自制川贝雪梨治咳嗽 川贝并非人人适合吃！
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“自制川贝雪梨治咳嗽 川贝并非人人适合吃！”，希望对您的养生有所帮助。
川贝治咳嗽
中医师说，川贝母，性微寒而味甘苦；入心肺经，有润肺、止咳、化痰之效。
用于治疗痰热咳喘，咳痰黄稠之证，临床常与知母、黄芩、瓜蒌皮等清热化痰之品配伍。
因其又兼甘味，所以善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而黏之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证，常与沙参、麦冬、天冬、百合等相配。
需要注意的是，川贝性偏寒又润，并非任何咳嗽都适合用。
中医指出，像咳痰清稀色白、白泡沫痰等属寒痰者及痰多色白、苔厚腻的患者不宜用。有些家长见到孩子咳嗽，动不动就用川贝煲瘦肉或川贝炖雪梨，其实不一定正确。
另外，川贝母也会引起过敏，因此，过敏体质者应慎用。
推荐药膳：川贝雪梨
材料：梨(勿去皮)1个，贝母5克，冰糖适量。
做法：1. 梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。2.将贝母捣碎成粉末，放入梨中，上面撒上冰糖，盖上梨盖。3.将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。
功效：清热化痰，生津止咳。适于干咳、燥咳、阴虚咳嗽者。寒咳、脾虚不宜。
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大家都知道梨这种水果非常的润喉，而且经常吃梨，对我们身体有很大的好处，梨里面的水分是非常多的，在治疗咳嗽的时候，就可以选择吃一些梨，但是可能干吃梨效果并不好，所以这个时候可以加入一些川贝，因为川贝就具有止咳的功效，那么川贝炖雪梨适合治哪一种咳嗽呢?
川贝味甘而补，内伤久咳以川贝为宜。是一种常用的中药，性味苦、甘、凉，入肺经。具有润肺止咳，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。但若是寒性咳嗽，服用川贝不仅起不了疗效，反而会加重病情。并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。
川贝止咳效果好且药性平和，很多用于止咳的中成药中都会以川贝为主要配方来治疗各种类型的咳嗽，较为常见的如：“川贝止咳糖浆”、“川贝枇杷糖浆”、“牛黄蛇胆川贝液”、 “治咳川贝枇杷露”、“蜜炼川贝枇杷膏”等。但由于组方和用量的不同，使用起来也是有所区别的。
由于川贝适用于热症咳嗽，首先我们要先了解什么是热症咳嗽。
热症咳嗽共同特点是咳出的痰稠色黄，由于燥热引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、咽痛，或伴有发热头痛等症状，简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠，此时才适合服用川贝。
而痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜，如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用，否则很容易加重病情，需要立刻医院就诊。
川贝枇杷膏或者川贝炖雪梨是众所周知的治疗咳嗽的药方，川贝也由此被众人熟识。除了以上两种药方，川贝还能什么服用呢?
川贝泡水
将川贝砸成粉末后用少量开水冲服;由于川贝本身粉末味道苦所以小儿不肯饮用，可以将川贝粉末用少量开水冲成糊状，然后放白砂糖。
川贝泡水喝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。
川贝应该是众所周知的一种可以治疗人体咳嗽的中药材，而且在药店里常见的使用川贝制作出来的药物就是川贝枇杷膏。并且在一些中药材店里面也可以自己买到川贝回家制作一些可以治疗咳嗽的药汤，并且自己在煮川贝的时候，也可以加入其他食材，下面的文章就为大家讲解了川贝和什么食材煮一起可以治咳嗽。
由于川贝适用于热症咳嗽，首先我们要先了解什么是热症咳嗽。
热症咳嗽共同特点是咳出的痰稠色黄，由于燥热引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、咽痛，或伴有发热头痛等症状，简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠，此时才适合服用川贝。
而痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜，如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用，否则很容易加重病情，需要立刻医院就诊。
川贝枇杷膏或者川贝炖雪梨是众所周知的治疗咳嗽的药方，川贝也由此被众人熟识。除了以上两种药方，川贝还能什么服用呢?
川贝泡水
将川贝砸成粉末后用少量开水冲服;由于川贝本身粉末味道苦所以小儿不肯饮用，可以将川贝粉末用少量开水冲成糊状，然后放白砂糖。
川贝泡水喝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。
川贝枇杷膏
清水熬制枇杷叶，纱布过滤
选土枇杷去皮去核，浸泡在凉水中防止变黑，用料理机打成浆
锅内化糖，打好的浆下锅，加进熬好的枇杷叶水，两小时后加川贝粉
五个小时熬制后装瓶
注：熬煮中途记得不停的翻动，以免糊锅;枇杷叶，枇杷、川贝的比例为1斤鲜果2克干叶2克川贝，如果是鲜叶，把绒毛洗干净。冰糖不能要白色的小块晶体状的，一定要大坨的浅黄色的粗糙冰糖。熬到最后，一般是1斤枇杷有个2两膏体，就可以起锅了。
川贝炖雪梨
雪梨去皮，去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水(约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份)，上锅蒸1--1.5小时。
川贝炖猪肺
将猪肺切片、雪梨切碎块、同川贝一起放入砂锅，加入冰糖、清水，文火煮开即可。
川贝炖猪肺有补肺养气、镇咳除痰的功效。
健康饮食专家发现，很多朋友为了健康喝汤，就会用一些中药材来煲汤，并且认为这样煲出来的汤品更有养生价值。但专家提示，药材煲汤虽好，却不是人人都适合，药材煲汤也要因人而异。
专家提醒，中药材煲汤可以用于防止疾病，益智健体，主要体现在可以预防疾病，对一些疾病有辅助治疗作用，也常用于病后和慢性病的调养。其作用是有针对性的，最好是在中医专家“望、闻、问、切”判断体质后选择个体化煲汤材料。
那么如何选择适宜的煲汤药材?一是辨证选用，即分析、辨别疾病的寒、热、燥、湿等的症状，通晓中药的寒、热、温、凉等性质，在此基础上辨证论治选用对症的中药材。在中药的选择上，最好选择经民间认定的地道药材，如淮山、芡实、沙参、玉竹、黄芪、枸杞、山药、百合等。
在辨证基础上，确定煲汤中药材的配方。如气虚者可用参类、鸡肉类，血虚者可用当归、羊肉类，气血两虚者用归芪海参类。淮山、芡实，二药性味甘平，有健脾益肾去湿作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15-30克，适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。
沙参、玉竹：性味甘平偏寒，有滋阴润肺养胃作用，适用于阴虚体质大便偏干，另外还要根据身体的状况选择不同的中药。如果身体火气旺盛，可选择绿豆、莲子等清火滋润类的中草药;如果身体寒气过盛，那么就应该选择人参等热性中药。
二是按四季选用，养生之道，讲究四季有别。气候的变化，对人体生理、病理均有一定的影响，因此要按季而补。冬季寒冷，宜辛温热补，壮阳补肾为主，选择热补性质的原料煲成汤汁，以储藏能量，增强身体的抵抗。此外，不宜长期服用同一种汤药，需根据节气、体质变化而改变。而汤不是熬越久越好，过长时间的熬制会破坏有效物质，降低营养。最后，潘锦瑶建议，选择药材煲汤前，最好先结合医生辨证分析体质属性，再用中药膳调治不迟。
所以说，药材煲汤也是要分人的，并不是所有人都适合用药材煲汤来保身体。如果你一定要用药材煲汤，那就要先了解喝汤人的体质，看一看他的体质适合服用哪些中药，然后再用合适的药材来煲汤。
川贝是我们非常熟悉的一种中药材，川贝不但可以起到很好的药用功效，而且还有极好的食用价值，川贝有化痰和镇咳的功效，此外川贝还可以起到抗菌和降低血压等效用，所以川贝深受人们的喜爱，我们通常都将川贝制作成川贝粉，那么川贝粉在治疗咳嗽上面的效果到底是怎样的？一起看看下文的详细介绍。
川贝性凉，甘平。功效为润肺止咳化痰平喘，清热化痰，但是也有一些人会提出疑问，川贝真的能治疗咳嗽吗?
首先我们可以根据川贝的药理作用来看，川贝通过现代药理作用的研究，已发现其临床应用的新方向;通过对代用品及微量元素的研究，对解决自然资源匮乏、扩大药用来源有着积极的意义。川贝对呼吸系统的作用为镇咳作用。另外川贝也具有祛痰作用，川贝对循环系统的作用为降压作用，同时也具有一定的抗菌作用，川贝的毒副作用也分为急性毒性和长期毒性试验。
那么通过药理作用看，那川贝能治疗咳嗽吗?这是肯定可以的，因为川贝的功效为川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。从功效上看，川贝是能治疗咳嗽的，但是咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验，实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。
在上面的文章里面我们介绍了什么是川贝，我们知道川贝不但有很好的药用功效而且食用价值也是非常高的，川贝有很好的化痰和镇咳的功效，上文为我们详细介绍了川贝粉治咳嗽的效果。
川贝雪梨膏是一种可以用来治疗咳嗽的药物，它对于小儿咳嗽的治疗效果是最好的。如果你们能够在生活中自己制作川贝雪梨膏，这对于你们在生活中照顾孩子的健康成长是很好的，川贝雪梨膏的制作方法是需要用到雪梨和生姜以及冰糖的，我们需要将这几种食材放在一起慢炖，熬成汤才有营养价值。
对于这种比较常见的药物，我们在生活中是可以购买的，但是购买来的药物可能含有一些其他的物质，所以我们在生活中自己去制作川贝雪梨膏是比较安全健康的，希望大家可以好好的学习一下。
菜谱做法：
1.将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆。
2.生姜切小碎块，红枣去核剪成小碎条，川贝母砸碎(将生姜红枣和梨一起打碎最好，后来才发现)。
3.把1和2倒入锅中(砂锅和不锈钢锅都可，不能用铁锅)。
4.大火烧开小火煮30分钟。
5.用漏勺捞去里面的渣滓。
6.再放入冰糖小火熬到粘稠关火(大约30分钟。
7.我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了，所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢，我又用大火收了一会汁，如果你也和我一样节约，也放了水，那就也这样做吧。
8.煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中(无水无油)冷藏储存.需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可。
药理作用
1 "川贝雪梨膏"能明显延长小鼠的咳嗽潜伏期;
2 对豚鼠的引喘潜伏期有明显的延长,对豚鼠离体气管平滑肌有明显的松弛作用;
3 对小鼠酚红的排出和大鼠的排痰量均有明显增加;对家兔和大鼠的体温升高模型有明显的解热作用;
4 对由二甲苯和角叉菜胶引起的炎性肿胀均有明显的抑制作用。
5 结论:川贝雪梨膏具有明显的镇咳、平喘、祛痰、解热及抗炎作用。
根据文章对川贝雪梨膏做法的介绍，相信大家应该知道在生活中如何去制作川贝雪梨膏了。为了让我们的宝宝健康的成长，我们应该要知道如何去制作好的药物来对付这种常见的小儿疾病，所以对于川贝雪梨膏这种药物的做法我们是必须要会做的。
多吃水果有益身心健康，这个大家都知道。但是，对于雪梨炖川贝不知道大家有没有听说过。雪梨炖川贝顾名思义就是用雪梨和川贝制作而成的，非常的美味。所以，在冬天的时候雪梨炖川贝受到了大家的欢迎。可是有人会有疑问了，雪梨炖川贝有什么功效呢，这么受到大家的欢迎，下面就为大家详细的介绍一下。
多了解水果的功效有助于我们身体健康。雪梨炖川贝是一种冬天的时候比较常见的能够给人体带来很大功效的食物的，可是具体雪梨炖川贝有什么功效呢?很多人都不是很了解。因此，下面的内容就是对雪梨炖川贝的详细介绍。
雪梨炖川贝的功效：
1、雪梨味甘，味甘在中药指有滋补作用。 入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
以上的内容就是对雪梨炖川贝的功效的详细介绍，希望能够给大家带来帮助。并且，要告诉大家的是，雪梨炖川贝的功效很多，对人体也有很大的帮助。因此，大家在日常生活中可以来制作雪梨炖川贝，为我们的身体保驾护航。
去年一部宫廷剧的火热,让人们开始关注起来宫廷美食,说起来很多人都很好奇以前皇宫里的人都爱吃什么食物.虽然人们不能确切知道都吃什么,但是有一点是可以知道的,以前后宫妃子所吃的食物必定都是有着美容养生的功效的.因为只有时刻保养好自己的容貌才能够使自己获得的恩宠更多一些.
其实那个时候很多妃子所吃的像什么燕窝羹这类食物,都是属于药膳的.只是那个时候人们还没有这么称呼它.那么今天给大家介绍一道药膳,川贝炖雪梨.此道药膳人们常吃可以帮助人们清热去火,起到止咳的功效.
川贝炖雪梨
材料:雪花梨半个,川贝3g,冰糖10g,枸杞1g
做法:1.雪花梨、鸭梨都可以
2.川贝碾碎成粉
3.雪梨切成滚刀块
4.加入150ml的白开水
5.加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌
6.蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可.出锅后放入冰糖调味.
做法二
材料:主料:梨400克,
辅料:川贝母5克,
调料:冰糖5克
做法:1.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心.
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部,盖回蒂部,用牙签穿连,放入炖器皿内,炖45分钟.
小诀窍
食物相克: 川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花.
以上就是为大家介绍的川贝炖雪梨,川贝炖雪梨是药膳中做法比较简单的一种,但是效果却是不错,常吃这道药膳,对人的身体皮肤都是很好的.尤其是经常咳嗽的人多吃可以止咳.
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