天麻炖猪脑是一道比较常见的药膳,而且对于健脑、补脑有很独特的功效。而且还可以祛风除痛,治疗头晕眼花、头疼和神经衰弱等症状。经常用脑的人群如:IT工作者、作家、精工科技人员等等,都可以经常喝一些天麻猪脑汤进行食补。
吃啥补啥一直都是人们比较相信的一个食补的原则,所以说自然而然想要拥有健康聪明的头脑,那么肯定缺少不了猪脑汤,而在制作猪脑汤的时候,很多人都会放入的一种食物就是天麻,那么天麻猪脑汤相结合,可以起到什么样的保健功效呢?现在我们就来了解一下。
其实天麻一直都是比较重要的一个中药保健药材,对治疗头痛头风等情况也有很大的帮助,所以这两者的结合就成为了补脑健脑的最佳食物,因此补脑健脑,不妨就尝试做最天麻猪脑汤吧。
俗话说“吃脑补脑”,加上天麻本身特有的平肝作用,天麻猪脑汤适用于脑力劳动者,食之可定神、助眠、补脑,对神经性偏头痛、眩晕、耳鸣等症有疗效。
天麻猪脑汤属于粥汤菜谱,主要原料是猪脑、天麻;工艺是炖,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
1、原料:猪脑两副。
2、猪脑洗净,准备好天麻,黄芪,红枣,杞子,淮山,沙参,玉竹,姜片。
3、锅里放水放姜片,水开后放入猪脑,洗去血水。
4、把猪脑和切片的天麻及配料全部放入炖盅内,加入高汤或清水,隔水炖1个小时左右,加盐,油。
吃出健康:
天麻猪脑汤对肢体麻木、眩晕、腰酸、头痛、神经衰弱等症有一定的辅助治疗作用。天麻有平肝息风、神志昏迷、提气益神的功能,善治头晕目眩等症。猪脑具有益脑髓、补虚劳、镇惊定神的功效,对神经衰弱、眩晕有疗效。
虽然说天麻猪脑汤可以有效的帮助我们解决头昏脑涨,或者用脑过度的情况,但是也要注意,很多的人在食用天麻的时候还会出现过敏的情况,所以还是要谨慎的食用,而且量的控制也要谨慎,因为过度还会出现中毒的现象。
孩子小的时候应该尽量避免给孩子吃一些乱七八糟的食物,因为孩子的抵抗力比较差,有些时候特别容易造成孩子过敏的情况,天麻炖猪脑是一种比较适合大人吃的食物,这种食物如果非要给小孩子吃,一定要少吃一些,如果没有产生过敏之后再批量吃,那么天麻炖猪脑小孩能吃吗?
宝宝可以吃天麻炖猪脑吗 孩子多大能吃天麻炖猪脑
天麻含多种营养物质,有息风止痉、平肝潜阳、祛风通络的功效,天麻炖猪脑是一道美味药膳,宝宝可以吃吗?
宝宝可以吃天麻炖猪脑吗
不建议吃
天麻炖猪脑含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质,还含有钙、铁、磷等微量元素,及天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分。不仅味道鲜美、营养丰富,还有非常高的药用价值。但是宝宝身体器官发育尚未完全,不宜服用天麻等滋补类药材,且天麻有一定的毒副作用,宝宝服用可能会对身体造成伤害。
孩子多大能吃天麻炖猪脑
12岁以上可适量服用
天麻炖猪脑虽然营养丰富,但是天麻是一味中药材,含大量的有效成分和微量元素,还具有复杂的药理作用,孩子过早服用可能会影响生长发育,一般来说,建议12岁以上服用。天麻适用于眩晕头痛、小儿惊风、肢体麻木等症状,小孩可以在医生指导下用药。
天麻炖猪脑怎样做
天麻炖猪脑 材料 猪脑200克,天麻10克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克。
做法
1、把猪脑轻轻地去掉筋膜,在锅中倒入清水加入料酒、少许盐,把猪脑放进去煮;
2、煮开后,捞出猪脑,放入事先准备好的盛有清水的砂锅中,放入姜片、天麻片、花椒、大葱段,接着上火煮;
3、煮开之后把浮沫撇掉,换小火接着煮十分钟左右,再放一点盐、味精和胡椒粉。
很多的人喜欢吃猪脑,猪脑能够很好的保证我们身体的健康,因此喜欢吃猪脑的人可以来学习一下制作的方法来进行制作,尤其是能够保证好身体所需的的营养物质,可以采取天麻炖猪脑方法,那么天麻炖猪脑该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下猪脑的制作吧。
做法(一)
原料食材
天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗
葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量
烹调步骤
1、天麻洗净,放入碗内,加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟,取出切片;
2、猪脑放入砂锅内,加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水,大火炖熟;
3、拣去葱段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸后淋入香油即可。
做法(二)
原料
天麻15克,猪脑1个
步骤
天麻洗净、切片,猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
功效
祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。
原料:鲜猪脑、绍酒、天麻、枸杞、老葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉、鸡精。制作:
1、将猪脑血 筋、碎细骨去干净,并漂洗去血污,浸入绍酒中。
2、炒锅放入水,烧沸投入猪脑焯水。天麻、枸杞用水泡浸并清洗干净。
3、炖盅放清汤,加入猪脑、天麻、枸 杞、老葱、生姜,炖50分钟,放精盐、味精、鸡精、胡椒粉调味即可。特点:猪脑腐嫩,咸鲜口味,具有滋补作用。
以上就是我为的大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃猪脑的人可以来学习一下上述的方法来进行制作,尤其是猪脑能够很好的正常所需的营养物质,尤其是天麻炖猪脑能够很好的保证猪脑的营养物质不会流失,如果还有问题可以咨询我来进行了解。
猪脑是一个猪整体的精华,并且里面还有很多,人体所需要的钙,铁等微量元素,虽然说不能够起到补人体大脑的作用,但是却是非常的滋补。而天麻油具有降低血压,增强记忆力的作用,所以说天麻炖猪脑的功效确实很大。
天麻
1.镇痛作用:用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎天麻等,有明显的镇痛效果。经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。
2.镇静作用:有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人,有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用,还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3.抗惊厥作用:天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
猪脑
【性味归经】①《纲目》:“甘,寒,有毒。”②《四川中药志》:“无毒。”入心、脑、肝、肾四经。
【功效主治】益肾补脑、养肌润肤。治头风、眩晕,冻疮、皲裂,头痛。
【用法用量】内服:30-50克,水煎煮服。外用:捣烂外敷。
【古籍考证】出自《名医别录》。
【相关选方】①治偏正头风:猪脑髓、明天麻蒸汤服。(《四川中药志》) ②治老人头眩耳鸣:猪脑髓、明天麻、响铃草、枸杞,共蒸汤服。(《四川中药志》) ③治疮疡生肌长肉:公猪脑子一个,放锅内,好陈醋泡透,文武火煎成膏药样,取出,细布摊,随疮大小贴之。先将小米泔水洗净疮上,贴膏二、三日,揭看,内生肉芽,再用小米泔煎洗,又贴三、五日,肌肉长平。(《疡医大全》猪脑膏)
食物的种类有很多,我们需要合理的搭配饮食,这样的话才能满足人们对于营养的需求哦,猪脑大家都吃过吗,很多人都不敢尝试,其实是一种很有营养,而且以形补形的食材类型哦,这道天麻炖猪脑你一定可以找到它的营养的价值和意义。
天麻炖猪脑:
材料:
猪脑2个(120克),野生天麻片30克,桂圆10克,姜片20克,葱结20克,清汤600克,盐1/3茶匙,味精1/4茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙。
做法:
1猪脑剔去血筋、焯水,与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内
2注入料酒、清汤,放入蒸笼内旺火加热1小时,调味,原锅上席。
特点汤清味鲜,猪脑色白,质地嫩口,养生保健。猪脑的营养价值很高,但是需要注意的是猪脑中的胆固醇很高。血脂过高或者是动脉硬化的人是不适合食用的,以免加重病情。猪脑的做法有很多,我们可以根据自己的喜好自己做选择。具有益肾补脑、养肌润肤的功效,这样的一道食谱可以有滋补的作用,是不错的养生药膳,对于补气补脑有好处,同时也可以滋阴润燥,美容肌肤哦。但是要注意有心血管疾病的人群最好不要吃的好,还有就是血脂高的人群要注意。
关于天麻炖猪脑的做法。是不是大家也都有所了解了呢,其实方法简单,最重要的是它可以补充人体所需的营养物质,以形补形补脑,补肾滋阴润肤,而且还可以让身体变得更加的舒适的哦,营养均衡健脾滋阴润肺,适合各类的人群食用。
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