鸭肉丝绿豆芽——补虚劳清心安神
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸭肉丝绿豆芽——补虚劳清心安神”，希望能对您有所帮助，请收藏。
绿豆芽大家都吃过的吧，是一种很常见的食材类型，它的营养价值是比较高的，而且还可以有促进代谢的作用，绿豆芽含有的维生素和纤维素比较多，可以有补虚安神的作用，还可以清热去火哦，来看看这道鸭肉丝绿豆芽的做法吧。
鸭肉丝绿豆芽
鸭肉丝绿豆芽所需材料
主要食材烤鸭肉、绿豆芽、盐、味精、醋、姜末、花椒、香油、植物油
鸭肉丝绿豆芽
1、绿豆芽洗净，掐去根部;烤鸭肉切丝，待用。
2、炒锅置火上，倒植物油烧热，放入花椒炸香，捞出花椒。
3、花椒油烧热，倒入姜末稍煸，倒入鸭丝、绿豆芽，烹入适量醋，加盐、味精，快速翻炒至豆芽无生味，淋入香油即可。
鸭肉丝绿豆芽的功效与作用
此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、钙、磷、铁、尼克酸等多种营养素，尤其是铁的含量丰富，同时还能增强抗病能力，增强体质。绿豆芽清暑热、通便排毒、解油腻、清肠胃、补肾、利尿消肿、美肌肤、利湿热。烤鸭肉具有清热排毒、滋阴补肺、大补虚劳和利水消肿的功效。这样的一道食谱是不错的养生保健之选，可以有补虚劳的作用，而且还可以清心安神的哦，是不错的消炎抗菌的食材，和鸭肉一起搭配还可以滋补气血。
鸭肉丝绿豆芽的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是绿豆芽的营养价值很高，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，补虚劳清心安神清热解毒，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
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什锦芦笋是一道非常美味的菜肴，相信我们大家在生活中也是吃过什锦芦笋的，当然，一般人们都是需要去饭店才能够吃到什锦芦笋了，其实什锦芦笋的做法也不难，我们大家也是学习什锦芦笋的做法的，下面我们就来一起详细的看看。
什锦芦笋
1、将芦笋洗净切段备用，随后还要将之放入开水中进行焯烫。沥干备用。
2、百合用清水洗净，将片掰开，备用。
3、将冬瓜的皮去除掉，随后切片备用。
4、无花果用清水清洗干净，备用。
5、随后将锅开火，等锅热了，将芦笋、冬瓜放入进行大火煸炒。
6、煸炒一会儿之后，将百合、无花果放入煸炒一会儿。
7、最后就是进行调味，加入适量的食盐、味精、香油等等的调味品，就可以食用了。
什锦芦笋的功效与作用
什锦芦笋这道清淡的小炒想必很受大家的欢迎，它可以给人体带来好处：消暑补虚、清心安神、预防高血压等等的作用。无花果具备止咳的功效，当胸口闷的时候，也是可以食用的。百合有润肺的作用，当人体出现失眠的状态时，也是可以食用的。帮助人很容易的入睡。芦笋可以促进细胞的正常的生长。还能防止癌细胞的扩散。冬瓜更是能利水消肿，将体内多余的脂肪排出。对于预防高血压、冠心病等等的心血管疾病都有一定的帮助。而且可以很好的预防上火、中暑这些情况。并且还能缓解精神上的压力。
上面我们详细的了解了什锦芦笋的做法了，我们可以知道，什锦芦笋的做法也不是非常复杂的，所以大家在生活中就是可以经常自己做着食用一些什锦芦笋的，当然，经常吃一些什锦芦笋，对于促进我们人体的健康也是非常的有帮助的。
绿豆芽炒肉丝，一直是我们餐桌上，最经常会吃到的一种食物，它作为一种传统的汉族名菜其实，不仅有很好的口感之外，还可以给我们的身体健康带来一定的保健功效，那么你知道绿豆芽炒肉丝的制作方法应该是怎么样的吗？现在我们就一起详细的去看一下，这些技巧问题。
以上就是没有到营养美味的食物，在烹饪的过程当中总是有一些方法还有技巧，不能够忽略的因为在这个时候，如果这些技巧问题得不到关注的话，就会容易导致这些食物营养的流失，所以希望大家可以重视这些制作的技巧问题。
绿豆芽炒肉丝是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。肉丝清爽可口，四季皆宜。把绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。把猪肉切成丝。3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
3制作方法编辑
1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2.把猪肉切成丝。
绿豆芽炒肉丝
3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
上面就是关于绿豆芽炒肉丝的制作方法介绍通过这些介绍之后, 那么大家在家就可以制作出这样一道传统的美食，享受它带来的清爽口感，而且猪肉本身就含有人体所需要的各种营养物质对身体健康也是带来好处的。
鸭肉大家都吃过，很美味，但是很多人都说吃了以后会导致血压和血脂的升高。大家这个说法就错了。其实鸭肉含有的胆固醇是比较少的，而且脂肪量也比较少，可以放心食用。鸭肉和绿豆芽可以一起吃，清热去火，适合夏季食用，还能有消暑的功效，来看看这道鸭肉丝绿豆芽的做法。
食疗功效:清热祛暑、通便排毒、大补虚劳、清心安神、消炎
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸、钙、铁、磷、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒者
鸭肉丝绿豆芽所需材料
主要食材烤鸭肉、绿豆芽、盐、味精、醋、姜末、花椒、香油、植物油
鸭肉丝绿豆芽做法
1、首先将绿豆芽用清水洗净，随后将它的根部掐去。
2、烤鸭肉直接切丝，待用。
3、锅里放入适量的食用油，随后烧热后将花椒放入，小火炸香，随之将花椒捞出备用。
4、生姜拍扁备用。
5、再次将花椒油烧热，将姜末倒入，用小火进行稍煸，随后倒入鸭丝、绿豆芽，翻炒几下，开始加入适量醋、加盐、味精。
6、随后将豆芽倒入，快速的煸炒，最后淋入香油就可以吃了。
鸭肉丝绿豆芽的功效与作用
鸭肉丝绿豆芽这道菜大家熟悉吗，喜欢吃鸭肉的人肯定不陌生。豆芽中的维生素含量很高，还有一定量的蛋白质，很容易被人体所吸收。并且它可以利尿，加快体内的新陈代谢，从而有了排毒的功效。烤鸭肉具有清热排毒、滋阴补肺。特别补身体，一般体虚的人可不要错过，并且还能补血呢。鸭肉和绿豆芽一起吃的话，去暑的作用又大大的加强了，对于排毒排便有好处，还补充体内的维生素和矿物质，对于燥热的夏季来说，清热安神，不错的选择。
鸭肉丝绿豆芽是一道很有保健作用的养生食谱，它具有排毒排便的作用，对于去暑有好处，而且鸭肉具有大补的功效，清热解毒去火，还能补充丰富的营养物质，是不错的养生保健的食谱类型，日常生活中是不错的养生食谱，可以经常吃。
说起芦笋大家都知道的吧，是一种高纤维素的饮食，它可以有润肠通便的作用，而且还可以有促进食欲的效果哦。芦笋的食用方法有很多，炒着吃，凉拌，做汤等等。今天介绍比较简单的一种吃法，什锦芦笋。可以有安神养心的作用和效果哦。
什锦芦笋
食疗功效:清心安神、润肺止咳
营养价值:氨基酸、硒、镁、锰、非蛋白质含氮物质、天门冬氮酸
适宜人群:适宜脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、肺虚咳嗽、心烦失眠等患者食用
禁忌人群:脂肪肝、脑血管意外等患者不宜使用，患有痛风者不宜多食
什锦芦笋所需材料
主要食材芦笋、冬瓜、无花果、百合、香油、盐、味精
什锦芦笋的做法
1、将芦笋洗净切斜段，下入开水锅内焯熟，捞出沥干备用。
2、百合洗净掰片，冬瓜洗净切片，无花果洗净。
3、油锅烧热，放芦笋、冬瓜煸炒，下入百合、无花果炒片刻，下盐、味精，淋香油装盘即可。
什锦芦笋的功效与作用
百合常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神之功效。芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。冬瓜能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。什锦芦笋具有消暑补虚、祛痰止咳、清心安神等功效。这样的一道什锦芦笋，可以开胃消食，而且还可以有降脂的作用，对于预防动脉硬化有好处，而且还可以有利尿消肿的效果哦，对于止咳化痰也有一定的帮助作用、
什锦芦笋的保健功效以及它的养生作用，你都知道了吧，其实什锦芦笋的好处是有很多的呢，可以有开胃消食的作用，而且还可以补虚强身的哦，对于降脂预防动脉硬化是有好处的，而且还可以有止咳化痰的作用，这样的一款养生食谱还不试试
粥的品种是有很多的，可以根据自己的喜好选择自己喜欢的粥的品种哦，大米和绿豆是很常见的食材，相互搭配的粥品可以有助于消化和吸收，可以有消肿祛湿的作用，大米绿豆粥有很多的口味比如说百合大米绿豆粥的做法，就可以有解毒通便的作用。
百合大米绿豆粥
食疗功效:清热消暑、解毒、润肺止咳、利二便、养心安神
营养价值:蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒者少食
主要食材百合.绿豆.糯米.冰糖.大米
百合绿豆粥的做法
1百合洗净，用水浸泡1小时;绿豆、糯米大米分别洗净，用水浸泡1小时。
2锅置火上，放入清水、绿豆、糯米煮沸，转小火熬煮40分钟。
3放入百合、冰糖，百合煮熟后即可。
百合绿豆粥的功效与作用
百合具有补中益气、止咳、润肺和养心安神的功效。绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。糯米补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。百合绿豆粥此品具有清热消暑、解毒、润肺止咳、利二便、养心安神的功效。百合可以有润肺止咳而且还能够养心安神的呢，和大米绿豆一起吃的话可以有通便去火的作用，适合多种的人群食用哦。大家可以试试。
百合大米绿豆粥的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是他们的养生效果不差，具有清心安神润肺止咳解毒通便的效果，特别是对于身体虚弱的人群来说是不二的选择，大家不妨试试看吧。
绿豆芽炒肉丝是一种传统的汉族名菜，在现代生活中也有很多人喜欢吃这一道菜。虽然是一道看起来非常简单的菜，但是制作起来也是有一定的技巧，如果不注意的话，很有可能导致绿豆芽里的营养成分流失，肉丝的切法也有一定的讲究。那么，绿豆芽炒肉丝的具体制作方法是什么？
绿豆芽炒肉丝是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。肉丝清爽可口，四季皆宜。把绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。把猪肉切成丝。锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
制作方法
1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2.把猪肉切成丝。
绿豆芽炒肉丝
3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
以上就是有关绿豆芽炒肉丝的做法介绍，通过以上的介绍相信你已经掌握了这道菜的做法。绿豆芽炒肉丝是一道清爽可口的菜肴，非常适合炎热的夏季来食用，而猪肉本身的营养成分也是人体所需的，可见这道菜非常适合各类人群来食用。
粉丝是一种很常见的食材，可以做凉拌菜啊，还可以火锅，煲汤等等都是不错的选择呢。木瓜和粉丝一起搭配你吃过吗，可以有降压降脂的作用，还可以养肺安神，来看看木瓜拌粉丝的做法吧。
木瓜拌粉丝
食疗功效:清心润肺、利尿消炎、降压降脂、养心、防治结石
营养价值:蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠
适宜人群:一般人群皆可食用
木瓜拌粉丝所需材料
辅助佐料木瓜、粉丝、生菜、泰式香辣酱、盐、香油
木瓜拌粉丝的做法
1木瓜削去薄皮，去籽，先切成大薄片再切成细丝;粉丝用沸水煮软，过冷水投凉，沥干水分;生菜洗净。
2将木瓜丝和粉丝加少许和香油拌匀，装入铺有生菜的盘中，淋上泰式香辣酱即可。
木瓜拌粉丝的功效与作用
木瓜具有清心润肺、健胃益脾、促进消化、养颜美容和催乳的功效。粉丝有多种营养元素，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，凉拌更佳。生菜具有清热排毒、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。木瓜拌粉丝具有清心润肺、利尿消炎、降压降脂、养心、防治结石的功效。木瓜可以有促进消化的作用，还可以美容养颜，和粉丝一起搭配不仅可以有丰富的维生素和矿物质的补充，同时也可以促进血液循环，对于清热排毒来说有一定的效果。
木瓜拌粉丝的具体的做法和它的营养大家都了解了吧，这样的食谱适合的人有很多，清心润肺养心安神降压降脂，还可以有延缓衰老的功效，平时的时候大家不妨试试吧，是一道很不错的养生保健的食谱类型哦。
冬瓜大家都知道，是一种常见的食材，它具有利尿的作用，对于降压降脂来说起到了很好的作用和效果，很多人都不知道冬瓜怎么吃好，其实有很多的食用方法，来看看这道冬瓜鸡蛋汤的做法，和鸡蛋一起吃，润肺止咳，而且也可以有安神养心的功效。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、多种维生素、卵球蛋白、卵磷脂、以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者
冬瓜鸡蛋汤所需材料
冬瓜200克，水发百合25克，鸡蛋1个，盐4克，葱花5克
冬瓜鸡蛋汤的做法
1，将东瓜去皮、籽洗净切片;水发百合洗净;鸡蛋打入碗内搅匀备用。
2，净锅上火倒入油，将葱花爆香，下入冬瓜煸炒至八成熟时，倒入水，调入盐，下入水发百合烧开煲至熟，淋入鸡蛋液稍煮即可。
3，锅里倒入高汤，然后放入排骨煮熟，放入冬瓜和姜片，继续煮半个小时，然后放入盐调味即可。
冬瓜鸡蛋汤的功效与作用
冬瓜具有清热解毒、润肺生津、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效。冬瓜和鸡蛋一起煮汤，具有清热解毒的作用，而且也可以有利尿的效果，对于安神清心来说是不错的选择，而且也可以有抗衰的作用，对于利尿减肥来说也是不错的选择，是不错的养心安神的一款食谱类型。
冬瓜鸡蛋汤的制作和它的保健功效，上面都介绍了相关的内容，冬瓜和鸡蛋可以补充丰富的矿物质和蛋白在，满足人们对于营养的需求，而且也可以有补脑益智的作用，适合孩子们使用，经常吃可以抗衰，还能养心安神，不错的养生食谱。
二米葱姜粥
〔功效〕此粥具有益肺宁心，调中和 胃的功效。适用于失眠健忘、心烦气短、胸胁胀痛等。
【材料】玉米粉80克，葱、姜共10 克，粳米100克，白糖2大匙。
【做法】
（1）将粳米用清水淘洗干净，除去杂质后 放入铝锅内；玉米粉放入大碗中，加冷水溶和调稀，把粳米倒入 锅内，再加适量水。
（2）将葱、姜分别洗净，葱切花，姜切末，备用。
（3）盛有粳米和玉米粉的铝锅置旺火上熬煮，边煮边搅动，防止糊锅，至快熟时加姜末、葱花、白糖调味 即成。
【用法】早上服用，每日1次，以 10〜15次为1个疗程。
葱枣靓汤
〔功效〕安神补脑，增强记忆力，镇 定心绪。适用于神经衰弱、病后体 虚、胸闷、失眠、记忆力低下等症。
【材料】大枣20颗，带根葱白7根。
【做法】大枣洗净，用热水泡发；葱 白洗净。大枣入锅大火煎煮20分钟；加入葱白，改用小火煎煮10分钟即成。
【用法】吃枣喝汤，每日1次，分数次食用。
百合二仁大枣蜜
〔功效〕具有清心安神、养心润燥的 功效，可以达到安神催眠的作用，对失眠伴有心烦、出汗、心悸、健忘者疗效绝佳。
【材料】干百合25克，柏子仁10克， 酸枣仁20克，大枣10颗，蜂蜜2大匙
【做法】将干 百合、柏子仁、酸枣仁放 入砂锅中，水煎2次，去 渣；再加入大枣和适量的水，用小火煎煮30 分钟，关火后再加入蜂蜜，搅拌均匀即成。
【用法】午后服用，每日服用1次， 7〜10次为1个疗程。
喝粥是人们都会选择的一种饮食方法，不同的养生粥品营养价值也是不同的哦，不知道大家喝过冰糖莲子粥吗，具有清心安神的作用和效果。莲子还可以有去火的作用呢，怎么做比较好呢，有哪些好处，一起来看看冰糖莲子粥相关常识。
冰糖莲子是汉族传统药膳之一，莲子洁白，糖汁晶莹，滋味甜美适口。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。这款冰糖莲子可清心安神，适用于心神不宁的心烦失眠，以及心火上炎的口舌生疮等症。冰糖和莲子一起搭配的话可以有清热去火的作用，而且还可以安神养心，对于经常上火啊或者是疲劳失眠等人群来说是不错的调理食谱。
冰糖莲子粥
主料
干莲子、粳米、单晶冰糖，熬制10-30分钟。
做法
1.干莲子提前泡好，去芯。
2.粳米淘洗干净，加水和泡好的莲子煮成粥。
3.出锅前加入冰糖，搅拌均匀
安神助眠：莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱等有效。钾元素使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用;
健脑益智：脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生;
冰糖莲子粥的相关的做法和它的营养的价值所在，看了以后是不是对它也有了一些了解和认识了呢，其实经常吃这样的食物不仅可以开胃助消化，清心安神缓解失眠清热去火，而且还可以增强记忆力，有助于营养的摄入和吸收。
本文导读：民间早就有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋季吃藕有哪些好处呢？藕怎么做好吃呢？
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使体内有害物质排出，十分有益。
山楂藕丝
材料：鲜嫩白莲藕一节、山楂糕、白糖、水果醋、凉白开。
步骤：
1、白莲藕去皮切丝，放凉开水中浸泡15分钟左右，去除多余藕粉;
2、山楂糕切均匀细丝备用;
3、取一个小碗，放入适量白糖，水果醋，凉白开调匀;
4、将莲藕丝沥过水后摆盘，在上面摆上山楂丝，再将步骤3中调好的汁水均匀淋在表面即可。
营养价值： 莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。
莲藕排骨汤
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块
步骤：
1.排骨洗净，砍成3厘米长的节， 莲藕排骨汤
2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净
3.生姜洗净切成两半
4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用
5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟
6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
营养价值：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
绿豆芽大家都知道的吧，它的营养价值是比较高的，而且还可以有促进代谢的作用，绿豆芽的好处有很多，可以补充丰富的维生素纤维素和水分，可以有清理肠道垃圾的作用，绿豆芽如何食用呢，来看看绿豆芽炒肉丝的做法吧。
绿豆芽炒肉丝
材料:
绿豆芽、瘦肉、葱、食用油、料酒、白砂糖、盐、鸡精、酱油。
做法:
1、将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。
2、锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。
3、另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。
食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、而且还可以有预防心血管疾病病变的作用和效果，同时绿豆芽还可以预防口腔溃疡哦，对于经常上火的人群来说是不错的选择呢，和肉一起搭配可以预防疾病增强体质。
绿豆芽炒肉丝的具体的做法，大家都学会了吧，可以看出它给予我们的营养价值是比较多的，可以补充丰富的蛋白质，钙质，补充维生素预防疾病清除体内垃圾，同时还可以滋润皮肤，抗衰老，所以大家不妨试试吧。
绿豆芽是很常见的食材，对这类食材制作，不能随意的进行，制作绿豆芽要选择简单方法，这样使得它营养元素不会流失，绿豆芽含有的水分和维生素c较多，吃这样蔬菜对身体帮助较多，而且常吃对身体没有任何影响，那绿豆芽炒肉丝的做法如何呢，这样的佳肴制作也不是很难。
绿豆芽炒肉丝的做法：
做法一
材料
主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，
辅料：粉丝50克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克
做法
1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水;
2.细粉丝用温水泡透，沥净水;
3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;
4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热;
5.放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀;
6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。
做法二
材料
绿豆芽。瘦肉。葱。食用油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。酱油。
做法
1。将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。
2。锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。
3。另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。
在对绿豆芽炒肉丝的做法认识后，制作绿豆芽炒肉丝的时候，要注意对它制作时间和火候要注意，绿豆芽制作时间太长，会影响到他的口感，而且肉也不会很好吃，因此制作绿豆芽炒肉丝的时候，这点是一定要注意的。
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