孕妇多吃全麦食物能惠及后代
孕妇在怀孕期间如果多食用全麦食物,能够减少其女儿将来发生乳腺癌的危险,其原因就是全麦能够提高dna损伤后的修复能力。
全世界每年大约有100万女性被确诊为乳腺癌,其中发病率最高的国家是荷兰与美国,中国是发病率与死亡率最低的国家。
这项研究也证实了此前的研究,即食物纤维能够减少乳腺癌的发病危险,因为纤维素能够降低血液中雌激素的水平,据说雌激素会促进肿瘤的生长。
全麦食物富含植物化学物质、麸糠、纤维素、矿物质以及维生素等营养成分,除了预防乳腺癌之外,还能够降低患代谢综合征、糖尿病、结肠癌与直肠癌的危险。
镁元素能够防治结肠癌
研究人员发现,富含镁元素的饮食能够降低结肠癌的危险性。在此之前,有报道说,镁元素摄入量较多的女性,其患癌症的危险性减少了40%。
这一研究结果非常重要,因为饮食调查表明,有相当一部分成年人没有达到推荐的镁元素摄入标准,所以在日常生活中还应当多