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2019-10-12 │ 女性养生祛寒除湿冬季养生知识西红柿牛腩汤

西红柿土豆牛腩煲——祛寒脾胃

“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。饮食养生有哪些好的理念呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“西红柿土豆牛腩煲——祛寒脾胃”，希望对您的养生有所帮助。

西红柿大家都喜欢吃的哦而且营养价值比较高，可以煲汤啊，或者是凉拌，炒菜都是不错的选择，可以促进食欲，还可以帮助消化和吸收，西红柿的吃法有很多，来看看西红柿土豆牛腩煲的做法。

西红柿土豆牛腩煲

主料：牛腩500g、西红柿2个、土豆200g、胡萝卜100g

辅料：啤酒100g、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、姜适量

步骤：

1.牛腩浸泡去除血水，切块放入凉水中煮开捞出

2.放入砂锅中，放葱姜

3.倒入啤酒去腥

4.再倒入开水大火煮开后改小火

5.其余食材都切块

6.1小时后放入一半的西红柿再小火焖制

7.30分钟后再倒入全部食材煮开后放盐

8.再中小火焖到土豆软绵，撒上胡椒粉即可

在外面喝过牛腩汤没有自己做好吃，为了解决家里的小馋猫，做了祛寒西红柿土豆牛腩煲，酸甜开口，有肉有汤，寒冷的冬季喝上一碗热呼呼的牛腩汤，营养又暖身哦。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，这样的食用方法不仅可以有驱寒的作用，而且还可以滋补身心，对于健脾养胃有很好的作用，而且还可以强筋健骨，牛肉大家都爱吃的，可以增强体质，大家不妨试试这道美味的食谱。

关于西红柿土豆牛腩煲的具体的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作着让家人分享了，可以适合各类的人群食用，比如说老年人，孩子，可以增强体质，提高免疫力，而且还可以补充蛋白质和钙质，滋补祛寒补充维C健脾胃。

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西红柿牛腩煲的做法

在生活中很多人选择的美食都是很常见的，就比如说这个西红柿，如果经常吃西红柿的话就会知道这个西红柿会给我们带来什么样的功效和作用，很多女性朋友们会长期的选择吃西红柿，因为西红柿还具有美白淡斑的功效和作用，很多人会选择用西红柿和牛腩煲汤后食用，那么西红柿牛腩煲的做法有哪些?

西红柿炖牛腩的做法

用料

主料

牛腩500克。

辅料

口蘑适量，高汤适量。

西红柿4个小的。

调料

食盐少许，姜适量，桂皮适量。

亨氏番茄酱少许，葱白适量。

香叶适量，胡椒粉适量。

水适量，香菜适量，植物油少许。

西红柿炖牛腩有哪些功效

步骤

1.牛腩切块，开水焯去血沫。

2.将适量的开水倒进砂锅中，水的量以刚好没过肉为宜，然后将调料中的姜片和桂皮以及葱白和香叶添加到锅中，然后开中火进行煮开，接着转成小火继续慢炖一个小时左右。

3.另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。

4.把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。

5.放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。

6.然后将少量的番茄酱以及适量的盐添加进去，接着开中火进行煮开，煮开之后再转成中小火进行烧开，接着再将它转成小火进行四十分钟的慢炖处理，知道里面的牛肉变得酥烂了。不过要记住汤不要完全收干了，因为有点汤吃起来更加鲜美哦。

7.起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

本品功效

1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

西红柿的营养价值

西红柿中含有大量的胡萝卜素和丰富的维生素C以及大量的B族维生素，另外它里面还含有一定量的抗氧化剂，它们能够去除体内的自由基，所以能够起到非常显著的美容抗皱的作用。

通过上面我们所介绍的内容，相信大家都知道了这个西红柿牛腩煲的各种做法了吧，知道了之后就可以慢慢的选择这些步骤来完成这样的美食，西红柿里面有发那个发的蛋白质，能够改善人们脸上有麻雀斑等其他的斑点，吃牛腩有有强身健体的作用。

西红柿牛腩土豆的做法

一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下西红柿牛腩土豆。

2.21冷锅，冷水加入料酒，牛腩一起倒入锅中煮沸，水开后去浮沫，继续煮两分钟再捞出。

3.1准备好，姜块拍碎，还有八角桂皮。

4.2过水后的牛腩用热水冲洗干净，沥干水分备用。

5.炒锅倒油放入姜块，八角桂皮煸香。

6.然后倒入沥干水分的牛腩炒香。此时再滴少许料酒一起炒。

7.1在炒锅里煮沸后，我把牛腩和汤一起倒入了电炖锅里炖，大约一个半小时就可以了。（没有电炖锅也可以改用高压锅煮，高压锅炖可缩短一些时间毕竟是高压嘛，30分钟应该差不多了）

8.2炒至牛腩表而微微有点焦黄时，倒入清水开始焖煮牛腩，水要没过牛腩。

9.牛腩炖上了，开始准备蔬菜，胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切块备用。

10.牛腩炖好后，我们用炒锅放入适量油开始炒土豆和胡萝卜，土豆炒至表面呈半透明时加入洋葱块一起炒

11.全部菜炒至七成熟的时候，把电炖锅里的牛腩和汤一起倒入炒锅和蔬菜一起炖，加入葱白。

12.再加入适量番茄沙司（大约一锅铲），还有盐调味。大约再炖十分钟左右，最好是土豆刚刚熟。如果喜欢颜色重可放适量酱油调色，

13.土豆有菱有角，熟而不烂就可以了，最后加入胡椒粉拌匀就可以出锅了。最好保留一部分汤汁。

14.装盘，成品图。

有了西红柿牛腩土豆的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。

土豆牛腩煲的做法

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的土豆牛腩煲。

2.2牛腩洗净切小块，锅中放料酒，姜片，一起焯水；再用清水洗净沥干；

3.倒入焯好的牛腩一起翻炒；加入一点老抽和生抽炒出香味；

4.然后加入适量的水；加入少许冰糖，一点山楂，烧开后转小火慢慢慢炖约1.5个小时至牛腩软烂；（不时翻动，以免糊锅）

5.备土豆和胡萝卜，去皮切成适量的大小块加入牛腩煲中，再煲约15分钟至土豆软烂，试味，不咸就加一点盐调味，撒入香葱和香菜段即可！

土豆牛腩煲做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。

西红柿牛腩炖土豆的做法

世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会西红柿牛腩炖土豆的做法，你肯定会兴奋良久。

2.2葱、八角，蒜，干辣椒备好。因为用了姜粉腌肉，所以在这里就没再使用鲜姜。

3.1土豆1个、胡萝卜半根切滚刀块备用。（土豆块不要太小，因为电饭锅版的会和牛肉一起放入，所以快太小容易煮烂啦）

4.2西红柿2个，用刀把头上的死疙瘩转圈切掉，底部拉一个十字刀口。放入沸水中，上、下两面各煮30秒，即刻出锅冲凉水将皮撕干净。（具体操作窍门可参照「西红柿鸡蛋热汤面」的菜谱14步骤来操作）柠檬切1薄片备用（如果没有柠檬用吃完的桔子皮洗干净代替也是可以的）

5.1炒锅中放入凉水，将腌好的牛腩凉水时放入，带水沸腾煮出血腥味和血沫即刻关火。

6.2冰糖，取大小适量即刻。其实最好是碎一点的冰块好融化些

7.将牛腩捞出放入凉水中冲洗一下，然后沥干水份。

8.锅中放入油，用小火慢慢融化冰糖，此时尽量多搅动，以免温度过高，把糖熬胡啦。

9.待冰糖全部融化，颜色变成金红色时放入牛腩翻炒，让每块肉肉都占满糖色，立即捞出让入电饭锅中。

10.然后依次放入：胡萝卜、土豆、西红柿、葱、蒜、八角、干辣椒。放入开水莫过食材，浇入1汤勺生抽，1/3汤勺老抽，盐适量。满满一锅盖好盖子。调到不会自动跳挡的模式。（我家的基础电饭锅只有米饭煮粥这两挡模式，因此我调的煮粥模式）好啦！现在就可以抽离身体，放开自我拉。等待三个小时再回到厨房准备吃这满满的一锅西红柿牛腩炖土豆拌米饭吧。

11.三个小时回来以后，香喷喷的西红柿牛腩汤超好吃！

一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好西红柿牛腩炖土豆做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。

土豆西红柿炖牛腩的做法

我们都知道土豆西红柿炖牛腩的味道是非常不错的，可是却不知道怎么去做，馋了的时候总是要大老远的跑到饭店里去吃，不仅费时间，价格也比较贵。会持家的女生就开始搜寻如何做这道菜的方法，所以小编今天就跟大家来聊一聊这方面的具体做法，你么觉得不错的话可以亲自按照步骤做一次，第一次或许比较慢一点，但是做过一次就肯定会了。

1.材料：切好的牛腩400克土豆1个西红柿1个姜母1小块八角2个花椒少许大蒜一瓣调料：食用油一小勺料酒一汤勺生抽2汤勺盐3克味精2克白糖2克

2.把土豆西红柿姜母大蒜洗净切片

3.做锅上火倒入温水，放入牛腩焯水捞出备用。

4.把锅烧热倒入一小勺油5.放入准备好的姜母大蒜八角花椒炒出香味。

6.倒入土豆和西红柿炒至变色7.再倒入牛腩翻炒

8.倒入料酒

9.倒入生抽

10.最后倒入盐味精和糖翻炒入味再倒入少量的水

11.炖上15到20分钟即可出锅用手机看这道菜做法菜谱小贴士：

小贴士：

*白糖忘记放在主图上了

*.土豆切好的时候最好泡在水，这样不会变色

*牛腩还是切厚点比较好吃(我一时大意把老抽做生抽放结果，把这道美食毁容了，这次把牛腩切薄了就没有上次厚的口感好了。)

*盐少放点，加了生抽哦。白糖可以不要下，我加白糖是为了调和一下味道

现在你们知道土豆西红柿炖牛腩的做法了吧，可以的话回去做给你身边的朋友跟亲人吃吧，这道菜里面既有西红柿也有牛腩，不仅可以补充维生素，而且还能达到强身健体的作用，希望你们学会了之后可以多多做给自己的孩子吃哦，这样对他们的身体发育很好呢。

西红柿土豆牛腩汤的做法

西红柿和土豆都是我们日常生活中很常见的一种食物，这样的食物做出美食来的话有是很好吃的，而西红柿和土豆也是很有营养的食物，做出来可以补充人们身体所需要的营养成分，用这个土豆和西红柿还可以来做这个牛腩汤，但是很多人对这样的美食做法都不会，那么这个西红柿土豆牛腩汤的做法有哪些?

西红柿牛腩汤做法还是非常简单的，我们只要掌握了下面的做法，一定能得到美味可口的美食，当然我们还需要挑选上好的牛腩和西红柿这事必不可少的，这样做出来的汤才能更鲜更美。

主料：牛腩、西红柿、洋葱、胡萝卜

配料：葱、姜、盐、胡椒粉

番茄牛腩汤 (1)准备食材主材：牛腩两斤、番茄三至四个辅料：土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉

(2)加工牛腩

将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来。煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟。

(3)加工番茄将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。 (4)炒番茄酱汁

在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。 (5)加工辅料将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。

(5)分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤

牛腩小火煮制50分钟后，分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱，放入的时间间隔我没太注意，只凭着自己的感觉，反正最后所有的食材都要煮烂就对了。

做法二

原料：

牛肉、西红柿、洋葱、胡萝卜、香叶、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、葱姜蒜、醋、红酒、盐。

做法：

1、3斤多的牛腩，切小块，焯水;

2、把7个大西红柿切块、洋葱切块、胡萝卜切滚刀块备用;西红柿要多;

3、牛腩块、2片香叶、一个草果、4个八角放入电高压锅，加少量水、料酒、生抽、冰糖来20分钟;

4、热油入锅，放入胡萝卜、西红柿、洋葱块、葱姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高压锅;

5、加1/5瓶的红酒，压30分钟后出锅，加盐就好了。

以上介绍了关于如何来制作西红柿土豆牛腩汤的做法，大家在制作过程中要注意给自己合理搭配饮食，制作的时候里面可以适当的放点姜蒜，这样吃起来才好吃一点，而在制作美食的时候一定要将这个牛腩汤炖，久炖了之后这个牛腩汤才会更好吃，牛腩是很难熟，所以说最好是先用高压锅来压熟之后吃。

怎么煲西红柿土豆汤

土豆是大家很熟悉的一种食材，营养非常丰富，西红柿也是一种食用价值很高的食物，不仅可以当做蔬菜来吃，还可以当做水果来吃，西红柿土豆汤的搭配方法也不错，下面就跟着来看一下怎么剥西红柿土豆汤。

西红柿土豆可以一起吃吗

西红柿土豆可以搭配在一起吃，一定要注意，一次性不能吃得太多，否则就会在胃肠道里面产生很多的盐酸，在强的酸性环境中不溶于水，这样消化就会不良，而且食欲也会变得没有那么好。

怎么煲西红柿土豆汤

需要准备香油，盐，胡椒粉，油，香葱，香菜，土豆以及西红柿，先把西红柿的皮去除切成块状，土豆的皮去除切成条，香菜香葱切成段状，把土豆条放到锅里面煮，一定要把它煮熟，再放入西红柿，煮熟以后就可以加入适量的油，香油以及香菜，香葱，再加入适量的胡椒粉以及盐，煮开以后就可以出锅吃了，方法非常简单，需要注意的就是土豆一定要煮熟以后再放西红柿，否则汤就会变得不好喝。

还可以做西红柿土豆鸡蛋汤，准备一些葱，姜，鸡精，味精，盐，油，土豆，番茄以及鸡蛋，把土豆的皮去除，清洗干净，然后再切成片状，番茄清洗干净以后也切成块状，锅里面加入适量的油，把葱姜放进去，翻炒到香味出来，番茄放进锅里面炒，然后再加入土豆，加入适量的水，盖上锅盖继续煮，等到土豆煮熟以后，加一些盐鸡精味精搅拌均匀，淋上一些鸡蛋液，等到鸡蛋熟了以后就可以出锅吃了。

还可以做西红柿土豆海带汤，需要准备白糖，香油，味极鲜味汁，盐，油，海带，番茄以及土豆，把土豆清洗干净，皮去除切成条状，把番茄清洗干净以后切块，海带泡发，清洗干净以后切成片状，锅里面加油烧热，番茄土豆以及海带放进去煸炒，再淋入一些水，加一些精盐，美极鲜味汁也倒进去，然后再加白糖，一直煮到土豆软烂，淋香油就可以盛出来吃了。

还可以制作梭罗鱼土豆西红柿汤，需要准备白胡椒粉，盐，生姜片，西红柿，土豆，梭罗鱼，菠萝，鱼清洗干净水分擦干，放一些生姜丝，用油略微煎一下，把鱼放进烧开的水里面，大火煮到汤变成奶白颜色，再把番茄土豆放进去做10分钟，最后加一些胡椒盐调味，喝之前把鱼渣过滤一下，把番茄以及土豆留下来吃。

西红柿土豆汤的功效

西红柿土豆汤可以达到控制血压以及预防心脏疾病作用，营养物质非常丰富，能够让血液里面的胆固醇含量降低以及降低甘油三酯，避免心血管疾病出现。

吃一些西红柿土豆汤还可以让患上抑郁的几率减少，因为它里面的维生素c含量很高，可以让红细胞的浓度维持在好的水平，让抵抗能力提高，对于容易抑郁的人群来说就应该适当的多吃一些西红柿，还可以达到防止中风作用。土豆里面的膳食纤维是非常丰富的，能够让血液里面胆固醇含量得到控制，它里面含有黏体蛋白质，能够预防心血管疾病，中风出现的几率减少。

喝一些西红柿土豆汤还可以达到抵抗疲劳作用，让神经反应，肌肉活动得到保障，让身体里面缺少钠或者缺少钾而出现的精神不振等症状减轻。

吃一些西红柿土豆汤还可以预防衰老，它里面的维生素c含量非常丰富，是水溶性维生素，能够让年纪大的人牙龈健康，让免疫能力有所提高。

喝一些西红柿土豆汤还可以预防便秘，保养脾胃，因为土豆里面的膳食纤维非常丰富，能够让肠道蠕动的速度变得更快，润肠通便的效果就很好，还可以预防胃溃疡出现。

孕妇可以喝西红柿土豆汤吗

孕妇是可以喝西红柿土豆汤的，因为这两种食材里面的营养物质很丰富，可以给孕妇的身体补充充足的营养物质，让身体抵抗能力变得更强。

孕妇想要吃西红柿土豆汤里面还可以加入各种其它的食材，像梭罗鱼，鸡蛋，海带，牛肉，南瓜，茄子等，和其他不同的食材搭配，能够让营养物质也变得更加全面。

上面给大家介绍的就是怎么煲西红柿土豆汤，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，喜欢喝西红柿土豆汤的人可以试试以上制作方法。适当的吃一些可以给身体带来的好处也有很多，对于身体比较虚弱的人群来说就非常不错，但如果本身有消化不良或者食欲不好的人，就不要一次性吃得太多，这样只会让不舒服的问题出现。

西红柿土豆炖牛腩怎么做？

西红柿土豆炖牛奶，大家有关注和了解过他的一些烹煮方法和技巧吗？事实上西红柿土豆这些食物，我们还是很容易吃得到的，但是同的食材搭配在一起，口感也会发生变化，所以关键是在烹煮的时候一些技巧的掌握，下面要详细介绍一下西红柿土豆炖牛腩的做法。

制作这一道食物，一定要按照正确的步骤来进，牛腩要切成片放凉水，当中浸泡半个小时，把葱姜、香叶、桂皮、盐、黄酱等这些调味料，准备好将浸泡的牛腩块放到开水当中去掉表面的浮物，还有血沫，捞出来备用，然后在锅中放入少许的油，把所有的调味料爆香，再倒入牛腩块进行翻炒，加入适量的料酒黄酱，然后再放到电压锅当中将牛腩肉炖煮熟，把土豆西红柿放入油锅当中去煸炒，将炖好的牛腩放入已经煸炒好的土豆西红柿锅当中，炖烂即可。

可能很多人会觉得像西红柿土豆这些食材，再平常普通不过了，但是我们都知道普通的食材其实不见得营养价值就低，像西红柿，富含维生素，可以起到很好的降低血压，清热生津，养阴养血的功效，对治疗牙龈出血，胃热口苦等问题也是比较有效的。

而且土豆含有纤维素，有助于消化润肠通便，对预防便秘也可以发挥很好的效果，还能够促进血液中钠盐的排出，有很好的降压利尿消肿的效果，对于高血压肾脏疾病患者而言，都有很好的辅助治疗功效。

如何做西红柿土豆炖牛腩

西红柿土豆炖牛腩是一道常见的菜品，不仅味道鲜美，西红柿的酸甜，掺杂着土豆软糯的口感，还有牛腩的细嫩，而且三者结合，具有丰富的营养价值。既包括了大量的维生素和微量元素，又富含蛋白质，可以称得上是一道滋补佳品，接下来就给大家详细介绍西红柿土豆炖牛腩的具体做法。

1.将新鲜的牛腩冲洗净后，切成小块。

2.准备一锅沸腾的清水，放入牛腩块过血水和去浮沫。

3.姜切丝，把葱洗净后切小段。

4.在一容器中放入牛腩块，加入姜丝和葱段，倒入适量料酒，把盐和味精等调味品均匀涂抹在牛腩上，进行腌制。

5.把西红柿洗净后切块，土豆去皮后滚刀切块。或者根据自身喜好加入其他的食材。

6.在干净容器中调制淀粉汁备用。

7.在锅中倒油，油热后，放入姜丝爆香。

8.接着加入腌好的牛腩，大火快速翻炒，直至牛腩褪去血色。

9.倒入适量的水，换成小火后，再加入土豆块和西红柿。

10.把西红柿捣碎，可以更好的出西红柿汁。

11.再次煮沸后，放入调制好的淀粉汁，可以使汤汁更加浓郁。

12.加盐等调味品，均匀搅拌后，可盖上锅盖，关火焖5分钟，即可盛出。

美味的西红柿土豆炖牛腩的做法就介绍完了，可以在家尝试制作，尽情地享用这道菜的鲜美味道。其中，牛腩是牛肉中较好的部位，肉质鲜嫩，特别适合牙口不好的朋友食用，易于人体消化，而且西红柿的酸甜可以消解一些油腻感，酸甜可口。

土豆西红柿牛腩的做法有哪些

土豆西红柿牛腩能做成很多可口的菜肴，三种食物搭配在一起多是做汤或是烧着吃，所做的菜类型是不同的，可以清淡的，也可以麻辣的，就要看大家对饮食的理解，任何菜肴都不是固定的，可以自己创作，因此菜品样式非常多，也更容易让大家记住或是接受。那么土豆西红柿牛腩的做法有哪些呢?

做法一

原料：

土豆、西红柿、牛肉

制作：

(1)将土豆切成块过油，煸成金黄色，别糊才好;西红柿切成大块备用，牛肉(选择有大理石花纹的，色浅红)洗净也切块。

(2)锅放油，热后将牛肉块过油，留底油放葱花姜茉煸香，下入西红柿块翻炒，见到锅内出现红汁，(如红油的沫)，加盐、糖、花椒面调味。

(3)加入煸过的牛肉、土豆，翻几下。再加入蕃茄酱(或蕃茄沙司)炒，加入温水、鸡精，汤以高过菜一些为好。

(4)用大火烧开2-3分钟后改小火微制。15分钟左右即成。

做法二

主料

牛腩：500克番茄：4个土豆：一个

辅料

葱：适量八角：适量香叶：适量姜：适量盐：适量桂皮：适量酱油：适量

做法

1：牛腩冷水下锅，加葱段儿和姜片儿。2：大火把水烧开，用勺撇干净浮沫沫。3：把牛腩倒入砂锅中加入番茄块、八角、香叶和少许酱油小火慢炖40分钟。4：加入土豆块继续炖20分钟直到土豆烂软，牛腩入口即化，加适量的盐出锅。

做法三

材料

牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜

做法

1.牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。

2.锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段。

3.锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间)。

4.这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。

5.半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖。

6.半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀。

土豆西红柿牛腩的做法就是文中讲解的内容，现在我们知道了三种做法，还可以根据佐料不同、配菜不同等，做出更多的菜式，此时要重视牛腩的选择，必须购买新鲜的牛腩，买的时候我们可以先看颜色、再闻气味，避免有注水的现象，还要防止肉是过期的或是长期冷冻的食物，这样的食物是不能做菜的。

土豆牛腩煲——补气养血滋补驱寒

土豆大家都在熟悉不过了吧，一年四季都可以买到，土豆就是我们经常吃的马铃薯，就是制作薯条的原材料。土豆的食用率是比较高的，可以促进食欲，而且还可以美容养血哦，来看看这道西红柿土豆牛腩煲的做法吧。