清蒸鲢鱼——保护心脏温中益气
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“清蒸鲢鱼——保护心脏温中益气”，希望能对您有所帮助，请收藏。
说到心脏的健康，一直以来都受到了很多朋友的广泛关注。想要有效预防疾病，首先要注意关注饮食习惯，其次要多多关注自己的起居习惯。另外鱼肉的热量少、脂肪低，不仅可以有效预防肥胖，同样鱼也是进补的好水产食品。生活中如果能够多多食用不仅味道鲜美，而且营养价值极高，另外还可以有效保护心脏——清蒸鲢鱼。
鲢鱼的营养价值高吗
说到鲢鱼的营养价值是非常的全面的，首先，它含有人体所需的微量元素能够从根本上避免衰老和疾病的产生。其次如果在生活中能够多多保持吃鱼的习惯，还具有一定的养颜的效果。对于脾胃虚弱或者经常出现腹泻的朋友而言，如果能够多吃鲢鱼也是有着非常大的帮助的。最后对于爱减肥的女性朋友而言，不妨可以多吃鲢鱼，一方面可以避免节食的痛苦，另外还可以避免发胖。
所需食材：
鲢鱼一条、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。
制作方法：
将洗净的鲢鱼两面斜切出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜鱼肚内放上葱背部夹上姜片；上锅蒸15分钟鱼放置在鱼盘的时候用2只筷子架起（防止鱼和鱼盘粘连及蒸出的汤汁浸泡鱼肉）蒸好后将所有的调料夹出汤汁（此汤汁味道会有较浓重的鱼腥味道）倒掉。
主要功效：
以上方法对于我们身体的好处非常多，首先可以有效保护心脏，且具有一定的温中益气的效果。另外尤其适用于脾胃虚寒的情况，尤其是由于脾胃虚寒所导致的食少腹痛、呕吐清水、畏寒肢凉等问题。初次之外，上述食谱还可以多用于胃寒腹痛、腹胀等情况，其次对于风寒咳嗽和肌肤无光润的情况也有着非常好的调养效果。
保护心脏——清蒸鲢鱼的做法一般人群均可食用，虽然好处多多，但是建议脾胃蕴热者应该谨慎食用；除此之外生活中我们都不难发现，很多朋友都非常爱吃鱼，但是瘙痒性皮肤病、内热或者患有荨麻疹的朋友是不适合食用上述食谱的，在这个过程中需要多多引起重视。
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田螺大家不会陌生，在平时很多人都爱吃这种食物，吃起来对我们健康会有很大帮助，而且吃起来味道和口感都非常好，所以推荐大家在平时去吃田螺，特别可以烹饪成美味的香辣田螺来吃，那么具体香辣田螺要如何进行烹饪，一起看看吧。
香辣田螺的材料
田螺，十三香料50克，郫县豆瓣酱，啤酒各20克，干葱头，干辣椒，姜片，蒜片，菜子油各25克，味精，鸡精，盐各5克，花椒，香果各2克，白豆蔻1克，冰糖15克，高汤500克，熟芝麻若干，生抽，老抽适量。
香辣田螺的做法
1、田螺中的泥沙很多，所以需要用清水养几天，可以在水中撒入一些香油，可以让它们更好的吐出泥沙。
2、将田螺清洗干净之后，放入沸水中进行焯烫，随之捞出沥干。
3、将生姜、大蒜、葱切碎备用。
4、接着就可以开始热锅了，等油温够了就将大蒜、生姜、花椒、胡椒、香果、白豆蔻、豆瓣酱放入，用小火煸炒。差不多五分钟左右，将啤酒倒入。
5、等有香味出来的时候，将高汤倒入，加入食盐、味精、冰糖进行调味。等水煮开后，捞出杂质。
6、这时田螺就可以放入了，继续用小火焖一刻钟。
7、接着放入十三香继续焖五分钟。
8、这时另一个锅也开始放油，等油温够了，将干辣椒放入，用小火煎，等变色之后加入适量的红油，随后将田螺倒入，就可以出锅了。
香辣田螺的食用功效
这道菜给人体带来的好处：保护心脏、补血益气、促进骨骼发育等等的作用。田螺中含有大量的铜元素，可以及时为人体补充。而且还有丰富的蛋白质，它可以很好的调节体内钾元素、钠元素的平衡，从而有消除水肿的功效，并且它还能降低人体的血压，治疗贫血，所以贫血的人不要错过。可以很好的提高我们的身体素质。这道菜可以保护我们的心脏，并且所含的钙物质，还能促进骨骼的生长，孩子们和老人都适合。
吃香辣田螺对我们健康很有好处，现在不少人都对香辣田螺比较的爱吃，这是非常健康的养生美味，同时吃香辣田螺还可以保护我们的内脏健康，特别可以促进心脏健康，再加上吃香辣田螺可以补血益气，这样对我们健康是很有好处的。
鲢鱼炖豆腐属于制作方法非常简单的一种家常菜，由于吃起来的味道非常鲜美，再加上其中的营养价值也是同样非常丰富的，所以在平时不少人都会爱吃些鲢鱼炖豆腐，那么具体我们应该如何烹饪出优质鲢鱼炖豆腐来吃，一起看看吧。
鲢鱼炖豆腐的材料
鲢鱼一条，盐水卤豆腐2大块，葱，姜，蒜，八角，郫县豆瓣酱适量，花生油，盐，料酒，味精各适量。
鲢鱼炖豆腐的做法
把食材都准备好之后，选择把新鲜的活鲢鱼用刀拍晕后，去除鱼鳞、内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净之后，切大段，斜打花刀备用。在锅中下油，等到油烧热之后及时下香葱姜蒜和八角，爆香；此时就要取三勺郫县豆瓣酱，下入锅中炒出红油，这时候再调入料酒，可以帮助给鱼肉去腥。这时候切好的鱼段也跟着下锅了；加水用大火煮开后，转中火炖20分钟，然后加入大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟；由于豆瓣酱的味道以及比较咸，所以只需要加入少量盐和味精，转小火炖20分钟。撒入香菜和葱碎，出锅即可。
鲢鱼炖豆腐的食用功效
鲢鱼炖豆腐制作简单，味道鲜美，对我们健康来说是有好处的，首先在鲢鱼炖豆腐中的营养价值非常丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，我们常吃就可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。而且吃鲢鱼炖豆腐还可以很好的保护脾胃的健康。
吃鲢鱼炖豆腐对我们人体健康非常有好处，作为清淡鲜美的一道家常菜，在平时我们吃鲢鱼炖豆腐很适合，而且首先烹饪起来是非常方便的，再加上鲢鱼炖豆腐吃起来的味道以及口感都不错，因此非常推荐大家在平时去吃鲢鱼炖豆腐。
如果你也是喜欢吃鲢鱼的朋友的话，今天一定不要错过这个文章哦，下面会有清蒸鲢鱼的做法大全。喜欢吃肉但是又怕自己胖的话，鱼肉是最好的选择了吧，而且鱼肉又是这么的美味。收拾一下自己的厨房，买来鲢鱼开始跟着学习吧，真的是简单易学呢，鱼可是很有营养价值的东西呢，下面就跟说一下做法。
做法一：
简介：鲢鱼的肉质白嫩，细腻，味道鲜美
主料：鲢鱼600g
辅料：葱适量 姜适量 蒜适量 红辣椒适量 酱油适量 盐适量 味精适量
步骤：
1.鲢鱼去鱼鳞内脏，切段
2.葱，姜，蒜末备用
3.用葱姜蒜，盐，红辣椒，味精，酱油腌制30分钟
4.蒸锅蒸20分钟即可
小贴士
蒸鱼时，大火将水烧开，中火蒸20分钟
做法二：清蒸花鲢鱼头
清蒸花鲢鱼头的做法
菜系及功效：川菜 老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：清蒸
清蒸花鲢鱼头的制作材料：
主料：鲢鱼头800克
调料：
姜20克,大葱15克,料酒25克,胡椒粉2克,酱油15克,白砂糖5克,醋20克,淀粉(玉米)10克,菜籽油20克
清蒸花鲢鱼头的做法：
1. 将花鲢鱼头洗净，宰成块；
2. 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀；
3. 入盘后，加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出；
4. 拣去姜、葱丝，淋上热油即可。
清蒸花鲢鱼头的制作要诀：
1. 拌干淀粉的目的是使味附着力加强和使鱼头滋润，但不宜多，薄薄的一层即可；
2. 醋的用途是去腥，但用量不宜多，以醋香溢出，且吃不出酸味为宜；
3. 蒸制成菜可将营养损失减到最低限度。
清蒸鲢鱼的做法大全，看了之后这两种做法是不是都很简单呢，夏天吃鱼也是很好的选择呢，喜欢做菜的朋友一定要抓紧时间学起来哦，这两种做法都是老少皆宜的呢。喜欢吃的话就抓紧时间学会吧，把这美味带给身边的人。
在我们生活中对于肉类的食用最常见的还是炖着吃了，鸡腿炖着吃是非常不错的一种做法，而且是可以搭配很多的食材，这样就是可以结合自己的喜好来进行制作了，鸡腿也是属于一种高蛋白低脂肪的食物，下面就是来看看详细的制作方法吧。
炖鸡腿的做法
主料：鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。
做法：
1、鸡腿洗净。
2、冷水下锅，水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。
4、葱，姜，蒜，干辣椒备用。
5、锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。
6、倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。
7、再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精。
8、转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。把汤汁收干后出锅。
注意：我们在焯鸡腿的时候要注意冷水下锅，看鸡腿有没有熟，是可以用筷子扎一下，一下扎透了就是说明熟了。
功效：我们食用鸡腿是可以很好的补充脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等，经常食用是可以温中益气，对于治疗身体虚弱和疲劳是有很好的作用，对于女性朋友来说如果是有月经不调、产后乳少、消渴、水肿的状况，也是可以食用鸡腿来改善。炖鸡腿是一种非常滋补的做法，能够很好的强身壮体。
上面就是为大家介绍的炖鸡腿的做法了，相信大家在看完上面的介绍也是有了很好的了解和认识了，大家是可以参考上面的做法进行制作，相信一定是能够做出美味的鸡腿，我们也是可以入一些其他营养的蔬菜，提升味道，还能够滋补。
凉粉是什么?是绿豆粉制作而成的，适合夏季食用，可以有清凉解暑的作用和效果。凉粉可以当凉菜食用，搭配黄瓜，木耳等等的一些食材。今天介绍鸡丝凉粉的做法，可以有补气血的作用，还可以有润肠通便的效果。
食疗功效:健脾开胃、消暑止渴、润肠通便、利尿消肿、温中益气
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、无机盐、钙、铁、锌、硒
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚弱者少食
鸡丝凉粉所需材料
主要食材绿豆粉、鸡胸脯肉、黄瓜丝、红椒丝、辣椒油、芝麻、醋、盐、白胡椒粉、香油
鸡丝凉粉的做法
1、绿豆粉加半杯水搅匀成粉浆，锅内放水，烧开，下绿豆粉，用勺快速搅成糊状。
2、煮好的糊倒入一个抹了油的盘内，冷却后放入冰箱冷藏2小时，即是凉粉。
3、鸡胸脯肉煮熟，捞出冷却，撕细丝。
4、凉粉用刀切成条，上面放上鸡丝、黄瓜丝、红椒丝，调入辣椒油、芝麻、醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀即可食用。
鸡丝凉粉的功效与作用
绿豆粉具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄瓜丝具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。鸡肉和凉粉一起吃，可以有开胃的作用，对于出现的食欲不振有缓解的作用，而且也可以有促进食欲的效果。这样的一款食谱还可以有润肠通便的效果，适合经常便秘上火的人群食用。
吃鸡丝凉粉可以有提高免疫力促进食欲的作用，而且做法很简单，是不错的一道下饭菜，可以补充丰富的纤维素和矿物质，对于出现的便秘，食欲不振高血脂等情况有改善和调理的作用，所以是不错的一道养生食谱。
竹节虾是一种非常受欢迎的食物，而且口感是非常的松软和鲜嫩，我们最常见的做法就是干烧、油炸、盐水等做法，其实蒜蓉清蒸竹节虾也是一款非常都有独特风味的食物，而且味道是更加的浓厚，是我们下酒和下饭的佳品，一起来看看详细的制作步骤。
蒜香清蒸竹节虾
用料
主料：竹节虾500克、绿豆粉丝150g
辅料：蒜50克、剁椒1大勺、豆豉辣酱1大勺、鱼露1大勺、植物油1勺、花椒油1茶匙、黄酒1勺、胡椒粉1/2茶匙、白糖2g、葱2根
1、香清蒸竹节虾的做法1。虾清洗后抽去肠子，沥干水分后用黄酒、胡椒粉腌制5分钟左右。
2、为了防止蒸后变形，可用竹签将虾一个个串好，可以保证在蒸的过程中不会弯曲。
3、粉丝在温水中浸泡10分钟，清洗后捞起，沥干水分，垫在盘底，淋少许鱼露，拌匀。
4、将竹节虾平铺在粉丝上，均匀淋上少许鱼露，不要太多，鱼露盐分很高。
5、准备蒜蓉、剁椒(也可以用新鲜红辣椒)、老干妈豆豉。
6、先将蒜蓉在油中煸炒出香。
7、倒入剁椒和豆豉，继续煸炒，直到蒜蓉微黄即可。
8、将炒好的蒜蓉豆豉剁椒均匀铺在虾的表面，撒少许白糖，淋上花椒油。
9、用保鲜膜盖好，防止冷凝水流入影响口感，隔水清蒸30分钟左右。
10、撒葱花后即可食用了。
功效：蒜是有很好的杀菌消毒的作用，我们食用是可以很好的帮助消灭或者是抑制体内的一些病菌，对于感冒等疾病是有很好的治疗和改善的作用。我们食用竹节虾是可以很好的补充蛋白质以及镁元素，镁是可以很好的调节我们的心脏活动，孕妇食用对于心血管系统是有很好的保护作用。虾也是可以很好的补充身体钙质。
看了上面详细的步骤，相信大家对于这款蒜香清蒸竹节虾的详细制作方法有了很好的了解和认识，对于幼儿、青少年以及孕妇老人来说都是非常的适合食用，是可以很好的对身体进行调理滋补，我们可以学习制作，做给家里人食用。
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