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很多人都爱吃蔬菜,有些人爱吃肉,其实饮食就是应该合理的搭配,这样才能从食物中吸收各种不同的营养素,让身体保持一个平衡的状态,卷心菜大家都吃过的,经济实惠,而且营养高,下面小编就来告诉你蒜末拌卷心菜的做法。
蒜末拌卷心菜
主料:圆白菜250克,
辅料:青椒20克,柿子椒20克,
调料:白皮大蒜20克,花椒3克,花生油10克,白砂糖10克,姜5克,盐3克,醋5克,辣椒油5克,味精2克
做法
1.圆白菜逐叶掰开,切除叶中间的硬梗,洗净,放开水锅中烫一下,即捞出沥水,晾凉,切成菱形片,放盘中,加入精盐拌匀,稍腌片刻。
2.青、红柿子椒各去蒂和籽,洗净,放开水锅中稍烫捞出,沥水,晾凉,切成小菱形片,撒在腌圆白菜上拌匀。
3.把新鲜的姜去皮,然后洗干净切成丝,然后把圆白菜中的水滤去,姜丝撒在圆白菜上面。大蒜去皮拍碎剁成细末,然后洒在圆白菜上面,加入白糖和醋拌匀。
4.超过里面放入花生油,等油热了以后放入花椒,榨成黑色的,然后把花椒铲出来,趁热浇在圆白菜上面,用碗扣住盘子,焖二十分钟,加入味精和辣椒油搅拌均匀即可。
蒜末拌卷心菜蒜味鲜香,清嫩爽口。西方认为卷心菜能治百病,含有大量的水分,而且脂肪含量极低,维生素C的含量要比大白菜高一倍,所以我们应常吃这种物美价廉的蔬菜。而且卷心菜还有抗癌的作用哦。早有记载,卷心菜就是一种良药,不仅可以补充营养,口感好,而且还可以有抗癌防癌的功效。补充各种的微量元素。同时还可以补充粗纤维,具有促进排便和预防便秘的作用,对于保持健康有好处。
关于蒜末拌卷心菜的做法,简单,而且是一种很有营养的吃法,大蒜具有助消化的作用,而且营养素是比较丰富的,搭配卷心菜的话可以补充丰富的营养和维生素,而且具有抗癌的作用,可以促进排便,具有杀菌的功效和作用。
梨鲜甜可口、香脆多汁,是一种令人生机勃勃的水果。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素C含量是建议每日摄取量的10%。同苹果一样,它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的抗氧化剂。梨虽然很甜,但是它的热量和脂肪含量很低,极适合爱吃甜食又怕胖的人食用。
患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人,多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者,梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A等引起的疾病有一定疗效。
另外,梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。中老年人更应该多吃梨,它可以帮助人体净化器官、储存钙质,同时还能软化血管,促使血液将更多的钙质送到骨骼。
每百克梨含有3克的纤维素,能帮助预防便秘及消化性疾病,可以净化肾脏,清洁肠道,长期便秘的人应多吃梨,还有助于预防结肠和直肠癌。小编健康提示,饭后吃个梨,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低。研究人员对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨,并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。
测试后发现,吸烟6小时后再吃个梨,人体血液内1-羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨,1-羟基芘毒素只能排出很少量。加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质--多酚。给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁,白鼠的尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素,从而预防癌患。
在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天,饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。梨的美味总让人不禁狼吞虎咽,但吃梨时最好还是细嚼慢咽,才能更好地让肠胃吸收。
梨鲜甜可口、香脆多汁,是一种令人生机勃勃的水果。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素C含量是“建议每日摄取量”的10%。同苹果一样,它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的抗氧化剂。梨虽然很甜,但是它的热量和脂肪含量很低,极适合爱吃甜食又怕胖的人食用。
患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人,多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者,梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A等引起的疾病有一定疗效。另外,梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。中老年人更应该多吃梨,它可以帮助人体净化器官、储存钙质,同时还能软化血管,促使血液将更多的钙质送到骨骼。
每百克梨含有3克的纤维素(多为非可溶性纤维),能帮助预防便秘及消化性疾病,可以净化肾脏,清洁肠道,长期便秘的人应多吃梨,还有助于预防结肠和直肠癌。健康提示,饭后吃个梨,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低。研究人员对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨,并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。
测试后发现,吸烟6小时后再吃个梨,人体血液内1-羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨,1-羟基芘毒素只能排出很少量。加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质——多酚。给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁,白鼠的尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素,从而预防癌患。在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天,饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。梨的美味总让人不禁狼吞虎咽,但吃梨时最好还是细嚼慢咽,才能更好地让肠胃吸收。
包心菜大家都吃过的吧,很常见的一种蔬菜类型,而且夏季是吃包心菜最好的季节,价格便宜,是很应季的蔬菜种类之一,含有维生素和纤维素比较多,你知道它怎么吃比较好吗,来看看这道包心菜大米粥的做法,可以有杀菌助消化的作用和效果。
包心菜大米粥
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、维生素D、钙、磷、铁、锌、叶酸等
适宜人群:
一般人群均可食用,特别适宜于孕妇及有消化道溃疡食用
禁忌人群:
脾胃虚寒、泄泻及脾弱者不宜多食
所需材料
包菜20克、白米10克、水1/2杯
做法
1、把白米洗净浸泡30分钟左右,然后磨碎加水熬煮成米粥。
2、包菜洗净后磨成泥备用。
3、在米粥里放入包菜泥后再熬煮片刻即可关火出锅食用。
功效与作用
包菜含有丰富的维生素及矿物质元素,其中维生素A、钙、磷非常丰富,而这些物质又是促进骨骼发育的主要营养元素,能促进宝宝血液循环,有助宝宝的生长及发育。包菜具有消炎、杀菌的作用,能提高人体免疫力,预防感冒。包菜含有丰富的膳食纤维,能促进宝宝肠胃的蠕动,快速排出身体多余的垃圾。此粥能够消炎杀菌、增进食欲、促进消化、排毒保健,对于宝宝的成长十分有益。这样的一道粥品可以有促进肠道蠕动的作用,对于杀菌消炎有好处,同时也可以有提高免疫力的作用哦,对于促进食欲,促进生长发育起到了很好的效果。
上面介绍了包心菜大米粥的具体的做法和它的营养价值,相信大家看了以后也有所了解了吧,排毒养颜,增强体质而且还可以防止便秘的发生,杀菌助消化防便秘,适合各种的人群食用哦。
到了冬季,空气干燥,而且气温很低,很容易出现流行性疾病,特别是老年人和孩子一些体弱多病的人群更应该注意冬季的养生保健工作。老年人很容易出现便秘的情况,吃莴笋可以有防止便秘的作用哦,而且吃法也有很多的,下面介绍一种。
凉拌莴笋
主料:莴笋2根
调料:食盐3茶匙,葱油2汤匙,白糖2茶匙
做法
1.准备食材:莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖
2.莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感)
3.用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右
4.腌制的实际不要太短,最好把笋中的水分都腌制出来味道才好才爽口哦,如果不腌透的话凉拌腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,拌好后还是会出水,影响味道。
5.腌制好的莴笋充分的挤干水分,这样口感好。
6.加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)
凉拌莴笋口感爽脆、色泽淡绿,含钾量较高,这种物质可以促进人体的排尿,有利于老年人的身体健康,特别是对于患有高血压啊或者是心脏病的人群都是非常不错的食物。莴笋最大的好处就是莫过于宽肠通便了。莴苣可增强胃液、消化腺的分泌促进各消化器官的功能;它含有的大量植物纤维素能促进肠壁蠕动,有效改善便秘。而且对于老年人来说是个不错的选择,它是粗纤维的食物,改善便秘有很好的作用。
莴笋的做法给大家介绍了,可以看出,莴笋含有的钾元素的含量很高,而且能够促进排尿,还可以有效的预防心血管疾病和高血压。所以平时的时候可以多吃莴笋,也可以防止便秘的出现,可以凉拌也可以清炒,都是非常不错的,大家一定要记住哦。
说起卷心菜,大家都很熟悉的吧,是一种家常菜,可以炒着吃,煮粥,还可以凉拌,是不错的一种养生的食材类型,而且还可以有提高人体免疫力的作用和效果。卷心菜含有的纤维素比较多,可以有润肠通便的作用,如何食用的呢,来看看卷心菜稀粥的做法,可以助消化。
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、维生素D、钙、磷、铁、锌、叶酸等
适宜人群:
一般人群均可食用,特别适宜于孕妇及有消化道溃疡食用
禁忌人群:
脾胃虚寒、泄泻及脾弱者不宜多食
包菜稀粥
所需材料
包菜20克,白米10克,水1/2杯
做法
1把白米洗净浸泡30分钟左右,然后磨碎加水熬煮成米粥。
2包菜洗净后磨成泥备用。
3在米粥里放入包菜泥后再熬煮片刻即可关火出锅食用。
功效与作用
包菜含有丰富的维生素及矿物质元素,其中维生素A、钙、磷非常丰富,而这些物质又是促进骨骼发育的主要营养元素,能促进宝宝血液循环,有助宝宝的生长及发育。包菜具有消炎、杀菌的作用,能提高人体免疫力,预防感冒。包菜含有丰富的膳食纤维,能促进宝宝肠胃的蠕动,快速排出身体多余的垃圾。白菜稀粥能够消炎杀菌、增进食欲、促进消化、排毒保健,对于宝宝的成长十分有益。这样的一道食谱可以有促进血液循环的作用,还可以预防感冒,对于抗菌消炎有好处,同时也可以提高人体的免疫力和抵抗力,对于促进生长发育有好处,同时也可以补充丰富的矿物质,对于预防便秘有一定的帮助。
关于卷心菜稀粥的做法大家都学会了吧,营养丰富,而且维生素C的含量是比较高的,可以满足不同人群的需求哦,大家可以把这些食物相互搭配,可以吃到不同美味的食谱类型哦,这样的食谱消炎杀菌助消化防便秘。是不错的养生保健之选哦。
在我们这边,我们喜欢把大萝卜来腌制,腌制出来的就是菜脯啦,其实菜脯还是很好吃的哦,我们可以把它切成一小块一小块的,然后和鸡蛋拌在一起炒,吃起来的味道还是很不错的哦,而且,我们这边也喜欢把卷心菜来腌制,那么腌制出来的卷心菜就叫做咸菜了,咸菜用来和粥一起吃还是很好吃的哦。
当然啦,卷心菜除了腌制成咸菜之外其实还是有很多做法的,比如说卷心菜炒胡萝卜,又或者凉拌卷心菜。当然,凉拌卷心菜可是蛮独特的,我们今天要说的就是凉拌卷心菜的做法哦。
材料
主料:圆白菜400克,
辅料:红尖椒15克,
调料:盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
做法
1.卷心菜洗净后,摘下菜叶部分,梗部则以斜刀切片下;
2.红辣椒洗切丝备用;
3.将卷心菜叶装入耐热袋中,松绑袋口,以强微波7分钟煮软后,以冰水浸泡;
4.卷心菜叶一片片卷成筒状,挤去水分切成约2厘米长,直立排盘,红辣椒丝铺撒菜上;
5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热,取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
这样简简单单的我们就把凉拌卷心菜做好了,喜欢吃辣的人还是可以加入一些咖喱酱或者其他辣酱的,本人感觉加入一些咖喱酱下去味道会更加好吃哦,当然这也是因人而异的,不喜欢的人可以自己适度加些其他东西的。赶快动手试试吧。
芒果是我们大家都非常爱吃的食物,不仅美味而且芒果的营养价值极其丰富,生活中适当的吃点芒果有利健康,但是我们一定要掌握挑选芒果的正确方法。那么生活中芒果的功效与作用有哪些呢?下面就让我们一起来看看吧!
多吃它轻松抗癌防便秘
1.抗癌
芒果的营养价值极其丰富,适当的食用芒果能起到非常好的补充维生素A的作用,而且能有效预防癌症的发生。
2.防治便秘
促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
3.防治心血管疾病
芒果中含维生素C量高于一般水果,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
4.美化肌肤
芒果中含有丰富的维生素,所以生活中经常吃芒果,对我们滋养肌肤也能起到非常大的作用。
5.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.防止晕车
许多人都有晕车的现象,晕车是非常痛苦的,所以当出现晕车现象的时候,适当的吃点芒果就能起到防止晕车的作用。
水果是人们常吃的食物,含有很多人体所需要的营养物质,而且味道被人们喜欢,因为水果很受大家欢迎。另外有些水果还具有抗病能力,而且有具有很高的营养价值,下面为大家推荐7种既抗病又营养的水果,大家一起看看吧。
桃子——含铁量居水果之冠
民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含各种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。
葡萄——抗氧化效果好
葡萄籽的抗氧化效果不但是维生素C的20倍,更是维生素E的50倍。葡萄籽附有大量的OpC抗氧化剂,OpC是一种强效类黄酮,主要存在于表皮与种子里,红色葡萄籽特别是OpC的有效来源,是增加人体内抗氧化活动的潜在关键,可保护免疫氧化损伤,并延缓老化过程。
杏子——止咳润肠通便好
杏附有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素,主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多,伤筋骨”。
木瓜——医治蛋白质消化障碍
木瓜不但是一种美味的水果,还有医疗效果。木瓜中附有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜来医治蛋白质消化障碍的因素。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
菠萝——分解蛋白质消血块
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并附有丰富的水分。它的果肉中及其木瓜一样附有一种能分解蛋白质的酵素,所以它能柔软肉质、消解血块。
草莓——降低日晒疼痛
草莓富含维生素C、B、钙、磷及其钾,今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂,并能医治腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。
西瓜——清热解暑又利尿
中国民间有句谚语:吃西瓜,药物不必抓。西瓜富含维生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸及其精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
如何挑选芒果
第一步,看色泽
我们在市面上看到的芒果,好像都是金黄金黄的。但是,在这里,我要澄清一下,并不是所有芒果都是金黄的。
一般来说,金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽,但是有的芒果成熟后也并非黄色。
有一种产地称“红芒”,一般是红色的时候就可以吃的了,只是口味与其他金黄的芒果不大一样,但是口味这个,见仁见智。其他的芒果,金黄的色泽是重要的。当然,如果你是想买还没成熟的芒果,青绿色、光滑外皮的就不错。
第二步,看外皮
成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样,有的芒果稍微带个小小的黑点,也是可以的,黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。
第三步,看手感
手感,不用捏。捏了的芒果,在受力处会出现凹痕,里面有损坏,时间一久,会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。
好的芒果,感觉光滑度适中,皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来,发现果肉松动,可能里面已经有点问题,只是没有表现出来。
第四步,闻
成熟的芒果,是有香味的,特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色,同时有萎缩的现象。因为摘下来后,已经是没有营养供给、缺水,是成熟的过程。
第五步,试吃
这个步骤,应在有条件的情况下进行,如果档主不大乐意,那就慎试。好的芒果,果肉光滑、有香味。如果还没熟透,可能会带一点的酸味。
但是绝对不会带其他腐烂的味道,如果有异味,最好停止食用。另外,如果剥开后,发现里面果核变颜色或者有坏了的迹象,也谨慎处理。
结语:通过上文的阅读大家对于叶酸对孕妇有哪些作用已经有了一定的了解了,生活中孕妇朋友一定要适当的补充叶酸,叶酸对于宝宝的身体健康是非常有帮助的,只有充足的叶酸才能生出健康的宝宝。
说起便秘,相信这是不少人的难隐之痛吧,便秘也是让人很痛苦的,体内的垃圾排不出来,堆积在肠子里,肚子又胀又痛的,身体的毒素也排不出来,致使身体出现了很多的问题,比如说肥胖、长痘痘、上火,那么对于便秘只能治了,但除了治更重要的是预防,下面就来说一说吃什么能防便秘。
第一类:富含镁的食物,如花生、杏仁等。
根据日本国立健康营养研究所和女子营养大学联合研究的结果显示,镁摄取量少的人容易便秘。因为镁具有轻泻、软化粪便的作用,适量摄取有助通便。富含镁的食物还有芝麻、糙米、核桃、香蕉等。
第二类:富含植物性乳酸菌的食物,如泡菜、发酵酱油等。
大量医学临床试验表明乳酸菌有调整肠道环境、消除便秘的作用,但人体摄入的乳酸菌分动物性和植物性两类,能起到预防便秘作用的是后者。因为后者比前者耐酸性环境,能活着到达肠道并发挥作用,并且后者在肠道内的存活率是前者的10倍。
第三类:富含寡糖的食物,如芦笋、各类豆制品等。
寡糖又被称为低聚糖,是碳水化合物的一种,其聚合度相对较低。根据大量临床研究发现,寡糖能增加母乳的双歧杆菌含量,有助调整婴幼儿肠道环境,对于预防婴幼儿便秘有很好的作用。富含寡糖的食物还有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、洋葱等。
第四类:富含维生素C的食物,如青椒、猕猴桃等。
第五类:富含油酸的食物,如橄榄油、葵花籽油等。
第六类:富含膳食纤维的食物,如粗粮和蔬菜等。
食物中膳食纤维分水溶性和不溶性两种,前者能软化粪便,增加肠道益生菌数量,调整人体内的微生态平衡;后者能在肠道内吸水膨胀,刺激肠壁,加快肠道蠕动以及吸附有害物质,并将其排出体外。
上面给大家介绍了各类能预防便秘的食物,有便秘情况的朋友们在日常生活中多吃一些,相信对于便秘现象是会有改善的。当然还要多喝水,这样的话也能加快泄,说到这里,大家对于吃什么防便秘应当是完全了解了吧。
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