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春季到来,更重要的当然是饮食的调理。那么在春季我们应该吃那些蔬菜有利于我们身体的健康,保健内脏呢?下面就给大家推荐一种可以利五脏、通血脉的蔬菜——菠菜。
菠菜,是一年四季各地都有的常见蔬菜,其根红叶绿,鲜嫩可口。菠菜所含的营养不仅种类众多,且大部分营养的含量要比其他蔬菜多好几倍,因而被称为“营养的宝库”。
中医认为,菠菜性凉,味甘辛,无毒,入肠、胃经,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化等功效。《食疗本草》认为菠菜“利五脏,通胃肠 热,解酒毒。服丹石人食之佳”。《本草纲目》记载菠菜能“逐血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。”《随息居饮食谱》认为菠菜“开胸膈,通肠胃,润燥活血, 大便涩滞及患痔疮人宜食之”。
菠菜的食法很多,可以炒、拌、烧、做汤、做粥和当配料用。
菠菜炒鸡蛋有促进肝细胞再生的营养功效。
菠菜拌藕片具有清肝明目的功效,适用于肝血不足所致的视物不清,头昏肢颤等病症。
用菠菜与羊肝熬汤,可以养肝明目,缓解两眼干涩,视力模糊等症状,是现代“电脑族”不可不尝的美食。
菠菜粥,营养丰富,具有健脾益气,养血补虚的功效,常用于治疗缺铁性贫血。
菠菜猪血汤具有养血止血,敛阴润燥的功能,适用于血虚肠燥,贫血及出血等病症。
我们看到虽然菠菜有以上这么多的好处,但是在吃菠菜的时候也要注意一些细节,菠菜含有草酸,草酸与钙结合易形成草酸钙结晶,它会影响人体对钙的吸收。
因此,菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食,脾胃虚寒、腹泻、便溏者应少食,肾炎和肾结石患者不宜食之。
相对的我们应尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食,这样可促使草酸钙溶解排出,防止结石。电脑工作者、糖尿病病人可常食。
喝粥已经是人们生活饮食的一种习惯了,粥容易消化和吸收,适合肠胃不好的人群食用。但是不同食材熬出的粥营养价值不同,适合的人群也不同。桃仁大米粥大家都喝过吗,具有健脾养胃滋补五脏的作用。
桃仁大米粥
桃仁大米粥所需材料
主要食材大米、桃仁、白糖、葱
桃仁大米粥的做法
1、桃仁洗净;大米泡发洗净;葱洗净,切成葱花。
2、锅置火上,注入清水,放入大米,用旺火煮至米粒绽开。
3、放入桃仁,用中火熬煮至桃仁熟烂后,放入白糖调味,撒上葱花即可。
桃仁大米粥的功效与作用
桃仁粥是一道常见的粥食,香味十足,营养丰富。桃仁可活血化瘀,润肠通便;大米味甘性平,能益脾和胃。此粥的做法很简单,桃仁具有破血行淤、润燥滑肠、平喘镇咳、保肝、预防血栓生成的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。这样的粥含有丰富的蛋白质和钙质,不仅可以促进消化和吸收,而且还可以有补气益气的作用,对于滋补五脏有一定的额好处,同时还可以润肠通便,是很不错的保健粥品。
桃仁大米粥制作的过程,大家是否也都有所了解了呢,其实它的制作的方法还是比较简单的,可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以有养血补肾的作用,具有滋阴润燥的作用,大家不妨试试吧。
黄芪是一种很不错的中药材,有很多的利用价值哦,它可以有增强免疫力的作用,而且还可以提高体质。黄芪的好处有很多,而且还可以食用,来看看黄芪牛肉蔬菜汤的制作方法,可以有滋补五脏的作用。
黄芪牛肉蔬菜汤
食疗功效:补气养血、补益五脏
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、烟酸、膳食纤维、皂甙、糖类叶酸、钙、磷、铁、锌
适宜人群:一般人均可食用,尤其是体质虚弱者、胃中积热者、肥胖者、便秘者、高血压患者
黄芪牛肉蔬菜汤所需材料
主要食材黄芪、牛肉、西红柿、西兰花、土豆、盐
黄芪牛肉蔬菜汤的做法
1牛肉洗净。切大块,入沸水中汆烫,捞出后冲洗干净;西红柿、土豆切块;西兰花切成小朵、去硬皮。
2将牛肉块、西红柿块、土豆块和黄芪一起入锅,加水盖过材料,煮30分钟,再加入西兰花,稍煮调味即可。
黄芪牛肉蔬菜汤的功效与作用
黄芪具有增强免疫力、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便,加入少许番茄,还可以增加汤的酸甜感。土豆具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效。西兰花具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、补充维生素K的功效。黄芪牛肉蔬菜汤此汤具有补充营养、补气养血、补益五脏、润肠通便的功效。这样的一道汤品可以有补气养血的作用,还可以提高免疫力和体质,对于促进代谢,润肠通便有一定的效果,而且可以抗衰老的哦。
黄芪牛肉蔬菜汤这道营养的美食适合很多的人群食用,具有很多的营养价值,比如说健脾养胃,开胃缓解疲劳保护胃黏膜,补气养血滋补五脏润肠通便,改善各种不良的影响有一定的好处,大家不妨试试吧。
芡实大家都知道的吧,很多地区叫芡实米,它也是一种食材的类型,属于杂粮的种类。芡实具有养胃助消化的作用,而且还可以有滋补五脏的功效哦,和海参一起搭配煮粥的话可以有健脾补虚的作用,来看看海参芡实粥的做法。
海参芡实粥
食疗功效:固肾涩精、补脾养胃、补血、养心安神
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化合物、粗纤维、胆固醇、海参黏多糖、钙、钾、锌、铁、磷
适宜人群:尤其适合遗精、淋浊、带下、小便不禁、大便泄泻等症的患者
海参芡实粥所需材料
主要食材大米、海参、芡实粉、盐、味精、枸杞
做法
1大米洗净浸泡;海参用温水泡发后洗净,切小块。
2锅置火上,注入水将大米、海参煮至粥将成。
3放入芡实粉、枸杞熬煮片刻,调味、撒葱花即可。
功效与作用
海参具有补肾益精、滋阴健阳,养血益精、调经祛劳、养胎利产的功效。芡实具有健脾益胃、收敛固精、补中益气、养心安神、强筋骨、止泻和利水消肿的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。芡实海参粥此粥具有固肾涩精、补脾养胃、补血、养心安神的功效。这样的一道食谱可以有健脾胃的效果,而且还能够增强体质,对于滋补肝肾有一定的效果,而且还能够有滋补调理肠胃的作用,补充丰富的蛋白质和钙质。
海参芡实粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用这样的食物不仅可以补充能量,增强免疫力,对于人体的健康也是有一定的调理的作用的,养胃补脾补血安神滋补五脏,对于食欲不振啊,失眠等人群是有很好的缓解的作用的。
孩子们和老年人都喜欢喝粥,粥的种类不同营养价值也是不一样的,我们应该多多的去接触新鲜的食谱,这样才能吃出健康哦,粥的种类有很多,小麦红豆粥吃过吗,具有健脾利尿的作用,还可以滋补五脏。
小麦红豆粥
用料:红豆30克,粳米50克,小麦、糖适量。
小麦红豆粥的做法
1.红豆、粳米、小麦洗净,红豆温水浸涨。
2.将红豆放入锅内,加水适量,上火煮至红豆开花,再加粳米煮熟即可。
功效:健脾利水。
小麦红豆粥
豆类富含蛋白质,几乎不含胆固醇。含有丰富的赖氨酸和生物类黄酮而享有“植物肉”、“绿色的乳牛”等美誉。成为中国人物美价廉的优质蛋白质以及钙和微量元素锌的最佳来源。豆类是唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多,成为防止冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品,所以,提倡老百姓多吃豆类及其制品。红豆可以有补钙补血的作用,而且还能提高体质,蛋白质丰富,具有滋补肠胃的作用,还可以促进食欲。
红豆补心脏,黄豆补脾脏,绿豆补肝脏,白豆补肺脏,黑豆补肾脏,五豆补五脏。小麦性味甘、凉,有养心益肺、健脾厚肠、利尿和血、除热止渴的功效。
小麦红豆粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用的话可以补充丰富的营养物质,而且还可以起到补血养颜的效果,健脾利尿消肿滋补五脏,大家可以试试。是不错的一道养生粥。
麻雀大家都吃过吗,记得小的时候会很淘气的专门去捉麻雀吃,烤着吃,真的是很美味哦。现在想想那样的时光真的是回不去了,现在人们生活逐渐提高,麻雀的食用方法也有很多,一起来看看雀肉粥的做法吧。
雀肉粥
雀肉粥所需材料
主要食材麻雀、大米、盐、味精、葱花、料酒
雀肉粥的做法
1、麻雀处理干净、切块,入沸水中汆烫去血水。
2、热油将鹌鹑炒至金黄。锅内添水煮沸,倒入大米煮粥。
3、米粒熟软时下入鹌鹑,改小火煮至粥熟,加盐、味精调味,撒入葱花即可。
雀肉粥的功效与作用
麻雀肉含有蛋白质、碳水化合物和多种维生素等营养,属于高蛋白、低脂肪的肉类,搭配大米熬煮成的粥,可温补肾阳、固精止带,此粥的做法很简单,麻雀具有补肾壮阳、益精固涩、缩小便的功效。雀肉粥此粥具有温补肾阳、固精止带、补中益气、健脾养胃的功效。所以说经常食用这样的食物不仅营养丰富,而且还可以起到保健的作用,对于人体有很好的促进作用,促进代谢,同时还可以健脾养胃补肾壮阳的哦。
关于雀肉粥的做法,是不是觉得很简单呢,方法简单,营养价值很高,适合的人群也比较多哦,健脾养胃滋补五脏低脂肪,可以补血补气,而且还可以补充丰富的蛋白质,对身体健康有好处。
说起橄榄大家都不是很陌生的,是一种很常见的养生保健的食材类型,可以有很多的食用方法,它可以有清热润肺,还可以解毒生津,来看看橄榄粥的制作方法,以及它的养生功效,我们都可以学习。
橄榄粥
食疗功效:清肺利咽、生津解毒
营养价值:蛋白质、淀粉、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素、钙、磷、钾、锌、硒、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
橄榄粥的做法
1大米泡发半小时后,捞出沥干水分备用;生姜去皮,洗净,切丝;橄榄洗净。
2锅置火上,放入大米,注入适量清水以大火煮至米粒开花。
3再加入生姜、橄榄同煮至浓稠,调入盐拌匀即可。
橄榄粥的功效与作用
姜具有发汗解表、温肺止咳、解毒的功效,可治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。橄榄具有清热解毒、清肺利痰、利咽、生津止渴、开胃降气的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。生姜橄榄粥此粥具有清肺解毒、利咽化痰、生津解毒、生津止渴、健脾益胃的功效。橄榄可以有清热解毒的作用,还可以清热利咽,和生姜一起的安排煮粥,可以到保健养生的作用,清热解毒的痛死有额可以起到滋补五脏的效果。
橄榄粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常这样食用的话不仅可以补充营养物质,而且还可以保持健康。清热润肺生津解毒滋补五脏,生姜和橄榄是绝配哦,适合经常上火的人群食用。
食物的种类各有不同,营养价值也是不一样的,喝粥是一种养生的方法,粥的种类有很多,比如说蔬菜粥就是不错的选择呢,今天介绍的这道蔬菜粥就可以有促进食欲滋补五脏的作用,可以强筋骨。
洋菇蔬菜粥
食疗功效:增食欲、润脏腑、壮筋骨
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷、铁
洋菇蔬菜粥所需材料
主要食材包菜、洋菇、豌豆、软饭、高汤
洋菇蔬菜粥的做法
1将洋菇去皮洗净,氽烫后剁碎备用;包菜洗净切细备用。
2大米煮熟成软软米饭;豌豆洗净煮熟,去皮剁碎备用。
3高汤里加入软饭、豌豆,等到饭熟了再放洋菇,最后放包菜煮至熟即可。
洋菇蔬菜粥的功效与作用
预防儿童畸形包菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。洋菇含有维生素B、C等维生素与难得的锗元素,调节生理机能,增强体力,还能帮助身体吸收钙质。包菜里含有防癌抗癌的物质,因而可以防治一些癌症。宝宝呕吐时食用该粥能补充宝宝身体所需的多种营养,还能增强宝宝的食欲,帮助机体内碳水化合物和脂肪的代谢。这样的食谱适合多种人群,比如说孩子,可以有促进生长发育的作用,还有孕妈妈,可以减少胎儿畸形,因为蔬菜中含有丰富的叶酸。这样的粥品营养丰富,而且可以促进代谢。
关于蔬菜粥具体的做法大家都知道了吧,方法简单,而且营养价值高,对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择,促进食欲滋补五脏强筋骨,可以补虚养胃,同时还可以帮助消化哦,大家平时的时候可以经常的食用哦。
不同的食材营养价值不同,我们可以根据自己的需求选择适合自己的养生食材,今天小编介绍的是粥品,不同的粥品采用的一些五谷的肿了也是不一样的,我们可以多吃一些杂粮,这样很容易消化吸收,白果瘦肉粥都吃过吗,可以健脾养胃滋补五脏。
白果瘦肉粥
材料:猪瘦肉200克、白果10个、白菜叶2片、大米250克
调料:盐2克、生抽3克、蚝油3克、料酒5克、白胡椒粉5克
做法:
1、准备好食材,猪瘦肉用刀剁碎成肉末,加入盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制20分钟;白菜叶洗净切成切丝;白果敲碎外壳,撕掉内膜,取净肉备用。
2、把大米洗净干净,加入4倍的水,大火煮沸后,改成小火慢慢熬成粥,然后把腌制好的肉末倒入粥内,用汤勺不停搅拌,使其均匀。
3、然后加入白果,煮10分钟。
4、最后加入白菜丝,适当加盐调味即可
小贴士:
1.熬粥的米最好是一半香米一半珍珠米。
2.熬粥的水要一次加足,一般是米的4-5倍,看米的新旧程度而定,新米就多放些水,而且熬粥中途不要另外加水,如果非要加水,必须加开水。
3.白果一次不宜食用太多,每人每天3-4颗即可。
4.白果略有一点苦味,白菜的甜可以中和白果的苦,而且可以增加粥的质感。
白果粥既是日常食品,也是保健饮食。它不但口味香甜,白果所特有的祛痰、止咳、润肺、定喘等功效使它具有很高的食疗保健价值,在《本草纲目》的粥疗方中,白果粥属于止咳平喘类药粥。大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。大米可提供丰富B族维生素,大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。这样的一款粥品可以有滋补气血的作用,而且还可以健脾养胃的哦,对于滋补物质,止咳化痰润肺是不错的选择,而且还有增强体质的作用,适合多种人群,大家不妨试试。
白果瘦肉粥的具体的做法,小编给大家介绍了其中的一些小常识,大家可以回去以后利用起来,适合老年人增强骨质,而且还可以有利于儿童的发育,具有补充钙质蛋白质的作用,健脾养胃滋补五脏通血脉,而且还可以有益于身体的健康。
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