鸡汁素鱼翅——味浓补虚开胃
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡汁素鱼翅——味浓补虚开胃”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鱼翅大家都吃过吗很多人看到这种食材以后就会据而远之，其实还是因为它的价格比较贵的原因，其实它的营养还是比较丰富的，一些大的饭店都有鱼翅的供应，吃法多，下面小编就来介绍鸡汁素鱼翅的做法。
鸡汁素鱼翅
材料：
用料主料：山芋粉丝250g。配料：山药250g，糯米粉50g，大米粉50g，蛋清1个。调料：鸡汤500g，姜汁1 5g，精盐4g，味精2g，鸡粉2g，稳定生粉30g，胡椒粉1/3g，色拉油25g，鸡油10g。
做法：
(1)山芋粉丝250g用冷水泡2小时，捞出待用;
(2)山药去皮蒸熟，捣成泥，加精盐，味精，鸡粉各1g，蛋清1个，糯米粉50g，大米粉50g拌匀;
(3)用一小半山药泥铺在平盘上面，然后排上山芋粉丝，然后用另一半泥抹在上面，上火蒸几分钟拿出来，然后自然冷却，改刀切成六块鱼翅待用;
(4)锅里放入鸡汤，然后加入适量的味精和盐，几份，撒上一些胡椒粉，将漱玉词放入，烧透以后勾芡，点上鸡油装盘即可。
鸡汁素鱼翅味道鲜美，一点不亚于真正的鱼翅的味道哦，中医认为鱼翅能“益气、补虚、开胃”，现代美食家则说“鱼翅有极为丰富的营养”、“富含胶原蛋白，有预防骨骼老化、防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿等功效”。而且鱼翅有降血脂和抗动脉硬化的作用，对于心血管疾病有很好的防止的功效哦。鱼翅中有丰富的胶原蛋白，可以有补充蛋白质的作用，而且具有很滋养的功效，有柔嫩皮肤的作用。
关于鸡汁素鱼翅的做法，上面小编给大家介绍了，虽然不是纯正的鱼翅，但是它的味道还是比较鲜美的，素鱼翅也是有很多的营养的，可以有预防骨骼老化和抗癌滋润肌肤的作用，是一种有延年益寿功效的食材，大家可以放心食用。
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鱼的种类有很多的，大家都喜欢吃哪一种呢，不同的鱼口感不同，当然它的营养价值也是有所区别的哦。黄花鱼大家都吃过的，价格便宜，而且吃法也有很多的，下面小编就来教你浇汁蒸黄鱼的简单做法。
浇汁蒸黄鱼
主料：大黄鱼1条、鸡蛋1个
辅料：盐3g、蒜5瓣、姜15g、淀粉10g、苹果醋20g、香油适量
步骤：
1.蛋打散;蒜切末;姜切末。
2.黄鱼宰洗干净。
3.在鱼身上划几刀
4.抹上盐，撒上蒜末和一半的姜末。
5.将黄鱼先沾一层薄薄的淀粉，再沾一层蛋液
6.放入油锅中煎至两面金黄色，盛起。
7.再放进蒸锅中蒸约15分钟取出。
8.将剩余的姜末放入调料碗中.加入醋、香油.调成料汁.淋在蒸好的鱼上即可。
黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。这道浇汁蒸黄鱼适合的人群有很多，不仅可以补虚健脾，而且还可以缓解失眠啊，贫血等身体虚弱的人群食用哦，是很不错的养生食材，大家可以放心的食用，对身体健康的恢复有很大的帮助作用。
关于浇汁蒸黄鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补虚开胃，而且还可以有抗衰老的作用哦，适合的人群有很多，比如说身体虚弱的人群，中老年人等等都是不错的选择。
白领是一个工作强度比较大的群体，所以有的时候会感觉到很疲劳，吃什么食物具有缓解疲劳健脑的作用呢，尤其是经常用脑的人们来说，其实有很多的食物可以办到，只是大家对这些小常识不了解，下面小编就来介绍。
黑芝麻酸奶面
黑芝麻酸奶面所需材料
主要食材面条100克、黑芝麻适量、酸奶适量，辅助佐料盐少许、蜂蜜少许
黑芝麻酸奶面的做法
1、黑芝麻洗净，入锅炒熟，捣碎入碗。再倒入酸奶，加盐、蜂蜜调匀，用筛网过滤除芝麻酸奶汁。
2、锅中注水烧开，下素面煮熟。
3、用凉水过凉放在碗中，倒上芝麻酸奶汁即可。
黑芝麻酸奶面的功效与作用
饭后喝上一杯酸奶是很多人的习惯，但是天天喝原味的实在太寡味了，今天小编教大家一道黑芝麻酸奶面，素面搭配上酸奶的酸味儿，酸酸甜甜恰到好处，既能开胃又能饱腹哦。面条具有促进消化、改善贫血、均衡营养、益智强身的功效。酸奶具有生津止渴、补虚开胃、润肠通便、降血脂、抗癌、调节体内微生物的平衡的功效。黑芝麻是一种很有营养的食材，不仅可以起到补肾补肝的作用，而且还可以强身健体抗衰老，这道菜适合白领工作者们食用，具有健脾胃，健脑益智的作用，而且还有补虚健身的功效哦。
关于黑芝麻酸奶面的具体的做法上面小编给大家具体的介绍了，方法简单，有一种很特别的味道，当然对于人们来说健脾补虚也是不错的选择哦，对于经常用脑的人群来说是不二的选择，大家赶紧行动起来吧。
香瓜大家都很熟悉，而且是一种很常见的水果类型哦，比如说可以补充丰富的营养成分，维生素，矿物质，以及微量元素等等，可以补充丰富的水分哦。香瓜可以和很多的水果搭配榨汁食用，一起来看看这道香瓜酸奶汁的制作方法，可以有开胃补虚的作用哦。
香瓜酸奶汁
食疗功效:生津解渴、消暑除烦、补虚开胃、润肠通便、调节体内微生物的平衡
营养价值:蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素、叶酸、磷酸、烟酸、钙、磷、铁等
适宜人群:一般人群皆可食用，一岁以上的宝宝也可食用
所需材料
主要食材香瓜、酸奶、蜂蜜
做法
1将香瓜清洗干净，去皮，切块，放入榨汁机中榨汁。
2将果汁倒入搅拌机中，加入酸奶、蜂蜜，搅打均匀即可。
功效与作用
甜瓜具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的食欲不振、烦热口渴、小便不利等症。酸奶具有生津止渴、补虚开胃、润肠通便、降血脂、抗癌、调节体内微生物的平衡的功效。这款饮品具有生津解渴、消暑除烦、补虚开胃、润肠通便、利尿、调节机体内微生物的平衡的功效。这样的一道饮品可以有开胃补虚的作用，同时也可以有提高免疫力的效果哦，对于平衡营养又好吃，还可以有生津止渴的作用，同时也可以有促进新陈代谢的作用和效果。
关于香瓜酸奶汁的做法大家都学会了吧，适合春夏季食用，清甜爽口，而且不油腻，具有补血补虚的作用，而且还可以清热去火是不错的养生的选择，大家不妨试试，生津解渴补虚开胃通便，更有清凉的感觉，润肠通便效果不错。
很多的食物虽然看起来不起眼，但是对于身体健康来说还是有着一定的意义和价值的，比如说白萝卜，很便宜的一种食材，而且还可以有通气通便的作用，搭配鸡汤一起食用，就可以起到健脾开胃助消化的作用。
鸡汁白萝卜片
鸡汁白萝卜片所需材料
主要食材白萝卜、盐、辣椒、葱、鸡汤
鸡汁白萝卜片的做法
1、白萝卜去皮洗净，切厚片;红椒去蒂洗净，切末;葱洗净，切花。
2、锅烧热，倒入鸡汤，放入萝卜，加盐，盖上锅盖焖煮。
3、待白萝卜片呈投名状出锅，装盘，撒上红椒、葱花即可。
鸡汁白萝卜片的功效与作用
白萝卜预防感冒，有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。鸡汤除了众所周知的补虚功效外，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡汁白萝卜片清热化痰，刺激胃肠蠕动，有利于营养素的消化吸收。这样的一道菜谱做法很简单，而且还可以促进食欲，帮助消化哦，健脾养胃的同时也可以止咳化痰去火，适合秋季食用，让你的呼吸道畅通。
鸡汁白萝卜片的具体的做法上面小编给大家具体的介绍了，方法简单，有一种很特别的味道，当然对于人们来说健脾补虚也是不错的选择哦，清热凉血开胃健脾助消化，大家赶紧行动起来吧。
奥尔良腌料实际上一种复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用）。
组成介绍
奥尔良腌料主要包括：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、 黑胡椒、 干芥末、
红辣椒粉、大蒜粉、姜粉
方法介绍
用腌料制作鸡翅的方法非常简单，这也是为什么越来越多的人在家自己动手做烤翅。
首先，将买来的烤翅用水洗净
然后，将腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀，然后腌制几个小时（记得在鸡翅上扎几个洞或是划两刀），腌制时最好是将鸡翅和腌料放到袋子里进行拍打和揉捏，这样有助于腌料的充分吸收。
第三，将腌制好的鸡翅进行烤制，当鸡翅开始出油时，将鸡翅取出刷上点蜂蜜或是本味啉，继续烤制，记得要在中途翻面。
最后，将考好的鸡翅取出，可以吃了。
烤制鸡翅根可用多种方法：
①微波炉微波档高火3-5分钟左右
②微波炉烧烤档3-5分钟左右
③烤箱烘烤4-6分钟左右
④直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)
⑤腌好的鸡翅,直接野外烧烤,最好刷点油以免烤焦
附：时间谨供参考，具体时间根据自家设备而定。烤制过程中最好翻转鸡翅根一次。
其他用途
奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制了。
腌料腌制出来的肉和蔬菜，不仅可以用来烧烤还可以进行油炸、煎、煮，你想怎么用都可以，越有创意越好。
以上就是为大家介绍的特味浓奥尔良腌料的制作方法，特味浓奥尔良腌料不仅可以作为炸鸡的佐料。还可以作为其他菜肴的辅助品，特味浓奥尔良腌料不仅风味独特，而且简单易做，相信大家会慢慢的熟练起来。建议大家选料的时候注意食材的新鲜程度，同时可以根据自己喜好和口味稍作改变。
很多人在购买鱼翅时都纠结鱼翅和鱼翅边两种，不知道两者在营养价值上有什么区别，相对于鱼翅，鱼翅边的营养价值更高，鱼翅边有清热解暑的功效，如果在急性发烧的时候可以吃到鱼翅边，情况可以立即改善。本文介绍了鱼翅与鱼翅边两者的营养价值，想要了解的可以来看一看。
鱼翅边有什么营养价值
营养价值一
可清热解暑，除烦止渴：含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃症状会马上改善;
营养价值二
所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;
营养价值三
还含有能使血压降低的物质;
营养价值四
可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用;
营养价值五
增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
鱼翅的营养价值
鱼翅的主要成分是蛋白。
从含有蛋白质来说，鱼翅中的蛋白质质量比不过鸡蛋和肉类，它含有的是不完全蛋白;而从不饱和脂肪来说，鱼翅和普通海鱼一样，并没有什么特殊的价值。
还没有确切的科学根据证明鱼翅对健康有效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而不是鱼翅本身。
另外，根据科学期刊，鲨鱼翅和肉中含高浓度神经毒素BMAA(β-N-Methylamino-L-alanine )，可能引起脑退化和运动疾病。BMAA是不能被机体代谢的氨基酸，服用后会积累在脑部持续刺激神经元受体，导致神经元毒性损伤，进而引起侧索硬化、帕金森样痴呆等脑退化疾病。
香菇还有很多其它的名称，比如冬菇，花菇等，在这里就不一一介绍了，香菇在我国是一种非常著名的食材，它的味道极其鲜美，还具有很强的营养价值，有很多人把香菇晾干制成干香菇，主要就是为了更好的进行保存，大家都知道干燥的东西能够保存更加长久。那么干香菇产地都有哪些地方呢，我想在这里详细介绍一下。
干香菇的产地
现在中国很多干香菇产地的人们都因为种植和经营这种既营养又美味的菌类植物从而带来了很大的经济效益，从而使产地的人们取得了宝贵的经济财富，让他们的生活更加的蒸蒸日上。
目前，我国浙江，福建，河南是香菇的主产地，云南主产松茸等野生菌，进行出口。
1.福建省福州市罗源县已经成为全国最大的秀珍菇基地县，目前拥有生产能力达100万包以上的企业6家，15万包以上企业177家。形成了一大批专业大户和专业村.
2.河南省泌阳县是全国食用菌行业先进县。
泌阳花菇是香菇中的精品，号称中华一绝。
3.湖北省随州市曾都区三里岗的香菇加工企业，三里岗香菇由农产品加工成工业品后，在走俏国际市场的同时，身价也一路升高。
干香菇为何味更浓
香菇大家都不陌生，干香菇则就更熟悉了，特别是炖菜煲汤时作为辅助食材经常出现，而且干香菇比鲜香菇更有味道。这是为何呢，来看看小编的提示吧。
一般而言，绝大多数食物都是新鲜的时候吃味道好。
但香菇可能是那少数例外中的一个。
如果不考虑质地和口感，而仅从味道上来说，干香菇比新鲜的香菇要更香。
这里所说的香，在科学术语上其实是鲜味。
食物中能够产生鲜味的物质主要有三种：谷氨酸盐、肌苷酸盐和鸟苷酸盐。
多数食物中都含有这些鲜味物质的前体，在适当的条件下释放出来，我们就尝到了鲜味。
一般而言，海带、豆类、土豆、肉、鱼等食物中含有比较多的谷氨酸盐，牛肉、鸡肉、鱼虾、猪肉等含有很多肌苷酸盐，而蘑菇尤其是香菇含有丰富的鸟苷酸盐。
这些食物因而也就天然具有相当的鲜味。
这些鲜味物质在新鲜的食物中可能以其他形式存在着，只有当释放出来才能产生鲜味。
而一些加工处理有助于它们的释放。
比如大豆，直接炒黄豆、煮黄豆、磨豆浆、点豆腐都无助于其中谷氨酸盐的释放，但是如果把黄豆发酵，做成酱油或者豆豉，其中的谷氨酸盐含量就能够大大增加。
香菇的鲜味物质主要是鸟苷酸盐。
它是由香菇中的其他物质转化而来的。在干燥的过程中，这种转化会大大增加，因此干香菇中的鸟苷酸盐含量会比新鲜的时候高很多。
类似的过程也发生在鱼干身上，不需要任何调料，鱼干就会比新鲜的鱼的鲜味要浓郁得多。
更有趣的地方还在于，当谷氨酸盐与肌苷酸盐或者鸟苷酸盐混在一起，产生的鲜味要强烈得多。
这也是为什么把香菇和鸡肉一起煮会很鲜美，而香菇和青菜一起炖就不鲜的原因。
在中国南方有煲汤的传统。
人们经常把老母鸡和香菇、木耳这样的东西煮很长的时间，最后得到味道很浓的汤。
老母鸡的肉和骨头中，含有比小鸡更多的鲜味物质，长时间的加热有助于它们的释放。而香菇、木耳这一类的原料中也含有鲜味物质。
各种鲜味物质都被释放出来，协同作用，就产生了非常浓郁的鲜味。
不过，需要知道的是，产生鲜味的这些物质跟营养没有什么关系。一碗煲得很香的汤，并不意味着就更加有营养。
营养是取决于什么东西被吃进了肚子里，而不管它们是在汤里，还是在肉或者菜里。
干香菇虽然没有鲜香菇姣好的外貌，不过味道的确是略胜一筹，不得不让人佩服啊!
上面的各个省份都可以算得上是干香菇产地了，当然还有其它的一些省份，就没有全部说明了。这种晾干后的香菇营养价值相当高，含有很多人体所需要的元素，爱好养生的人们为了自己和家人朋友的健康不妨多吃一些，祝您身体一直生龙活虎。
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鸡汁白萝卜片
食疗功效:健脾补虚、顺气化痰
营养价值:蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、铁、钙、磷、纤维、淀粉酶
适宜人群:适宜脾胃虚弱、食欲不振、体质虚弱、肺热咳嗽等患者食用
鸡汁白萝卜片所需材料
主要食材白萝卜、盐、辣椒、葱、鸡汤
鸡汁白萝卜片的做法
1、白萝卜去皮洗净，切厚片;红椒去蒂洗净，切末;葱洗净，切花。
2、锅烧热，倒入鸡汤，放入萝卜，加盐，盖上锅盖焖煮。
3、待白萝卜片呈投名状出锅，装盘，撒上红椒、葱花即可。
鸡汁白萝卜片的功效与作用
白萝卜预防感冒，有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。鸡汤除了众所周知的补虚功效外，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡汁白萝卜片清热化痰，而且含有丰富的纤维素和维生素，这样的物质对于促进食欲和促进肠胃蠕动有一定的好处，同时也可以起到补虚劳的作用，和鸡汤一起搭配，还可以预防感冒，神虚虚弱。
这道鸡汁白萝卜片你学会了吗?日常生活中可以自己制作，口感好，而且营养多多，可以补充丰富的纤维素，蛋白质，维生素，对于预防感冒，清热解毒有好处，还可以有凉血润肠的作用，日常生活中，这样的食谱可以经常吃，对保健养生有一定的好处。
大家都知道，在我们做菜的时候都会放一些调味品，比如说辣椒啊，花椒等等，这些食材都是我们生活必备的。我们一定对八角这样的调味品不是很陌生吧，一般炖肉的时候都会放八角的哦，它的味道很浓郁而且还可以促进食欲，下面我们就来介绍土豆八角炖牛肉的做法。
土豆八角炖牛肉
做法:
1.材料预处理： 牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。 胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。 葱姜洗净切成细丝，干辣椒擦干净剪成小段，香菜洗净切段，备用。
2.锅里放入一些油，等油烧热以后，放入之前切好的葱姜丝还有干辣椒段，然后放入一个八角进行翻炒，出来香味以后把牛肉倒进去一起翻炒。加入适量的白糖，酱油和料酒一起炒，放入沙量的黄酱，翻炒至牛肉变色上色入味。
3.将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮1小时，至牛肉软烂。
4.然后把旗号的胡萝卜和土豆块一起放进去，然后加入盐和少量的水，一起炖煮，等胡萝卜和土豆熟了以后撒上少量的香菜就可以出锅了。
土豆八角炖牛肉味道香，而且很下饭，据有开胃助消化的作用。而且八角是很不错的调味品。八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。而且还可以有减少白细胞减少症的作用。牛肉含有的蛋白质和矿物质也是比较丰富的。可以补充各种的营养素，胆固醇的含量也是比较低的，所以可以放心食用。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
关于八角的相关介绍和炖牛肉的做法，上面小编已经给大家介绍了，用八角炖出来的美食美味而且还有促进食欲的作用，它是一种很不错的调味品，可以促进消化液的分泌，有健胃的功效。平时我们炖肉的时候都可以放一些八角的哦。
经常出差没有时间自己煮饭，只能下馆子打发晚餐，许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，素味锅贴这道菜简单好做，出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
2、手撕包菜，红萝卜用擦板擦丝，然后在锅里用开水绰两分钟断生，放凉后用刀剁碎放入花椒粉.盐.少许酱油拌好备用。
3、将面粉加少许发酵粉用温水搅拌，水要一点点的加哦！
4、将面和好后奉上保鲜膜等20分钟让面发酵一下！
5、趁这个时候我们可以把鸡蛋炒出放凉备用！
6、鸡蛋炒好用锅铲把它打碎些或在炒的时候用筷子快速把鸡蛋搅碎均可，放凉后拌入包菜陷中！
7、把发好的面团揉好切成小剂，用擀面杖擀成面片，包饺子状！
8、锅底放少许油抹匀，把饺子码齐，倒入调好的面水和少许油，水到饺子的一半即可，盖好锅盖等五分钟听到锅中有滋滋响声就可关火！
9、成品装盘！
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管素味锅贴的做法很简单，但它的美味却是公认的。
鱼翅大家都吃过吗，小编有幸吃过一两次，其实对于小编来说也是比较奢侈的一种食材了，价格贵，很多人也这样认为吧，鱼翅口感好，而且有丰富的营养，不仅补充营养，而且还可以滋润皮肤哦，下面就来介绍它的做法吧。
蟹粉鱼翅
制作用料
1.主料：蟹黄80克、蟹肉70克、鱼翅(干)250克
2.辅料：肥膘肉100克
3.调料：黄酒15克、姜20克、小葱15克、盐5克、味精3克、鸡油10克、猪油(炼制)30克、淀粉(蚕豆)10克
制作工艺
1. 鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子，同时修掉边缘不规则的部分及毛边;
2. 将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开，加少许碱，沸后用文火煮一小时左右;
3. 鱼翅用手掐得动时出锅，然后换水漂洗一二次，除去碱味即可;
4. 将水发好的鱼翅放入沸水锅，加入葱结、姜片，再用旺火烧开;
5. 然后把鱼翅放入大碗里面，然后放入葱和黄酒，清汤盖上猪肉膘，上火蒸，蒸到软绵，取出来，然后放入猪肉，烧热以后放入葱姜末和蟹肉，蟹黄一起翻炒，然后放入黄酒加入高汤精盐少许，烧热以后盛出来;
6. 砂锅放在旺火上面，下入猪油，烧到七成热的时候投入葱段煸炒，然后放入黄酒清汤烧沸，捡去葱段，加入鱼翅和精盐，改成小火烧透，用旺火煮;
7. 随后加入味精，撒上蟹黄、蟹肉，淋入湿淀粉，当汤汁稠浓时，沿锅边浇入熟猪油，淋上熟鸡油，盛盘即成。
蟹粉鱼翅是江浙菜系，鱼翅的营养价值自然是很多的，在鱼翅之中含有很多的胶原蛋白，但是蛋白属于不完全蛋白，所以不仅吃的时候味道鲜美，还可以滋养柔润的肌肤，并且鱼翅之中含有大量的康血脂和抗动脉硬化的抗凝成分，这样的物质对于人体的心血管疾病有很好的预防和治疗的作用，同时鱼翅含有的百分之八十的蛋白质，可以有补充营养的作用，同时还可以滋养皮肤，补充脂肪，糖类和矿物质有很好的功效和作用。
关于蟹粉鱼翅的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是鱼翅的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，滋养皮肤的同时还可以有保护心血管疾病的作用，对于人体的健康起到很大的功效。
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