豆腐干炒芹菜——降压降脂保护血管
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《豆腐干炒芹菜——降压降脂保护血管》，相信能对大家有所帮助。
芹菜大家都吃过的吧，营养丰富，而且口感清爽。经常吃芹菜可以有缓解便秘的作用，而且还可以平衡血脂和血压，可以榨汁，也可以炒着吃，芹菜有丰富的营养，下面就来介绍豆腐干炒芹菜的具体的做法吧。
豆腐干炒芹菜
材料
主料：芹菜200克，
辅料：豆腐干100克，
调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
做法
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出;
2.花椒泡热水制成花椒水;
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透;
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟;
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
豆腐干炒芹菜，是一种碧绿脆嫩、清鲜爽口的家常菜。芹菜香味浓烟、青翠爽口，具有一定要的药理价值。我们都知道，芹菜具有降血压、降血脂的功效，除此之外，芹菜还能够帮助人们抗癌防癌、瘦身减肥等。人们常吃芹菜，能够保护血管，又可以预防高血压、动脉硬化等，可见，芹菜是一种具有保健养生的蔬菜，人们可适量地食用。所以说这道豆腐干炒芹菜既有营养，而且还可以补充丰富的营养素，对于身体健康有着一定的好处，同时还可以瘦身减肥哦，是不错的养生的食材，大家平时的时候可以经常食用，对身体健康是有好处的呢。
上面介绍了豆腐干炒芹菜的具体的做法，大家都学会了吧，其实是很简单的哦，芹菜和豆皮一起翻炒食用，具有丰富的维生素和矿物质，还有微量元素，补充蛋白质，容易消化和吸收，而且还可以促进食欲。
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芦蒿大家都吃过吗，是茎类蔬菜的一种，绿色的，口感清脆，而且营养价值也比较高，含有维生素啊矿物质还有粗纤维，可以促进代谢，同时也可以有抗衰抗癌的作用，今天介绍芦蒿炒香干的具体的做法。
芦蒿炒香干
材料
主料 豆腐干150克，芦蒿200克，香葱10克
调味料
盐少许，生抽2/3汤匙，油2汤匙
做法
1、油热，下葱花爆香，放改好刀的芦蒿，翻炒，放盐。
2、放豆腐干丝翻炒一分钟，完成。
建议：整个过程速度要快，芦蒿是易熟的菜。
营养
芦蒿营养丰富，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。每100充可食部分含有蛋白质3.6克，灰分1.5克，钙730毫克，磷102毫克，铁2.9毫克，胡萝卜素13.9毫克，抗坏血酸47.0毫克。抗癌元素硒的含量每公斤23Ug，是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。所以这样搭配食用的话可以有降三高的作用，同时也可以缓解心血管疾病的发生，对于中老年人来说是不错的选择呢，而且还可以有保护血管的作用，对于抗衰抗癌是不错的选择，而且还可以促进代谢，增强食欲。
芦蒿炒香干的做法大家学会了吗，抗癌抗衰降压降脂保护血管，搭配香干一起炒的话别有一番滋味的哦，可以补充丰富的营养素，补虚增强体质，对身体健康是有很大帮助的。
芹菜豆腐干这道菜吃起来比较舒服的，因为芹菜豆腐干是素菜这是肯定的，而且因为芹菜的原因，所以这道菜吃在嘴里的时候会显得特别的脆嫩，除此之外，还能帮助我们排油。大家的生活条件都比以前好多了，所以饮食也就不注意了，很多人平时总喜欢吃些肥腻的食品，这时候来盘芹菜豆腐干是很不错的。
芹菜豆腐干同时也是素食主义者所推崇的一道食品，而且很多肥胖的人也经常吃芹菜豆腐干，因为芹菜豆腐干这道菜确实有一定的减肥效果，但是不能把它当做减肥药物来食用，否则也是很伤身的。那么，下面就来详细介绍下芹菜豆腐干这道美食。
主料：芹菜150克、豆腐干200克
调料：食盐3克、味精2克、植物油15克
芹菜豆腐干的做法(一)
1.芹菜洗净摘除叶，切成3厘米长条;豆腐干切同样大小
2.锅内放油烧热，放入豆腐干和芹菜快炒后，用精盐和味精调味，出锅盛盘即可
烹饪技巧
1、依个人口味不同，也可先炒剁细的四川豆瓣出香后，再下豆腐干和芹菜心，则别有一番风味。
2、摘除芹菜叶主要是使做出来的菜色泽鲜亮一致，也可以不摘菜叶。
营养功效
本菜具有平肝、清热、降压的作用。
芹菜豆腐干的做法(二)
食材明细：芹菜适量、香干适量、青红椒适量、姜适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量
1.准备好原材料，其实一点都不复杂哦。主要就是个新鲜。2.把芹菜和切成小段，香干切成条。青红椒，姜片都切丝。3.芹菜焯水这一步是个秘诀哦，滚水里放一点点盐和两滴油，把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水，这样处理过的芹菜更翠绿，口感更脆嫩。4.锅烧热后，放少量色拉油。爆香配料。5.爆香之后，把洗净的香干倒入翻炒，炒至微微泛金黄色。6.倒入之前焯过水的芹菜，加少许盐，糖，胡椒粉，和鸡精。翻炒均匀，出锅装盘。(芹菜焯水和炒制时间都不可以太久，会严重影响口感和营养)。
通过上面文章关于芹菜豆腐干两种做法的详细介绍与比较，我们不难发现，其实要做芹菜豆腐干是不困难的，而且做芹菜豆腐干的方法也基本产不多。难就难在把芹菜豆腐干这道菜做到好。除此之外，我们还发现了，芹菜豆腐干的药理作用以及对人体的一些好处。
现如今，大家对于素食都是比较重视的了，大家都意识到了多吃肉的危害了，因此我们就会选择多吃芹菜这样的健康蔬菜了，对于我们现代人来说很有好处哦，而且芹菜烹饪的吃法也比较多，芹菜炒干豆腐就是很好的一个选择，一起看看应该怎么烹饪吧。
芹菜炒干豆腐的材料
芹菜500克、干豆腐1张、油适量、姜2片、蒜3瓣、盐少许、五香粉少许、鸡精少许。
芹菜炒干豆腐的做法
干豆腐清洗干净，浸泡在清水中。小香芹摘去黄叶，去根，清洗干净。干豆腐切丝，装盘备用。芹菜切成长条状，在热水中焯一下，捞出泡在凉水中。蒜和姜随意切碎放入盘中备用。锅中放入适量的油，爆香蒜和姜。倒入干豆腐，大火翻炒一分钟。倒入芹菜，放入盐和五香粉，大火翻炒两分钟，出锅时放入少许鸡精搅拌均匀即可。
芹菜炒干豆腐的功效
芹菜炒干豆腐的营养价值是非常高的了，而且吃起来的味道也很不错，是非常清淡爽口的了，我们在大鱼大肉吃完了之后就不妨吃上一碟芹菜炒干豆腐了，虽然是我们常见的一道家常菜了，但是它的营养价值是非常高的了，芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、p的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，因而我们常吃的好处就很多了，可以帮助我们治疗高血压这样的问题，起到降低血压的神奇功效，而且还可以通过吃芹菜炒干豆腐来保护我们的心脑血管，预防心脑血管疾病。
现代人比较常见的问题就是高血压了吧，这对于很多人来说都是非常烦恼的情况了，这样的疾病对于我们的影响是非常大的了，而这道芹菜炒干豆腐就可以帮助我们有效降低血压了哦，对于现代人来说，不妨经常吃这道芹菜炒干豆腐。
豆腐干的营养也是特别丰富的，含有很多人体需要的矿物质，而且女性也应该经常吃豆制品，豆腐干有多种吃法，其实炒肉也很好吃，没有吃过的可以尝试做一下。
豆腐干炒肉
材料
主料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个
辅料：蒜苗1棵
调料：食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙
做法
1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。
2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄。
4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下）。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。
豆腐干炒肉片
菜谱简介 豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
材料
豆腐干1块，猪肉150克，青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许，油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。
做法
1、豆腐干切片，青红椒、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。
2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油煎豆腐干至焦黄色。
5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。
6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。
豆干炒肉丝
材料
猪瘦肉丝200公克，豆干6块，青葱2支，蒜头2颗，酱油膏1大匙，鸡粉少许，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。
2.豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用。
3.烤箱预热至180℃，再将作法1的猪肉丝和作法2的豆干丝平铺于烤盘上，放入烤箱内烤约8～10分钟取出备用。
4.另取一不沾锅，放入1/2茶匙的油，先爆香蒜片，再放入作法3的猪肉丝和豆干丝，续加入调味料略拌炒。
5.起锅前再加入葱段拌匀即可盛盘。
豆腐干是很常见的食材，这类食材含有的蛋白质比较多，而且吃豆腐干对人体健康没有损害，它是根据黄豆制作而成，所以对这样食物选择的时候，是可以放心进行的，那在吃豆腐干炒肉丝的时候，也是要注意要讲究方式方法，这样吃的时候，对身体才不会有损害。
那很多人对豆腐干炒肉丝做法并不是很了解，这样的佳肴在制作上，也不是很复杂，下面就详细的介绍下，使得对它在制作上，都是可以知道该如何制作最佳。
豆腐干炒肉丝：
材料
主料：豆腐干250克，瘦猪肉200克，
辅料：蒜黄100克，
调料：花生油30克，香油15克，酱油20克，盐5克，味精5克，料酒15克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉3克
做法
1.豆腐干顺长切成丝，用开水烫一下捞出控干水;
2.猪肉切成丝，加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好;
3.蒜黄择洗干净，切成4厘米长的段;
4.葱、姜均切成末;
5.取锅上火烧热，注入花生油;
6.先下肉丝炒散，再下入豆干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐(少许)、酱油、味精、蒜黄炒匀后淋入香油即可;
7.蒜黄下锅后，不宜久炒。
以上就是对豆腐干炒肉丝做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过制作豆腐干炒肉丝的时候，尤其是夏天，不能制作太多，否则会吃不完，而且豆腐干炒肉丝在保存时间上也是不长，所以它也是很容易坏掉的。
豆腐干炒辣椒这道菜对大家来说应该说是家常菜，平常大家吃到豆腐干炒辣椒的机会都是很多的，很多人在平时的生活中有时候都会自己做的。豆腐干炒辣椒味道香辣爽口，很多人都是吃过就不会忘的。豆腐干对于大家来说是很熟悉的，因为豆腐干属于豆制品的一种，而豆制品的营养价值是很高的，所以这也就是大家很喜欢吃豆腐干炒辣椒的最主要原因。
辣椒也是豆腐干炒辣椒这道菜里很重要的一种原材料，辣椒的种类有很多，我们经常吃到的就有红辣椒和青椒。当然每道菜用到的辣椒都是不一样的，这主要是考虑到菜的卖相问题。那么，下面就来详细介绍下豆腐干炒辣椒这道家常菜。
豆腐干炒辣椒做法一
食材
主料：豆腐干、辣椒
辅料：油盐味精
步骤
1.豆腐干切成片片，不要切的太薄
2.辣椒切成细丝备用
3.起锅，放油，煽香葱花，入豆腐干片，大火煸一会，加一勺水，汤干，加辣椒丝，煽炒，加盐，加味精，出锅，装盘。
豆腐干炒辣椒做法二
主料：豆腐干200克
辅料：红椒1个、尖椒1个、蒜苗1根
调料：色拉油适量、酱油适量、白糖少许、辣椒酱适量
辣炒香干的做法
1.青、红椒去籽切块，蒜苗切段，香干切片;
2.煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青、红椒汆之断生，捞出控水;
3.炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入香干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生，倒入青、红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。
豆腐干，是人们最常吃，也是深得众多食客厚爱的美味食品之一。
在中国食品中，也许“名牌”最多的食品就要数“豆腐干了。我曾经心血来潮，抱着中国各地的地方志饱览，发觉关于”豆腐干“的掌故多不胜数，诸如：”刘香豆干“、”宁波楼茂记香干“、”东沙香干“、”莘塍五香干“、”蒋场香干“、”朱仙镇豆腐干“、”靖巷香干“、”攸县香干“、”长沙德字香干“、”福建长汀豆腐干“、”震泽黑豆腐干“……，而且各个香干背后都有一段寻味的故事。
所以，通过上面文章的详细介绍，我们知道了豆腐干炒辣椒的两种方法，这对于大家来说也是很好的。因为豆腐干炒辣椒这道菜很多人平时都很喜欢吃，但是吃到的时候大多是在饭店里或者一般都是别人做的。现在大家知道了豆腐干炒辣椒的做法后就不用再担心想吃没得吃的问题了。
说到炒菜有些人就一个脑袋两个大，但是自己还是想亲手做出来，那么就试试芹菜炒豆干吧，这是一道非常简单的菜，不管你是男是女都可以学的会，简单易学不复杂，而且营养成分很高让你既补充了营养还能体验到做菜的乐趣。那么芹菜炒豆腐干怎么做好吃呢？今天就跟大家分享一下。
今天就上一个我家早晨经常吃的小炒菜——芹菜炒香干，清淡又不失营养，很适合我们这样的上班族。
1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下
2、都切成段，芹菜太粗的要切细
3、装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了这一步
4、超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可
小贴士
1.芹菜叶子不要丢掉，那是比芹菜茎还有营养的东西，我一般都是连叶子一起炒，有时是先摘下去炒鸡蛋了或者做汤了，见芹菜叶子炒鸡蛋——变废为宝。 2.芹菜不爱熟，所以先下锅炒，有的人习惯先把芹菜用开水焯一下再炒，比如我老妈就这样做，可我总感觉那样焯一下水，芹菜的很多营养可能就流失了，所以我一般都是直接下锅炒，切细点炒就好啦。 3.我原来炒青菜不放酱油，为了保持青菜的本色，可俺儿不喜欢吃那白花花没颜色的东西，所以俺每次炒菜都放一点点，青菜还是要少放酱油。 4.细心的朋友会发现，我做菜喜欢放胡椒粉，胡椒粉是我家不可或缺的调料，因为它能帮助消化，增进食欲，健脾胃，是非常好的调味品。 有时我也会在里面加一些胡萝卜、青椒、玉米粒、豌豆粒啥的，这个里就有豌豆粒。
通过以上的介绍大家是不是已经会做了，不管你以前有没有下过厨房都可以把这道菜给做好。而且非常好吃有营养，芹菜本来就是可以降血压的菜、而且富有高纤维。所以如果你是要做给爸爸妈妈吃的话也是一个不错的选择。
炒芹菜豆腐干，都是家常生活当中经常会吃得到的食物，而且所需要的食材像芹菜豆腐干，还有植物油盐等，这些调味料都是厨房里的必备品，所以制作方法也是很简单的。
一、所需材料
主料：芹菜200克、豆腐干300克、胡萝卜50克、木耳（水发） 30克 。
调料：植物油15克、盐3克、江米酒10克、鸡精2克各适量。
二、做法
1. 胡萝卜去皮，洗净，切丝。
2. 黑木耳、豆腐干分别洗净，切均丝。
3. 芹菜去叶，洗净，以刀背拍菜梗，切小段备用。
芹菜炒豆腐干（样图）
芹菜炒豆腐干（样图）
4. 锅内倒油烧热，放入芹菜炒香。
5. 再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热。
6. 加入盐、米酒、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
三、食谱营养
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。
木耳（水发）：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
豆腐：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
我们都知道，一样食材，那就是豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中
国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质
。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。那么下面我们就
来了解一下青椒豆腐干炒肉丝吧！
一、青椒豆干炒肉丝
材料
"糯米椒 约10根","豆干 2片","肉丝 约150g","大蒜 1颗","鲜香菇 2朵","花菜 约10小朵","红萝卜（配色用） 数片",
做法
step1
1:0. 肉丝前一天用一点米酒、盐、黑胡椒醃，青椒豆干都切好1. 中火炒蒜片、豆乾，传出香气后（约3/4分）拨到锅子一边，
空出一边炒肉丝，肉丝变色后（约3分）放入糯米椒拌炒到熟（约3/4分）2. 加酱油膏拌炒均匀，加一点水。试试味道就完成囉
step2
2:0. 花菜前一天洗好切小朵1. 中火温油，放入鲜香菇、红萝卜片，传出香气（2分）2. 加入花菜拌炒上油之后，加一点水比
较快熟（约6分）3. 花菜熟、加点盐搅拌搅拌就完成囉
step3
3:组合
二、青椒豆干炒肉片
材料
梅花猪肉片 100g，豆干 6片，青椒 2个，蒜末 少许，小辣椒条 1条，高汤 15ml，酱油 1大匙，白砂糖 1/2小匙，米酒 1大匙
，太白粉 1/2小匙，酱油 1大匙，味醂 1大匙，烤肉酱 1大匙
做法
1、预先的准备工作:肉片先加入醃料醃约10-15分钟豆干切条状,青椒对切后再纵切块,小辣椒条去籽切小条；
2、热锅加入1大匙油后炒肉片至8分熟盛起；
3、利用炒肉片后的油与肉汁爆香蒜粒与辣椒,然后加入豆干炒软(此时可加入约1大匙15ml的高汤让豆干吸收汤汁更入味)；
4、加入青椒炒熟并先加入2/3的调味料一起拌炒后再放入肉片并确认每样食材都差不多了,最后再加入剩余的1/3调味料拌炒即
可盛盘。
三、青椒炒豆干条
材料
豆干条300公克，猪瘦肉100公克，青椒1个，沙拉油1大匙，辣椒末15公克，蒜末10公克，水100㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，
砂糖1/4小匙，米酒少许，胡椒粉少许，太白粉1小匙，酱油1小匙，米酒1/2大匙
做法
1.豆干条切段；青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。
2.猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。
3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和
青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。
豆腐干的营养价值很高，尤其是富含高蛋白。适当的吃一些能够促进人的健康，豆腐干儿的做法有很多，可以作为凉拌菜，也可以炒肉，豆腐干炒肉也比较简单，吃起来非常香鲜，再加入适当的辣椒，非常的下饭，下面我们来了解一下豆腐干炒肉的做法。
准备半斤猪肉，准备三个豆腐干，准备适量的红辣椒和香葱，准备姜蒜、郫县豆瓣以及老干妈豆豉，另外准备适量的酱油、料酒，准备味精。
先把猪肉清洗干净，然后去皮，把猪肉切成薄片，先用料酒和酱油稍微的腌制一下，这样有助于猪肉更好的入味，然后把红辣椒切成圆圈，葱切段，生姜切成丝，把大蒜切成片。
把豆腐干也切成片，锅中放入适量的油，把肉放到锅里面进行翻炒，加入姜丝，把油炒变色，然后加入豆瓣酱，再加入老干妈豆豉，继续炒，让老干妈豆豉和豆瓣酱充分的融合在肉里面，再把红辣椒葱白段以及大蒜放到锅里面，具体的翻炒，最后再放入豆腐干，煸炒均匀。
再倒入一勺酱油，加入适量的味精，继续翻炒，最后再放入绿葱段，再翻炒数下关火即可以盛盘。
豆腐干炒肉里面放入豆瓣酱和豆豉，更有助于入味，是比较常吃的一种家常菜，豆腐干比较滑嫩香甜，再配上猪肉，吃起来一点都不油腻，豆腐干能够充分的吸收猪肉的油脂，再放入酱油，吃起来香甜爽口。
豆腐干是我们常见的食材，豆腐干里面含有我们人体需要的蛋白质，我们可以从豆腐干里面吸收到植物蛋白，所以豆腐干非常受到人们的欢迎，那么豆腐干做菜我们应该怎么做呢，我们可以用豆腐干来炒东西，具体豆腐干炒什么好吃，豆腐干炒什么比较养生，下文介绍。
豆腐干炒什么好吃这个问题是一个值得探讨的问题，豆腐干是我们的传统食品之一，是将豆腐再加工而成。豆腐干咸香爽口，久放也不坏，豆腐干营养丰富，我们可以将豆腐干做成很多美味佳肴。
豆腐干炒什么好吃
雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲洗一下，切成丁，豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热，然后加入豆腐干。炒熟之后，尝一下咸淡，因为雪菜本身就含有盐分，所以依据个人口味再酌量加点盐，出锅前放入味精调味即可。
芹菜炒豆腐干。芹菜择去叶子，去掉筋，洗净，切成段，豆腐干冲洗一下，切成条。弄点大蒜切成末，锅里倒油，烧热后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜，加适量盐、酱油，大火炒熟之后，出锅前加点味精，再淋上点芝麻油即可。
腊肉炒豆腐干。腊肉冲洗干净，切成薄片，豆腐干切成条，再将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末。锅里倒入少许油，烧热之后先爆香蒜末，再下入腊肉煸炒。因为腊肉中有很多肥肉，慢慢能够将油分煸炒出来，等到开始出油了，就可以放入豆腐干翻炒。腊肉中也含有很多盐分，所以在调味时要注意适量，加点酱油着色。快出锅前下入大蒜叶，稍微翻动几下，就可以加味精装盘了。
韭菜炒豆腐干。韭菜洗净，沥干，切成段，豆腐干切成条。锅里倒油，油温烧至八分热时先炒豆腐干。等到豆腐干变色时，再放入韭菜，不然炒的时间过长，韭菜就变黄了。翻炒过程中加盐，炒匀后加味精出锅。
上文我们介绍了什么是豆腐干，我们知道豆腐干营养丰富，豆腐干可以用作原材料和很多菜搭配，做出精美可口的菜来，豆腐干炒什么好吃呢，上文介绍了雪菜炒豆腐干，芹菜炒豆腐干，腊肉炒豆腐干和韭菜炒豆腐干四种做法。
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