过年水果这样吃才能吃出健康与美丽
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“过年水果这样吃才能吃出健康与美丽”，希望能为您提供更多的参考。
春节将至，估计大家都开始准备年货。年货无疑就是那几种，年货不单单只是糖类及瓜果，更重要的是菜类。在大年三十的那天，每家每户的餐桌上都会摆放着诸多美味的菜肴，但荤菜居多，再加上过年聚会较多，这不得不印证了一句话，就是过年胖三斤，还有的人也会上火，或者患上口腔疾病等。
水果一直是人们所推崇的，因为它不但可以提供人体所需要的营养元素，对于疾病的预防也有一定的作用，尤其是在春节期间，适当的吃水果也起到很好的作用。对于那些脾胃虚寒及体质较弱的人群来说，改变水果的吃法会有意想不到的效果。
一、盐蒸橙子
虽说过年时也就相当于立春的时候，但冷空气还是存在，诸多人的体质还是较差，患上感冒的几率也在不断增加，只要将橙子改变一种吃法，可治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。
制作方法
任何一种水果都有多种吃法，每一种吃法其制作的方式也是不同的，而这里橙子的吃法主要是不去皮。把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。另外，橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
市面上售卖的橙子有多个品种，其中有一种橙子叫做血橙，它的营养成分及功效非常好，有分解脂肪、抗氧化、软化血管、延缓衰老、清火养颜的功效，如果用血橙来蒸着吃，食疗效果更佳!
二、苹果带皮蒸着吃
每个人在食用苹果的时候都会用不同的方法，但多数人比较喜欢将苹果的皮去掉，而本文苹果的吃法是不去皮的，主要是将苹果蒸吃，因为可以达到止泻、排毒、易消化的作用。苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
青木瓜，番木瓜科番木瓜属热带常绿小乔木。主产地中国海南、广东、广西云南、福建、台湾等省(区)。因熟到快要掉地时外皮才黄，故名青木瓜。成熟后黄皮红心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味，果浆味也比较浓。有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。
适用人群
一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。
注意本品不适宜孕妇、过敏体质人士。
成分及功效
(番木瓜)每100克木瓜含水分92.2克，蛋白质0.4克，异亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，赖氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，苏氨酸11毫克，缬氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，组氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、丝氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0.3克。此外，还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原以及B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等。
1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4、补充营养，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
海南红心木瓜/青木瓜，原生态，健康品，香甜可口，老少皆宜，富含大量蛋白酶，维生素，果实凝胶。瓜肉细嫩爽滑，软糯无比。如果你喜欢吃木瓜，小编推荐海南红心木瓜/青木瓜，因为它是自然熟瓜，营养丰富，富含膳食纤维，和其他品种的木瓜相比较而言皮薄肉厚，可食度高，而且它的储存方式比较简单，熟后放入冰箱保鲜就可以了。下面是一些用户的真实反馈信息，大家可以参考下，如果你对它很感兴趣，可以点击这里了解更多关于它的信息。
三大功效
减肥原理
木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色)，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的!
美容原理
木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新!所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。
制作方法
这种水果的吃法的制作方法非常的简单，但在蒸的时间上需要把握好，因为时间一旦超过，会破坏苹果的营养成分。蒸食方法是将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用
三、糖水桃子
过年期间会食用大量荤食，另外人们会比较偏爱重口味的食物，这易使自身患上便秘等疾病。所以，这时比较适合吃糖水桃子。桃具有养阴、生津、润燥活血的功效，对于便秘，痛经、虚劳喘咳、盗汗等都有很好的作用。
制作方法
桃自身的营养价值非常高，换一种吃法，对部分疾病具有缓解作用，非常适合春节期间食用。准备鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml。做法是先锅内烧水，将桃子洗净，去核去皮，切成小块。水开后放冰糖，放桃块，大火煮开，盖上盖子，小火二十分钟即可。
结语：多数人在日常生活中不会太注重自身的饮食，更何况是在春节期间。既然春节期间无法避免暴饮暴食的出现，不如多吃点水果缓解便秘及上火等症状，以上几种水果的吃法是非常适合的。
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榨豆浆出来的豆渣你会怎么处理呢?很多人都会随手扔掉吧。生活中很多的朋友都喜欢喝豆浆，的确豆浆有很多的保健功效，同时提醒大家，豆渣也是很好的养生食材。下面就为大家介绍一下豆渣的功效与作用。
豆渣的功效与作用
1、防治便秘：豆渣中含有大量食物纤维，常吃豆渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
2、减肥作用：豆渣的营养很多，豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。
3、抗癌作用：据测定，豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
4、豆渣中的钙含量也很多：且容易消化吸收，因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。
5、降脂作用：豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。
果仁豆渣粥
原料：黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。
做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。煮锅中加入800毫升凉水，大火煮开，倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后继续煮10分钟。将煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。
提示：可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例，喜欢喝稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的则可以少加水。
当今的人们，随着社会的进步和生活水平的提高，更把健康视为重中之重，健康长寿几乎成了每个人之所求。于是，人们不断地拓宽和挖掘寻求健康的途径。如各种各样的医疗保健及名目繁多的健身运动等，从健康的角度上看人们从中都曾获益，除了这些以外，你曾想到过从水果中去找健康吗？
一、木瓜丰胸美容
木瓜具有美白、丰胸等美容功效。既可以生食，也可以熟食。但如果你就是冲着木瓜丰胸而来的话，那熟食的效果会远远好于生食哦，可以用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜都是不错的选择。
二、奇异果改善肤质
奇异果含相当丰富的维他命、果胶、果酸等，可以给皮肤补充养分、预防黑斑，使皮肤更加白皙细腻。
三、葡萄保湿抗氧
葡萄堪称水果界的美容大王。首先，葡萄籽富含脂肪酸对肌肤有着柔软和保湿的效果。其次，葡萄果肉包含了新陈代谢不可或缺的水溶性维他命B群、糖分、钾、钙、磷、镁等矿物质。而其最精华的营养，则在于果皮和果柄，也就是多酚含量最多的部分，葡萄多酚能有效抗氧化。
四、柠檬美白弹力
柠檬的美容功效也是颇为丰富的，可以抑制黑斑，美白肌肤，也可以紧致肌肤，使皮肤光洁润滑，同时也有减肥的功效。
五、香蕉排毒养颜
香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，保证正常的排便，这样有助于排出体内毒素，焕发由内而外的健康美丽。另外，用香蕉和蜂蜜调制的面膜，拥有美白的功效。
六、苹果紧致光泽
苹果除了有保健功效外，其美容功效也是值得一提的。食用苹果可以帮助我们排出肠道中的铅、汞、锰、铍等毒素，另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。
七、草莓清新保湿
草莓富含维生素C，经常食用草莓能使皮肤细腻有弹性，此外，草莓所含有的活性物质具有较高的防癌抗癌作用。
八、柑橘舒缓润白
柑橘含丰富的维他命C，有美白、抗炎症的功效。清新的果香，能镇静舒缓紧张的神经，帮助抗抑郁，提振心情。柑橘精油和橙花及薰衣草精油调和使用，还淡化妊娠纹和疤痕。
九、樱桃红润面色
樱桃能使皮肤红润嫩白，消除黑斑。但十分要注意的是樱桃不能多吃，这是因为樱桃含铁量比较多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用过多就会引起铁中毒或氢氧化物中毒。
十、石榴抗氧排毒
红石榴中含量最丰富的红石榴多酚和花青素，被誉为抗氧化界的两大天王。其抗氧功效是绿茶的3倍，更是维他命C的20倍，维他命E的50倍，它能将导致肌肤暗沉、蔫黄、疲惫的自由基一扫而尽，彻底排毒，恢复肌肤纯净。
1.健胃，助消化。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
2.预防胆结石。常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
3.改善心脏功能。以辣椒为主要原料，配以大蒜，山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
4.降血糖。牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
5.缓解皮肤疼痛。研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
6.辣椒有减肥作用。辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，雷萨赫尔的灵魂火炮刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。
7.防感冒。辣味食物具有通利肺气，通达窍表，通顺血脉的“三通”作用。
8.挡辐射。红辣椒，黑胡椒，咖喱等香辛料，能够保细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。
9.助长寿。中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾多种疾病。
健康吃辣椒 教你四招数
1.辣椒最好做熟了再吃。
辣椒有干辣椒，鲜辣椒，腌辣椒等种类，沈雁英建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。
2.吃辣加点酸。
从口味上来说，辣椒还有麻辣，酸辣，芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些，酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。
3.搭配解辣下火的食品。
辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。沈阳师范大学工程技术学院副院长，食品科学专家李润国教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋，喝碗冰凉的甜饮料，来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴，雷萨赫尔的灵魂火炮降燥，泻热的食物来搭配，如鸭肉，虾，鲫鱼，苦瓜，丝瓜，黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥，荷叶粥来败败火。
4.吃辣还要看体质。
对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉，容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡，食道炎，痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘，长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。生活家小编特意为您搜罗了适合严冬的各类饮食保健信息，让您和家人健康快乐每一天！
无论是瘦身、美容，还是健康，水果都是被第一推荐的，但若吃到不健康的水果，对身体是百害无益。时下，天热，水果更是桌上佳品，如何挑选健康的水果是健康生活必不可少的一堂课。
芒果，圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的（有斑点的是从里面烂掉了），闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起。
西瓜，尾巴开花的地方收口小的，肚脐眼凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的，瓜色比较绿色泽比较深，用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。
荔枝，纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的。而表面光滑平坦的那种，一般核都很大。不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性。还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来核是比较小的，如果可以感觉按到硬物，一般是大核。
猕猴桃，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。
桃子，越香越甜，通常外观都不太好看，挑不太软的，上面带个小尖尖。
樱桃，新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。
西红柿，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。
建议吃水果根据季节，尽量吃本地水果。一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。
夏天吃水果养生自然最天然最时令，挑对水果吃得好了对防癌也很有帮助哦!不想年纪轻就被健康杀手癌症折腾，就赶紧趁着夏日水果缤纷上市的时候吃出健康来吧!酸酸甜甜的水果是名副其实的天然防癌剂，下面就来看看五种可以帮你预防乳腺癌的水果~~
芒果
科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
推荐食法：芒果色拉
原料：熟透的芒果3只，水500毫升，糖250克，四合一香料(桂皮，丁香花蕾，肉豆蔻，黑胡椒)10克。
制作过程：芒果去皮，切片，待用。将糖，四合一香料和水混合，煮开，加盖，浸泡。将芒果片置于平底锅上，摊开，用糖水浸没，煮沸后冷却，让芒果片浸渍片刻。把芒果片装在汤盆内。用漏勺过滤卤汁，浇淋在芒果片上，即成。
柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
推荐食法：冰糖银耳橘瓣羹
原料：成熟橘子2个，银耳30克，冰糖适量(按个人口味，不宜过甜)，枸杞10粒。
制作过程：橘瓣带橘络，与银耳一起放入盛水锅中，盖盖蒸煮半小时后取出，加入冰糖，撒入枸杞，待温后食用。
山楂
常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
推荐食法：山楂牛蒡汤
原料：山楂5钱，牛蒡1斤，山药6两，胡萝卜1条，盐2小匙。
制作过程：1、牛蒡削皮洗净，切滚刀块，浸在薄盐水中;胡萝卜削皮，切滚刀块;山药切块。2、山楂以清水快速冲过，和牛蒡、胡萝卜、山药一道入锅，加5碗水煮沸，转小火煮至牛蒡熟软，加盐调味即可。
大枣
补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。
推荐食法：红枣银耳甜汤
原料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的412倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
推荐食法：猕猴桃羹
原料：猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2 只，白糖、湿淀粉各适量。
制作过程： 将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾稀英，出锅即成。
水果是我们生活中不可却少的健康食物，平时多多食用水果，不仅健康还能给身体补水显得年轻，是很多女性朋友的最爱。今天小编就为大家来介绍一些“莓”类水果的养生功效和作用。
1. “蓝莓”抗老化冠军
与其他40种新鲜水果和蔬菜相比，蓝莓的抗氧化功能名列榜首。蓝莓所含的花青素，是比维生素C和E更强效的抗氧化剂。它能有效抵抗自由基，改善皮肤弹性，预防皱纹生成，祛除色斑，是名副其实的口服抗老美容佳品。
预防视力下降 吃蓝莓
二战时，英国皇家空军在执行任务前，都会配合服食某种食物，传说它能增强飞行员的眼部功能，增强夜晚的感光力，更好地完成任务，这就是蓝莓。
有研究已经证实蓝莓中的花青素确实有预防近视、增强视力的功效。因此想要摘掉烦人的眼镜、拥有迷人电眼的女孩们要多吃哦！
延缓记忆衰退吃蓝莓
蓝莓能有效防止脑神经衰老、增进脑力、预防老年痴呆。在竞争激烈工作压力大的今天，哪个没有点儿忘事的毛病，吃蓝莓能增强记忆力，让工作和生活格外有效率。
2.“草莓”美白冠军
草莓富含氨基酸对生长发育有很好的促进作用，对人体有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50～100mg，比苹果、葡萄高10倍以上。
科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
3.杨梅“果中玛瑙”
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。
《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”
杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、帮助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
4.蔓越莓抗菌第一名
蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料，最新的研究发现，蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。
豆腐是大家最熟悉的传统食物，它富含营养，而且吃豆腐的好处也有很多，特别是对于女性来说。但是吃豆腐也有一些学问，如果吃不对反而伤身。
1.吃对豆腐有益健康
食用任何食物都要适量，不能过度。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。
2.与豆腐相宜的食物
白萝卜、香菇、海带、鱼。因豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强，因此两者同时食用最佳，有健脾养胃，消食除胀的功效。香菇对高血压，心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品，且有提高人体免疫力的功效；豆腐富含植物蛋白，营养丰富，两者同食有利健康。海带中含有大量的碘，而豆腐能促进碘的排泄，与海带同食可平衡人体内碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼中的氨基酸含量非常丰富，豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D，两者合吃可提高人体对钙的吸收。
3.过多吃豆腐的危害
1）加重肾脏负担。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
2）消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
3）促使动脉硬化形成。美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。
4）碘缺乏病。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
5）消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
4.与豆腐相克的食物
菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等。豆腐里含有氨化镁，硫酸钙，而菠菜中含有草酸，两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收，容易患结石症。豆腐与竹笋一起吃，会破坏二者的营养价值，还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利，与豆腐同食容易导致腹泻。茭白与豆腐同食，也容易形成结石。
如果搭配错误，会出现以下麻烦：
1）蛋白质利用率低。豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，若单独食用，蛋白质利用率低。解决办法：搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。
2）导致碘缺乏。大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能使人体内碘的排泄过盛，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。解决办法：吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带。
3）形成结石。豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。
温馨提醒：吃豆腐对人体有益，但大家一定要注意适量食用，每天最好控制在100—150克。肾病、脾胃虚寒和痛风等患者更要小心食用为妙。
秋季到了，夏老虎的威力渐渐淡去，人们在感受秋高气爽的同时，秋日的干燥气候悄然袭来。很多人在秋季会发生口干舌燥的情况，而且这个时节人们很容易上火。那么我们该如何应对秋日的这份不适呢?我们的回答是多吃一些水果，补充身体所需的水分和各类营养元素。下面我们来具体的了解一下，如何在秋季吃水果吧。
水果内部分营养元素介绍
我们人体正常机能的发挥，将会消耗掉身体中很多的能量。除了人们熟知的蛋白质，糖类和油脂，要想确保人体的正常运作，还需要各类微量元素的摄取。人体所需要的营养元素共有六种，有些自身无法合成的营养元素，只能够从食物之中获得!例如维生素(又被称为维他命)。而我们人体所需要的维生素，很大一部分存在于日常的水果中。
比如以下几种重要维生素：大量存在于胡罗卜和番茄中的维生素A、可以预防感冒的维生素C、帮助人体吸蛋白质和脂肪的维生素H，以及能够增强血管壁，预防牙龈出血的维生素p等。
秋季营养水果推荐
1、梨
秋季正是梨成熟的时节。梨中富含大量的水分，同时富含维生素a、维生素b、维生素c、维生素d和维生素e及多种微量元素，可以在秋季为人们身体补充缺乏的水分和多种营养元素。
又因为梨具有养阴润肺，清热润嗓的功效，所以对于咽炎患者和嗓子不适的人群，应该多吃些梨。梨还可以帮助消化、促进食欲、利尿解毒，秋季每天吃上两个梨，可以有效地缓解秋燥现象。
2、大枣
大枣香甜温和，其中富含大量维生素C，可以美容皮肤，促进体内多余胆固醇转化成胆汁酸，促进消化吸收。另外大枣还是安神补血的佳品，深受广大人群的喜欢。只是大枣的皮有些粗糙，不易于消化，所以消化系统不好的人最好不要吃枣皮。
3、柿子
柿子中富含大量的维生素和糖分的比例，比一般水果中所含的维生素和糖类足足要高出一到两倍。另外，柿子中富含大量的番茄红素，番茄红素被认为是防止细胞病变，抵抗抗衰老的重要物质。此外柿子还可以缓解宿醉，并有一定的止咳、润肠、除热的作用。
4、苹果
苹果又被称为苹婆，具有生津止渴，润肺健脾的功效，此外还可以养心益气、润肠除烦，对于缓解秋季的燥热情绪具有很好的效果。同时苹果富含的纤维物质，可以促进肠胃蠕动，降低心脏病的发病率。苹果还可以起到一定的减肥效果。在如今紧张的工作环境中，深受广大职场人的喜爱。
秋天已过一半，你是否感受到那一阵一阵的秋意了呢?至少，那闷热、或许还带着潮湿的空气已经离你远去;取而代之的是，神清气爽、干燥的，略带点让人舒服的味道。每当这个时候，你必须要有一些秘密武器来帮助你，去抵御这些对身体不利的因素，那么健康也会随之而来!
现在，大多数人都对养生特别的看重，更加注重食疗的效果，或许是因为中华饮食源远流长的缘故吧。简单、方便、实际、可行，这些都是食疗受人欢迎的原因。所谓，每天一苹果，疾病远离我，可见水果能够提供给人的营养元素还是相当可观的。
而今天为大家介绍的一种水果，正好能在秋天大显神威，为你的健康保驾护航，它就是橘子，看似普通却又不平凡的水果，它有何能耐竟让你身体发生令人惊叹的变化呢?那就一起来看一下吧。
橘子的自白
橘子属热带作物，主要种植于中国南方，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋季常见的美味佳果。橘子富含丰富的维生素C，对人体有着很大的好处。
中医认为，桔子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效；尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。
而在营养学界，橘子也是大受追捧，因为其有着一个桔子五味药的美誉，想知道有哪些吗?
橘肉
味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素p，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的诺米林物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。
研究调查显示，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
此外，橘皮可以加强毛细血管的硬度，降血压，扩张心脏的冠状动脉。因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
陈皮
所谓陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，每至10至12月果橘实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥;果皮以陈者良，故名。
当然，陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。同时，亦可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症。
以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。中医的陈皮半夏汤、二陈汤是主要靠陈皮治病的。
生吃水果可以理解，但是把水果做熟食用，可能很多人就不能理解了。因为人们一般的理解是，水果生吃可以不破坏水果中的营养元素，更好的吸收水果中的营养。其实有些水果被煮熟之后食用的益处反而比生吃更大。
例如常见的苹果在经过加热之后，其中所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚对于降低血脂血糖，抑制自由基，抗氧化、杀菌抗炎都有极大的好处。此外还有常见的柚子皮，其中的柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，能够达到抗衰老的效果。
粉碎成果汁喝
还有一种食用水果的方法是将其粉碎成果汁饮用。
这种方法在改变食用习惯的同时，因为将水果粉碎，破坏了细胞壁，是水果在食用时可以更好地被吸收，是一种食用水果的好方法。
吃水果的注意事项
吃水果首先应当做好水果的清洗工作，这样既可以避免误食水果表皮农药残留物，又可以降低病从口入的风险。
水果中虽然富含众多人体必需的维生素等物质，但并不意味着水果食用的越多越好。我们知道水果中富含糖类，而且适量的糖类补充可以满足人体正常的生理活动，有些人以此为根据采取水果代替传统饭食的饮食习惯，以此来帮助自己减肥瘦身。但是如果食用水果过多，水果中的糖类也会被人体吸收，因而水果替代饭食并不一定可以达到减肥的功效。过量食用水果，可能使糖类吸收过多，对于不喜欢运动的人，可能造成血糖血脂方面出现问题，所以肥胖人群、高血糖血脂以及孕妇朋友们需要高度注意。
在水果食用时机方面，人们应尽量选取符合季节规律生产的水果。这类水果是自然生长出来，而不是通过人工或者化学手段催熟生长出来的，果实所含有的营养成分更多。
食用水果最好是在饭后一个小时左右，因为饭前吃水果，可能会造成饱腹感，不利于正常饮食活动的开展，而且果酸对食物中的蛋白质有凝固作用，会影响饭菜中营养成分的吸收。
而如果在饭后立即进食水果，有可能造成胃胀，不利于食物的消化，严重的还可能引起便秘。
某些水果含有较多的果酸，例如苹果，所以在食用之后会对牙齿形成一定的腐蚀效果，这需要我们在食用它们之后及时的洗漱口腔，避免伤害到牙齿健康。
另外，梨性寒，食用过多会伤及身体阳气，所以孕妇、畏寒者、胃虚者最好少吃;
而猕猴桃虽然含有的营养元素很多，可以缓解消化不良、食欲不振现象，但是同样因为猕猴桃性寒的缘故，脾胃不好者、月经过多和尿频者也不宜食用。
结语：秋季来临，干燥的气候很容易引起人体缺水，并导致心情烦躁，这时候如果食用几个水果，往往就能大大缓解人们缺水和燥热的现象。看了上面的介绍，相信大家对秋季水果的食用方式有了更好的了解，只要了解了水果合理的食用方法，相信大家可以获得变得更健康。所以想要拥有良好的情绪，水润的皮肤，不妨就从科学的食用水果开始吧!
5、石榴
石榴具有抑菌抗病毒的作用，还有麻痹体内寄生虫的作用效果。石榴中富含的维生素C和胡萝卜素都具有抗氧化的作用，秋季食用石榴，能够润燥解渴，而用石榴叶片洗眼睛，具有明目和消除眼疾的功效。
6、猕猴桃
猕猴桃被称为VC之王，其每百克的维生素C含量高达420mg，比柑橘、梨等水果足足高出几倍甚至几十倍。此外猕猴桃中的各类营养成分最全面、最丰富，有降低胆固醇和甘油三酯的效果。食用猕猴桃具有帮助人们稳定情绪，镇静心情的作用，特别适合在秋季食用。
7、柚子
柚子是一种水分丰富，并含有大量维生素C的水果。其所含的天然果胶能够有效地降低胆固醇含量，还可以促进人体对于钙、铁等微量元素的吸收。秋季食用柚子，能够调和胃部，生津解渴。
8、山楂
山楂即是人们常说的山里红，它富含黄酮类物质、维生素和多种有机酸，铁和钙也大量存在于山楂中，因此多食用山楂可以很好的增强人体免疫力。山楂酸甜开胃，对于增强消化系统功能，活血化痰具有很好的效用。
水果的食用方式
水果中富含众多人体所需的营养元素，很多还是人体所必需的微量元素，因此有很多人平时就很注重水果的摄取，但是大家是否了解吃水果的方法呢。或许有人会说：水果谁不会吃啊，洗干净或者削去果皮不就好了。这么吃水果并没有什么不妥，只不过有些水果的营养富含在果皮中，如果削去果皮，可能造成营养的大量流失，人体便不能很好地补充了。那么水果应该怎么吃呢?
削皮吃好不好
很多人吃苹果时喜欢把苹果皮削去，这样做虽然可以让苹果吃起来更酥，免去了果皮坚硬的口感，却也让营养流失了很多。苹果皮中富含酚类物质，黄酮类物质，具有抗氧化的作用，如果削去果皮食用则是很大损失。至于梨皮，因为太过于粗糙，所以食用时一般选择将果皮削去。
生吃还是做熟了吃
水果是季节性食物，并且食用方便，例如黄瓜，西红柿，我们买回来之后，只需对食物进行简单的清洗即可食用。生吃水果，尤其是新鲜水果，既方便轻松，又可以很好地保留水果的风味，被很多人所采用。
无论是瘦身、美容，还是健康，水果都是被第一推荐的，但若吃到不健康的水果，对身体是百害无益。时下，天热，水果更是桌上佳品，如何挑选健康的水果是健康生活必不可少的一堂课。
健康水果吃出健康身体
芒果：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的（有斑点的是从里面烂掉了），闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起。
西瓜：要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的，肚脐眼凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的，瓜色比较绿色泽比较深，用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。
荔枝：要选表皮凹凸不平，纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的。而表面光滑平坦的那种，一般核都很大。不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性。还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来核是比较小的，如果可以感觉按到硬物，一般是大核。
猕猴桃：一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。
桃子：选桃子首要是闻香味，越香越甜，通常外观都不太好看，挑不太软的，上面带个小尖尖。
樱桃：要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。
西红柿：要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。
建议吃水果根据季节，尽量吃本地水果。一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜
夏日吃西瓜，药物不用抓;早吃水果是金，午吃水果是银，晚吃水果是铁这些关于水果的顺口溜，你听说过吗？
都说水果是最好的食物，想减肥拿它当填饱肚子的减肥药;没食欲用它来开胃;健康者食之可以美容。尤其在高温天里，清甜多汁的水果成了最开胃的大餐，不少人一口气甚至可以吃下一两斤。
然而，每年夏季，但是也有因进食水果不当而患病的患者，如急性胃肠炎荔枝病芒果性皮炎等，中医称之为水果病。
说，人的体质有寒热虚实之分，时令水果也有寒凉、温热和平和之别。最常见的相克症状是，吃了寒性的水果后腹泻、呕吐，吃了热性的水果上火、发烧、口腔溃疡、便秘、牙痛，吃了易过敏的水果出现皮肤长红点、头晕等过敏反应。
夏天，有十一种水果正当时。中医讲究阴阳调和，体质偏热的人应多吃凉性水果，体质偏寒自然要多吃温性的水果，体质不寒不热，不管吃哪类水果，只要不过量，一般都不会有大碍。而每种水果，各有其属性，您可看好了。
偏热水果：热量密度高属性温偏热
【荔枝】 性温热，味甘酸，具有益气补血，生津止渴的功效。适用于食欲不振、体虚贫血者食用，但由于荔枝性热，阴虚火旺者要慎食，多食易上火、咽喉牙龈肿痛。荔枝一次不能多吃，荔枝果核中含有-甲基环丙基甘氨酸毒素，目前毒性成分尚不清楚，当连续进食大量荔枝果肉后，可导致肝脂肪变性，食欲减退，发生低血糖、出汗、口渴、无力，重则头晕、昏迷等。
【龙眼】性温热，味甘，有益心脾、补气血、安神志作用;适用于失眠、心慌、健忘、眩晕肺热咳痰等症状，还适用于产妇坐月子调理身体。但多食易上火，体内有虚火及湿滞者忌服。
寒性水果：热量密度低、富含纤维
【芒果】是热带与亚热带水果，性微寒，有利尿、解暑养胃功效，常用于咽干喑哑、肺热咳嗽、食欲不振等症状。一般人均可食用，每天吃1个为宜;由于芒果性带湿毒，过敏体质、患有皮肤病者应忌食。
【菱角】性寒，味甘，具有清热解暑、滋阴补血、利尿通乳、解酒毒的功效。菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量。
【西瓜】性寒，味甘，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦、降脂降压的功效。一般人均可食用，但热盛津伤，小便不利，喉痹，口疮、中寒、湿盛者忌用，肠胃不适、肾功能不全者也要慎食。
【香瓜】性平偏寒，味甘，每年七八月份盛产，其根、茎、果皮、叶都可入药。有清暑热、利小便、解烦渴的功效，多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。但产后、病后初愈者不宜多吃，出血及体虚、脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
【香蕉】是水果中的佳品，性寒，味甘，具有利尿解暑、止渴除燥、润肠通便、解酒的功效，常用于心烦口渴、肺燥咳嗽、大便秘结的治疗，用香蕉皮擦手搓脚可以防止皮肤老化、皲裂，果肉做面膜也有美容功效。一般人可以食用，但由于香蕉含糖量有20%，糖尿病患者不宜吃，胃酸过多、胃痛、腹泻及脾胃虚寒者也不宜食用。
中性水果：属性温和
【木瓜】性平，味酸。具有健胃消食、润肺止渴、补血养颜等功效，其果肉中含有的脂肪酶有分解脂肪的作用，还常被减肥的人用来当减肥水果。木瓜含木瓜苷，有增加子宫收缩的作用，孕妇最好不要吃木瓜。
【桃子】性平，味酸，营养价值也较高。有益气补血、生津润肺、活血通经、消积化食等功效;适于血虚、便秘、水肿的人食用，但多食也会让人上火;另外肠胃功能不好者，老人、儿童消化功能相对弱者也不宜多食。
【葡萄】性平，味甘、酸，有生津止渴、开胃健脾、活络补血等功效。一般人均可食用，但脾胃虚寒多吃会腹泻，肥胖者、糖尿病者也要慎食
【无花果】夏秋季多产水果，其果实、根、叶、茎都可入药。其性平，味甘，具有滋阴润肺、健脾开胃、止利泻、治疗咽喉肿痛的功效。适用于一般人食用。
夏日吃西瓜，药物不用抓;早吃水果是金，午吃水果是银，晚吃水果是铁这些关于水果的顺口溜，你听说过吗？
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荔枝蘸酱油、井水冰镇、盐水浸泡 这些小窍门都有根据
吃荔枝蘸酱油，听起来颇为新鲜，这在老福州人中挺流行，说，这是有依据的。酱油中的成分，不仅可以中和荔枝核中的毒素，还可以起到消食、去热的作用。因此吃了过多荔枝后出现头晕、嘴巴干渴，可适量口服酱油，可以很好地去除荔枝病。
井水多的地方，老百姓们还时常把荔枝、龙眼、西瓜等水果放置井水中冰镇半天。说，用井水冰镇，一方面能增加水果的口感，另一方面也能够消除热性水果的火热性。现在将水果放置于冰箱中先冷藏，也有这样的效果。另外，一些热性及表皮有毛的水果，如菠萝、龙眼、桃子等，吃之前用盐水浸泡半个小时，不仅口感好，盐分还可以起到充分清洗、消毒、消食、泻火的作用。不过吃水果不宜空腹，应在饭后1小时后吃更合理。
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