植物色素能抗癌 这些食物是健康功臣
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生关系着你、我、他的生活质量。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“植物色素能抗癌 这些食物是健康功臣”，供您参考，希望能够帮助到大家。
植物色素抗癌
番茄红素抗癌
番茄红素是人们目前发现的自然界中最强的抗氧化剂之一，建议，每人每日摄入18毫克。M.Ys630.Com
其广泛存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色水果中，适量摄入可降低肺癌、胃癌、直肠癌、前列腺癌等恶性肿瘤的发生几率。
叶黄素护眼
它是构成人眼视网膜黄斑区的主要色素，适量补充可显著改善视觉功能，降低老年性黄斑变性的发生几率。
建议每人每日摄入10毫克叶黄素，主要存在于南瓜、菠菜等黄绿色食物中。
花色苷抗氧化
抗氧化、改善视力、减轻机体炎症反应……近年来，科学研究发现，花色苷的健康益处多多。
建议每人每日摄入花色苷50毫克，其主要存在于李子、葡萄、蓝莓、桑葚、黑豆等紫黑色食物中。
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肠胃不通畅，我们的身体就会累积许多的毒素，这些毒素会让我们身体虚弱，面色变差，容易疲惫，造成许许多多的健康问题，下面，向您介绍清肠胃排毒的方法，希望对您有帮助。
蜂蜜水排毒法
蜂蜜水是润泽肠道，解除便秘的佳品，平时用饮用一些蜂蜜水，能够起到很好的排毒作用，是纯天然无刺激的排毒方式。调制蜂蜜水，水温不要过高，保持三四十度就可以了，否则会破坏蜂蜜中的活性物质，养分吸收效果大打折扣。
盐水排毒法
早上起床后，连续饮用1L的盐水，要连续喝下去，喝盐水的速度要快一点，起到冲刷肠道的作用，喝完后，一般半小时内就会有排便的感觉，通过这个方式，可以有效排除体内的宿便，减少肚子赘肉，恢复身体健康。
鸭血排毒法
鸭血适合每周一次食用排毒，可以将血液和肠道中的重金属和铅汞物质吸收掉，通过排便的形式排出体外，不过购买鸭血要注意识别好坏，不要买添加了化学制剂的鸭血，造成食物中毒。
菌菇排毒法
黑木耳和香菇都是排毒的好帮手，平时多吃一些黑木耳和香菇，这些黑色菌菇，能够让你的肠胃吸收膳食纤维，保持肠道的正常蠕动，加快新陈代谢。
白开水排毒法
每天饮用8被白开水，就可以保证肠道的轻松，也能让体液的循环更加健康，是非常简便易行的排毒养颜方式。
绿豆汤排毒法
绿豆本身就是一个排毒的好食材，夏天喝绿豆汤来排毒是最好不过的了，秋冬天不建议始终这个方法，因为绿豆还是有效寒性的，方式和盐水排毒法差不多，夏天的话，绿豆汤排毒效果更佳好。
就像生活垃圾需要及时清理一样，人体内产生的废弃物也不能放任堆积。通常认为，人体新陈代谢产生的对身体有害的物质，可以称为“毒”。一旦毒素在体内堆积过多，就会导致呼吸、消化、泌尿等多系统疾病。按照排出方式的不同，我们可以将毒素大体分为气毒、汗毒、宿便、尿毒、脂毒、血毒和痰毒七种，并分别针对它们制订不同的排毒方案。
血毒
平时吃得太杂、太乱，摄入了太多食品添加剂，就会在身体里积累血毒，尤其是肝脏解毒功能差的人。夏天人们喜欢在街边吃大排档，更容易产生血毒。喝酒过多导致血液中酒精含量增高，可能引起乙醇中毒，也属于血毒范畴。
典型表现：头晕、恶心。
长期积累的结果：容易诱发癌症。
解决方案：喝绿茶，或适当多吃葡萄、西瓜、绿豆等帮助解毒，平时还可以按摩少府穴(掌心第4、5掌骨之间，握拳时无名指和小指指端之间)。另外，一定要控制饮酒量，因为某些食物虽然有一定解酒效果，但却无法清除酒精引起的毒素堆积。
痰毒
一般人早晨起来后，咳一两口痰也就过去了，但有些人一天到晚痰总是咳不完，这就是痰毒堆积的表现，可能与饮食不当或肺出了毛病有关。排痰毒在秋季显得尤为重要。
典型表现：痰多、痰稠。
长期积累的结果：咳嗽、呼吸不畅、癫痫。
解决方案：多吃萝卜、百合、杏仁、银耳、梨(雪花梨最好)，有助于润燥、排痰。特别是大白萝卜补气化痰，有既补且顺的双向作用，建议将其切丝加醋凉拌，每天吃一点。用3-10克甘草泡水喝，也有镇咳、祛痰等作用。
事实上，一切蔬菜水果都有一定的解毒作用，应保证每天吃够500克蔬菜，一到两种水果。蜂蜜、豆浆、绿茶、生姜、绿豆都有解毒作用，最好每天吃其中的两到三种。其中，绿茶适合体质偏热的人，生姜适合体质偏寒的，绿豆可以熬汤喝，但不能煮得过久，应保证汤色为绿，才有最好的解毒效果。
气毒
气毒可源于“外来”或“内生”。外来通常指我们呼入的受到污染的空气，一个人每天会吸入1000多升空气到肺中，许多细菌、病毒、粉尘等有害物质也随之进入体内。内生则指人在正常呼吸后产生的二氧化碳等废气。
典型表现：头晕、呼出来的口气有异味。
长期积累的结果：出现呼吸系统疾病，如咳嗽、肺炎，甚至肺癌等。
解决方案：大口吸入清气，大口呼出浊气，这样的深呼吸方法可以对肺部起到清洗作用。可在运动中进行，也可在室内对窗进行，应保证每天早晚最少一次。比如清晨天刚亮，站在阳台上，舒展肢体的同时做做深呼吸；如果周围有山水，早上出门去喊山、喊河，可涤荡肺腑之气。必须提醒的是，做深呼吸要选择空气清新的环境，一定要避开雾霾及其他空气污染。此外，还可以适当多吃养肺的食物，如梨、百合等。
备孕期要多注意饮食的营养和均衡，因此滋补的汤品无疑是备孕期最应该喝的了。下面小编为大家介绍几款备孕期最应该喝的几款汤品。
双耳牡蛎汤
材料：水发木耳、牡蛎各100克，水发银耳50克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，鸡精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高汤500克。
做法：
1、将木耳、银耳撕成小块。牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。
2、另在锅内加高汤烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。
3、下入焯好的牡蛎，加入精盐、醋煮熟，加入味精、胡椒粉调匀，出锅装碗即成。
功效：牡蛎是公认的含锌量最高的食物，还可提高性欲，每只牡蛎约含锌15毫克，其他海产品，如生蚝等也是含锌量极高的。如果夫妻不是素食主义者，就可以多吃一些牡蛎等海产品来补锌，而锌对于提高孕力有着重要的意义。同时，牡蛎也有宁心安神的作用，对于备孕期间需要身心放松的夫妇来说尤为重要。
木耳海参汤
材料：海参10克，木耳（水发）10克，银耳4克，黄瓜10克，食盐2克，鸡精2克，葱2克，姜2克，料酒4克，香油2克，胡椒粉2克，香菜4克。
做法：
1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。
2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时。
3、然后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
功效：海参有补肾的功效，海参的锌含量也较为丰富，同时还是女性补血效果非常好的海产品。
银耳薏仁双红汤
材料：银耳80g，红枣5颗，薏仁一小把，红豆一大把，冰糖适量。
做法：
1、薏仁、红豆清洗干净，放在密封盒里，放冰箱冷藏浸泡一晚。
2、银耳用温水泡发，去掉黄根及杂质，用清水冲洗干净后撕成小块。
3、红枣洗净，去掉枣核，撕碎。
4、汤煲内放水大火烧开。浸泡好的豆类、银耳连同水一起倒入锅内，大火烧至水开。关火，盖好锅盖焖20分钟。
5、放入红枣，再次开火，大火烧至水开，用勺子把浮沫撇去。间断用勺子顺时针方向搅拌锅里的食材，继续大火煮制。
6、煮到汤汁粘稠，加点冰糖即可。
功效：薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁还是一种美容食品，对于备孕妈妈来说，薏仁是少不了的滋补品。
莲子猪肚汤
材料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。
做法：
1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝。
2、猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。
3、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。
4、锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。
功效：莲子有滋养补虚、止遗涩精的功效。莲子性平，味甘涩，有养心安神、健脾、补肾、涩精等功效。含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质，脂肪含量也较高，并且有维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等，对备孕夫妇，尤其是丈夫非常有利。
山药芡实柴鸡汤
材料：柴鸡1只，山药250克，芡实20克，食盐适量，姜20片，料酒1汤匙。
做法：
1、柴鸡经过初步加工以后洗净。
2、去掉柴鸡的头和尾，用剪刀剪去鸡爪的指甲，放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫，然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开，用中火煲20分钟。
3、戴上手套将山药的皮去掉，洗净切成滚刀块，芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内。
4、中火煲20分钟以后，转小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：芡实具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效，对脾胃虚弱很有好处。
乌鸡当归汤
材料：乌鸡半只、当归十克、生姜三片、红枣五颗、枸杞一小把
做法：
1、将乌鸡清洗干净，放入高压锅中，加入适量的清水开煮。
2、当归用清水清洗干净，泡十分钟左右，备用；生姜清洗干净，备用。
3、红枣清洗干净，备用。
4、枸杞清洗干净备用；等到煮乌鸡的水开之后，放入当归、红枣、生姜，再过一会儿，放入枸杞即可。
功效：此汤可以帮助备孕中的女性补气补血，同时还能够促使卵泡的生长，令子宫内膜增厚，非常适合无卵泡或者是排卵障碍的备孕女性食用。在经期结束后开始食用，连续喝一个星期，之后再隔两天吃一次，坚持食用，对受孕非常有帮助。
鹌鹑蛋枸杞汤
材料：鹌鹑蛋十个、红枣五颗、五味子十克、枸杞一小把
做法：
1、将鹌鹑蛋清洗干净，红枣清洗干净，五味子清洗干净，一同放入锅中，加水煮开。
2、将枸杞清洗干净，再将枸杞放入锅中，再煮五分钟即可。
功效：此汤非常适用于气血虚弱、肾虚所导致的不孕以及着床不顺等问题，适合气虚肾虚的美眉们食用，建议从月经干净开始食用，隔天吃一次，连续吃十天左右，对调理身体非常有帮助。
牛蒡山药汤
材料：牛蒡300g、新鲜淮山500g、生姜三片、鹿茸10g、枸杞一小把
做法：
1、将牛蒡、新鲜淮山药与鹿茸清洗干净，一同放入锅中，加入适量的清水，一同煮开。
2、再加入生姜和枸杞，再煮一小会儿即可。
功效：此汤非常适用于由宫寒所导致难受孕的女性朋友们，有着极好的除湿、祛寒、补气的功效，效果非常好，建议可以从月经干净开始食用，连续食用一星期后，再改为隔天吃一次，坚持两个星期，对调理身体、受孕非常有帮助。
多吃这个能抗癌，多吃那个能抗癌……“抗癌蔬菜”都成了蔬菜里的网红战斗机，真的有那么神吗?
特定种类蔬菜，真能抗癌?
1、你听说过“抗癌蔬菜排行榜”吗?
这个说法流传已久，至今还时不时在长辈朋友圈出现：根据日本国立癌症预防研究所公布的抑癌蔬菜排行，靠前的有熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、甜椒、胡萝卜、芥菜、番茄等。
除了以上，西兰花、大蒜、洋葱也被不少人认为是“抗癌明星菜”。网上不少文章鼓吹，多吃XXX就能防癌抗癌。
pS：别急着记啊，先看看真假。
2、抗癌蔬菜?没那么神!
现在并没有所谓的单一抗癌食物、抗癌蔬菜：
首先，这个传言出处就不靠谱。日本没有“癌症预防研究所”，倒是有个“癌症研究所”;你说是翻译失误?但这个机构也从来没有发布过这类清单;
其次，不管是所谓上榜的蔬菜，还是口口相传的那些抗癌明星菜，基本都含有能抗炎症反应或者抗氧化作用的成分，虽被个别研究认为是含有抗癌物质，但这不能等同于是抗癌食物。
癌症是多因素综合作用的结果，不是单纯多吃一种两种青菜就能预防或治愈的;多吃各类蔬菜的确对防癌抗癌有益，但目前还没有哪种蔬菜被明确证实能预防特定肿瘤，缺乏可靠的临床数据，反倒是个别商家会拿这个当幌子趁机过度神化“抗癌食物”，想着你的钱包呢。
随着工作压力的增大熬夜加班在日常生活中是很常见的，长时间的熬夜一般会导致黑色素的沉淀，使皮肤出现黑斑，不仅严重影响个人形象，还有能威胁身体健康，如果单单依靠化妆品是没有办法彻底改善的，其实我们可以通过饮食来调节，下面详细介绍吃什么食物可以增加黑色素。
如何饮食增加黑色素
土豆敷脸可以印制黑色素。
土豆片敷脸不仅能消除疲惫感，还能舒展皱纹。其还具有增白延缓皮肤老化，洁净滑嫩，抑制黑色素，美白肌肤的作用。土豆中的淀粉是皮肤的天然安抚剂，能保护角质层，锁住水分，使皮肤保持弹性，延缓衰老。总而言之，用土豆片敷脸具有很好的功效，对皮肤有很好的改善作用的。
增加黑色素的食物：
1、黑荞麦：黑荞麦有很好的药用价值，能起到健胃消食、活血等功效，对身体非常有利。
2、黑大米：黑米还能起到健脾暖肝作用，在天气寒冷时人体的微量元素减少后多吃黑米也可以补充。
3、黑枣子：黑枣富含有机酸、糖类和其他一些矿物质成分，中医认为，其对于补肾还有较好的作用，因此肾虚型白殿风患者可适当多食用。
4、黑芝麻：黑芝麻对于身体的抗氧化有很好的效果，还能起到一定的使白发转黑、治疗消化不好和人体衰老延缓的作用。
吃什么可以清除体内黑色素呢
吃什么可以清除体内黑色素呢
一项研究结果表明，多吃番茄可起到防晒作用。专家发现，如果每个人每天食用40克番茄酱，被太阳晒伤的风险将减少40%;如果再加上10克橄榄油，那么防晒的效果就会更好。
尽量少吃感光蔬菜，尤其是比较容易长斑的皮肤。芹菜、香菜、白萝卜等属于"感光"蔬菜，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易冒出色斑。
纤维素：粗纤维食物有通肠的作用，每天食用可将体内积聚的毒素排出体外，减低黑斑形成的机会。豆苗、芦笋、茭白等蔬菜，海带，各种菇类，杂粮都是补充粗纤维的首选。
维生素B：维生素B的缺乏能引起色素沉着，夏季多吃一些富含维生素B的食物，如全麦、燕麦、花生等，可以提高肌肤对阳光的抵抗力，减少色素沉着。在维生素B群中，维生素B2也叫核黄素，能保持皮肤的新陈代谢正常，使皮肤光洁柔滑、展平褶皱、减退色素、消除斑点，它的主要食物来源包括瘦肉、奶类、蛋类、大豆及其制品和绿色蔬菜。
维生素C：维生素C能中断黑色素生成的过程，可阻止已生成的多巴胺进一步氧化而被还原为多巴，并能干扰黑色素的生物合成。如果不想被晒黑，不妨多吃些富含维生素C的食物，如西红柿、橙子、柠檬、山楂、柑橘等。
维生素E：维生素E能减少和防止皮肤中脂褐质的产生与沉积，还能预防痘痘。各种坚果、小麦胚芽及鲫鱼、海虾、植物油等都是维生素E的良好来源。
维生素A：含维生素A的食物如菠菜、南瓜、白薯、洋葱、木瓜、芒果、葡萄等具有促进新陈代谢、改善皮肤血液循环的功效，多食用可以防止黑色素的形成。
饮食对身体的调整是最安全的一种方式，上面就是对吃什么可以清除体内黑色素呢的介绍，通过了解之后我们知道多吃含有维生素C的食物能帮助我们去除黑色素，比如柠檬或者西红柿等，另外平时在生活中也要做好防晒。
在睡觉的时候，打呼噜是个常见事，很多人都有过打呼噜的经历。保健专家提示打呼噜是很危险的事，如果你有严重的打呼噜，那就会有窒息的风险。因此，如果你有打呼噜的问题，还是应该尽早治疗。专家从饮食健康的角度分析，有一些食物可以帮你治疗打呼噜。下文就具体盘点了一些食材。
1、香菇
香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质，具有提高免疫细胞活性、改善植物神经调节功能、增强机体排毒等作用。每天食用50～150克香菇，可起到消除疲劳的效果。
2、蜂蜜
蜂蜜有助于润滑喉咙，通畅呼吸道，所以可在睡前饮用的安神茶中添加一些蜂蜜，预防打呼噜。
3、香葱
香葱含有挥发油、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素A、脂肪酸和黏液质。老人、易疲劳者和慢性疾病患者，每天用15克左右的香葱炒鸡蛋或煎饼，食用后可改善疲劳状态，恢复精力。
4、香菜
香菜又称芫荽。香菜含有芳樟醇、二氢芫荽香豆精、香柑内脂等。乳酸是导致肌肉酸痛、疲劳、乏力等症状的最大“祸首”。海带、萝卜中的碱性物质与香菜中的有效成分结合，可以中和肌肉活动时产生的乳酸。每天用约100克香菜与海带、萝卜凉拌食用，可缓解疲劳。
5、大枣
每晚睡觉前先用温水泡脚，除去身上疲惫，然后取炒制好的枣仁100枚左右慢嚼食用，连续食用一周，然后看效果，如果有效果则继续，直至治好为止!
6、香蕉
香蕉富含钾离子，钾是维持肌肉、神经正常活动的必需物质。每天吃两根香蕉，可以改善机体疲劳感。老人在早餐中不妨加一点香蕉，能较好地补充精力，消除疲劳。
如果你打呼噜的情况不严重，那这些食材就能帮你治疗，如果你的呼噜情况比较严重，还是应该就医治疗。大部分人之所以会打呼噜，跟睡姿有直接关系。如果你的睡姿不正确，或者身体过度疲劳的话，那就会容易出现打呼噜的情况。如果你是这种原因才打呼噜，改正睡姿，劳逸结合，就能远离打呼噜的困扰了。
泻真是苦不堪言。面对腹泻“你敢吃生大蒜吗?这东西治腹泻非常灵验。”大蒜是民间常用于治疗腹泻的偏方和验方。历代本草言大蒜气味辛温，能杀毒气。
我国很早就运用大蒜治胃肠病了，如东汉名医华佗曾用蒜齑(即切碎的大蒜子)与醋治疗腹中蛔虫;唐代医学家孙思邈又用大蒜治疗泄泻暴痢;宋代本草家用它杀毒气，健脾胃;明代李时珍则用大蒜治疗霍乱和冷痢。
古人还主张将大蒜作为旅游时的必备药物，如元代王祯在《农书》中说，将大蒜“携之旅途，则炎风瘴雨不能加，食之腊毒不能害”。实际上就是运用大蒜作为消毒杀菌的良药，以便有效地预防胃肠病。
大蒜含有蒜辣素，这是一种强力植物杀菌素，具有特别的刺激性气味，对肠道致病菌如痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有很强的抑制作用，故用来治疗胃肠炎及腹泻很有效。但是用大蒜治疗胃肠炎及腹泻时应当注意如下两点：
一是凡胃肠患有溃疡或出血性疾病者，不可使用大蒜，以防因其刺激性太大而产生副作用。
二是所用大蒜必须是新鲜、优质而没有腐烂的，收藏时间过久的陈年大蒜由于所含蒜辣素挥发较多而效果较差。最好是挑选当年所产新鲜大蒜特别是独头大蒜，其功效将更为显著。
大蒜作为偏方，至今亦常用于治疗胃肠炎及痢疾之类的疾病：
1、用生大蒜捣碎敷贴两足心，也可贴脐中，除痢止泻有良效。
2、治小儿腹泻，可取带皮大蒜两头，先加以烧烤，待皮焦黑、肉软熟时服食，此时大蒜已无辛辣味，小孩能够接受，服后即可止泻，如服一次无效或效果欠佳则可多服几次。用此法治疗成年人腹泻亦有一定效果。
注意：大蒜生用比熟用效果好，成年人仍应以生吃大蒜为佳。
秋季抗癌食物“琅琊榜”
苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”
苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。
海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
南瓜：被誉为“神瓜”
南瓜可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
麦麸：最好的防癌食物纤维
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿病、高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。
茄子：“霜打茄子”是好药
从茄子中提取甲亢的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
枸杞：增加免疫力
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。以枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
现在各种癌症肆虐，它随时都可能“吞噬”人们的生命。怎么才能抗癌呢？通过饮食可以有效的防治癌症。科学家称，几种食物是天然的“抗癌药”。哪些食物是天然“抗癌药”？下面就跟小编一起来看看这20种食物竟是天然的“抗癌药”。
20种食物是天然的“抗癌药”
1.地瓜
地瓜别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
2.南瓜
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
3.麦麸
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
4.大蒜
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
5.牛奶
牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。
6.酸奶
酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
7.蜂蜜
蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。
8.蜂乳
近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。
9.茶
茶含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
10.坚果
杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。
11.洋葱
洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种至癌物质的活性，还可防止癌细胞的生长。
12.胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。
13.西红柿
西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。
14.芹菜
含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。
15.蘑菇
包括香菇、冬菇、平菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌细胞生长和减轻癌症患者的症状。
16.萝卜
萝卜有清热、利尿、消炎、化痰、止咳等功效。萝卜含抗癌物吲哚，可减少动物肿瘤的生长。食肉时加用萝卜，不但能防病治病，还有防治癌症的作用。近年发现，锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。
17.扁豆
扁豆有补脾除湿、消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱、湿浊内阻的胃肠道肿瘤。扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞。能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
18.茄子
越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
19.苦瓜
苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
20.海带
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
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