老年人冬季养生进食知识

2019-10-12 │ 老年人冬季养生进食知识 夏季养生需要保护

孜然羊肝——促进食欲保护视力

大笑养心,抑郁“伤”心。注重养生,先要养心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。人类的发展历史中,养生观念不断更新,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“孜然羊肝——促进食欲保护视力”,相信能对大家有所帮助。

每一种食物都有它的营养价值,大家都是喜欢吃什么呢,食物的种类有很多的,动物的内脏一定要注意适当的食用,以免胆固醇高。羊肝属于一种高胆固醇的食物但是营养价值比较高,来看看孜然羊肝的做法。

孜然羊肝

原料:

孜然调味,用量不宜过多。且孜然性热,所以夏季应少食。孜然羊肝的主要用料有羊肝300g,盐、料酒、鸡精、胡椒粉、油、孜然、芝麻等适量。

做法:

准备完毕后,将羊肝洗净备好,然后切成约2mm后的片用料酒腌渍10分钟。烧开水。放入眼好的羊肝迅速焯水。捞出控干水分,洋葱切丝,姜切丝备好。炒锅热油先放入姜丝和葱丝炒香。加胡椒粉,炒至洋葱变软。放入羊肝,大火煸炒。加适量酱油和盐。加孜然。加熟芝麻。最后加鸡精翻炒出锅。需要注意的是羊肝焯水时间不能过长,迅速焯去血水即捞出。羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食。

羊含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。此外,用孜然加羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉质更加鲜美芳香,增加食欲。羊肝可以促进食欲,同时也可以有保护眼睛的作用,对于滋补气血有很好的效果,同时也可以补铁补血,滋补气血,大家可以试试哦。

关于孜然羊肝的做法大家都学会了吧,促进食欲保护视力补铁补血,而且不油腻,具有补血补虚的作用,而且还可以清热去火是不错的养生的选择,大家不妨试试,滋补肝肾,润肠通便效果不错。


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凉拌萝卜叶——促进食欲保护视力


萝卜叶大家是不是在购买的时候就扔掉了呢,其实萝卜叶是可以食用的,而且它的营养价值一点都不低于萝卜的营养哦,可以促进食欲,同时也可以有效的保护视力哦,一起来看看萝卜叶的做法吧。

凉拌萝卜叶的制作材料:

主料:萝卜缨500克

调料:酱油10克,醋10克,盐3克,香油5克,辣椒油5克,味精2克,芝麻酱20克

做法:

1.小水萝卜叶洗净,用开水焯一下;

2.再用盐腌1小时,沥出水分,切成细丝装盘;

3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀,再淋点辣椒油即成。

萝卜缨的营养价值很高,纤维高,可预防便秘;并含有维生素和矿物质,维生素A和B1很高,所含的维生素C也很丰富,又含有丰富的水分,有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气;萝卜缨中含钼较高。因此,常服萝卜缨汤,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。这样的一道美食不仅可以促进食欲,而且还可以有美容护肤的作用,可以促进食欲,同时含有的纤维素也是比较高的,可以有健的作用,同时也可以起到润肠通便的效果哦。

凉拌萝卜叶的做法大家都学会了吗,营养均衡,而且好消化和吸收,适合的人群也是比较丰富的,老年人孩子都是可以食用的哦,促进食欲保护视力预防便秘,同时保持大便通畅,具有清除体内垃圾的作用。


白果豌豆炒鸡丁——促进食欲保护视力


豌豆是一种很有营养的食物类型,它的营养价值是比较高的,可以补充丰富的营养物质,有助于代谢,豌豆如何食用呢?很多的食用方法哦,比如说今天介绍的白果豌豆炒鸡丁就是不错的选择呢。

【白果豌豆炒鸡丁】

主料:豌豆100g、鸡胸肉250g、胡萝卜15g、白果40g

辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、料酒15ml、胡椒粉适量、糖2g、淀粉3g

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.鸡肉切丁加入料酒,盐,糖,胡椒粉,淀粉抓拌均匀。胡萝卜切丁。

3.锅中水烧开加少许盐,放入豌豆焯烫2分钟·。

4.再加入胡萝卜,白果焯烫1分钟。然后捞出过凉沥干水分。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.放入鸡丁翻炒至变色盛出。

7.再把豌豆,白果,胡萝卜倒入翻炒。

8.加入盐。

9.再加少许糖继续翻炒。

10.加入胡椒粉翻炒。

11.在把鸡丁倒入混合。

12.翻炒均匀关火。

翠绿鲜嫩的豌豆,是很多的最爱,搭配白果与鸡丁一起炒制,滑嫩爽口,营养丰富,可以补充多种维生素,是一道夏季绝佳美食。富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素,特别适合出现暗适应能力下降,夜盲及干眼病。豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。经常食用这样的食物的话可以有补充丰富的营养素的作用,而且还可以提高视力,保护眼睛,而且还可以润泽肌肤的哦,对于促进食欲也是有一定的功效的,大家可以放心食用。

白果豌豆炒鸡丁的具体的做法,是不是觉得想马上尝试一下呢,确实是,营养丰富,而且适合各类的人群食用,而且还有抗衰老抗氧化的作用,促进食欲润泽肌肤保护视力,还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。


孜然鸡翅——促进消化增进食欲


孜然粉一般都是作为一种调味品存在的,很多时候许多的菜肴中都是需要一些孜然粉的,比如我们在做一些鱼类食物和牛肉菜肴的时候,都是需要医学孜然粉来去除腥味的,做肉类食物的时候呢,适当的加入一些孜然粉不仅可以帮助去除腥味了,更是可以使得肉类食物更加的鲜美哦,下面我们来看看孜然鸡翅的做法吧。

孜然鸡翅的做法:

【用料】鸡翅(中段)、孜然粉、香菜

【做法】

鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。大约5分钟后收汁后上碟。在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰,完成。

功效:

孜然鸡翅的做法我们也已经了解了,当然了,是比较简单的,相信很多的家庭主妇们已经迫不及待的想要自己做着吃孜然鸡翅了,其实孜然鸡翅不仅非常的好吃哦,更是可以帮助我们起到治疗脾胃疾病的作用了,还能帮助我们促进消化,增进食欲哦。

上面我们详细的介绍了孜然鸡翅的做法,是非常的简单的哦,所以我们有时间了就可以自己做着吃孜然鸡翅的哦,当然了,孜然鸡翅是非常的好吃的,许多吃过孜然鸡翅的人都想要再吃一次了,当然了,孜然鸡翅也是我们在生活中食用孜然粉比较常见的一种吃法了,另外我们烤羊肉也是可以食用一些孜然粉的。


孜然羊肉薄饼——促进食欲补肾


羊肉是大家都喜欢吃的一种食材类型,它可以促进食欲的同时也可以帮助消化和吸收,而且味道比较鲜美。羊肉如何食用呢,来看看这道孜然羊肉薄饼的做法,可以促进食欲,补肾壮阳的哦。

孜然羊肉薄饼

孜然羊肉薄饼所需材料

主要食材薄饼、羊肉、洋葱、盐、熟芝麻、孜然粉、红甜椒

孜然羊肉薄饼的做法

1、将羊肉洗净,汆水后切丁;洋葱、红甜椒分别洗净,切丁。

2、锅中倒入油,放入孜然粉爆香,再倒入羊肉、洋葱、红椒、青椒翻炒。

3、最后倒入盐,撒上芝麻,炒匀即可。

孜然羊肉薄饼的功效与作用

羊肉具有补气养血、趋湿散寒、温中养胃、补肾壮阳、补虚温中的功效。洋葱具有增进食欲、促进消化、降压降脂降糖、延缓衰老、防癌抗癌的功效。孜然羊肉薄饼此菜具有开胃消食、温补脾胃、祛湿散寒、补虚温中、补肾壮阳的功效。孜然羊肉卷饼是一道美味可口的小吃,羊肉和孜然的搭配可以促进食欲,而且营养价值也是比较高的,这样搭配的话可以补肾壮阳,而且还可以滋补气血,对于延缓衰老也有好处。

孜然羊肉薄饼的做法大家都学会了吧,味道鲜美促进食欲补肾壮阳,活血化瘀的作用而且还可以让你的身体保持一个平衡的状态,搭配孜然一起食用,很健康,而且有抗衰的作用。


孜然兔肉——促进食欲减肥美容


兔子肉是大家都喜欢吃的一种食材类型,它的营养价值高,而且还可以有补充蛋白质和钙质的作用,对于促进食欲增强人体免疫力有很好的效果。如何食用呢,吃法也是有很多的,这道家常孜然兔肉就是不错的促进食欲的减肥食谱哦。

孜然兔肉

用料:兔肉、色拉油、食盐、葱、姜、花椒、生抽、香菜、 孜然、 白糖

孜然兔腿的做法

1,兔腿中加入葱、姜、花椒、生抽、盐、白糖少许,腌渍一晚;

2,锅子烧水,将腌渍的兔腿放入,焯水;

3,捞出控干;

4,油锅烧热,倒入油,烧至7成热;

5,将兔腿放入,转小火炸至金黄色;

6,捞出控干;

7,平底锅烧热,放入孜然,炒熟;

8,锅子烧热,倒油,放葱爆炒;

9,倒入生抽、绍酒、白糖、盐少许、清水少许;

10,倒入炒好的孜然;

11,将炸好的兔腿放入,放入香菜段;

12,煸炒至兔腿挂上汤汁,即可盛出。

小技巧

1、兔腿腌渍一定要到位,味道浓郁就靠它了。

2、焯水是为了将兔腿中的血水焯出。

3、油炸时火不宜过大,中小火即可,慢慢将兔腿炸至金黄,外焦里嫩。

4、挂汁的过程不用过久,放入兔腿,挂满汤汁即可。

兔肉是我们平时生活中经常吃到的一种美食,它极其背身容易被身体消化,而且营养价值丰富,常食用能很好地提高记忆力,尤其对心脑血管疾病的人来说还有很好的帮助,并且兔肉的吃法是多种多样的,能够满足不同的人对食物的需求,兔肉也和其他美食一样,以营养价值丰富而著称,其中含有丰富的糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2、蛋白质、脂肪等,长期食用也不会引起肥胖,是很多肥胖一族的理想食品,兔子肉是可以有减肥的作用的,因为它是一种高蛋白低脂肪的食谱类型哦,而且还可以有降低脂肪和血脂的作用,对于想减肥的人群来说是不错之选。

关于孜然兔肉的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,看了它的做法以后大家可以利用起来学习一下自己回家制作,营养丰富,而且很适合女性食用哦,促进食欲高蛋白低脂肪减肥食谱,具有补虚补血的作用,而且还可以补充营养,赶紧试试吧。


芋头烧鸡翅---保护视力增强食欲


芋头是我们生活中一种好吃又营养的食物,口感是非常的软嫩,而且是一种非常容易消化的食物,芋头也是一种碱性食物,是可以很好的平衡身体的酸碱性,芋头的做法也是有很多,下面小编就是为大家推荐这款非常美味的做法,芋头烧鸡翅。来看看具体的制作方法吧。

芋头烧鸡翅

食材:芋头250克;鸡翅8个;干香菇6朵;葱1支;姜2片;料酒2大勺;蚝油1大勺;酱油1大勺;盐1/4小勺;糖1大勺。

1、鸡翅洗净,芋头去皮,干香菇提前用温水泡软洗净切小块,姜切片、葱切段备用。

2、锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎至微微焦黄。放入姜片和葱段炒香,再加香菇和小芋头同炒。加入调味料翻炒。倒入开水没过食材,大火煮滚后改小火盖上锅盖焖烧约20分钟。最后待鸡翅和小芋头酥烂,把汤汁收至浓稠即可。

注意:去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水,那样可能会让手很痒,这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒;还有一种办法就是先把芋艿煮一下(不用煮熟)然后再去皮。

芋头是含有丰富的微量元素以及一种叫黏液皂素的物质,是可以很好的维持我们生理功能的正常,同时也是可以很好的增强食欲和促进消化,食用芋头是有很好的补中益气的作用。鸡翅是含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白,对于血管以及皮肤是有不错的保健作用,我们食用这款食物是可以很好的补充维生素A,对于视力是有很好的保护作用,食用这款食物是可以起到补精添髓的功效。

看了上面的介绍,不知道大家对于芋头烧鸡翅的做法有没有很好的了解,这款食物是非常的美味下饭,所以是很适合我们家常食用,我们在清洗芋头的时候要很好的注意不要直接用手剥皮,或者是戴手套,否则是会引起手痒的状况。


美味蒸鳕鱼——促进代谢保护视力


我们的生活离不开食物,食物的种类有很多,比如说鱼肉,可以补充丰富的氨基酸和卵磷脂,可以健脑益智的作用哦。鳕鱼的好处有很多,也是大家都喜欢吃的一种,鳕鱼可以促进代谢,还可以提高免疫力,如何食用呢,来看美味蒸鳕鱼的做法吧。

美味清蒸鳕鱼

【主料】

冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml

【辅料】

姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、白胡椒粉2g、料酒20ml、橄榄油20ml、盐3g

【做法】

1.鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片,洗干净沥干,加入料酒、白胡椒粉、盐。

2.用手抓匀后腌制20分钟,中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿,便于两面入味。

3.将大葱葱白切段,并将每一段一分为二;将香葱葱白切小段、葱叶切细丝;同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。

4.取一圆盘,将大葱段铺底。

5.将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上,鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。

6.大火烧开蒸锅里的水,将鱼块放入锅中,蒸10分钟后关火,不要揭锅盖,焖3分钟。

7.取出蒸好的鳕鱼块,将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要,淋上蒸鱼豉油。

8.铺上红黄绿菜椒丝,放上香葱叶丝儿。

9.炒勺中放适量橄榄油,小火加热油至冒微烟,迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。

鳕鱼被称之为餐桌上的营养师,鳕鱼含丰富的蛋白质、维生素A、D等营养元素,多吃鳕鱼是有好处的,它对心血管起到保护作用,有利于预防高血压、心血管等疾病。鳕鱼能预防中老年人骨质疏松症,一般人群均可食用。尤为适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。经常吃鳕鱼可以补充丰富的蛋白质和钙质,还可以提高免疫力,对于促进新陈代谢和促进生长发育有一定的好处,还可以有预防骨质疏松的作用,对于补钙促进代谢有好处。

关于美味蒸鳕鱼的具体的做法,是不是已经都了解了呢,对于它的好处和营养的功效,上面小编也已经给大家具体的介绍了,可以说它是很有营养,促进代谢保护视力强骨质,适合各类的人群,对身体健康有帮助。是一款很有营养的食谱哦。


西红柿菠菜汤——促进消化保护视力


西红柿的颜色是非常的艳丽,而且味道酸甜开胃,所以西红柿做汤是非常不错的佳品,菠菜虽然说味道清淡,但是营养价值非常高,这两种食材一起搭配制作是非常不错的,不仅美味,而且非常滋补。

西红柿菠菜汤

主料:西红柿200g,菠菜300g

辅料:油适量,盐适量

做法:

1、我们是可以首先将西红柿和菠菜洗干净了,将菠菜去根,摘去黄叶,然后备用。

2、西红柿在表面轻划数刀,放入滚水氽烫至外皮翻开,捞起撕去外皮后切丁;菠菜去根后洗净,切长段。

3、在锅中放入适量的油,等油热后将西红柿炒一下,这样能使西红柿中的番茄红素充分溶解出来,但是同时可能会破坏一部分维生素C。

4、在锅中放入少半锅清水,等水开以后,把西红柿倒入锅中。

5、我们把菠菜段放入水里面,然后是再煮一会,放入一些盐和鸡精,进行调味就是可以了。

功效:西红柿里面是含有非常高的营养物质,西红柿里面的柠檬水能够很好的促进糖分代谢,帮助燃烧脂肪,所以西红柿是不错的减肥食物。菠菜里面是含有各种丰富的维生素和纤维素,菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,精力旺盛。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A,可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。我们食用这款食物是可以很好的促进消化功能,对于维护皮肤和神经健康是非常重要的作用,也是我们强身健体不错的选择。

我们也是知道了西红柿菠菜汤的营养价值是非常高了,我们在生活中经常食用一些是可以很好的补充身体各种营养元素,我们如果是想要在生活中很好的强身健体,就可以尝试制作这款菜肴了。

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