菜香菇炒包菜——降血压抗癌抗衰老有营养
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“菜香菇炒包菜——降血压抗癌抗衰老有营养”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
菌类的食物有很多，不仅营养丰富，而且口感上可以满足不同人群的口味需求，今天就来说说香菇，香味独特。而且做法有很多，丰富了人们的味蕾的同时还可以起到降压的作用，下面我们就教给大家简单的菜香菇炒包菜的做法。
菜香菇炒包菜
主料：包菜200g、鲜香菇6朵
辅料：葱姜适量、蒜泥适量、生抽20ml、香醋10ml、白糖3g、盐适量、淀粉3g
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.包菜洗净切细丝，香菇去蒂洗净切丝。葱姜蒜切碎。
3.取一个小碗加入生抽，白糖，香醋，盐，淀粉，鸡精和适量的清水混合均匀备用。
4.砂锅里倒入油烧热以后放入香菇翻炒到软，可以盛出备用。
5.然后再加入少许的油爆香葱姜蒜，倒入包菜进行翻炒，翻炒遍染以后放入香菇继续翻炒片刻。
6.然后加入调好的料汁。大火快速翻炒均匀关火。
香菇炒包菜是一道很平常的家常菜，不要以为很平常而不选择，其实这样的饮食搭配是最有营养的，香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。它的降低血压和抵御癌症的功效更强。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。所以说经常吃这样的食物是有好处的，而且包菜含有的维生素和矿物质也是很多的，不仅可以补充营养，而且在健康上面也起着很重要的意义哦。经常吃这样的食物可以有降压抗癌的作用，而且还可以延缓衰老哦，大家可以经常食用。
关于菜香菇炒包菜的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，而且香菇还是一种很有抗病能力的食材，具有降低血压和抑制癌症的作用，同时香菇中的一些物质具有降血脂和胆固醇的作用，适合中老年人食用，保持健康。
Ys630.com相关知识
荸荠大家都爱吃，是秋季滋阴润燥的一种食材，而且食用的方法也是有很多的，可以有止咳化痰的作用，比如说煲汤啊，煮粥等等。今天介绍的这道菜是荸荠炒香菇，可以有降血脂抗衰的作用哦，来试试吧。
荸荠炒香菇
食疗功效:清热去火、降血脂、抗衰老、润肠防癌、降胆固醇、强身健体、促发育、降压
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A
适宜人群:一般人群均可食用， 特别是高血脂高血压患者。
禁忌人群:脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
荸荠炒香菇所需材料
主要食材荸荠、香菇
荸荠炒香菇的做法
1荸荠削皮，洗净，切块;鲜香菇去柄，洗净，入沸水中焯透，捞出，切丝。
2炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，炒香葱末，放入荸荠块翻炒均匀。
3加适量清水烧至荸荠片熟透，放入香菇丝翻炒均匀，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
荸荠炒香菇的功效与作用
荸荠含钾和磷较多，而且含有少量的蛋白质，每100克荸荠含有44毫克的磷，是生长发育不可或缺的。香菇含有多糖，可以吞噬细胞的功能，促进淋巴细胞的产出并提高其杀伤活力。荸荠炒香菇所含的营养特别的丰富，非常适合于老人食用，还能起到一个开胃作用，可多食。香菇可以有增强抵抗力的作用，还可以预防疾病，和荸荠一起吃可以促进食欲，而且还可以提高人体的免疫力和抵抗力的哦。
荸荠炒香菇的具体的做法，不知道大家学会了吗，方法很简单，如果你也喜欢吃这样的食物的话不会做也没有关系哦，只要按照上面小编的步骤就可以了，滋阴降血脂抗衰老强身健体，促进食欲的同时也可以强健身体。
扁豆我们生活中常见的一种蔬菜，很多人都是喜欢在制作很多菜肴的时候加入一些扁豆，不仅是非常的美味可口，也是有不错的营养价值，扁豆和香菇搭配就是一种不错的做法，下面小编就是带大家一起来好好的了解这款菜肴吧。
香菇焖扁豆
材料
扁豆一把，干香菇，油，盐，鸡精少许。
做法
1、干香菇随便几个，洗净后用清水泡发；扁豆去丝掰成寸段、洗净、控水；香菇切花刀或是改刀切小块。俺手笨，不会切花刀，随便切两刀算了；泡香菇的水留着，一会儿还要用。
2、炒锅倒油，点火，油热后下扁豆大火翻炒约3分钟。
3、炒至豆角完全变色后下香菇再炒约1分钟。
4、将泡发的香菇水倒进锅里面，然后加上盐、鸡精一起烧开，最后就是转小火一直炖，直到扁豆熟烂就是可以了。
小诀窍：我们一定是要将扁豆煮烂煮透了，否则是非常容易中毒。
功效：香菇是含有我们人体所必需的7种氨基酸，还含有多种维生素、矿物盐和粗纤维，是一种典型的高蛋白、低脂肪和多糖、多氨基酸的食用菌，是有不错的抗衰老的足浴，能够增强人体的活力，让人感到精力充沛，含有的膳食纤维是有促进肠胃蠕动和清除垃圾的作用，含有钾、钙等微量元素，能够促进血液循环、降低血压，有很好的美容功效。扁豆是含有磷脂、蔗糖、葡萄糖，以及一些蛋白质、钙、磷和维生素，是能够很好的增强身体素质，这也是一款不错的养生滋补食物。
上面就是为大家介绍的关于香菇焖扁豆的一种做法了，相信大家也是很好的知道怎么制作了，香菇和扁豆都是不错的食物，这款菜肴也是一款素菜，对于我们现在的饮食偏油腻是非常不错的选择，是我们不错的家常菜肴。
我们每天都要吃不同的食物，食物可以满足人们对于营养的需求，同时也可以有提高体质的作用，山药是一种大家都很熟悉的食材类型，可以有滋阴润燥促进食欲作用的一种食材，来看看白菜香菇炒山药的做法，可以有滋阴清热解毒。
食疗功效:健脾开胃、滋阴清热
营养价值:淀粉、黏蛋白、维生素C、碘、钙、铁、磷
适宜人群:一般人群均可食用，特别是消化不良和血糖偏高的患者。
禁忌人群:皮肤骚痒病患者忌食。
白菜香菇炒山药所需材料
主要食材白菜、香菇、山药、青辣椒、红辣椒
白菜香菇炒山药的做法
1、首先将白菜洗净，再将之切条备用。
2、接着将香菇放入温水中进行浸泡。
3、再将山药的外皮去除，清洗干净，切丝备用。
4、青椒、红椒的内籽一一去除，将之洗净，切丝备用。
5、这时就可以热锅了，再将香菇和山药放入锅中，进行均匀的翻炒。
6、随后加入白菜和青、红椒丝，不断的煸炒。
7、最后放入食盐和酱油、味精进行调味，翻炒一会儿就可以吃了。
白菜香菇炒山药的功效与作用
白菜香菇炒山药可以滋阴清热、降血压等等的作用。白菜中含有丰富的胡箩卜素与维生素C，它们可以促进皮肤细胞的代谢，阻止了皮肤粗糙，还能预防色素的沉淀，爱美的人士，一定不能错过。香菇中含有丰富的糖，可以吞噬细，从而促进人体淋巴细胞的产出量，提高其杀伤活力。山药可以降低血管中血脂、沉淀物。这道食谱对于心血管的健康有着很大的帮助，适合多种人群。
山药的食用方法有很多，这道白菜香菇炒山药是不错的推荐，可以起到很好的保健的作用和效果，还能有抗衰的作用，对于降血脂来说有帮助作用，还能有清热解毒去火的作用，日常生活中这道食谱是可以经常吃的。
我们的健康是离不开食物的，食物的不同营养的价值也是不同的呢，青豆大家都吃过的吧，是一种很常见的豆类，也叫豌豆。它的营养物质丰富，如何食用呢，一般炒着吃比较多，来看看这道米笋炒青豆的做法，可以有开胃健脾抗衰的作用和效果，来看看吧。
米笋炒青豆
食疗功效：健脾开胃、抗衰老、明目、降血压
营养价值：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素
适宜人群：一般人群均可食用。尤其是血压比较高的老年人。
禁忌人群：腹胀、尿失禁患者忌食。
玉米笋炒青豆所需材料
主要食材罐装玉米笋、青豆
玉米笋炒青椒的做法
1先将玉米笋洗净，切长条。青豆洗净，煮熟;牛奶、胡椒粉、盐调制成味汁。
2炒锅置火上，倒入黄油，油化后放入玉米笋、盐、清水，炒至玉米笋熟软。
3加入青豆和调味汁，继续煮约8分钟即可。
玉米笋炒青椒的功效与作用
适当食用玉米能增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。青豆能够防止人体致癌物质的合成，减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。给人味觉的享受，还能防癌抗癌，提高免疫力，多食多健康。青豆和玉米一起吃，可以有很好的促进食欲和代谢的作用，对于增强记忆力和促进食欲有好处，而且玉米还可以有润肠通便的作用，对于经常出现的便秘人群来说是不错的选择。
这道米笋炒青豆是不错的美味家常菜哦，可以有补充丰富纤维素的作用，可以有开胃健脾胃的作用呢，补充蛋白质的同时而且还有开胃助消化的作用，适合各类的人群食用，具有生津润燥，还能健脾养胃的功效，大家不妨试试。
世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜排名第三。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃卷心菜有防癌功效。卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。紫圆白菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族。
国家蔬菜工程技术研究中心何洪巨表示，两者同属甘蓝的不同品种，在营养成分上，卷心菜和紫甘蓝没有太大的差别，但相对于卷心菜来说，紫甘蓝还含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。此外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，可煮、炒食、凉拌或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，在操作前，加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色。而卷心菜适于炒、炝等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。 卷心菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的卷心菜抑制率较高，因此秋冬时期的卷心菜可以多吃。购买时不宜多，以免搁几天后，减少营养成分。
我们每天都是需要吃东西的，美食是每个人都非常追求的，美味的食物除了是可以很好的填饱肚子，也是会让我们的味蕾大开，贡菜炒肉片是一道非常不错的家常菜，色泽鲜绿、质地爽口，食疗价值也是很高的，接下来我们就是一起来看看这道菜的制作方法和营养价值是什么吧。
贡菜炒肉片的做法
主料：瘦肉200克，贡菜350克
调料：香菇两片，葱，蚝油，鸡精，盐适量
做法：
1、首先第一步就是先把肉切成片，然后把贡菜切断，将香菇泡发切丝，葱切花；
2、在锅中多倒些油，等到锅里面的油已经有六七成热时，放入肉片滑一下捞出；
3、锅中留少许油，放入葱，香菇爆香，这时真的是香气四溢了好嘛；
4、倒入肉片与贡菜旺火爆炒，最后放入蚝油，鸡精，盐即可。
贡菜是含有营养丰富的蛋白质、果胶以及多种氨基酸、维生素，而且含有我们人体所必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，所以是我们美容的佳品，而且食用这道菜是具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，等功效。肉片是对补充铁最为有益的，还能够很好的提供维生素B12，可以很好的改善贫血。
我们在选择的时候最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。
这道菜是肉嫩菜香，而且还含有丰富的营养价值，我们如果是想要自己很好的动手制作出美味的贡菜炒肉，大家是可以很好的参考上面的做法进行的烹饪，贡菜也是我们生活中非常常见的一种蔬菜，所以是很适合我们家常食用的。
洋葱是最常见的家常菜，洋葱味道辛辣，但是洋葱的使用价值还是很高的，那么你知道那些洋葱的做法呢?下面小编就给大家介绍几款洋葱食谱，可有明显的降血压的作用，而且还可抗衰老，很适合老年人食用，一起来学学吧。
洋葱炒牛肉
1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分。
2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。
4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。
5.捞出沥油。
6.锅中留少许油，大火爆香姜末。
7.转小火，下洋葱牛肉。
8.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可。
培根炒洋葱
1.将培根肉准备好。
2.将平底锅烧热，加适量的玉米油。
3.准备好的紫色的洋葱。
4.将洋葱切成细丝准备好。
5.将培根肉煎好。
6.将洋葱用煎完培根肉的油炒软。
7.煎好的胚根肉装盘子里。
8.将炒软的洋葱也放盘子里。
9.可以吃了，很美的味道。
洋葱炒鸡蛋
1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。
2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。
3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。
6.装碟，撒点葱花更香。
洋葱炒猪肝
1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水。
2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用。
3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。
4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。
烹饪技巧
1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;治疗贫血配菠菜最好;猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
2、猪肝要炒的嫩，一个是不能切的太薄，太薄的话非常容易炒老，还有我常用的一个方法：就是煮开一锅水，关火，把泡好切成片的猪肝迅速投入水中，马上捞起，冲凉沥干再炒，这样处理过的猪肝炒出来就很嫩，你们也可以试试这个办法。
高血压问题是让很多老年朋友非常头疼的一大疾病，虽然这种问题不会直接危害到自身的身份健康安全，但是也非常容易使自身出现头晕，头疼甚至昏迷等一系列问题，会使个人的生活质量大打折扣。尽快的采取有效的方法进行调理是非常有必要的。建议大家在日常可以多吃一些稳定血压的食物来帮助自身达到一个控制血压的目的。
建议大家在日常可以适当的吃一些茄子，茄子是我们大家的日常经常食用的一种蔬菜，茄子可以帮助大家达到一个很好的调理血压的功效，在领略美味的同时就可以帮助自身摆脱肥胖高血压问题的困扰，也可以适当的吃一些菠菜，菠菜炒鸡蛋是大家在日常最常见的一种菜肴，适当的一些菠菜也可以达到一个很好的下气调和，稳定血压的功效，同时也可以达到一个很好的补气血的效果。
出现高血压的问题大家也可以适当的吃一些青菜，青菜中富含非常丰富的纤维素，而且其中富含的独特酸性物质也可以帮助自身达到一个很好的降压的功效，非常适合老年人朋友和妊娠期妇女食用。也可以适当的吃一些南瓜，将南瓜做成南瓜粥每天早晚也用，也可以达到一个很好的控制血压效果。
大家都可以采取食疗的方法来调理自身出现的高血压问题，也千万不要在长时间处于紧张焦虑的情绪之中，或者是长时间生闷气，负面情绪，都可能会加重个人的病情。保持一个平和的情绪也可以大大降低自身出现高血压问题的几率，帮助自身达到一个很好的养生保健的效果，日常面对工作压力也千万不要过分担忧，避免给自身带来不必要的负影响。
今天为大家推荐一道食疗养生的美味佳肴“豆沙小圆子”，这道菜对人体健康好处很多，它能帮助我们润肠通便、降血压、预防结石、解毒抗癌等，大家一起来看看怎样制作吧。
豆沙小圆子
工艺：煮
口味：甜味
菜系：家常菜
功效：补蛋白质
主料：赤小豆 汤圆
辅料：南瓜
调料：冰糖
种类：主食
时期：孕早期
制作时间：90分钟
一、本菜谱的营养成分
热量309千卡蛋白质20.2克脂肪0.6克碳水化合物63.4克膳食纤维7.7克胡萝卜素80微克钙74毫克磷305毫克钾860毫克钠2.2毫克碘7.8微克镁138毫克铁7.4毫克锌2.2毫克硒3.8微克铜0.64毫克锰1.33毫克
二、制作方法
1.赤豆洗净，放入高压锅内，放入冰糖，盖上高压锅盖，等听到嗤嗤声音后，开中小火，15分钟左右即可
2.煮好的红豆放在滤网上擦，即成豆沙泥
3.将小南瓜切出一个盖子， 挖出瓤， 做一个南瓜盅
4.放入高压锅内，等听到嗤嗤的声音后，开中小火，3分钟左右即可
5.水煮开后放入小圆子
6.等小圆子浮起来即可
7.捞起来的小圆子放入凉开水里备用
8.锅中放入豆沙和煮红豆的糖水
9.煮开后放入小圆子
10.搅拌均匀即可
11.蒸熟的南瓜取出，放入豆沙小圆子即可
三、制作提示
过筛的豆沙特别细腻，如果闲麻烦可以不过筛，口感可能不一样，但味道一样的。
四、推荐食用时间
早餐、点心
五、营养解析
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
六、食物相克
红豆+羊肝：一起吃会引起中毒
红豆+羊肚：一起吃会引起中毒，可以用鸡屎白治疗
制作这道豆沙小圆子所需的材料很少，制作工艺也还不算复杂，希望对大家的健康有所帮助。
健康的食物是我们一直以来的追求。而健康的饮食对我们的身体健康是极为有益的。香菇和包菜都是我们平时生活中常饮用的蔬菜。两者都具有一定的营养成分，对我们的身体都是极其有益的。而且包菜吃起来很是香脆爽口，味道极好的，如果将两者结合在一起炒，味道一定会更佳。那么，接下来，让我们跟随小编一起去学习一下制作步骤了。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。多食香菇可以增强人体的免疫力。而多吃包白菜，还可增进食欲。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
香菇炒包菜的做法
主料：
包菜。
辅料：
香菇(干)、葱姜。
调料：
盐、味精、鸡粉、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、包菜洗净后切片备用。
2、香菇用开水发好后洗净、切小一些备用。
3、葱姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入香菇大火煸炒出香味后入包菜。
6、入盐、味精、鸡粉调味。
7、大火煸炒至包菜断生后即成。
相信通过小编的介绍，大家对于香菇炒包菜的做法应该已经了然于心了，那么，就自己动手亲自去尝试一番，一定会喜欢上它的。小编提醒大家，在制作炒包菜时，千万不可过火，因为包菜就算是生的也可以食用，所以炒上顶多一分钟就可以下火了，真是既好吃又不浪费时间的。
目录：
第一章：紫菜的营养价值与食疗作用
第二章：药理作用
第三章：紫菜食谱
我们日常生活中常常会喝紫菜汤，紫菜是富含丰富营养的食物，其药用与食疗价值都很高，接下来小编就为您详细介绍其这些营养价值与功效，及其它的一些保健食谱。
紫菜的营养价值与食疗作用
营养价值
紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫菜（porphyra haitanensis T.J.chang et B.F.Zheng.）、条斑紫菜（p. yezoensis Ueda.）、同紫菜（p. suborbiculata Kjellm. ）、甘紫菜（p. tenera Kjellm.） 等多种野生紫菜的藻体。藻体紫色，一般高1230 厘米，养殖的坛紫菜最长达4 米以上。分布辽宁至广东沿海。
紫菜每百克可食部含水分10.3 克，蛋白质28.2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物48.3 克，钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，胡萝卜素1.23 毫克，维生素B10.44 毫克，维生素B22.07 毫克，尼克酸5.1 毫克，维生素Cl 毫克，碘1.8 毫克。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
营养分析
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
食疗作用
紫菜性味甘咸、寒，入肺经。
具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。
1. 应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2. 用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。
3. 治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。
4. 治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。
药理作用
1．对免疫功能的影响 紫菜多糖有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，3H-TdR掺入量为对照组的2.02倍，3H－UR掺入量为对照组的1.28倍。小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg/kg，连续7d，可显著增加血清中溶血素的含量，其半数溶血值（HC50）为对照组的3.64倍，说明其对体液免疫有增强作用。此外，紫菜多糖还可增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，增加免疫器官重量，对抗环磷酰胺引起的脾脏萎缩，对大鼠红细胞也有明显凝集作用。
2．对心脏的作用 紫菜多糖大鼠十二指肠给药（50mg/kg）有减慢心率的作用，但对心肌收缩力有增强作用，此种作用在给药15min后出现，维持40min左右。
3．对血液系统的影响 紫菜多糖在体内外均有明显的抗凝血作用，并能显著降低家兔全血粘度，血浆粘度，全血还原粘度和血细胞比容等血液流变学指标。但对血沉有增加作用。家兔口服紫菜多糖36mg/kg，可显著延长特异性血栓形成时间（CTFT）和纤维蛋白血栓形成时间（TFT），缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，但对血栓含水量无明显影响。豚鼠口服紫菜多糖56mg/kg可明显缩短代球蛋白溶解时间（ELT），增强纤维蛋白溶酶活力。
4．降血脂作用 小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg/kg对腹腔注射75%蛋黄乳剂0.5ml所引起的高胆固醇血症形成有预防作用。大鼠口服紫菜多糖75mg/kg，连续8d可显著降低因食高脂肪高胆固醇饲料所致高脂血症模型大鼠血清总胆固醇（TC）和三酰甘油（甘油三酯）（TG）的含。y/kg有明显的抗突变作用。此外，紫菜多糖还有促进小鼠血清蛋白质生物合成的作用。
紫菜食谱
紫菜相思卷
原料：紫菜2张、鸡脯肉1/2块、咸蛋黄8个、香肠（或热狗4条、菠菜6两、或香菜1/2把）酒、盐、胡椒粉各少量、面粉1/4杯、水适量、蛋1个。
制作：
1.鸡脯肉切成长条，加少许酒、盐、胡椒粉腌10 分钟。
2.咸蛋黄蒸熟、揉散，做成长条状。
3.香肠或热狗先炸熟，菠菜熟、漂凉、挤干水分。
4.铺上1 张紫菜，上放蛋黄、菠菜、鸡脯肉、香肠（或热狗），卷成圆筒状。
5.紫菜卷沾上面糊，入油锅以小火慢炸至金黄色，取出斜切片，排盘上桌。
紫菜番茄蛋花汤
原料：西红柿、紫菜、鸡蛋。
辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
做法：
1.西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。
2.炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）。
3.大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4.蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
紫菜包饭
原料：糯米、火腿、黄瓜、蛋、沙拉酱、醋、紫菜。
做法：
1.黄瓜一早就切条放醋腌制，一上午就成了传说中的酸黄瓜糯米蒸熟后，倒入适量醋，拌匀放一边凉快蛋打匀放少量油摊成饼，切丝火腿切条，记得上次做的时候用的是肉松，感觉更有风味，不过用火腿清爽一些。
2.准备好竹帘就可以开工了放上紫菜，把糯米饭铺在紫菜上并压平，不过不要太用力，不然紫菜会被压爆的然后涂一层沙拉酱，把火腿、黄瓜、蛋摆上去就行了
3.卷起来的时候尽量压紧，不然容易散架。
总结：通过以上文章的叙述，相信大家都知道了紫菜的营养价值是很高的，那么我们不妨多多食用它吧，营养很高的哦，可以防癌治病还能抗辐射降血压，大家赶快行动起来吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《菜香菇炒包菜——降血压抗癌抗衰老有营养》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“男性养生抗衰老茶”专题。
饮食养生
运动养生
