鱼香南瓜——美容减肥防癌
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鱼香南瓜——美容减肥防癌”，供您参考，希望能够帮助到大家。
蔬菜的种类是有很多的哦，不仅可以品尝到美味的食材，而且还可以有利于健康的，蔬菜就是可以帮助我们促进代谢和消化的，南瓜大家都吃过，也叫金瓜，营养丰富，而且具有美容减肥的作用，下面介绍鱼香南瓜的做法。
鱼香南瓜
材料
南瓜200克，油150毫升，虾米6克，香葱2根，姜5克，蒜1粒，干辣椒3条，酱油1大匙，米醋1/2大匙，料酒1大匙，砂糖1/2大匙，太白粉1/2大匙
鱼香南瓜的做法
1.将南瓜洗净留皮，切成约5公分厚的块状将香葱洗净，去黄叶，切末;将姜、蒜洗净，切成末备用将虾米、干辣椒洗净，辣椒切末备用
2.备一炒锅，倒入食用油烧热，将南瓜倒入锅中炸2-3分钟至金黄，捞出沥干油分。将辣椒末放入做法4锅中的底油里爆香，再放入姜末、蒜末、葱末、虾米爆香
3.将酱油、米醋、料酒、砂糖放入作法5的锅中煮沸至浓稠成酱汁.将炸好的南瓜倒入作法6的锅中均匀翻炒
4.在太白粉中加适量水调匀，倒入作法6的锅中勾芡，撒上葱花即可盛盘
金丝瓜的作用非常广泛，有化痰止咳止血，防癌抗癌，美容养颜，减肥的效果。好消化好吸收，南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。所以说是很不错的减肥的食材哦，如果你想减肥的话不妨试试吧，可以补充丰富的维生素和矿物质，具有减肥美容的作用，是很不错的营养绿色的食品哦，大家平时的适合可以吃一些，对健康是有好处的，而且对于女性来说也是不错的选择。
鱼香南瓜的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养是很丰富的那种哦，南瓜的蛋白质和维生素矿物质，美容减肥降火，解暑，同时还可以降脂消肿哦，大家不妨试试这样的食材，营养价值极高。
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都说新疆的哈密瓜甜，也确实如此，新疆产的哈密瓜和葡萄是非常有名的。而且非常的好吃。哈密瓜含有丰富的营养，对身体健康有利。不仅可以补充充分的营养素而且还有瘦身减肥的功效哦，想减肥的妹子们不妨多吃些哈密瓜哦，有神奇的效果呢。
鲜榨哈密瓜汁
主料:哈密瓜1000g 辅料原汁机1台
步骤
1.准备哈密瓜半个
2.将哈密瓜切开，挖去瓜核，然后切成小块
3.把榨汁机打开洗干净，然后把全部的哈密瓜的小块放入榨汁机里面。
4.哈密瓜汁和渣都拿出来，炸好的哈密瓜汁很多。
5.好喝的哈密瓜汁很轻松就做好了
鲜榨哈密瓜汁味道好，适合想减肥的人群饮用，而且不会有脂肪堆积的情况，而且哈密瓜不会上火可以放心的食用。哈密瓜是比较有营养的，而且其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜的养分成分对比丰富，因而其成效也比较好，具有防止改进心血管、防止癌症、养颜美容、保眼护眼、减肥、防晒以及防止小儿神经畸形等许多功用。
从上面我们可以看出哈密瓜的营养价值和作用都是非常大的，而且也给大家介绍了哈密瓜汁的榨汁的方法，其实有一台榨汁机是比较方便的，不仅可以喝哈密瓜的汁，也可以和其他的水果一起榨汁，味道好，而且还可以补充维生素，何乐不为呢?
蜂蜜我们都知道，是很常见的一种食品，但是蜂蜜因为由蜜蜂采摘百花酿制而成，所以蜂蜜又可以根据蜜蜂采摘的花类不同分为好几种，洋槐蜂蜜就是其中之一，顾名思义，洋槐蜂蜜就是蜜蜂采摘洋槐花粉酿制的，而因为洋槐花花期较短，所以洋槐蜂蜜也是比较珍贵的，下面我就给大家介绍洋槐蜂蜜的特点以及喝蜂蜜水的注意事项。
洋槐蜂蜜
洋槐蜂蜜的颜色一般呈水白色、特浅琥珀色，清澈透明，越是颜色浅淡的洋槐蜂蜜越纯正，相反，那些颜色较深的洋槐蜂蜜就不是纯正的洋槐蜂蜜了。
洋槐蜂蜜的味道甜而不腻，有洋槐花的花香，不易结晶，果糖比率高，果糖极易被人体吸收利用，且转变成脂肪的能力小于葡萄糖，适合青少年与中老年人服用，为上等蜂蜜。
性平偏凉，最适宜上火的人群食用，同时洋槐蜂蜜有很好的美容作用，可以服用蜂蜜水或者用来制作蜂蜜面膜。
特点
(1)槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品;
(2)槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳，清热解毒，养心醒目，解渴胜津蜂蜜具有润肠、润肺、防腐、解毒、滋润脾肾等功能;
(3)槐蜜色泽浅，透明，不宜结晶，方便食用，水白色，白色或浅黄;
(4)槐蜜具有槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。
适用人群
咽燥口干、干咳无痰、肠燥便秘、脾胃虚弱、体弱多病、病后体虚、营养不良
应用
槐花蜂蜜美容，槐花蜂蜜减肥
洋槐蜂蜜的功效
洋槐蜂蜜含有刺槐苷和挥发油，其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。
它芳香而透明，其性清凉，口感清香和淡，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压、润肠、杀菌等作用。
临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，有利入睡。常服能改善人的情绪，达到宁心安神的效果。
蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。
明代医学家李时珍指出：蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。
甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。
临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。
为什么蜂蜜有此疗效呢?原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。
怎样冲泡蜂蜜水
蜂蜜忌用开水冲调或高温煮沸。因为它含有果糖、葡萄糖、维生素、微量元素、有机酸、核酸、多种氨基酸及帮助人体消化吸收、促进物质代谢的成分酶。
而高温恰恰破坏其部分活性酶及维生素C，这样一来，就与糖水无异，保健作用大打折扣。
因此，最好用40℃以下的温开水或凉开水冲调蜂蜜，具体因人、因时而宜。一般来说，虚寒体质的人如手脚冰凉、怕冷、脸色苍白，宜用温水冲调蜂蜜;平时火旺的人如常感身体燥热、面红目赤、口燥咽干，宜用凉开水冲调。
秋冬季节，天气寒冷，宜用温水;盛夏季节，用凉开水冲调蜂蜜，消暑解热，还是很好的清凉保健饮料。
饮用蜂蜜水，在饭前1至1个半小时或饭后2至3小时较适宜。胃酸过多者、肥大性胃炎、胃或十二指肠溃疡患者，可在饭前1个半小时喝，能抑制胃酸分泌，减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者，宜喝凉蜂蜜水后立即进食。
神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。
另外，蜂蜜水尽量不要和致泻或寒凉食物同时用，如豆腐、韭菜等，否则易引起腹泻;而每天食用蜂蜜量最好不超过30克(1至3汤匙)。
总结：洋槐蜂蜜的珍贵不仅是因为它因为洋槐花花期短而量产少，还有就是洋槐蜂蜜的功效了，不同意一般普通蜂蜜，洋槐蜂蜜一般运用于美容、减肥。而且它在对人的睡眠方面也有很大的功效。我们喝蜂蜜水也要掌握一些要则，不是只是当饮品食用的，要注意方式方法和用量，才能起到最好的效果。
薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。
薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸;所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏米还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。
用薏米仁25-50克，野菱角(带壳切开)150-200克，共煮浓汁，1日2次分服，连服1个月为1疗程，对胃癌、子宫癌，皮肤癌等癌细胞发展有抑制作用。
薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
下面介绍几道以薏米为原料的美容食谱：
一、美人薏仁汤
材料：薏仁粉、鲜奶
做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克，搅拌一下即可。
二、美白薏仁芝麻汤
材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶
作法：将所有材料混合后，加入200c.c.热牛奶即可。
三、薏仁去痘痘
材料：
1.薏仁30公克
2.紫背天葵草、鱼腥草、蒲公英(以上三者择一)鲜品30公克(或干品15公克)
3.水800cc
作法：
1.将二种材料掏洗干净。
2.一起放入锅中，加水以大火烧开，再转小火熬煮20～30分钟。
3.过滤出汤汁，大约有500cc。
饮用法：
1.此500cc的汤汁可在一天之中，于两餐之间分三次饮用。
2.亦可加水冲淡，当作普通茶水，在任何时候饮用。
3.若一次熬煮了大量的汤汁，可放冰箱储存，取出时加上温水冲调再饮用。
说明：这个配方能清热解毒，抗菌消炎，连续饮用约3个月即可使青春痘脓疱消散，同时薏仁有利尿通血脉去油脂的作用，长期服用能去色素、化斑痕。
现在逢年过年的时候人们都讲究团聚在一起，吃上美味的食物，唠唠家常，这样可以满足大家的营养的需要，而且还可以沟通感情。食物有很多种，人们的口味也是不一样的。大闸蟹是现在人们过节餐桌上不可少的一部分，它有暖胃的作用，下面看看香辣大闸蟹的做法。
香辣大闸蟹
步骤
1.将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香)。
2.豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时。
3.在肉蟹身上均匀裹上淀粉。
4.锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出。
5.把大闸蟹的肉放入油里面炸三分钟捞出来，然后用锅里剩下的油煸炒干辣椒，如果喜欢吃辣可以多放一些。然后让入浸泡一个小时的调料。继续翻炒。
6.加入一些白糖，接着放入白酒，增加香味。然后倒入生抽。
7.最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦。
香辣大闸蟹味道鲜美，而且味道十足，可以满足不同人群的口味的需求。大闸蟹的蟹壳还含有甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。常吃大闸蟹可以有抑制癌细胞生长的作用，而且还可以有健胃消食的作用和功效，可以益气补血，对于活血化瘀，滋阴有很好的作用。
关于香辣大闸蟹的做法，上面小编给大家介绍了其中的做法，是不是觉得很简单啊，其实方法并不是很难，主要的是可以品尝到美味的大闸蟹，让人们品尝美味。同时常吃大闸蟹可以补充蛋白质和营养成分，而且还可以增强体质，益气补血的作用。
龙头鱼，相信大家并不陌生，它是一种软骨鱼，头比较大。龙头鱼因为刺比较少而受大家欢迎，毕竟鱼刺是非常麻烦的东西。香辣龙头鱼是龙头鱼做法的一种，它辣的让人很有食欲，但是辣椒要根据个人而定，太辣了会使得龙头鱼失去自身的美味 虽然香辣龙头鱼听起来比较难做，其实不然。自己在家就可以做，详细介绍香辣龙头鱼的做法。
食材清单：大头鱼1500克、剑门豆腐500克、生姜适量、干辣椒适量、大蒜适量、小香葱2根、香菜4颗、花椒适量、盐适量、豆瓣酱2勺、香水鱼调味料1包
烹饪步骤：
1、准备各种调料
2、腌鱼，先放少许盐，料酒，柠檬汁，欠粉，拌匀，放置10到20分钟
3、锅内放油，待油温升高，加入姜，蒜，辣椒 花椒，豆瓣酱，炒香，
4、加入调料 继续炒，待油出现亮红色，加入水。
5、放入大块猪油，继续熬煮。
6、待汤汁开，先放入鱼头，鱼骨，熬煮，待大开后，开始放入鱼片，再次煮开后，放入豆腐，继续煮。煮3到5分钟，起锅，放入青花椒，辣椒粉，继续热锅煎油，待油热，浇到青花椒上，撒上香菜，葱花，上菜。
小贴士
1、鱼去腥，可用蛋清，也可用柠檬汁
2、香水鱼调料市有售，里面共有三包，那包腌鱼料我没用，自己用盐，料酒，淀粉腌制的。如想方便也可直接用。
3、如果觉得麻烦，可以直接用那个料包熬汤，我是觉得味不够，所以会自己加姜，蒜，辣椒花椒炒了再放料。
粉皮在我们国家有着非常多年的食用历史了，粉皮有很多种做法，我们可以采用不同的淀粉做成不同的粉皮，粉皮可以搭配很多食材做成不同的粉皮来，我们常用粉皮搭配肉类和菜类，下文我们介绍一下鱼香白菜粉皮的做法，鱼香白菜粉皮的做法非常简单，我们在加重就可以自制。
制作鱼香白菜粉皮不需要太多的食材，也不要求我们有多么好的厨艺，我们只需要按照下文给出的鱼香白菜粉皮做法教程去做，那么就能做出一道美味的鱼香白菜粉皮来。
菜品口味：鱼香
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
1.白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。
2.用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
3.五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。
4.放入生姜片，炒香。
5.放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。
6.放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
7.放入泡好的粉皮，(可加少许清水)，小火翻炒至熟。
8.倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
9.小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜。
上文我们介绍了什么是粉皮，我们知道粉皮已经在我们国家有多年的食用历史，粉皮可以由多种材料制作而成的，我们可以采用肉类或者食材等来搭配粉皮，上文介绍了鱼香白菜粉皮的具体做法，相信对大家有帮助。
下过雨的天气，空气中带着凉意，这时候大家吃上一顿美味的香辣瓦块鱼，简直是人生一大乐事。香辣瓦块鱼是民间很受欢迎的一道菜，它是把鱼切成一块一块的，像瓦块一样进行烹饪。色香味俱全，让人看着就非常有食欲。而且香辣瓦块鱼可以在家自己操作，想吃就能自己做，非常方便。下面给大家介绍香辣瓦块鱼的具体做法。
食材：草鱼1条;腌鱼料：料酒2勺，盐6克，生抽1勺，蚝油3克，姜片3片，淀粉10克;料汁：生抽2勺，老抽1勺，陈醋1勺，糖3克;其他材料：红油豆瓣酱1勺，干辣椒若干，花椒若干，姜6片，大蒜子6-8颗，香菜一小把，鸡蛋2只。
1、新鲜的草鱼一条，去鳞去内脏，洗净，刮去肚子内黑色的膜
2、切成两厘米厚的鱼块，放入盐、料酒、生抽、姜片、蚝油，腌制20分钟
3、在腌鱼的时候准备好料汁，生抽、老抽、糖、醋适量，加入糖是为提鲜，加入醋增加口味层次，增加鱼的回味，不要太多，吃的时候感觉不出来醋的味道就可以了
4、腌制完成后，倒掉鱼腌出来的水(重要!!)，放入淀粉，拌匀
5、拌匀后大概是酱紫的～并不是厚厚的淀粉～然后就可以打散两个鸡蛋，裹上鸡蛋开始煎了
6、这一步中小火慢慢煎就行，平常炒菜2-3倍的油，裹上鸡蛋液放入锅中，炸至两面金黄，就可以夹出放到一边
7、炸好啦!满屋子的香味，忍不住流口水了，锅里放底油，姜片，一大勺红油豆瓣酱炒至出红油
8、把准备好的，蒜、干辣椒、花椒倒入锅中，炒香，然后加半锅水或者两罐啤酒也阔以，把炸好的鱼，码进去，将调好的汁倒进去～水开后，中火煮20分钟～
10、锅里咕咚咕咚的～此时香味已经非常浓了，放一点鸡精，放入香菜根，开大火，收汁，收到一半，不喜欢太多汤的，可以收干一点或者放入一些水淀粉汤汁就会变浓稠，收汁完成后，撒上香菜叶，就可以出锅啦。
食物的种类多种多样的，我们应该选择适合自己的食材也要注意合理的饮食搭配，这样才能补充人体所需的营养。松蘑是一种很珍贵的野生菌，它可以有抗癌延缓衰老的作用，一起来看看这道美味的松蘑炖鸡的做法。
松蘑炖鸡
1、松蘑泡开，洗净
2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干
3、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、加入丁家调料传统炖鸡料炝锅
4、倒入鸡肉，放入酱油、葱伴侣豆瓣酱，翻炒
5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜
6、慢火炖，八成熟时，放入松蘑、粉皮，炖至肉烂菇香即可
松蘑炖鸡这道菜，松蘑炖鸡的做法我们也了解了，松蘑炖鸡的营养价值非常的高，因为松蘑里面含有抗氧化的物质，所以有抗癌防癌的功效，能起到延迟衰老和美容的好处。还有利于我们的肠胃等。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老等功效。松蘑含有丰富的维生素E，是可以有抵抗辐射的作用的，鸡肉中含有丰富的蛋白质和钙质，具有预防癌症的作用，而且还可以有抵抗衰老的功效和作用哦，对于促进身体健康有益。
松蘑炖鸡的做法，大家是否了解了呢，它的味道鲜美，而且营养价值是很高的哦，可以补充丰富的营养素以外还可以有足够的蛋白质供给，抗癌防癌延缓衰老美容抗辐射，预防疾病也是不错的选择。
疗癌蒜醋方
〔功效〕解毒、抗癌，可有效抑制癌 细胞的增多和转移。适用于食道癌。
【材料】大蒜头100克，食醋200克。
【做法】将大蒜头与食醋一起下锅，至煮熟即成。
【用法】顿服，如果有大量黏液呕出，可再服韭菜汁100克。
蒜糖茶
〔功效〕消炎杀菌，清热解毒，抗癌。 适用于胃癌、食道癌、乳腺癌等。
【材料】大蒜头20克，绿茶2克，红 糖25克。
【做法】将大 蒜头剥去皮，捣烂成泥，再与绿茶、红糖一起加入500克沸水冲泡，大约10分钟后即成。
【用法】代茶饮，不限时，每日1剂。
蜂胶鸡蛋方
〔功效〕滋阴补血，增强抗癌能力。适用于慢性白血病之肝脾肿大。
【材料】蜂蜡30克，阿胶粉10克，鸡蛋1个。
【做法】将蜂蜡溶化，加入鸡蛋和阿胶粉，搅匀即成。
【用法】日服1剂，分2次服用。
葱姜蒜泡醋
〔功效〕有效净化机体，起到防癌抗 癌的作用。适用于多种癌症患者。
【材料】葱白、生姜、大蒜各150克，镇江香醋500克。
【做法】
（1）葱白洗净切小段， 生姜洗净切片，大蒜剥去 外皮切小片。
（2）葱白段、 姜片、蒜片一起放入瓶内，倒满香醋，密封保 存1个月左右即可。
【用法】饭后服用，每日3次，长期连服效果显著。
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做极品南瓜香吧。
2.2先把南瓜洗净。
3.12香菇提前泡发，洗净。
4.21把大虾仁洗净。
5.火腿肠一根，鹌鹑蛋煮熟。
6.把豆腐、火腿切成丁。
7.1先把火腿丁放到南瓜里。
8.2虾仁切丁，香菇切成丝。
9.再放入豆腐、葱、姜、蒜末。
10.放入虾仁、香菇、盐、胡椒粉、白糖、醋、料酒。
11.放入去皮的鹌鹑蛋和红椒。
12.锅里放水烧开，放入南瓜盅大火蒸20分钟。
13.稍晾，即可享用。
也许之前你没有吃过极品南瓜香，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
天气渐暖，如果大量食用难以消化的食物，容易引起身体负担，还会损害消化系统的功能。而芡实，具有除湿气健脾、止泄防衰的食用功效，其含碳水化合物特别的丰富，很容易消化。这道加入芡实、南瓜、香芋的汤煲，非常适宜现在食用。汤色奶白，清甜怡人，香芋和南瓜软绵可口，简单的食物能搭配出西餐的即食感
材料：
芋头400克，南瓜250克，芡实100克，淡奶20克，椰浆30克，上汤半斤
做法：
1、将芋头和南瓜洗净，切成1.5×1.5厘米的小丁，和芡实一起蒸熟。
2、把上汤煲至沸腾，放入芋头、南瓜、芡实。
3、等上汤再次沸腾的时候，加入椰浆和淡奶。
4、把少许生粉以清水兑开，关火，将芡汤慢慢倒入锅中。倒完后，开火，重新煮滚即可。
小贴士：
1、这道菜选用乐昌炮弹芋头，效果会更好。湖南的小芋仔由于糯性太大，不适合选用。挑选时，以入手沉甸甸的为上。
2、淡奶可以选三花淡奶或者是荷兰黑白奶，奶香较足，分量可以随个人口味添加。
3、南瓜最好选老南瓜，长身的瓜味较浓
芋头的功效：
1、 芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气 [2] ，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
2、芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
3、芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
芡实的功效：
益肾固精，补脾止泻，除湿止带。
南瓜的功效：
补中益气，消炎止痛，解毒杀虫
芋头的营养成分
据科学测定，每100克芋头含：
水分：78.6(克)、灰分：0.9(克)、胡萝卜素：160(毫克)、铁：1(毫克)、热量：79(千卡)：硫胺素：0.06(微克)、钙：36(毫克)、锌：0.49(毫克)、能量：331(千焦)、核黄素：0.05(毫克)、磷：55(毫克)、硒：1.45(微克)、蛋白质：2.2(克)、尼克酸：0.7(毫克)、钾：378(毫克)、铜：0.37(毫克)、脂肪：0.2(克)、维生素C：6(毫克)、：纳：33.1(毫克)、碳水化合物：18.1(克)、维生素E(T)：0.45(毫克)、镁：23(毫克)、膳食纤维：1(克)、维生素A：27(毫克)、锰：0.3(毫克)。 [1]
番茄多汁酸甜滋味，属于蔬果。不仅经过烹饪可以将番茄裡丰富的茄红素释放出来，多吃可以帮助抗氧化，消除自由基进而达到抗癌效果！也有丰富的维生素C可以养颜美容，如何美味料理，一起来看！
一、常吃番茄好处及保健
1、减肥帮助消化
具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
2、辅助治疗癌症
因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用
3、抗氧防自由基
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
二、释放茄红素抗氧料理
1、番茄清炒豆腐
(1)原料：番茄两个、豆腐一块、盐少许、糖少许、葱末适量、薑片适量、将番茄洗淨，切块。
(2)做法：锅中热油爆香葱末和薑片，放入番茄翻炒，炒至有汤汁流出来，将豆腐放入番茄中翻炒，直至豆腐熟透入味，加入适量盐和糖炒均匀即可。
(3)功效：豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。番茄含有丰富胡萝卜素、维生素B和维生素C。番茄豆腐清淡且酸甜可口，有利于帮助开胃、生津润燥。
2、番茄香炒鸡蛋
(1)原料：番茄两个、鸡蛋三个。
(2)做法：锅裡放油3汤匙烧热，将加盐打匀鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。将剩馀的油烧热，下番茄煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒，加点葱花配配色即成。
3、鸡蛋新鲜虾卷
(1)原料：面粉150克、开水100克ML、油适量、鸡蛋2个、虾10只、番茄1个、白糖、盐。
(2)做法：虾去线剥壳成虾仁，蛋打成液，番茄去皮切块；锅中倒入虾仁炒熟，放入蛋和番茄块翻炒；调盐和糖即可。菜汤沥出；将菜放在麵饼上，卷起来即可。
4、番茄红烧茄子
(1)原料：茄子两根、番茄两个、葱花薑丝各少许、糖1汤匙、蚝油1.5汤匙、生抽1茶匙。
(2)做法：茄子切条。番茄去皮切细块；油锅入茄子条炸软，捞出沥油；油锅放入葱薑炒香后放入番茄块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒后加蚝油入味即可。
5、番茄牛腩汤品
(1)原料：番茄、牛腩、葱、薑、番茄酱、桂皮、香叶、八角、大料适量 。
(2)做法：牛腩切小块，放上八角、香叶、桂皮、薑片。把牛腩放高压锅加水，加盐和酒煲烂。把牛腩和汤倒入炒锅，大火烧开，再把番茄丁倒进去改小火慢煲。
小百科：如果想汤汁更浓稠，可以加些番茄酱进去，不加也可以。
鱼香腰花是一道传统的汉式菜肴，在我国的六大菜系中属于川菜，是带有极其刺激的辛辣味的。腰花，实际上就是猪腰经过切割后，煮熟后形式的样子，因煮熟后形状像一朵花，因此称之为腰花。鱼香腰花这道菜，主要是经过爆炒而制作的，下面就详细介绍一下鱼香腰花的做法：
1做法一
猪肾300克，干木耳3克，净青菜50克。
辅料
大油75克，湿淀粉、酱油各20克，料酒、葱各13克，蒜、姜、糖、醋各8克，泡辣椒2个，味精3克，汤适量。
制作
1)先撕肾表面膜，纵切成两半后去掉中心腰臊；
2)而后用斜刀斜着剞一遍，再用直横刀剞成十字形 (横剞时可四刀一段，剞的深度为半片腰子的3/4)；
3)随着之用料酒、盐、湿淀粉拌匀浆好，再加一些油。泡辣椒剁碎；
4)用料酒、淀粉、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、味道对成汁；
5)炒勺烧热注油，油热后下腰子用手勺推动，待腰子按切的刀口散开卷起时加辣椒；
6)待出叶即将发好的木耳、青菜下入翻炒几下；
7)再将对好的汁倒入，汁开后翻匀。
做法二编辑
原料
猪腰200克，笋片40克。
配料
冬菇片20克，醋1小匙，辣油1小匙，泡辣椒2小匙，干菱粉14,匙，白糖1小匙，葱、姜1/2小匙，胡椒粉1小匙，酱油1大匙，味精2小匙，蒜泥、花椒粉各1小匙，湿菱粉、料酒、精盐各2小匙。
制法
①先将腰子切半，去掉腰心杂物洗净，打梳形花刀，切成小条，撒少许精盐，料酒，胡椒粉抹—下，用干净布挤干，放入干菱粉内翻滚，再放入植物油旺火一溜捞出。
②泡辣椒丁、冬菇片、笋片放油锅内炒拌，将准备好的鱼香味(即姜、葱、酱油、胡椒粉、辣油、味精、蒜泥、白糖、醋、湿菱粉)和腰子倒入略炒即可。
上文介绍了两种鱼香腰花的做法，这两种做法看起来都不是非常难，喜欢吃猪肝的小伙伴们可以去亲自制作一下，看看哪一种做法做出了的鱼香腰花最好吃。但是，鱼香腰花虽然好吃，但是大家还是要学会控制一下自己的食欲，不要引起消化不良。
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