炖鹅肉——降血糖补虚补充营养素
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供炖鹅肉——降血糖补虚补充营养素，仅供您在养生参考。
鹅肉大家都吃过吗，小编还没有尝试过哦，不过听说很有营养的，小编也是做了些功课才给大家讲的，鹅肉营养丰富，蛋白质丰富，而且是属于低胆固醇的食物类型。鹅肉吃法有很多，炖鹅肉就是不错的适合糖尿病人群的食谱。
炖鹅肉
原料：鹅1只(约2000克)，精盐3克，酱油20毫升，味精2克，料酒10克，植物油50克，葱20克，生姜20克，大白菜梗100克。
炖鹅肉的做法：
先将鹅去毛杂、内脏，洗净切成块，葱切段，生姜切片，大白菜洗净去叶留梗，切成长段。锅烧热入植物油，油八成热时人葱、姜，煽炒几下即入鹅肉，翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐，加水1.500毫升，煎煮40分钟时人大白菜梗，翻炒几下，再入味精，汤将尽时出锅装盘即成。
用法：食用，用量随意。
主治：脾胃虚弱、糖尿病、手术后体弱者。
鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，脂肪含量高，吃起来美味可口且易于消化，因为其脂肪熔点较低，所含的一种重要必需脂肪酸一亚油酸可与植物油比美：鹅肉属完全蛋白质，其中含有十多种氨基酸，是人体生长发育所必需的;鹅肉中富含维生素E，由于维生素E具有抗氧化作用，所以鹅肉不易酸败。这样的食物不仅可以补充丰富的氨基酸和矿物质，而且还可以助消化哦，是不错的养生保健的食材类型，而且还可以适合虚弱人群滋补身体食用，有助于消化，适合糖尿病人群食用。
介绍了炖鹅肉的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择，营养丰富适合糖尿病虚弱人群，同时还可以帮助消化哦，大家平时的时候可以经常的食用哦。
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中医认为，鹅肉味甘，性平，入脾，肺经，有益气补虚、和胃止渴之功。《随意距饮食谱》言其“补虚一起，暖胃生津”；《本草纲目》言其“利五脏，煮汁止消渴”。鹅肉为中医临床常用的益气补虚食疗佳品，但不宜过量食用，食多不易消化。
鹅肉粥：鹅肉、大米各100克，调料适量。将鹅肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，带沸后放入鹅肉，煮至粥熟，加食盐、味精等调味即成。每日1剂，3-5日为1疗程。鹅肉粥可益气补虚，适用于脾胃虚肉所致消瘦乏力。
百合鹅肉汤：鹅肉1千克，百合、黄精各30克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药择净，与鹅肉同放锅中，煮至鹅肉术后，调味服食。百合鹅肉汤可益气养阴，使用于肺结核胸痛、干咳痰少、手足心热。
鹅肉补气汤：鹅肉1千克，黄芪、党参、山药各10克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉补气汤可健脾益气，适用于慢性胃炎、消化不良。
鹅肉养阴汤：鹅肉1千克，玉竹、沙参、山药各10克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉养阴可和胃止渴，适用于气阴不足所致口干思饮、咳嗽气短、消渴等。
杏鲍菇是蘑菇的一种，营养丰富，可以补充丰富的维生素和矿物质，同时还可以软化血管哦，是不错的养生保健的食材类型，它适合很多的人群食用的哦，可以增强体质，来看看糖醋杏鲍菇的做法。
【糖醋杏鲍菇】
主料：杏鲍菇350g
辅料：油适量、糖醋辣椒适量、白芝麻适量、葱花适量
步骤：
1.杏鲍菇洗净
2.切成均匀的片
3.再把调料
4.热锅加入油把杏鲍菇逐片加入
5.煎至边缘泛黄
6.加入糖醋辣椒
7.加入开水烧开后盖上转小火5分钟让食材和调料融合后熄火
8.装入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌
杏鲍菇营养价值高，可以用来炒菜或者做汤，今天改良一下做法，用韩国糖酸辣调味，做出来的杏鲍菇，酸甜美味，味道很棒哦。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇除了可以补充丰富营养素以外，还可以保护血管软化血管的，对于降脂降低胆固醇也是不错的选择呢，大家平时的时候都可以食用。
糖醋杏鲍菇的具体的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，补充丰富营养素软化血管，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。
水果的种类是有很多的，要选择适应季节的水果，一些反季的水果最好是不要购买的哦，以免食用大量的农药或者是激素，对身体健康不利。香蕉是一种很常见的水果，它的吃法也有很多，下面就来介绍大家都喜欢的拔丝香蕉的做法吧。
【拔丝香蕉】
【主料】
香蕉3只
【辅料】
油适量、糖120克、淀粉适量、鸡蛋1个
【做法】
1.准备食材。将淀粉倒在盘中备用，鸡蛋蛋清与蛋黄分离。(蛋黄不用)将蛋白打匀.香蕉去皮切成2-3厘米左右的小段。将香蕉在蛋白液中打个滚，沾满
2.将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打个滚，沾满淀粉，拍掉多余的.油烧至六成热(用手可以感觉到油温热度了).一块块放入香蕉，小心翻动下。
3.将香蕉炸至淡黄色，捞出沥油。(外面变脆，色略带淡黄即可)锅洗净，倒两大匙水。放入糖，开大火。用锅铲不断翻搅，以促使糖均匀溶化。糖汁变成淡黄，关火(这时的糖汁若用锅铲铲起滴下，会不间断流下)。然后，倒入炸好的香蕉。
4.装入提前抹好芝麻油的盘子，开动!
拔丝红薯、拔丝山药等食谱大家都吃吧，但拔丝香蕉没吃过吧，今天小编教大家做这道饭后甜点，夹起丝丝金黄，丝丝甜蜜，香与甜并存，吃时非常快乐。香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，他能吃鸡胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的胃黏膜来保护胃。香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。这样的吃法可以有效的促进食欲，同时还可以有保护胃黏膜的作用哦，对于助消化有很好的功效，同时还不会有肠胃不适等感觉哦，大家不妨试试这样的吃法，你会欲罢不能的哦。
上面介绍了拔丝香蕉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，香甜可口保护肠胃补充营养素，而且还可以有健脑益智的作用哦。
我们都知道人到了老年，身体就会大不如前了，还会后出现很多的老年病，所以想要身体健康，在饮食方面也要多用心，多补充营养成分，平时也要勤加锻炼，增强身体素质。
1、铁
调查显示，我国各类人群的平均贫血率是20.1%，而老年人群的贫血率高于全国平均水平，这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏，其中牛肉的铁含量较高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收，因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是，贫血不代表一定缺铁，也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致，因此老人贫血要先查明病因。
2、锌
细心的子女会发现，父母年老后做的菜越来越咸，这和老人味觉退化有关，而适当补锌可以提升味觉。日本大学医学部调查发现，60～65岁的味觉障碍者中，28%血液里锌含量不足，而通过补锌，70%的人症状得到改善。因此，味觉不好、食欲不振的老人可以到医院检测体内锌含量，如果确实缺锌要及时补充。严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类，芝麻、松子的锌含量也很高，而精米白面和果蔬中的锌含量较低。
3、蛋白质
老年人蛋白质合成能力降低，利用率也低，因此需要注意补充。调查显示，在我国农村地区，老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说，蛋白质主要分两类，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源，大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。值得推荐的是，鸡蛋中蛋白质利用价值较好，但因蛋黄含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。吃鸡蛋时最好做成蛋羹，每天1～2个为宜。而胆固醇水平高的老人，可以适当多吃鱼肉，还能补充多种不饱和脂肪酸，有助降低胆固醇。
4、钙
钙不仅影响骨骼健康，还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。老年人对钙的需求较高，但调查显示，我国老人每天每人的钙摄入量仅在500毫克左右，仅为推荐量的一半。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。因此，老人应该定期监测骨密度，并注意补钙。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品，乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。
5、维生素D
维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现，维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。一般来说，人体中维生素D来源有两个：一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成;二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取，但含量比较少。由于老年人的皮肤功能下降，通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限，需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素D补充剂。
6、维生素A
太阳下山后，在光线暗淡的楼道里上下楼梯，很多老人会因为看不清，表现为摸摸索索、小心翼翼，补充维生素A可以改善这个问题。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含维生素A最丰富的食品是动物肝脏，其次为蛋黄和全脂奶。胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，富含胡萝卜素的食品有芥蓝、绿菜花、菠菜等深绿色叶菜，还有胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、柑橘等橙黄色果蔬。
7、维生素B1
维生素B1与神经系统的功能关系密切，人体长期缺乏维生素B1，会出现情绪沮丧，思维迟钝，严重缺乏时，还会发生末梢神经炎，比如脚气病，并增加突发心脏病的风险。另外，中国科学院上海生命科学研究院调查发现，维生素B1缺乏还会增加老人患上抑郁症的风险。如果老人总是闷闷不乐，不愿参与新的活动或与人交谈，做事变得犹豫不决，就要考虑抑郁的可能，除了寻求心理辅导外，还可以适当补充维生素B1。维生素B1的主要食物来源是谷类、豆类、薯类，特别是没有经过精制的全谷物食品，也就是粗粮。老人吃粗粮要循序渐进，慢慢加量，给消化系统适应的时间，还要把粗粮尽可能做得软烂，减少膳食纤维对肠道的刺激。
8、欧米伽3脂肪酸
研究证实，欧米伽3脂肪酸对健康十分有益，不仅可以预防老年认知障碍，还能延缓衰老，增强记忆力，预防心脑血管疾病。但调查显示，国人欧米伽3脂肪酸摄入有限，大多数地区老年人摄入量未达到推荐摄入水平下限的一半，需要注意补充。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源有：沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海多脂鱼;油脂中橄榄油、茶油、红花油、亚麻籽油、紫苏油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;还有亚麻籽、核桃、杏仁等坚果也是良好的食物来源。
猪肚煲汤是很多人用来滋补身体的，这道汤的营养价值是非常的高的，我们食用是可以很好的暖胃养胃，特别是适合孕妇。很多人在制作的时候也是喜欢搭配一起其他的食材，海带就是不错的选择，下面就是一起来了解了解猪肚炖海带的做法吧。
1、主料：猪里脊肉50g，海带结50g，嫩豆腐半块，盐1茶匙(5g)，淀粉1茶匙(5g)，葱，姜各1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，高汤1碗(250ml)
2、把海带结泡软，沥干水分；嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮滚，加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，淋入香油，撒上葱末，即可盛出。
3、猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。而且猪肚含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
4、海带是一种营养价值很高的蔬菜，而且还具有一定的药用价值，大家都知道海带是含有丰富的碘等矿物质元素。而且海带的热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，经常食用是可以很好的具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
以上就是为大家介绍的猪肚炖海带的做法和营养价值了，希望上面的内容对大家都是有帮助吧，这是一道很值得大家尝试的汤品，对身体是非常的滋补的，身体的健康状况与我们的饮食状况息息相关的，所以大家也是要多注意自己的饮食。
很多女性会发现自己在经期前会脾气变差，常会有经前暴脾气的情况出现。专家提示经前暴脾气跟女性内分泌失调有关系，这是经期的正常现象。那么，有没有什么办法可以安抚经前暴脾气呢?健康饮食专家发现，多给女性补充一些营养素，就能有效防止经前暴脾气。下文介绍了具体的调经食物。
【关键营养1/钙】
专家表示，钙有助于缓解痉銮、强化神经系统的传导反应，可帮助调节心跳、肌肉收缩。女性补充足够的钙质，有助于安定情绪、消除紧张压力，建议每天摄取1200至1500毫克钙质，常见富含钙质的食物，例如绿叶蔬菜、牛奶及其制品、小鱼干、虾米、奇异果、黑芝麻等。
【关键营养2/镁】
镁有助于缓解痉銮、具有调节神经细胞与肌肉收缩的功能，是能安定情绪、消除焦虑的营养素。洪若朴营养师表示，研究证实每日摄取250微毫克的镁，足够减轻经前头痛症状，常见含有高镁的食物，包括全谷类、绿色蔬菜、豆类、坚果类、牛奶及其制品，以及海鲜。
【关键营养3/色胺酸】
色胺酸是一种天然的氨基酸，也是大脑制造血清素的原料，而血清素是神经传导物质，能减缓神经活动，让人安定放松，有效帮助睡眠，不过，色胺酸是人体无法自行合成的营养素，必须透过食物才能摄取。建议有失眠、睡不好等经前症状的女性，可适度补充富含色胺酸的食物，例如肉类、牛奶及其制品、豆类、坚果类(以葵花子、芝麻、南瓜子含量最高)、香蕉等。
【关键营养4/糖类】
糖类(碳水化合物)是身体组织能量的关键来源，也是消除紧张、疲劳的好帮手，能刺激胰岛素分泌，进而协助更多的色胺酸进入脑中，合成血清素，达到帮助放松、减轻经前症候群的效果。富含糖类的食物中，以单糖的吸收效果最好，却最容易造成肥胖、使血糖急遽升高，建议改而选择多糖类的食物，如全谷根茎类。
今天介绍的四种营养素，专家发现对安抚经前暴脾气会有帮助，如果你在经期也会出现脾气差的问题，不妨试着补充这些营养素。小编提示经期前后，女性的健康会出现隐患，所以，女性更需要做好这个时候的身体保养。上文介绍的营养素，无论是女性是否有经期困扰，平时都应该补充一些。
导读：有些妇女很年轻时就出现白髮，通常和精神压力、营养失调、经常染髮息息相关。如果妈妈想要减少自己的白头髮，可以从饮食中来著手。多补充维生素、蛋白质、铁和叶酸等等，这些营养都可以帮助预防白髮。
一、一般常见白髮的原因
1、精神压力造成
精神紧张、恐惧惊慌、焦虑不安、忧愁伤感都是造成白髮的原因。因为精神因素导致毛髮血管痉挛，分泌黑色素的功能障碍。
2、遗传因素造成
有时候白髮也有先天性的因素，也就是父母如果有少年白髮的困扰，孩子很容易就会因为遗传而跟著少年白髮。
3、营养失调造成
有时候白髮是因为身体营养失调，长期缺乏某些营养素所造成，像是维生素、叶酸、泛酸、蛋白质、铜、铁等。
４、罹患慢性疾病
如果身体患了慢性疾病，有时候也会造成白髮，像是甲状腺功能亢进、肺结核、内分泌障碍、伤寒、神经功能失调。
5、年纪大的因素
大部分的人到了一定的年龄，头髮的毛囊退化，黑色素分泌变少，自然就会开始头髮班白，这是正常的现象。
6、常染头髮造成
很多女性喜欢染髮来装扮自己，但是染髮剂大多含有化学物质，会伤害头皮和毛囊。很多白髮者也喜欢使用染髮剂，反而只会导致白髮越来越严重。
二、可以预防白髮的营养素
1、维生素B 12
维生素B12是生成红血球必需的营养，它也能帮助中枢神经系统运作良好。这种营养素可以轻鬆从食物中获得，像是鸡蛋、鸡肉、鱼肉。
2、吃维生素B9
维生素B9也称作叶酸，是一种水溶性维生素，帮助生成红血球和脱氧核醣核酸，有助于预防白髮。叶酸以及维生素B12、C有助于身体的蛋白质运用。
3、吃维生素B5
维生素B5被认为是有效预防白髮的维生素。豆类、牛奶、小麦、蛋和蔬菜中都含有维生素B5，你也可以服用补充剂来补足所需要的每日建议量。
４、维生素C和E
维生素C和E是强大的维生素，可以帮助预防白髮。这2种维生素都有抗氧化的性能，可以阻止自由基的活性，延缓老化。
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