苋菜咸蛋猪肝汤——清热解毒补血利尿
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《苋菜咸蛋猪肝汤——清热解毒补血利尿》，仅供您在养生参考。
蔬菜的种类繁多，大家都喜欢吃什么样的食材呢，今天小编推荐的是苋菜，它含有丰富的维生素和矿物质，而且还可以补充蛋白质和钙质，当然吃法多样化，可以清热解毒的苋菜咸蛋猪肝汤是不能错过的。
苋菜咸蛋猪肝汤
食材：
苋菜400克、咸鸭蛋1个、猪肝150克、生姜3片
做法：
1.苋菜洗净，切段
2.咸蛋去壳，刀背压平蛋黄，切3块，蛋白拌匀
3.猪肝洗净，切薄片，用生粉、生油、生抽各少许拌匀
4.起油镬爆姜，下苋菜炒至软，加沸水滚沸，下蛋黄、猪肝滚约6~7分钟，均匀下蛋白液，调入适量食盐、少许绍酒便可(此为3~4人量)。
功效：
苋菜咸蛋猪肝汤是一款很好的养肝明目保健汤，老少皆宜，有此需要和感兴趣的朋友都可以来试试哦!苋菜富含胡萝卜素、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2、C，其钙、铁的含量居鲜蔬菜之前列。苋菜性凉味甘，有清热明目、利尿通便、补血止血、解毒的作用。咸蛋能消肺炎、降阴火。猪肝可以补血，而且还可以养肝明目的哦，这样搭配食用的话清润爽口，而且养肝明目，对于滋补肝肾是有很好的帮助作用的，利尿消肿的同时还可以补气血，是不错的老少皆宜的好食谱哦。
苋菜咸蛋猪肝汤的具体做法大家都学会了吧，可以说是一种营养价值很丰富的食材，它可以让你有增强食欲的作用。而且还有健脾养胃的功效哦，清热解毒补血利尿通便，大家不妨试试，对身体健康有好处。
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初夏时分，是苋菜成熟的季节，此时的苋菜营养价值很高。在市场上除了青苋菜、红苋菜，偶尔还能见到野苋菜的身影，野苋菜跟青苋是同类，营养和功效相似，不过野苋菜的味道更浓更香。野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，现时5~7月是肠病毒感染高峰期，多食用野苋菜有杀菌防病毒的保健作用。
3~4人份
做法：
1. 大蒜去皮拍扁；苋菜择好洗净；
2. 梅头肉洗净切薄片，用少许盐、油和生粉腌好备用；
3. 热锅下两汤匙油，放大蒜爆香至金黄，倒入6碗水煮沸；
4. 将咸蛋磕入汤里滚5~7分钟，下苋菜和肉片煮至熟，下盐和鸡粉调味即可食用。
功效：清热解毒，除湿止痢。
●美食科学堂
野苋菜
野苋菜是广东地区野外或田间地头随处可见的野菜品种之一，具有丰富的营养和保健药用价值，有“补血菜”、“长寿菜”的美誉，而且富含钙、磷、铁，不含草酸，因此特别适合妇女、青少年和老年人食用。
野苋菜和平时市场上的青苋菜属于同类，因为原本苋菜就是野生的，近百年开始人工种植。比起青苋菜，野苋菜有更天然的浓郁风味，味道很好。它们的食法也类似，最普通的是用皮蛋或咸蛋滚汤，可以加点瘦肉，汤味更甜；煎黄蒜头，滚热上汤，放苋菜烫熟也很好味；清炒的话，锅要热透，爆香蒜头后下苋菜，兜炒几下即可，煮久的苋菜会出大量水分，影响味道了；当然还可以凉拌，苋菜焯熟后与蒜末放入盘里，加入盐、醋和香油拌匀即成。
下面介绍几道野苋菜的美味菜式：
番茄煮野苋菜
番茄2个，野苋菜200克。番茄洗净，每个切4瓣；野苋菜择好洗净；热锅下油，放番茄煸炒至出汁，下苋菜翻炒，加3碗水煮10分钟，下盐调味即可。
野苋菜头煲白鲫
野苋菜头(根)500克，白鲫1条，蜜枣2粒，陈皮一片。野苋菜头洗净，切长条；白鲫宰洗干净，刮去腹内黑膜，入油锅两面煎香；陈皮泡软后刮去白瓤，蜜枣洗净；将适量清水倒入煲内烧开，放苋菜头、白鲫、蜜枣和陈皮煮沸，用小火煲一个半小时，下盐调味即可。
野苋菜豆腐虾米汤
野苋菜200克，豆腐2块，虾米一小撮，大蒜3瓣。野苋菜择好洗净；豆腐切小块；虾米发好洗净，大蒜拍扁去衣；将适量清水倒入锅内烧开，放入豆腐、虾米和大蒜滚15分钟，下野苋菜滚熟，下盐调味即可食用。
●靓汤心水
若买不到野苋菜，也可用青苋菜代替。
芦荟是一种植物，是一种可以观赏性的植物，可以有抗辐射的作用。当然它是可以吃的哦，可以煮汤啊或者是炒着吃都是可以的，芦荟可以有清热解毒的作用，而且还可以利尿消肿的哦。芦荟的食用方法有很多，来看看这道蛤蜊芦荟汤的做法，可以利尿排毒。
蛤蜊芦荟汤
营养价值:
维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、糖类
适宜人群:
适宜咳嗽、眼睛干涩、淋巴结肿大、萎缩性鼻炎、便秘等患者食用
禁忌人群:
慢性腹泻患者、孕妇、痔疮出血、鼻出血者忌食
蛤蜊芦荟汤
所需材料
蛤蜊500克、芦荟叶子2片、姜适量、盐适量
做法
1、蛤蜊洗净杂质，以淡盐水浸泡，使其吐尽泥沙。
2、芦荟削去边刺，冲净后将叶片削净，只取肉和汁;姜洗净，切丝。
3、锅中加1200毫升水煮沸后，将以上所有材料一并加入，煮至蛤蜊开口，酌量加盐调味即可。
功效与作用
芦荟防止小皱纹、眼袋、皮肤松弛，保持皮肤湿润、娇嫩，还可以治疗皮肤炎症。蛤蜊低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。芦荟蛤蜊汤具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。这样的食疗方法可以有清热解毒润燥的作用，对于滋阴润燥有好处，而且也可以有利尿的效果哦，所以这样的搭配方法是不错的选择呢，而且也可以起到保健的功效。
蛤蜊芦荟汤的制作方法以及它的保健效果，你都知道了吧，蛤蜊芦荟汤可以有清热解毒的作用，而且可以起到滋阴的作用，很适合有皱纹啊还有抗衰食用哦，对于提高体质有好处，而且蛤蜊也可以有补肝肾的功效，大家可以试试哦。
车前子大家都知道是什么吗，是一种中药材，它的叶子和果实都是可以食用的，可以入药，也可以做菜或者是煲汤放入一些，可以清热解毒的。车前子的食用方法有很多，来看看车前猪腰汤的做法，可以补气养血。
车前猪腰汤
食疗功效:清热凉血、通便利尿、补肾气、利水
营养价值:粘液质、桃叶珊瑚苷、车前子酸、维生素、微量元素、蛋白质
适宜人群:一般人皆可食用，尤其适合高血压、头痛、糖尿病、便秘、痔疮患者
所需材料
主要食材车前子、猪腰、空心菜、料姜、盐
做法
1车前子洗净，加水800毫升，煎至400毫升。
2猪腰、空心菜洗净，猪肾切片，空心菜切段。
3再将猪腰、空心菜可放入车前子水中，加入姜片和盐煮熟即可。
功效与作用
车前子具有利水、清热、明目、祛痰、降低血清胆固醇的功效。空心菜具有解菌类毒、清热凉血、利尿除湿的功效。猪腰具有调理肾气、疏通膀胱、消积滞，止消渴的功效。车前空心菜猪腰汤此汤具有清热凉血、通便利尿、补肾气、利水的功效。这样的一道食谱具有补气养血的作用，因为猪腰子含有的钙质和蛋白质营养物质比较多，可以有补肾的作用，对于肾虚人群来说是不二选择，和车前子一起搭配可以利尿通便。
车前猪腰汤制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，清热解毒利尿通便补气养血，具有养胃健脾的作用，搭配猪腰子一起食用的话可以起到补血滋阴的功效。
虾米大家都吃过吗，有人叫虾皮，其实都是一种食材，虾米的个头要比虾皮大一些，是补钙的一种很不错的食材，虾米的食用方法还是有很多的，和茭白一起煲汤的话可以利尿解毒，来看看虾米茭白粉条汤的做法吧。
虾米茭白粉条汤
食疗功效:清热解暑、解烦止渴、利尿消肿、补虚健体、润肠通便、补血补钙
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、膳食纤维、番茄红素、钙、铁、锌、碘
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是便秘者
禁忌人群:脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食
虾米茭白粉条汤所需材料
主要食材茭白.虾米.粉条.西红柿.色拉油.盐
虾米茭白粉条汤的做法
1将茭白洗净，切小块;水发虾米洗净;水发粉条洗净，切段;西红柿洗净，切块备用。
2汤锅上火倒入色拉油，下入虾米、茭白、西红柿煸炒，倒入水，调入盐，下入粉条煲至熟即可。
虾米茭白粉条汤的功效与作用
虾米具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。茭白具有助消化、利水消肿、清热解暑、解烦止渴、补虚健体的功效。西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。虾米茭白粉条汤此汤具有清热解暑、解烦止渴、利尿消肿、补虚健体、润肠通便、补血补钙的功效。这样的一道食谱具有补肾壮阳的作用哦，而且还可以通乳抗毒的哦，对于助消化啊或者是清热去火有一定的效果，同时也可以有润肠通便的作用，是不错的养生滋阴润燥的食谱。
小编介绍的虾米茭白粉条汤，大家都学会了吧，清热解毒利尿消肿补血补钙，食材也是精心挑选的，具有丰富的蛋白质和营养素的，可以保护血管，减少疾病的发生，适合中老年人食用，营养价值很高的哦
食物的种类不同，营养物质也是不一样的哦，我们应该选择一些有营养的，适合自己的食物，这样才能让身体保持健康的状态。今天来说说乌鸡，乌鸡就是乌骨鸡，它的营养物质很丰富的哦，可以有促进代谢的作用，还可以滋补五脏，如何食用呢，这道乌鸡绿豆汤可以清热解毒，还能够利尿消肿的哦。
乌鸡绿豆汤的做法
材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。
做法：
1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。
2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。
功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡中的氨基酸和普通的鸡肉比高很多，而且铁质也很丰富，是不错的一种养生的食材类型，容易被消化和吸收，而且还可以提高免疫减少疾病的发生。和绿豆一起吃，可以清热解毒，还可以促进代谢和食欲，热量低，利尿消肿，大家可以试试这样的养生食疗方法。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
乌鸡绿豆汤的具体的做法，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力，增强体质，清热解毒利尿消肿热量低，健脑益智强身健体补虚，所以适合各类的人群食用，对身体健康起着很重要的作用。
夏季清热解毒是最重要的一个问题，现在夏季马上就要到了，虽然气温没有那么高，但是我们也要懂得一些养生的方法哦，对保持健康是有好处的，夏季吃什么比较好呢，下面就来介绍乌鸡绿豆汤的做法。
乌鸡绿豆汤的做法
材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。
做法：
1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。
2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。
功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆就具有清热解毒的作用，很适合夏季食用，搭配乌鸡的话是属于高蛋白低脂肪的食物类型，大鲫鱼身体健康有好处，也是夏季清热解毒补充蛋白质的好选择哦。
上面介绍了乌鸡绿豆汤的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，清热解毒利尿高蛋白食谱，具有养胃健脾的作用，搭配一起食用具有补血滋阴的功效。
秋季正是开海的季节，是吃海鲜的最好的时候了，这个时候的海鲜口感好，而且肉质丰富，可以让你满足口感和营养上的满足哦。你知道蛤蜊吗，很常见的一种海鲜种类，而且价格也比较便宜，食用方法有很多，下面介绍芦荟蛤蜊汤的做法，可以清热解毒的哦。
营养价值:
维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、糖类
适宜人群:
适宜咳嗽、眼睛干涩、淋巴结肿大、萎缩性鼻炎、便秘等患者食用
禁忌人群:
慢性腹泻患者、孕妇、痔疮出血、鼻出血者忌食
芦荟蛤蜊汤
所需材料
蛤蜊500克、芦荟叶子2片、姜适量、盐适量
芦荟蛤蜊汤的做法
1、蛤蜊洗净杂质，以淡盐水浸泡，使其吐尽泥沙。
2、芦荟削去边刺，冲净后将叶片削净，只取肉和汁;姜洗净，切丝。
3、锅中加1200毫升水煮沸后，将以上所有材料一并加入，煮至蛤蜊开口，酌量加盐调味即可。
芦荟蛤蜊汤的功效与作用
芦荟防止小皱纹、眼袋、皮肤松弛，保持皮肤湿润、娇嫩，还可以治疗皮肤炎症。蛤蜊低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。芦荟蛤蜊汤具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。这款养生汤品可以有去湿气的作用，对于利尿消种有好处，而且也可以有提高体质的作用呢，而且蛤蜊是一种低热量高蛋白的食物类型，适合人群有很多、
芦荟蛤蜊汤的制作方法很简单，大家可以经常吃这样的一款食谱，芦荟可以有美容肌肤的作用，还可以让你的肌肤保持水分，和蛤蜊一起吃，可以有清热解毒利尿的作用，对于提高体质补充营养物质有好处，大家可以试试这样的养生保健的食谱哦。
发菜是一种大家都喜欢吃的食材类型，它是一种海藻类的食材，口感好，而且营养物质很丰富的呢。可以有补充维生素和矿物质的作用。发菜的食用方法有很多，来看看发菜炒丝瓜的做法吧，可以有清热利尿的作用。
发菜炒丝瓜
食疗功效:化痰散结、清热利水
营养价值:皂苷、粘液、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素C、B族维生素
适宜人群:适宜身热烦渴、痰喘咳嗽、小便短赤、便秘、热性病等患者食用
发菜炒丝瓜所需材料
主要食材丝瓜、发菜、枸杞、盐
发菜炒丝瓜的做法
1、丝瓜削皮洗净，切滚刀块。
2、枸杞子、发菜分别用清水浸泡。
3、炒锅加油，将丝瓜炒至七八分熟，放入枸杞子、发菜，加盐调味，至丝瓜熟即可。
发菜炒丝瓜的功效与作用
发菜是一种较为珍贵的食材，也正是因为其珍贵，所以营养价值也是极高的;但是丝瓜是我们常见的食材，晒干加工后还可做中药，发菜有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、散结和降血压的功效。丝瓜可用于治疗热病身热烦渴、痰喘恪守，肠风痔漏等病症。发菜炒丝瓜具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗。发菜炒丝瓜可以有祛痰的作用，对于滋补解毒有好处，还可以有清热去火的作用，适合三高人群食用，而且也可以有预防动脉硬化的作用。
发菜炒丝瓜的制作方法和它的食疗效果，上面介绍了步骤，大家可以根据上面的步骤进行制作，可以有清热解毒的作用，对于预防三高疾病也有好处，适合多种的人群使用哦，不妨试试吧。
蔬菜的种类有很多的，大家在选择的时候要互相搭配着食用，这样才能营养素更加充足，满足人们对于营养的需求。苋菜大家都吃过的吧，营养丰富，而且还可以有促进代谢，下面就来看看它的做法。
苋菜鱼片汤
苋菜鱼片汤所需材料
主要食材鳜鱼、苋菜、盐、姜末、淀粉、高汤
苋菜鱼片汤的做法
1、将鳜鱼收拾干净去骨，肉切成大片，加淀粉抓匀;苋菜洗净切段备用。
2、锅上火倒入高汤，调入姜末、盐，下入鳜鱼、苋菜煲至熟即可食用。
苋菜鱼片汤的功效与作用
苋菜鱼片汤，采用的是鳜鱼，吃鳜鱼既能补虚，又极易消化吸收，苋菜所含的蛋白质比牛奶的更容易吸收，有利于强身健体，提高免疫力。苋菜具有清热解毒，利尿除湿，通利大便、促进造血、清肝明目的功效。鳜鱼具有补气养血、健脾开胃的功效，可杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。这样的食材可以有促进食欲的作用，而且还可以有补血补气的功效，还可以增强体质，增强和提高免疫力，对于身体健康有好处的，而且还可以清热解毒。
关于苋菜的的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到延缓衰老的功效，有促进消化清热解毒强免疫的作用，适合各类人群。
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