常吃黑豆 有哪些食用效果
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“常吃黑豆 有哪些食用效果”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
(1)预防动脉.血管硬化:
每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36%一40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)，它可促进.血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其他食物中的固醇类相互竟争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在休内。在动物实验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中甘油三酯的浓度。
(2)抗老防衰:
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成分具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性环境下(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能，诸如:预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食中，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。
(3)顶防便秘:
黑豆中有5%的粗纤维及寡酸，它们不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，还能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具有整肠作用。
(4)防止大脑老化:
黑豆中不饱和脂肪酸在人体内能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
(5)美容护发:
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其含多量的泛酸，对乌发也有帮助。
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黑豆这种食物在营养大师的眼中是一种非常好的滋补食物，而且黑豆在生活中随处可见，可以说黑豆为人们的健康立下了不少的功劳，黑豆的营养成分主要是维生素和丰富的蛋白质，因此，在生活中多吃黑豆是非常健康的，黑豆的食用价值还有很多，那么，黑豆的食用价值有哪些是人们可以关注的呢？
一、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。
胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。二、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
黑豆这种食物可以算是生活中最受欢迎的一种豆类食品，随着人们生活水平的提高，人们越来越养生保健的重要性，特别是一些喜欢延延益寿的中老年人们最喜欢让自己IDE身体一直保持健康的状态，因此，以上介绍的黑豆的食用方法是值得学习的。
黑豆是一种营养价值比较大的食材，大家却不知道这种食材是应该怎么的吃比较好。就有一些人就在用到黑豆这种食材的时候，不知道黑豆应该怎么做才能更好的保证营养价值的更大释放。那么，黑豆煮着吃有什么效果?下面就让小编给大家详细介绍一下，希望大家能够有所了解。
黑豆不适合生吃，生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放，如果想当零吃可以用水直接煮黑豆，直到煮熟，有些煮熟后会有些裂开，裂开的吃起来是粉的，放点油盐调理一下味道，吃起来更美味。煮黑豆的水也是很有营养的，黑豆比较耗水，煮的时候要注意。至于吃多少，你可以自己定，建议不要当饭吃就可以，那样会有可能出现消化不良而胀肚子。另外黑豆也可以制作成豆浆，取黑豆、红豆、绿豆各25克左右，用清水洗干净，放入豆浆机中，添加适量的水，选择五谷豆浆模式。十几分钟后，你就可以品尝到美味的豆浆啦!
药理作用
1.雌激素样作用：大豆黄酮给小鼠口服2.5克/ 天，6 天后测子宫重量，雌激素样作用相当于二乙基己烯雌酚的10 倍;大豆的一种成分为染料木素，其雌激素作用强度大于大豆黄酮。
2.解痉作用：每天给小鼠口服大豆黄酮2.5克有解痉作用，其效力为罂粟碱的1/37。
总之，黑大豆乃补肾利水除风之剂，久服延年益寿。民间多用来治疗病后体虚或慢性病者一般虚弱引起的浮肿、晕眩、自汗或盗汗等，主要用作滋补强壮，豆类植物固醇竞争性的抑制内源性和外源性固醇的吸收，与增加胆固醇的排泄，均可降低血脂。
黑豆的美容功效之去除痘痘!因为黑豆中的纤维质含量高，吃了一段时间后，自然会加强肠道的排毒作用，此外黑豆还具有治疗便秘和减肥的功效哦。
唐代陈藏器的《本草拾遗》记载，黑豆能「明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。」明代李时珍所著的《本草纲目》也有「李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰」的记载。
最新的研究也证实，黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果。降血脂，预防心血管疾病， 黑豆含有15%的油脂中，以不饱和脂肪酸为主，可促进胆固醇的代谢、降低血脂。
关于黑豆煮着吃怎样通过上文中详细的介绍都了解的差不多了，这样的话也知道了煮着吃黑豆会比生着吃黑豆比较有营养价值，所以说在用到这种食材的时候就可以按照上文的内容好好的进行饮食，这样才能保证身体的健康。
肾虚一直是我们生活中比较常见的一种症状，几乎很多人都有这种症状，给我们的生活带来很多的影响，相信很多人都非常的困扰吧，而对于肾虚者补肾是非常重要的，而黑豆也是比较好的补肾食材，可是黑豆怎样吃才能够补肾呢？大家快来看看黑豆补肾食用方法有哪些吧！
做法一：
红糖乌豆蛋汤
功效：甜品/点心，益智补脑调理，神经衰弱调理，明目调理，补血调理
主料：鸡蛋 100克 黑豆 100克
1.乌豆(黑豆)洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟。
2. 鸡蛋磕入碗内，打散。
3. 锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中。
4. 约10分钟后用汤勺拌动即成。
做法二：
黑豆醋冰饮
功效：私家菜，清热解毒调理，脾调养调理，利尿调理，脚气调理
主料：黑豆 700克 醋 200克 蜂蜜 30克
辅料：郁金 100克 冰糖 250克
1.将黑豆粒，醋放入榨汁机内。
2.加入蜂蜜，冰糖及凉开水。
3.打匀装杯即可。
通过上文的介绍之后，相信大家也都已经知道了黑豆补肾食用方法有哪些了吧！是不是感觉肺都不是呢，方法非常的好了，我们在平时可以多吃一些对我们都好，腿是非常多，肾虚者一定要注意自己的饮食，养成良好的饮食习惯哦！
黑豆又名乌豆，为什么叫乌豆的原因是因为人们经常会用它来治疗白头发，另外就是它的颜色黑色的，我们都知道黄豆对身体的好处有很多，它和黄豆优点不一样的地方在于它的吃法有很多，用处也同样的广泛，比如黑豆对于女人来说可以美容养颜，对于男人来说可以壮阳补肾，对于老年人来说可以养发乌发。
吃黑豆的益处：1、黑豆能软化血管、延缓衰老 黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质的含量高达36％-40％，相当于肉类的2倍，鸡蛋的3倍。黑豆还含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸）,19种油酸，不饱和脂肪酸含量高达80％，吸收率高达95％以上，可促进胆固醇代谢降低血脂。黑豆中基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。
2、养颜美容、保持青春健美 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素E、ve也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
3、黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
4、肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
温馨提示：1.现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。
2.常食黑豆能软化血管、延缓衰老，特别是对高血压、心脏病的患者有益。
黑豆的用处真的有很多的，比如我们在早晨吃早餐的时候可以用黑豆做成黑豆浆，放点蜂蜜进去，既满足了我们早餐的需要又可以帮助我们更好的吸收黑豆的营养，当然黑豆虽好也不是所有的人都适合食用的，比如胃不舒服的朋友们最好是少食用。
黑豆是很多人都喜欢吃的豆子，属于大豆类的。而大家都知道，大豆的营养和蛋白质都是非常丰富的。当然，这也要看怎么吃，如果吃法不对，营养就不会那么容易被吸收。但是，如果在黑豆的基础上搭配其他不同的食物或者吃法，那么，这个效果可能会更好。下面就来给大家说说黑豆怎么吃效果好呢？
早生白发：用醋将黑豆煮烂，取汁，每次10克左右，加热水洗发，有乌发的作用。每晚食炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙，有乌发作用。
脱发：水煮黑豆，每次服50克，每日2次。连用1个月无好转者，可改用盐煮黑豆(每500克黑豆加盐5克)，服法如前。
产后百病：黑豆1.5公斤，炒热至有烟出，入酒瓶中，经一日以上。每服半小杯，日2-3次，令微出汗，身润即愈。产后常服既防风气，又消结血。
阴虚盗汗：黑豆、大枣各50克，圆肉(龙眼肉)15克，加水3碗煎至1碗，分早晚2次服用。 而网上流传"黑豆可以补充雌激素、让子宫内膜增厚，有助于怀孕。"这一说法，却无根据。 中医上，黑豆被认为对月经不调有效果，而且有安胎作用，孕妇常吃，有益身体。所以说久食黑豆，男女老少咸宜，体健体弱者均受益终身。但专家提醒，黑豆助孕只是民间偏方，临床上并无相关应用，而且作用未得到证实。
以上就是黑豆怎么吃效果好的
很多的人的身体是很脆弱的，因此可以采取一些滋补的方法来进行滋补，这样能够很好的保证身体的健康，尤其是能够保证好身体的健康，避免因为虚弱的原因导致出现危险的情况发生，尤其是黑豆乌鸡汤，那么黑豆乌鸡汤有哪些效果呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
黑豆乌鸡汤
材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润.
黑豆煲鲫鱼汤
原料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
操作: 1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。
乌豆圆肉红枣汤
原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
特色: 香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果身体出现了虚弱的情况发生，那么可以采取上述的方法来进行滋补身体，这样能够很好的保证身体的健康，避免影响到身体，避免出现危险的情况发生。
任何人群都有自身所困扰的疾病，从这点看来，多数男性总是被肾部疾病所困扰。治疗这种疾病的方法有很多，可以服用药物，也可以用饮食的方式治疗，另外还可以通过改掉坏的生活习惯，这些方法见效最快的非药物莫属，但副作用较大。所以，建议大家以食疗的方式进行肾部疾病的防治。
豆类食物占生活比重的60%以上，它不但味道鲜美，其含有丰富的纤维素和蛋白质，深受人们的喜爱。对于减肥人士来说它是瘦身佳品，对于内分泌紊乱的女性来说，它是调节自身的佳品，而它对于男性来说，是补肾佳品。
黑豆可防治肾疾病
多数人只知道豆类具有补充营养及调节女性内分泌失调的作用，却没想到它还有防治肾部疾病的作用，其实黑豆就有这样的作用。黑豆含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪酸、维生素等，有很好的保健作用，如降胆固醇、滋补五脏、益脾补肾、止咳平喘、抗氧化抗衰老、预防便秘等功效，最适合肾虚者或者患有肥胖者吃，可以补肾益脾，促进排便和减肥。
豆分为多种，有红豆、黄豆、绿豆、黑豆，不同颜色的豆对人体的作用是不同的，而黑豆就有防治肾部疾病的作用。中医讲“五色入五脏”，黑色能入肾，所以，黑豆也具有补肾的作用。
黑豆的其他作用
1、防止大脑老化
随着年龄的增大，人的机体会不断的衰老，其实这种衰老与大脑的老化有密切的关系，而食用黑豆就具有缓解大脑老化的作用。因为豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。另外，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。
除了以上的元素之外，防治大脑老化还需诸多的元素，而这种豆中也都含有。它含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
2、防便秘
如果自身饮食处于紊乱的状态，易使自身的肠胃出问题，便秘的出现也就是较为正常的，而经常食用黑豆就具有防便秘的作用。黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用。便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮和肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
3、美容养颜
拥有好的肌肤不但可使自身变得美观，还可以提高个人的自信。除了使用昂贵的护肤品之外，还可以食用黑豆。古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，还使皮肤变白嫩。宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。
为何它有如此好的功效呢?其实道理很简单，因为它自身就含有美容养颜的元素。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。
推荐食用方
黑豆桂圆大枣汤
黑豆50克，大枣50克，桂圆肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚两次服用。有健脾补肾、补心气、养阴血的作用。
适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿等症。黑豆粥 黑豆20克，粳米100克，红糖适量。将黑豆用温水浸泡一夜后，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，熬煮成粥，加入红糖即可食用。此外，将黑豆及咖啡粉以3:1的比例制成黑豆咖啡，对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效。
黑豆食用的禁忌
1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。
2、小儿不宜多食。
3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
4、黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
男性患上肾部疾病的原因有很多，可能是日常坏的生活习惯，也有可能是长期的劳累所致，在这里提醒男性朋友们，肾部疾病不是在较短的时间里就可以治好的，最好以长期的食疗，这样才能在养生的同时，又有治肾病的作用。
相信不少的人都听说过黑豆可以生发这样的说法，其实这个说法是正确的，但是黑豆不止是有生发的效果，也对面对压力过大而肾虚弱的人群比较有用，营养比较充足的一种豆类，但是黑豆怎么吃生发效果好呢，黑豆的食用方式比较多，不管是煮了熬粥还是炖其他肉类吃，都有着比较好的效用，食补最为常见的。
1、每晚食炒熟黑豆20粒，黑芝麻1匙，共咀匙之，长食可乌发。
2、黑芝麻、黄豆、花生、核桃各等份，分别炒香、炒熟，研成细粉后调匀。每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲服一小匙。腹泻时不宜使用。
3、红糖500克和黑豆入锅内，加水少许。以文火煎熬至较稠厚时，再放入炒熟之黑芝麻、核桃仁各150克，调匀，即停火。趁热熔糖液到在表面涂有食用油的搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后随意食用。
4、黑豆、鹌鹑蛋2个，何首乌30克，生地20克，加水共煎，蛋熟去壳，放回汤中再煮一会儿，弃渣食蛋饮汤。
5、黑豆乌鸡汤：比较常见的黑豆的菜谱。将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。这道菜是专门为补肾生发设计的，黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一起使用效果更佳。
上述是黑豆怎么吃生发的讲解，黑豆生发的效果是受到公认的，而且在中医的生发记录上也可以找到黑豆生发的记录。但是不止是黑豆可以生发，不管用来生发食用的是什么，都不可以太过于心急，不管是什么，一时半会都无法起到太大的效果，坚持下去最好。
你们都知道黑豆吗?没错黑豆就是黑色的豆子。黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。醋泡黑豆是一种养生方法，那么就有人问到醋泡黑豆有效果吗?想知道的朋友就来了解一些吧。
历史
醋豆，我国古文早有记载，1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，除有《易经》、《老子》外，还从中发现了大量医病资料，后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。
功效
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
机理
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。
醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
醋泡黑豆并不是所有人都能喝的，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。人体出现病症是由于复杂的原因引起的，因人、因时不同，一旦患病，还是要及时就医。
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