腊味合蒸——开胃驱寒补精添髓
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的腊味合蒸——开胃驱寒补精添髓，希望对您的养生有所帮助。
腊肉腊肠之类的腊味，这是很多朋友都非常喜欢吃的食物了，是非常美味可口的，不过很多人都不知道腊味应该如何制作既美味又营养，没关系，下面我们就教给大家一道腊味的菜，就是腊味合蒸了，一起看看是怎么制作的吧。
材料：腊猪肉200克、肉清汤25克、腊鸡肉200克、味精0.5克、腊鲤鱼200克、熟猪油25克、白糖15克。
制作方法：1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞;腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。 2、取瓷菜碗一只，将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内，再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂，取出翻扣在大瓷盘中即成。
功效：
1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
2、鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。
3、鲤鱼体内含钙、磷营养素较多，剌少肉多，个大味美。具有和脾养肺、平肝补血之作用，常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效，还是孕妇的高级保健食品。
这就是我们给大家推荐的这道腊味合蒸了，这道菜制作起来是比较简单的，但是味道是很不错的，而且营养价值也是比较高的哦，朋友们不要错过了哦。
腊味合蒸是一道湖南菜了，主要把腊肉、腊鸡、腊鱼放在一起经过烹饪制作而成，是非常美味的哦，不过朋友们要注意了，这道菜虽然好处不少，但是如果比较肥胖或者血脂比较高的朋友要少吃哦，希望我们的介绍可以帮助大家。
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二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做农家腊味合蒸
2.我用了熏肉。
3.熏猪FACE。
4.和熏鱼~~~~没看惯有FACE的食物的TX们，大家受惊了。。。。。。
5.糯玉米切片，和米饭一起蒸熟，如果是水果玉米就不必了，洗净切片既可。
6.土豆和南瓜切丁~~。
7.猪FACE和熏肉熏鱼都切成薄片~~~~在此推荐我最最喜欢的大蒜头~~~不要拍碎整瓣的放在一起蒸熟~滋味超美 吃过才知道~~~。
8.把蔬菜和玉米铺在盘子下面。
9.上面均匀的铺上熏肉等~~最后加入一大勺剁椒~再稍微浇一点生抽~~最好呢是可以拌入一些油，不过夏天了这部可以省去，提鲜的话加一勺糖就可以上锅蒸了。
10.吃的时候把所有的材料全部拌匀~~尤其是玉米吸饱了水分超有嚼头的~~如果家里有吃剩下的西瓜皮，也可以拿来一起蒸~口感和冬瓜差不多呢~~~也会使蒸出来的汤的量比较多~~拌饭吃超香的！农家腊味合蒸，就是可以随意放自己喜欢的腊味和蔬菜~~只要是你喜欢的任何菜都能放~~~下次我想尝试下西兰花或者花菜 卡卡，喜欢熟烂大蒜瓣的香甜 一定别错过了~~
农家腊味合蒸的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
补精益髓的民间秘方
1、补精益髓的民间秘方
功用:温肾助阳,填精补血。主治阳气虚弱,阳痿遗精,筋骨无力,行步艰难,头昏眼花,神经衰弱;妇女气虚血寒,赤白带下等。
组成药物:鹿茸(去毛)770克,人参620克,熟地180克,穿山甲240克(苏合油制),生地240克,石燕300克(鲜姜炙),肉苁蓉270克(酒蒸),麻雀脑100个,地骨皮120克,杜仲60克(盐水炒),炙甘草30克,天冬120克,枸杞子90克(蜜炙),牛膝120克(黄酒炙),大蜻蜒60克(去足翅),海马300克(苏合油制),大青盐240克(炒),淫羊霍60克(牛乳炙),蚕蛾27克(去足翅)。
2、肾精亏虚是什么
肾精亏虚又有肾精不足、肾精气亏虚,肾精亏损的说法,以小儿生长发育迟缓,成人生殖机能减退,早衰,耳鸣,发脱,牙齿松动,健忘等为常见症的证候。指肾精空虚,不能充养脑髓的病症。肾所藏之精,是机体生命活动之本。肾精的主要功能是主人体的生长繁殖,是生命活动的基础物质。肾精能调节脏腑之精,供其活动需要;能生髓、养骨、补脑、并参与血液的生成,提高机体的抗体能力。
3、肾精亏虚的病因
多因禀赋薄弱,先天不足,早婚多育,房室不节,劳欲伤肾或年高体弱,久病失养等致肾精亏损,无以生髓,髓海空虚,骨骼失充所致。其病位在肾,病属虚证。婴幼儿常见解颅、五迟、五软;青年常出现眩晕、虚劳、耳鸣耳聋、不孕、不育、滑泄、阳痿等。
导致男人肾精亏虚的食物有哪些
1、豆腐:爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。据美国多家媒体近日报道,美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确,如果每天都食用大豆制品,会让男性的精子数量明显下降。
2、啤酒:如果已经患了肾脏方面的疾病,又无限制地大量喝啤酒,会使尿酸沉积导致肾小管阻塞,造成肾脏衰竭。
3、奶茶:目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油,是一种反式脂肪酸。
反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌,对精子的活跃性产生负面影响,中断精子在身体内的反应过程。
4、炸鸡:夏天爱吃烧烤的男人注意了,专家指出,烧烤和油炸的淀粉类食物中含有致癌毒物丙烯酰胺,可导致男性少、弱精。
5、咖啡:咖啡之所以具有提神醒脑的作用,是因为它所含的咖啡因刺激了人的交感神经。交感神经掌握人日间的所有活动,它受到刺激,人就会精神振奋,活力倍增。
补精益髓的饮食原则是什么
1、忌过食高脂肪饮食
如油煎、油炸、肥腻类的肉类制品。多吃禽类食品如公鸡、鸽子等。
2、宜多辛少辣
葱、韭、蒜、椒、香莱均属辛味,都能兴奋性中枢,刺激性欲,加强性功能。辣味性燥,刺激性大,易动火,耗阴损液,损伤脾胃,而且致湿热下注,不但使阴茎血脉受阻,难于勃起,还会使前列腺充血,诱发或加重前列腺炎,影响性功能。
3、宜多温少凉
人到中老年后,阳气渐衰,这时应趋热避凉,多食暖性食品,以温暖肾阳,如羊肉等。少食凉性的菱角、茭白等,即使是夏季也不要过分贪食凉性食物。女性阴冷患者亦应注意,否则会下焦寒凝,加重病情。再如兔肉虽能美容,但其“多食损元阳,损房事”,故尽量少食为好。
4、宜多食动、植物蛋白类食品
日本学者汤浅敬之助认为:大豆和豆制品如冻豆腐、豆腐、豆皮等含有大量生成精子的精氨酸。花生、核桃、芝麻、豌豆、黑豆中也富含植物蛋白。据有关资料表明,蛋白中的精氨酸具有消除疲劳,提高性功能的作用。
现在不管几个好朋友聚会，或者是餐桌上谈生意，甚至是过年过节，各种喜事的时候，餐桌上都是离不开一盘清蒸大闸蟹的。清蒸大闸蟹最大程度的保留了大闸蟹的味道，色泽橙黄，蟹肉鲜美，味道醇厚，营养丰富。这么好吃的清蒸大闸蟹一上餐桌往往就很快就没有了，味道实在太好了呀!来，我们跟着养生专家一起来走进清蒸大闸蟹的世界吧！
材料：大闸蟹4只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。
做法：将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开，蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右，老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎，将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用，将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
功效：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，而且螃蟹含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍，螃蟹对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。
其实比起外面餐馆的，自己亲自动手做的清蒸大闸蟹还更加原汁原味，卫生干净了，相信大人小孩都是喜欢到不得了的，秋风起，蟹儿肥，秋季的螃蟹都是色泽金黄，膏体厚壮的，这个季节吃螃蟹就能吃的最好味道质量最好的螃蟹了，大家千万不要错过哦，赶紧吃起这道清蒸大螃蟹来哦！
说到螃蟹，大家都是知道这种食物的，它的味道是比较好的，而且营养价值是非常丰富的，所以很多朋友都是比较喜欢吃这种食物的，但是却不知道在家里应该怎么烹饪螃蟹，下面我们就教给大家一道菜，帮助朋友们烹饪螃蟹哦，一起看看蟹酿橙怎么做吧。
材料：蟹肉、鸡蛋、荸荠、肥膘肉、盐、白酒、姜、味精、胡椒粉。
做法：将每个鲜橙在上部1/4 处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉;姜洗净，切末;猪肥膘肉煮熟，切小丁;净荸荠切成小丁;蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀;拌匀后分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖上;将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30分钟取出上席;食用时，用小银匙伸入橙中舀起进食。
功效：
蟹肉：蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
这就是我们给大家推荐的这道蟹酿橙了，这是源于阳澄湖的一道菜了，大家都知道，在我们国家阳澄湖的大闸蟹是非常出名的了，因此这种吃法是非常不错的哦，朋友们一定要试试。
说起螃蟹，我们都知道，阳澄湖的大闸蟹是我们国家最著名的螃蟹了，而我们今天介绍的这道才也是起源于这里的哦，朋友们可以试着做着吃哦，味道非常不错，营养价值也很高哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
腊味合蒸的营养价值
腊味合蒸的主要食材:主料:腊猪肉200克、腊鸡肉200克、腊鲤鱼200克、辅料:肉清汤25克、熟猪油25克、白糖15克、味精0.5克。腊猪肉、腊鸡肉、腊鲤鱼、肉清汤、熟猪油、白糖、味精营养价值如下:
1、腊猪肉
猪肉有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
2、腊鸡肉
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
3、腊鲤鱼
鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
4、熟猪油
动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
5、白糖
白糖的茎经加工精制而成的乳白色结晶体。又称石蜜、白沙糖、糖霜、白霜糖。直接使用。
6、味精
味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。
腊味合蒸的热量
腊味合蒸的热量:396 大卡(100克),一种高脂肪、高蛋白的食品,减肥时不宜多食。
腊味合蒸的宜忌人群
1、什么人能吃腊味合蒸?
一般人群均可食用。
2、什么人不能吃腊味合蒸?
一般人群均可食用。
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