天麻炖猪脑——补脑补肾滋阴润肤
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，作好了养生我们的生活质量才更好。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“天麻炖猪脑——补脑补肾滋阴润肤”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食物的种类有很多，我们需要合理的搭配饮食，这样的话才能满足人们对于营养的需求哦，猪脑大家都吃过吗，很多人都不敢尝试，其实是一种很有营养，而且以形补形的食材类型哦，这道天麻炖猪脑你一定可以找到它的营养的价值和意义。
天麻炖猪脑：
材料:
猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
做法:
1猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内
2注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时，调味，原锅上席。
特点汤清味鲜，猪脑色白，质地嫩口，养生保健。猪脑的营养价值很高，但是需要注意的是猪脑中的胆固醇很高。血脂过高或者是动脉硬化的人是不适合食用的，以免加重病情。猪脑的做法有很多，我们可以根据自己的喜好自己做选择。具有益肾补脑、养肌润肤的功效，这样的一道食谱可以有滋补的作用，是不错的养生药膳，对于补气补脑有好处，同时也可以滋阴润燥，美容肌肤哦。但是要注意有心血管疾病的人群最好不要吃的好，还有就是血脂高的人群要注意。
关于天麻炖猪脑的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，以形补形补脑，补肾滋阴润肤，而且还可以让身体变得更加的舒适的哦，营养均衡健脾滋阴润肺，适合各类的人群食用。
Ys630.com相关知识
孩子小的时候应该尽量避免给孩子吃一些乱七八糟的食物，因为孩子的抵抗力比较差，有些时候特别容易造成孩子过敏的情况，天麻炖猪脑是一种比较适合大人吃的食物，这种食物如果非要给小孩子吃，一定要少吃一些，如果没有产生过敏之后再批量吃，那么天麻炖猪脑小孩能吃吗?
宝宝可以吃天麻炖猪脑吗 孩子多大能吃天麻炖猪脑
天麻含多种营养物质，有息风止痉、平肝潜阳、祛风通络的功效，天麻炖猪脑是一道美味药膳，宝宝可以吃吗?
宝宝可以吃天麻炖猪脑吗
不建议吃
天麻炖猪脑含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，还含有钙、铁、磷等微量元素，及天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分。不仅味道鲜美、营养丰富，还有非常高的药用价值。但是宝宝身体器官发育尚未完全，不宜服用天麻等滋补类药材，且天麻有一定的毒副作用，宝宝服用可能会对身体造成伤害。
孩子多大能吃天麻炖猪脑
12岁以上可适量服用
天麻炖猪脑虽然营养丰富，但是天麻是一味中药材，含大量的有效成分和微量元素，还具有复杂的药理作用，孩子过早服用可能会影响生长发育，一般来说，建议12岁以上服用。天麻适用于眩晕头痛、小儿惊风、肢体麻木等症状，小孩可以在医生指导下用药。
天麻炖猪脑怎样做
天麻炖猪脑 材料 猪脑200克，天麻10克，料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克。
做法
1、把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮;
2、煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮;
3、煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉。
天麻炖猪脑的主要材料就是猪脑和中药天麻，属于汉族比较传统的炖品，具有非常好的补脑效果，而且能够治疗头风头痛以及神经衰弱，所以说如果您经常用脑，那么喝天麻炖猪脑还是比较不错的，下面就具体为您介绍一下天麻炖猪脑有什么功效。
天麻的功效：
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎天麻等，有明显的镇痛效果。
2、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
3、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
4、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力。
猪脑的功效：
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。猪脑味甘，性平。补益脑髓，疏风，润泽生肌。常被用于肾虚，髓海（脑）不足所致的眩晕、耳鸣、健忘。对于头痛，眩晕，失眠，手足皲裂，痈肿，冻疮等症状具有不错的效果！
通过以上对于天麻和猪脑的一个功效的具体分析，我们对于天麻炖猪脑这道美味佳肴的食疗功效就不言而喻吧！
很多人都在用一些中药材来缓解身体虚弱，除了喝中药以外，还有很多的中药材是可以有食疗作用的，一些药膳对于身体健康起到了很重要的作用 。天麻就是其中的一种，一起来看看天麻猪脑汤的做法吧。
天麻猪脑汤
1、原料:猪脑两副。
2、猪脑洗净，准备好天麻，黄芪，红枣，杞子，淮山，沙参，玉竹，姜片。
3、锅里放水放姜片，水开后放入猪脑，洗去血水。
4、把猪脑和切片的天麻及配料全部放入炖盅内，加入高汤或清水，隔水炖1个小时左右，加盐，油。
吃出健康：
天麻猪脑汤对肢体麻木、眩晕、腰酸、头痛、神经衰弱等症有一定的辅助治疗作用。天麻有平肝息风、神志昏迷、提气益神的功能，善治头晕目眩等症。猪脑具有益脑髓、补虚劳、镇惊定神的功效，对神经衰弱、眩晕有疗效。俗话说“吃脑补脑”，加上天麻本身特有的平肝作用，天麻猪脑汤适用于脑力劳动者，食之可定神、助眠、补脑，对神经性偏头痛、眩晕、耳鸣等症有疗效。所以说这道汤品具有滋补的作用，对于经常出现的头晕头痛啊或者是一些神经系统疾病都有很好的预防和缓解的作用，而且还可以有强筋壮骨的作用，具有养肝明目的功效。
上面介绍了天麻猪脑汤的具体的做法，大家都学会了吧，很多人都喜欢吃这样的菜肴，营养丰富，而且价格适中。可以开胃助消化，补脑益脑缓解神经衰弱，大家平时的时候可以适当的食用，对健康是有好处的。
很多的人喜欢吃猪脑，猪脑能够很好的保证我们身体的健康，因此喜欢吃猪脑的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，尤其是能够保证好身体所需的的营养物质，可以采取天麻炖猪脑方法，那么天麻炖猪脑该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下猪脑的制作吧。
做法(一)
原料食材
天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗
葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量
烹调步骤
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;
2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;
3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法(二)
原料
天麻15克，猪脑1个
步骤
天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
功效
祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。
原料：鲜猪脑、绍酒、天麻、枸杞、老葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉、鸡精。制作：
1、将猪脑血 筋、碎细骨去干净，并漂洗去血污，浸入绍酒中。
2、炒锅放入水，烧沸投入猪脑焯水。天麻、枸杞用水泡浸并清洗干净。
3、炖盅放清汤，加入猪脑、天麻、枸 杞、老葱、生姜，炖50分钟，放精盐、味精、鸡精、胡椒粉调味即可。特点：猪脑腐嫩，咸鲜口味，具有滋补作用。
以上就是我为的大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃猪脑的人可以来学习一下上述的方法来进行制作，尤其是猪脑能够很好的正常所需的营养物质，尤其是天麻炖猪脑能够很好的保证猪脑的营养物质不会流失，如果还有问题可以咨询我来进行了解。
猪脑是一个猪整体的精华，并且里面还有很多，人体所需要的钙，铁等微量元素，虽然说不能够起到补人体大脑的作用，但是却是非常的滋补。而天麻油具有降低血压，增强记忆力的作用，所以说天麻炖猪脑的功效确实很大。
天麻
1．镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎天麻等，有明显的镇痛效果。经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。
2．镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3．抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
猪脑
【性味归经】①《纲目》：“甘，寒，有毒。”②《四川中药志》：“无毒。”入心、脑、肝、肾四经。
【功效主治】益肾补脑、养肌润肤。治头风、眩晕，冻疮、皲裂，头痛。
【用法用量】内服：30-50克，水煎煮服。外用：捣烂外敷。
【古籍考证】出自《名医别录》。
【相关选方】①治偏正头风：猪脑髓、明天麻蒸汤服。(《四川中药志》) ②治老人头眩耳鸣：猪脑髓、明天麻、响铃草、枸杞，共蒸汤服。(《四川中药志》) ③治疮疡生肌长肉：公猪脑子一个，放锅内，好陈醋泡透，文武火煎成膏药样，取出，细布摊，随疮大小贴之。先将小米泔水洗净疮上，贴膏二、三日，揭看，内生肉芽，再用小米泔煎洗，又贴三、五日，肌肉长平。(《疡医大全》猪脑膏)
川芎、白芷和天麻都是我们非常熟悉的中药，这三种中药不但有很好的药用功效而且还能起到养生保健的作用，下文我们就采用川芎、白芷和天麻搭配上猪脑来做成一道美味养生的药膳，那就是川芎白芷天麻炖猪脑。川芎白芷天麻炖猪脑的做法非常的简单，不过川芎白芷天麻炖猪脑有很好的食用价值，一起看看下文关于川芎白芷天麻炖猪脑做法的详细介绍。
川芎（学名：Ligusticum chuanxiong hort），栽培植物，主产于四川（灌县），在云南、贵州、广西等地，生长于温和的气候环境。是一种中药植物，常用于活血行气，祛风止痛，川芎辛温香燥，走而不守，既能行散，上行可达巅顶；又入血分，下行可达血海。活血祛瘀作用广泛，适宜瘀血阻滞各种病症；祛风止痛，效用甚佳，可治头风头痛、风湿痹痛等症。昔人谓川芎为血中之气药，殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能。
川芎白芷天麻炖猪脑具有祛风止痛、补肾益智、强壮身体的作用.对于久病头痛、头晕、身体虚弱、头目不清、记忆力减退均有疗效。但身体燥热者不宜多食。
材料：
川芎、天麻各30克、猪脑2副(约500克)、大枣6颗、生姜2片、盐少许。
川芎白芷天麻炖猪脑煲法：
1.川芎、天麻、白芷、大枣分别洗净;
2.将猪脑浸于清水中，撕去表面薄膜。用牙签挑去红筋.洗净.氽烫:
3.将全部材料放人炖盅内，注人冷开水，加盖隔水以文火约炖4小时，加盐调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常有名的药膳，那就是川芎白芷天麻炖猪脑，我们知道川芎白芷天麻炖猪脑不但味道很好而且还可以起到补肾止痛等功效，上文为我们详细介绍了川芎白芷天麻炖猪脑的做法，相信大家都已经掌握了吧。
大家都吃过猪脑吗，小编都不敢尝试的，觉得特别的油腻，但是有一次吃了以后就感觉味道很鲜美，而且它的营养价值是很高的，如何食用好呢，下面就给大家介绍香菇猪脑蒸蛋的做法，具有补肾补脑的作用和功效。
香菇猪脑蒸蛋
材料
鸡蛋4个，猪脑2串，香菇，淀粉，盐
做法
1.鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫.
2.打好的蛋液，兑入一倍的温水(鸡汤)混合， 加少许淀粉和(盐)后再过筛滤过泡沫.
3.取蒸碗放入处理好的猪脑，再倒入鸡汤蛋液，撒入香菇丝，上盖锡纸小火蒸12分钟.
4.先不掀锅盖，再放3分钟后再出锅后取下锡纸，撒欧西芹享用.
猪脑花能够补我们的大脑，另外对于肾脏也有滋补的作用，我们可以用猪脑花做成炖品，也可以直接清蒸。猪脑花是我们日常做菜中常用到的食材，我们知道猪脑花有很好的营养，食用猪脑花的好处在于能够补充虚劳的身体于能量，猪脑花还可以起到补骨髓的功效呢，而且还可以有滋补肾脏的功效，具有补肾壮阳的作用，适合男性食用，比如说出现的头晕头痛啊，或者是耳鸣等问题都可以利用猪脑来补充和调节，可以预防疾病，当然一定要适量的食用为好，不能多吃。
香菇猪脑蒸蛋的做法，是不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，而且特别是秋冬季节，很容易出现精力缺乏的情况啊，或者是肾虚等问题的，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。
天麻炖猪脑是一道比较常见的药膳，而且对于健脑、补脑有很独特的功效。而且还可以祛风除痛，治疗头晕眼花、头疼和神经衰弱等症状。经常用脑的人群如：IT工作者、作家、精工科技人员等等，都可以经常喝一些天麻猪脑汤进行食补。
随着生活节奏不断的加快，往往总是让很多上班族不断的忙碌于工作，有时候在整个上班的过程中都是不断的忙碌，时间久了特别容易导致大脑疲劳和偏头痛的发生，这严重的形象我们的身体健康，但是我们可以在平时多喝些天麻炖猪脑来缓解，下面我们一起来了解下天麻炖猪脑的做法是怎样的？
猪脑性味甘、寒，有毒。《本草从新》记载：“损男子阳道”。《礼记》记载：“食豚去脑，孙真人食忌云：猪脑损男子阳道，临房不能行事，酒后尤不可食。《延寿书》云:“今人以盐酒食猪脑，是自引贼也”。 《本草纲目》有这样的记载：猪脑甘，寒，有毒。吃猪要去脑。猪脑损男子阳道，临房不能行事。酒后更是不可食。
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。
天麻炖猪脑的做法:
材料
猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙
做法
1、猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时。
2、之后加盐调味，原锅上席。
我们人体中每天最为疲劳的部位可以说就是大脑了，大脑处于疲劳状态特别容易导致一些脑部疾病的发生，通过对天麻炖猪脑的做法了解之后，我们平时在生活中可以多食用天麻炖猪脑来改善我们的身体状态。
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