对于患痛风的朋友,饮食调整是治疗中很重要的一部分。大家都知道痛风得忌口,但是在实践中却常常掉坑里。下面,就带大家一起来看看常见的误区有哪些。
误区一:喝点小酒也无妨
最好不要喝酒。
酒精是诱发痛风的重要因素之一。酒精进入人体之后,会在肝组织中代谢,生成乳酸。
人体排泄乳酸和尿酸的机制类似,乳酸增多会影响尿酸在肾脏的排泄,导致血尿酸水平增高,使得血中的尿酸进入组织中形成结晶,加重症状。
在各种酒类中,目前发现啤酒和白酒的诱发作用最强,除含酒精外,还含有较高浓度的嘌呤或是很多进入体内会转化为嘌呤的物质。而对于大家关心的红酒,目前研究结果存在不一致,保守建议也不喝。
总之,建议所有的痛风患者都远离酒精,特别是在急性发作期,千万不要喝酒!
误区二:痛风不能吃维 C 丰富的水果
这样的说法欠妥。
很多人的印象中,「含维生素 C 多的水果都是酸性的,痛风患者尿酸多,酸的就不能吃」。而实际上,这些水果只是味道酸,往往对痛风有益。
目前的研究表明,维生素 C 能促进组织内沉着的尿酸盐溶解,有利于尿酸排出,防止结石形成。
但痛风急性期服用秋水仙碱时,应避免维生素 C 的大量服用,以免降低药效。
维生素是人体必需的元素,对于痛风患者而言,不需要刻意回避或是刻意补充,均衡合理饮食最重要。
误区三:不吃肉就不发作
不吃肉痛风也可能发作。
很多痛风患者认为饮食中只要不摄入肉类,痛风就不会发作。这是十分错误的观念。
上面也提到了,酒类也是引起痛风的一大因素。此外,痛风本身是嘌呤代谢障碍所致的慢性代谢性疾病,忌口对降低尿酸的作用有限。尿酸居高不下是大多痛风复发的主要原因。
当然这不等于痛风就不用忌口了,因为短期内尿酸水平的急剧波动也容易诱使痛风发作。大口啤酒、大口烧烤后痛风发作,也是很多痛风患者有过的经历。
误区四:吃得越少就越好
得了痛风不等于要少吃,而是要「合理地吃」!
有些患者得知暴饮暴食会引起痛风发作之后,便采取了节食的方法,认为吃得越少就越好,其实不然。
在痛风的急性期,的确有很多高嘌呤的食物需要避免。但是在缓解期还是提倡均衡饮食,高嘌呤的食物少吃,而不是吃得越少越好。
当机体摄入能量不足时,只能通过燃烧体内原有的「脂肪」来获取能量,脂肪代谢所产生的大量酮体容易阻止尿酸从肾小管排泄,从而导致尿酸水平增高,诱发痛风性关节炎急性发作。
痛风治疗的一大关键就是饮食和生活习惯的控制。
误区五:发不发作吃一样
痛风急性期和缓解期的饮食原则并不一样。
通常建议痛风患者:中等嘌呤含量的食物,急性期不宜吃;缓解期可少量食用。
鱼类的种类多,基本属于中高嘌呤含量的食物,急性期不宜食用;缓解期,可选择嘌呤含量低的少量食用。
很多痛风患者都知道,在急性发作期有很多东西不能吃,这个观点是非常正确的;而到了缓解期,如果还是采用相同的标准,就会造成患者的营养失衡。
此外,更重要的一点是要根据自己病情的不同和血尿酸水平的高低,分期合理地选择饮食。
在我们每天嚷着要“抗癌、防癌”的同时,你或许不知道,有些我们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的“根源”;相反,有些我们认为没有用的食物才是抗癌“标兵”!
橘络
有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”,你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
豆腐渣
豆渣,膳食纤维、钙等营养素含量高,低热能、低脂肪,是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料,可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
陈醋
用薏米和玉米作原料酿制的醋中,均发现了抗肿瘤的活性物质,具有抗癌作用。我国实践证明,醋蛋液能清热解毒、活血化瘀,含有多种维生素,能阻断亚硝胺的形成,同时促进机体的新陈代谢,增强免疫力,因而有防癌效果。
茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维,可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜,是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
豆腐乳是常见的美食,豆腐乳的颜色分多种,红色,白色,青色,豆腐乳最初是在南方地区发展过来的,用红曲腌制的豆腐乳,口感有点像臭豆腐,吃到嘴里软软绵绵的,但因为加了太多的盐,所以平时可以当做盐小菜时,豆腐乳不能直接吃,防止太咸会影响到味觉。
豆腐乳的品种
豆腐乳,又叫青方、红方、白方。白方是老大哥,最初产物;红方也就是常说的豆腐乳是在白方的基础上加入红曲霉;青方呢,就是吃着臭闻着香的臭豆腐啦。
豆腐乳霉菌发酵后的豆腐,再用盐和各式香料腌渍制成的发酵豆制品。没错就是霉菌有毒的那个哦。
神奇的发酵豆制品
发酵豆制品相比普通豆制品而言,B族维生素含量更高,蛋白质更容易消化吸收。发酵豆制品在制作的过程中由于微生物的生长繁殖,可以合成少量的维生素B12,这个本来只存在于肉类食物中的维生素,非常适合素食人群食用,弥补维生素B12摄入不足。发酵豆制品中微生物越多维生素B12也多,风味也更好。《中国居民膳食指南2016》推荐素食人群每日食用豆制品50-80g,包括:发酵豆制品5-10g。一块小小的腐乳大概有10g-15g,每天半个满足发酵豆制品的摄入量。
低钠豆腐乳更好
营养不错,盐多不能多吃。豆腐乳中钠含量比较高,一块(10克)约含有钠309mg,《中国居民膳食指南2016》对食盐的每日推荐摄入量为6g。1克盐400mg钠,一块小腐乳相当于1g盐了。
喜欢吃豆腐乳的小伙伴们,以及有高血压风险的人群,可以选择低钠腐乳。像筱赧家购买的这款豆腐乳,一块大概15克,含钠623mg,占到钠摄入量31%,这要是一天吃两块,炒菜就不用放盐了。钠含量比较高的不推荐大家购买。
铁板牛肉是现在冬天比较受欢迎的美食,铁板牛肉通常把牛肉放在铁板上,煎熟后加上佐料,会有一种不同的香味。铁板牛肉很多人在外面吃,难免会担心,吃着不放心,所以倒不如在家里面学习制作健康美味。
铁板牛肉
主要原料
上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油
制作步骤
1、洋葱一共半个,其中一半切成丝,一半切成片。丝来垫底,块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条,不用太细,用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟,让嫩肉粉发挥出来作用,牛肉会慢慢上劲。
2、锅中倒入适量的油约6成热的时候,滑入牛肉。
3、翻炒变色后,盛出沥干备用。
4、锅中加入少许底油,放入葱头片,青红椒片翻炒。
5、待葱头放出香味,菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条,加入少许白糖,盐调制味道后炒制均匀即可关火。
6、铁板中淋上玉米油,放在炉子上点火烧热。
7、放入洋葱丝片刻后,倒入炒好的牛肉,此时会溅油,注意防护。
8、最后上桌前撒上芝麻,放入到木板垫上即可。
从“鲜”字的构造看,就可知古人对鱼和羊肉的评价了。鱼的味道鲜美,营养丰富,是很多人喜爱的一种食材。而不少人在挑选鱼的时候,都要挑“活蹦乱跳”的。回家以后恨不得宰了以后立即吃到嘴里,才能对得起那个“鲜”字。80%的人不知鱼这么吃会害人有没有人想过,鱼可以这么吃吗?它毕竟是个活物,有自己的脏器组织,不会排出毒素吗?想到这里,是不是倒吸了一口冷气?难不成一直都吃错了?
1鱼不能现杀现做
那些“活蹦乱跳”的鱼被宰杀后,它的机体代谢却还在进行着,也就是说,鱼的内脏还在排着毒素,体内的细菌和寄生虫也还在繁殖。这个时候,你若袖子一捥,立即开始烹饪,岂不是将这些毒素、寄生虫、细菌一起下锅了?天呐,这可万万使不得。
正确的方法是,活鱼补宰杀后,应放置几个小时。夏季放得时间要短一些,一两个小时足矣;冬天则需要放三四个小时,这还是家里没开暖气、空调的情况下。最好是在冰箱里放个两小时。静置的目的是为了等鱼体内的毒素全部排出,细菌和寄生虫也都死亡。这时再洗净、烹调才是安全的。
因此,万一明明买的活鱼,到家后却已经奄奄一息,也不用懊恼。放在水里观察一下,如果已经翻起了肚白,宰杀后就可少放置一段时间。
2生鱼片不能吃
有人会想,既然刚杀过的鱼不能吃,是因为它的内脏。那只吃鱼片呢?因为新鲜,生鱼片是很美味的。但是注意了,鱼肉里也是有寄生虫的。吃生鱼片,就是给自己吃寄生虫的机会。而这些寄生虫进入到了人的消化道,会引起腹痛、腹泻、头晕、全身乏力等症状。很多人因为吃了生鱼片或半生的鱼虾,感染了肝吸虫病。这种病会造成肝硬化甚至肝癌,非常危险。
提醒大家,动物的肉一定要做熟了再吃,不要尝“鲜”,更不要图新奇,别人吃也就跟着吃,这是对自己身体的不负责任。
还有一种鱼,在超市里卖得很火,那就是鱼干等鱼制品。虽然早已不“蹦跶”了,却还是有很大的鱼腥味。对于喜欢吃鱼的人来说,可以当作小零食,每天都能吃到。这样的鱼吃得久了也不会有问题吗?
3鱼制品要少吃
我们常见的鱼制品,如鱼干、熏鱼、咸鱼、鱼罐头等等。这些鱼在制作的过程中,为防腐,必定是加了很多添加剂的。即使没加添加剂,也会在晒干的过程中,被氧化。特别是鱼油,氧化过后会变质。另外,鱼是一种高蛋白的食物,蛋白质在被太阳照射时,会产生致癌物。长期吃这样的鱼制品,危害极大。
现在还流行将鱼放火上烤着吃的,那就更危险了。煎烤的过程中,很容易将鱼烤焦,那是要产生强致癌物的。千万要少吃,最好管住嘴,别吃了。
4鱼胆有毒
鱼胆给人的印象就一个“苦”字。可能是做鱼的时候不小心刺破的,也可能是有意把鱼胆当中药吃的。不管怎么样,从今天开始,都不要再吃鱼胆了。的确,鱼胆被中医用来当中药,但那绝不是直接拿来食用的。
鱼的胆汁里有毒性非常强的物质,既能溶于水,又耐热,不怕烹饪,还不怕酒精等调料。所以,无论你生吃、熟吃,都可能会中毒,严重的可危及生命。
5空腹吃鱼可引发痛风
都说肉类食品,地上跑的不如水里游的。鱼只要烹饪得当,确实是一种营养食品,并且没什么热量。很多人为了减肥,干脆就只吃鱼,以鱼代餐。这也是不可取的。
鱼含有大量的嘌呤,如果空腹吃的话,则没有碳水化合物来分解,造成人体内酸碱度失衡,从而引发痛风。而痛风病人,则会加重病情。
山樱桃可不是常见的水果,这是生长在野外的一种樱桃。因为形状类似樱桃,所以有山樱桃之称山。樱桃是药材被中医归纳用药,对治疗男性的遗精,早泄,精子不活跃,有着很好的功效。另外山樱桃中的这些价值并不只包括这些,还有很多是大家所不知道的。
别名
朱桃、麦樱(《吴昔本草》),牛桃、英桃(《博物志》),婴桃、英豆(《BU录》),李桃、奈桃(孟珗),梅槐(《八闽通志》),山婴桃(《纲目》),毛樱桃(《河北习见树木图说》),野樱桃、山豆子(《中国树木分类学》)。
性味
①《别录》:"辛,平,无毒。"
②《七卷食经》:"甘,平,无毒。"
功用主治
益气固精。治泻痢、遗精。
①《别录》:"主止泄肠澼,除热,调中益脾气。"
②《食疗本草》:"补中益气,主水谷痢,止泄精。"
③《七卷食经》:"补心气,调中。"
酸奶我们平时经常会喝,有的时候是感觉饿了拿来充饥,有的时候是搭配一些面包来作为点心。喝酸奶的时候是存在一些禁忌的,不过很多人对于这些禁忌都不熟悉,想喝的时候就直接喝了。喝酸奶的好处有哪些?如果你想知道答案,那么就请看下面的文章吧!
喝酸奶的禁忌
喝酸奶并不是老少皆宜
在很多人的印象中,酸奶是一种很营养的饮品,而且比牛奶好吸收、消化,因此酸奶适宜所有的人群喝。其实这样的想法是不对的,老人以及孩子不一定适合喝酸奶,他们的肠胃功能比较弱,喝酸奶可能会让他们出现腹泻的问题,应该避免食用。
如果是肠胃功能比较好的老人,少量的喝点酸奶也是可以的,只要喝了之后自己没有不良的反应就行了,具体还是要看个人的体质。一岁以下的孩子是应该绝对禁止喝酸奶的,一岁以下只能喝配方奶粉以及母乳,其他的奶制品都不建议添加,一岁以后可以酌情少量添加。
酸奶除了具有很强的通便作用之外,里面是糖分含量也很高,因此糖尿病、高血糖以及胆囊炎的患者也是不适合喝酸奶的,以免造成病情受到影响。当然现在市面上也有无糖的酸奶,但是价格非常贵,而且数量很少,如果买不到这样的酸奶,普通的酸奶还是不喝为好。
只能冷藏不能加热
在超市购买酸奶的时候,我们都知道是放在冰柜里面的,什么样的东西会保存在冰柜里面呢?自然是需要低温储存的东西了。酸奶中的活性菌只能在低温中生存,如果在常温环境,甚至是加热之后,酸奶中的营养就所剩无几了。
很多人老年人以及肠胃不好的人都会喜欢吃热的东西,其实热的食物不能让你的肠胃更加健康,只是很多人心理上以为热的食物好而已。通过实验已经发现,常吃过热的食物可以引发食道癌,希望大家要注意。
如果真的觉得酸奶有点冰,那么从冰箱拿出来之后可以放置几分钟再喝,不要立即喝。酸奶虽然喝起来是凉的,但是其实是牛奶制品,并不是寒性的东西。大家不要以为吃起来冰就是凉性的,热性还是凉性是看食物,不是看温度的。
酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错,特别是早餐配着面包、点心,不仅口感好还营养丰富。
酸奶不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
并非量越大越好
有些人知道酸奶可以补充钙质和益生菌,于是就把酸奶当做水一样,一天喝上好几杯。
其实这种做法是没有必要的,正常人一天一杯酸奶就可以了,喝多了可能会引起肠胃不适,而且营养也吸收不了。
有很多人经常做噩梦,每天在睡觉的时候不能进入深度睡眠导致第二天精力不足,不管是工作还是学习,都没有精气神,导致学习效率低下。大多数人都以为这样的状况是因为自己的压力太大,其实,如果你有一些不正确的睡姿也会导致经常做噩梦的状况发生。今天就给大家看盘点下所以做梦的睡姿有哪些?如果发现自己别有这样的睡姿,那就赶快调整。保证自己质优的睡眠吧。
手压胸口的睡姿
有很多人喜欢把自己的手放在自己的胸口上面睡觉。他们感觉这样比较有安全感,而且。也将成为了自己的一个生活习惯。就是说种睡姿是非常不健康的。手放在胸口上会导致心脏遭受到压迫,心脏的活动受到了限制,从而呼吸也不通畅了,这种学会在我们睡熟之后传达到大脑皮层,所以很多人因为这个睡姿会经常出现做噩梦的状况,所以如果你发现你也有这样的状况,一定要及时改正,克服这个坏毛病,才能保证一个良好的睡眠。
捂住口鼻的睡姿
很多人的睡觉的时候为了寻求一种安全感而把自己的头蒙在被子里,其实这样的其实也是不好的,被子里的空气还有限,空气也不流通,导致自己在睡觉的时候呼吸不通畅,是啊,自然也就不能营造一个良好的睡眠环境。
经常打呼噜
突然觉得睡觉打呼噜是一种非常正常的现象,其实并不是这样的,人之所以在睡觉的时候会打呼噜是因为自己在睡觉过程中呼吸受到了阻碍。或者是经常喝酒的人也会在睡觉的时候打呼噜,经常打呼噜的人在睡觉过程中也有可能会造成做噩梦的现象,所以经常打呼噜的人就要注意调整自己的生活作息,减少。喝酒抽烟的频率,这样可以减轻打呼噜的现象。从而也就能获得一个深度睡眠来保持自己在白天时精力充沛。
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