乌鸡绿豆汤——清热解毒利尿食谱
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“乌鸡绿豆汤——清热解毒利尿食谱”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
夏季清热解毒是最重要的一个问题，现在夏季马上就要到了，虽然气温没有那么高，但是我们也要懂得一些养生的方法哦，对保持健康是有好处的，夏季吃什么比较好呢，下面就来介绍乌鸡绿豆汤的做法。
乌鸡绿豆汤的做法
材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。
做法：
1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。
2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。
功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆就具有清热解毒的作用，很适合夏季食用，搭配乌鸡的话是属于高蛋白低脂肪的食物类型，大鲫鱼身体健康有好处，也是夏季清热解毒补充蛋白质的好选择哦。
上面介绍了乌鸡绿豆汤的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，清热解毒利尿高蛋白食谱，具有养胃健脾的作用，搭配一起食用具有补血滋阴的功效。
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绿豆汤是一种大家都喜欢的家常必备的饮品，开胃消食，还能有滋阴润燥的作用，适合夏季饮用，可以有排毒降暑的作用。绿豆汤对于预防感染来说也有一定的好处，绿豆汤的制作方法和他的保健效果，下面就来具体的介绍一下。
绿豆汤所需材料
绿豆200克、白糖适量
绿豆汤的做法
1、将绿豆用清水洗净，浸泡4小时。
2、锅中一次性加足量的水，放入绿豆并用大火烧开，转小火煮40分钟至绿豆熟烂，加白糖调味即可。
3、绿豆不宜煮的过烂，也不宜用铁锅煮，因为会影响他的口感和营养流失，所以说最好选择用砂锅来煮绿豆汤最好。
绿豆汤的功效与作用
绿豆汤性凉，清货解毒作用较大，适用于各种实火症状，清胃火和去肠热的效果显著。富含膳食纤维，能促进排便，对于容易上火的人群来说是不错的选择，对因上火引起的便秘有很好的疗效。而且绿豆汤也可以有降低血脂的作用，对于促进胆固醇的分解有好处，起到了降低胆固醇的作用，还能有保护肾脏和肝脏的功效和作用。
关于绿豆汤的制作，大家都学会了，方法简单，而且营养物质比较高，可以有清热解毒保护肝脏的作用，还能有排毒的功效，对于容易上火以及有胆固醇高的人群来说是必备的饮品，可以去火气，降低胆固醇。
喝粥是一种饮食的方式，很多人都喜欢喝粥，特别是一些老年人和孩子们更喜欢食用粥品，可以起到助消化的作用。粥的种类有很多，绿豆海带粥也是不错的一款可以清热解毒利尿消肿的粥品，来看看它的做法吧。
绿豆海带粥
食疗功效:清热解毒、利尿消肿、化痰软坚、降血压、降血脂
营养价值:蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素A、B、E、膳食纤维、钙、铁、钾、镁、磷、碘、锌
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合甲状腺肿大、高血压、冠心病等症患者
绿豆海带粥所需材料
主要食材大米、绿豆、海带、青菜、盐
绿豆海带粥的做法
1大米、绿豆均泡发洗净;海带洗净，切丝;青菜切碎。
2加水将大米、绿豆煮至开花。
3加入海带同煮至浓稠状，再入青菜稍煮，加盐调味即可。
绿豆海带粥的功效与作用
绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。海带具有降压降脂、防治缺碘性甲状腺肿大、调节免疫、利尿消肿、美容护发、排铅解毒的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。绿豆海带粥此粥具有清热解毒、利尿消肿、化痰软坚、降压降脂的功效。这样的一道养生的粥品可以有清热解毒祛湿的作用，而且还有降血脂和保护肝脏的功能，对于促进排便排毒养颜也是有好处的呢。
绿豆海带粥的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比高的，我们可以经常的食用，不仅可以润肺清热，清热解毒利尿消肿降血脂，大家可以放心的选择，对身体健康有好处。
芦荟是一种植物，是一种可以观赏性的植物，可以有抗辐射的作用。当然它是可以吃的哦，可以煮汤啊或者是炒着吃都是可以的，芦荟可以有清热解毒的作用，而且还可以利尿消肿的哦。芦荟的食用方法有很多，来看看这道蛤蜊芦荟汤的做法，可以利尿排毒。
蛤蜊芦荟汤
营养价值:
维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、糖类
适宜人群:
适宜咳嗽、眼睛干涩、淋巴结肿大、萎缩性鼻炎、便秘等患者食用
禁忌人群:
慢性腹泻患者、孕妇、痔疮出血、鼻出血者忌食
蛤蜊芦荟汤
所需材料
蛤蜊500克、芦荟叶子2片、姜适量、盐适量
做法
1、蛤蜊洗净杂质，以淡盐水浸泡，使其吐尽泥沙。
2、芦荟削去边刺，冲净后将叶片削净，只取肉和汁;姜洗净，切丝。
3、锅中加1200毫升水煮沸后，将以上所有材料一并加入，煮至蛤蜊开口，酌量加盐调味即可。
功效与作用
芦荟防止小皱纹、眼袋、皮肤松弛，保持皮肤湿润、娇嫩，还可以治疗皮肤炎症。蛤蜊低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。芦荟蛤蜊汤具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。这样的食疗方法可以有清热解毒润燥的作用，对于滋阴润燥有好处，而且也可以有利尿的效果哦，所以这样的搭配方法是不错的选择呢，而且也可以起到保健的功效。
蛤蜊芦荟汤的制作方法以及它的保健效果，你都知道了吧，蛤蜊芦荟汤可以有清热解毒的作用，而且可以起到滋阴的作用，很适合有皱纹啊还有抗衰食用哦，对于提高体质有好处，而且蛤蜊也可以有补肝肾的功效，大家可以试试哦。
绿豆是一种非常常见的食材，我们日常生活中也是经常可以吃到绿豆的，当然，绿豆也是可以做出许多的美味食疗方来食用的，比如鱼腥草绿豆汤就是非常不错的选择，适当的食用一些鱼腥草绿豆汤，对于我们人体的健康是非常的有好处的。
鱼腥草绿豆汤
配方：鱼腥草30克、绿豆50克、猪肚200克、姜5克、葱5克、盐5克
食法：每日1次，吃猪肚50克，随意吃鱼腥草、绿豆、喝汤。
其实鱼腥草绿豆汤的做法也是非常的简单的，如果我们大家在生活中想要吃鱼腥草绿豆汤了，那么我们大家是可以将鱼腥草洗净，去黄叶老根;绿豆淘洗干净;猪肚洗净，切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。把猪肚、绿豆放入炖锅内，加水500毫升。把炖锅置武火上烧沸，再用文火煮1小时，加入鱼腥草、姜、葱、盐，再煮10分钟即成，这时候我们大家就可以吃到美味的鱼腥草绿豆汤了。
鱼腥草的功效作用颇多，清热解毒是人们最常了解的功效之一，同时他也能够治疗多种炎症，热痢等疾病，是中药治疗常用食材之一。而绿豆则具有抗过敏的功效，对于预防炎症和过敏有较大作用，同时绿豆中所含蛋白质、磷脂等，都能够补充人体所需营养，增强抵抗力。该食谱的搭配，没有禁忌，一般人群都可以食用，尤其是有慢性炎症疾病人群，食用该汤也能够通过食疗进行防治。
相信我们大家通过上面的这些介绍，对于鱼腥草绿豆汤的做法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道鱼腥草绿豆汤的做法并没有我们大家想象中那么复杂的，只要我们大家认真的学习，那么都是可以做出美味的鱼腥草绿豆汤的。
材料
海带150克，绿豆150克，红糖100
做法
将海带浸泡，洗净，切块，绿豆淘洗干净，与海带同煮至豆烂，加入红糖稍煮即可食用。◊服法每日食用2次，可连续服用。
性味归经
海带性寒，味咸，归肝、胃、肾三经。
食性配伍
脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用海带。甲亢患者不宜食用。孕妇和哺乳期妇女不宜多食。吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。海带中含有有毒物质砷，烹制前应浸泡3小时以上，勤换水。
养生堂提示
清热解毒、降血压、降血脂，用于高血压、高血脂辅助治疗。海带中含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，常食海带能增加碘的摄入、大量增加钙的吸收，有人认为这是具防癌作用的因素之一。此汤对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。
萝卜小米粥是一款可以有利尿消肿作用的食谱类型，它可以有促进食欲的作用，萝卜含有的粗纤维比较多，可以润肠通便，小米可以滋补气血，美容养颜，来看看这道萝卜小米粥的做法，可以清热解毒。
绿豆萝卜小米粥
食疗功效:清热消暑、利水消肿、降脂降压
营养价值:蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素A、B、E、膳食纤维、钙、铁、钾、镁、锌
适宜人群:适合高血压病患者、水肿者
绿豆萝卜小米粥所需材料
主要食材白萝卜、绿豆、大米小米、天冬、盐
绿豆萝卜小米粥的做法
1大米、小米、绿豆均泡发洗净;白萝卜切丁;天冬洗净，加水煮好，取汁待用。
2锅置火上，倒入煮好的汁，放入大米、绿豆煮开至开花。
3加入白萝卜同煮至浓稠状，调入盐拌匀即可。
绿豆萝卜小米粥的功效与作用
白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。天冬具有养阴清热，润肺滋肾的功效。用于治阴虚发热、肺痈、消渴等病症。萝卜绿豆天冬粥此粥具有清热消暑、利水消肿、解毒生津、降脂降压、润肠通便的功效。这样的搭配方法不仅可以起到滋阴润肺的作用，而且还可以消食对于清热解毒啊有一定的效果，而且还可以有降脂降压的作用，大家可以经常食用。
萝卜小米粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充能量，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的，清热解毒利尿消肿降压降脂，有很好的保健和养生的作用和效果。
很多人因为日常生活中饮食习惯以及生活习惯的不当容易导致身体内的毒素的出现，尤其是吃了上火的食物，还可能会严重引起上火的症状。像这种情况一般是不建议通过药物进行调理的，许多饮食也可以解决这个问题，可以起到一定的食疗效果，那清热解毒汤食谱大全你知道吗？
一、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效；连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
二、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块；
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
三、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效；特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
大家都吃过马齿苋吧，它是一种很常见的野菜类型，而且营养物质丰富，他可以有促进食欲的作用，还看而已有提高免疫力的效果哦，马齿苋如何食用的呢，和很多的食物都可以搭配食用，来看看马齿苋绿豆汤的做法，可以有清热止泻的作用，还可以促进食欲。
马齿苋绿豆汤
马齿苋绿豆汤，健康菜谱，治疗痢疾，肠炎，腹痛便浓血等病痛，有清热，解毒的作用
基本材料
新鲜马齿苋30克，绿豆50克。
功效用法
用法
把新鲜马齿苋，洗净，一同加入绿豆炖至熟烂，煎汤服食。
功效
治疗痢疾，肠炎，腹痛便浓血等病痛，有清热，解毒的作用。
食疗药膳
烹制
将马齿苋250克除根，去老茎，洗净，切成段。先把绿豆100克淘洗干净后放入煲内，加适量清水，火煮约15分钟。再放入猪瘦肉100克，马齿苋，蒜茸10克，煮1—2小时至猪肉熟烂，放入麻油，精盐调味即成。上、下午分食。
马齿苋可作菜蔬食用。药用对急性肠炎、菌痢、肺病、肠痈、乳疮及产后子宫出血、痔疮出血、肾炎水肿等均有效。抗菌试验表明，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。民间以马齿苋与肉末作馅，包馄饨、饺子食用，能清利肠热，止泻止痢清热利湿，主治老年性阴道炎证属湿热。马齿苋可以当蔬菜食用，可以缓解肠胃疾病的作用，还有抗菌的效果，对于预防疾病，有好处，还可以有清热利尿的作用，对于提高免疫力有好处，和绿豆一起吃，可以有去火的效果。
马齿苋绿豆汤的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养是很丰富的那种哦，小米中含有丰富的蛋白质和维生素矿物质，搭配绿豆可以降火，解暑，清热解毒止泻促进食欲，大家不妨试试这样的搭配，营养价值极高。
车前子大家都知道是什么吗，是一种中药材，它的叶子和果实都是可以食用的，可以入药，也可以做菜或者是煲汤放入一些，可以清热解毒的。车前子的食用方法有很多，来看看车前猪腰汤的做法，可以补气养血。
车前猪腰汤
食疗功效:清热凉血、通便利尿、补肾气、利水
营养价值:粘液质、桃叶珊瑚苷、车前子酸、维生素、微量元素、蛋白质
适宜人群:一般人皆可食用，尤其适合高血压、头痛、糖尿病、便秘、痔疮患者
所需材料
主要食材车前子、猪腰、空心菜、料姜、盐
做法
1车前子洗净，加水800毫升，煎至400毫升。
2猪腰、空心菜洗净，猪肾切片，空心菜切段。
3再将猪腰、空心菜可放入车前子水中，加入姜片和盐煮熟即可。
功效与作用
车前子具有利水、清热、明目、祛痰、降低血清胆固醇的功效。空心菜具有解菌类毒、清热凉血、利尿除湿的功效。猪腰具有调理肾气、疏通膀胱、消积滞，止消渴的功效。车前空心菜猪腰汤此汤具有清热凉血、通便利尿、补肾气、利水的功效。这样的一道食谱具有补气养血的作用，因为猪腰子含有的钙质和蛋白质营养物质比较多，可以有补肾的作用，对于肾虚人群来说是不二选择，和车前子一起搭配可以利尿通便。
车前猪腰汤制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，清热解毒利尿通便补气养血，具有养胃健脾的作用，搭配猪腰子一起食用的话可以起到补血滋阴的功效。
绿豆性味偏凉，平时喝主要是为了消暑解渴，又有助于通便利尿，在食物中毒以后合适，最好能够加快毒素排泄的，同时对很多出现热肿，热咳嗽的情况也有很好的功效，不过绿豆在喝的时候要注意，针对身体虚寒的人是不能天天喝的，偶尔喝一点点可以，但是喝多了就会出现腹泻，消化不良和免疫力降低的情况。
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。 绿豆性凉，味甘，平时
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。 尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。
哪些人不适宜喝绿豆汤
绿豆汤是我国传统的消暑佳品，这款汤不仅口感清凉，而且还具有清热消暑的功效。但是绿豆汤虽好，并不是每一个人都适宜喝。
1、属寒凉体质不适宜
寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱不适宜
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物不适宜
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。
除了以上这几类人不适宜喝绿豆汤之外，还需要注意绿豆汤的4个饮食禁忌：
1、空腹时不能喝绿豆汤
空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
绿豆芽大家都吃过的吧，是绿豆经过加工的一种蔬菜，豆类的蛋白质是比较丰富的，可以促进食欲，而且还可以补充人体所需的营养素。绿豆芽怎么吃好呢，可以起到清热解毒的炝拌绿豆芽不能错过的哦。
【清热解毒食谱炝拌绿豆芽】
主料：绿豆芽400g
辅料：植物油1汤匙、生抽1汤匙、花椒少许、豆豉辣酱1小勺
步骤：
1.自己发的绿豆芽，长势不错
2.根部齐刷刷用刀切掉
3.豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮
4.入沸水锅中焯水，至断生捞出
5.控掉水分后装入盘中，倒入生抽
6.放一小勺豆豉辣椒
7.饭勺中放适量的植物油，放入花椒炸出香味
8. 趁热将油倒在豆豉上，吃时拌匀即可
家里发的绿豆芽，吃的健康又营养，决定做道清热凉拌绿豆芽，放些花椒与辣椒油，绿豆芽吃起来更香，简单的一道凉，清脆爽口，是秋季清热最佳美食。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。绿豆芽可以清热去火解毒，加入一些辣椒一起吃可以补气血，而且还可以滋阴润燥的呢，对于提高体质，缓解紧张情绪有一定的效果哦。
关于炝拌绿豆芽的具体的介绍，大家都有所了解了吧，这样的汤品适合的人群有很多，清热解毒利尿消肿预防便秘，可以有补血补气的作用，是不错的一道养生保健的食谱类型，而且还很下饭的哦。
虾米大家都吃过吗，有人叫虾皮，其实都是一种食材，虾米的个头要比虾皮大一些，是补钙的一种很不错的食材，虾米的食用方法还是有很多的，和茭白一起煲汤的话可以利尿解毒，来看看虾米茭白粉条汤的做法吧。
虾米茭白粉条汤
食疗功效:清热解暑、解烦止渴、利尿消肿、补虚健体、润肠通便、补血补钙
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、膳食纤维、番茄红素、钙、铁、锌、碘
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是便秘者
禁忌人群:脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食
虾米茭白粉条汤所需材料
主要食材茭白.虾米.粉条.西红柿.色拉油.盐
虾米茭白粉条汤的做法
1将茭白洗净，切小块;水发虾米洗净;水发粉条洗净，切段;西红柿洗净，切块备用。
2汤锅上火倒入色拉油，下入虾米、茭白、西红柿煸炒，倒入水，调入盐，下入粉条煲至熟即可。
虾米茭白粉条汤的功效与作用
虾米具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。茭白具有助消化、利水消肿、清热解暑、解烦止渴、补虚健体的功效。西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。虾米茭白粉条汤此汤具有清热解暑、解烦止渴、利尿消肿、补虚健体、润肠通便、补血补钙的功效。这样的一道食谱具有补肾壮阳的作用哦，而且还可以通乳抗毒的哦，对于助消化啊或者是清热去火有一定的效果，同时也可以有润肠通便的作用，是不错的养生滋阴润燥的食谱。
小编介绍的虾米茭白粉条汤，大家都学会了吧，清热解毒利尿消肿补血补钙，食材也是精心挑选的，具有丰富的蛋白质和营养素的，可以保护血管，减少疾病的发生，适合中老年人食用，营养价值很高的哦
绿豆一直作生活中一个具有清热解毒的食物存在，很多人都是知道绿豆的功效的，但是不知道怎么样的吃绿豆的解毒的效果最好，其实最好的方法就是把绿豆熬成汤，煮成绿豆汤来食用才是最好的，那绿豆汤解毒的功效好吗？怎么制作呢，具体的功效有哪些呢？
如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。 熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。
绿豆汤解毒功效主要是一下几点：。
止渴消暑
夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆的清热之力在皮，专家介绍，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
清热解毒
绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70%。
实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，熬煮不同时间，绿豆汤的食疗功效也略有不同。 绿色汤，最解毒。取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，放在白色的大碗里面，汤色黄绿，澄清透明。中国农业大学食品学院副教授范志红表示，这是绿豆皮煮出来的真正颜色。这里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们就会变色。加盖用沸水煮，接触不到氧气，就可以暂时保持绿色。这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。
1．增强食饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。
2．降血脂绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
3．降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4．抗过敏据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。
5．抗菌，抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。
6．保护肾脏绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。
上面的描述，已经很全面的说明了绿豆汤解毒的功效了，绿豆真的是夏季降暑的一个好的东西，在夏季的时候用来熬汤制作成绿豆汤，真的是夏季的一大美食，不仅味道好，效果还不赖，可以降暑解毒，很适合喜欢运动的人在运动之后喝一杯，还有很好的养生的效果呢。
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