浇汁蒸黄鱼——补虚开胃健脾
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《浇汁蒸黄鱼——补虚开胃健脾》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鱼的种类有很多的，大家都喜欢吃哪一种呢，不同的鱼口感不同，当然它的营养价值也是有所区别的哦。黄花鱼大家都吃过的，价格便宜，而且吃法也有很多的，下面小编就来教你浇汁蒸黄鱼的简单做法。
浇汁蒸黄鱼
主料：大黄鱼1条、鸡蛋1个
辅料：盐3g、蒜5瓣、姜15g、淀粉10g、苹果醋20g、香油适量
步骤：
1.蛋打散;蒜切末;姜切末。
2.黄鱼宰洗干净。
3.在鱼身上划几刀
4.抹上盐，撒上蒜末和一半的姜末。
5.将黄鱼先沾一层薄薄的淀粉，再沾一层蛋液
6.放入油锅中煎至两面金黄色，盛起。
7.再放进蒸锅中蒸约15分钟取出。
8.将剩余的姜末放入调料碗中.加入醋、香油.调成料汁.淋在蒸好的鱼上即可。
黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。这道浇汁蒸黄鱼适合的人群有很多，不仅可以补虚健脾，而且还可以缓解失眠啊，贫血等身体虚弱的人群食用哦，是很不错的养生食材，大家可以放心的食用，对身体健康的恢复有很大的帮助作用。
关于浇汁蒸黄鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补虚开胃，而且还可以有抗衰老的作用哦，适合的人群有很多，比如说身体虚弱的人群，中老年人等等都是不错的选择。
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雪菜就是雪里蕻，它的营养物质丰富，也是人们都喜欢吃的一种食材，一般中老年人吃雪菜还是比较多的，可以有促进食欲的作用，还可以有排毒养颜的效果哦，吃雪菜的方法有很多，比如说做馅啊，或者是炒着吃，凉拌都可以，今天介绍的这道雪菜蒸黄鱼就是不错的开胃健脾醒脑明目的食谱类型哦、
雪菜蒸黄鱼
食疗功效:开胃消食、明目醒脑、消肿排毒、补充营养
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素B、C、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾胃虚弱，少食腹泻、营养不良等症
所需材料
辅助佐料黄鱼、雪里蕻、盐、味精、料酒、葱花、姜、甜椒
做法
1大黄鱼宰杀洗净装盘;雪里蕻洗净切碎;甜椒切丝。
2在鱼盘中加入雪里蕻、盐、味精、料酒、葱花、姜丝、甜椒。
3放入蒸锅内蒸8分钟，取出即可。
功效与作用
雪里蕻具有醒脑提神、解毒消肿、开胃消食、明目利膈、减肥的功效。黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。雪里蕻蒸黄鱼此菜具有开胃消食、明目醒脑、消肿排毒、补充营养的功效。雪里蕻具有提神醒脑的作用，还可以健脾开胃，对于减肥助消化有好处，和黄鱼一起吃，可以开胃益气，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质的哦，对于提高免疫力有好处，这样搭配营养物质丰富。
关于的做法，学会了以后赶紧做给你的家人食用吧，会让他们有一种以外的收获哦，不仅可以助消化，好吸收，而且还可以起到补充蛋白质，开胃健脾醒脑明目排毒消肿，所以是一种很健康的饮食方式，适合各类人群。
水果你爱吃什么?蔬菜和水果是生活中不能缺少的一部分，可以通过这些食物中摄入人体所需的营养物质，今天就来说说葡萄，它是一种比较常见的食材类型，可以有补充铁质的作用，还有丰富维生素。今天介绍葡萄奶昔的做法，适合很多爱甜品的女性，具有补虚劳，开胃的作用。
食疗功效:生津解渴、补虚开胃、润肠通便、利尿
营养价值:蛋白质、氨基酸、维生素A、B、C、p、乳酸菌、葡萄糖、果糖、钙、钾、钠、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合食欲不振、形体瘦弱等症
禁忌人群:糖尿病患者慎食
葡萄奶昔所需材料
主要食材葡萄、酸奶、香草冰淇淋球、冰块
葡萄奶昔的做法
1、首先将葡萄用清水多清洗几次，随后将它的外皮去除掉，将它的葡萄籽也去除，备用。
2、这时加入适量的冰块，放入榨汁机中，进行搅拌，随后将葡萄也放入。
3、随后将它们放入搅拌机中，充分的搅拌，倒入杯中，就可以饮用了。
葡萄奶昔的功效与作用
葡萄奶昔可以补虚开胃、润肠通便、抗癌防癌等等的作用。葡萄中的维生素含量是极其高的，从而可以有效的润肠排毒，很适合在夏季食用，并且它也是夏季的当季食物，它还能延缓皮肤的衰老速度，最主要的是，可以抗癌防癌，有效的提高了人体的免疫力。酸奶中的钙物质很丰富，从而有效的促进了骨骼的生长，还能润肠，预防了便秘。它可以调节体内微生物的平衡。这两者食材在一起，补充了人体丰富的维生素，对于调理体质来说有一定的好处和作用，适合很多人食用。
这道食谱适合多种人群饮用，具有很好的滋阴润燥的作用，同时也可以强筋骨，还能有很好的抗衰的功效，日常生活中这样的养生饮品可以经常喝，还能有润肠开胃的作用，是不错的选择，大家可以试试这样的饮品。
鱼翅大家都吃过吗很多人看到这种食材以后就会据而远之，其实还是因为它的价格比较贵的原因，其实它的营养还是比较丰富的，一些大的饭店都有鱼翅的供应，吃法多，下面小编就来介绍鸡汁素鱼翅的做法。
鸡汁素鱼翅
材料：
用料主料：山芋粉丝250g。配料：山药250g，糯米粉50g，大米粉50g，蛋清1个。调料：鸡汤500g，姜汁1 5g，精盐4g，味精2g，鸡粉2g，稳定生粉30g，胡椒粉1/3g，色拉油25g，鸡油10g。
做法：
(1)山芋粉丝250g用冷水泡2小时，捞出待用;
(2)山药去皮蒸熟，捣成泥，加精盐，味精，鸡粉各1g，蛋清1个，糯米粉50g，大米粉50g拌匀;
(3)用一小半山药泥铺在平盘上面，然后排上山芋粉丝，然后用另一半泥抹在上面，上火蒸几分钟拿出来，然后自然冷却，改刀切成六块鱼翅待用;
(4)锅里放入鸡汤，然后加入适量的味精和盐，几份，撒上一些胡椒粉，将漱玉词放入，烧透以后勾芡，点上鸡油装盘即可。
鸡汁素鱼翅味道鲜美，一点不亚于真正的鱼翅的味道哦，中医认为鱼翅能“益气、补虚、开胃”，现代美食家则说“鱼翅有极为丰富的营养”、“富含胶原蛋白，有预防骨骼老化、防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿等功效”。而且鱼翅有降血脂和抗动脉硬化的作用，对于心血管疾病有很好的防止的功效哦。鱼翅中有丰富的胶原蛋白，可以有补充蛋白质的作用，而且具有很滋养的功效，有柔嫩皮肤的作用。
关于鸡汁素鱼翅的做法，上面小编给大家介绍了，虽然不是纯正的鱼翅，但是它的味道还是比较鲜美的，素鱼翅也是有很多的营养的，可以有预防骨骼老化和抗癌滋润肌肤的作用，是一种有延年益寿功效的食材，大家可以放心食用。
白领是一个工作强度比较大的群体，所以有的时候会感觉到很疲劳，吃什么食物具有缓解疲劳健脑的作用呢，尤其是经常用脑的人们来说，其实有很多的食物可以办到，只是大家对这些小常识不了解，下面小编就来介绍。
黑芝麻酸奶面
黑芝麻酸奶面所需材料
主要食材面条100克、黑芝麻适量、酸奶适量，辅助佐料盐少许、蜂蜜少许
黑芝麻酸奶面的做法
1、黑芝麻洗净，入锅炒熟，捣碎入碗。再倒入酸奶，加盐、蜂蜜调匀，用筛网过滤除芝麻酸奶汁。
2、锅中注水烧开，下素面煮熟。
3、用凉水过凉放在碗中，倒上芝麻酸奶汁即可。
黑芝麻酸奶面的功效与作用
饭后喝上一杯酸奶是很多人的习惯，但是天天喝原味的实在太寡味了，今天小编教大家一道黑芝麻酸奶面，素面搭配上酸奶的酸味儿，酸酸甜甜恰到好处，既能开胃又能饱腹哦。面条具有促进消化、改善贫血、均衡营养、益智强身的功效。酸奶具有生津止渴、补虚开胃、润肠通便、降血脂、抗癌、调节体内微生物的平衡的功效。黑芝麻是一种很有营养的食材，不仅可以起到补肾补肝的作用，而且还可以强身健体抗衰老，这道菜适合白领工作者们食用，具有健脾胃，健脑益智的作用，而且还有补虚健身的功效哦。
关于黑芝麻酸奶面的具体的做法上面小编给大家具体的介绍了，方法简单，有一种很特别的味道，当然对于人们来说健脾补虚也是不错的选择哦，对于经常用脑的人群来说是不二的选择，大家赶紧行动起来吧。
一说起鱼肉，大家一定都不是很陌生的吧，经常吃鱼肉可以补脑促进生长发育，特别是对于正在生长期的孩子们来说就是不错的选择，那么什么样的鱼肉好呢，黄鱼大家一定都吃过的，做法也很多，下面就来看看豆腐蒸黄鱼的做法。
豆腐蒸黄鱼
豆腐蒸黄鱼所需材料
主要食材黄鱼800克、豆腐300克，辅助佐料盐4克、干辣椒3克、葱3克、豉油适量、黄酒适量
豆腐蒸黄鱼的做法
1、黄鱼处理干净切块，加盐、黄酒抓匀;豆腐洗净切块。
2、黄鱼放豆腐上，撒上葱丝、干椒，入蒸笼蒸5分钟。
3、取出蒸好的鱼，浇上豉油，再淋上烧至八成热的葱油即可。
黄鱼肉质鲜甜美味，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，豆腐的营养也非常高，且口感软绵，搭配上黄鱼营养加倍，口感也会更佳哦。黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。这道菜具有健脾开胃的作用，而且还可以生津润燥，适合春季食用，而且具有安神明目的功效，有健脑益智的作用，适合的人群也很多，比如说正在长身体的青少年，老年人，女性都是可以吃的。
豆腐蒸黄鱼的具体的做法，是不是很简单呢，方法简单，而且有丰富的营养物质，补充蛋白质，钙质，而且还可以促进生长发育，对于身体健康有着很重要的作用和意义哦，平时的时候可以经常吃这样的食物哦。
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下豉汁蒸黄鱼的做法。
2.1把步骤2所调好的料均匀涂抹在鱼身上。锅内放水烧开后把鱼放进去蒸十分钟，然后开锅盖虚蒸两分钟即可。
3.2把姜、蒜剁成末，加上豆豉，适量的盐(本身黄鱼有点盐分，豆豉也是咸的，所以盐可以少下点)，一点儿酱油(用了大概半汤匙吧，就是很少的，其实不下也可以)，一点油，搅拌均匀
4.成品来咯，我在蒸的过程中看到有一个干辣椒，就把辣椒也下了下去，有点辣辣的，很不错。
上面关于豉汁蒸黄鱼的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
香瓜大家都很熟悉，而且是一种很常见的水果类型哦，比如说可以补充丰富的营养成分，维生素，矿物质，以及微量元素等等，可以补充丰富的水分哦。香瓜可以和很多的水果搭配榨汁食用，一起来看看这道香瓜酸奶汁的制作方法，可以有开胃补虚的作用哦。
香瓜酸奶汁
食疗功效:生津解渴、消暑除烦、补虚开胃、润肠通便、调节体内微生物的平衡
营养价值:蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素、叶酸、磷酸、烟酸、钙、磷、铁等
适宜人群:一般人群皆可食用，一岁以上的宝宝也可食用
所需材料
主要食材香瓜、酸奶、蜂蜜
做法
1将香瓜清洗干净，去皮，切块，放入榨汁机中榨汁。
2将果汁倒入搅拌机中，加入酸奶、蜂蜜，搅打均匀即可。
功效与作用
甜瓜具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的食欲不振、烦热口渴、小便不利等症。酸奶具有生津止渴、补虚开胃、润肠通便、降血脂、抗癌、调节体内微生物的平衡的功效。这款饮品具有生津解渴、消暑除烦、补虚开胃、润肠通便、利尿、调节机体内微生物的平衡的功效。这样的一道饮品可以有开胃补虚的作用，同时也可以有提高免疫力的效果哦，对于平衡营养又好吃，还可以有生津止渴的作用，同时也可以有促进新陈代谢的作用和效果。
关于香瓜酸奶汁的做法大家都学会了吧，适合春夏季食用，清甜爽口，而且不油腻，具有补血补虚的作用，而且还可以清热去火是不错的养生的选择，大家不妨试试，生津解渴补虚开胃通便，更有清凉的感觉，润肠通便效果不错。
芥菜是一种绿色的蔬菜，有着养生保健的作用，一般芥菜腌制食用比较多，而且也可以起到促进食欲开胃的作用，口感清爽，而且还能促进新陈代谢，食用方法除了腌制以外，还可以和很多的食物搭配，来看看芥菜蒸黄鱼的做法，这款食谱可以有补脑益智的作用。
芥菜蒸黄鱼
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素B、C、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合脾胃虚弱，少食腹泻，营养不良等症
芥菜蒸黄鱼
所需材料
黄鱼1条、芥菜100克、盐5克、味精2克、料酒10毫升、葱花10克、姜10克、甜椒适量
芥菜蒸黄鱼的做法
1、大黄鱼宰杀洗净装盘;芥菜洗净切碎;甜椒切丝。
2、在鱼盘中加入芥菜、盐、味精、料酒、葱花、姜丝、甜椒。
3、放入蒸锅内蒸8分钟，取出即可。
芥菜蒸黄鱼的功效与作用
芥菜具有醒脑提神、解毒消肿、开胃消食、明目利膈、减肥的功效。黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。黄鱼可以有补充蛋白质的作用，对于明目安神有好处，和芥菜一起吃，可以起到促进食欲的作用，对于缓解便秘和痢疾有好处，适合多种人群，特别是正在生长发育期的孩子们。
芥菜蒸黄鱼的制作方法很简单，很简单的家常菜，它的口感好，而且营养物质很丰富，可以起到促进食欲的作用，还可以利尿排毒，清热解毒的同时，也可以有减肥降脂的作用，芥菜蒸黄鱼，开胃消食，明目醒脑，适合经常用脑的人群食用，也可以有明目健脑的作用，大家可以经常吃这样的食谱。
肥肠大家都爱吃吗，就是猪大肠，它的蛋白质和脂肪的量是比较大的，所以要注意适当的食用哦，以免出现胆固醇高或者是热量高的情况，肥肠的食用率还是很高的哦，来看粉蒸肥肠的做法，可以滋阴补虚的哦。
粉蒸肥肠
【口味特点】营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。
对于便秘有着食疗的作用。
制作原料
猪大肠头500克，蕃薯50克，酱油25克，干米粉子50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，盐、味精各适量，花生油25克，水25克。
制作过程
1、先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条;蕃薯切成小方块。
2、用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。
3、将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。
4、将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用。
对于我们的肠道能起到滋补的作用，所以我们养生可以用这道菜。在养生上面能起到促进消化，帮助吸收，滋补身子等方面的作用，猪大肠有润燥 、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。一般人都可食用。猪大肠有润燥 、补虚、止渴止血之功效。这样的一道菜肴可以帮助消化和吸收，同时也可以滋补气血，对于润燥养颜是不错的选择，而且还可以补虚排毒的哦，对于身体虚弱需要滋补的人群来说是不错之选、
关于粉蒸肥肠的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以健脾开胃营养丰富润燥补虚，补充丰富的营养物质，具有补充丰富蛋白质和钙质的作用，大家不妨试试它吧。
雪里蕻大家都知道是什么菜吧，就是我们经常吃的雪菜，一般到了秋季的时候就会购买很多的新鲜的雪菜，腌制以后可以吃一年或者是更长时间，雪里蕻的口感清爽，而且还很下饭的哦，可以做调味品，做各种菜肴，今天介绍可以开胃消食的雪里蕻蒸黄鱼的做法。
雪里蕻蒸黄鱼
食疗功效:开胃消食、明目醒脑、消肿排毒、补充营养营养价值:蛋白质、脂肪、维生素B、C、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾胃虚弱，少食腹泻、营养不良等症
雪里蕻蒸黄鱼所需材料
辅助佐料黄鱼、雪里蕻、盐、味精、料酒、葱花、姜、甜椒
雪里蕻蒸黄鱼的做法
1大黄鱼宰杀洗净装盘;雪里蕻洗净切碎;甜椒切丝。
2在鱼盘中加入雪里蕻、盐、味精、料酒、葱花、姜丝、甜椒。
3放入蒸锅内蒸8分钟，取出即可。
雪里蕻蒸黄鱼的功效与作用
雪里蕻具有醒脑提神、解毒消肿、开胃消食、明目利膈、减肥的功效。黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。雪里蕻蒸黄鱼此菜具有开胃消食、明目醒脑、消肿排毒、补充营养的功效。雪里蕻具有提神醒脑的作用，而且还可以开胃消食，对于安神明目有好处，同时也可以清理肠道垃圾，对于排毒消肿是不错的选择哦，同时也可以提高免疫。
雪里蕻蒸黄鱼的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，看了它的做法以后大家可以利用起来学习一下自己回家制作，营养丰富，醒脑明目开胃消食排毒，具有补虚补血的作用，而且还可以补充营养，赶紧试试吧。
在使用传统方法制作豆腐的过程中，主要是使用卤水进行点豆腐，而内酯豆腐则是使用葡萄糖来充当卤水的作用。内酯豆腐与传统豆腐比较起来爽滑度更高，因为葡萄糖具有锁住水分的功效。所以在现代社会内酯豆腐也就成为了人们非常喜爱的一种豆腐类型。那么浇汁内酯豆腐有哪些具体的做法?
传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长
1、选豆：选择果粒饱满整齐的新鲜大豆，清除杂质和去除已变质的黄豆。
2、浸泡：用多于大豆重3～5倍的清水浸没大豆，浸泡时间一般春季12～14小时，夏季6～8小时，冬季14～16小时，其浸泡时间不宜过长或太短，以扭开豆瓣，内侧平行，中间稍留一线凹度为宜。
3、磨浆：按豆与水之比为1：3～1：4的比例，均匀磨碎大豆，要求磨匀、磨细，多出浆、少出渣、细度以能通过100目筛为宜。最好采用滴水法磨浆，也可采用二次磨浆法。
4、过滤：过滤是保证豆腐成品质量的前提，如使用离心机过滤，要先粗后细，分段进行。一般每公斤豆滤浆控制在15～16公斤。
5、煮浆：煮浆通常有两种方式。一种是使用敞开大锅，另一种是使用密封煮浆。使用敞开锅煮浆要快，时间要短，一般不超过15分钟。锅三开后，立即放出浆液备用。如使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好，但应注意温度不能高于100℃，否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。
6、点浆：点浆是保证成品率的重要一环。待豆浆温度至80℃左右时进行点浆。其方法是：将葡萄糖酸内酯先溶于水中，然后尽快加入冷却好的豆浆中，葡萄糖酸内酯添加量为豆浆的0.3%～0.4%，加入后搅匀。
7、装盒：加入葡萄糖酸内酯后，即可装入盒中，制成盒装内酯豆腐，稳定成型后，便可食用或出售。如要制成板块豆腐，则按常规方法压窄滤水即可。
烹饪步骤
浇汁内酯豆腐的做法
内酯豆腐一盒打开装盘，葱姜蒜五香粉八角依次放入爆香，放入肉末翻遍放入盐味精老抽加少许水煮煮，最后淀粉勾芡浇汁豆腐后滴几滴香油，放点香菜，
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