀。
3.将蔓越莓粒用搅拌器，打碎备用。
4.在蛋黄盆中筛入低粉。
自制糕点花生果酱蛋糕卷
5.搅拌均匀至无颗粒状态。
6.蛋白中滴入几滴柠檬汁
7.将剩下的40克糖粉分3次加入蛋白，打至湿性发泡。
8.取1/3的蛋白放入蛋黄糊中
自制糕点花生果酱蛋糕卷
9.充分搅拌均匀后 倒入剩余的蛋白中。此时再加入，切碎的蔓越莓干。
10.烤盘事先铺好油纸 倒入蛋糕糊，震出出大气泡。
11.放进预热好的180度的烤箱 烤约15分钟左右至表面金黄。时间按照各家的烤箱而定
12.取出来倒扣，放在一张油纸上 约15分钟以后。
自制糕点花生果酱蛋糕卷
13.蛋糕上面用刀划出痕，铺上事先准备好的花生果酱。卷起来放冰箱冷藏半小时以上
14.切掉头尾，切块就可以方便使用了。
自制糕点花生果酱蛋糕卷
小贴士
有淡奶油可以放，不喜欢吃过甜，糖粉减了20克。
蔓越莓的食用效果
1.泌尿道感染问题
每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
2.预防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
3.美容养颜
自制糕点花生果酱蛋糕卷
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
4.预防老年痴呆
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。
总结：蛋糕还是家里做的健康又有营养，少吃外面买的，不需要技术与添加剂，就能做了美味的蛋糕哟。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医虚则补之，寒则温之的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提 高机体的耐寒能力。冬季食补,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。小编在这里为大家推荐十种适合在冬季进食十大滋补美食。
1、羊肉汤
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。
制法：
1）先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2）把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3）把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
2、萝卜烧排骨
特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。
原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
3、黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：
1）清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2）将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效：
一说--补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
二说--黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。
4、清炖马蹄鳖
主料：甲鱼1只（重约750克），火腿骨1根，火腿肉100克。
辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各 10克，精 盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。
制作：
1）将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏（留下甲鱼盖），剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块（尾和脚爪不用）
2）放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水
3）火腿切成4 大块
4）将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住
5）旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐
6）再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。
5、杞精炖鹌鹑
原料：鹌鹑 1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。
服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。
功效：滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
6、素笋汤
原料：冬笋 200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。
制作：
1）先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。
2）黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。
3）炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。
功效：本品特点为素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。
7、冬笋鲫鱼汤
原料：冬笋 100克，鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。
制作：
1）先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。
2）鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。
功效：本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。
8、三丁豆腐羹
原料：豆腐 250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制作：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。
9、骨头汤
原料：脊椎骨 1000克，棒子骨500克，适量清水。
调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。
制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。
10、胡椒茴香牛肉汤
原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1条。
制作：胡椒、大茴香洗净；大蒜洗净切节；牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。
功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。
买好的蓝莓做了一些果酱，平时吃吐司抹些，总是放着不好，所以做了一些蓝莓果酱排排包，淡紫色很好看，味道真是很赞，松软好吃，平时女性常吃蓝莓可以延缓衰老，越吃越年轻哦。
【女性抗氧化美食蓝莓果酱排排包】
主料：高筋面粉250g、糖45g、牛奶110g、蛋液25g、黄油20g、酵母3g、
辅料：蓝莓果酱适量、
步骤：
1.把牛奶、蛋液依次放入面包桶，在一个角落里放入糖，另一个角落里放入盐，放入高筋面粉，在面粉上面挖个小坑，里面放入耐高糖的酵母，把酵母盖上，启动一个和面程序（柏翠的一个和面程序是15分钟）。
2.一个和面程序结束后，加入黄油，再启动一个和面程序。
3.把面团团好，按发酵键进行发酵。
4.发至原面团的2-2.5倍。
女性抗氧化美食蓝莓果酱排排包
5.取出排气后分成8份，盖上保鲜膜醒15分钟。
6.取一面团擀成椭圆形。
7.从上端开始往下卷起。
8.依次卷完放入烤盘（我这个是不沾的，如果沾的烤盘要垫油纸）。
女性抗氧化美食蓝莓果酱排排包
9.放烤箱里发酵，在烤箱下面放一碗热水，中间换两次。
10.发酵好后在表面刷上一层蛋液。
11.把蔓越莓果酱装入裱花袋，剪个小口。
12.在排包两端适当的位置，用小刀轻轻的划一下，上面挤上蓝莓果酱。
女性抗氧化美食蓝莓果酱排排包
13.烤箱预热175度，中下层烤15-20分钟左右。
14.成品。
女性抗氧化美食蓝莓果酱排排包
小贴士
挤果酱时别挤太多，烤的过程中会滑下，或者用刀轻轻在面包上划一条痕，果酱不容易滑下。
蓝莓的食用效果
1.预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2.第一号抗氧化剂
女性抗氧化美食蓝莓果酱排排包
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增进视力
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。
4.口服的皮肤化妆品
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此，花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
5.改善男性勃起质量
一氧化氮是引起阴茎勃起的血管扩张物质，在改善阳痿过程中起决定性作用。蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮的合成。
6.清除体内有害的自由基
退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。而花色素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍，比维他命 C 强 20 倍。
7.改善睡眠
服用了花青素后总说头脑大为清醒，睡眠 得到彻底改善。
8.减少过敏和过敏反应
缓解过敏、气喘、花粉热等之症状。
9.加固血管，改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。
说到栗子，仿佛已经闻到栗子烧鸡的香味了，这的确是冬季餐桌上的一道好菜。栗子正当令，街边的糖炒栗子固然香味诱人，但是容易上火。而栗子烧鸡则平和得多。栗子和鸡肉一起慢火炖煮，栗肉吸饱了肉汁，比鸡肉还好吃。栗子性温味甘，养胃健脾，能补充人体所需要的能量，促进新陈代谢，是很好的冬季养生果；而鸡肉滋味鲜美，蛋白质含量较高，易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。小吉提醒大家说，栗子的好坏，会直接影响成菜的口感。好的栗子又粉又沙，煮熟后还透着一丝甜；不好的栗子则发硬，不粉不甜。所以在买的时候，大家一定要挑选粒大饱满，外壳鲜红、带褚褐色、颗粒光泽的栗子。
烹制材料(两人份)
材料：光鸡（半只）、板栗肉（15颗）
调料：绍酒（1汤匙）、海天海鲜酱油（l汤匙）、上汤（6杯）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
做法：
1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。
2.板栗肉洗净滤干；葱切成3厘米段；姜切成长、宽l厘米的薄片。
3.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
4.将油烧至六成热，下鸡块煸炒至水干，下料酒、姜片、盐、酱油、上汤焖煮3分钟。
5.取一砂锅，将鸡块连汤一齐倒入，用小火煨至八成熟。
6.将炸过的板栗肉放入砂锅内，继续煨至软烂，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油即可。
到了冬季，人体进入了一种冬眠的状态，如果身体出现小到偏差也会对自己造成很大的影响，那么如何在冬天更好的膳食养生呢，小编认为首先是要理肠胃，其次是要补身体，下面就来具体了解一下。
一冬补三春，冬季进补先养肠胃，肠胃养好了，才能更好的吸收营养。冬季调理肠胃应从起居、情绪、饮食、运动锻炼等多个方面进行调养，才能拥有健康的健康的肠胃。
冬季养肠胃 正当其时
为什么说冬季是肠胃养护的好时节呢？这是因为每到冬季，天地阳气渐收、阴寒渐长、早晚温差大。为适应自然界由夏长到冬收的阴阳变化，人体之气血也随之内收。
冬季人体受到冷空气的刺激，血液中的组胺酸增多，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，自身的抵抗力和对气候适应性会出现下降。
此外，由于气候转凉，人们的食欲随之旺盛，使胃肠功能的负担加重，导致胃肠病的复发，尤以慢性胃炎、消化性溃疡、消化道出血、功能性肠病等疾病最为常见。
7招保健 预防肠胃疾病
1、首先是防寒
包括防止受寒和过度的饮食生冷，防止腹部受凉。胃病患者要根据气温的升降适时增添衣服，加强保暖。夜晚睡眠时要盖好被子，尽可能减少因腹部受凉而引起胃病复发或加重的机会。
2、常喝大麦茶 调理肠胃
大麦茶具有平胃止渴，消渴除热，化谷食之功，有利于食物消化，还能益颜色、保五脏，和大麦的花语消化酵母无比匹配。
爱吃肉、吃辣的人，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的温热大麦茶，不仅可以解油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃、健胃的作用，可以减少滚烫的食物对胃粘膜的刺激。
需要提醒的是：过于冰冷的大麦茶不能多喝，因为大麦茶调理肠胃功能太强，更适合解便秘。
3、保持精神愉快，心情舒畅，情绪稳定
中医认为思虑过度，脾气郁结，久则伤正，运化失常,说明紧张、焦虑等会影响脾胃功能。那些边吃饭边思考问题，把商务谈判、工作会议带到饭桌上的做法不可取。另外，细嚼慢咽是养胃的重要原则。
4、注意劳逸结合
要注意起居有时，保持良好的作息习惯，有劳有逸，按时睡眠，防止过度疲劳。
5、自我按摩胃腹部
中医认为，经常自我按摩胃腹部，可帮助改善胃功能。
具体方法是：两手相叠于上腹部，以胸骨柄剑突下为中心，做顺、逆时针方向揉摩各30~50次；然后同法在神厥穴（即肚脐）周围揉摩各30~50次。此外，揉摩两腿足三里（左膝盖骨外侧下3寸，胫骨外侧上凹陷处）50~100次。每天早晚两次。
随着按摩的坚持，肠胃部会有反应，或打嗝，或肠鸣，或肛门排气等，这些都是正常的良好的生理反应，是对肠胃刺激调治的结果。
6、加强体育锻炼
积极参加体育锻炼，开展力所能及的体育活动，能改善肠胃的血液循环，增强肠胃蠕动，提高肠胃抵抗力以及人体对气候由热转凉的适应能力。
7、重视饮食调养
胃病患者的饮食以温、软、淡、素为宜，做到不吃过冷、过热、过硬和过于刺激的食物，进食要定时定量，切忌暴饮暴食，并戒烟酒。如服药则要注意服药方法，防止药物对胃黏膜的刺激。
冬季养生保健需吃的8种食物：
1、辛辣食物
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。例：辣椒可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症，多吃辛辣食物有助于治疗肾虚。
2、肉类
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。女性最应关注的5个祛斑问题
3、蔬菜
包括新鲜的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）蔬菜；番茄酱。蔬菜类不能和非核心类食物合并（比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物）；蔬菜汁不属于核心食物。
4、水果
包括新鲜的、罐装的（非糖水类）水果。如果是罐装的必须是水或纯果汁（非糖水）浸泡的，浸泡汁水不可以食用；干果（杏干、桃干、香蕉干等）不算做核心食物；果汁不是核心食物。
5、汤类
包括新鲜的、冷冻的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。
6、根茎类
医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
7、钙类食物
怕冷与缺少钙和铁有关。钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、黑木耳和红枣等，补充富含钙和铁的食物对身体具有很好的养生功效。
8、蛋氨酸较多的食物
芝麻能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大，蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母等。
在冬季大家千万不要小看滋补身体的价值，在平常就要注意自己的身体保养，不要等到了出现危机的时候在治疗，那时候可能一切都晚了。
有的人常把吃剩下的水果或者快要坏的水果做成果酱，这样的想法是不对的，法式果酱与一般果酱的区别，法式果酱就是选择一些时令水果来做果酱，香瓜闻着就非常香了，吃起来更是爽口松脆，它有止渴清燥的功效。
【菠萝香瓜果酱】
【主料】
香瓜 500g 、菠萝 400g 、黄柠檬 1个
【辅料】
冰糖 450g
【做法】
1.准备材料
2.菠萝去皮去钉眼去心后切丁
3.香瓜削皮去籽后切成薄片
4.所有的水果放入锅中加入糖、柠檬汁
5.冷藏腌渍至少4个小时以上
6.锅中液体若没有淹过水果，可以加入少量水
7.将锅大火煮开后，再以小火煮，捞去表面的浮物和气泡煮的时候要不停的搅拌，以免粘住锅底
8.当果酱已经有黏稠度的时候，放入温度计继续煮5分钟 一直到果酱开始有浓稠感出现
9.这个时候达到了果酱煮糖凝固的终点温度103c 果酱的状态已经浓稠，关火，趁热装入果酱瓶并倒扣。
小贴士
菠萝若甜度高，则在糖量上稍加控制，如若糖量太低，果酱则无法凝固，必须加入天然果胶。
香瓜营养价值：
1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；
2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；
3. 甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；
4. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；
5. 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。
香瓜属葫芦科，一年蔓生草本植物。果肉生食，止渴清燥，可消除 口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。
总结：这道菜搭配从外观色泽、种类的搭配上都是非常完美的呈现，跟家人一起来分享吧。
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